ayto orihuela guia de bares 18octubre2016 sinmaestras · 2016. 11. 21. · plaza capuchinos, 47...

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Guía Gastronómica de

Estimado visitante, Orihuela es un territorio con unas señas de identidad que se han mantenido a lo largo de

los siglos. Una de ellas ha sido la gastronomía, elemento tangible que forma parte de nuestra cultura y que, como tal, es un enorme recurso turístico. Como muestran nuestros innumerables bares y restaurantes se pueden encontrar los platos típicos de mayor raigambre, como el famoso arroz y costra o el cocido con pelotas, de origen judío.

Muchos de ellos cuentan con pro-ductos especiales provenientes del entorno de la huerta o El Palmeral. La alcachofa, el palmito o el dátil, son al-gunos ejemplos.

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Fuente de nuestra mesa es tam-bién el cercano litoral de limpísi-mas aguas y exquisitos “frutos de mar”, que dan como resultado maravillosos arroces, frituras o parrilladas, así como nuestros tí-picos salazones.

La ruta gastronómica ha de completarse incluyendo los tradi-cionales hornos y conventos. Sin olvidarnos de nuestras confiterías, donde se elaboran exquisitos dul-

ces como las almojábanas, de ori-gen árabe, o los pasteles de gloria.

Buena ruta y… ¡Que aproveche!

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LA HUERTA DE ORIHUELA

Orihuela es tierra agrícola por excelencia, donde su fertilidad ha sido explotada por diversas culturas a lo largo de la historia. Se encuentra situada en el

centro de la llanura fluvial del Bajo Segura, donde se produce la mayor cantidad de cultivos de la Vega Baja. La riqueza de su huerta es también producto de un antiguo saber, fundamentalmente basado en el sistema de riegos.

Tal como el geógrafo andalusí Al-Idrisí cita en su obra llamada El libro de Roger, hacia el año 1148, podemos decir, que Orihuela “está rodeada de jardines y huertos, juntos unos a otros, que producen frutos en cantidad pro-digiosa”. Estos frutos se siguen cultivando en nuestra huerta y son reconocidos dentro y fuera del país.

Destacable en este caso es la alcachofa au-tóctona oriolana, de características únicas y exquisito sabor, el brócoli, siempre conocido por sus propiedades saludables, y nuestros cí-tricos, los cuales son exportados a toda Europa.


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SALAZONES

El descubrimiento de la sal, hace unos 3.000 años, permitió al hombre conservar la carne y el pescado. Su uso hizo posible transportar alimentos a grandes distancias sin que se deterioraran y disponer de ellos

cuando escaseaban.

Hoy el salazón, lejos de ser estricta-mente un método de conservación, le confiere al atún, al bonito, a la sardi-na o al mújol, aromas y sabores que los transforman en mojama, bonito seco, sardina de bota, hueva... verdaderos manjares, muy apreciados en las mesas de la comarca.

En nuestra zona se consumen habi-tualmente como aperitivos o entradas, con unas almendras saladas o un tomate crudo, consiguiendo realzar su ya inten-so sabor.

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Bares de

BAR ALBERTOC/ Adolfo Clavarana, 12OrihuelaTel. 966 741 [email protected]

TIPO DE COCINA: tradicional.ESPECIALIDAD: callos, manitas.PRECIO MENÚ: 8€

Total de plazas: 45.Terraza.Día de cierre: lunes.

ASADOR DE CARI IIC/ Francisco Tormo de HaroOrihuelaTel. 966 344 [email protected]

TIPO DE COCINA: tradicional.ESPECIALIDAD: arroces, pollo a l’ast y a la brasa.PRECIO MENÚ: 9 €Total de plazas: 40.Terraza.Día de cierre: lunes.

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Bares de

BAR AL PAN PAN Y AL VINO VINOC/ Ronda Santo Domingo, 55OrihuelaTel. 657 790 900

TIPO DE COCINA: desayunos y bocadillos.ESPECIALIDAD: tostadas y bocadillos.Terraza.Día de cierre: domingos (tarde).

BAR ANTOJOAvda. Dr. García Rogel, 8.OrihuelaTel. 633 544 [email protected]

TIPO DE COCINA: tapas frías y calientes.ESPECIALIDAD: tapas frías y calientes.Local accesible .Total de plazas: 60.Terraza.Día de cierre: miércoles y domingos por la mañana.

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Bares de

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BAR CAFETERÍA CENTRO MAYORES NTRA. SRA. VIRGEN DE MONSERRATEC/ Oriolanos Ausentes, 1 - OrihuelaTel. 677 02 22 27

TIPO DE COCINA: tradicional.ESPECIALIDAD: olla gitana, cucurrones, trigo picao.PRECIO MENÚ: 6 €Total de plazas: 400. Salón privado.Terraza. Abierto todos los días.

BAR AS DE OROSAvda. de la VegaOrihuelaTels. 647 921 651 - 966 743 270

TIPO DE COCINA: actual / creativa.ESPECIALIDAD: arroz y pulpo, burger de buey.Local accesible .Total de plazas: 50.Terraza.Día de cierre: lunes.

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Bares de

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BAR CAFETERÍA LAS VEGASAvda. de La VegaOrihuelaTel. 966 34 00 18

TIPO DE COCINA: snacks.ESPECIALIDAD: bocadillos y sándwiches.Total de plazas: 50.Terraza.

BAR CAFETERÍA HARPOPlaza de la Salud, 3OrihuelaTels. 966 743 875 - 646 978 [email protected]

TIPO DE COCINA: tradicional.ESPECIALIDAD: arroz y costra, callos y ensaladillas varias.PRECIO MENÚ: 8’50 €Local accesible .Total de plazas: 50.Terraza.Día de cierre: domingos.

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Bares de

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BAR CARIOCAC/ Sol,3OrihuelaTel. 634 446 951

TIPO DE COCINA: tradicional.ESPECIALIDAD: tapas variadas.PRECIO MENÚ: 8 €Terraza.Día de cierre: lunes.

BAR CAFETERÍA SAMOAAvda. Duque de Tamames, 32OrihuelaTlfno.966 744 294

TIPO DE COCINA: variada.ESPECIALIDAD: ensaladillas variadas.PRECIO MENÚ: 10 €Local accesible . Total de plazas: 200.Terraza.Comedor privado.Abierto todos los días.

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Bares de

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BAR DIEGOC/ Oriolet, 3 OrihuelaTel. 965 306 270

TIPO DE COCINA: tradicional / actual.ESPECIALIDAD: empanada, carrillera en salsa...Total de plazas: 50.Terraza.Día de cierre: sábados noche, domingos y lunes.

BAR CICUTAC/ Ramón y Cajal, 2 (Calle Mayor)OrihuelaTel. 965 306 [email protected]

TIPO DE COCINA: tradicional / mediterránea.ESPECIALIDAD: arroz y costra y arroz tres puñaos.PRECIO MENÚ: 9 € diario|10 € sábado.Total de plazas: 75. Terraza. Comedor privado.Día de cierre: domingo.

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Bares de

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BAR EL BOCAOC/ Adolfo Clavarana, 45.OrihuelaTel. 654 947 466

TIPO DE COCINA: tradicional.ESPECIALIDAD: caldo con pelotas.Total de plazas: 25.Terraza.Abierto todos los días.

BAR DON ZAvda. Duque de Tamames, 45OrihuelaTel: 667 838 380

TIPO DE COCINA: tapas.ESPECIALIDAD: tapas.Total de plazas: 30.TerrazaAbierto todos los días.

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Bares de

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BAR ESTANCOC/ Camino de San Antón(Barrio de San Antón)OrihuelaTel.965 301 083 - 630 702 [email protected]

TIPO DE COCINA: tradicional.ESPECIALIDAD: arroces a la leña y carnes a la brasa (fin de semana).Arroz a la leña, por encargo, cualquier día de la semana. Total de plazas: 70. Terraza. Comedor privado. Día de cierre: martes.

