Autor: Miguel Mazzeo Meneses, Libardo León Agatón, Luis Fernando Mejía Gutiérrez, Luz Enith Guerrero Mendieta y Juan Diego Botero López

Editorial: revista educación en ingeniería

Título: APROVECHAMIENTO INDUSTRIAL DE RESIDUOS DE COSECHA Y POSCOSECHA DEL PLÁTANO EN EL DEPARTAMENTO DE CALDAS

Resumen:

El plátano Dominico-Hartón (Mussa AAB Simonds), es una de las variedades más cultivadas en el Departamento de Caldas (Colombia), genera grandes cantidades de residuos foliares, a los cuales se les realizo una caracterización físico-Química, lo que permitió proponer alternativas de aprovechamiento como: obtención de papel a partir del pseudotallo, obtención de harina del ranquis para galletas y coladas etc… y obtención de almidón a partir de segundas y terceras calidades de plátanos verdes.

Palabras claves:

Plátano, residuos, cosecha, pos cosecha, almidón.

Observaciones: considero que los métodos propuestos para realizar del proyecto son adecuadas ya que se pudo comprobar las alternativas de aprovechamiento propuestas.

Página web:http://www.educacioneningenieria.org/index.php/edi/article/view/14/13

Autor:

Editorial: no aplica

Título: OBTENCIÓN DE FIBRA A PARTIR DEL PSEUDOTALLO DEL PLÁTANO (MUSA PARADISIACA) PARA PRODUCCION DE TEXTILES

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