BIGGERS

Eslogan: Comparte en grande

INTEGRANTES:

- DANIEL CAICEDO BARONA 201152386- CARLOS ALFREDO CAICEDO B. 201156281- JONATHAN S. CORTES RUIZ 201155890- MAYERLY DIAZ PRADO 201152952

BIGGERS es un restaurante de comida rápida, el cual se enfatiza en brindar en sus productos un diseño exclusivo, donde predomina el tamaño, pero sin dejar de lado otros factores importantes como lo son: el sabor, la calidad y el servicio.

La ubicación del local estará en la zona de restaurantes de la Carrera 28 de Palmira, donde cuenta con aproximadamente 96 m2, los suficientes para adecuar 10 mesas con diferente capacidad de clientes, distribuidas de la siguiente manera:

Seis mesas para cuatro personas. Tres mesas para seis personas. Una mesa para diez personas.

Mercado objetivo: Las personas que quieran ir a este restaurante lo podrán hacer, está creado para por menos tres generaciones: abuelos-as, hijos-as y nietos-as, es decir, no tiene restricciones (edad, sexo, etc.).

Menú de BIGGERS: BIGGERS será un restaurante con la capacidad de ofrecer a sus clientes el siguiente menú completamente estructurado:

1. HAMBURGUESAS BIGGERS

Las hamburguesas BIGGERS, se caracterizan por su sabor inigualable, donde se tienen a disposición varias presentaciones, y a su vez se le brinda al cliente diferentes opciones a elegir. El peso de las carnes de res de cada hamburguesa dependerá del pedido del cliente, de acuerdo si es MiniBiggers, Biggers o MegaBiggers. Éstas son las hamburguesas BIGERS que se tienen a la venta:

- HAMBURGUESA BIGGERS CLÁSICA: Es una hamburguesa que cuenta con carne de res, tomate, cebolla, lechuga fresca, porción de papas fritas y salsas.

- HAMBURGUESA BIGGERS CON QUESO: Es una hamburguesa que cuenta con carne de res, tomate, cebolla, lechuga fresca, doble queso mozzarella, porción de papas fritas y salsas.

- HAMBURGUESA BIGGERS ESPECIAL: Es una hamburguesa que cuenta con carne de res, tomate, cebolla, lechuga fresca, queso mozzarella, tocineta, porción de papas fritas y salsas.

1.1 HAMBURGUESAS MINIBIGGERS

Presentación de una Hamburguesa BIGGERS pequeña, con un tamaño para 2 personas. Cantidad de carne de res: ½ lb.

1.2 HAMBURGUESAS BIGGERS

Presentación de una Hamburguesa BIGGERS mediana, con un tamaño para 4 personas. Cantidad de carne de res: 1 lb.

1.3 HAMBURGUESAS MEGABIGGERS

Presentación de una Hamburguesa BIGGERS grande, con un tamaño para 6 personas. Cantidad de carne de res: 1 ½ lb.

2. PERROS BIGGERS

Los perros calientes BIGGERS, se caracterizan por su sabor inigualable, donde se tienen a disposición varias presentaciones, y a su vez se le brinda al cliente diferentes opciones a elegir. El peso de las salchichas de cada perro dependerá del pedido del cliente, de acuerdo si es MiniBiggers, Biggers o MegaBiggers. Éstos son los Perros BIGERS que se tienen a la venta:

- PERROS BIGGERS CLÁSICOS: Es un perro que cuenta con salchichas, queso, papa frita triturada, porción de papas fritas y salsas.

- PERROS BIGGERS CON QUESO: Es un perro que cuenta con salchichas, doble porción de queso, papa frita triturada, porción de papas fritas y salsas.

- PERROS BIGGERS ESPECIALES: Es un perro que cuenta con salchichas, queso, papa frita triturada, tocineta, porción de papas fritas y salsas.

