b o le t ín s e m a n a l fa e n a

10/18/2021 Carátula

1/1

Faena Est Ovinos

Boletín semanal Faena Información referida al Cifras primarias 2020 - 2021

16/10

Faena Est Bovinos

Faena Bovinos Faena Ovinos

10/18/2021 Faena - Bovinos

1/1

FILTROS

Información actualizada al de cada año16/10

DATO SEMANAL10/10/2021 al 16/10/2021

50.143

Evolución Semanal de Faena

10 mil

20 mil

30 mil

40 mil

50 mil

60 mil

Semanas

Cab

ezas

10 20 30 40 50

2019 2020 2021

.

BOVINOS

2019

Cabezas

2020

Cabezas

Var (%)

2021

Cabezas

Var (%)

Novillo

Novillo 2 4d

Novillo 6d

Novillo 8d

Novillo dl

Terneros

Toros

Vaca

Vaca 6d

Vaca 8d

Vaquillona

821.423

326.328

168.248

264.129

62.718

8.524

26.948

693.984

56.293

637.691

236.380

716.882

337.410

123.068

181.760

74.644

6.288

21.906

547.627

46.008

501.619

213.504

-12,7

3,4

-26,9

-31,2

19,0

-26,2

-18,7

-21,1

-18,3

-21,3

-9,7

999.876

506.886

162.215

204.855

125.920

10.811

28.923

755.530

58.905

696.625

248.301

39,5

50,2

31,8

12,7

68,7

71,9

32,0

38,0

28,0

38,9

16,3

Total 1.787.259 1.506.207 -15,7 2.043.441 35,7

Participación (%) por Categoría

0% 20% 40% 60% 80% 100%

2019

2020

2021

46%

48%

49%

39%

36%

37%

13%

14%

12%

Novillo Terneros Toros Vaca Vaquillona

Mes

Seleccionar todo Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct

FAENA BOVINOS

INICIO

10/18/2021 Faena - Ovinos

1/1

FILTROS

.

OVINOS

2019

Cabezas

2020

Cabezas

Var (%)

2021

Cabezas

Var (%)

Borregos

Capones

Carneros

Corderos

Ovejas

34.167

70.313

4.044

260.766

133.078

24.389

92.992

3.344

285.547

131.638

-28,6

32,3

-17,3

9,5

-1,1

38.469

120.721

7.210

468.709

310.788

57,7

29,8

115,6

64,1

136,1

Total 502.368 537.910 7,1 945.897 75,8

Participación (%) por Categoría

0% 20% 40% 60% 80% 100%

2019

2020

2021

7% 14%

17%

13%

52%

53%

50%

26%

24%

33%

Borregos Capones Carneros Corderos Ovejas

Evolución Semanal de Faena

0 mil

20 mil

40 mil

60 mil

Semanas

Cabe

zas

10 20 30 40 50

2019 2020 2021

37.598Mes

Seleccionar todo Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct

FAENA OVINA

INICIO

DATO SEMANAL10/10/2021 al 16/10/2021

16/10Información actualizada al de cada año

10/18/2021 Faena - Est Bovinos

1/1

Información actualizada al

FILTROS

2021BOVINOS

NovilloCabezas

TernerosCabezas

TorosCabezas

VacaCabezas

VaquillonaCabezas

TotalCabezas

%

FRIGORIFICO TACUAREMBO S AFRIGORIFICO CANELONES S AFRIGORIFICO LAS PIEDRAS S AONTILCOR SOCIEDAD ANONIMAPULSA SAESTABLECIMIENTOS COLONIA S ABREEDERS PACKERS URUGUAY SAINALER S.A.FRIGORIFICO SAN JACINTO NIREA S ACHIADEL S ABILACOR SOCIEDAD ANONIMACOPAYAN S.A.SIRSIL S AERSINAL SOCIEDAD ANONIMAFRIGORIFICO CASA BLANCA S.A. FRICASSALORSINAL S ASOMICAR SOCIEDAD ANONIMASUCESION CARLOS SCHNECK S.A.ARROYAL SOCIEDAD ANONIMASIMPLIFY S AOFERAN S.A.MATADERO MERCEDES S.A.CRAVEA LEMA MIRIAM ZULMAFRIGOCERRO SOCIEDAD ANONIMAFRIGORIFICO CUAREIM LIMITADAMATADERO LOS OLIVOS S CCABRERA ROCHA GERARDO ERISONLUCHASOL S AINTENDENCIA DE ARTIGAS

