Nombre de la empresa: Sodiam

Slogan: Hasta que el cuerpo aguante.

Significado:

So – Sociabilización

Di - Diversión

Am – Amabilidad

¿Quiénes somos?

Estamos formados por un personal capacitado y con experiencia en su puesto laboral

especialistas en diferentes aéreas de atención al cliente nuestro conocimiento y experiencia

están en su disposición con total compromiso y entrega para que en su momento sea único

especial e inolvidable

Objetivo: Ser totalmente reconocidos y competente, traer la atención de nuestros clientes, lograr una buena acreditación y reconocimiento de ellos, que los mismo tengan fe en nuestros servicios y tengan gusto por nuestros productos y negocio, que se sientan identificados que cuando nos visiten se sientan parte de nosotros y a la ves contar con el favoritismo de estos.

Misión: brindar un sitio atractivo y exclusivo con horarios extendidos y de un buen ambiente ofreciendo a nuestros visitantes una atmosfera alegre y de distracción acompañada de nuestros productos de calidad, música, selecta y un excelente servicio de primera. Un lugar donde los clientes deseen regresar, donde buscamos generar seguidores y cliente nueva para que nos conozca y que nos recomienden. Como dice nuestro slogan: “HASTA QUE EL CUERPO AGUANTE ”

Visión: ser líderes en el mercado local reconocidos como el mejor bar del distrito federal y crecer atreves de franquicias en la Latinoamérica, llevando nuestro plan de trabajo y experiencias a mercados internacionales, conservando nuestras fortalezas y ampliando nuestras alternativas de mejorar para mantener la atracción y preferencia de nuestros de nuestros clientes proyectando un crecimiento constante

Valores: -Respeto -Sinceridad -Responsabilidad -Eficacia

-Amistad -Lealtad -Humildad -Empatía

¿Como llegar?

Eje 2 Pie. FlorenciaCol. RomaDel. Gustavo amadero.

BARSODIAM

¡Visítanos pronto!- Nuevas ofertas- Mejor servicio

Eje 2 Pie. FlorenciaCol. RomaDel. Gustavo amadero

¡Contáctanos!

Tel. 55-76-13-89-24

Organigrama del BAR

Director general

 

R.R H.H. DESPACHO CONTABLE GERENTE GENERAL

 

A todo el personal Encargado de la caja Bartender

Vendedores (meseros)

Limpieza

Seguridad

Expedientes

Reglamento interno

1.-Las faltas se les descontaran del sueldo 2.- El empleado deberá justificar sus faltas y sus retardos ya que tres retardos

equivaldrá a una falta y no se le pagara el día 3.-Si el empleado falta tres veces se ira una semana de descanso sin goce de

sueldo. 4.-No se le permitirá la entrada al personal en estado de ebriedad o

intoxicación por otras sustancias. 5.-Los empleados no podrán consumir nada del establecimiento dentro del

horario de trabajo. 6.-No nos haremos responsables de las acciones de los trabajadores fuera del

horario de trabajo . 7.-El personal siempre tendrá que portar su uniforme dentro del horario de

trabajo de lo contrario será tomado como un retardo. 8.-Dentro del horario laborar no se le permitirá a ningún trabajador establecer

ningún tipo de relación amorosa con las compañeras/os de trabajo o con los clientes del establecimiento ya que podría afectar al mismo, de lo contrario serán cambiados a otra area y si son sorprendidos en el acto dos veces serán despedidos.