BAR EL PASEOC/ Luis Barcala, 26OrihuelaTel. 966740537 y [email protected]

TIPO DE COCINA: mediterránea.ESPECIALIDAD: tapas y comidas.PRECIO MENÚ: 10€

Celebraciones de todo tipo.Total de plazas: 85.Terraza.Abierto todos los días.

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Bares de

BAR JUANIC/ Sol, 17OrihuelaTel. 966 340 198 - 695 873 [email protected]

TIPO DE COCINA: tradicional / actual.ESPECIALIDAD: cocina andaluza.PRECIO MENÚ: 9€

Total de plazas: 40.Terraza.Comedor privado.Día de cierre: domingo.

BAR FRANKFURTPartida del Escorratel, 22OrihuelaTel. 965 303 186

TIPO DE COCINA: tradicional.ESPECIALIDAD: arroces.PRECIO MENÚ: 9 €Local accesible .Total de plazas: 70.Comedor privado.Abierto todos los días.

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Bares de

BAR LA FÁBRICAC/ Alfonso XIII, 24OrihuelaTel. 966 342 186

TIPO DE COCINA: tradicional.ESPECIALIDAD: tapas caseras.PRECIO MENÚ: 8 €Local accesible . Total de plazas: 60.Terraza.Abierto todos los días.

BAR LA ESTRELLAC/ Aragón, 11 (Junto a Parque Ocarasa)OrihuelaTel. 965 301 702

TIPO DE COCINA: tradicional.ESPECIALIDAD: Ensaladillas, Pollo.Dispone de una gran variedad de cervezas internacionales.PRECIO MENÚ: 8’50 €Local accesible .Total de plazas: 64.Terraza.Día de cierre: lunes tarde.

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Bares de

BAR LA MORENICAAvda. Doctor García Rogel, 26OrihuelaTel. 658 178 092

TIPO DE COCINA: tradicional.ESPECIALIDAD: hamburguesa al horno, carnes y pescados.Terraza. Comedor privado.Día de cierre: domingo.

BAR LA MAESTRANZAPlaza Sta. Lucía, 11OrihuelaTel. 615 301 995

TIPO DE COCINA: tapas.ESPECIALIDAD: ensaladillas.Local accesible . Total de plazas: 49. Terraza. Día de cierre: domingo.

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Bares de

BAR LAS NUEVAS PALMASAvda. Doctor García Rogel, 12OrihuelaTel. 659 203 612

TIPO DE COCINA: tradicional.ESPECIALIDAD: arroces, callos y terneraPRECIO MENÚ: 8’5 €Total de plazas: 50.Terraza.Día de cierre: lunes.

BAR LA OCARASAC/ Francisco Tormo de Haro, 10.OrihuelaTel. 649 238 876

TIPO DE COCINA: tradicional.ESPECIALIDAD: guisado de albóndigas.PRECIO MENÚ: 10€.Total de plazas: 35.TerrazaDía de cierre: martes.

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Bares de

BAR LA VEGAC/ Pintor Fernando Fenoll, 2OrihuelaTel. 699 270 782

TIPO DE COCINA: tapas tradicionales y desayunos.ESPECIALIDAD: bocadillos, también para celiacos.Total de plazas: 30.TerrazaDía de cierre: domingos.

BAR LA TAPAAvda. Duque de Tamames, 11OrihuelaTel. 966 742 955 - 699 975 343 [email protected]

TIPO DE COCINA: tradicional.ESPECIALIDAD: carnes y pescados.PRECIO MENÚ: 9 €Local accesible .Total de plazas: 30.Terraza.Día de cierre: domingo.

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Bares de

BAR MIAMIAvda. Dr. García Rogel, 4OrihuelaTel. 965 306 938 - 649 114 571

TIPO DE COCINA: tradicional.ESPECIALIDAD: arroz y costra.PRECIO MENÚ: 9 €Total de plazas: 50.Terraza.Día de cierre: domingo.

BAR MANOLOC/ Río, 16OrihuelaTel. 965 302 093 [email protected]

TIPO DE COCINA: tradicional.ESPECIALIDAD: pinchos y tapas.PRECIO MENÚ: desde 9 €Total de plazas: 42.Terraza, abierta o con carpa.Día de cierre: domingo.

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Bares de

BAR MOKAC/ Obispo Rocamora, 9OrihuelaTel. 601 267 870

TIPO DE COCINA: tapas.ESPECIALIDAD: tapas.Terraza.Día de cierre: domingos y festivos.

BAR MI BARRACAC/ Campoamor, 16OrihuelaTel. 966 744 [email protected]

TIPO DE COCINA: tradicional.ESPECIALIDAD: carnes y pescados.PRECIO MENÚ: 8 €Local accesible .Total de plazas: 30.Terraza.Abierto todos los días.

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Bares de

BAR PEDROPolígono industrial Puente Alto(Lonja Hortofrutícola)OrihuelaTel. 626 232 769

TIPO DE COCINA: tradicional.ESPECIALIDAD: arroz y costra y ternera en salsa.PRECIO MENÚ: 8 €Local accesible .Total de plazas: 40.Terraza.Día de cierre: sábados y domingo.

BAR RESTAURANTE EUROPAPlaceta Europa, 1OrihuelaTel. 666 719 033

TIPO DE COCINA: tradicional.ESPECIALIDAD: carnes, pescados y tapas.PRECIO MENÚ: 8,5 €Local accesible . Total de plazas: 80.Terraza.Comedor privado.Abierto todos los días.

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Bares de

BAR ROMAC/ Extremadura, 7OrihuelaTel. 642 918 251

TIPO DE COCINA: tapas y desayunos.ESPECIALIDAD: desayunos.Local accesible . Total de plazas: 40.TerrazaAbierto todos los días.

BAR RESTAURANTE DANIProlongación Ronda Santo Domingo, 6OrihuelaTel. 966 342 039

TIPO DE COCINA: tradicional.ESPECIALIDAD: arroces, carnes y pescados.PRECIO MENÚ: 9 € diario | 15 € fin de semana.Local accesible . Terraza.Comedor privado.Día de cierre: domingo.

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Bares de

BAR RUBIA Y MORENAPlaza capuchinos, 47OrihuelaTel. 617 886 [email protected]

TIPO DE COCINA: tradicional.ESPECIALIDAD: arroz y costra.MENÚ: 9€.Total de plazas: 30.TerrazaAbierto todos los días.

BAR SAN FRANCISCOAvda. Constitución, 32OrihuelaTel. 664 382 684

TIPO DE COCINA: tradicional.ESPECIALIDAD: rabo de toro, cocido y empanadas.Total de plazas: 60.TerrazaAbierto todos los días.

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Bares de

BAR TAPERÍA LA CASICAAvda. Teodomiro, 58OrihuelaTel. 615 569 [email protected]

TIPO DE COCINA: tradicional.ESPECIALIDAD: tapas.PRECIO MENÚ: 8,50 €Local accesible . Total de plazas: 45.Terraza.Día de cierre: domingo.

BAR SIMÓNPlaza de Monserrate, 5OrihuelaTel. 965 301 [email protected]

TIPO DE COCINA: tradicional.ESPECIALIDAD: pelotas y tapas variadas.Día de cierre: martes.

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Bares de

BAR VANESAC/ Oriolet, 4OrihuelaTel. 649 719 114

TIPO DE COCINA: tradicional.ESPECIALIDAD: callos y caldo con pelotas.Total de plazas: 58.Terraza.Abierto todos los días.

BAR TONOC/ El Palmeral, 13 ( Bº de San Antón)OrihuelaTel. 676 479 525

TIPO DE COCINA: tradicional.ESPECIALIDAD: arroz a la leña, callos y caldo con pelotas.PRECIO MENÚ: 10 €Total de plazas: 55.Terraza.Abierto todos los días.

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Bares de

BAR VERÓNICAC/ Prolongación Ronda Santo DomingoOrihuelaTel. 966 744 [email protected]

TIPO DE COCINA: tradicional.ESPECIALIDAD: tapas variadas.PRECIO MENÚ: 9 €Total de plazas: 40.Terraza.Comedor privado.Día de cierre: lunes.