1.8852.0622.9792.0012.1082.1551.9121.7261.5921.046

808511448226300181381763449

9 1117 2

1288

7533

5482239

6328498

191221254

98121757

102

2.6972.1301.1221.1551.5971.269

9281.120

726834942802

1.0014057077572863407445

451428457

1.05529052149542849917420122640

4862583142833

146142

5.0964.7024.5824.2214.0593.9803.3843.2842.8362.0661.9721.5641.4931.3431.2851.269700456339271

10,2%9,4%9,1%8,4%8,1%7,9%6,7%6,5%5,7%4,1%3,9%3,1%3,0%2,7%2,6%2,5%1,4%0,9%0,7%0,5%

108384259

50251221

1

70 11122

22

5328

5011

1018296

2219

83157559

356042144

264196168168155120745046

0,5%0,4%0,3%0,3%0,3%0,2%0,1%0,1%0,1%

Total 22.790 343 651 19.228 7.131 50.143 100,0%

Semana al...

16/10/2021

Mes

Todas

0%

20%

40%

60%

80%

100%

2021

45%

38%

14%

Novillo

Terneros

Toros

Vaca

Vaquillona

FAENA BOVINOS SEMANAL| ESTABLECIMIENTOS

INICIO

* Para seleccionar meses marque "Seleccionar

todo" en el filtro Semana.

16/10

Cantidad de Plantas con faena

29

10/18/2021 Duplicado de Faena - Est Bovinos

1/1


FILTROS

2021BOVINOS

NovilloCabezas

TernerosCabezas

TorosCabezas

VacaCabezas

VaquillonaCabezas

TotalCabezas

%

FRIGORIFICO TACUAREMBO S AFRIGORIFICO CANELONES S APULSA SAFRIGORIFICO LAS PIEDRAS S AONTILCOR SOCIEDAD ANONIMAESTABLECIMIENTOS COLONIA S ABREEDERS PACKERS URUGUAY SAINALER S.A.FRIGORIFICO SAN JACINTO NIREA S ACHIADEL S ABILACOR SOCIEDAD ANONIMACLEDINOR S ACOPAYAN S.A.SIRSIL S AERSINAL SOCIEDAD ANONIMALORSINAL S AFRIGORIFICO CASA BLANCA S.A. FRICASSASOMICAR SOCIEDAD ANONIMASUCESION CARLOS SCHNECK S.A.SIMPLIFY S AARROYAL SOCIEDAD ANONIMAOFERAN S.A.FRIGOCERRO SOCIEDAD ANONIMAMATADERO MERCEDES S.A.FRIGORIFICO CUAREIM LIMITADACRAVEA LEMA MIRIAM ZULMAMATADERO LOS OLIVOS S CCABRERA ROCHA GERARDO ERISONINTENDENCIA DE ARTIGASLUCHASOL S A

4.0444.0764.8906.8855.1304.7394.6043.7812.5592.3421.6911.8571.497

981550556958651277165

16 162

18 51 18

12

296

1672

80

2061361322963

11510229572569666126

132322066884

6.1355.3884.4872.1872.7212.4942.3682.6711.5672.0802.4671.8231.5962.106

6841.7381.114

705691120

1.1471.465

8571.0741.9351.1781.0651.3341.006

447378474428290

1.2675155679749

340

11.54811.06510.36710.1819.8518.5448.1397.8205.1904.8944.6064.2283.5943.4032.9292.8412.6751.5261.107709

9,7%9,3%8,7%8,6%8,3%7,2%6,9%6,6%4,4%4,1%3,9%3,6%3,0%2,9%2,5%2,4%2,3%1,3%0,9%0,6%

70242856551

10170354730

1183 1

88116

11

132294

551 4

83125255

1206

210105942

37922135

31840

1001411091029

663613469384353292222155126112

0,6%0,5%0,4%0,3%0,3%0,2%0,2%0,1%0,1%0,1%

Total 53.029 700 1.647 45.935 17.295 118.606 100,0%

Semana al...

