ARQUITECTURA DE PROCESOS

ADMINISTRACIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTROS

MBA. ING. Enrique Loayza Aliaga

TALLER DE SOCIALIZACIÓN : Objetivos

El objetivo es sensibilizar a los participantes de la importancia de aprender a manejarse en entornos de cambio constante, a trabajar bajo presión y en equipos multidisciplinarios.

Del mismo modo, se enseñará lo necesario para tolerar la frustración e introducir hábitos provechosos. Este taller favorece la integración del grupo para la realización del trabajo en equipo.

RESUMEN- Gestionar logística es un reto y una pasión. Aquellas

personas que se dedican a solucionar los problemas de los demás, sin esperar reconocimiento, seguros de que tarde o temprano serán responsables de todas las contingencias que puedan ocurrir, forman parte de un credo diferente.

- El curso comprende el estudio y entendimiento de las operaciones en las empresas, las cuales, están encargadas de la planificación, organización, dirección, control y mejora de los procesos productores de bienes y servicios.

- Entender la cadena de abastecimientos como la ruta para que la empresa alcance sus objetivos. Identificando actores, comprendiendo a sus elementos y gestionando eficientemente sus procesos.

OBJETIVO- El curso tiene como objetivo proporcionar a los participantes

los conceptos fundamentales, teoría e instrumentos para una correcta gestión de las operaciones en la cadena de abastecimientos. Las demandas permanentes de todas las áreas de la organización obligan al especialista en Supply Chain a lidiar con proyecciones financieras, manejo del capital humano, definición de herramientas y suministros, explotar sus mayores capacidades de negociación y generar eficiencias con el menor costo posible. Asimismo, el participante evaluará las operaciones de una empresa, su cadena de abastecimiento y propondrá mejoras.

- Ofrece a los participantes los conceptos y técnicas que permitan lograr una comprensión integral de la cadena de abastecimientos, con el propósito de desarrollar habilidades y competencias para analizar, diseñar, mejorar y controlar la toma de decisiones y su impacto en el costo logístico total.

METODOLOGÍA

- Se utilizará la metodología de casos, ejercicios aplicativos y exposiciones. El participante deberá leer el material didáctico para cada sesión antes de la misma y resolver en grupo el caso y/o ejercicio aplicativo, los cuales podrán ser entregados por escrito al iniciar la clase (decisión del profesor), debiendo los grupos presentar y sustentar el caso asignado.

EVALUACIÓNUNIDADES PRODUCTOS ACADÉMICOS CÓDIGO PESO %

INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN

I

Portafolio T 20%

20%Lista de cotejo

Primer Informe: Informe Estadístico IF 20%

Comprensión de lectura CL 60% Cuestionario

II

Portafolio T 20%

30%Lista de cotejo

Segundo Informe: Informe Estadístico IF 20%

Examen Parcial EP 60% Cuestionario

III

Portafolio T 20%

50%

Lista de cotejo 

Informe Final: Informe Estadístico IF 20%

Examen final EXF 60% Cuestionario

PRIMERA UNIDAD (X1)

SEGUNDA UNIDAD (X2)

TERCERA UNIDAD (X3)

X1=0.6*CL+0.2*T+0.2*IF X2=0.6*EP+0.2*T+0.2*IF X3=0.6*EXF+0.2*T+0.2*IF

FINAL (XF)

XF=0.2*X1+0.3*X2+0.5*X3

Descripción Valor

Participación y Comportamiento 25%

Exposición y análisis de Noticia 25%

Desarrollo y explicación de Caso Práctico 25%

Controles semanales 25% TRABAJO INTEGRADOR

ORGANIZACIÓN Y EMPRESAORGANIZACIÓN: Es un sistema de actividades conscientemente coordinadas formado por dos o más personas; la cooperación entre ellas es esencial para la existencia de la organización.

EMPRESA: Una empresa es una unidad económico-social, integrada por elementos humanos, materiales y técnicos, que tiene el objetivo de obtener utilidades a través de su participación en el mercado de bienes y servicios. Para esto, hace uso de los factores productivos  (trabajo, tierra y capital).

Excelencia Empresarial

•¿Qué es la excelencia empresarial?La excelencia empresarial es organizar, gestionar y hacer todo bien a la primera, SIEMPRE Y TODOS, en todos los ámbitos de la organización, logrando resultados integrales excelentes planificados. •¿Para qué sirve un sistema de excelencia empresarial?Para organizar y dirigir TODAS las áreas hacia la excelencia.Para evaluar regularmente la excelencia de la organización.Para adoptar estrategias y acciones de mejora continua.Para la mejora continua de la EFICACIA de la organización (entendiendo la eficacia como la capacidad de adaptarse anticipadamente a los cambios del entorno para lograr RESULTADOS EXCELENTES que den satisfacción a todos los implicados con la organización)

Excelencia Empresarial•¿Cómo se puede lograr la excelencia empresarial?