2.1 PERROS MINIBIGGERS

Presentación de un Perro BIGGERS pequeño, con un tamaño para 2 personas. Cantidad de salchichas: 1 Salchicha de 160 gramos

2.2 PERRO BIGGERS

Presentación de un Perro BIGGERS pequeño, con un tamaño para 4 personas. Cantidad de salchichas: 1 Salchicha de 320 gramos

2.3 PERRO MEGABIGGERS

Presentación de un Perro BIGGERS pequeño, con un tamaño para 6 personas. Cantidad de salchichas: 1 Salchicha de 480 gramos

3. SALCHIPAPAS BIGGERS

Las Salchipapas BIGGERS, se caracterizan por su sabor inigualable, donde se tienen a disposición varias presentaciones, y su vez se le brinda al cliente diferentes opciones a elegir. La cantidad de salchichas y papas, las cuales son equitativas, dependerá del pedido del cliente, de acuerdo si es MiniBiggers, Biggers o MegaBiggers. Éstas son las Salchipapas BIGERS que se tienen a la venta:

- SALCHIPAPAS BIGGERS CLÁSICAS: Es una salchipapa que cuenta con salchichas, papas fritas, queso y salsas.

- SALCHIPAPAS BIGGERS CON QUESO: Es una salchipapa que cuenta con salchichas, papas fritas, doble porción de queso y salsas.

- SALCHIPAPAS BIGGERS ESPECIALES: Es una salchipapa que cuenta con salchichas, papas fritas, queso, tocineta y salsas.

3.1 SALCHIPAPA MINIBIGGERS

Presentación de una Salchipapa BIGGERS pequeña, con un tamaño para 2 personas. Cantidad de salchicha y papas fritas: ½ lb cada uno

3.2 SALCHIPAPA BIGGERS

Presentación de una Salchipapa BIGGERS pequeña, con un tamaño para 4 personas. Cantidad de salchicha y papas fritas: 1 lb cada uno

3.3 SALCHIPAPA MEGABIGGERS

Presentación de una Salchipapa BIGGERS pequeña, con un tamaño para 6 personas. Cantidad de salchicha y papas fritas: 1 ½ lb cada uno

4. PIZZAS BIGGERS

Las Pizzas BIGGERS, se caracterizan por su sabor inigualable, donde se tienen a disposición varias presentaciones, y su vez se le brinda al cliente diferentes opciones a elegir. La cantidad de elementos dependerá del pedido del cliente, de acuerdo si es MiniBiggers, Biggers o MegaBiggers. Éstas son las Pizzas BIGERS que se tienen a la venta:

- PIZZAS BIGGERS NAPOLITANA: Es una pizza que cuenta con rodajas de tomate, orégano, queso mozzarella, albahaca y aceite de oliva. Principal: Tomate.

- PIZZAS BIGGERS POLLO Y CHAMPIÑONES: Es una pizza que cuenta con queso mozzarella fundido, pollo y champiñones. Principal: Pollo

- PIZZAS BIGGERS JAMÓN Y QUESO: Es una pizza que cuenta con jamón y queso mozzarella. Principal: Jamón

- PIZZAS BIGGERS HAWAIANA: Es una pizza que cuenta con queso mozzarella, piña y jamón. Principal: Jamón

4.1 PIZZA MINIBIGGERS

Presentación de una Pizza BIGGERS pequeña, con un tamaño de 2 personas. Principal: ½ Libra

4.2 PIZZA BIGGERS

Presentación de una Pizza BIGGERS mediana, con un tamaño de 4 personas. Principal: 1 Libra

4.3 PIZZA MEGABIGGERS

Presentación de una Pizza BIGGERS grande, con un tamaño de 6 personas. Principal: 1 ½ Libra

5. SANDWICHS BIGGERS

Los Sándwich BIGGERS, se caracterizan por su sabor inigualable, donde se tienen a disposición varias presentaciones, y su vez se le brinda al cliente diferentes opciones a elegir. La cantidad de elementos dependerá del pedido del cliente, de acuerdo si es MiniBiggers, Biggers o MegaBiggers. Éstos son los Sándwich BIGERS que se tienen a la venta:

- SANDWICH BIGGERS CLÁSICO: Es un sándwich que cuenta con lechón, jamón, salami, pimienta, pepinillos, queso americano y salsas.

- SANDWICH BIGGERS CORDERO: Es un sándwich que cuenta con cordero de pierna, queso mozzarella, lechuga y salsas.

- SANDWICH BIGGERS MEXICANO: Es un sándwich que cuenta con carne desmechada, chile, queso mozzarella, tomate, guacamole, cilantro, lechuga, nachos, cebolla y salsas.

