ARROZ CON BORRAJAS Y ALMEJAS.

-INGREDIENTES:

Para el arroz:

- 250 g de arroz.

- 500 g de borraja.

- Una cebolla.

- Dos dientes de ajo.

- 250 g de almejas.

- 500 cl de caldo de pescado.

Para la salsa:

- Dos dientes de ajo.

- Una cebolla.

- 100 cl de vino blanco.

- 30 g de harina.

- Sal.

- 150 cl de caldo de pescado.

- Una ramita de perejil.

- Dos cucharas de aceite de oliva.

- ELABORACIÓN:

1º Se cuece la borraja en agua y sal.

2º Por otro lado se sofríe la cebolla picada con el diente de ajo picado y se añaden las

almejas. Se incorpora el arroz, se deja cocer 15 minutos, se retira del fuego y se deja

reposar 5 minutos.

3º Para la salsa se pocha el diente de ajo y la cebolla picada con una cucharada de

aceite de oliva. Después se añade la harina, el vino blanco y el caldo de pescado y se

deja cocer sin dejar de remover. Al final, se añade el perejil picado.

4º En un plato hondo se sirve el arroz con la borraja y se añade la salsa.

CREPES CON SALSA DE CEREZA

-

-INGREDIENTES:

150 g de harina y 200 g de mermelada

4 yemas de cereza

50 g de mantequilla y 200 g de cerezas en agua ardiente

1 vaso de leche

1 cucharadita de sal

1 copita de licor de cereza Kirsch

-ELABORACIÓN:

1. Para la pasta de las crepes tienes que batir las yemas con la sal.

2. Después hay que tamizar la harina y la mezcla con las yemas.

3. Incorporar la leche, parte de la mantequilla fundida y resérvalo todo en un bol;

cúbrelo y refrigéralo durante unas 2 horas.

4. Engrasa una sartén con el resto de la mantequilla y echa un poco de la

mezcla anterior.

5. A continuación, mueve la sartén para que la mezcla se extienda y dórala 1

minuto de cada lado.

6. Unta las crepes con un poco de mermelada, reparte encima las cerezas y

enrolla.

7. Finalmente, calienta el resto de la mermelada con el licor Kirsch y viértelo

sobre las crepes.

FRIJOLES

-INGREDIENTES:

-Alubias rojas

-Cebolla

-ELABORACIÓN:

Saca las alubias del tarro y mételas en un recipiente con agujeros, para que caiga el

agua. Luego lo trituras.

Después, se pone a cocer en la cacerola y las mueves.

A continuación, cortas la cebolla y la metes con las alubias y las mueves. Cuando ya

esté cocida se quita y... ¡A comer!

ARROZ CON POLLO

INGREDIENTES:

Una cebolla, dos zanahorias, tres dientes de ajo, dos hojas de laurel, aceite de oliva,

dos tomates maduros, pollo troceado, pimiento rojo, pimiento verde y arroz.

ELABORACIÓN:

Se calienta el aceite en una sartén. Se añade los dos pimientos y la cebolla todo bien

troceado.

Cuando se halla frito retirar y reservar.

En una cacerola freír los trozos de pollo junto con los tomates, los ajos y las

zanahorias a trozos. Una vez dorado el pollo, añadir todo lo reservado y el laurel hay

que removerlo todo junto.

Cubrir todo con agua y llevar a ebullición, y seguidamente añadir el arroz. Dejar cocer

durante 15 minutos. Retirar del fuego y reposarlo 5 minutos.

¡A COMER!

COQUITOS DE CHOCOLATE

-INGREDIENTES:

-200 g de coco rallado

-150 g de azúcar moreno

-2 huevos

-200 g de chocolate

-1 tableta de chocolate fondant

-ELABORACIÓN:

1º: Echa el azúcar en un bol muy grande, casca los huevos y añádelos, bate todo muy

bien hasta que te quede una más blanquecina y espumosa, añade el coco rayado y

remueve con una espátula de silicona. Tapa la masa con plástico transparente durante

unos 30 minutos.

