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Curso Avícola II UTN 2015

Bioseguridad Avícola


Bioseguridad

• Las medidas de bioseguridad están diseñadas para prevenir y evitar la entrada de agentes patógenos que puedan afectar a la sanidad, el bienestar y los rendimientos técnicos de las aves.


• La bioseguridad operacional como el conjunto de prácticas de manejo que, cuando son seguidas correctamente, reducen el potencial para la introducción y transmisión de microorganismos patógenos y sus vectores a las granjas y dentro de las mismas.


TIPOS DE BIOSEGURIDAD

BIOSEGURIDAD PASIVA • La situación geográfica ( densidad ganadera de la zona, vientos

dominantes, cercanía a humedales , vías de comunicación…)


BIOSEGURIDAD ACTIVA• Control de visitas, • método de eliminación de cadáveres, • eliminación de estiércol, • control de roedores, • control de animales salvajes y domésticos, • Alta calidad de agua y alimento, • programas vacunales,• cerca perimetral• utilización de arcos y pediluvios en

entrada de galpones• control y registro de entrada de personal• utilización de uniformes


Transmisión de enfermedadesEfermedad Insectos Aves Silvestres Roedores Vehiculos Personas Agua Aire Alimento

Newcastle X X X X X X

Inluenza Aviar X X X X

Bronquitis X X X X

Mycoplasma X X X X

Salmonellas X X X X X X

Marek X X X

Colera X X X

Gumboro X X X X


GalpónLocalización: El éxito o fracaso del plan de bioseguridad va a depender del lugar de localización de la granja y de su aislamiento.

• Características del galpón• La correcta orientación de la nave en función del sol

• toda nave debe mantenerse lo más alejada posible de otras naves avícolas.

• Debe estar alejada y aislada de cualquier centro urbano, matadero, basurero, etc.

• Utilización de lotes de la misma edad


• Limpieza y desinfección de la nave

• Evitar la contaminación del pienso

• Control de animales extraños a la explotación

• Control de visitas y de personal ajeno a la granja

• Evitar estrés a las aves

• Controlar los programas de vacunación y medicación de los animales• La granja debe de contar con un cerco perimetral que controle el acceso de la misma


Cómo viajan los microorganismos ? Movimiento de pollos, cajas de huevo, gente, vehículos y equipo entre y dentro de granjas

Pueden ser encontrados sobre manos de la gente, en su pelo, en ropa y sobre los zapatos

Introducción de los pájaros de estado de salud bajo o desconocido

Utilización del equipo de granja compartido y los vehículos que con eficacia no han limpiado y desinfectado

Contacto con bichos y pájaros salvajes

Limpieza insatisfactoria y desinfección de vehículos, cobertizos, artesas de alimentación y otro equipo


Duración de Patógenos en el Medio Ambiente


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