aplicacion plaguicidas nivel básico

7/13/2019 Aplicacion Plaguicidas Nivel Bsico

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Aplicacin de Plaguicidas

Nivel Bsico

Sevilla, 2010


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APLICACIN DE PLAGUICIDAS. NIVEL BSICO Edita:Junta de Andaluca.

Instituto de Investigacin y Formacin Agraria y PesqueraConsejera de Agricultura y Pesca

Publica:Secretara General Tcnica.Servicio de Publicaciones y Divulgacin.

Autores:Francisco Ortz Berrocal1

M del Carmen Yruela Morillo2

Milagros Fernndez Fernndez1

Manuel Lpez Rodrguez1

Serie (Agricultura: formacin)Depsito Legal: SE-1681-2010I.S.B.N.: 978-84-8474-237-1Reimpresin:Ideas, Exclusivas y Publicidad. S.L.

1 IFAPA2 Empresa Pblica Desarrollo Agrario y Pesquero

Aplicacin de plaguicidas: nivel bsico. - - [Sevilla]: Consejera de Agricultura y Pesca, Servicio de Publicaciones

y Divulgacin, 2010.156 p.: il. col.; 30 cm - - (Agricultura. Formacin).

En la port.: Instituto de Inves tigacin y Formacin Agraria y Pesquera, Consejera de Agricultura y Pesca.

D.L. SE-1681-2010

ISBN 978-84-8474-237-1

Plaguicidas. - - Mtodos de control de plagas.

Instituto de Investigacin y Formacin Agraria y Pesquera (Andaluca).

Andaluca. Consejera de Agricultura y Pesca.

Agricultura (Andaluca. Consejera de Agricultura y Pesca). Formacin.

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PRESENTACIN

La formacin es uno de los elementos bsicos en los que se apoya una slida y moderna agricultura. Lacapacitacin de los recursos humanos como respuesta a las demandas de nuevos conocimientos, nuevosprocedimientos, nuevas actitudes, es una de las prioridades estratgicas a las que se enfrenta el sectoragrario andaluz.

El Instituto de Investigacin Agraria y Pesquera (IFAPA), en el contexto del Plan de Modernizacin de laagricultura andaluza, le ha concedido especial relevancia a los aspectos relacionados con la salud laboral,tradicionalmente poco considerados en el mbito agrario, en especial en lo que se refiere a la aplicacin deproductos fitosanitarios.

La realizacin de este material didctico, se inscribe en la apuesta decidida que el IFAPA est haciendo pararesponder a la gran demanda de formacin especfica y adaptada a las necesidades concretas de los agri-cultores/as y trabajadores/as agrarios/as andaluces. En esta lnea, el Instituto ya tiene una larga experienciaen la elaboracin de materiales didcticos y experiencia previa de dos ediciones anteriores de manuales deaplicacin de plaguicidas en el sector hortofrutcola, que hasta la fecha eran el mejor referente formativo.

El presente material ha sido elaborado siguiendo un adecuado proceso de transferencia de tecnologa, en elque han participado Investigadores, Tcnicos y Formadores del IFAPA. Se configura como una herramientatil e innovadora no solo para el alumnado sino tambin para el profesorado.

D. Francisco Javier de las Nieves LpezPresidente del Instituto de Investigacin y Formacin Agraria y Pesquera


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AGRADECIMIENTOS

La elaboracin del presente documento, como parte del material didctico elaborado con fines formativospara todas aquellas personas relacionadas con la manipulacin de productos fitosanitarios, ha sido posiblegracias a la colaboracin de distintas personas y entidades con amplia experiencia en la materia, a quinesdesde aqu se cita en merecido reconocimiento.

Es preciso sealar, por tanto, al personal investigador y docente de los Centros de Investigacin y FormacinAgraria del IFAPA; al personal del Servicio de Sanidad Vegetal, y al del Laboratorio de Sanidad Vegetal enSevilla, de la Direccin General de la Produccin Agraria de la Consejera de Agricultura y Pesca; al personalde la Direccin General de Salud Pblica y Participacin de la Consejera de Salud.

Ha sido tambin muy importante la colaboracin de diversas empresas del sector: Econex, Sanidad Agrco-la; 3M Equipos de Proteccin Individual; DuPont, S.A.; y Drger Hispania, S.A; y a la Asociacin Empresarialpara la Proteccin de las Plantas (AEPLA).

A todas las personas y entidades mencionadas queremos agradecer su aportacin.


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INDICE

INTRODUCCIN. LA AGRICULTURA Y LOS PLAGUICIDAS......................................................... 9UNIDAD DIDCTICA 1LAS PLAGAS. MTODOS DE CONTROL. MEDIOS DE DEFENSA FITOSANITARIOS .................... 13 1.1 Los enemigos de los cultivos. Plagas, enfermedades y malas hierbas................................13 1.2 Agentes causantes de daos de origen parasitario ..........................................................13 1.2.1 Parsitos animales ..............................................................................................14 1.2.2 Hongos ..............................................................................................................15 1.2.3 Bacterias ............................................................................................................15 1.2.4 Virus ..................................................................................................................16 1.2.5 Plantas parasitas ................................................................................................16 1.3 Agentes causantes de daos de origen no parasitario ......................................................16 1.4 Malas Hierbas ................................................................................................................17 1.5 Mtodos de control ........................................................................................................17 1.5.1 Mtodos indirectos ..............................................................................................18 1.5.2 Mtodos directos ................................................................................................19 1.6 Mtodos de lucha integrada............................................................................................21UNIDAD DIDCTICA 2PRODUCTOS FITOSANITARIOS: DESCRIPCIN Y GENERALIDADES ........................................ 25 2.1 Definicin de plaguicida .................................................................................................25 2.2 Clasificacin de los plaguicidas ......................................................................................25 2.2.1 Segn el agente sobre el que actan....................................................................25 2.2.2 Segn el grupo qumico al que pertenecen ...........................................................27 2.2.3 Segn su comportamiento en la planta ................................................................27 2.2.4 Segn su especificidad sobre el parsito ..............................................................28 2.2.5 Segn el modo de accin sobre el parsito ..........................................................28

2.2.6 Segun su peligrosidad .........................................................................................30 2.3 Clasificacin de los herbicidas ........................................................................................30 2.3.1 Segn la finalidad para la que se empleen ............................................................30 2.3.2 Segn la forma de actuacin ...............................................................................30 2.3.3 Segn el momento de aplicacin respecto a la siembra y emergencia del cultivo .....................................................................................31 2.4 Caractersticas de los preparados comerciales ...............................................................32 2.4.1 Composicin y formulacin ..................................................................................32 2.4.2 Presentacin ......................................................................................................32 2.4.3 Toxicidad ............................................................................................................33 2.4.4 Fitotoxicidad .......................................................................................................33 2.4.5 Residuos de plaguicidas ......................................................................................33

UNIDAD DIDCTICA 3PELIGROSIDAD DE LOS PRODUCTOS FITOSANITARIOS Y DE SUS RESIDUOS ......................... 37 3.1 Conceptos generales .....................................................................................................37 3.2 Peligrosidad de los plaguicidas y sus residuos en el medio ambiente ................................38 3.3 Peligrosidad de los plaguicidas y sus residuos para la salud .............................................39 3.4 Causas directas de generacin de residuos de plaguicidas ..............................................40 3.5 Presencia y evolucin de los residuos de plaguicidas en los cultivos .................................40 3.6 Control de residuos .......................................................................................................41


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UNIDAD DIDCTICA 4RIESGOS DERIVADOS DE LA UTILIZACIN DE PRODUCTOS FITOSANITARIOS ........................ 45 4.1 Riesgos para la agricultura .............................................................................................45 4.1.1 Fitotoxicidad .......................................................................................................45 4.1.2 Resistencia .........................................................................................................47 4.2 Riesgos para el medio ambiente .....................................................................................47 4.2.1 Contaminacin del suelo ......................................................................................48 4.2.2 Contaminacin del agua ......................................................................................48 4.2.3 Contaminacin de la fauna...................................................................................49 4.3 Riesgos para la salud .....................................................................................................49 4.3.1 Poblacin expuesta al riesgo ...............................................................................49UNIDAD DIDCTICA 5INTOXICACIONES Y OTROS EFECTOS SOBRE LA SALUD. PRIMEROS AUXILIOS ..................... 53 5.1 Toxicidad de los plaguicidas. Tipos de toxicidad ..............................................................53 5.2 Vas de absorcin de los plaguicidas ...............................................................................54