Todas

Mes

Oct

0%

20%

40%

60%

80%

100%

2021

45%

39%

15%

Novillo

Terneros

Toros

Vaca

Vaquillona

FAENA BOVINOS MENSUAL| ESTABLECIMIENTOS

INICIO



16/10


30

10/18/2021 Duplicado de Duplicado de Faena - Est Bovinos

1/1


FILTROS

2021BOVINOS

NovilloCabezas

TernerosCabezas

TorosCabezas

VacaCabezas

VaquillonaCabezas

TotalCabezas

%

PULSA SAFRIGORIFICO LAS PIEDRAS S AFRIGORIFICO TACUAREMBO S AFRIGORIFICO CANELONES S AONTILCOR SOCIEDAD ANONIMAFRIGORIFICO CARRASCO S ABREEDERS PACKERS URUGUAY SAESTABLECIMIENTOS COLONIA S AINALER S.A.CLEDINOR S ABILACOR SOCIEDAD ANONIMAFRIGORIFICO SAN JACINTO NIREA S ACHIADEL S ASIRSIL S ACOPAYAN S.A.LORSINAL S AFRIGORIFICO CASA BLANCA S.A. FRICASSAERSINAL SOCIEDAD ANONIMASOMICAR SOCIEDAD ANONIMARONDATEL S.A.ARROYAL SOCIEDAD ANONIMASUCESION CARLOS SCHNECK S.A.SIMPLIFY S AOFERAN S.A.FRIGORIFICO CUAREIM LIMITADAFRIGOCERRO SOCIEDAD ANONIMACRAVEA LEMA MIRIAM ZULMAMATADERO LOS OLIVOS S CMATADERO MERCEDES S.A.CABRERA ROCHA GERARDO ERISONINTENDENCIA DE ARTIGASLUCHASOL S ALINERIM S A

83.781122.54678.03352.59388.56663.43081.45569.05663.82952.82440.18540.96645.74028.60021.37214.46714.71710.5946.0743.424

7150

1243228

2772

21665

1046566184

739

1304.551

4921

2.010349

2.9272.1471.1712.030

9291.5131.0481.7141.069

648670701

1.130907341

1.9001.640

468

74.61419.41763.83477.14530.72158.32635.02438.50439.46646.72838.68429.15324.86827.20333.46927.02818.97812.11015.15214.568

12.80915.89912.57813.64822.27311.24814.69312.43411.53110.9438.403

13.72512.1786.1816.5676.5408.489

11.8861.8262.937

173.285158.261157.496145.565142.759135.311132.103121.723115.939112.31388.40684.55883.47462.68962.61148.95142.65541.04124.74121.418

8,5%7,7%7,7%7,1%7,0%6,6%6,5%6,0%5,7%5,5%4,3%4,1%4,1%3,1%3,1%2,4%2,1%2,0%1,2%1,0%

1.511470

1.5564.5821.434

6772.5051.647

8281.398

749265

2

1.83054

44335181

1.92211445

13990

165

3071.420

2568

6699403627

2868149

2.4779.4263.3573.1974.2914.436

417369174191

1.57959331

9.035503

5.9252.596

453599

1.5242.9544.0022.449

220974279

15.16011.87311.30610.4786.8656.6536.4045.1115.0494.2052.7062.011321

0,7%0,6%0,6%0,5%0,3%0,3%0,3%0,3%0,2%0,2%0,1%0,1%0,0%

Total 999.876 10.811 28.923 755.530 248.301 2.043.441 100,0%

Semana al...

Todas

Mes

Todas

0%

20%

40%

60%

80%

100%

2021

49%

37%

12%

Novillo

Terneros

Toros

Vaca

Vaquillona

FAENA BOVINOS ANUAL| ESTABLECIMIENTOS

INICIO



16/10


33

10/18/2021 Faena - Est Ovinos

1/1

0%

20%

40%

60%

80%

100%

2021

21%

62%

14%

Borregos

Capones

Carneros

Corderos

Ovejas


FILTROS

2021OVINOS

BorregosCabezas

CaponesCabezas

CarnerosCabezas

CorderosCabezas

OvejasCabezas

TotalCabezas

%

FRIGORIFICO LAS PIEDRAS S AFRIGORIFICO SAN JACINTO NIREA S ASOMICAR SOCIEDAD ANONIMAFRIGOCERRO SOCIEDAD ANONIMAFRIGORIFICO CASA BLANCA S.A. FRICASSAOFERAN S.A.SIDERCOL S.A.BAMIDAL SOCIEDAD ANONIMACHIADEL S AFRIGORIFICO CUAREIM LIMITADAINTENDENCIA DE ARTIGAS

1

284584

759

70

1.503742

1.4131.894

9892332095322353

200

1224533813517

3015

7.2835.5953.833

564656

1.792629

1.2581.508

340

1.270589811

1.458443

31856

16014

10.0686.9516.1383.9992.1852.0761.9221.8761.776407200

26,8%18,5%16,3%10,6%5,8%5,5%5,1%5,0%4,7%1,1%0,5%

Total 987 7.791 243 23.458 5.119 37.598 100,0%

Semana al...