5.1 SANDWICH MINIBIGGERS

Presentación de un Sándwich BIGGERS pequeño, con un tamaño de 2 personas. Cantidad de carne: 180 gramos

5.2 SANDWICH BIGGERS

Presentación de un Sándwich BIGGERS mediano, con un tamaño de 4 personas. Cantidad de Carne: 360 gramos

5.3 SANDWICH MEGABIGGERS

Presentación de un Sándwich BIGGERS grande, con un tamaño de 6 personas. Cantidad de carne: 540 gramos.

6. TACOS BIGGERS

Los Tacos BIGGERS, se caracterizan por su sabor inigualable, donde se tienen a disposición varias presentaciones, y su vez se le brinda al cliente diferentes opciones a elegir. La cantidad de elementos dependerá del pedido del cliente, de acuerdo si es MiniBiggers, Biggers o MegaBiggers. Éstos son los Tacos BIGERS que se tienen a la venta:

- TACOS BIGGERS CHILI CON CARNE: Es un taco que cuenta con frijol refrito, carne molida, picante, pico de gallo, queso Cheddar, salsas.

- TACOS BIGGERS COLOMBIANOS: Es un taco que cuenta con frijol refrito, chicharrón, pico de gallo, madurito y salsas.

- TACOS BIGGERS RES O POLLO: Es un taco que cuenta con frijol negro, res o pollo, guacamole, picante, pico de gallo y salsas.

6.1 TACOS MINIBIGGERS

Presentación de un Taco BIGGERS pequeño, con 8 porciones de tortillas para 2 personas. Cantidad de carne: ½ Libra

6.2 TACOS BIGGERS

Presentación de un Taco BIGGERS mediano, con 16 porciones de tortillas para 4 personas. Cantidad de carne: 1 Libra

6.3 TACOS MEGABIGGERS

Presentación de un Taco BIGGERS grande, con 24 porciones de tortillas para 6 personas. Cantidad de Carne: 1 ½ Libra

7. PAPAS FRITAS BIGGERS

Las Papas Fritas BIGGERS, se caracterizan por su sabor inigualable, ya sea como acompañante o disfrutar de ellas como pasabocas. La cantidad de papas fritas será siempre la misma. Éstas son las Papas Fritas BIGERS que se tienen a la venta:

7.1 PAPAS FRITAS BIGGERS

Se cuenta con una caja de Papas Fritas BIGGERS, con un peso de 1 lb. de exquisitas papas, acompañas de salsas al gusto.

8. BEBIDAS BIGGERS

Las Bebidas BIGGERS, se caracterizan por su sabor inigualable, donde se tienen a disposición varias presentaciones, y su vez se le brinda al cliente diferentes opciones a elegir. La cantidad de bebidas dependerá del pedido del cliente, de acuerdo si es MiniBiggers, Biggers o MegaBiggers. Éstas son las BIGERS que se tienen a la venta:

- GASEOSAS: Coca-Cola, Pepsi, Quatro, 7-Up, Premio, Colombiana, Manzana, y Uva.

- JUGOS NATURALES: Jugos en agua y en leche de mora, mango, fresa. Además de limonada cerezada.

- CERVEZA: Cerveza Póker, Águila, Club Colombia, Heineken, Miller y Corona.

8.1 BEBIDAS MINIBIGGERS

Presentación de Bebidas BIGGERS pequeñas, con capacidad para 2 personas. Cantidad de bebida: 1 litro.

8.2 BEBIDAS BIGGERS

Cantidad de bebida: 2 litros.

8.3 BEBIDAS MEGABIGGERS

Presentación de Bebidas BIGGERS grandes, con capacidad para 6 personas. Cantidad de bebida: 3 litros.

Decoración: En las paredes se utilizará fotografías de las comidas que se oferten, estas estarán por todo el lugar, en variedad de tamaños, a color y su enmarcación será en madera; los accesorios se buscaran de toda clase, pero deberán ser de gran medida para que vayan con el estilo del lugar, y así mismo todo lo relacionado con la comida como cubiertos, vasos, pitillos y platos será parte de esta decoración.

Las paredes serán estucadas y pintadas de color amarillo, ya que es un color llamativo y alegre; las mesas serán de madera con asientos del mismo material, tres televisores LCD de 32 pulgadas ubicados de manera estratégica, el piso de color blanco con cerámica de tamaño grande, el techo será de color blanco con lámparas de luz blanca y las puertas serán metálicas y corredizas de color café.