5.3 Factores que influyen en la peligrosidad de un producto fitosani tario ................................55 5.4 Efectos de los plaguicidas sobre la salud ........................................................................55 5.5 Primeros auxilios ...........................................................................................................56 5.6 Conducta a seguir despus de haber sufrido una intoxicacin ..........................................59UNIDAD DIDCTICA 6TRATAMIENTOS FITOSANITARIOS. EQUIPOS DE APLICACIN ................................................ 63 6.1 Presentacin de los productos para su aplicacin ............................................................63 6.2 Equipos para la aplicacin de plaguicidas ........................................................................64 6.2.1 Pulverizadores hidrul icos o de chorro proyectado ...............................................64 6.2.2 Pulverizadores hidroneumticos o de chorro proyectado ......................................67 6.2.3 Pulverizadores centrfugos ..................................................................................67 6.2.4 Espolvoreadores .................................................................................................68

6.3 Boquillas para tratamientos ............................................................................................68UNIDAD DIDCTICA 7LIMPIEZA, MANTENIMIENTO, REGULACIN Y REVISIN DE LOS EQUIPOS ............................ 73 7.1 Regulacin de los equipos de tratamiento ........................................................................73 7.1.1 Eleccin del tipo de boquil la y mquina adecuada al tratamiento ............................74 7.1.2 Dosificacin de los plaguicidas .............................................................................75 7.1.3 Uniformidad en la aplicacin del producto .............................................................76 7.2 Limpieza y mantenimiento de los equipos de aplicacin ...................................................77UNIDAD DIDCTICA 8NIVEL DE EXPOSICIN DEL OPERARIO: MEDIDAS PREVENTIVAS

Y DE PROTECCIN EN EL USO DE PRODUCTOS................................................................... 81 8.1 Riesgos para los operarios derivados del uso de los plaguicidas ..........................................81 8.1.1 Formas de reducir el riesgo de toxicidad de la sustancia........................................... 81

8.1.2 Formas de reducir el riesgo de exposicin ............................................................... 81 8.1.3 Formas de reducir el tiempo de exposicin .............................................................. 83 8.2 Equipos de proteccin individual (EPIs) ............................................................................83 8.3 Equipos para la proteccin de la piel ...............................................................................84 8.3.1 Proteccin del cuerpo .........................................................................................84 8.3.2 Proteccin de los pies .........................................................................................84 8.3.3 Proteccin de las manos .....................................................................................85 8.3.4 Proteccin de los ojos y cara ...............................................................................85 8.4 Equipos para la proteccin de las vas respiratorias .........................................................86 8.4.1 Equipos dependientes del medio ambiente ...........................................................86 8.4.2 Filtros ................................................................................................................87 8.5 Recomendaciones de mantenimiento del equipo ..............................................................88


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UNIDAD DIDCTICA 9RELACIN TRABAJO-SALUD: NORMATIVA SOBRE PREVENCINDE RIESGOS LABORALES .................................................................................................... 95 9.1. Ley de Prevencin de Riesgos Laborales (Ley 31/1995 de 8 de noviembre) .....................95 9.1.1 Obligaciones empresariales sobre prevencin de riesgos laborales ........................96 9.1.2 Obligaciones y responsabilidades de los trabajadores en

Prevencin de Riesgos Laborales .........................................................................97 9.1.3 Obligaciones de fabricantes, importadores y suministradores

en Prevencin de Riesgos Laborales ....................................................................97 9.2. Tcnicas preventivas .....................................................................................................98 9.3. Servicio de prevencin ..................................................................................................98 9.4. Modelos de gestin de la prevencin. Organizacin de la prevencin ...............................99 9.5. Evaluacin de riesgos....................................................................................................99 9.6. Infracciones y sanciones .............................................................................................100UNIDAD DIDCTICA 10

BUENAS PRCTICAS AMBIENTALES SENSIBILIZACIN MEDIOAMBIENTAL ........................... 103 10.1. Las prcticas agrcolas y sus consecuencias ..............................................................103 10.1.1 Sobre el suelo .................................................................................................103 10.1.2 Sobre el agua .................................................................................................104 10.1.3 Sobre el paisaje ..............................................................................................104 10.2. Buenas prcticas agrcolas ........................................................................................105 10.2.1 Relacionadas con el manejo del suelo ...............................................................105 10.2.2 Relacionadas con el riego ................................................................................107 10.2.3 Relacionadas con la aplicacin de productos ....................................................108 10.2.4 Otras medidas de carcter general ..................................................................109UNIDAD DIDCTICA 11PROTECCIN DEL MEDIO AMBIENTE Y ELIMINACIN DE ENVASES VACOS ........................111

11.1. Proteccin del medio ambiente .................................................................................. 111 11.2. Medidas para disminuir los riesgos derivados del uso de plaguicidas ........................... 112 11.2.1 Sobre la agricultura .........................................................................................112 11.2.2 Sobre el medio ambiente ................................................................................. 113 11.3. Destino final de los envases .......................................................................................115 11.3.1 SIGFITO ..........................................................................................................115UNIDAD DIDCTICA 12PRINCIPIOS DE LA TRAZABILIDAD. REQUISITOS EN MATERIA DE HIGIENEDE LOS ALIMENTOS Y DE LOS PIENSOS ............................................................................ 121 12.1. Concepto de trazabilidad. .............................................................................................. 121 12.2. Tipos de trazabilidad. ................................................................................................122 12.3. Ventajas de la trazabilidad .........................................................................................122 12.4. Fases de implantacin de un sistema de trazabilidad...................................................123

12.5. Responsabilidades ....................................................................................................124UNIDAD DIDCTICA 13BUENAS PRCTICAS FITOSANITARIAS: INTERPRETACIN DEL ETIQUETADO

Y FICHAS DE DATOS DE SEGURIDAD ................................................................................. 127 13.1. Normas generales sobre manejo y aplicacin de productos fitosanitarios.....................127 13.1.1 Compra y transporte .......................................................................................127 13.1.2 Almacenamiento .............................................................................................128 13.1.3 Aplicacin del producto ...................................................................................130 13.2. La etiqueta de los envases de plaguicidas ............................................................................. 132 13.2.1 Datos y condiciones de la etiqueta ............................................................................. 132 13.2.2 Smbolos e indicaciones de peligro ............................................................................134


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13.2.3 Riesgos particulares y consejos de prudencia ............................................................ 134 13.3 Fichas de datos de seguridad ................................................................................................ 135UNIDAD DIDCTICA 14NORMATIVA QUE AFECTA A LA UTILIZACIN DE PRODUCTOSFITOSANITARIOS. INFRACCIONES Y SANCIONES ............................................................... 139 14.1 Reglamentacin Tcnico Sanitaria para la fabricacin, comercializacin y utilizacin de plaguicidas ........................................................................................139 14.2 Registro de la informacin sobre el uso de productos fitosanitarios ..............................141 14.3 Carn de manipulador-aplicador de productos fitosani tarios .........................................143 14.4 Infracciones y sanciones ............................................................................................145 14.4.1 Infracciones ....................................................................................................146 14.4.2 Sanciones .......................................................................................................146RESPUESTAS A LAS AUTOEVALUACIONES ......................................................................... 149GLOSARIO ........................................................................................................................ 151BIBLIOGRAFA .................................................................................................................. 156


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La agricultura y los plaguicidas

LA AGRICULTURA Y LOS PLAGUICIDAS

La agricultura, como arte de cultivar la tierra, es una antigua actividad humana que surge como imitacinde los procesos de la naturaleza en beneficio del hombre, quien a travs de la modificacin del medio y dela seleccin de aquellas especies de mayor inters para su alimentacin, logra cierta estabilidad y control.Esto ha hecho que desde la antigedad las grandes culturas hayan estado ligadas a un importante desarrolloagrcola como base de su bienestar.

