“Arquitectura imponente, folclore vital, balnearios termales y la ciudad más emocionante de Europa al anochecer son las principales bazas de Hungría y su capital, Budapest.”STEVE FALLON, AUTOR DE LONELY PLANET

Budapest y H

ungría

Experiencias asombrosasCon fotografíassugerentes, los lugaresimprescindibles y todala información deprimera mano.

Organizar el viaje perfectoHerramientas para planifi car la visita e itinerarios para preparar el viaje ideal.

Más allá de las rutas trilladasNuestros autores desvelan los secretos locales que harán del viaje algo único.

OTROS TÍTULOS DE LA COLECCIÓNCONSÚLTESE EL INTERIOR

Para conocer la esencia del lugar

PVP.

22,

00

€ 10188077

Mapa desplegable

Los lugares emblemáticos

en detalleGuía de baños

termales y ‘spas’

O ir a la web de Lonely Planet en busca de consejos, información y reservas de viajes.

Escanear este código para más información.

Nuestro compromisoLos autores de Lonely Planet visitan los lugares sobre los que escriben en cada edición y nunca aceptan regalos a cambio de reseñas favorables: lo explican todo tal como lo ven.

Cobertura especial Mercados de Budapest Baños termales y ‘spas’ Arquitectura ‘art nouveau’ Comer y beber como un lugareño

Experiencias asombrosasExperiencias asombrosasExperiencias

Con fotografíassugerentes, los lugaresimprescindibles y todala información deprimera mano.

Organizar el viaje Organizar el viaje Organizar

perfectoel viaje perfectoel viaje

Herramientas para planifi car la visita e itinerarios para preparar el viaje ideal.

Más allá de las rutas trilladasNuestros autores desvelan los secretos locales que harán del viaje algo único.

Nº 1LA GUÍA DEBUDAPESTMÁS VENDIDAVÉASE INTERIOR CUBIERTA

Budapest y Hungría

Steve Fallon, Anna KaminskiEDICIÓN ESCRITA Y DOCUMENTADA POR

Budapest y Hungría

00-02-Preparacion_001-040.indd 1 15/09/17 12:30

Bienvenidos a Budapest y Hungría . . . . . . . . . . . . . . 4

Mapa de Hungría . . . . . . . 6

Las 15 mejores experiencias . . . . . . . . . . . 8

Lo esencial . . . . . . . . . . . 16

La primera vez . . . . . . . . 18

En busca de… . . . . . . . . . 20

Mes a mes . . . . . . . . . . . . 23

Itinerarios . . . . . . . . . . . . 26

Viajar con niños . . . . . . . 29

Comida y bebida . . . . . . . 31

Baños termales y ‘spas’ . 35

De un vistazo . . . . . . . . . 39

BUDAPEST . . . . . . . . . 42Mercados de Budapest . . . 44 Cafés de Budapest . . . . . . . 46 Barrios de un vistazo . . . . . 48Principales puntos de interés . . . . . . . . . . . . . . . 50Puntos de interés . . . . . . . . 64Actividades . . . . . . . . . . . . 101 Cursos . . . . . . . . . . . . . . . . 103 Circuitos . . . . . . . . . . . . . . 103 Fiestas y celebraciones . . 105 Dónde dormir . . . . . . . . . . 106 Dónde comer . . . . . . . . . . .117 Dónde beber y vida nocturna . . . . . . . . . . . . . . 136 Ocio . . . . . . . . . . . . . . . . . . 148

De compras . . . . . . . . . . . . 151 Alrededores de Budapest . . . . . . . . . 162 Gödöllő . . . . . . . . . . . . . . . . 162

MEANDRO DEL DANUBIO Y OESTE DE TRANSDANUBIA . . . 163 Meandro del Danubio . 166 Szentendre . . . . . . . . . . . . 166 visegrád . . . . . . . . . . . . . . . .171 Esztergom . . . . . . . . . . . . . 173 Oeste de Transdanubia . . . . . . 178 Sopron . . . . . . . . . . . . . . . . 178 Parque Nacional de Őrség . . 186

PUESTA A PUNTO EN RUTA

RO

MA

S_PHO

TO/SH

UTTER

STOC

K ©

MZPH

OTO

.CZ/G

ETTY IM

AG

ES ©

OBSERVACIÓN DE AVES P. 288

00-02-Preparacion_001-040.indd 2 15/09/17 12:30

Sumario

LAGO BALATÓN Y SUR DE TRANSDANUBIA . . . .187 Región del lago Balatón . . . . . . . . . 190 Balatonfüred . . . . . . . . . . . 190 Tihany . . . . . . . . . . . . . . . . 194 Keszthely . . . . . . . . . . . . . . 198 Sur de Transdanubia . . 205 Pécs . . . . . . . . . . . . . . . . . .205 Mohács. . . . . . . . . . . . . . . . 213

LA GRAN LLANURA . . . . . . . . . 215 Debrecen . . . . . . . . . . . . . . 217 Parque Nacional de Hortobágy . . . . . . . . . . 223 Kecskemét . . . . . . . . . . . . . 226 Parque Nacional de Kiskunság. . . . . . . . . . . 231 Szeged . . . . . . . . . . . . . . . . 232