2º: Llena la bandeja del horno con papel de horno, con ayuda de una manga pastelera

añade pequeñas porciones en la bandeja y que estén separadas.

3º: Introduce la bandeja en el horno con el fuego a 180º y dejarlo unos 12 minutos

hasta que se doren.

4º: Trocea el chocolate y fúndelo al baño maría, cuando el chocolate esté listo

sumerge la punta y el culo de los coquitos en el chocolate.

SANCOCHO DE GALLINA

El sancocho de gallina es uno de los platos típicos más reconocidos de Colombia. Se

prepara tradicionalmente con gallina criolla o campesina que, en otras palabras, se

crían artesanalmente en el campo o en casas campesinas.

-INGREDIENTES:

-2 sobres de caldo de gallina desmenuzado Knorr

-3 litros de agua

-4 muslos de pollo sin piel

-2 papas pastosas (Cultivadas en una ciudad que se llama Pasto, al sur de Colombia)

peladas y picada en trozos grandes

-4 trozos de yuca pelada

- 4 trozos de mazorca

-4 trozos de plátano verde

-1 tallo de cebolla larga picado

-2 dientes de ajo machacados

-2 cucharadas de cilantro picado.

-PREPARACIÓN:

En una olla ponemos a calentar el agua junto a la cebolla, el ajo, la mazorca, los

muslos de pollos y dejamos cocinar por 15 minutos.

Agregamos los sobres de caldo de gallina, mezclamos y continuamos 15 minutos.

Agregamos plátanos junto con la yuca y dejamos cocinar por 15 minutos.

Añadimos la papa dejando cocinar todo por 20 minutos más o hasta que los tubérculos

estén blandos.

Agregamos una cucharada de cilantro, mezclamos, bajamos el fuego, cocinamos 3

minutos y apagamos.

Acompañamos el sancocho de arroz lanco, ají casero, aguacate, patacones y a

disfrutar.

CUPCAKES

-INGREDIENTES:

-Harina. 1/4 de kilo

-Mantequilla- 120 gramos

-Dos huevos frescos

-Leche. 125 miligramos

-Azúcar. 250 gramos

-Esencia de vainilla (un poquito)

-Levadura (dos cucharillas)

-ELABORACIÓN:

Primero encender el horno a 190 grados para que vaya tomando temperatura, así

estará listo cuando lo necesitemos.

En un bol y con la ayuda de un colador, tamiza los 250gr de harina con la cucharadita

de levadura y las dos cucharaditas de cacao en polvo. Ponlo a reservar. En otro bol

vierte los 200gr de mantequilla con los 200gr de azúcar y bátelo. Sin dejar de batir, ve

añadiendo poco a poco los huevos y la mitad de los ingredientes tamizados.

En la bandeja del horno, prepara los moldes para “cupcakes” y reparte la masa en

ellos. Hornéalos entre 15 o 20 minutos hasta que la masa suba. Retíralos del horno y

déjalos enfriar.

VOLANTES DE JAMÓN Y QUESO

-INGREDIENTES:

-100 g de jamón cocido

-50 g de ques

-12 mini volantes

Para la bechamel:

-1 cucharada de aceite

-3 cucharadas de harina

-Leche y sal

-ELABORACIÓN:

Lo primero de todo es hacer la bechamel, ponemos el aceite en el fuego y añadimos la

harina, dejamos tostar un poco y añadimos poco a poco la leche hasta tener una

bechamel espesa.

Luego cogemos el jamón y lo cortamos en tacos bien abundantes, y los añadimos en

la bechamel.

Con el queso hacemos lo mismo, cortarlos en taquitos solo que un poco más

pequeños.

Mezclamos todo en la bechamel y si la bechamel aún no está espesa se echa un

poquito más a la sartén.

Luego rellenamos los volantes con la bechamel y... ¡A COMER!