El uso del riego y de la fertilizacin, as como la lucha contra los enemigos de las plantas, son prcticasagrcolas tradicionales que han sido y an siguen siendo utilizadas por diferentes culturas (Chinos, Persas,Egipcios, Romanos, rabes, Incas, etc.), pero cuya evolucin ha sido muy lenta hasta finales del siglo XIX.Fue en ese momento cuando comenz la agricultura moderna, que en Europa floreci como consecuenciade la revolucin industrial y de los grandes movimientos migratorios desde las zonas rurales hasta lasurbanas. Esto origin una creciente demanda de productos agrcolas, lo que supuso un creciente apoyo aldesarrollo de la agricultura y, por tanto, a las tcnicas culturales empleadas; al mismo tiempo se produjeronespectaculares avances cientficos y tecnolgicos que multiplicaron por diez las producciones obtenidas,garantizando as el suministro de alimento a las grandes ciudades que fueron surgiendo.

Sin embargo, esta evolucin no se produjo de manera uni forme en todo el mundo y an en la actualidad ladesigualdad es todava ms patente. As, en un gran nmero de pases europeos (principalmente de Europaoccidental) y en Norteamrica, la agricultura alcanza importantes cotas de desarrollo, mientras que en otrosmuchos pases subdesarrollados o en vas de desarrollo se siguen utilizando tcnicas agrcolas arcaicas.

La agricultura actual tiende a una especializacin cuya intensidad depende de la zona o pas de que se trate,lo que da lugar al desarrollo de monocultivos con grandes reas dedicadas al cultivo de una nica especie(por ejemplo cereales, algodn, agrios, olivar o viedos). As, de las ms de 350.000 especies vegetalesexistentes, tan slo 30 producen el 95% de los productos agrarios consumidos, circunstancia que unida

a la gran roturacin del terreno para la agricultura, ha producido una continua alteracin del medio y unaproliferacin de los enemigos de las especies cultivadas. Todo ello da lugar a prdidas que suponen entreel 20% y el 50% de las cosechas a escala mundial, y en cierta medida ha propiciado la aparicin de nuevastcnicas de control de los enemigos de los cultivos.

El uso de determinados compuestos para controlar las plagas que destruyen las cosechas es una prcticatradicional en la agricultura. Desde muy antiguo, griegos, judos y otras culturas, utilizaban el azufre comoahuyentador de plagas de numerosos cultivos, sustancia que an se sigue utilizando para el control dealgunas plagas y enfermedades, como la araa roja o el oidio. Tambin existen referencias acerca de cmolos hebreos utilizaban betn de judea, cenizas y aceites para combatir ciertas plagas de la vid.

La aparicin de los primeros formulados qumicos (como por ejemplo el caldo bordels, utilizado para

prevenir el mildiu de la via) se produjo a mediados del siglo XIX. Posteriormente, el descubrimiento delDDT (Dicloro Difenil Tricloroetano) en el ao 1939, marc un antes y un despus en el control de plagas yaque constituye el inicio del desarrollo de los plaguicidas qumicos. Esto, unido a la gran revolucin en laagricultura con el empleo de nuevas tcnicas de cultivo, se tradujo en espectaculares incrementos de lasproducciones. Sin embargo, este desarrollo ha llevado consigo un aumento del riesgo de contaminacin delmedio ambiente.


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Aplicacin de Plaguicidas. Nivel bsico

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EFECTO DE LA INTENSIFICACIN DE LA AGRICULTURA SOBRE EL MEDIO Y LA SALUD DE LAPOBLACIN

La intensificacin de la agricultura provoca un aumento del uso de sustancias qumicas para luchar contraplagas y enfermedades. El mal uso y manejo de los productos fitosanitarios, as como el de fertilizantes,unido a la ausencia de unas normas de prevencin adecuadas en muchos pases, han originado una alte-racin medioambiental severa. En multitud de ocasiones dicha alteracin provoca desastres ecolgicosde gran magnitud que pueden afectan al aire, al suelo y al agua, y que inevitablemente inciden (directa oindirectamente) en la salud de los seres humanos. Todos estos problemas son consecuencia de algunos delos siguientes aspectos:

La resistencia de los agentes causantes de plagas y enfermedades a los distintos formulados.En cualquier poblacin de insectos, hongos, etc. existen individuos que se vuelven inmunes a lasdosis normales de los formulados utilizados para su control. Con frecuencia esta informacin estransmitida genticamente, lo que da lugar a que toda la poblacin se vuelva inmune al plaguicida.Este aspecto desencadena dos estrategias altamente contaminantes: una elevacin de la dosis deaplicacin y una utilizacin de productos cada vez ms txicos.

El deficiente uso, manejo y manipulacin de los productos plaguicidas utilizados en el control deorganismos patgenos.

La existencia de un desconocimiento generalizado, unido a una negligencia laboral, en referencia ala proteccin personal adecuada cuando se realizan los tratamientos.

En multitud de ocasiones no se respetan las normas sanitarias establecidas respecto a la utilizacinde productos fitosanitarios, ni se guardan los plazos de seguridad desde el tratamiento hasta larecoleccin.

En cualquier caso, y con independencia de las causas que provocan estos problemas, la consecuencia finales una afectacin directa o indirecta de la salud de los seres humanos y del entorno. Concretamente, sepuede demostrar la implicacin de numerosos compuestos fitosanitarios en el desarrollo de un gran nmerode enfermedades y problemas fisiolgicos del ser humano, tales como cncer de mama, problemas respi-ratorios, alergias, abortos y malformaciones fetales.

Actualmente, en los pases desarrollados la problemtica ms importante no reside en incrementar la pro-duccin para satisfacer las necesidades alimenticias, sino en el deterioro medioambiental relacionado conel uso de productos fitosanitarios y fertilizantes. Se exige un mayor control de los plaguicidas usados enla agricultura para evitar el progresivo deterioro del medio ambiente, lo que est ntimamente relacionadocon la creciente preocupacin por la presencia de residuos de productos fitosanitarios en los productos

alimenticios, de ah que los controles sean cada vez ms severos, y que la ausencia de este tipo de residuosen los productos agrcolas se haya convertido en marchamo de calidad.


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Toda actividad relacionada con la produccin de cultivos tambin genera una serie de residuos de origenagrcola, cuyo volumen se incrementa a medida que aqulla se vuelve ms intensiva. Se consideran residuos

agrcolas todos aquellos materiales de desecho utilizados durante las labores del cultivo y que, una vez quehan sido generados, suelen abandonarse. Son un claro ejemplo los plsticos de invernaderos y de tneles,sacos vacos de fertilizantes, material de riego deteriorado (polietileno, PVC, etc.), envases de productosfitosanitarios o restos de cultivos. En general, la gestin que se hace de estos materiales no es adecuada y,

junto al uso masivo de productos qumicos, pone en peligro la conservacin del medio ambiente.

Segn el nivel de intensificacin de la agricultura y el tipo de cultivo, el volumen de desechos generado esdiferente. As, por ejemplo, los restos vegetales producidos en una hectrea de cultivo de tomate asciendena 150 m3, y en el caso particular de invernaderos, 1 hectrea puede generar 1.875 kg de plstico y entorno a 90 envases de productos fitosanitarios. Teniendo en cuenta estas cifras y el nmero de hectreasdedicadas a la produccin agrcola, se comprende la necesidad imperiosa e inmediata de gestionar dichosmateriales residuales de forma distinta a la que hasta la fecha se ha venido realizando, es decir, evitando en

todo momento su abandono y las incineraciones incontroladas.

Todos los avances realizados en agricultura, incluido el uso de plaguicidas, hacen posible el incrementode produccin de los cultivos y una menor presin del hombre sobre la naturaleza, en forma de unadisminucin de la necesidad de superficie de terreno cultivable. Pero tambin se hace imprescindible unmayor control y un buen manejo de todas la labores del cultivo que ayuden a eliminar los efectos inde-seados, a obtener productos de calidad, y a recuperar el papel del agricultor como gestor y sustentadorde un medio limpio que ofrezca al consumidor la confianza que demanda al comprar sus productos.