BAR VARA DEL REYAvda. Teodomiro, 64OrihuelaTel. 966 745 658

TIPO DE COCINA: tradicional.ESPECIALIDAD: arroz y costra.PRECIO MENÚ: 8€.Total de plazas: 60.TerrazaDía de cierre: domingos.

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Bares de

BODEGA LA VENGANZAPlaza de la Justicia, [email protected]. 656 333 464

TIPO DE COCINA: tapas autor.ESPECIALIDAD: pulpo.Local accesible .Total de plazas: 28.TerrazaDía de cierre: lunes y martes.

BAR VILLENAC/ Valencia, 2OrihuelaTel. 658 853 [email protected]

TIPO DE COCINA: tradicional.ESPECIALIDAD: desayunos y tapas.Local accesible . Total de plazas: 30.Terraza.Día de cierre: sábados tarde y domingos.

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Bares de

CAFÉ LA LUNAPlaza San Sebastián b-12OrihuelaTel. 699 314 009

TIPO DE COCINA: tapas frías y desayunos.ESPECIALIDAD: desayunos.Total de plazas: 80.TerrazaAbierto todos los días.

BOUTIQUE DE LA TAPAC/ Aragón, 14-16.OrihuelaTel. 966 341 [email protected]

TIPO DE COCINA: mediterránea.ESPECIALIDAD: tapas, arroces y carnes.PRECIO MENÚ: 8,50€

Total de plazas: 50.TerrazaDía de cierre: martes.

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Bares de

CAFETERÍA BOHEMIAAvda. Teodomiro, [email protected]. 643 13 70 30

TIPO DE COCINA: tapas y desayunos.ESPECIALIDAD: tapas.Total de plazas: 50.TerrazaAbierto todos los días.

CAFETERÍA BIG BENPlaza de San Sebastián, 3OrihuelaTel. 633 400 768 - 696 973 517

Local accesible .Terraza.Abierto todos lo días.

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Bares de

CASA PEPEC/ Pedro Maza, 4OrihuelaTels. 619 244 154 - 966 269 [email protected]

TIPO DE COCINA: mediterránea.ESPECIALIDAD: tapas variadas.PRECIO MENÚ: 10 €Local accesible .Disponen de menús para celíacos y menús bajos en calorías.Total de plazas: 35.Terraza.Comedor privado.

CAFÉ TICO’SC/ Limón, 3(esquina Avda. Teodomiro)OrihuelaTel. 663 405 957

Terraza.Total de plazas: 100.Abierto todos lo días.

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Bares de

CERVECERÍA ROSALÉNC/ Loaces, 5.OrihuelaTel. 630 853 [email protected]

TIPO DE COCINA: tapas y desayunos.ESPECIALIDAD: ensaladillas.Terraza.Día de cierre: martes tarde.

CERVECERÍA EL GATO NEGROC/ Castellón, [email protected]

TIPO DE COCINA: tapas frías.Total de plazas: 40.Terraza.Día de cierre: lunes y martes.

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Bares de

EL TEMPLO DE LA TAPA (QUINTÍN)Plaza Alfonso XIII, 24OrihuelaTel. 966 745 186 - 649 272 [email protected]

TIPO DE COCINA: tapas variadas.ESPECIALIDAD: caldo con pelotas, ensaladillas y tortillas variadas.Local accesible .Terraza.Día de cierre: domingo.

EL LÍO

Avda. Teodomiro, 17OrihuelaTel. 966 342 [email protected]

TIPO DE COCINA: fast-food.ESPECIALIDAD: hamburguesas.Local accesible .Total de plazas: 80.Terraza.Abierto todos los días.

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Bares de

GASTROBAR EL CARIÑOCalle Castellón, 3OrihuelaTels. 625 60 60 17

TIPO DE COCINA: tradicional / innovadora.ESPECIALIDAD: carnes, pulpo a la cerveza y guisos caseros.Total de plazas: 25.Terraza.Día de cierre: lunes, martes y miércoles.

EL TROCADERO CERVECERÍAAvda. de España, 34OrihuelaTel. 966342471

TIPO DE COCINA: tradicional.ESPECIALIDAD: pulpo a la gallega.PRECIO MENÚ: 8€

Total de plazas: 70.Terraza.Día de cierre: lunes por la tarde.

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Bares de

IMAROC PARQUEC/ Aragón, 11OrihuelaTel. 685 421 298

TIPO DE COCINA: tradicional.ESPECIALIDAD: ensaladillas variadas y tapas variadas.Local accesible . Terraza.Día de cierre: domingo.

GASTROBAR VOY Y VENGOPlaza el Salvador, [email protected]. 865 601 752

TIPO DE COCINA: autor.ESPECIALIDAD: minihamburguesas.PRECIO MENÚ: 9,80€.Local accesible .Total de plazas: 32.TerrazaAbierto todos los días.

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Bares de

LA BOCATERÍA1) Avda. Teodomiro, 30Tel.966 744 959 y

2) Centro comercial OciopíaTel. 966 739 114

Dos establecimientos en [email protected]

TIPO DE COCINA: fast-food.ESPECIALIDAD: bocadillos, platos combinados y hamburguesas.PRECIO MENÚ: 4,90 €Local accesible . Total de plazas: 60.2) Aparcamiento. Terraza.Abierto todos los días.

K LA MANOLEAC/ Santiago, 30OrihuelaTel. 966 185 [email protected]

TIPO DE COCINA: tradicional.ESPECIALIDAD: trigo picao, callos, rabo de toro.PRECIO MENÚ: 10€.Total de plazas: 50.TerrazaAbierto todos los días.

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Bares de

LA CANTINA DE MARI TERE Y MANOLOAvda. de la Vega, 2(esquina C/ Lavatorio) OrihuelaTel. 685 585 [email protected]

TIPO DE COCINA: tradicional.ESPECIALIDAD: arroces y cocido con pelotas.PRECIO MENÚ: 9 €Local accesible . Total de plazas: 60.Terraza. Día de cierre: lunes.

LA ESQUINA BARC/ Luis Barcala, 34.OrihuelaTel:616 668 [email protected]

TIPO DE COCINA: tradicionalESPECIALIDAD: arroces, mariscos y tapasPRECIO MENÚ: 9’50€Total de plazas:50TerrazaAbierto todos los días.

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Bares de

LA QUERENCIA CAFÉ BISTROC/ Extremadura, 4OrihuelaTel. 965 086 794 / 659637331

TIPO DE COCINA: tradicional y elaborada.ESPECIALIDAD: tapas.Local accesible . Total de plazas: 40.TerrazaDía de cierre: lunes.

MARÍA MAGDALENAC/ Colón, 8 – esquina Ramón y CajalOrihuelaTel. 699 599 [email protected]

TIPO DE COCINA: tapas y desayunos.ESPECIALIDAD: desayunos.Local accesible . Total de plazas: 25.TerrazaDía de cierre: 1 martes al mes.

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Bares de

MESÓN EL RINCÓNC/ Ruiz Capdepón, 1 - OrihuelaTel. 616 026 067

TIPO DE COCINA: tradicional.ESPECIALIDAD: carnes a la brasa.PRECIO MENÚ: 9 €Total de plazas: 55.Terraza.Comedor privado.Día de cierre: domingo.

Ganador “III Concurso de tapas “Orihuela Historia del Mediterráneo” en la categoría tapa tradicional.

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Bares de

MESÓN EL ROCÍOC/ Alfonso V, 4OrihuelaTel. 650 111 [email protected]

TIPO DE COCINA: tradicional.ESPECIALIDAD: carnes a la brasa y pescados.PRECIO MENÚ: 10 €Local accesible .Total de plazas: 110.Terraza.Comedor privadoDía de cierre: domingo.

MESÓN LA POSADAC/ San Juan, 69OrihuelaTel. 628 620 790

TIPO DE COCINA: tradicional.ESPECIALIDAD: arroz y costra.PRECIO MENÚ: 8,5 €Local accesible .Total de plazas: 43.TerrazaDía de cierre: domingo.

