IU y GV, TDM2

UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE

FACULTAD DE INGENIERÍA

DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA QUÍMICA

Apuntes del Laboratorio 1 de Transferencia de Masas 2: Curva Típica de Secado.

El siguiente documento fue elaborado por los ayudantes Iván Urbina y Giannina Villagrán.

Ante cualquier duda comunicarse a ivan.urbinam@gmail.com y/o

giannina.villagran@gmail.com.

Datos del equipo

Diámetro salida aire: 10 cm

Bandeja: 15x15x2.5 cm

Interior túnel: 20x20 cm

Datos que obtendrán de la experiencia

Velocidad de salida del aire del túnel

Temperatura superficial del solido a secar cada dos minutos

Masa del solido a secar cada dos minutos

Temperatura del aire dentro del túnel

Temperatura del aire (bulbo húmedo y seco)

Humedad inicial y final del sólido.

Procedimiento

Se enciende el equipo y busca llevar a condiciones estables de temperatura y

velocidad de aire en su interior.

Mide la velocidad de salida del aire con un anemómetro 10 veces en donde esta

debe estar dentro de un rango de variación de 100 ft/min.

IU y GV, TDM2

Tomaran medidas de temperatura y masa cada 2 minutos del solido a secar hasta

obtener 45 datos.

Al inicio y termino de la experiencia se masa solido en placas Petri las cuales son

llevadas a la estufa y retiradas en 24 horas, para así obtener la humedad inicial y

final del sólido.

Resultados

Curva: humedad promedio en función de tiempo

Curva: velocidad de secado en función de humedad promedio

Velocidad de secado crítico, humedad crítica y humedad de equilibrio

Coeficiente de masa experimental

Coeficiente de masa teórico por Correlación de Platos

Coeficiente de masa teórico por Correlación de Arena

Errores entre coeficiente experimental y teóricos

Difusividad efectiva