TARTA DE LIMÓN

-INGREDIENTES:

200 g de galletas Maria

1 bote de leche condensada

100 g de mantequilla

2 cucharadas de azúcar

1 cuarto de nata montada

1 cucharadita de canela

2 limones

Para el merengue:

2 claras de huevo

4 cucharadas de azúcar y canela para espolvorear

-ELABORACIÓN:

Aplastar las galletas y amasarlas con la mantequilla, el azúcar y la canela. Forrar un

molde de mantequilla para que no se quede pegado la tarta al sacarlo, apretar bien los

bordes y meterlo en la nevera. Mientras, vamos a continuar. Con la crema hay que

verter en un cuenco la leche condensada y mezclarla con el zumo de los limones y

también la ralladura de un limón, batir mientras se echa la nata, así se incorpora

adecuadamente. Dejamos a un lado el cuenco con la crema y vamos a hacer el

merengue.

Montar las claras de huevo con el azúcar y ponerlo en una manga pastelera con una

boquilla. Llenar la masa de antes con la crema y hacer una rejilla con el merengue, a

partir de aquí espolvoreamos con la canela. Guardar en la nevera 2 horas, desmoldar

y servirla.

APFELKIECHLN (ANAQUINES)

-INGREDIENTES:

-500 ml de leche.

-250 g de harina de trigo.

-6 huevos.

-1 pizca de ralladura de cáscara de limón.

-1 paquete de azúcar de vainilla.

-1 cucharada de ron.

-1 pizca de sal.

-3 manzanas medianas.

-Aceite para freír.

-ELABORACIÓN:

-Mezclar la leche y la harina de trigo, los huevos, la cáscara de limón rallada, el azúcar

de vainilla y el ron hasta conseguir una masa espesa. Salar la masa y dejar reposar.

-Pelar las manzanas, descorazonarlas y cortarlas en rodajas de 5mm.

-Untar las rodajas de manzanas con la masa y freír con bastante aceite hasta

conseguir un color dorado.

PARA SERVIR:

-Pulverizar con canela y azúcar en polvo y servir.

DECORACIÓN:

-Canela y azúcar en polvo.

COCCIÓN:

-30 minutos.

BIZCOCHO DE YOGUR

-INGREDIENTES:

-1 YOGUR Y 1 VASO DE ACEITE DE OLIVA

-3 HUEVOS

-2 MEDIDAS DE AZÚCAR

-3 MEDIDAS DE HARINA

-1 SOBRE DE LEVADURA

UTILIZAREMOS COMO MEDIDA EL VASO DEL YOGUR

-ELABORACIÓN:

1 Batir los huevos en un bol y añadir el azúcar sin parar de batir.

2 Añadimos el yogur y el aceite y seguimos batiendo.

3 Añadimos por último la harina con la levadura y lo mezclamos.

4 Encamisamos un molde con mantequilla y harina y agregamos la masa.

5 Horneamos a 180 grados durante 35 minutos.

ARROZ A LA CUBANA

-INGREDIENTES:

-Arroz

-Ajo

-Sal

-Huevo

-Agua

-Tomate

-Mayonesa

-ELABORACIÓN:

1. Hay que poner una olla con agua.

2. Partir unos dientes de ajo. Cuando hierve el agua se echa al arroz una pizca de sal.

3. Cuando está hervido se escurre y se hace un huevo frito.

4. En un plato se echa arroz, huevo frito encima y el tomate frito o salsa rosada.

WRAP DE POLLO CÉSAR

-INGREDIENTES:

-2 tazas de pollo a la plancha

-2 tazas de lechuga picada

-1 taza de queso rallado

-1/2 taza de tomates picados

-4 tortillas de harina

-1/4 taza de aderezo para ensalada César

-ELABORACIÓN:

Divide el pollo, la lechuga, el queso y los tomates entre las cuatro tortillas.

Intenta que el relleno quede en la parte central de la tortilla, como una línea a lo largo

de sí misma.

Después, rocía con el aderezo en cada una.