La agricultura y los plaguicidas


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Las plagas. Mtodos de control. Medios de defensa fitosanitarios

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UNIDAD DIDCTICA 1

LAS PLAGAS. MTODOS DE CONTROL. MEDIOS DE DEFENSA FITOSANITARIOSUno de los principales objetivos de la agricultura es conseguir un elevado desarrollo y rendimiento de loscultivos, lo que depender, entre otros factores, de las labores culturales realizadas, de la disponibilidadde agua y nutrientes, y de la proteccin de los cultivos frente a los agentes causantes de plagas yenfermedades.

Los daos ocasionados en los cultivos son producidos tanto por organismos vivos (insectos, arcnidos,aves, etc.) como por factores externos (meteorolgicos o culturales). Para evitar en lo posible la accin detodos estos agentes, es preciso considerar y estudiar aquellos organismos que generan daos y las condi-ciones medioambientales necesarias para su desarrollo, as como las distintas relaciones que se establecenentre estos agentes.

1.1 LOS ENEMIGOS DE LOS CULTIVOS. PLAGAS ENFERMEDADES Y MALAS HIERBAS

Los daos ocasionados en los cultivos por la accin de agentes externos se pueden clasificar en dos grupos,segn sean de origen parasitarios o no parasitario.

Daos parasitarios:aquellos provocados por la accin de un organismo vivo que vive a costa dela planta y que puede ser animal, vegetal, hongo, bacteria o virus.

Daos no parasitarios:los producidos por condiciones ambientales adversas (accidentes meteo-rolgicos, excesos o carencias de nutrientes, etc.) o por un mal manejo de practicas culturales.

Se habla de enfermedad cuando los daos ocasionados en la planta, sean de origen parasitario o no, pro-

vocan alteraciones en su morfologa o fisiologa. Sin embargo, se habla de plaga cuando una agrupacin deanimales que se alimentan de plantas de cualquier tipo o clase (fitofagos), devora un cultivo, produciendoperdidas econmicas por encima de un determinado nivel.

Existe otro tipo de agente externo al cultivo, que no lo ataca directamente causando daos, pero que com-pite por los mismos recursos, pudiendo ocasionar prdidas en la produccin. Son lasmalas hierbas.

1.2 AGENTES CAUSANTES DE DAOS DE ORIGEN PARASITARIO

Los agentes causantes de los daos parasitarios pueden clasificarse en:


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1.2.1 Parsitos animales

Entre los parsitos animales se encuentran: Insectos:Son pequeos animales invertebrados que en estado adulto tienen el cuerpo dividido en

tres partes (cabeza, trax y abdomen). Poseen seis patas, dos antenas y, generalmente, cuatro alas.A lo largo de su vida realizan un proceso de metamorfosis, pasando en la mayora de los casos porcuatro estados: huevo, larva, ninfa y adulto.

Ejemplos: Moscas blancas, trips, pulgones, polillas, moscas de la fruta, escarabajos, langostas, etc.

caros:Son pequeos animales invertebrados que en estado adulto tienen el cuerpo dividido endos partes (cefalotrax y abdomen). Carecen de antenas y de alas y, en general, tienen ocho patasen estado adulto.

Ejemplos: Araa roja, araa blanca, vasates, caros del olivo, etc.

Nematodos: Son pequeos organismos invertebrados, en su mayora no observables a simple vistay que generalmente tienen el cuerpo alargado y mas o menos transparente. Suelen vivir en el sueloy en la raz de las plantas.

Ejemplos: Meloidogyne, Globodera, etc.

Figura 1. Adultos y ninfa de chin-che verde (Nezara virulada)

Figura 2. Adultos de trips(Frankliniella occidentalis)

Figura 3. Adulto de araa roja(Tetranychus urticae)

Figura 4. Agallas en races provocadas por Nematodos


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Moluscos:Los moluscos terrestres (caracoles y babosas) en ocasiones originan graves daos enlos cultivos, especialmente en plantas hort colas.

Miripodos:Los miripodos (ciempis y milpis) viven normalmente en el interior del suelo y enocasiones se alimentan de las races y tubrculos de algunas plantas cultivadas.

Vertebrados:Dentro de los vertebrados hay algunas especies de mamferos como son los topillos,ratas, conejos, etc. y de aves, especialmente los crvidos (estorninos, tordos, grajos, etc.) que enocasiones causan daos a los cultivos.

1.2.2 Hongos

Los hongos son organismos microscpicos que se alimentas de materia orgnica. Existen innumerables es-pecies causantes de enfermedadesparasitarias en las plantas. Alcanzan normalmente su mximo desarrolloen condiciones de elevada humedad y temperaturas clidas.

Ejemplos: Mildios, oidios, fusariosis, verticilosis, royas, etc.

1.2.3 Bacterias

Las bacterias son microorganismos unicelulares. Existenespecies parsitas de las plantas que forman colonias enel interior de las mismas. Para su propagacin necesitanelevada humedad y algn elemento transmisor.

Ejemplos: Erwinia, Pseudomonas, etc.

Figura 5. Adulto de caracol

Figura 7. Planta de pepino afectada por mildiu Figura 8. Cultivo de calabacn afectado por oidio

Figura 9. Tuberculosis en olivo causada porPseudomonas savastanoi


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1.2.4 Virus

Son organismos microscpicos formados normalmente por un trozo de materialgentico rodeado de una cpsula de protenas. Son parsitos obligados que ne-cesitan vivir en el interior de las plantas que parasitan para poder multiplicarse.Son transmitidos por lo que se conoce como vector o agente de transporte.

Ejemplos: Virus del bronceado del tomate, virus del amarilleo del pepino, etc.

1.2.5 Plantas parsitas

Algunas plantas carecen de clorofila y no pueden realizar fotosntesis. Por esto, parasitan a otros vegetalespara poder alimentarse.

Ejemplos: jopos, murdagos, cuscuta, etc.

1.3 AGENTES CAUSANTES DE DAOS DE ORIGEN NO PARASITARIO

La mayora de las plantas cultivadas suelen padecer enfermedades de origen no parasitario, denominadasenfermedades fisiolgicas o fisiopatas, provocadas por una perturbacin de algunas de sus funciones,como consecuencia de la accin de diversos agentes de naturaleza fsica, qumica o mecnica, entre losque destacan:

- Falta o exceso de luz.

- Accin de temperaturas extremas: calor o heladas.

- Agentes meteorolgicos adversos: viento, lluvia o granizo.

- Alteraciones debidas a causas mecnicas: heridas o roturas.

- Falta o exceso de agua.

- Mala estructura del suelo.

- Acidez o alcalinidad del terreno.

- Desequilibrios nutricionales.

- Fitotoxicidad por tratamientos fitosanitarios.

Figura 10. Virosis en plantade tomate

Figura 11. Jopo en cultivo

de habas


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1.4 MALAS HIERBAS

Se define una mala hierba como aquella planta que crece en un lugar y en un momento no deseado. Estadefinicin lleva implcito que una mala h ierba puede ser tanto una planta cultivada como una espontnea, yaque, por ejemplo, el trigo es un cultivo que se considera mala hierba en un cultivo de remolacha.

Por este motivo se considera que una mala hierba es aquella planta que se desarrolla junto a un cultivo,compitiendo por el agua, los nutrientesy la luz. Tienen un crecimiento espontneo, una alta capacidad repro-ductiva y presentan elevada persistencia.

Los daos ocasionados por las malas hierbas en aquellos cultivos en los que aparecen se deben a diversascausas:

- Compiten con el cultivo por los mismos recursos, lo que hace que el cultivo sufra mermas en sudesarrollo.

- Existen diversas especies de malas hierbas que emiten toxinas que inhiben el crecimiento delcultivo que las rodea.

- Son huspedes y transmisoras de plagas y enfermedades.

- Dificultan la realizacin de diferentes prcticas culturales, principalmente la recoleccin.

- Disminuyen la calidad de la cosecha y el rendimiento del cultivo.

1.5 MTODOS DE CONTROL

Los mtodos de control existentes para los patgenosque atacan las plantas, se pueden clasificar en dosgrandes grupos segn su forma de actuar sea indirecta o directa.

