aplicaciones de la titulaciÓn de neutralizaciÓn acido-base
DESCRIPTION
QUIMICA CUANTITATIVATRANSCRIPT
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UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS QUMICAS
LABORATORIO DE QUMICA ANALTICA CUANTITAVA I
PRACTICA N8
INTEGRANTES:
David Nacimba
Remache Margorie
CALIFICACIN /10
DIA Y HORA DE LABORATORIO: Lunes/1 -3 GRUPO N: 5 FECHA: 02-02-2015
TEMA: APLICACIONES DE LA TITULACIN DE NEUTRALIZACIN ACIDO-BASE
1. OBJETIVOS
a. GENERAL
Determinar el porcentaje de cido acetilsaliclico y cido lctico en las respectivas
muestras comerciales adquiridas.
b. ESPECFICO
Calcular el porcentaje de concentracin del cido Acetilsaliclico en la
aspirina as como tambin el porcentaje de concentracin del cido Lctico
en la leche mediante la titulacin de neutralizacin acido-base.
Comparar el porcentaje de cido lctico e la leche (Pura Crema)
experimental con el porcentaje requerido para el consumo humano.
Analizar los datos obtenidos mediante clculos estadsticos, para saber
cunto estn alejados los datos unos de otros con la desviacin estndar,
descartar valores dudosos con el criterio Q, y el rango de valores con los
cuales se debe trabajar en la prctica mediante el lmite de confianza.
2. CONSULTA
NO HUBO CONSULTA EN ESTA PRACTICA.
3. DIAGRAMA DE FLUJO
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5 tabletas
individualmente
5 tabletas
E1 4 veces y colocar en matraces de erlenmeyer el equivalente a 300mg de acido
acetilsaliclico.
E2 De 2 a 3 gotas de indicador fenolftaleina sobre los mismos matraces.
E3 El exceso de NaOH con HCl 0.1N hasta decoloracin.
Pesar
(Balanza analtica)
Porcentaje de cido
Acetilsaliclico en la aspirina
Calcular peso
equivalente
Adicionar 50ml
de NaOH 0.1N? Hervir
10min
Enfriar
(T. Ambiente)
E1
Fin
Triturar
(mortero)
Pesar
Clculos
requeridos
Aadir
Titular E3
E2
-
2 alicuotas (50ml c/u)
de leche
E4 Con NaOH 0.1N hasta rosa plido.
4. DATOS EXPERIMENTALES
Determinacion de acido acetilsalicilico
Tabla No.1 Masa de la tableta de aspirina
Tabla No.2:
Masa de aspirina, g Vol. NaOH, ml Vol. HCl, ml 0,3912 g 50 14,5 0,3921 g 50 14,4 0,3923 g 50 14,2 0,3934 g 50 14,2
Masa de tableta o comprimido (1), g 0,8477 g Masa de tableta o comprimido (2), g 0,8499 g Masa de tableta o comprimido (3), g 0,8495 g Masa de tableta o comprimido (4), g 0,8524 g Masa de tableta o comprimido (5), g 0,8556 g
Peso promedio, g 0,8510 g
Medir
Porcentaje de cido Lactico en
la leche
Trasvasar
(matraces
erlenmeyer)
Adicionar 2 o 3
gotas de
Fenolftalena?
Titular
Fin
Clculos
requeridos
E4
-
Determinacin de acido lctico en leche
Tabla No.3:
Vol. de alicuota, ml Vol. NaOH, ml 50 11,2 50 11,1
5. CALCULOS
Masa de la aspirina Promedio (Tabla 2: las masas de aspirina individuales para
cada determinacin)
0,8510 g 650 mg AAS
= 0,3928 g de aspirina
X 300 mg AAS
DETERMINACIN DE ACIDO ACETILSALICLICO EN ASPIRINA.