Dobla cada tortilla llevando un lado hasta la mitad de la tortilla sobre el relleno.

Ayúdate envolviendo a continuación con papel vegetal o una servilleta.

ESPAGUETIS A LA BOLOÑESA

-INGREDIENTES:

Espaguetis – 500 gramos

Carne molida – 400 gramos

Tomates – 2 unidades

Cebolla – 1 unidad

Pimiento rojo – media unidad

Ajo – 2 dientes

Laurel – 1 hoja

Tomate frito – 1 bote de 500 ml

Pimienta negra – una pizca

Perejil – 1 ramillete

Sal – al gusto

Aceite de oliva

-ELABORACIÓN:

1. Comenzamos pochando la verdura y para ello picamos la cebolla, el pimiento y los ajos en trocitos muy pequeños que añadiremos a una sartén con 3 cucharadas de aceite caliente.

2. Cuando la verdura comience a pochar añadimos la carne, la sal y la pimienta negra. Removemos bien y dejamos unos minutos para que la carne empiece a tomar un color marrón claro.

3. A continuación, pelamos y picamos los tomates y lo añadimos a nuestra boloñesa. Removemos bien para que el tomate se integre con el resto de ingredientes y cocinamos durante 5-6 minutos más para que se termine de hacer.

4. Por otro lado, en una cazuela con 3 litros de agua, sal, laurel y un chorrito de aceite cocemos los espaguetis hasta que veamos al dente. Revisa igualmente la etiqueta y las recomendaciones del fabricante de la pasta que hayas comprado.

5. Para terminar con la boloñesa, añadimos el tomate frito, removemos y dejamos a fuego bajo para que la salsa se caliente, pero no se pegue.

6. Cuando los espaguetis estén listos escurrimos el agua, lavamos para que se suelten y volvemos a escurrir. Como nuestra boloñesa también está preparada, añadimos a la cazuela con los espaguetis y mezclamos con una cuchara de madera durante unos minutos.

7. Por último, presenta cada plato con uno poquito de perejil picado por encima, le dará un toque de color y un sabor exquisito. Molto ricco, o lo que es lo mismo: Muy, pero que muy rico ¡A disfrutar!

PASTEL DE ZANAHORIAS Y NUECES

-INGREDIENTES:

-150 gramos de harina

- 150 gramos de azúcar moreno

-50 gramos de nueces

-4 zanahorias

-4 cucharadas de leche condensada

-2 huevos

-2 yemas de huevos

-1 cucharada de canela

-1 sobre de levadura

GLASEADO:

-Nueces

-50 gramos de mantequilla

-3 cucharadas de leche condensada

-2 cucharadas de azúcar lustre

-1 yogur natural

-ELABORACIÓN:

1º Batir claras incorporando el azúcar, huevos, harina, levadura y canela

2º Rallar zanahorias, trocear nueces y añadir la leche condensada y las zanahorias

con nueces

3º Meterlo en el horno a 180º durante 45 minutos.

4º Añadir el yogur y el azúcar y meterlo al frigorífico durante 1 hora

5º Decorarlo con nueces

BRIGADEIRO

-INGREDIENTES:

-1 Lata de leche condensada

-4 cuchares de mantequilla

-1 cuchara de mantequilla

-50 gr de fideos de chocolate

-ELABORACIÓN:

1. En una cacerola hay que poner la leche condensada, la mantequilla y el chocolate

en polvo y mezclar todo.

2. A fuego bajo, remover hasta que se despegue la mezcla.

3. Cuando ya esté toda la mezcla despegada la pones en un plato y dejas que se

enfríe.

4. Cuando se pueda manejar la mezcla, untar las manos con un poco de mantequilla y

hacer bolitas.

5. Pasarlas por los fideos de chocolate y... ¡listo!

FLAN DE QUESO

-INGREDIENTES:

6 huevos

300 ml de leche condensada

Medio litro de leche

Caramelo líquido

Una tarrina de queso Philadelphia

-ELABORACIÓN:

1- Mezclamos en un bol los huevos y el queso; a continuación echamos la leche

condensada y le damos unas vueltas con una cuchara.