Figura 12. Malas hierbas en un culti vo de zanahoria


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1.5.1 Mtodos indirectos

Incluye aquellas medidas encaminadas a prevenir los daos ocasionados por el patgeno.Mtodos legislativos:consisten en la aplicacin de las normativas que regulan las medidas de actuacinpara garantizar la proteccin de los cultivos frente a posibles plagas, como el uso del pasaporte fitosanitarioy la certificacin de semillas.

Mtodos genticos:los conocimientos sobre gentica y biotecnologa permiten la obtencin, medianteseleccin, hibridacin y gentica molecular, de variedades de plantas resistentes a determinadas plagasy enfermedades. De esta forma se han obtenido, por ejemplo, cereales resistentes a roya, y hortcolasresistentes a virus y enfermedades

Mtodos culturales: las buenas prcticas culturales y la realizacin de ciertas labores practicadas a lolargo de los aos han contribuido a controlar el impacto de los parsitos en los cultivos. Entre estas prc-ticas destacan:

Prcticas previas al cultivo

- Labores de preparacin del suelo, incluidas las tcnicas de

no laboreo.

- Utilizacin de estircol adecuado, bien fermentado y conconocimiento de su origen.

- Realizacin de injertos sobre patrones ms resistentes.

- Empleo de variedades resistentes.

- Eliminacin de restos vegetales anteriores al nuevo cultivo.

- Desinfeccin de herramientas y embalajes, como bandejas, cajas, etc.

- En el caso de cultivo sin suelo o en semilleros, utilizacin de substratos con garantas sanita-rias.

- Adecuacin de la estructura de los invernaderos tal que permita un ptimo control climtico.

- Instalaciones de riego apropiadas a las necesidades de la explotacin, y que faciliten el manejoy mantenimiento.

- En el caso de tener balsas, mantenimiento de las cubiertas para impedir la transmisin de pat-genos a travs del agua de riego.

Figura 14. Labores de preparacin del suelo

Figura 13. Pasaporte Fitosanitario


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Prcticas durante la implantacin del cultivo

- Eliminacin de malas hierbas que puedan competir con elcultivo.

- Eliminacin de restos vegetales procedentes de podas, desta-llados, etc. que pudieran suponer fuente de infeccin o infesta-cin.

- Aportacin equilibrada del abonado.

- Realizacin de podas, destallados y deshojados que permitan laadecuada formacin y el equilibrio de los rganos de la planta.

- Eliminacin de los rganos y las plantas afectadas por plagas yenfermedades cuando se encuentren severamente atacadas.

- Mantenimiento del cultivo sano hasta el final de campaa.

- Desinfeccin frecuente de las herramientas que se utilicen durante las prcticas culturales habi-tuales (tijeras, navajas, etc.).

- Manejo adecuado de los invernaderos.

- Realizacin correcta de los riegos, tratando de evitar especialmente cualquier problema de en-charcamiento.

1.5.2 Mtodos directos

Engloban todas las medidas que suponen una actuacin directa sobre el patgeno.

Mtodos fsicos

Medidas fsicas:Se basan en la desinfeccin del suelomediante la aplicacin de calor. Se distinguen varios tiposcomo desinfeccin con vapor de agua, solarizacin, apli-cacin de microondas o de llamas, etc.

Figura 16. Solarizacin

Figura 15. Eliminacin de malas hierbas yrestos vegetales


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Medidas mecnicas:Son aquellas medidas que evitan o dificultanel contacto directo entre los agentes causantes de plagas y enfermeda-

des y las plantas. Entre ellas se encuentran las barreras (mallas y acol-chado) y las trampas (cromotrpicas, de feromonas, lumnicas, etc.).

Mtodos qumicos

La utilizacin de productos qumicos ha sido hasta ahora la base actualde la proteccin fitosanitaria. Se basa en el empleo de sustancias qumi-cas de sntesis para el control de los fitopatgenos.

El desconocimiento de la forma de actuar de los productos qumicos, lainadecuada eleccin del momento del tratamiento, los problemas conlos residuos, la creciente conciencia ecolgica, as como los efectosnegativos que pueden producir en la salud de los consumidores y en elmedio ambiente, han originado que en varios sectores de la sociedad secuestione el mal uso de estas tcnicas de control.

La realizacin de una lucha qumica de forma racional implica la adopcinde una serie de medidas, entre las que destacan:

- Comprobar la necesidad de realizar la aplicacin

- Eleccin correcta del producto a aplicar

- Lectura de la etiqueta

- Asesoramiento

- Tcnicas de aplicacin

Mtodos biolgicos

La lucha biolgica consiste en combatir las plagasy enfermedadesde las plantas con otros organismosvivos que se alimentan de ellos o los destruyen, provocndoles la muerte. stos pueden ser autctonos oincorporados artificialmente al cultivo.

Fauna auxiliar autctona:es la que se encuentra pre-sente de forma natural en cada zona, actuando de formaespontnea, y cuya presencia y actuacin se ve favoreci-da cuanto menor sea el nmero de tratamientos qumicosque se realicen.

Productos biolgicos formulados: son preparadoscomerciales que se aplican al cultivo para controlar unaplaga concreta sin ocasionar daos en las plantas, pues-

to que no son capaces de alimentarse de ellas.

Figura 18. Aplicacin de fitosanitarios

Figura 19. Depredacin de huevo de Heliotis

Figura 17. Trampa cropotrpica


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1.6 MTODOS DE LUCHA INTEGRADA

La lucha integrada es un sistema de gestin que, teniendo en cuenta el medio ambiente y la dinmica de laspoblaciones de las especies parsitas, utiliza todas las tcnicas y los mtodos de lucha disponibles de lamanera ms compatible posible, manteniendo las estas poblaciones en niveles inferiores de los que causandaos econmicos o prdidas inaceptables.

Se basa principalmente en los siguientes conceptos:

- Tiene en cuenta el hbitat y la dinmica de las poblaciones, tanto de las especies consideradasplagas como de sus posibles enemigos naturales.

- Pretende mantener el nivel de poblacin de las plagas por debajo de umbrales econmicos, de ma-nera que solo se realizarn actuaciones cuando el coste de la aplicacin sea menor que las prdidasocasionadas por la plaga si no se actuase.

- Compatibiliza todas las medidas de control, directas e indirectas.

- Da una gran importancia a la conservacin de medio ambiente, usando preferentemente las medidas

que producen menor impacto negativo.La lucha integrada requiere tres reas de competencia:

Prevencin, para reducir la infestacin parasitaria.

Seguimiento-Observacin, para determinar el momento adecuado de la aplicacin.

Intervencin, o toma de medidas directas para reducir los efectos de los daos econmicos para-sitarios a niveles aceptables.

Las ATRIAS (Agrupacin para Tratamientos Integrados en Agricultura) son asociaciones constituidas a inicia-tiva de un grupo de agricultores que desean llevar a cabo un programa de Control Integrado en sus parcelas.

Dicho control se realiza con la ayuda de un tcnico especializado, para cuya contratacin la administracinofrece apoyo econmico.

Figura 20. Los programas de lucha integrada ayudan a mantener el equilibrio ecolgico

Fotografa cedida por ngel Blzquez Carrasco


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RESUMEN

Los cultivos estn expuestos a numerosos agentes que pueden ocasionarles daos de origen parasitario, siel organismo que ataca es vivo, o de origen no parasitario, si los daos son ocasionados por condiciones am-bientales o del medio adversas. Los daos ocasionados tienen carcter de plaga si el grupo de animales fit-fagos devora un cultivo produciendo prdidas econmicas, y se consideran enfermedad cuando se producenalteraciones en la morfologa o fisiologa de las plantas por la accin de cualquier agente, parasitario o no.

Adems, existen otros organismos vivos externos, las malas hierbas, que no ocasionan daos directos a loscultivos, pero que al competir por los mismos recursos y al ser posibles hospedadores de agentes patge-nos, ocasionan importantes prdidas en las producciones agrcolas.

Para combatir estos enemigos de los cultivos, se emplean los mtodos de control fitosanitario, que seclasifican en indirectos y directos, segn la forma de actuacin sobre el patgeno.

