EL

ASPERGILLUS

NÍGER

¿QUE ES?

Aspergillus Níger es

un hongo que produce

un moho negro en

frutas, muy común en

la naranja , el limón o

la toronja , estos son

cítricos.

Si se aspiran las

esporas de este

hongo se puede

causar una

enfermedad llamada

aspergilosis.

¿PARA QUE SIRVE?

Sirve para sacar una

sustancia en la que

contiene el polvillo del

ácido cítrico, del cual

se pueden sacar o

conservar ricas

comidas .

¿CÓMO SE PROCESA PARA OBTENER

EL ACIDO CÍTRICO?

azúcar ferment

aciónpurific

ación

recupe

raciónácido cítrico

RECETAS CASERAS CON ÁCIDO

CÍTRICO

Minisigüi

Gomitas ácidas

Té helado

Mermelada

Jugos naturales

Helado

Chicles

Gelatina

¿CÓMO HACER MINICIGUI?

Ingredientes:

3c Acido cítrico

4t Azúcar

20gotas de Anilina

vegetal

Preparación:

Se mezclan el acido

cítrico con el azúcar y la

anilina se mezcla.

Hasta que quede en su

punto, acido o dulce!!

!DISFRUTALO!

GRACIAS!

Por: Ma. Paulina Peláez

Natalia Salinas Klasse 6b