NORTE DE HUNGRÍA . . . . . . 240 Hollókő . . . . . . . . . . . . . . 242 Eger . . . . . . . . . . . . . . . . . 244 Tokaj . . . . . . . . . . . . . . . . 251 Región de Bereg . . . . . . 256 vásárosnamény . . . . . . . . 256 Tákos . . . . . . . . . . . . . . . . . 257 Csaroda . . . . . . . . . . . . . . . 258 Tarpa . . . . . . . . . . . . . . . . . . 258 Szatmárcseke . . . . . . . . . . 258

Budapest y Hungría hoy . . . . . . . . . 260 Historia . . . . . . . . . . . . . 262

Las artes . . . . . . . . . . . . 273

Arquitectura ‘art nouveau’ . . . . . . . . . .277

Vinos de Hungría . . . . . 280

El pueblo húngaro . . . . 285

Actividades al aire libre . . . . . . . . . . 288

Datos prácticos A-Z . . . 292

Transporte . . . . . . . . . . . 301

Idioma . . . . . . . . . . . . . . 309

Índice . . . . . . . . . . . . . . . . 317

Leyenda de los mapas . 327

COMPRENDER

MUSEO DE ARTES APLICADAS (BUDAPEST) P. 92

PÁGINAS ESPECIALESComida y bebida . . . . . . .31

Baños termales y ‘spas’ 35

Mercados de Budapest . . . . . . . . . . 44

Cafés de Budapest . . . . . 46

GUÍA PRÁCTICA

WILL SA

ND

ERS/LO

NELY

PLAN

ET ©

GUÍA DE BAÑOS TERMALES Y ‘SPAS’ P. 35

00-02-Preparacion_001-040.indd 3 15/09/17 12:30

Arquitectura imponente, folclore vital, balnearios termales y la ciudad

más emocionante de Europa al anochecer son las principales bazas de Hungría y su capital, Budapest.

Bienvenidos a Budapest y Hungría

SuperestructurasLa belleza de Hungría y Budapest no es solo cuestión de la divinidad: también el hombre ha desempeñado su papel en el tallado de esos bellos rostros. Arquitectónicamente, Hungría es un tesoro que incluye de todo, desde ruinas romanas y casas medievales hasta edificios públicos neoclásicos y baños y escuelas art nouveau. Y no solo en Buda-pest; un paseo por Szeged o Kecskemét, Debrecen o Sopron revelará una joya arqui-tectónica en casi cada esquina.

En agua calienteLos húngaros han estado ‘tomando las aguas’ suministradas por unas 300 fuentes termales desde que las togas eran el último grito y Aquincum (la Budapest romana) era una gran ciudad. Y siguen haciéndolo –con fines terapéuticos, medicinales y ociosos–, aunque los espacios han cambia-do un poco. Ahora hay desde baños autén-ticos de la ocupación turca y palacios art nouveau hasta sanatorios recién salidos de una novela de Thomas Mann. Cada vez más populares son los centros ultramoder-nos de bienestar que ofrecen miles de tratamientos.

Comer, beber y ser un magiarLa comida húngara sigue siendo la más sofisticada del este de Europa. Los magiares llegan a decir que hay tres cocinas esencia-les en el mundo: la francesa, la china y la suya. Quizá resulte un poco exagerado, pero la cocina húngara –sobre todo en Buda-pest– reclama de nuevo atención, pese a haber pasado un período de barbecho bajo el comunismo. También lo hacen los vinos del país, desde los tintos con mucho cuerpo de Eger y Villány hasta los blancos olaszri-zling de Badacsony o el dulce Tokaj.

FolcloreHungría tiene una de las tradiciones folclóri-cas más ricas que aún persisten en Europa. Con unas exquisitas pinturas halladas en las diminutas iglesias de madera de la región de Bereg y los magníficos bordados que tejen las mujeres de Hollókő para decorar faldas y pantuflas, este aspecto suele ser el que sitúa al país artísticamente en primera plana. La música tradicional, tocada en una escala diatónica de cinco tonos con una hueste de instrumentos inusuales, también sigue pros-perando, sobre todo en las táncházak (casas de baile). Con frecuencia hay ‘fiestas’ de cam-pesinos en Budapest y otras ciudades, donde se escuchará música tradicional húngara y se podrá aprender a bailar.

4

00-02-Preparacion_001-040.indd 4 15/09/17 12:30

5

Por qué me encantan Budapest y HungríaPor Steve Fallon, autor

Budapest y Hungría me encantan por tantas razones que es difícil ordenarlas. ¿Es la ar-quitectura art nouveau de la capital o los baños de época turca que ofrecen curas divinas para los excesos de pálinka (licor de frutas)? ¿Es el paisaje suave, los montes sinuosos del norte o las ciudades llenas de puntos de interés y diversión como Budapest, Szeged y Debrecen? Quizá sea el potaje de alubias al estilo de Jókai… Pero el lugar privilegiado de todas esas razones lo ocupa Hungría en sí. Cuando ahora canto una canción húngara, lo hago en un idioma precioso que una vez consideré insondable, pero ya no.Para saber más sobre los autores, véase p. 238.

