avaliações morfo -agronômicas de frutos de oenocarpus...

Anais da XI Semana Nacional de Ciência e Tecnologia ICET/UFAM e IFAM 23 a 27 de outubro de 2017 – Itacoatiara/Amazonas

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Avaliações morfo-agronômicas de frutos de Oenocarpus bacaba Mart. em uma

população natural, Itacoatiara, Amazonas.

.

Autores: Juliana Reboucas Martins(1*)

, Janaina da Silva Freire(1)

, Bruna Freitas de

Azevedo(1)

, Reikoson Benezar Carvalho(1)

, Maria do Socorro Barros Martins(1)

,

Santiago Linorio Ferreyra Ramos(2*)

.

1Disciplina de Silvicultura e Sistemas Agroflorestais (ITA040), Curso de Agronomia,

Instituto de Ciências Exatas e Tecnologia, Universidade Federal do Amazonas, CEP

69103-128, Rua Nossa Senhora do Rosário, 3863, Itacoatiara - AM, Brasil

2Curso de Agronomia, Instituto de Ciências Exatas e Tecnologia, Universidade Federal

do Amazonas, CEP 69103-128, Rua Nossa Senhora do Rosário, 3863, Itacoatiara - AM,

Brasil

*Autor correspondente: Juliana Reboucas Martins, (email:

[email protected]); Santiago Linorio Ferreyra Ramos (email:

[email protected])

Resumo:

A bacaba (Oenocarpus bacaba Mart.) é uma das espécies mais importantes da

Amazônia Brasileira, amplamente utilizada pela população amazônica, sendo ela

totalmente aproveitada. Usada pelos indígenas e explorada através da agricultura

extrativista. Porém, pouco conhecidas e negligenciadas pela ciência. Atualmente, não

existe instituição que seja detentor da conservação ex situ ou programa de

melhoramento genético. Toda a conservação deste recurso genético é in situ, em áreas

de agricultores como parte da agricultura familiar e sistemas agroflorestais. Assim, o

objetivo desta pesquisa foi avaliar os caracteres morfo-agronômicos de frutos de O.

bacaba em uma população natural, Itacoatiara, Amazonas. Este estudo foi conduzido

numa população espontânea de bacaba na comunidade do SERPA. Na amostragem

identificamos uma única planta com frutos maduros e logo foram coletados e

transportados para um laboratório no Instituto de Ciências Exatas e Tecnologia, na

UFAM. Foi determinado o número de frutos por kg e o peso médio de 50 frutos ao


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acaso, com três repetições. Individualmente de cada fruto, foram determinados nove

caracteres com 10 repetições cada. Os caracteres foram analisados através de gráficos

de distribuição de frequências e estatística descritiva. Nos resultados O peso médio dos

frutos por cacho foi de 5,44 kg. O número médio de frutos por kg foi de 267 frutos.

193,30 g foi a média de peso de 50 frutos. Concluindo que os frutos de O. bacaba

apresentam variações, informação importante dentro do processo de domesticação.

Palavras-chave: Bacaba; caracterização, estatística descritiva.

Introdução

A Amazônia é o mais importante centro mundial de biodiversidade, apresenta

importantes espécies de palmeiras (Arecaceae) que se encontram distribuídas com

diferentes padrões de riqueza espacial de acordo com a variação geográfica, mostrando

maior abundância quanto mais próximos da linha do Equador (Eiserhardt et al., 2011).

No entanto, numerosas espécies de palmeiras amazônicas são subexploradas, com valor

econômico promissor, ainda permanecem pouco conhecidas e negligenciadas pela

ciência. Um exemplo é a bacaba (Oenocarpus bacaba Mart.).

No Brasil, a bacaba é usada pelos indígenas desde antes do descobrimento, mas

ainda pode ser considerada uma espécie incipientemente domesticada (Clement, 1999).