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Bares de

MESÓN PASAJEC/ Pasaje Pepe BaldóOrihuelaTel. 609 646 222

TIPO DE COCINA: tradicional.ESPECIALIDAD: arroz y costra, cocido (por encargo) y tapas.PRECIO MENÚ: 12 €Total de plazas: 50.Terraza.Comedor privadoDía de cierre: lunes y martes.

MESÓN RESTAURANTE LA PARRANDAC/ Luis Barcala, 13-15 - OrihuelaTel. 966 343 [email protected]

TIPO DE COCINA: tradicionalESPECIALIDAD: carnesPRECIO MENÚ: 10 €Total de plazas:55TerrazaDía de cierre: lunes.

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Bares de

PIM PAM PUMAvda. Principe de Asturias, [email protected]. 965 086 267

TIPO DE COCINA: tradicional.ESPECIALIDAD: arroz con costra.PRECIO MENÚ: 8,50€.Total de plazas: 25 y 66 en comedor privado.TerrazaDía de cierre: lunes tarde y domingos tarde.

SIDRERÍA MARIAvda. Duque de Tamames, [email protected]. 642 807 267

TIPO DE COCINA: tradicional.ESPECIALIDAD: arroz con conejo y serranas.Local accesible .Total de plazas: 50.TerrazaAbierto todos los días.

Bares de

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TABERNA SANTA FEAvda. TeodomiroOrihuelaTel.626 220 637

TIPO DE COCINA: fría.ESPECIALIDAD: ibéricos y ensaladillas.Local accesible .Total de plazas: 80.Terraza.Abierto todos los días.

Bares de

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EL EMBUTIDO

Tradicionalmente en muchas casas de la Vega Baja se han criado cerdos para consumo propio. Los embutidos surgen de la necesidad de conservar las proteínas y grasa de la carne, para ser consumidas de manera

gradual.

Es reconocida la gran calidad de los embutidos de elabo-ración local: la longaniza blanca y “colorá”, las morcillas ne-gra, de verano o de cebolla, el blanco, el chorizo, la sobra-sada, el morcón, la manteca de la caldera... Estos productos están presentes en la gastronomía de la zona, prestigiando a los conocidos como “pasteleros del cerdo”.

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ARROZ Y COSTRA

Tiene un origen medieval. Es citado por primera vez en el Libre del Coch o Libro de Guisados, manjares y potajes escrito por Rupert de

Nola, cocinero mayor del rey Fernando I de Nápoles a mediados del s. XV, donde aparece como Arroz en caçuela al horno. Y su arraigo en Orihuela está documentado en el libro La cocina española antigua de la condesa de Pardo Bazán, publicado en 1909, que ya lo citaba como plato típico de nuestra comarca.

Para muchos oriolanos el arroz y cos-tra es su plato preferido. Su elaboración siempre ha estado asociada a eventos o fechas de cierta importancia. Tradi-cionalmente se consume el día de San Antón y también se ofrece a los nuevos obispos como obsequio de bienvenida.

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Restaurantes de

HOSTAL RTE. CASA CORROC/ Doctor García Rogel, 23-OrihuelaTel. 965 302 963 - 649 461 254www.restaurantecasacorro.es

TIPO DE COCINA: tradicional.ESPECIALIDAD: cocido, arroz y costra y pata de cabrito.PRECIO MENÚ: 10 €Local accesible . Hostal (12 habitaciones) y aparcamiento. Total de plazas: 250. Terraza.Comedor privado.Día de cierre: lunes.

HOSTAL RESTAURANTE EL PALMERALPartida del Escorratel, 6 - OrihuelaTels. 966 743 500 - 696 959 968www.restauranteelpalmeral.com

TIPO DE COCINA: tradicional.ESPECIALIDAD: arroz y costra, ternera en salsa y callos (martes).PRECIO MENÚ: 10 €Local accesible . Hostal (19 habitaciones) y aparcamiento. Total de plazas: 180. Terraza. Día de cierre: sábado.

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Restaurantes de

HOTEL RTE. BOUTIQUE PALACIO TUDEMIR

C/ Alfonso XIII, 1 - OrihuelaTel. 966 738 [email protected]

TIPO DE COCINA: mediterránea.ESPECIALIDAD: variedad gourmet.PRECIO MENÚ: desde 14€

Local accesible .Total de plazas rte.: 50.Terraza. Comedor privado. Hotel Monumento, 50 ha. Palacio del siglo XVIII situado en Casco Histórico.

LA COCINA DE JAVIC/ Acequia, 47OrihuelaTel. 965 306 785

TIPO DE COCINA: tradicional.ESPECIALIDAD: arroces, caldo con pelotas y callos.PRECIO MENÚ: 10 €Total de plazas: 50.Terraza.Día de cierre: lunes.

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Restaurantes de

RESTAURANTE BELVEDEREPolg. Puente Alto, C/ K, 7 - OrihuelaTels. 966 745 763 - 647 741 254restaurante@salonesbelvedere.comwww.restaurantebelvedereorihuela

TIPO DE COCINA: tradicional / actual.ESPECIALIDAD: carrillera ibérica y arroz y costra.PRECIO MENÚ: 10 € diario / desde 15€ domingos.Local accesible . Total de plazas: 350.Terraza. Comedor privado.Abierto todos los días.

RESTAURANTE CABRERACtra. Hurchillo, Km. 1OrihuelaTel. 965 302 010

TIPO DE COCINA: tradicional / creativa.ESPECIALIDAD: carnes, pescados y cocina tradicional.PRECIO MENÚ: 10€

Total de plazas: 350.Salón de celebraciones.Terraza. Comedor privado.Día de cierre: martes.

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Restaurantes de

RESTAURANTE EL DÁTILC/ Doctor García Rogel, 52OrihuelaTel. 966 740 [email protected]

TIPO DE COCINA: tradicional.ESPECIALIDAD: guisos caseros.PRECIO MENÚ: 11€

Total de plazas: 60.Comedor privado.Día de cierre: domingos y festivos.

RESTAURANTE CASABLANCAC/ Meca, 1OrihuelaTels. 965 301 029 - 637 708 518

TIPO DE COCINA: tradicional.ESPECIALIDAD: arroz y costra y tapas.PRECIO MENÚ: 10€

Total de plazas: 70.Terraza.Día de cierre: lunes, martes y miércoles por la tarde.

5656

Restaurantes de

RESTAURANTE EL DIVINOC/ Oriolanos Ausentes, 23OrihuelaTel. 966 742 [email protected]

TIPO DE COCINA: creativa.ESPECIALIDAD: carnes a la brasa y cocina japonesa.PRECIO MENÚ: l - j: 12€ | v: 16€.Local accesible . Total de plazas: 45.Terraza.Día de cierre: domingo.

RESTAURANTE EL TAPEO DE AGUS

C/ Valencia, 9 - OrihuelaTel. 608 884 [email protected]

TIPO DE COCINA: mediterránea.PRECIO MENÚ: 10€.Local accesible . Total de plazas: 80. Terraza.Comedor privado.Día de cierre: domingos noche y lunes.

57

Restaurantes de

RESTAURANTE GASTROCASINO -LAS NANAS DE LA CEBOLLA-C/ Loazes, 4 - OrihuelaTels. 966 743 268 - [email protected]

TIPO DE COCINA: tradicional / mercado.ESPECIALIDAD: guisos, arroces, carnes y mariscos.PRECIO MENÚ: 30€ - 35€

Local accesible . Total de plazas: 280. Terraza.Comedor privado. Abierto todos los días.

Ganador “III Concurso de tapas “Orihuela Historia del Mediterráneo” en la categoría tapa de autor.

5858

Restaurantes de

RESTAURANTE JOAQUÍN

Tel. 966 743 415Avda. Teodomiro, 18 - [email protected] www.restaurantejoaquinorihuela.com

TIPO DE COCINA: tradicional / mediterránea.ESPECIALIDAD: cocina casera y de mercado, carnes, mariscos y pescado.PRECIO MENÚ: 12€ (en barra).Local accesible . Total de plazas: 90.Terraza (verano). Comedor privado.Día de cierre: domingo.

