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Boletín Estadístico Lic Jaime Enrique Quispe Huayta

COLEGIO DE LICENCIADOS EN TURISMO

Consejo Regional de Arequipa

Departamento de Ciencia y Cultura

Informe estadístico de Servicios de Hospedaje en el valle del colca 2008

Licenciado Jaime Enrique Quispe Huayta

0


Director de Ciencia y Cultura

Índice

Pág. Turismo 3Gasto turístico 5Terminología para Estadística hotelera 6Patrimonio 8Resumen de estadísticas para el valle del colca 13

Conclusiones 21Bibliografía 22

1


INTRODUCCIÓN

El turismo es una importante actividad económica debido a su capacidad generadora

de empleo en forma descentralizada.

Además de ser un mecanismo importante para una adecuada distribución de la riqueza

generada en los lugares más alejados de nuestro país, mejorando la calidad de vida de

las comunidades anfitrionas.

Por ello, es fundamental alcanzar una actividad turística competitiva y sostenible que

coadyuve a la consecución de los objetivos nacionales de generación de empleo y

alivio a la pobreza.

Con el fin de alcanzar estos objetivos se ha elaborado un informe anula 2007 sobre la

planta turística (hospedajes) en el valle del colca como una herramienta que

coadyuvará al entendimiento de la demanda existente en dicho lugar.

Y para lo cual podemos mencionar algunos conceptos basicos

TURISMO

2


La palabra turismo ha tenido a lo largo del tiempo varias definiciones de las

cuales podemos decir que es la acción de viajar a un lugar distinto al de residencia

utilizando la infraestructura y la planta turística.

Según la definición da la OMT nos dice que “comprenden todas las actividades

que realizan las personas durante su viaje y estancias en lugares distintos al de su

entorno habitual por un periodo de tiempo consecutivo inferior a un año con fines de

ocio, por negocios y otros”1

Para que pueda existir un turismo es necesario que la persona se encuentre

fuera de su domicilio habitual por un tiempo superior a las 24 horas es decir realizar al

menos una pernoctación en un lugar distinto al de su residencia.

Debemos mencionar que el turismo ha tenido diferentes relaciones con algunas

ciencias como la Historia, Antropología, Educación, Psicología , Geografía, Ecología, etc.

Dentro de la clasificación que tiene el turismo2 podemos mencionar:

Turismo Cultural.

Turismo de Aventura.

Turismo de Negocios.

Turismo Deportivo.

Turismo de Salud.

Turismo Rural.

Ecoturismo.

TURISMO CULTURAL

Es una clase de turismo cuya motivación es el conocimiento,

acercamiento y disfrute de los atractivos culturales tangibles e

intangibles, históricos, naturales, artísticos y sociales. Dentro de los

atractivos culturales mencionamos a los museos, iglesias, casonas,

arquitectura civil pública, etc.

1 OMT Introducción al Turismo, Egraf España 2000 P. 442 Según la clasificación que nos da la OMT

3


El turismo cultural para la OMT “esta basado en las atracciones

culturales que posee el destino ya sean permanentes o temporales,

tales como museos, actuaciones teatrales o musicales orquestas etc o

basados en las características culturales y /o sociales de una población

que dispone de un estilo tradicional de vida de unas características

propias”.3

Según esta definición podemos decir que la OMT hace mención

especial a los museo como parte de los atractivos culturales que son

utilizados para fines turísticos.

VISITANTE

Es la persona que visita un país diferente al de su residencia

habitual por un periodo no mayor al de un año , con fines distintos al

de ejercer una ocupación remunerada en aquel país.

Los visitantes se dividen en dos grupos: los turistas y los excursionistas

TURISTA

“Es el visitantes temporal que permanece por lo menos 24 horas

en el país que visita”4

Debemos de considerar que el turista es la persona que viaja a

un lugar distinto motivado por el placer, la distracción el deporte, la

cultura etc y que no puede realizar actividades lucrativas dentro del

país que visita.

EXCURSIONISTA

“Es toda persona que viaja a un lugar distinto al de su residencia

habitual por un periodo inferior al de 24 horas”5, esto no incluye el

pernocte en la zona de visita y no debe de ejercer actividades

lucrativas en el lugar destino. Están incluidos dentro de esta

3 Citado por la OMT Op. Cit. P. 1374 VILLENA, Carlos. Introducción al Turismo I Teoría y Realidad Peruana. CENTRO GRAFICO E & R SRL Lima 1989 P. 172

5 CABALLERO, Ricardo. Turismo y Medio Ambiente. GREATH Lima 1997 P. 40

4


definición a las personas que viajan en cruceros y solo visitan el lugar

por un tiempo inferior al establecido anteriormente.