Porém, ainda na atualidade ela é explorada através do extrativismo (Noda, 2012) e

amplamente utilizada pela população amazônica, sendo ela totalmente aproveitada. Os

frutos da bacaba, empregando o mesmo processo utilizado para o açaí, fornecem um

vinho de sabor muito agradável com um elevado teor de óleo, ou mesmo pode ser


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utilizado no preparo de suco, sorvete e extração de óleo comestível de cor cremeleitosa

(Lorenzi et al., 2010; Noda, 2012).

Esta espécie, O. bacaba, tem ocorrência circunscrita à Amazônia ocidental (FAO,

1987), principalmente nos estados do Amazonas e Para (Lorenzi et al., 2010) incluindo

também as fronteiras amazônicas do Peru, Brasil, Colômbia e Guianas (FAO, 1987).

Na descrição botânica, O. bacaba é uma palmeira inerme, com estipe único, solitário,

liso, reto, crescendo até 20 m de altura. Possui folhas pinadas, crespadas, de 4 a 6 m de

comprimento. Inflorescência formada sob a bainha. Suas flores são unissexuadas,

geralmente uma feminina para duas masculinas. Cachos robustos, cerca de 1,5 m de

comprimento, frutos arredondados de 1,5 cm de diâmetro, casca de cor roxo-escura

quase preta, mesocarpo cerca de 1,5 mm de espessura, brancacento, oleoso; amêndoa

envolvida por um endocarpo delgado e fibroso (FAO, 1987; Lorenzi et al., 2010).

Atualmente, não existe instituição que seja detentor da conservação ex situ em

bancos de germoplasma e o programa de melhoramento genético de O. bacaba. Toda a

conservação atual é in situ, em áreas de agricultores como parte da agricultura familiar e

sistemas agroflorestais (Noda, 2012) ou como parte conservação de espécies nativas no

processo da incipiente domesticação (Clement, 1999). É importante iniciar avaliações

de diferentes caracteres, para o processo de domesticação desta espécie. Assim, o

objetivo deste trabalho foi avaliar caracteres morfo-agronômicos de frutos de

Oenocarpus bacaba Mart. numa população natural, Itacoatiara, Amazonas. Como

subsídio ao processo de domesticação da espécie.

Materiais e Métodos


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A área de estudo

Este estudo foi conduzido no município de Itacoatiara, localizada no médio

Amazonas, nas margens da bacia hidrográfica do Rio Amazonas, caraterizada por

apresenta a maior produção na extração vegetal do estado do Amazonas, dentro dos

dados agregados para o ano de 2015 do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística -

IBGE (IBGE, 2017) e por fazer parte da área de distribuição geográfica da espécie e,

estudo, O. bacaba (Lorenzi et al., 2010). Localizando na comunidade do CERPA uma

população espontânea de O. bacaba. Esta comunidade apresenta uma vegetação de

floresta natural entre fragmentos de mosaico desmatados com diferentes tamanhos,

formando uma paisagem com grandes áreas de vegetação nativa interrompidas por áreas

desmatadas (limpas).

Coletas de sementes de O. bacaba

Na amostragem de plantas com frutos nesta população, identificamos uma única

planta com frutos maduros e pronto para coleta. Fato inesperado, pois, existe muita

dificuldade de encontrar plantas com produção de frutos de forma homogênea ou

sincronizada, para esta espécie, e o elevado custo da coleta impedem o retorno para

estes locais de amostragem, além da distância e logística para chegar a esta população

natural. O cacho foi coletado e todos os frutos foram extraídos. Estes frutos foram

colocados em um saco de pano e transportados para um laboratório no Instituto de

Ciências Exatas e Tecnologia (ICET), na Universidade Federal do Amazonas (UFAM).

Avaliações morfo-agronômicas dos frutos de O. bacaba


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No laboratório foi determinado o número de frutos por kg e a variável peso

médio de 50 frutos ao acaso, com três repetições. Individualmente de 10 frutos

selecionados ao acaso, e de acordo aos descritores morfo-agronômicos de Euterpe

oleracea (Oliveira et al., 2006) foram determinados os seguintes caracteres morfo-

agronômicos para a bacaba: peso do fruto (g), comprimento e diâmetro do fruto (mm),

peso da semente (g), espessura (mm) e peso (g) da casca com polpa, comprimento e

diâmetro da semente (mm) e relação polpa / fruto (Figura 2). Foram analisadas através

de gráficos de distribuição de frequências e estatística descritiva, envolvendo valores

mínimos, máximos, médias e variância. Foi utilizado o pacote estatísticos R do project

R (R Core Team, 2016).