RESTAURANTE ITALIANO VILLA TOSCANAAvda. Duque de Tamames, 68 - Orihuela.Tel. 966 737 323 - [email protected]

TIPO DE COCINA: italiana / mediterránea.ESPECIALIDAD: pizza y pasta, pescados y carnes.PRECIO MENÚ: 9,5€

Local accesible . Total de plazas: 94. Terraza. Día de cierre: martes (tarde) y miércoles.

59

Restaurantes de

RESTAURANTE LA CUCHARA DE CHELOPasaje Pepe Baldó, 3. Orihuela

Tel: 966 341 132.

TIPO DE COCINA: tradicional.ESPECIALIDAD: carnes, alcachofas al foie.PRECIO MENÚ: 9€Local accesible . Total de plazas: 30TerrazaDía de cierre: miércoles.

RESTAURANTE MESÓN PEPEC/ Valencia, 3 - OrihuelaTel. 966 743 332www.mesonpepe.com

TIPO DE COCINA: tradicional / tapas.ESPECIALIDAD: arroz y costra.PRECIO MENÚ: 4,90€ plato del día.Local accesible . Terraza.Comedor privado. Total de plazas: 70.Día de cierre: tardes entre semana y domingos.

6060

Restaurantes de

RESTAURANTE PALACIO DEL AGUAAvda. Obispo Victorio Oliver (Frente Centro Comercial Ociopía) OrihuelaTel. 669 475 [email protected] TIPO DE COCINA: tradicional.ESPECIALIDAD: arroz y bogavante.PRECIO MENÚ: 9€

Local accesible . Total de plazas: 140. AparcamientoAbierto todos los días.

RESTAURANTE RUIZRincón de la seca, 9(Ctra. Murcia, Km. 24)OrihuelaTel. 966 743 748

TIPO DE COCINA: tradicional.ESPECIALIDAD: guisos caseros.PRECIO MENÚ: desde 10€

Local accesible .Total de plazas: 110.Terraza. Aparcamiento.Día de cierre: domingos y festivos

61

Restaurantes de

SALÓN DE CELEBRACIONES MONTEPINARUrb. Montepinar – C/ Cuenca, 3OrihuelaTel. 965 369 [email protected]@salonesmontepinar.es

TIPO DE COCINA: tradicional / mediterránea.Total de plazas: 500. Terraza. Aparcamiento.Día de cierre: miércoles

PIZZERÍA DA GIORGIOC/ Cristo Zalamea y

C/ Luis Barcala, 11

Orihuela

Tel. 966 340 380

Dos establecimientos en Orihuela

TIPO DE COCINA: italiana.ESPECIALIDAD: pizzas y pasta.Total de plazas: 44.Terraza.Abierto todos los días.

6262

Restaurantes de

PIZZERÍA ERNESTOC/ Naranja, 13OrihuelaTel. 966 741 724

TIPO DE COCINA: italiana.ESPECIALIDAD: pizzas y pasta.Total de plazas: 40.Terraza.Día de cierre: lunes (mediodía) y martes (mediodía).

PIZZERÍA ITALIANAC/ Aragón, 7OrihuelaTel. 966 742 [email protected]

TIPO DE COCINA: italiana.ESPECIALIDAD: pizzas y pasta.Total de plazas: 60Terraza.Día de cierre: lunes y martes.

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Restaurantes de

PIZZERÍA PICCOLA ITALIAPlaza Poeta Sansano, 5(Frente a Teatro Circo)OrihuelaTel. 654 921 174

TIPO DE COCINA: italiana.ESPECIALIDAD: pizzas y pasta.PRECIO MENÚ: 8€ diario | 12€ fin de semana.Total de plazas: 160.Terraza.Día de cierre: lunes

PIZZERÍA VÍA VENETTOPasaje Pepe Baldó, 4OrihuelaTel. 966 740 [email protected]

TIPO DE COCINA: italiana.ESPECIALIDAD: pizzas y pasta.Disponen de productos para celíacos.Total de plazas: 100.Terraza. Comedor privado.Día de cierre: lunes

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COCIDO CON PELOTAS

El origen del cocido se encuentra en la Olla Adafina, un plato judío del s. XV, que se cocinaba viernes por la noche para ser comido al día siguiente

durante el sabbat, su día sagrado. Los judíos conversos, al añadirle productos de la matanza del cerdo, para demostrar su nueva condición, lo cristianizaron. La olla inspiró más tarde a grandes escritores como Lope de Vega, Quevedo o Cervantes, que no dudaron en cantar sus alabanzas.

El cocido con pelotas es uno de los pla-tos más emblemáticos de la Vega Baja del Segura. Esencialmente se compone de dos platos, en el primero tenemos las “pelotas”, albóndigas de carne, con caldo. En el segun-do la carne, las patatas y los garbanzos.

La calidad de los ingredientes y una len-ta cocción es la garantía de un éxito segu-ro para este plato. En él se utilizan la rica verdura de nuestra huerta, carne de cerdo, pavo, pollo, ternera y la morcilla de cebo-lla.

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UNOS DULCES...

En la gastronomía de Orihuela el dulce merece capítulo aparte. Tanto en las prestigiosas confiterías como en sus conventos se elaboran productos de reconocida calidad.

El conocimiento acumulado de los sabores dulces de nuestra tierra propicia la fusión de tradiciones reposteras árabes, judías y cristianas, materializándose en productos como: las “bolicas” de San Antón, almojábanas, San Josés, yemas, caramelos de guirlache, monas de pascua, pastel de gloria, zamarras, chatos, gachas con arrope y calabazate, las mermeladas de las monjas, toñas, pastaflora, almen-drados...

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Todos estos exquisitos productos son muy valorados por oriolanos y visitantes, pero destacan: la almojábana, rosco de harina y huevo bañado en miel. De origen medieval, es descrito por Rupert de Nola en el Libre del Coch o Libro de Guisados, manjares y potajes (1525).

El pastel de gloria es un dulce delicado originario del s. XVI, momento en el que los cocineros descubrieron la técni-ca de la elaboración óptima del punto de nieve.

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68

Confiterías de

CONFITERÍA BORAAvda. Duque de Tamames, 45OrihuelaTel. 965 306 [email protected]

ESPECIALIDAD: dulce y salado.Abierto todos los días.

CONFITERÍA EL ÁNGELC/ Alfonso XIII, 11OrihuelaTel. 966 745 [email protected]

ESPECIALIDAD: tarta de la abuela y caramelo de guirlache (por encargo).Total de plazas: 50Abierto todos los días.

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Confiterías de

CONFITERÍA NUEVA BECQUERAvda. Duque de Tamames, 28OrihuelaTel. 648 692 996

ESPECIALIDAD: monas y almojábanas.Total de plazas: 20.Abierto todos los días.

CONFITERÍA MARFENPlaza Nueva, 8OrihuelaTel. 965 300 583

ESPECIALIDAD: aguja de salmón, aguja de carne y almojábanas.Total de plazas: 20.Día de cierre: lunes.

70

Confiterías de

CONFITERÍA PANADERÍA CAFETERÍA CANELA Y CREMAC/ Aragón, [email protected]. 966 341 121

TIPO DE COCINA: dulce y salado.ESPECIALIDAD: bizcochos caseros y almojábanas.Local accesible . Total de plazas: 60.Terraza. Abierto todos los días.

CONFITERÍA OVENAvda. Duque Tamames, [email protected]. 649 606 164

TIPO DE COCINA: dulce y salado.ESPECIALIDAD: pasteles dulce y salado.Local accesible .TerrazaAbierto todos los días.

71

Confiterías de

CONFITERÍA PANADERÍA CAFETERÍA EL GORDITOPlaza Antonio Balaguer, 1OrihuelaTels. 604 242 810 - 601 061 486

TIPO DE COCINA: dulce y salado.ESPECIALIDAD: desayunos.Local accesible . Total de plazas: 45.TerrazaDía de cierre: domingos.