Horario: Biggers es un restaurante de comidas rápidas que se podrá encontrar abierto todas las noches del año; entre las 5:00 pm y las 11:30 pm entre semana, y sábados, domingos y festivos entre las 5:30 pm y las 02:00 am. Este horario es pensado en el público, debido que este lugar también propicia un espacio de esparcimiento familiar y amistoso para alejarse un poco de la rutina. Además en este horario nadie podrá tener excusa para perderse de esta experiencia única.

Empleados: En la parte de los empleados habrán dos personas que siempre deberán estar allí que son el administrador y la cocinera principal, pero también se contaran con otros cinco empleados, alguien que soporte ayuda en la cocina fines de semana y festivos, y cuatro meseras que se rotaran sus turnos según les favorezca. Se asignaran dos meseras de lunes a viernes y tres sábados, domingos y festivos. Para el perfil de estas cinco personas se buscaran personas jóvenes, simpáticas emprendedoras que preferiblemente estudien, debido que esto muestra un comportamiento emprendedor que representa enormemente los ideales de Biggers.

Distribuidores

Alimentos Cárnicos S.A.S: Esta empresa cuenta con productos como, carnes para Hamburguesa, mortadelas, jamón, salchichas, salchichones. Esta comercializadora tiene a su las siguientes marcas: Rica y Cunit. Ubicación: Yumbo Valle del cauca.

La Recetta: Es una compañía comercializadora del Grupo Nutresa y Alpina con sede en Yumbo valle del Cauca, que ofrece en forma especializada soluciones integrales y a su disposición:

o Papa Francesa Farm Friteso Productos alpina (Crema de leche, leche en bolsa, compoto…)o Productos (chorizo grande, chorizo mediano, carne para hamburguesa,

palitos de queso para hornear, salchicha manguera, salchicha mediana…)o Atún Rallado en agua Alamaro Aceite Alegríao Productos Fruco (Salsa de tomate, salsa de mayonesa)o Productos Jumbo ( Papel Higiénico, toalla de baño desechable, servilletas,

jabones)o Arroz Blanco Caribeo Endulzante sin calorías Splendao Huevos Santa Anita AAAR

o El Rey ( Ablanda carnes, ajo bicarbonato, canela, color, comino, cúrcuma, curry

o Cristales de Sal Refisal Premiumo Aluminio Domingo Circular (bolsa de aluminio, bandeja de aluminio,

salsina, tomillo…) El cometa (Panaderia): "En Pan Hamburguesa le ofrecemos en tamaño pequeño,

mediano y grande" ubicada en Bogotá DC. Panadería la Leal Coca Cola Postobon Zarpollo Pollo bucanero Carvajal empaques S.A

LHM dedicada a la comercialización de frutas y verduras de alta calidad en Antioquia.

REQUISITOS LEGALES PARA LA CONSTITUCIÓN DE BIGGERS COMO RESTAURANTE DE COMIDAS RÁPIDAS

La Cámara de Comercio de Cali brinda la siguiente guía para la creación de una empresa en territorio nacional.

Documento de constitución Seleccione el tipo de sociedad a constituir Compromisos con el Registro Mercantil Compromisos para funcionar y operar legalmente Compromisos con el Estado

Documento de constitución

Por regla general las sociedades civiles y comerciales se constituyen por escritura pública, que debe contener los requisitos del artículo 110 del código de comercio.

Sin embargo, la ley 1014 de 2006, permitió la creación de sociedades comerciales por documento privado, siempre que al momento de su constitución cuenten con menos de 10 trabajadores y/o con activos totales, excluida la vivienda, inferiores a 500 SMLMV. Cuando se realicen aportes de bienes inmuebles, deberán necesariamente constituirse  por escritura pública.

A su vez, la ley 1258 de 2008, creo las sociedades por acciones simplificadas, que son sociedades de naturaleza comercial que se crean por acto unilateral o por contrato que conste en documento privado. Cuando los activos aportados comprendan bienes cuya transferencia requiera escritura pública, la constitución se efectuará también cumpliendo dicha formalidad.