C9H8O4 + 2NaOH (nec + exceso) CH3COONa + C6H4(OH)COONa
NaOH (exceso) + HCl H2O + NaCl Datos:
PM AAS= 180,16 g/mol
N NaoH= 0,08932 N Eq AAS.= PM/2= 90,08 Eq-g
N HCl = 0,1052 N
Primera determinacin:
( ) [( ) ( )]
( ) [( ) ( )]
( ) 67,71 %
Segunda determinacin
( ) [( ) ( )]
( ) [( ) ( )]
( ) 67,79 %
-
Tercera determinacin
( ) [( ) ( )]
( ) [( ) ( )]
( ) 68,25 %
Cuarta determinacin
( ) [( ) ( )]
( ) [( ) ( )]
( ) 68,06 %
Anlisis estadstico:
n1= 67,71 % Q crtica
n2= 67,79 % Valor mayor Media= 0,30 %
n3= 68,06 % Media- valor menor= 0,24 %
n4 = 68,25 %
= 67,95 %
|
|
Rango |
|
R= 0,54 % 352
Desviacin estndar Q tab al 95 %= 0.829
S= 0,25% N= 4
Lmite de confianza
Qexp Q crtica
0.352 < 0.829
T tabulada al 95% = 3,18 El dato dudoso se acepta
g.l. = N-1 = 4-1= 3
L.C = 67,95 % 0,40 %
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Determinacin de la acidez de la leche
DATOS
n1= 11,2 ml
n2 =11,1 ml
=11,15 ml
CH3CHOHCOOH + NaOH CH3CHOHCOONa + H2O
( )( )( )
6. TABLA DE RESULTADOS (ordenados creciente o decrecientemente)
Tabla No.2 Anlisis estadstico
ACIDO SALICILICO
CIDO LCTICO
Media aritmtica 67,95 % 11.15 ml
Rango 0,54 % -
Desviacin
estndar 0,25 %
-
Lmite de confianza 67,95 % 0,40 % -
7. CONCLUSIONES
Se analiz mediante clculos estadsticos que los valores obtenidos en la prctica
presentan una desviacin estndar mnima del 0,25 % del porcentaje de
concentracin del cido acetilsaliclico en la aspirina lo que permite decir que la
prctica presenta eficacia en su realizacin, presentando adicionalmente un lmite
de confianza del 67,95 % 0,40 % en su realizacin.
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Se observ que el porcentaje de cido lctico en leche presenta un porcentaje de
concentracin del % en esta prctica usando el proceso de valoracin acido base, dando como resultado un porcentaje aceptable. .
Se verifico que la prctica requiere de un indicador de fenolftalena al 1% ya que
as se logr observar claramente el viraje en los dos casos, y de precisin para
obtener datos aceptables evitando errores demasiado grandes, ya que en la
valoracin acido base, el manejo de bases fuertes en una como el NaOH cidos
fuertes como el HCl debe ser con precaucin, evitando derrames, o salpicaduras
para lo cual se utiliz guantes, evitando que caiga en la piel, y as realizando con
mayor eficacia la prctica.
8. DISCUSIONES
Los datos obtenidos durante la prctica como el criterio Q y desviacin estndar tanto en la
determinacin de porcentaje de cido acetilsaliclico como el porcentaje de cido lctico en
la leche, son aceptados ya que la lejana es mnima por lo que se puede decir que existi
presin por parte del titilante durante la prctica ya que la titulacin en una tcnica de
laboratorio mediante la cual podemos determinar la concentracin desconocida de un
reactivo utilizando otro reactivo de concentracin conocida que reacciona qumicamente
con el reactivo al cual se quiere determinar la concentracin. Para esto necesitamos tener la
reaccin qumica balanceada que ocurre en el matraz. Tambin necesitamos un medio para
saber cundo la reaccin se ha completado; esto se conoce como el punto final o el punto de
equivalencia. En este punto todo el desconocido ha reaccionado con el otro compuesto (el
agente titulante).
Al llevar a cabo la titulacin del acido lactico en la leche con NaOH, es importante aadir la
fenolftalena antes de aadir NaOH. Como la solucin de cido lctico es cida, el
indicador se va a mantener incoloro mientras haya cido lctico. Al llegar al punto final de
la titulacin (cuando todo el cido lctico se consume) la solucin cambia de incolora a
rosa. En una titulacin satisfactoria el color de la solucin en el punto final es bien plido,
para lo cual se utiliz una muestra testigo ya que casi no se puede diferenciar por lo que la
leche es blanca, ya que si en una titulacin es insatisfactoria, el color de la solucin es
intenso, lo cual indica que se aadi un exceso intolerable del titulante. Este error puede
prevenirse si la adicin del titulante se hace en pequeas porciones. Lo mismo se realiz en
la valoracin del cido acetilsaliclico en el cual el exceso reacciona de color rosa fuerte a
incolora con la adicin de HCl.
Para determinar el punto final de la titulacin, se utiliza una sustancia que cambien de color
cuando se consuma todo el reactivo que estamos analizando. Por ejemplo, si se est
reaccionando un cido (en nuestro caso, cido lctico ) con una base, cuando todo el cido
se consuma, tendremos un exceso de base. El indicador apropiado en este caso se la
fenolftalena al 1% ya que se necesita poder ver el viraje debido a que es el acido que se
est titulando se encuentra en la leche, por lo que se observ que cambia a un rosa plido.
Se puede decir que el valor de porcentaje experimental del cido lctico encontrado en la
leche es aceptable ya que segn normas del CODEX el porcentaje en leche de acido lctico
valorado es del 0,3% min., permitido. (CODEX STAN 192-199), para el consumo
humanano.
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9. ANEXOS
Fig1. Pesar las pastillas de aspirina Fig.2. Hervir la solucin de aspirina con agua
destilada
Fig.3.Valoracion del cido acetilsaliclico Fig.4. Valoracin del cido lctico en la
leche.