UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

INGENIERIA AGRONÓMICA

DANIEL LEÓN

BIOSEGURIDAD AVÍCOLAAMBATO - ECUADOR

Supervivencia en residuos orgánicos o polvo de microorganismos patógenos responsables de enfermedades en las aves.

BIOSEGURIDAD

Conjunto de prácticas de manejo diseñadas para prevenir la entrada y transmisión de agentes

patógenos.

Objetivos

• Conocer un plan de bioseguridad para una explotación avícola.• Determinar cada una de las etapas dentro de un plan

de bioseguridad avícola.

Importancia de la Bioseguridad

Proporcionará un aumento de la productividad y rendimientos económicos.

Localización

Galpones

Control de Roedores

Limpieza y desinfecció

nControl de

visitas

Vacunación

CompostDeyeccione

s cadáveres,

Tratamiento del agua

El plan de bioseguridad contempla

Localización

Galpones

Control de

Animales extraños

Buen aislamiento, temperatura y humedad óptimas.

insectos (principalmente moscas y mosquitos) , roedores y pájaros.

Vías de acceso, Agua, cercanía a los nichos de mercado.

Limpieza y

desinfección

Control de visitas

Vacunación

Mantenimiento de la granja libre de microorganismos.

Reducir al mínimo las visitas de personal extraño a la granja

Calendario de vacunaciones en función de la zona establecido por el M.V.Z

Compost, Deyeccion

es cadáveres,

Tratamiento del agua

Deyecciones deben cumplir con la normativa vigente incluyendo el registro de descarga en aguas residuales, evitar la contaminación orgánica, generando un producto (abono)

Eliminar la turbidez (cloración, agitado rápido, agitado lento, sedimentación, filtración y desinfección)

LOCALIZACIÓN DE LA GRANJA

Alejada de otras granjas, con vías de acceso, agua potable, entrada

únicamente para la finca.

Cercos en toda la granja

GALPÓN

Disposición del Galpón

sierra

costa

CONTROL DE ANIMALES EXTRAÑOS

Control de moscas

Especial cuidado hemos de tener con los insectos (principalmente moscas y mosquitos) ya que son los principales vehículos transmisores de enfermedades.

Control de roedores

Respecto a las ratas y ratones recordemos que éstos pueden desplazarse hasta 2 Km. El riesgo es por la llegada de roedores procedentes de otras granjas y por la difusión vía pienso contaminado por las heces de los roedores.

LIMPIEZA Y DESINFECCIÓ

N

Limpieza

Limpieza externa e interna del galpón

• Utilizar pediluvios: Al ingresar a la granja o a los galpones se debe hacer uso del tapete sanitario.

CONTROL DE VISITAS

• Restringir la visitas al mínimo y llevar un registro de visitantes.

• Lavado y desinfección de vehículos : Se deben lavar todos los vehículos que ingresen a la granja.

VACUNACIÓN

Almacenar y manejar a 5º C

(NO CONGELAR)

Vías de administración

OCULAR / ORAL

PLIEGUE ALAR

PECHUGA / INTRAMUSCULAR

CUELLO / SUBCUTÁNEA

COMPOSTAJE, MANEJO

DE DEYECCIONES

Y CADAVERES

Compostaje

Eliminación diaria de los desechos sólidos y mortalidades en fosas o composteras.

Como realizar el compostaje

TRATAMIENTO DEL AGUA

Conclusiones

• La instauración de un programa de bioseguridad en una explotación avícola proporcionará un aumento de la productividad de los animales y un aumento en los rendimientos económicos. Así mismo, se verá reducido el uso de determinados antimicrobianos, con lo que estaremos reduciendo los residuos de antibióticos en los huevos y en las canales de los pollos.

• Hay que diseñar un plan de bioseguridad que contemple cada uno de los puntos comentados anteriormente de una forma rutinaria que nos permita controlar y hacer el seguimiento de una forma controlada de todas las medidas de bioseguridad que hemos contemplado.

• Finalmente, decir que los programas de bioseguridad no deben verse jamás como un coste innecesario e impuesto por los técnicos sino como una inversión con una rentabilidad en el corto y medio plazo.

GRACIAS