En el sitio virtual de la cámara de comercio se encuentran los requisitos para:

Constituir una sociedad por escritura pública Constituir una sociedad por documento privado de acuerdo con la ley 1014 de

2006, reglamentada por el Decreto 4463 de 2006 Constituir una sociedad por acciones simplificada

Selección de Sociedad

Persona Natural: “Son personas todos los individuos de la especie humana, cualquiera que sea su edad, sexo, estirpe o condición” (Art.74 Código Civil). Una persona natural puede inscribirse como comerciante ante la Cámara de Comercio, ejecutar actividades dirigidas a la producción de bienes y/o servicios, con el fin de obtener una utilidad, producto de su venta y comprometerse con terceros, adquiriendo derechos y obligaciones.

Persona Jurídica: Son sujetos que por ficción jurídica son capaces de ejercer derechos, contraer obligaciones y ser representadas judicial y extrajudicialmente. Son de dos clases:

Las personas jurídicas de derecho público; como la nación y sus entidades descentralizadas.

Las personas jurídicas de derecho privado; como las compañías, fundaciones, asociaciones y corporaciones.

Empresa: “El Artículo 25 del Código de Comercio, la define como “toda actividad económica organizada para la producción, transformación, circulación, administración o custodia de bienes, o para la prestación de servicios”.

Sociedad Comercial: Es un contrato, a través del cual dos o más personas se comprometen a hacer aportes en dinero, especie o trabajo; con el objetivo de destinarlos a formar una persona jurídica diferente a cada uno de sus integrantes, cuyo fin es repartirse las utilidades obtenidas con la actividad de la empresa. En nuestro país, según la constitución, se garantiza la libertad de asociación; se les permite a los particulares constituir compañías, asociaciones y fundaciones, mientras no sean contrarias a la moral o al orden legal.

Sociedad por Acciones Simplificada para el Caso de Biggers

La Sociedad por Acciones Simplificada, creada en la legislación colombiana por la ley 1258 de 2008, es una sociedad de capitales, de naturaleza comercial que puede constituirse mediante contrato o acto unilateral y que constará en documento privado. El documento de constitución será objeto de autenticación de manera previa a la inscripción en el registro mercantil de la Cámara de Comercio, por quienes participen en su suscripción. Dicha autenticación deberá hacerse directamente o a través de apoderado.

Cuando los activos aportados a la sociedad comprendan bienes cuya transferencia requiera escritura pública, la constitución de la sociedad deberá hacerse de igual manera e inscribirse también en los registros correspondientes.

Una vez inscrita en el registro mercantil, formará una persona jurídica distinta de sus accionistas.

Para efectos tributarios, se rige por las reglas aplicables a las sociedades anónimas.

Las acciones y demás valores que emita la S.A.S no podrán inscribirse en el Registro Nacional de Valores y Emisores ni negociarse en bolsa.

Requisitos para constituir una S.A.S.:

Nombre, documento de identidad, domicilio de los accionistas (ciudad o municipio donde residen).

Razón social o denominación de la sociedad, seguida de las palabras “sociedad por acciones simplificada”, o de las letras S.A.S.

El domicilio principal de la sociedad y el de las distintas sucursales que se establezcan en el mismo acto de constitución.

El término de duración, si éste no fuere indefinido. Si nada se expresa en el acto de constitución, se entenderá que la sociedad se ha constituido por término indefinido.

Una enunciación clara y completa de las actividades principales, a menos que se exprese que la sociedad podrá realizar cualquier actividad comercial o civil, lícita. Si nada se expresa en el acto de constitución, se entenderá que la sociedad podrá realizar cualquier actividad lícita.

El capital autorizado, suscrito y pagado, la clase, número y valor nominal de las acciones representativas del capital y la forma y términos en que éstas deberán pagarse.

La forma de administración y el nombre, documento de identidad y las facultades de sus administradores. En todo caso, deberá designarse cuando menos un representante legal.

Sociedades de Responsabilidad Limitada

“En las compañías de responsabilidad limitada los socios responderán hasta el monto de sus aportes. En los estatutos podrá estipularse para todos o algunos de los socios una mayor responsabilidad o prestaciones accesorias o garantías suplementarias, expresándose su naturaleza, cuantía, duración y modalidades” (Art. 353 Código de Comercio).