Luego introducimos la leche y mezclamos bien todos los ingredientes.

2- Untamos el recipiente para microondas de caramelo líquido y echamos la mezcla

que hemos preparado anteriormente.

3- Lo introducimos en el microondas aproximadamente durante 15 minutos a una

potencia de 800 grados.

Para saber si se ha cuajado bien, pinchamos con un palito.

4- Se deja enfriar, se saca del molde y ¡a comer!

BANDEJA PAISA COLOMBIANA

-INGREDIENTES:

-Mazamorra.

-Leche.

-Bocadillo veleño.

-Banano.

-Aji picante al gusto.

-Carne molida .

-Leche.

-Bocadillo veleño.

-Banano.

-Aji picante al gusto.

-Arroz blanco.

-Chicharrón.

-Huevo Frito.

-Patacón.

-Chorizo antioqueño con limón.

-Arepa antioqueña.

-Hogao.

-Frijoles Cargamanto.

-Tomate rojo en rodajas.

-Aguacate.

-Tajadas maduras.

-ELABORACIÓN:

Deja los frijoles en agua una noche antes.

Hay que ponerlos a cocinar con cantidad de agua al gusto durante al menos una hora

o cuando estén blandos. Aparte, en una olla, hay que poner a hacer el arroz a su gusto

con agua, aceite, sal y cebolla larga.

Para el arroz hay que poner a fuego lento para que se caliente la olla y luego añadir un

poco de aceite. Después hay que coger la cebolla larga y hay picarla muy bien. A

continuación se pone en la olla con el aceite. Hay que agregar sal a su gusto y dejar

que se caliente un poco la cebolla. Cuando veas que se está quemando la cebolla hay

que añadir dos tazas de agua y dejar que hierva el agua. Mientras tanto hay que lavar

muy bien el arroz y añadirlo y dejar que se haga el grano a fuego lento.

A continuación hay que calentar una cucharada de aceite en una sartén e incorporar la

carne picada y freír. Después se añade la mitad del hogao y hay que remover con una

cuchara de madera y sofreír durante unos minutos. Luego hay que cortar el tocino en

trozos y freírlo en la grasa que suelte hasta que se hagan los chicharrones.

Cuando los frijoles estén cocidos hay que añadir el hogao restante y cocer durante

cinco minutos más. Después se fríen los huevos, se preparan las arepas, los

patacones y ají pique.

Se sirve todo en una bandeja acompañado de arroz blanco y aguacate.

TORTA DE VAINILLA Y CHOCOLATE:

-INGREDIENTES:

-400 g de harina

-2 cucharaditas de levadura

-4 huevos

1/2 de leche

-Un chorro de nata liquida

-300 g de azúcar avainillado

-Canela en polvo

-Mantequilla y harina para untar

-Natillas

-Chocolate hecho

-Azúcar glas

ELABORACIÓN:

En un bol, echa la harina con la levadura. Añade el azúcar avainillado y ve mezclando

todo en la batidora a la vez que añades la nata, los huevos y la leche poco a poco.

Espolvorea con canela y vuelve a mezclar.

Echa la mezcla en un bol untado con mantequilla y harina.

Hornea a 175 grados durante 10 minutos. Y otros 30 minutos bajando la temperatura a

155 grados. Deja enfriar y desmolda. Decora la torta con azúcar glas y chocolate

hecho.

Sírvela acompañada de unas natillas.

CROQUETAS DE JAMÓN

-INGREDIENTES:

Cebolla , carne a trozos , harina , leche , Avecrem , nuez moscada y sal

-ELABORACIÓN:

1. Se pica la cebolla y se dora

2. Se añade la carne a trozos

3. Con la cuchara de madera se echan 4 cucharadas de harina

4. Cuando se dore la cebolla se le añade leche, Ave crem , nuez moscada y sal

5. Remover constantemente hasta que se haga una pasta

6.Se deja enfriar, se da forma , se reboza y se fríe.