CONFITERÍA PANADERÍA CAFETERÍA DELICIASAvda. Duque de Tamames, 14OrihuelaTel. 626 354 611

TIPO DE COCINA: dulce y salado.ESPECIALIDAD: pasteles.Local accesible .TerrazaAbierto todos los días.

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Confiterías de

CONFITERÍA SABIPlaza NuevaOrihuelaTel. 966 742 308

ESPECIALIDAD: empanada y pastel de gloria.Local accesible . Total de plazas: 20.Terraza.Día de cierre: miércoles.

CONFITERÍA RUIZAvda. Duque de Tamames, 26OrihuelaTel. 966 341 167

ESPECIALIDAD: pastel de carne.Local accesible . Total de plazas: 50.Abierto todos los días.

73

Confiterías de

CONFITERÍA SAN GABRIELC/ Prolongación Ronda Santo Domingo.OrihuelaTels. 966 745 301 - 691 436 [email protected]

ESPECIALIDAD: tarta de galleta.Local accesible .Día de cierre: lunes.

CONFITERÍA ZIPI-ZAPEC/ Pintor Agrasot, 28OrihuelaTel. 965 301 [email protected]

ESPECIALIDAD: tortada de almendra.Día de cierre: lunes.

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D’MARCOS DULCE Y SALADOC/ Aragón, 11OrihuelaTels. 966 745 602 - 645 954 825

ESPECIALIDAD: empanadas vegetales y hojaldres de salmón.Local accesible .Día de cierre: sábado tarde.

HORNO BENILDEC/ Capuchinos, 17.OrihuelaTel. 96 530 22 92

ESPECIALIDAD: pan casero en horno de leña.Día de cierre: domingo.

Confiterías de

Hornos de

Hornos de

75

HORNO JOAQUÍNAvda. de la Vega, 1(esquina C/ Pintor Fernando Fenoll)Tel. 96 530 31 33

Avda. Teodomiro, 38Tel. 96 530 10 75

C/ Pedro Terol, 4Tel. 96 530 53 42

Tres establecimientos en Orihuela

ESPECIALIDAD: panadería tradicional, dulce y salada.

HORNO EL OBISPOPlaza Santa Lucía, 16OrihuelaTel. 96 530 04 [email protected]

ESPECIALIDAD: monas.Día de cierre: domingo.

Hornos de

76

PANADERÍA DAVIDC/ Luis Barcala, 12OrihuelaTel. 96 530 07 82

ESPECIALIDAD: pasteles, empanadas, bollos y dulces tradicionales.Día de cierre: domingo.

HORNO LA COLEGIALAAvda de España, 17OrihuelaTel. 965 306 106

TIPO DE COCINA: panadería artesanal.ESPECIALIDAD: pan natural mona, mona sobá.Local accesible .Abierto todos los días.

Hornos de

77

PANADERÍA HERRAIZC/ Prolongación Ronda Santo Domingo, 2OrihuelaTel. 615 585 507

ESPECIALIDAD: dulces tradicionales.Local accesible .Día de cierre: tardes y domingo.

PANADERÍA EL GORDITOC/ Armengola, 5OrihuelaTels. 96 634 22 32 - 601 061 486

ESPECIALIDAD: monas.Día de cierre: domingo.

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Convento de

EL CONVENTO DE LA TRINIDAD

En la paz de la clausura del Convento de la Trinidad, las monjas dominicas dedicadas a la contemplación, elaboran artesanalmente la tradicional repostería conventual de Orihuela. La cual constituye un

importante legado gastronómico y cultural de nuestra ciudad.

Esta comunidad de monjas se estableció en la localidad en 1602 en el Convento de Santa Lucía, cercano a la Cate-dral y al Palacio Episcopal. En los albores de la Guerra Civil el convento fue destruido. Una vez finalizada la Guerra, en 1941, la comunidad se estableció en el convento de la Santí-sima Trinidad fundado en 1580 por los Trinitarios Descalzos.

Las recetas de estas “dulces tentaciones” son transmiti-das por vía oral de generación en generación, donde todavía se calculan las proporciones de los ingredientes en onzas. En un principio las hacían para compartir con sus benefac-tores y desde el siglo XIX las comercializan para su propio sustento.

A través del torno ponen al alcance de todos los palada-res, caprichos con inigualables sabores: zamarras, chatos, mantecados, toñas, rollos de huevo, de anís, almendrados, polvorones, pasteles de gloria, bizcochos, tortadas de al-mendra, brazos de gitano, dulce de membrillo, de tomate, mermeladas variadas...

Convento de Convento de

79

Convento de

CONVENTO LA TRINIDADPlaza Trinidad 6 - Orihuela (Alicante)[email protected]. 965 300 858

ESPECIALIDAD: tortadas de almendra, brazos de gitano, chatos, zamarras, pasteles de gloria, empanadas de atún, mermeladas...Despachamos por el torno por las mañanas (de 10 a 13,30 H) ypor las tardes (de 17 a 18,30 H).Los pedidos se pueden hacer presenciales o telefónicamente.

Ganador “III Concurso de tapas “Orihuela Historia del Mediterráneo” en la categoría tapa dulce.

Heladerías de

80

HELADERÍA LA JIJONENCAAvda. de España, 17OrihuelaTel. 615 983 143

TIPO DE COCINA: helados artesanos 1968, granizados naturales.ESPECIALIDAD: helado con trocitos de turrón.Local accesible .Total de plazas: 30TerrazaAbierto todos los días.

HELADERÍA COLÓNC/ Colón, [email protected]. 622 033 901

TIPO DE COCINA: helados y desayunos.ESPECIALIDAD: café.Total de plazas: 20.TerrazaAbierto todos los días.

Heladerías de

81

HELADERÍA SIRVENTAvda. Teodomiro, [email protected]. 965 301 862

TIPO DE COCINA: helados. ESPECIALIDAD: helados y turrones.Local accesible .Total de plazas: 22.TerrazaAbierto todos los días.

HELADERÍA RAMOSPlaza Nueva, [email protected]. 965 305 880

TIPO DE COCINA: helados y cafés.ESPECIALIDAD: helados.Total de plazas: 40.TerrazaAbierto todo los días.