16/10/2021

Mes

Todas

FAENA OVINOS SEMANAL| ESTABLECIMIENTOS

INICIO



16/10


11

Semana al 16/10 S/I:

ARROYAL SOCIEDAD ANONIMA

10/18/2021 Duplicado de Faena - Est Ovinos

1/1

0%

20%

40%

60%

80%

100%

2021

19%

62%

16%

Borregos

Capones

Carneros

Corderos

Ovejas


FILTROS

2021OVINOS

BorregosCabezas

CaponesCabezas

CarnerosCabezas

CorderosCabezas

OvejasCabezas

TotalCabezas

%

FRIGORIFICO LAS PIEDRAS S AFRIGORIFICO SAN JACINTO NIREA S ASOMICAR SOCIEDAD ANONIMAFRIGOCERRO SOCIEDAD ANONIMAFRIGORIFICO CASA BLANCA S.A. FRICASSABAMIDAL SOCIEDAD ANONIMASIDERCOL S.A.OFERAN S.A.CHIADEL S AFRIGORIFICO CUAREIM LIMITADAINTENDENCIA DE ARTIGASLUCHASOL S A

10023764586841

875

70

70

2.2581.1264.2382.7952.6221.257

2232332353

33335

1741

23413415747

5115

16.47415.5396.4842.4711.5082.7591.1301.7921.508

6408210

2.7171.1703.6432.8361.174

356442

1607265

21.56618.11315.2448.3225.4034.4472.6772.0761.77676549150

26,6%22,4%18,8%10,3%6,7%5,5%3,3%2,6%2,2%0,9%0,6%0,1%

Total 2.168 15.196 588 50.397 12.581 80.930 100,0%

Semana al...

Todas

Mes

Oct

FAENA OVINOS MENSUAL| ESTABLECIMIENTOS

INICIO



16/10


12



10/18/2021 Duplicado de Duplicado de Faena - Est Ovinos

1/1

0%

20%

40%

60%

80%

100%

20214%

13%

50%

33%

Borregos

Capones

Carneros

Corderos

Ovejas


FILTROS

2021OVINOS

BorregosCabezas

CaponesCabezas

CarnerosCabezas

CorderosCabezas

OvejasCabezas

TotalCabezas

%

SOMICAR SOCIEDAD ANONIMAFRIGORIFICO SAN JACINTO NIREA S AFRIGOCERRO SOCIEDAD ANONIMAFRIGORIFICO LAS PIEDRAS S AFRIGORIFICO CASA BLANCA S.A. FRICASSABAMIDAL SOCIEDAD ANONIMARONDATEL S.A.SIDERCOL S.A.OFERAN S.A.CHIADEL S AFRIGORIFICO CUAREIM LIMITADAINTENDENCIA DE ARTIGASLUCHASOL S ASIMPLIFY S ACABRERA ROCHA GERARDO ERISONMATADERO MERCEDES S.A.ARROYAL SOCIEDAD ANONIMA

8.6257.5458.4192.2512.9691.1211.7082.793

915257656928

25527

37.95812.51128.80612.13214.1614.1842.6141.6702.0151.1041.2612.157

133 1

14

2.5921.2341.084

2857823533972647073

67

9

81.374138.53453.327

101.32122.49727.8509.4486.961

10.2107.1276.493

654707500693600413

93.73846.59664.74835.95236.8707.0069.6057.3913.2891.9511.8471.535

97

14149

224.287206.420156.384151.94177.27940.51423.77219.07916.49910.51210.2575.341937755720615585

23,7%21,8%16,5%16,1%8,2%4,3%2,5%2,0%1,7%1,1%1,1%0,6%0,1%0,1%0,1%0,1%0,1%

Total 38.469 120.721 7.210 468.709 310.788 945.897 100,0%

Semana al...

Todas

Mes

Todas

FAENA OVINOS ANUAL| ESTABLECIMIENTOS

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