La integracin de los mtodos de proteccin de los cultivos y la proteccin medioambiental, ha dado lugar aun incremento del uso de tcnicas de cultivo que tratan de minimizar el uso de sustancias qumicas de snte-sis, a favor de otros mtodos de control fitosanitarios ms respetuosos con la salud. Entre estos mtodosdestacan la Lucha Biolgica y la Lucha Integrada.


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AUTOEVALUACIN

1.- Segn el tipo de agente causante, los daos que se ocasionan en los cultivos se pueden clasificar en:a) Insectos y Hongos

b) Plagas y enfermedades

c) Simples y compuestos

d) Parasitarios y no parasitarios

2.- Los caros son, al igual que los insectos, organismos parsitos animales, pero se diferencian de stosprincipalmente porque:

a) Presentan el cuerpo dividido en cefalotrax y abdomen

b) El adulto posee 4 pares de patas

c) Carecen de alas

d) Todas las anteriores son correctas

3.- Los daos ocasionados por las malas hierbas en los cultivos se deben, entre otros, a la competencia porla luz, el agua y los nutrientes.

Verdadero / Falso

4.- Las medidas de control gentico tratan de obtener variedades de plantas resistentes a ciertas enferme-dades o plagas. Por su forma de actuar sobre el patgeno se consideran mtodos de lucha:

a) Directos

b) Indirectos

c) Qumicos

d) Biolgicos

5.- En la actualidad, la mayor parte de la lucha contra plagas y enfermedades se basa en los mtodos:a) Fsicos

b) Qumicos

c) Biolgicos

d) De lucha integrada


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6.- La fauna auxiliar autctona, utilizada en la lucha biolgica, se define como:

a) La fauna presente de forma natural en cada zona, que acta de forma espontneab) Organismos que forman parte de preparados comerciales para controlar plagas concretas

c) Organismos vivos que se sueltan en una zona concreta para acabar con una plaga

d) Insectos que trasmiten determinadas enfermedades a los cultivos

7.- La Lucha Integrada requiere tres reas de competencia:

a) Precaucin, Seguimiento- Observacin y Control

b) Control, Actuacin y Desarrollo

c) Prevencin, Seguimiento-Observacin e Intervencin

d) Prevencin, Estudio e Informacin

8.- Los mtodos de lucha integrada son aquellos que permiten la combinacin de todas las tcnicas de luchadisponibles.

Verdadero / Falso

9.- El trmino ATRIA significa:

a) Agrupacin de Transportistas Integrados en Agricultura

b) Agrupacin para Tratamientos Integrados en Agricultura

c) Agrupacin de Trabajadores Integrados en Agricultura

d) Agrupacin de Tractoristas Integrados en Agricultura


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Productos fitosanitarios: Descripcin y generalidades

UNIDAD DIDCTICA 2

PRODUCTOS FITOSANITARIOS: DESCRIPCIN Y GENERALIDADESLos avances cientficos y tecnolgicos han hecho posible, en las sociedades desarrolladas, poner a dispo-sicin de productores, consumidores y usuarios, sustancias qumicas que hace aos no eran conocidaso no estaban al alcance de todos por su escasez. El uso de estas sustancias qumicas, entre las que seencuentran los plaguicidas, proporciona numerosos beneficios a la poblacin.

Sin embargo, su uso tambin conlleva riesgos no slo para los seres vivos, sino tambin para el medioambiente, motivo por el cual es de suma importancia que tanto aplicadores como consumidores tenganconocimiento de qu es y para qu sirve un plaguicida.

2.1 DEFINICIN DE PLAGUICIDA

Los plaguicidas son sustancias o ingredientes activos, as como los preparados o formulaciones que conten-gan una o varias de estas sustancias, destinadas a cualquiera de los siguientes fines:

Combatir los agentes nocivos para los vegeta-les y prevenir su accin.

Favorecer o regular la produccin vegetal.

Conservar los productos vegetales, incluida laproteccin de la madera.

Destruir los vegetales perjudiciales o prevenir

su desarrollo.

2.2 CLASIFICACIN DE LOS PLAGUICIDAS

Los plaguicidas se pueden clasificar segn diferentes criterios. A continuacin se detallan algunas de estasclasificaciones.

2.2.1 Segn el agente sobre el que actan

Insecticidas. Controlan insectos (minadores, trips, pulgones, escarabajos, polillas, etc.).

Figura 1. Envases de plaguicidas para el control qumico de las plagas

Figura 2. Diversos tipos de insectos


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Fungicidas.Actan contra hongos causantes de enfermedades en los cultivos (mildiu, oidio, podre-dumbres, fusarium, verticilium, botritis, etc.).

Herbicidas.Se emplean para combatir las malas hierbas(grama, avena silvestre, etc.).

Acaricidas.Combaten caros (araa roja, araa blanca, vasates, etc.).

Nematicidas. Para el control de nematodos (Globodera, Meloidogyne, etc.).

Antibiticos o bactericidas. Combaten las bacterias que provocan daos en los cultivos (Pseudo-monas, etc.).

Moluscocidas o helicidas.Para el control de caracoles y babosas.

Figura 3. Daos causados por hongos, Roya (izquierda) y Oidio (derecha)

Figura 5. Araa roja

Figura 6. Daos en races

provocados por nematodos


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Rodenticidas.Utilizados contra roedores (topos, topillos, lirones, ratas, etc.).

Dentro de la clasificacin de los plaguicidas segn el agente sobre el que actan, se pueden incluir los lla-mados desinfectantes del suelo. Constituyen un grupo de plaguicidas de accin inespecfica que combatennematodos, hongos, insectos, etc. del suelo.

2.2.2 Segn el grupo qumico al que pertenecen

Los plaguicidas se pueden clasificar dependiendo de su origen qumico. An cuando existen grupos qumi -cos para cada tipo de accin especfica (fungicidas, acaricidas, ...), los ms numerosos e importantes sonaquellos destinados a combatir a los insectos. A continuacin se exponen los principales grupos qumicosque engloban a los insecticidas:

Insecticidas naturales:proceden de sustancias qumicas de origen natural. Destacan Nicotina,Rotenona y Piretrinas naturales

Aceites minerales:obtenidos a partir de aceites derivados del petrleo u otros.

Compuestos de origen mineral: destacan los arsenicales.

Organoclorados: actan por contacto o ingestin. Son ms persistentes que losorganofosforados.

Organofosforados:tienen distintas formas de actuacin, aunque en general afectan al sistemanervioso.

Carbamatos:los hay de amplio espectro, y especficos para pulgn, mosca blanca y nematodos.

Piretroides: similares a las piretrinas naturales. Actan por contacto e ingestin.

Inhibidores de la quitina (IGR): actan impidiendo la formacin de quitina, alterando el normaldesarrollo del insecto. Suelen actuar por contacto e ingestin.

2.2.3 Segn su comportamiento en la planta

El distinto comportamiento de los plaguicidas una vez aplicados sobre las plantas, da lugar a la siguienteclasificacin:

Sistmicos: son productos que se incorporan al flujo de savia y llegan a todos los rganos del

vegetal.


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Penetrantes o translaminares: son aquellos productos que, aplicados en la parte area o en lasraces de las plantas, se introducen en el tejido, se fijan y no se trasladan a otras partes.

Superficiales o de contacto:son los productos que se quedan en la superficie de la planta.

2.2.4 Segn su especificidad sobre el parsito

En general, los plaguicidas pueden clasificarse por el nmero de fitoparsitos que puedan llegar a controlar, en:

Polivalentes o de amplio espectro:actan sobre varios parsitos.

Especficos o selectivos:actan sobre un solo parsito.

2.2.5 Segn el modo de accin sobre el parsito

Insecticidas: se pueden clasificar segn sea la va de entrada del producto fitosanitario aplicado enel parsito, en:

Insecticida de contacto: acta sobre el organismo parsitoal entrar en contacto con ste.

Insecticida de ingestin: acta al ser ingerido por el parsito


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Insecticida de inhalacin:acta impidiendo la respiracin del agente nocivo.