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ÍNDICEBares de

ASADOR DE CARI II �� 10

BAR ALBERTO �� 10

BAR AL PAN PAN Y AL VINO VINO �� 11

BAR ANTOJO �� 11

BAR AS DE OROS �� 12

BAR CAFETERÍA CENTRO MAYORES NTRA� SRA� VIRGEN DE MONSERRATE �� 12

BAR CAFETERÍA HARPO �� 13

BAR CAFETERÍA LAS VEGAS 13

BAR CAFETERÍA SAMOA �� 14

BAR CARIOCA�� 14

BAR CICUTA �� 15

BAR DIEGO �� 15

BAR DON Z �� 16

BAR EL BOCAO �� 16

BAR EL PASEO �� 17

BAR ESTANCO �� 17

BAR FRANKFURT �� 18

BAR JUANI �� 18

BAR LA ESTRELLA �� 19

BAR LA FÁBRICA�� 19

BAR LA MAESTRANZA �� 20

BAR LA MORENICA �� 20

BAR LA OCARASA �� 21

BAR LAS NUEVAS PALMAS � 21

BAR LA TAPA�� 22

BAR LA VEGA �� 22

BAR MANOLO �� 23

BAR MIAMI �� 23

BAR MI BARRACA �� 24

BAR MOKA �� 24

BAR PEDRO �� 25

BAR RESTAURAN� EUROPA � 25

BAR RESTAURANTE DANI �� 26

BAR ROMA �� 26

BAR RUBIA Y MORENA �� 27

BAR SAN FRANCISCO �� 27

BAR SIMÓN �� 28

BAR TAPERÍA LA CASICA �� 28

BAR TONO �� 29

BAR VANESA �� 29

BAR VARA DEL REY �� 30

BAR VERÓNICA �� 30

BAR VILLENA �� 31

BODEGA LA VENGANZA �� 31

BOUTIQUE DE LA TAPA �� 32

CAFÉ LA LUNA �� 32

CAFETERÍA BIG BEN �� 33

CAFETERÍA BOHEMIA �� 33

CAFÉ TICO’S �� 34

CASA PEPE �� 34

CERVECE� EL GATO NEGRO � 35

CERVECERÍA ROSALÉN �� 35

EL LÍO �� 36

EL TEMPLO DE LA TAPA (QUINTÍN) �� 36

EL TROCADERO CERVECE� �� 37

GASTROBAR EL CARIÑO �� 37

GASTROBAR VOY Y VENGO �� 38

IMAROC PARQUE �� 38

K LA MANOLEA �� 39

LA BOCATERÍA �� 39

LA CANTINA DE MARI TERE Y MANOLO�� 40

LA ESQUINA BAR �� 40

LA QUERENCIA CAFÉ BIST� � 41

MARÍA MAGDALENA �� 41

MESÓN EL RINCÓN �� 42

MESÓN EL ROCÍO �� 43

MESÓN LA POSADA �� 43

MESÓN PASAJE �� 44

MESÓN RESTAURANTE LA PARRANDA �� 44

PIM PAM PUM �� 45

SIDRERÍA MARI �� 45

TABERNA SANTA FE �� 46

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Restaurantes de

HOSTAL RTE� CASA CORRO � 52

HOSTAL RESTAURANTE EL PALMERAL �� 52

HOTEL RTE� BOUTIQUE PALACIO TUDEMIR �� 53

LA COCINA DE JAVI �� 53

RESTAURANTE BELVEDERE 54

RESTAURANTE CABRERA �� 54

RESTAURA� CASABLANCA �� 55

RESTAURANTE EL DÁTIL �� 55

RESTAURANTE EL DIVINO�� 56

RESTAURANTE EL TAPEO DE AGUS �� 56

RESTAURANTE GASTROCASINO -LAS NANAS DE LA CEBOLLA- �� 57

RESTAURANTE ITALIANO VILLA TOSCANA �� 58

RESTAURANTE JOAQUÍN �� 58

RESTAURANTE LA CUCHARA DE CHELO �� 59

RESTAURAN� MESÓN PEPE � 59

RESTAURANTE PALACIO DEL AGUA �� 60

RESTAURANTE RUIZ �� 60

SALÓN DE CELEBRACIONES MONTEPINAR�� 61

PIZZERÍA DA GIORGIO �� 61

PIZZERÍA ERNESTO �� 62

PIZZERÍA ITALIANA �� 62

PIZZERÍA PICCOLA ITALIA�� 63

PIZZERÍA VÍA VENETTO �� 63

Confiterías de

CONFITERÍA BORA �� 68

CONFITERÍA EL ÁNGEL �� 68

CONFITERÍA MARFEN �� 69

CONFIT� NUEVA BECQUER �� 69

CONFITERÍA OVEN �� 70

CONFITERÍA PANADERÍA CAFET� CANELA Y CREMA �� 70

CONFITERÍA PANADERÍA CAFETERÍA DELICIAS �� 71

CONFITERÍA PANADERÍA CAFETERÍA EL GORDITO �� 71

CONFITERÍA RUIZ �� 72

CONFITERÍA SABI �� 72

CONFITERÍA SAN GABRIEL � 73

CONFITERÍA ZIPI-ZAPE �� 73

D’MARCOS DULCE Y SALA�� 74

Hornos de

HORNO BENILDE �� 74

HORNO EL OBISPO �� 75

HORNO JOAQUÍN �� 75

HORNO LA COLEGIALA�� 76

PANADERÍA DAVID �� 76

PANADERÍA EL GORDITO �� 77

PANADERÍA HERRAIZ �� 77

Conventos de

CONVENTO LA TRINIDAD �� 79

Heladerías de

HELADERÍA COLÓN � 80

HELADERÍA LA JIJONENCA 80

HELADERÍA RAMOS �� 81

HELADERÍA SIRVENT �� 81

Fotos de:Concejalía de Turismo,Rate Bas,Lucía Mirete,Javier Moreno,Víctor Sarabia,EASDOJosé María Pérez Basanta.

Diseño e impresión:ONDA Gráfica.

Edita:

Excmo. Ayuntamientode Orihuela

CONCEJALÍA DE TURISMO

HELADERÍA COLÓN �� 80

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MAGA, Mediterránea Asociación Gastronómica, nace con el fin de explorar, recuperar, investigar y poner en valor la Gastronomía Medi-terránea, aprovechando nuestro previlegiado entorno y haciendo es-pecial hincapié en nuestra huerta y nuestro mar.

Está compuesta por un equipo de personas relacionadas con la cul-tura, el turismo, el marketing y la formación, contando con la colabo-ración de la Cátedra Fernando de Loazes de la Universidad de Alicante.

La Asociación es de ámbito nacional y entre sus principales fines están:

-Facilitar encuentros entre distintas culturas bajo un ámbito gas-tronómico. Indagar las relaciones e iteracciones existentes entre la gastronomía y las artes (literatura, música, cine y las ciencias, en especial las relacionadas con la Dieta Mediterránea).

-Llevar a cabo una musealización de la cultura material relaciona-da con la gastronomía.

-Crear un fondo bibliográfico y aplicar las TICS a la recopilación y difusión de la información gastronómica.

-Recuperar y difundir la memoria histórica gastronómica: recetas tradicionales, recetas conventuales...

-Estudiar y analizar la relación existente entre la alimentación, la salud y el deporte así como las nuevas corrientes alimenticias y su influencia en la gastronomía. Además de potenciar al sector hostelero en la promoción y difusión de la restauración en ferias, eventos, mercados, degustaciones, catas, conferencias, exposi-ciones, etc.

Los empresarios que deseen formar parte de esta Asociación, pue-den informarse a través de [email protected] o en los Tels. 607 883 947 y 653 853 032.


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PAELLA DE MARISCOINGREDIENTES (4 PERSONAS)

250 g de arroz bomba12 langostinos12 almejas200 g anillas de calamar200 g atún8 mejillones½ pimiento rojo½ pimiento verde2 tomates rojos triturados1 l de fumé de pescadoAceite de olivaAzafránPimentón dulceSal

ELABORACIÓN:- En una paellera sofreír en aceite

los pimientos cortados en tiras fi-nas y luego se retiran.

- Freír las anillas de calamar, atún y tomate.

- Incorporar 250 gr de arroz.- Agregar 800 ml. de caldo de pes-

cado.- Añadimos los mejillones, las al-

mejas y los langostinos; lo deja-mos cocer 15 minutos.

- Dejar reposar y listo para servir.


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ARROZ Y JARDÍNINGREDIENTES (4 PERSONAS)

200 g berenjenas200 g coliflor200 g alcachofas200 g habas200 g de pimientos rojo y verde150 g ajos tiernos100 g patatas250 g de boquerones120 g tomate rojo triturado160 ml aceite de olivaAzafránSalAguaPerejil

ELABORACIÓN:- Poner el aceite al fuego, sofreír

la berenjena en rodajas y retirar.- Sofreír los pimientos y retirar.- Sofreír las alcachofas, las habas,

los ajos tiernos, la coliflor corta-da en ramilletes, las patatas en rodajas finas y el tomate tritura-do.

- Incorporar el arroz y añadir el agua (precalentada) hasta cubrir el sofrito.

- Sazonar con azafrán, perejil y sal al gusto. A los cinco minutos de estar hirviendo colocar encima las berenjenas y los pimientos.

- El arroz necesita 20 minutos de cocción, los primeros 5 minutos a fuego fuerte y a fuego lento los 15 restantes, cubriéndolo con una tapadera.


ARROZ Y COSTRAINGREDIENTES (6-8 PERSONAS)

1 conejo troceado1 kg de pollo1 kg de embutido, longanizas y blanco2 tomates maduros triturados½ kg de arroz12 huevosLitro y medio de caldo de polloAceiteSalPerejil

ELABORACIÓN:- En la cazuela donde se va hacer el

arroz con costra, poner el aceite y freír los embutidos, una vez fri-tos reservar.