“Los socios no excederán de veinticinco. Será nula de pleno derecho la sociedad que se constituya con un número mayor. Si durante su existencia excediere dicho límite, dentro de los dos meses siguientes a la ocurrencia de tal hecho, podrá transformarse en otro tipo de sociedad o reducir el número de sus socios. Cuando la reducción implique disminución del capital social, deberá obtenerse permiso previo de la superintendencia, so pena de quedar disuelta la compañía al vencerse el referido término” (Art. 356 Código de Comercio).

Compromisos con el Registro Mercantil

Por disposición legal los comerciantes están obligados a matricularse en el Registro Mercantil que llevan las Cámaras de Comercio, así como inscribir todos los actos, libros y documentos respecto de los cuales la ley exija esa formalidad.

Para efectos de la matricula los empresarios deben presentar los siguientes documentos:

Empresarios Persona Jurídica

Las personas jurídicas deberán cumplir con los siguientes requisitos:

Verificar que no figure matriculada otra sociedad o establecimiento de comercio con un nombre idéntico. Lo puede verificar en las terminales de auto consulta dispuestas en los Centros de Atención Empresarial CAE de la Cámara de Comercio de Cali o a través de la dirección en Internet www.ccc.org.co.

Diligenciar el formulario de Registro Único Empresarial, suministrando en forma exacta los datos solicitados. El formulario debe estar firmado por el representante legal y deberá ser presentado personalmente o enviarlo con reconocimiento de firma y contenido ante notario.

Diligenciar el Formulario RUT y hacer presentación personal del mismo ante el funcionario de la Cámara de Comercio o ante notario, si es un tercero quien realiza el trámite.

Diligenciar el formulario adicional de registro con otras entidades para el establecimiento de comercio.

Enviar copia auténtica del documento de constitución. Tenga en cuenta que si se aportan bienes inmuebles, deberá hacerse por escritura pública.

Presentar todos los documentos anteriormente mencionados en cualquier sede de atención al público de la Cámara de Comercio de Cali y cancelar los derechos de inscripción a que hubiere lugar.

Diligenciar el formato de solicitud de registro de libros de registro de socios o accionistas y libro de actas de junta de socios o asamblea, indicando el nombre de la sociedad, EAT o Empresa Unipersonal, el destino de cada libro y el número de hojas útiles debidamente firmado por el representante legal y presentado personalmente o con reconocimiento de firma y contenido ante notario.

Matrícula de una Sucursal

Cuando se trata de una sucursal de una sociedad o empresa unipersonal se debe cumplir con los siguientes requisitos:

Verificar que no figure matriculada otra sociedad o establecimiento de comercio con un nombre idéntico. Lo puede verificar en las terminales de auto consulta dispuestas en los Centros de Atención Empresarial CAE de la Cámara de Comercio de Cali o a través de la dirección en Internet www.ccc.org.co.

Diligenciar el formulario de Registro Único Empresarial, suministrando en forma exacta los datos solicitados.

Diligenciar el formulario adicional de registro con otras entidades. Enviar copia auténtica del acta donde conste la decisión del órgano competente

que ordenó la apertura de la sucursal, la designación del representante legal y las facultades de éste. La aceptación del nombrado puede venir incorporada al acta, o en documento separado suscrito por el mismo.

Matrícula de una Agencia

Verificar que no figure matriculada otra sociedad o establecimiento de comercio con un nombre idéntico. Lo puede verificar en las terminales de auto consulta dispuestas en los Centros de Atención Empresarial CAE de la Cámara de Comercio de Cali o a través de la dirección en Internet www.ccc.org.co.

Diligenciar el formulario de Registro Único Empresarial, suministrando en forma exacta los datos solicitados.

Diligenciar el formulario adicional de registro con otras entidades.

Enviar copia auténtica del documento privado o del acta donde conste la decisión del órgano competente que ordenó la apertura de la agencia, la designación del administrador y las facultades de éste. La aceptación del nombrado puede venir incorporada al acta, o en documento separado suscrito por el mismo.

Presentar todos los documentos anteriormente mencionados en cualquier sede de atención al público de la Cámara de Comercio de Cali y cancelar los derechos de inscripción a que hubiere lugar.

Compromisos para funcionar y operar legalmente

Permiso ambiental ante el DAGMA. Cuando la empresa produzca algún tipo de impacto ambiental. Calle 10 Norte No. 9N – 07, Barrio Juanambú. Teléfonos: 6605708 – 6605751.