BR

IAN

KIN

NEY/S

HU

TT

ER

STO

CK

©

Arriba: Bastión de los Pescadores (p. 64), Budapest.

00-02-Preparacion_001-040.indd 5 15/09/17 12:30

LOS AUTORESSteve FallonBarrios de Budapest: Colina de Gellért y Tabán, Parlamento y alrededores, Erzsébetváros y el barrio judío, Sur de Pest, Alrededores de Budapest; La Gran Llanura, Norte de Hungría; y las secciones Preparación del viaje y Comprender Budapest y Hungría. Nacido en Boston, Massachusetts, Steve se licenció en Lenguas Modernas por la Universidad de Georgetown. Tras trabajar en un diario estadounidense y obtener un máster en periodismo, su fascinación por la ‘nueva’

Asia lo llevó a Hong Kong, donde vivió una docena de años, trabajó en diversos medios e incluso montó su propia librería de viajes. Steve vivió en Budapest durante tres años antes de mudarse a Londres en 1994. Ha participado en más de 100 títulos de Lonely Planet.

Anna KaminskiBarrios de Budapest: Distrito del Castillo, Isla Margarita y norte de Pest, Óbuda y colinas de Buda, Belváros, Parque de la Ciudad y más allá; Meandro del Danubio y oeste de Transdanubia; Lago Balatón y sur de Transdanubia; y la sección Guía práctica. Soviética de nacimiento, visitó Hungría por primera vez como turista dental a principios de la década del 2000 y desde entonces no le han faltado motivos para regresar a este país: desde los familiares vestigios del comunismo

hasta el mejor strudel de semillas de amapola. Su último trabajo de investigación la ha llevado por diferentes rincones de Hungría, como las galerías y palacios del Danubio, el lago Balatón o los cementerios de Budapest; en ellos ha tratado de buscar a su tío abuelo, fallecido durante el Asedio de Budapest.

Reservados todos los derechos. No se permite la reproducción total o parcial de este libro, ni su incorporación a un sistema informático, ni su transmisión en cualquier forma o por cualquier medio, sea este electrónico, mecánico, por fotocopia, por grabación u otros métodos, sin el permiso previo y por escrito del editor. La infracción de los derechos mencionados puede ser constitutiva de delito contra la propiedad intelectual (Art. 270 y siguientes del Código Penal).

Diríjase a CEDRO (Centro Español de Derechos Reprográficos) si necesita fotocopiar o escanear algún fragmento de esta obra. Puede contactar con CEDRO a través de la web www.conlicencia.com o por teléfono en el 91 702 19 70 / 93 272 04 47.

Lonely Planet y el logotipo de Lonely Planet son marcas registradas de Lonely Planet en la Oficina de Patentes y Marcas de EE UU y otros países.Lonely Planet no autoriza el uso de ninguna de sus marcas registradas a establecimientos comerciales tales como puntos de venta, hoteles o restaurantes. Por favor, informen de cualquier uso fraudulento a www.lonelyplanet.com/ip.

El papel utilizado para la impresión de este libro es cien por cien libre de cloro y está calificado como papel ecológico.

geoPlanetaAv. Diagonal 662-664. 08034 Barcelonaviajeros@lonelyplanet.eswww.geoplaneta.com - www.lonelyplanet.es

Lonely Planet Global Lonely Planet Global Limited, Unit E, Digital Court, The Digital Hub, Rainsford Street, Dublín 8, Irlanda(oficinas también en Australia, Reino Unido y Estados Unidos)www.lonelyplanet.com - Contacta con Lonely Planet en http://lonelyplanet.com/contact

Aunque Lonely Planet, geoPlaneta y sus autores y traductores procuran que la información sea lo más precisa posible, no ga-rantizan la exactitud de los contenidos de este libro, ni aceptan responsabilidad por pérdida, daño físico o contratiempo que pudiera sufrir cualquier persona que lo utilice.

Budapest y Hungría6ª edición en español – octubre del 2017Traducción de Budapest & Hungary, 8ª edición – julio del 2017© Lonely Planet Global Limited1ª edición en español de Budapest – abril del 2001

Editorial Planeta, S.A.Av. Diagonal 662-664, 7º. 08034 Barcelona (España)Con la autorización para la edición en español de Lonely Planet Global Ltd A.B.N. 36 005 607 983, Lonely Planet Global Limited, Unit E, Digital Court, The Digital Hub, Rainsford Street, Dublín 8, Irlanda

© Textos y mapas: Lonely Planet, 2017© Fotografías 2017, según se relaciona en cada imagen© Edición en español: Editorial Planeta, S.A., 2017© Traducción: Esther Cruz, Francisco González, Ton Gras, Blanca Ribera, 2017

ISBN: 978-84-08-17467-7

Depósito legal: B. 9.224-2017Impresión y encuadernación: LiberdúplexPrinted in Spain – Impreso en España

27-34-Guía-supervivencia-hun6_291-328.indd 328 18/09/17 13:01