EL GASTO TURISTICO

GASTOS DE LOS VISITANTES

Incluye los gastos en bienes y servicios consumidos por los visitantes o

por cuenta de un visitante por y durante sus viajes y estancia en el lugar

de destino.

PAGOS POR TURISMO INTERNACIONAL

En turismo internacional, el gasto del visitante es un ingreso para el país

receptor y un gasto para el país emisor

INGRESO EN DIVISAS POR TURISMO RECEPTOR

Los ingresos por turismo internacional se definen como "los gastos

efectuados en el país de acogida por los visitantes internacionales,

incluido el pago de sus transportes internacionales a las compañías

nacionales de transporte. Deberían incluir igualmente todo pago hecho

por adelantado por bienes/servicios recibidos en el país de destino. En

principio, este apartado debería incluir los ingresos procedentes de los

gastos efectuados por los visitantes del día (excursionistas) excepto

cuando estos gastos sean tan importantes que justifiquen una

clasificación por separado. Se recomienda, que los ingresos por pagos de

pasajes por transporte internacional se clasifiquen por separado".

Los ingresos por pagos de pasajes de transporte internacionales se

definen como "todo pago a las compañías de transporte registradas en

el país, efectuado por los visitantes no residentes, tanto si viajan como si

no al país que contabilice el ingreso".

GASTO EN DIVISAS POR TURISMO EMISOR

Los gastos por turismo internacional se definen como "los gastos

efectuados en el extranjero por los visitantes con destino a otros países,

incluido el pago de sus transportes internacionales a las compañías de

5


transporte extranjeras. En principio, esta partida debería incluir

igualmente los gastos de los residentes que viajan al extranjero como

visitantes del día (excursionistas), excepto cuando estos gastos sean tan

importantes que justifiquen una clasificación por separado. Se

recomienda, igualmente, que los gastos por pagos de pasajes

internacionales se clasifiquen por separado".

Los gastos por pagos de pasajes de transportes internacionales se

definen como "todo pago a las compañías de transporte registradas en

el extranjero por parte de toda persona residente en el país que

contabiliza los gastos".

TERMINOLOGÍA PARA ESTADÍSTICA HOTELERA

CAPACIDAD DE ALOJAMIENTO DE UN ESTABLECIMIENTO

Se mide principalmente por el número de habitaciones y camas que

alquila.

PLAZAS-CAMA OFERTADAS

El número de camas (plazas-cama) ofertadas es el número de camas

dispuestas en las habitaciones ofertadas, contabilizándose una cama

doble como dos plazas-cama. No se incluyen las camas suplementarias

que puedan instalarse a petición del cliente.

En el caso de establecimientos que no estén integrados por

habitaciones, para medir la capacidad se utilizan otras unidades

equivalentes como apartamento, bungalow, espacio para una tienda o

carpa en camping, etc.

NUMERO TOTAL DE PERNOCTACIONES

Se refiere al número total de noches que un viajero permanece en un

alojamiento privado o esta registrado en un centro de alojamiento

colectivo, con independencia de si permanece físicamente en la

habitación o no.

6


TASAS DE OCUPACIÓN

Se miden dos tipos de tasa de ocupación: de habitaciones y de plazas-

cama.

Se distingue entre tasas netas y tasas brutas de ocupación.

Las tasas que calcula el MINCETUR, son las tasas netas de ocupación,

cuyas formulas se detallan a continuación.

TASA NETA DE OCUPACIÓN-(TNO) DE HABITACIONES

Es la tasa de ocupación obtenida con la capacidad hotelera de

habitaciones realmente disponible

TASA NETA DE OCUPACIÓN-(TNO) DE CAMAS

Es la tasa de ocupación obtenida con la capacidad hotelera de camas

realmente disponible

ALOJAMIENTOS

Podemos mencionar todos los tipos de alojamientos que se encuentran y que

forman parte del producto turístico tales como los hoteles, hostales, hospedajes

albergues clasificados y no clasificados que se encuentren en el recurso turístico o en

las inmediaciones de los atractivos turísticos. Podemos mencionar la siguiente

clasificación dada por el MINCETUR6:

o Hotel 1 estrella

o Hotel 2 estrellas

o Hotel 3 estrellas

6 Ministerio de Comercio Exterior y Turismo

7


o Hotel 4 estrellas

o Hotel 5 estrellas

o Hostal 1 estrella

o Hostal 2 estrellas

o Hostal 3 estrellas

o Apart Hotel 1 estrella

o Apart Hotel 2 estrellas

o Apart Hotel 3 estrellas

o Eco lodge

o Alberges turísticos

RESTAURANTES Y AFINES

Dentro de los servicios de restaurantes y afines que integran los productos

turísticos están las cafeterías, restaurantes clubes nocturnos calcificados y no

clasificados que ayudan al éxito de un destino turístico. Y podemos mencionar la

siguiente clasificación:

o Restaurante 1 tenedor

o Restaurante 2 tenedores




o Cafetería 1 taza

o Cafetería 2 tazas

o Cafetería 3 tazas

o Clubes nocturnos

PATRIMONIO

PATRIMONIO CULTURAL

La palabra patrimonio por su mismo origen nos señala el pasado,

es decir la herencia que es recibida por vía paterna y se afirma la

transmisión de una propiedad común sea física o espiritual.

8


El patrimonio cultural de una nación son Los yacimientos, restos

arqueológicos construcciones monumentos lugares documentos

bibliográficos y de archivos, objetos artísticos y testimonios de valor

histórico, expresamente declarados bienes culturales, y

provisionalmente los que se presumen como tales son patrimonio

cultural de la nación independiente mente de su condición privada o

pública. Están protegidos por el estado. La ley garantiza la propiedad de

dicho patrimonio y fomenta conforme a ley. La participación privada en

la conservación restauración exhibición y difusión del mismo, así como

su restitución al país cuando hubiera sido ilegalmente trasladado fuera

del territorio nacional. Lo último que nos indica la constitución no se

cumple en su totalidad cuando los bienes culturales y algunas piezas

arqueológicas son sustraídos, llevados al extranjero y expuestos en

algunos museos Europeos.

Según el Doctor Manuel Osorio en su diccionario de Ciencias

Jurídicas Políticas y Sociales “ Conjunto de obras de arte, Monumentos

Históricos o Literarios que pertenecen a una nación y que son objeto de

protección legal por parte de estado” No solo para efectos de

conservación, sino también para su permanecía dentro del País.7

Dentro de los bienes que se consideran dentro del Patrimonio

Cultural Peruano mencionamos dos, que son Bienes culturales

Inmuebles y los bienes Culturales Muebles.

“Los bienes culturales inmuebles; comprenden todas las obras

de infraestructura edificios conjuntos monumentales acumulaciones de

residuos provenientes de la vida y de la actividad humana que estén

constituidos por bienes de diversa antigüedad y que tengan un valor

arqueológico artístico científico histórico o técnico”8 Estos a su vez

comprenden la protección del suelo y del subsuelo donde se encuentren

localizados. Son bienes culturales inmuebles del estado los

7 URBANO, Enrique. Turismo y Patrimonio, Universidad de San Martín de Porres Lima 2000 P. 568 ARTICULO 4.- legislación Cultural de Perú. Ley N° 24193 del 19.06.85.

9


prehispánicos de carácter arqueológico que hayan sido descubiertos y

los que no han sido descubiertos. Tales como la ciudadela de Machu

Picchu en el Cuzco, el Alto de la Alianza en Tacna el monasterio de Santa

Catalina en Arequipa la Pampa de la Quinua en Ayacucho etc.

“Los templos, las casas y demás construcciones que pertenecen a

la Iglesia o a particulares y que hubiesen sido edificados sobre restos

arqueológicos, conforman una unidad inmobiliaria de carácter privado,

sin perjuicio del derecho de expropiación por el Estado, si fuera

conveniente para su conservación o restauración”9.

Y los bienes culturales muebles son bienes amovibles que son la

expresión o el testimonio de la creación humana, y se clasifican en Pre

Hispánicos , Coloniales y Republicanos como son los Objetos de oro y

plata que pertenecen a los distintas iglesias del país, las momias

ubicadas en las diferentes montañas los cuadros pertenecientes a la

escuela cuzqueña ,retablos armarios , bargueños, armamento de

nuestro pasado histórico, orfebrería cerámica de las distintas culturas

que se localizaron y tuvieron su expansión dentro del territorio peruano

etc.