Sueldo de los empleados

Puesto Nombre del empleado Sueldo

Directora general Adriana Navarro Varela $12,900

Gerente de R.H Josadec Hernandez Aguirre $12,000

Gerente general Abigail Flores Garciacano $10,000

Limpieza Pamela Chavez del Sol $3,600

Contador Fausto Cabrera Flores $9,000

Seguridad Sebastian Mendoza Tellez $7,000

Bartender Josadec Hernandez Aguirre $5,000

Bartender Adriana Navarro Varela $5,500

Mesero o Vendedor Miguel Angel Lopez Dias $4,800+ propinas

Mesero o vendedor Karla Aguilar Rubio $4,800+propinas

Total $36,100

Tabla de precios de las bebidas e ingredientes

Bebida Costo por botella Volumen de producto Costo

Vodka $180 2 cajas de 20 botellas $3,060

Tequila $175 2 cajas con 20 botellas $2,975

Brandi $200 2 cajas con 20 botellas $3,400

Ron $230 2 cajas con 20 botellas $3,910

Anis $100 2 cajas con 20 botellas $1,700

Wiski $250 2 cajas con 20 botellas $4,250

Vino tinto $150 2 cajas con 20 botellas $2,550

Vino blanco $170 2 cajas con 20 botellas $1,990

Cerveza de barril $2,000 5 barriles grandes $8,000

Vino blanco $160 2 cajas de 20 botellas $2,000

Ron $120 2 cajas de 20 botellas $4,656

Jugo de piña $100 1 caja con 15 $1,275

Crema de coco $20 1 caja 20 tetrapacks $340

Cerveza $30 2 cajas con 100 botellas $2,400

Leche evaporada $12 1 caja con 20 latas $216

Ginebra $350 2 cajas con 20 botellas $5,600

Jarabe de granadina $150 1 caja con 20 botellas $2,550

Vermut $260 1 caja con 20 botellas $4,420

Aceitunas $50 1 caja con 20 embaces $850

Cerezas $70 2 botes grandes $140

Piñas en almíbar $25 1 caja con 20 latas $500

Bolsa grande de hielo $20 30 bolsas $480

Total: $4,749 total: $57,062

Costo de refrescos, cervezas, botanas e ingredientes

Refresco Costo por pieza Cajas o números de piezas Costo

Pepsi $8 2 cajas con 12 piezas cada caja

$164

Miranda $8 2 cajas con 12 piezas cada caja

$164

Coca $8 2 cajas con 12 piezas cada caja

$164

Agua mineral $8 2 cajas con 12 piezas cada caja

$164

Limón $10 el kilo 3 kilos $30

Naranja $80 por costal 2 costales $160

Pepitas $5 por pieza 50 piezas $225

Cacahuate $5 por pieza 50 piezas $225

Papas $50 por kilo 3 kilos $150

Chicharrón $16 por bolsa 25 bolsas $400

Salsa valentina $27 por botella de L 4 botellas de L $108

Salsa botonera $27 por botella de L 4 botellas de L $108

Cerveza corona $10 por pieza 2 cajas con 24 botellas cada una

$384

Cerveza victoria $10 por pieza 2 cajas con 24 botellas cada una

$384

Cerveza indio $10 por pieza 2 cajas con 24 botellas cada una

$384

Total: $3,214

Costo de las herramientas

Herramienta Costo por pieza Numero de piezas que se necesitaran

Costo total

Vasos chicos 96 X $100 350 $338

Vasos medianos 98 X $100 400 $392

Vasos grandes 98 X $100 200 $196

Martineras 50 x $25 400 $800

Caballitos 65 x $100 400 $260

Tarros de cerveza 100 x $150 500 $750

Copas 50 x $80 250 $2,000

Pistola de cerveza $300 2 $600

Adornos $40 100 $4,000

Mesas $400 12 $4,800

Sillas $150 130 $14,500

Coctelera $200 4 $800

Palillos 1 cajita con 20 piezas = $30 1 millar $600

Cámaras de seguridad $1,000 6 $6,000

Refrigeradores 10,000 4 $40,000

Total: $76,036

Remodelación del local

Costo

Remodelación de pisos y paredes $7,000

Pintura $1,500

Remodelación de baños $5,000

Electricidad $2,000

Agua $1,000

Tuberías $3,000

Instalación de cámaras $1,500

Total: $21,000

GASTOS TOTALES

Remodelación del local $21,000

herramientas $76,036

Costo de las botellas e ingredientes $57,062

Sueldo de los empleados $36,100

Renta $12,500

Costo de refrescos cervezas e ingredientes

$3,214

Total requerido $205,212