BIZCOCHO :

-INGREDIENTES:

-3 huevos

-50 ml leche

-8 gramos

-225 gramos de harina

-Ralladura de limón

-ELABORACIÓN:

En principio calentamos el horno a 180 grados.

1 .Hay que coger un recipiente, en el que tenemos que echar huevos y azúcar, y hay

que comenzar a batir.

2 .Añadir leche y mantequilla, y continuar batiendo.

3. Seguir añadiendo harina y levadura lentamente.

4 .Hay que ir añadiendo ralladura de piel de limón. A continuación batimos todo, en un

molde ponemos mantequilla extendiéndola y echamos toda la mezcla.

5 .Meterlo al horno 40 minutos. Cuando se acaba se deja enfriar y ya tenemos un

bizcocho. Podemos añadir opcionalmente por encima chocolate, coco rayado...

LASAÑA DE CARNE

-INGREDIENTES:

-Harina

-Aceite

-Leche

-Sal

-12 láminas de pasta de lasaña

-1 kilo de carne picada

-1 cebolla picada

-2 dientes de ajo picados

-1 lata de 400 gramos de tomate triturado

-100 gramos de tomate frito

-5 cucharadas de aceite de oliva

-50 gramos de queso

-2 litros de agua

-Pimienta negra molida

-Mantequilla

-ELABORACIÓN:

Pon a calentar en una sartén el aceite a fuego medio y cuando esté caliente añades la

cebolla y el ajo picado. Deja que se poche todo.

Cuando esté todo bien pochado añade la carne picada y lo remueves todo bien.

Cuando la carne esté bien hecha añades el tomate triturado y el tomate frito, 1

cucharada pequeña de aceite de oliva, sal y media cucharada de pimienta. Lo mezclas

bien y lo cocinas 5 minutos a fuego fuerte.

Luego aparta la sartén del fuego y pones a calentar en una olla 2 litros de agua con 2

cucharadas pequeñas de sal.

Cuando hierva añade las láminas de lasaña y deja a fuego medio hasta que estén en

su punto, unos 8 minutos.

Luego con la ayuda de una espumadora y un tenedor vas poniendo las láminas sobre

una servilleta de tela.

Ahora engrasamos con mantequilla la fuente en la que hacemos la lasaña. Después

colocamos una capa de pasta en el fondo y otra encima de carne.

Repite 2 veces hasta formar 3 capas de pasta y carne. Por último pon una capa más

de pasta y vuelca encima la bechamel.

Ahora reparte el queso rallado por encima y al horno. Dejamos 180 grado centígrados

hasta que se dore el queso. Hay que estar pendientes de que no se os queme.

Cuando esté lista la sacamos y la partimos en seis trozos ya que esta receta es para

seis personas.

Y listo para devorar.

PIZZA CASERA

-INGREDIENTES:

-Para la pizza:

1. 1 Taza de harina.

2. 1 Cucharada de polvo de hornear.

3. 1 Cuchara de sal.

4. 150 ml de leche.

5. 1 Cucharada de aceite.

-Para la salsa:

6. 1/2 cebolla.

7. 1/4 de morrón.

8. 1 diente de ajo.

9. 1 taza de pulpa de tomate.

10. 1 cucharada de aceite.

11. Cantidad necesaria de orégano.

-ELABORACIÓN:

-Preparación para la masa:

1. Mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal.

2- Incorporar la leche y los ingredientes secos.

3- Formar la masa, estirar y colocar en una asadera aceitada.

Preparación de la salsa:

1- Picar y saltear la cebolla, el morrón y el ajo.

2- Agregar la pulpa de tomate, condimentar y cocinar.

3- Distribuir la salsa sobre la masa. Espolvorear con orégano.

4- Hornear.

¡A COMER!

