Objetivos de la clase

Comprueba experimentalmente la existencia de carbohidratos, proteínas, lípidos, vitaminas y minerales.

Diferencia las biomoléculas orgánicas e inorgánicas a través de un cuadro de doble entrada.

¿Cuáles son los tipos de nutrientes y cómo podemos identificar su

presencia en los alimentos?Hipótesis:Si………………………………………………………………………………………………….

Entonces………………………………………………………………………………………..

http://www.juntadeandalucia.es/averroes/manuales/materiales_tic/biomoleculas/mapa_conceptual.html

Carbohidratos

Modelo molecular de la glucosa

Modelo molecular de un lípido

Modelo molecular de una proteína

Aminoácidos

http://goo.gl/Cg2O0M

https://esp.brainpop.com/ciencia/quimica_y_materia/quimica_del_organismo/preview.weml

https://esp.brainpop.com/salud/nutricion/carbohidratos/preview.weml

https://esp.brainpop.com/salud/nutricion/grasas/preview.weml

Completa el cuadro de doble entrada sobre las biomoléculas en tu cuaderno.

Inorgánicas Orgánicas

Definición

Grupos

Ejemplos

Los encontramos en…

Responde las siguientes preguntas en tu cuaderno:

¿Por qué los alimentos envasados deben tener etiquetas con las sustancias que los conforman?

Cuáles son más importantes para los organismos: ¿los bioelementos o las biomoléculas? ¿Por qué?

¿Qué aprendimos?

¿Qué son las biomoléculas? ¿Qué tipos de biomoléculas hemos

estudiado? ¿Por qué son importantes? ¿Qué es diferenciar? ¿Por qué es

importante diferenciar la información? ¿Se logró el objetivo de la clase?

Conclusiones

Las biomoléculas, también llamadas nutrientes, son las moléculas que forman parte de todos los seres vivos y pueden ser orgánicas e inorgánicas. Las consumimos a través de los alimentos y comprobamos su presencia a través de experimentos utilizando indicadores como el lugol, el azul de metileno, el reactivo de Biuret y el nitrato de plata.

EQUIPOS DE EXPERTOS

¿De qué elementos está compuesto?

¿Qué función cumplen en nuestro organismo?

¿En qué grupos se pueden dividir? ¿En qué alimentos los

encontramos?