PATRIMONIO NATURAL

El patrimonio natural está constituido por la variedad de paisajes

que conforman la flora y fauna de un territorio. La UNESCO10 lo define

como aquellos monumentos naturales, formaciones geológicas, lugares

y paisajes naturales, que tienen un valor relevante desde el punto de

vista estético, científico y/o medioambiental. El patrimonio natural lo

constituyen las reservas de la biosfera, los monumentos naturales, las

reservas y parques nacionales, y los santuarios de la naturaleza, también

lo constituyen el hábitat de especies animales y vegetales, muchas de

ellas amenazadas, los lugares naturales o zonas naturales estrictamente

9 ARTICULO 4.- legislación Cultural de Perú. Ley N° 24193 del 19.06.85.10 Organización de las naciones unidas para la educación ciencia y cultura

10


delimitadas, que tienen un valor especial desde el punto de vista de la

ciencia, de la conservación o de la belleza natural.

Podemos mencionar que en el Perú existen 5´830 mil hectáreas

de patrimonio natural, comprendidas en 3 santuarios históricos, 6

santuarios nacionales, 7 parques y 8 reservas. Igualmente, se han

establecido 2 cotas de caza y varios bosques de protección.

PATRIMONIO INMATERIAL

Podemos mencionar que el “Patrimonio inmaterial”11 son

manifestaciones permanentes de un pueblo o una ciudad como la

Música el Folklore la gastronomía así como nuestro patrimonio

bibliográfico y documental expresión del trabajo Científico literario o

Tecnológico tales como los manuscritos e impresos.

RECURSOS TURÍSTICOS

Dentro de los recursos turísticos de pude mencionar el siguiente concepto “Son

la base sobre la que se desarrolla la actividad turística: naturaleza, cultura, historia,

equipamientos para el ocio”12

Los recursos turísticos también se pueden clasificar en13:

Recursos actuales son aquellos que ya están explotados turísticamente

o Recursos potenciales aquellos que puedan ser susceptibles de una futura

explotación

o Recursos básicos aquellos que constituyen el soporte de las actividades que

sustentan los programas de un plan su papel es atraer y fijar la demanda de

una zona por ejemplo una playa o un museo importante en la ciudad de

Arequipa contamos con un museo muy importante como es el Santuarios

Andinos

11 URBANO, Enrique. Op. Cit. P. 5612 Barrera Ernesto turismo rural Pág. 80 13 Vogeler Ruiz Carlos (2000) El mercado turístico: Estructura, operaciones y procesos de producción Editorial Ramón Areces Pag 163

11


o Recursos complementarios son aquellos que no tiene el suficiente poder de

atracción y fijación de la demanda para justificar por si solos la dotación de

infraestructuras y equipamientos puesto que las actividades que generan

producen estancias de muy corta duración y dentro del esquema de

planificación presentan un papel subsidiario contribuyendo a diversificar las

actividades de los turistas que ya se encuentran en la zona

o Recursos naturales son aquellos que existen en el medio ambiente y que son

consumidos con el uso en sentido amplio son bienes procedentes de la

naturaleza no transformada por el hombre en los que se incluyen el aire el agua

el paisaje y la vida silvestre en cuanto son capaces de satisfacer las necesidades

humanas

o Recursos no renovables son aquellas cuya cantidad física no aumenta con el

tiempo de forma significativa así pues con el uso disminuye la cantidad

disponible

o Recursos renovables son aquellos que están disponibles con distintos

intervalos de tiempo el empleo de las fuentes actuales no disminuye la

disposición futura siempre que la tasa de consumo no exceda a la

degeneración.

12


13

RESUMEN DE ESTADISTICAS

DE HOSPEDAJES

DEL VALLE DEL COLCA

http://www.todoarequipa.com/fotos/caylloma/colca/andenerias-colca.html


HOTELES DEL VALLE DEL COLCA

Distrito Cantidad %Callalli 2 1.80% Huambo 2 1.80%Maca 1 0.90%Ichupampa 1 0.90%Lari 1 0.90%Pinchollo 2 1.80%Tapay 18 16.60%Tisco 1 0.90%Chivay 43 39.80%Cabanaconde 9 8.30%Coporaque 2 1.80%Yanque 12 11.10%Lluta 1 0.90%Tuti 1 0.90%Sibayo 10 9.20%San Antonio de Chuca 1 0.90%achoma 1 0.9Total 108 100.00%