• La excelencia empresarial no se improvisa, se organiza a través de un modelo contrastado y reconocido: el Modelo EFQM.

• La filosofía de la excelencia empresarial consiste en conseguir unos resultados excelentes, en relación con los resultados clave de la organización, los resultados en sus clientes, los resultados en sus personas y los resultados en la sociedad. Estos se logran a través de un liderazgo que dirija e impulse la política y estrategia, las personas de la organización, las alianzas y los recursos y los procesos.

 Un gran problema: la aplicación práctica de la excelencia empresarial.•Ya tenemos el modelo a seguir; pero habitualmente las organizaciones se encuentran absorbidas y dominadas por las incidencias del día a día y por las propias circunstancias de cada una de ellas.•El gran problema que nos encontramos en la práctica de la excelencia empresarial es que no sabemos por DÓNDE empezar o CÓMO empezar para acercarnos a ese modelo excelente, teórico y utópico. Muchos abandonan en los primeros compases por no saber encontrar un camino concreto y práctico compatible con la marcha habitual de su organización; y muchos más, ni siquiera comienzan por considerarlo un proyecto demasiado grande y creerlo inaccesible a su capacidad.•La riqueza de lo que presentamos aquí es que hemos desarrollado un MÉTODO, un camino, una herramienta que nos aporta un guión para ir desarrollando una serie de acciones en un orden determinado que nos permite ir acercándonos paulatinamente al modelo de excelencia.

Excelencia Empresarial•Los fundamentos de la excelencia empresarial son los siguientes:Orientación al cliente:•Se evalúa la satisfacción del cliente, se ponen en relación los objetivos con las necesidades y expectativas del cliente y se investigan cuestiones de fidelización.Liderazgo o coherencia en los Objetivos:•Se definen Visión y Misión y se alinean la política, las personas y los procesos. Existe un Modelo de Liderazgo.Gestión por procesos y hechos:•Se definen los procesos para alcanzar los resultados deseados y se utilizan datos e información comparativos para establecer objetivos ambiciosos.Desarrollo e implicación de las personas:•Las personas aceptan la propiedad y la responsabilidad para resolver problemas.Aprendizaje, Innovación y Mejora continuos:•Se identifica y actúa sobre las oportunidades de mejora y se extienden e integran las innovaciones y mejoras de éxito.Desarrollo de Alianzas:•Existe un proceso de selección y gestión de proveedores y se reconocen las mejoras y los logros de los proveedores y se han identificado los parteners externos clave.Responsabilidad Social:•Se comprenden y se cumplen los requisitos legales y normativos, existe una implicación activa en la “sociedad” y las expectativas de la sociedad se miden y se actúa sobre ellas.

Excelencia Empresarial

ORGANIZACIÓN Y EMPRESA

LOGÍSTICA INTEGRAL EN EL SIGLO XXI

- Logística de negocios.

- Compras y Abastecimiento.

- Planeación y control de inventarios.

- Distribución y Transporte.

- Comercio Internacional.

- Supply Chain Management.

LOGÍSTICA DE NEGOCIOS

Planear, implementar y controlar eficientemente el flujo y almacenamiento de bienes, servicios e información relacionada, del punto de origen al punto de consumo. Con el propósito de cumplir con los requerimientos del cliente.

PROCESO DE GESTIÓN LOGÍSTICA

ACTIVIDADES EN UNA CADENA INDIVIDUAL DE SUMINISTRO

LA CADENA DE VALOR

LOGISTICA DE NEGOCIOS: Actividades claves

- Estándares de Servicio al Cliente.- Transporte.- Transporte e Inventario.- Administración de Inventarios.- Inventarios.- Flujos de Información y Procedimiento de Ordenes.- Procesamiento de Ordenes.

LOGISTICA DE NEGOCIOS: Actividades de Apoyo

- Almacenamiento.- Manipulación de Materiales.- Compras.- Empaque Protector.- Cooperación con operaciones y producción.- Mantenimiento de Información.

LOGISTICA DE NEGOCIOS: Otros temas

- Misión de Logística.- La cadena inmediata de aprovisionamiento.- Interfaces de Logística con Mercadeo y Producción.- Objetivos de la Estrategia Logística.- Triangulo de Planeación Logística.- Triangulo de la Toma de decisiones Logística.- Componentes del Ciclo de Orden del Cliente.