TARTA DE MANZANA

-INGREDIENTES:

-1 lámina de hojaldre

-3 manzanas reinas o golden

-3 cucharadas de mermelada

-1 copa de coñac

Para la crema pastelera:

-Un cuarto de litro de leche

-1 huevo

-2 cucharadas de azúcar

-1 cucharadas de maicena

-ELABORACIÓN:

Primero hacemos la crema pastelera. Metemos un cuarto de litro de leche, 1 huevo, 2

cucharadas de azúcar y 1 cucharada de maicena en la batidora. Después se hace a

fuego lento. Luego embadurnamos un bol ondulado con mantequilla y ponemos el

hojaldre extendido encima de la crema pastelera y las manzanas laminadas.

Una vez hemos hecho esto se tiene que meter al horno (35 minutos).

En un cuenco se pone la mermelada y el coñac, esto se pasa por encima de la tarta y

se mete al horno hasta que se dore (aproximadamente 5 minutos) .

Y ya solo nos queda presentarla en un plato y listo. Ya tenemos nuestra tarta de

manzana

TORRIJAS :

-INGREDIENTES:

.750g de pan

-1l de leche

-100g de azúcar

-2 ramas de canela

-Aceite de oliva

-2 huevos grandes

-Canela en polvo

-ELABORACIÓN :

Cortar el pan en rebanadas de un par de centímetros. Es importante que el pan tenga

el grosor adecuado y que no esté demasiado tierno.

Acto seguido hay que poner a hervir la leche, junto con las ramas de canela y azúcar y

ponlo a fuego medio para que los ingredientes se mezclen bien. Cuando hierva

retiramos el cazo del fuego y dejamos que se enfríe.

Cuando la leche se enfríe lo suficiente, vamos a ir pasando las rebanadas de pan por

la misma, mojando por ambos para que queden bien húmedos pero sin que lleguen a

romperse.

Una vez que tengamos todas las rebanadas empapadas, pasarlas cada una a las

mismas por el huevo batido, pasando las dos caras de cada rebanada para después

freírlas en una sartén con aceite de oliva.

Por último, cuando las torrijas estén bien fritas las secamos en papel secante para

quitarles los excesos de aceite de olvida. Dejamos enfriar a una temperatura ambiente

y en ese momento lo pasamos por una mezcla de canela para darle un toque de

sabor...¡Muy rico!

TOSTADAS A LA FRANCESA

-INGREDIENTES:

-Miel

-2 huevos, batidos

-100 ml de leche

-30 g de azúcar

-50 g de mantequilla

-200 g de frutas (cualquiera)

-ELABORACIÓN:

En un bol mezclamos los huevos, la leche y una cucharada sopera de azúcar.

Añadimos las rebanadas de pan a la mezcla y esperamos 2 minutos; dándoles la

vuelta de vez en cuando.

En una sartén grande, derretimos la mantequilla a fuego lento. Una vez que esté

derretida añadimos las rebanadas de pan y las freímos hasta que estén por los dos

lados dorados.

Cuando ya estén doradas las sacamos de la sartén y colocamos las 2 tostadas en

cada plato. Colocamos las frutas que más nos gusten en las tostadas y echamos la

miel por encima.

¡Y A DISFRUTAR!

GALLO PINTO

-INGREDIENTES:

-500 g de frijoles

-500 g de arroz

-3 dientes de ajo

-Pimiento verde

-Cebolla

-2 ramas de cilantro

-Pastilla de Avecrem

-Aceite de oliva

-Sal

-ELABORACIÓN:

Hay que dejar los frijoles a remojo el día anterior.

En la olla debemos ponerlos a cocer con el cilantro, los ajos, el pimiento, cebolla y sal

con abundante agua.

Para el arroz debemos sofreír el arroz con un trozo de pimiento y un poco de cebolla,

una vez sofrito añadirle ¾ de litro de agua y añadirle la pastilla de Avecrem. El agua

que consuma hasta quedar el arroz a su punto.

Escurrir los frijoles y revolverlos con el arroz y dejarlos a fuego lento durante 5

minutos.

Y… ¡Listo para comer!