Resultados e discussões

O peso médio dos frutos por cacho foi de 5,44 kg. O número médio de frutos por kg foi

de 267 frutos. 193,30 g foi a média de peso de 50 frutos.

Os resultados da distribuição de frequências dos nove caracteres morfo-agronômicos

avaliados nos frutos amostrados de bacaba, indicam que estes caracteres apresentam

variação fenotípica (figura 1). Assim, do ponto de vista dos recursos genéticos, esta

variação observada seria a capacidade que o organismo, em estudo, tem de mudar ou

variar sua estrutura hereditária em relação a suas características, forma ou natureza

(Sousa et al., 2012), como por exemplo eventos relacionados ao sistema reprodutivo

(Ramos et al., 2011).

Ao avaliar os caracteres em estudo, os frutos apresentaram peso médio de 3.83 g,

comprimento médio de 18.92 mm e diâmetro médio de 17.98 mm. Nas sementes, o peso

médio foi 2.14 g, comprimento de 16.27 mm e diâmetro de 14.74 mm. A espessura e


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peso médio da casca com polpa foi 1.82 mm 1.69 g respectivamente. A relação

polpa/fruto foi de 43.97 %. As diferenças morfo-agronômicas observadas entre os

caracteres avaliados neste estudo (tabela 1), possibilitam uma primeira informação, no

município de Itacoatiara, dos frutos para esta espécie. Assim, este estudo pode ser

utilizado como referencia a futuros estudos envolvendo parâmetros de seleção de

matrizes promissoras, que apresentavam características desejáveis de frutos como os

desenvolvidos na espécie Euterpe oleracea (Oliveira et al., 2012).

A bacaba por ser uma espécie nativa incipientemente domesticada (clemente, 1999) e

pouco explorada, os resultados obtidos são importantes para o processo de

domesticação e melhoramento genético de O. bacaba. Porque esta variabilidade

fenotípica observada é premissa no processo de seleção massal ou fenotípica, o que

poderia ser eficiente, por ser um método simples, de fácil condução e baixo custo

operacional (Borem, 1999) ou pela seleção individual de plantas com teste de progênies

com seleção participativa (Lopes et al., 2012).

Conclusões

Os nove caracteres avaliados nos frutos de O. bacaba apresentam variações,

informação importante dentro do processo de domesticação.

Referências

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Tabela 1 – Valores mínimos, máximos, médias e variância de nove caracteres

morfo-agronômicos avaliados em sementes de bacaba (Oenocarpus bacaba) de uma

população natural. Itacoatiara, Amazonas.

Caracteres avaliados V. mínimo V. máximo Média Variância Sd

Peso total do fruto (g) 3.30 4.20 3.83 0.10 0,31

Comprimento do fruto (mm) 17.34 20.10 18.92 0.65 0,80

Diâmetro do fruto (mm) 16.80 19.09 17.98 0.40 0,63

Peso da semente (g) 1.90 2.30 2.14 0.01 0,12

Comprimento das sementes (mm) 15.03 17.13 16.27 0.35 0,39

Diâmetro das sementes (mm) 14.02 15.35 14.74 0.18 0,22

Espessura da casca com polpa (mm) 1.30 2.63 1.82 0.15 0,59

Peso da casca com polpa (g) 1.30 1.90 1.69 0.05 0,42

Relação polpa/fruto (%) 38.24 47.50 43.97 7.75 2,78

V = Valor; Sd = Desvio Padrão.


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Figura 1 – Distribuição de frequências de nove caracteres morfo-agronômicos

avaliados em sementes de bacaba (Oenocarpus bacaba) de uma população natural.

Itacoatiara, Amazonas.

avaliações morfo -agronômicas de frutos de oenocarpus...

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