Pago de derechos de autor SAYCO Y ACINPRO. Cuando el establecimiento ejecuta públicamente obras musicales causantes del pago por derechos de autor (Ley 232 de 1995, Artículo 2º. Literal c) Av. 5 Norte No. 19 – 04 Of.301. Teléfono: 667444 Cali. http://www.saycoacinpro.org.co/

Registro ante el INVIMA. Si la empresa va a fabricar o comercializar alimentos (Ley 399 de 1997). Mayor información www.invima.gov.co

Registro Nacional de Exportadores ante el Ministerio de Comercio Exterior. Si la empresa va a exportar sus productos. http://www.mincit.gov.co/publicaciones.php?id=16267

Compromisos con el Estado

Algunos de los impuestos que los empresarios están obligados a pagar en el ejercicio de sus actividades mercantiles, son:

Impuesto sobre la Renta y Complementarios. Impuesto de Valor Agregado IVA. Retención en la Fuente. Impuesto de Industria y Comercio. Impuesto de Timbre. Gravámenes a movimientos financieros.

Fuente: Cámara de Comercio Cali, (http://www.ccc.org.co/)

Para constitución de Biggers se debe tener en cuenta las normas expedidas por la ley para el manejo de alimentos.

Normatividad Alimentos

LEY 9 DE 1979 DECRETO 3075 DE 1997 DECRETO 1500 DE 2007 (CARNES) DECRETO 2838 Y 616 DE 2006 (LACTEOS) DECRETO 561 DE 1984 (PRODUCTOS DE LA PESCA Y DERIVADOS) DECRETO 1575 DE 2007 (SIST. PROTECCIÓN Y CONTROL DE LA CALIDAD

AGUA PARA CONSUMO HUMANO)

RESOLUCION 2115 DE 2007 (CARACTERISTICAS CALIDAD DE AGUA) RESOLUCION 5109 DE 2005 Y 288 DE 2008 (ROTULADO DE PRODUCTOS) RESOLUCION 779 DE 2006 (PANELA) RESOLUCION 604 DE 1993 (VENTAS DE ALIMENTOS EN VIAS PUBLICAS) Y DEMAS NORMAS REGLAMENTARIAS

Fuente: Alcaldía de Medellín (http://www.medellin.gov.co/)

BIGGERS

A continuación se presentaran diez preguntas, por lo que se solicita que conteste de la mejor manera posible.

1. Cuando va a un restaurante, ¿Qué es lo más importante? (Seleccione dos opciones).a) Apariencia del negocio.b) Atención al cliente.c) Cantidad de comida.d) Precios.e) Sabor de la comida.f) Otro. Cual____________________.

2. Cuando sale a comer, ¿Qué tipo de comida acostumbra consumir?a) Pastas.b) Gourmet.c) Rápida.d) Mar.e) Otro. Cual____________________.

3. En promedio, ¿Con cuántas personas acostumbra a salir?a) Una.b) Entre dos y tres.c) De cuatro a seis.d) Más de seis.

4. ¿Qué tan a menudo consume comidas rápidas?a) Menos de una vez al mes.b) Entre dos y tres veces al mes.c) Una vez a la semana.d) Más de una vez a la semana.

5. Al consumir una hamburguesa generalmente ______.a) Deja parte.b) Queda satisfecho.c) Queda con hambre.d) No consume hamburguesa.

6. ¿Iría a un restaurante a consumir un perro, Hamburguesa, Taco, salchipapas…, de gran tamaño?

a) Sí.b) No.

7. ¿Qué tan a menudo iría a un restaurante de este tipo?a) Menos de una vez al mes.b) Entre dos y tres veces al mes.c) Una vez a la semana.d) Más de una vez a la semana.

8. ¿Usted compartiría con sus amigos, familia, novio(a), una de estas comidas rápidas la cual está diseñada para este número de personas?

a) Sí.b) No.

9. Generalmente, ¿Con que bebida suele acompañar las comidas rápidas?a) Cerveza.b) Gaseosas.c) Jugos.f) Otro. Cual____________________.

10. ¿Qué alimento le gustaría consumir en un restaurante que brinde este enfoque de tamaño?_______________________________________________________.