Insecticida mixto: acta por ingestin, por contacto y por inhalacin.Los insecticidas tambin pueden ser:

Repelentes:se utilizan para alejar a los parsitos dainos (naftalina).

Atrayentes: su accin es atraer los agentes nocivos para poder capturarlos (cebos,feromonas).

Acaricidas:se clasifican normalmente segn el estado de desarrollo en que se encuentre el par-sito sobre el que actan. Aunque no es una clasificacin estricta, suelen distinguirse entre:

Adulticidas:actan sobre adultos.

Larvicidas:actan sobre larvas.

Ovicidas:actan sobre huevos.

Funguicidas:se pueden clasificar en:

Preventivos:se aplican antes de que se haya producido la infeccin para impedir la germinacinde la espora del hongo.

Penetrantes:actan contra hongos de penetracin incipiente o superficial.

Curativos o sistmicos: se aplican con la planta ya infectada, penetrando en el interior de stae impidiendo el desarrollo del hongo.

Figura 13. Adultos, huevos y larvas de araa roja

Figura 12. Trampa cromotrpica amarilla


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2.2.6 Segn su peligrosidad

Por su composicin qumica, algunos productos fitosanitarios son considerados sustancias peligrosas ycomo tal se pueden clasificar atendiendo a sus propiedades fsico-qumicas, a sus efectos sobre la salud ya sus efectos sobre el medio ambiente, de la siguiente manera:

2.3 CLASIFICACIN DE LOS HERBICIDAS

Bajo el trmino de herbicida se engloban todas aquellas sustancias qumicas que matan a las plantas, aun-que estn destinados a las consideradas malas hierbas.

2.3.1 Segn la finalidad para la que se empleen

Herbicidas totales: destruyen toda la vegetacin sobre la que seaplican.

Herbicidas selectivos:aquellos que aplicados en condiciones norma-les destruyen slo las malas hierbas, respetando el cultivo.

2.3.2 Segn la forma de actuacin

Herbicidas residuales: son los que permanecen en el suelo eltiempo suficiente para matar las malas hierbas en el momento de sugerminacin.

Herbicidas de contacto: destruyen slo las plantas sobre las que se aplican.

Herbicidas sistmicos:penetran en el interior de las plantas, mezclndose con la savia y repartin-dose por su totalidad.

Figura 14 Grama en un cultivo depatata


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2.3.3 Segn el momento de aplicacin respecto a la siembra y emergencia del cultivo

De pre-siembra o pre-plantacin:son los que se aplican despus de la preparacin del suelo,pero antes de la siembra o plantacin del cultivo.

De pre-emergencia: son los productos que se aplican despus de la siembra del cultivo, peroantes de la nascencia de la planta.

De post-emergencia:son aquellos que se aplican despus del nacimiento de las malas hierbas yde la plantas cultivadas.

Figura 15

Figura 16

Figura 17


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2.4 CARACTERSTICAS DE LOS PREPARADOS COMERCIALES

2.4.1 Composicin y formulacinLos plaguicidas se emplean formulados, es decir, debidamente acondicionados y preparados para obte-ner la mxima efectividad en su uso. Los componentes que forman parte de cualquier formulacin son lossiguientes:

2.4.2 Presentacin

Las principales formas comerciales de presentacin de los productos fitosanitarios son:

Polvo para espolvoreo (DP por sus siglas en ingls). Se aplica seco, tal y como se presenta enel mercado.

Polvo mojable (WP por sus siglas en ingls).Se aplica con agua.

Polvo soluble (SP por sus siglas en ingls).Se utiliza disuelto en agua formando una autnticadisolucin.

Liquido soluble (LS).Igual que ocurre con el polvo soluble, forma una autntica disolucin con elagua.

Lquido emulsionable (LE).Al aadirlo al agua forma una mezcla de un aspecto lechoso, sin em-bargo, transcurrido un tiempo ms o menos largo, el producto y el agua tienden a separarse.

Lquido autoemulsionable (LA).Al entrar en contacto con el agua se produce una emulsin.


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Tabletas o cpsulas.Para su aplicacin se mezclan con agua o bien se queman directamente.

Granulado (Gr).La mayora de las veces se utiliza como cebo. Gas. Se utiliza generalmente como desinfectante de estancias y de suelos. Suele ser muy peligroso,

por lo que las personas que lo manejan necesitan una cualificacin especial.

2.4.3 Toxicidad

La toxicidad de un plaguicida hace referencia a la capacidad inherente del mismo para provocar dao o cau-sar la muerte. Los sntomas pueden aparecer durante la exposicin al plaguicida, o bien horas o incluso dasdespus de la exposicin. Esta capacidad de los plaguicidas obliga a un conocimiento y manejo adecuadopara evitar daos a las personas, animales o el ambiente.

2.4.4 Fitotoxicidad

La fitotoxicidad de un plaguicida hace referencia a los daos originados en los cultivos por mal manejo delos mismos. Los sntomaso manifestaciones externas que aparecen con ms frecuencia son quemaduras,defoliaciones, manchas, decoloraciones, etc.

2.4.5 Residuos de plaguicidas

Se consideran residuos de plaguicidas todas las sustancia presente en un producto alimentario destinado aconsumo humano o animal, como consecuencia de la utilizacin de un plaguicida.

El tiempo de permanencia de un plaguicida sobre el vegetal determinar la posterior presencia de residuosen los alimentos tratados, por lo que es importante distinguir dos caractersticas de la actuacin de los

plaguicidas:

Accin de choque:hace referencia a la accin inmediata del plaguicida sobre el parsito.

Accin residual:es el tiempo durante el cual el plaguicida permanece activo una vez efectuado eltratamiento sobre la plaga.

RESUMEN

Los plaguicidas son sustancias qumicas que se emplean para combatir los agentes causantes de plagas yenfermedades de los cultivos, con el objetivo de conseguir una produccin elevada en cantidad y calidad.

En la actualidad existe en el mercado un gran nmero de plaguicidas especficos para cada grupo de agentenocivo, insectos, bacterias, caros, etc. La presentacin comercial de estos productos es muy variada encuanto a la forma fsica (slidos, lquidos y gases) y a la forma de aplicacin en campo. Adems, el com-portamiento sobre el cultivo en el que se utilicen, la forma de actuar sobre los parsitos, la toxicidad sobrepersonas, animales o sobre el propio cultivo, y los residuos que generan, varan mucho segn el tipo deplaguicida que se aplique.


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AUTOEVALUACIN

1.- Indique cul de los siguientes grupos de plaguicidas est destinado al control de los hongos:a) Insecticidas

b) Acaricidas

c) Fungicidas

d) Nematicidas

2.- Los plaguicidas se aplican formulados o acondicionados para que acten eficientemente. De la variedadde compuestos que forma un plaguicida, cul es el que acta sobre el parsito?

a) Aditivo

b) Coadyuvante

c) Materia activa

d) Materia inerte

3.- De las siguientes formas de aplicar un plaguicida que se comercializa en polvo, indique cul es la que seaplica en seco:

a) Polvo mojable

b) Polvo soluble

c) Polvo emulsionable

d) Polvo para espolvoreo

4.- Segn el comportamiento de los siguientes tipos de productos, cul de ellos es el que llega a todas laspartes de la planta, sin haber sido sta totalmente mojada?

a) Penetrantes

b) De contactoc) Inyectados

d) Sistmicos

5.- El tiempo de permanencia de los plaguicidas sobre el vegetal es decisivo para la accin de los mismos.En particular, cuando un plaguicida es de choque su accin sobre el parsito es inmediata.

Verdadero / Falso


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6.- Los herbicidas que slo matan las plantas sobre las que se aplican, se denominan:

a) Herbicidas sistmicosb) Herbicidas de contacto

c) Herbicidas residuales

d) Herbicidas de post-emergencia

7.- Los herbicidas de pre-emergencia son aquellos que se aplican al terreno:

a) Antes de la siembra

b) Despus de la siembra

c) Entre la siembra y la nascencia

d) Al preparar el terreno


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Peligrosidad de los productos fitosanitarios y de sus residuos

UNIDAD DIDCTICA 3

PELIGROSIDAD DE LOS PRODUCTOS FITOSANITARIOS Y DE SUS RESIDUOSEl empleo de productos qumicos para el control de los agentes responsables de las plagas y enfermedadesde los cultivos agrcolas es una prctica habitual legalmente permitida, aunque quizs no aceptada portodos debido a los efectos nocivos generados (principalmente sobre el medio ambiente) por este tipo deproductos. Por lo general, dichos efectos estn motivados por el abuso as como por un mal uso y manejode los mismos.