COMPRAS Y APROVISIONAMIENTO

A modo general, el aprovisionamiento es la acción de obtener provisiones (bienes y servicios) para una necesidad determinada. En las empresas, el área de aprovisionamiento es una de las más importantes, pues se encarga de la compra de bienes y servicios destinados al consumo interno para la propia producción de la empresa, o para su compraventa. El aprovisionamiento ha de realizarse del modo más eficiente posible, optimizando tiempos y costes de compra.

COMPRAS Y APROVISIONAMIENTO

- Definición de compras.- Objetivos de las compras.- Visión Sistemática de Compras.- Normas para realizar las compras.- Métodos para comprar.- Valoración de proveedores y comparación de ofertas.- Negociaciones de compra.- Consideraciones interesantes para la función de compra.- Clasificación de Compras.- Compras Estatales.

PLANEACIÓN Y CONTROL DE INVENTARIOS

Cada empresa según su actividad, su dimensión y sus necesidades de trabajo crean y ajustan los objetivos aplicados hacia el control de existencias, partiendo de la base de varios objetivos característicos de las empresas en general, entre ellos tenemos:

- Mantener las inversiones en las existencias al nivel mínimo siendo coherente con las necesidades de fabricación, venta y financiación de la empresa.

- Afirmar y asegurar el suministro adecuado de los materiales y recursos, para ser eficiente en el trabajo.

- Distinguir y separar los suministros anticuados, defectuosos o lentos en salir.

- Impedir las pérdidas causadas por hurtos, deterioros por negligencia y desperdicios o derroches.

- Afirmar la existencia real de las cantidades y los valores registrados de los inventarios.

- Señalar y pronosticar la situación de las existencias con relación a la demanda actual, prevista y futura.

PLANEACIÓN Y CONTROL DE INVENTARIOS

- Introducción.- Pronostico de los requerimientos de la cadena de suministros.- Métodos de Pronostico.- Decisiones sobre políticas de inventarios.- Tipos de Inventarios.- Control de Inventarios por incrementos (Push).- Control de Inventarios por demanda (Pull).- Sistema de Distribución Multi-Escalón.- Lead Time- Sistema Make to Order.- Sistema Make to Stock.

DISTRIBUCIÓN Y TRANSPORTE

La Distribución Física tiene por finalidad descubrir la solución más satisfactoria para llevar la cantidad correcta de producto desde su origen al lugar adecuado, en el tiempo necesario y al mínimo costo posible, compatible con la estrategia de servicio requerida.

DISTRIBUCIÓN Y TRANSPORTE- ¿Se Justifica la distribución?- Objetivos de la distribución.- Otras funciones de la distribución.- Estrategia de distribución.- ¿Qué es un canal de distribución.- Etapas en el diseño de canales de distribución.- Selección del tipo de canal.- Venta Mayorista.- Venta Minorista.- Distribución Física Actividades.- Fundamentos de transporte.- Características del costo de transporte.- Decisiones sobre el transporte.- Diseño de rutas para vehículos.

COMERCIO EXTERIOREXPORTACIÓN Es un régimen aduanero aplicable a las mercancías en libre circulación que salen del territorio aduanero para su uso o consumo definitivo en el exterior.

IMPORTACIÓNEs un régimen aduanero que permite el ingreso legal de mercancías provenientes del exterior, para ser destinadas al consumo.

COMERCIO EXTERIOR

- Comercio Exterior.- Exportación.- Importación.- Balanza Comercial.- Procesos de comercio internacional.- Visión Global.- Estrategia Global.- Integración Económica.- Regulaciones de Comercio Internacional.- Rol de los puertos.- Acuerdos Comerciales.- Restitución del Drawback.

SUPPLY CHAIN MANAGEMENT

SUPPLY CHAIN MANAGEMENT

- Introducción a la Cadena de Abastecimiento.- Integrando personas, procesos y tecnología.- Administrando el Flujo de Materiales a través de la Cadena de

Abastecimiento.- Administrando el Flujo de Materiales a través de la Cadena de

Abastecimiento: Administrando la Cadena Interna.- Administrando el Flujo de Materiales a través de la Cadena de

Abastecimiento: Administrando la Cadena Externa.- La Tecnología y los Sistemas de Información.- El Modelo SCOR: Consejo Mundial de la Cadena de Suministro.- La Importancia del Tiempo y el Valor para el Consumidor.

MUCHAS GRACIAS