- A continuación freír el pollo tro-ceado sin huesos y el conejo

troceado, cuando esté casi frito agregar el tomate triturado hasta que se consuma el agua.

- Incorporar el caldo del pollo y de-jar cocer durante 25 minutos.

- Añadir el arroz, los embutidos fri-tos, perejil picado, azafrán y sal, y cocer durante 10 minutos.

- El arroz debe quedar caldoso, si no lo está, agregar un poco de agua.

- Batir los huevos hasta que salga espuma y colocar por encima del arroz, introducirlo en el horno precalentado a 220ºC hasta que el huevo suba a modo de costra y se pon-ga dorado. Suele tardar entre10-15 minutos más.

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ARROZ CON CONEJOINGREDIENTES (4 PERSONAS)

1 conejo300 g arroz1 pimiento rojo2 tomates maduros triturados8 cucharadas de aceite de oliva virgenPerejilAzafránSal

ELABORACIÓN:- Poner la paellera al fuego con el

aceite y freír el pimiento corta-do a tiras fina, una vez frito retirar de la sartén.- Freír el conejo has-ta que quede dorado.

- Agregar el tomate triturado, una vez pochado, añadir el agua has-ta cubrirlo, y dejar cocer a fuego lento durante 60 minutos.

- Añadir el arroz, azafrán, sal, pe-rejil y agua.

- Para saber el agua que se necesi-tará, verter el arroz por el centro de la paellera desde un extremo al otro (el arroz debe quedar casi cubierto por el agua). Con una cuchara repartir por toda la pae-llera y poner a fuego alto durante cinco minutos, a continuación ba-jar a fuego medio durante otros 15 minutos. Después retirar y de-jar reposar unos minutos.


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ARROZ DE LOS TRES “PUÑAOS”INGREDIENTES (4 PERSONAS)

150 g alubia blanca150 g garbanzos150 g lentejas250 g arroz1 manojo de “bleas”3 tallos de cardos1 nabo4 patatas pequeñas troceadas1 cucharada de pimentón dulce2 cucharadas de aceite de olivaAzafránSal1 pastilla de “Avecrem” de verduras

ELABORACIÓN:- Lavar y trocear las “bleas” (acel-

gas). Cortar los cardos a trozos y limpiar bien los nervios. Pelar las patatas.

- Poner al fuego la olla con las alu-bias, garbanzos y lentejas y cu-brir con agua. Cuando comience a hervir cambiar el agua (se hace para evitar los gases que produce la digestión de estas legumbres).

- En una sartén pequeña poner dos cucharadas de aceite y una cu-charadita de pimentón. Apartar antes de que llegue a freír de manera fuerte. Añadir un vaso de agua y verter a la olla con el resto de los ingredientes, sin el arroz.

- Si se cocina en olla a presión el tiempo son 20 minutos. Si se hace a fuego lento en cazuela, el tiem-po son dos horas aproximadamen-te.

- Incorporar el arroz, azafrán, la pastilla de “Avecrem”. Después de cinco minutos probar y sazo-nar al gusto.

- Cocina a fuego medio en función del caldo que tenga.

Observación: La noche anterior po-ner a remojo las alubias, garban-zos y lentejas.

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Entramos a la ciudad de Orihuela y, nada más cruzar el umbral de sus puertas, un im-ponente edificio nos da la bienvenida: se trata del Colegio Diocesano Santo Domingo, antiguo convento dominico y universidad del siglo XVI. Conocido como “El Escorial del Levante”, es el monumento nacional más grande de la Comuni-dad Valenciana.

COLEGIO DIOCESANO SANTO DOMINGO. Cúpula de la Iglesia.PUERTA DE CREVILLENTE. Restos de muralla.

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Tras él, ubicada en el Rincón Hernandiano, se muestra, típica y encantadora, una casa que fue el hogar donde vivió uno de los mejores poetas españoles del siglo XX: Miguel Hernández. Hoy en día, aguarda al visitante invitándole a entrar y a recrear, en su interior, el halo poético que im-pregna cada uno de sus rincones.

Paseamos y, casi sin darnos cuenta, llegamos al Centro Histórico, donde encontramos el Museo de Semana Santa, declarada de Interés Turístico Internacional, con obras de Salzillo, Farinés, Díez, Quintín de Torre, Coullaut Valera, Sánchez Lozano, Galarza, Esteve, de Bussy, Seiquer Zanón, Balaguer, Enrique Luis… y trabajos de los talleres Orrico, Martínez, Maestro Sánchez o Vicente Gimeno.

CASA MUSEO MIGUEL HERNÁNDEZ.

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Seguimos nuestro reco-rrido y llegamos a la Calle Mayor, donde Catedral y Pa-lacio Episcopal se elevan en un espacio acogedor. La una, no por ser de las catedrales góticas más pequeñas de Es-paña, deja de lucir su coque-to aspecto interior. Y el otro, sede del Museo de Arte Sacro, orgulloso de sí, nos ofrece la belleza de sus salones y la maestría del gran Velázquez, entre otros tesoros.

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PALACIO EPISCOPAL. Claustro.

TENTACIÓN DE SANTO TOMÁS DE AQUINO.Velázquez, 1632.


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Sin perder el eje histórico y, a poca dis-tancia, el Museo de la Muralla transporta, a quienes en él se aden-tren, al pasado islámi-co de la ciudad. Ha-biendo recorrido sus más de 2.200 metros cuadrados, regresa-mos a la superficie y, entonces,...

MUSEO DE LA MURALLA.

STA. IGLESIA CATEDRAL DEL SALVADOR Y STA. MARÍA. Órgano.


la torre más bella de la ciudad, la de la Iglesia de Santas Justa y Rufina (s. XIV-XV), se yergue ante nosotros mostrán-donos uno de los relojes más antiguos de España (s. XIV).

IGLESIA DE LAS SANTAS JUSTA Y RUFINA. BIC.

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IGLESIA DE SANTIAGO APÓSTOL. Portada.

Y llegamos a otro Museo, el de la Reconquista, creado en 1985 por la Asociación de Fiestas de Moros y Cristianos “Santas Justa y Rufina”, consta de dos espacios principa-les, dedicados respectivamente al bando moro y al bando cristiano. En ellos se pasa revista a distintos aspectos rela-cionados con la fiesta como son la historia, la leyenda, las comparsas, los cargos festeros, la música, etc.

A partir de aquí, damos un giro de 90 grados a la dere-cha. ¿Qué más nos espera? La tercera de las iglesias góticas, la de Santiago Apóstol (s. XIV) y el Santuario de Ntra. Sra. de Monserrate (s. XVII-XVIII), patrona de la ciudad.

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No olvidamos el Museo Arqueológico Comarcal de Orihue-la (MARQUO), que conserva materiales de variada y amplia cronología, comprendida desde el Paleolítico hasta princi-pios del siglo XIX, la mayor parte de ellos son de origen local o comarcal y proceden de las prospecciones y excavaciones realizadas por el propio museo.

En el mismo museo también está expuesta una obra escultórica de singular importancia: la “Cruz de los labradores”, la popular “Diablesa” (s. XVII), uno de los pasos procesionales más ori-ginales del mundo, con la imagen de la diablesa que representa el peca-do.

CRUZ DE LOS LABRADORES (S. XVII).


MURALES DE SAN ISIDRO.

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Finalmente llegamos al barrio de San Isidro donde podre-mos visitar el “Museo Hernandiano al aire libre” y contem-plar las pinturas murales que cubren de arte y poesía las fachadas de sus calles. Una visita obligada para descubrir la huella poética y vital de Miguel Hernández.


Central de Reservas+34 965 304 [email protected]

Tourist Info Orihuela Centro+ 34 965 302 747Plaza de la Soledad, [email protected]

Tourist Info Orihuela PlayaPlaza del Oriol, 1Urbanización Playa Flamenca,N-332 Alicante-Cartagena, Km. 50+34 966 760 000 Ext. [email protected]

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