14


DISTRITO DE CHIVAY

Chivay Cantidad %Hostales 17 39.50%Hoteles 7 16.20%

No clasificados 19 44.30%Total 43 100

15


DISTRITO DE CABANACONDE

Cabanaconde Cantidad %Hostales 2 22.30%Hoteles 3 33.30%

No clasificados 4 44.40%total 9 100

16


DISTRITO DE COPORAQUE

Coporaque Cantidad %Hostales 0 0.00%Hoteles 2 100.00%


17


DISTRITO DE YANQUE

Yanque Cantidad %Albergues 4 33.40%

Hoteles 3 25.00%No clasificados 5 41.60%

Total 12 100

18


CANTIDAD DE HOSPEDAJES EN EL VALLE DEL COLCA

Hospedajes Cantidad %Clasificados 38 35.20%


19


CANTIDAD DE TRABAJADORES EN EL VALLE DEL COLCA DECLARADOS

Trabajadores Cantidad %Chivay 45 36.50%

Cabanaconde 8 6.50%Coporaque 8 6.50%

Yanque 8 6.50%Lluta 1 0.80%Tuti 1 0.80%

Sibayo 1 0.80%San Antonio de Chuca 1 0.80%

Callalli 1 0.80%Lari 1 0.80%

Maca 1 0.80%Ichupampa 1 0.80%

Huambo 2 1.60%Pinchollo 2 1.60%

Tapay 41 33.40%Tisco 1 0.80%Total 123 100

20


CONCLUSIONES

PRIMERA El valle del colca cuenta con una numerosa oferta hotelera el cual muchas

veces no cubre la totalidad de la capacidad instalada entre el numero de visitantes por

pernoctaciones y las plazas cama ofertadas haciendo que la ocupabilidad promedio sea

muy baja, puesto que muchos hospedajes no manejan un segmento de mercado

establecido como son los hoteles clasificados y categorizados.

SEGUNDA Por la cantidad numerosa de hospedajes no clasificados o también

denominados de carácter familiar no cuentan con un personal estable el cual sea bien

remunerado y que se encuentre en planillas esto debido a que son muy pequeños y

generalmente los utilizan en épocas de fiestas que se realizan en los diferentes pueblos

de valle del colca

TERCERA Una gran cantidad de hospedajes del valle del colca no se encuentran

inscritos en la dirección regional de comercio exterior y turismo (DIRCETUR) ya que

muchos de estos hospedajes o casas rurales obtiene una licencia de la misma

municipalidad, haciendo más vaga la información que maneja el DIRCETUR.

CUARTA Los hospedajes que se encuentran categorizados y son de cadena mantienen

una demanda no estacional por el cual si índice de ocupabilidad se encuentra bajo los

estándares aceptados superiores al 50% +1 que debería de ocurrir con los demás

establecimientos de hospedaje.

21


BIBLIOGRAFIA

o SOSA de la cruz, Clifor. (2000) Los servicios turísticos, cualidades y medición.

Editorial San Marcos Lima Perú

o OMT Introducción al Turismo (2000) , Egraf España

o DE BORJA Luis, CASANOVAS Josep, BOSCH Ramón (2002) El Consumidor

Turístico. Editorial ESIC. España

o VARGAS, Gilbert (1997) Geografía Turística de Costa Rica Editorial EUNED.

Costa rica

o PIÑOLE, Isabel. (1999) Gestión, productos y servicios de las agencias de

viajes. Editorial Ramón Areces. España

o Perspectivas turísticas para el cantón de Vásquez de Coronado (2003)

Publicado por IICA Costa Rica

o PÉREZ Ramírez, Bartolomé. Carrillo Benito, Emilio Desarrollo local: Manual de

uso (2000) Publicado por ESIC Editorial. España

o ADDISON Posey, Darrell. Dutfield Graham. (1996) Más allá de la propiedad

intelectual: Los derechos de las comunidades indígenas y locales a los

recursos tradicionales editorial IDRC

o GARCÍA Téllez Rosa (2006) Políticas de intervención en los centros históricos:

Caso Puebla (1982-2001) editado por BUAP. México

o URBANO, Enrique. (2000) Turismo y Patrimonio. Universidad de San Martín

de Porres. Lima – Perú

22


o WWW.MINCETUR.GOB.PE

23

http://WWW.MINCETUR.GOB.PE/

boletin colitur arequipa

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