Uno de los efectos nocivos que ms preocupa es la presencia de residuos de plaguicidas en los productosvegetales destinados directamente al consumo humano, o en aquellos que sirven de alimento al ganado,cuyos productos y subproductos forman parte de la dieta humana.

Actualmente existe una gran sensibilizacin y exigencia a escala nacional y mundial (apoyada por la legisla-cin pertinente) sobre la calidad de los productos alimenticios, y en especial en lo que se refiere a la posiblepresencia de sustancias txicas.

3.1 CONCEPTOS GENERALES

Es importante definir algunos conceptos relacionados con los residuos de plaguicidas, cuyo conocimientoes fundamental para entender la problemtica de los mismos:

Residuo de plaguicida:toda sustancia presente en un producto alimentario destinado al consumohumano o animal, como consecuencia de la utilizacin de un plaguicida.

Plazo de Seguridad (PS):tiempo, expresado en das, que debe transcurrir entre la ltima aplica-cin del plaguicida y la recoleccin del producto vegetal.

Depsito Inicial o Depsito de Productos Fitosanitarios:cantidad de producto fitosanitario quequeda sobre el vegetal inmediatamente despus del tratamiento.

Vida Residual Media (VR50): tiempo, expresado en das, que tarda un residuo en llegar a un valorcorrespondiente al 50% del Depsito Inicial.

Persistencia de un producto:tiempo necesario para que un plaguicida pierda, al menos, el 95%de su actividad bajo condiciones ambientales y dosis de aplicacin normales.

Lmite Mximo de Residuo (LMR) o Tolerancia: cantidad mxima de residuo de un productofitosanitario especfico que, por ley, se permite en un determinado producto agrcola.

Figura 1. Frutos con exceso de aplicacin de fitosanitarios


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Los criterios bsicos para determinar el lmite mximo de residuo de un plaguicida son dos, unotoxicolgico y otro agronmico:

Criterio toxicolgico:hace referencia a la posible ingesta diaria de residuos, que deber seraquella que con total seguridad no provoque ningn efecto nocivo en las personas.

Criterio Agronmico: hace referencia a la mnima cantidad de plaguicida que se necesitaaplicar para controlar una determinada plaga.

Una vez establecido el criterio toxicolgico, que nunca debe superarse, es necesario determinar el nivel realde residuos que queda en los alimentos cuando son tratados segn los principios de lo que se denomina labuena prctica agrcola.

3.2 PELIGROSIDAD DE LOS PLAGUICIDAS Y SUS RESIDUOS EN EL MEDIO AMBIENTE

Los residuos generados por un mal uso de los plaguicidas pueden encontrarse frecuentemente y con granfacilidad en otros medios distintos de los alimentos, como son el aire, el suelo y el agua, no menos impor-tantes por el riesgo que entraan para la salud de los seres vivos.

Aire: puede quedar contaminado desde el momento que se inicia laaplicacin fitosanitaria, debido a que el producto queda en suspen-sin. Adems, puede ser arrastrado a otros lugares colindantes porefecto del viento.

Las condiciones climticas en que se realiza el tratamiento (velocidad

y direccin del viento, temperatura, humedad, etc.) pueden determi-nar en gran medida la intensidad de contaminacin area.

Suelo: se puede contaminar por la aplicacin directa de los productos fitosanitarios sobre susuperficie, o bien cuando se aplican sobre el cult ivo y parte de ellos caen al suelo.

En otros casos se produce contaminacin del suelo al verter los sobrantes del caldo de tratamiento,o durante la limpieza de la maquinaria empleada en la aplicacin del plaguicida.

Figura 2. Contaminacin area

Figura 3. Es importante vigilar las averas en la maquinaria para evitar prdidas


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Agua: la contaminacin de las aguas superficiales (ros, arroyos, lagos, marismas, balsas, embalses,etc.) puede producirse por varias causas:

cuando al realizar los tratamientos con plaguicidas stos caen directamente sobre los cauces deagua.

cuando se realizan tratamientos areos sobre grandes superf icies.

cuando se aplican estos productos directamente sobre el agua para eliminar organismosperjudiciales.

Cuando el agua de lluvia se infiltraen el suelo pasando desde su superficie a capas ms profundas,puede lavar zonas contaminadas y arrastrar materias contaminantes. De esta forma, las aguas sub-terrneas pueden verse contaminadas si los plaguicidas se lavan, ya que pasan a capas profundasdel suelo y de stas a los acuferos.

Independientemente del mecanismo por el que se produzca la contaminacin del agua, son induda-bles las consecuencias directas sobre los animales y las personas, por el consumo directo de aguapotencialmente contaminada o simplemente por la ingestin de alimentos vegetales y/o animalespreviamente afectados.

3.3 PELIGROSIDAD DE LOS PLAGUICIDAS Y SUS RESIDUOS PARA LA SALUD

La manipulacin de productos fitosanitarios entraa un ries-go para la salud de todas las personas expuestas directa-mente a ellos, por estar relacionadas con su produccin,transporte o uso.

Tambin entraa un riesgo para la salud de aquellas perso-nas expuestas indirectamente a los residuos, presentes enlos alimentos tratados sin respetar los plazos recomenda-dos entre la aplicacin del plaguicida y la recoleccin delcultivo, en el agua, o los transportados por el viento.

Figura 5. Los aplicadores estn especialmente expuestos alos riesgos de los plaguicidas

Figura 4. Los residuos de los plaguicidas pueden encontrarse fcilmente en aguas prximas a cultivos


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Es importante incidir en las situaciones de riesgo de la poblacin femenina en periodos especiales:

Gestacin:la exposicin a fitosanitarios durante este periodo puede producir riesgo de aborto o deotro tipo de complicaciones.

Lactancia:en este periodo puede producirse la intoxicacin del beb a travs de la leche materna,sensibilidad en madres y lactantes. Es importante incidir en la higiene personal tras la manipulacinde los f itosanitarios.

Menstruacin:en estos periodos es fundamental extremar la higiene personal para evitar proble-mas de toxicidad.

Como cualquier otro tipo de sustancia txica, los plaguicidas penetran en el organismo principalmente porva digestiva, respiratoria y cutnea. Los efectos nocivos para la salud producen intoxicaciones de distintagravedad segn la dosis y el tiempo de exposicin.

Debido a que la salud de toda la poblacin est expuesta a los riesgos de los plaguicidas, es de suma im-portancia realizar un uso racional de los mismos, as como respetar todas las normas establecidas para eluso, transporte y manipulacin de este tipo de productos.

3.4 CAUSAS DIRECTAS DE GENERACIN DE RESIDUOS DE PLAGUICIDAS

La presencia de residuos de plaguicidas en los cultivos agrcolas se produce principalmente como con-secuencia de la realizacin de unas prcticas inadecuadas (por abuso y mal uso o manejo), entre las quedestacan:

No respetar los plazos de seguridadestablecidos para cada producto fi tosanitario.

El empleo de dosis excesivas. El uso de plaguicidas no autorizados para el cultivo.

La aplicacin innecesaria y repetitiva de plaguicidas.

3.5 PRESENCIA Y EVOLUCIN DE LOS RESIDUOS DE PLAGUICIDAS EN LOS CULTIVOS

Tras la aplicacin de un plaguicida comienza un proceso regulado por varios factores que determinarn lapresencia posterior de residuosde dicho plaguicida en el cultivo. Esta presencia est bsicamente condicio-nada a lo que se denomina Depsito Inicial, o cantidad de plaguicida que queda sobre el cultivo inmediata-mente despus de realizar el tratamiento. Los factores que lo determinan son los siguientes:

Figura 6. La nube de producto txico que se forma al aplicarun plaguicida puede penetrar fcilmente en el organismo.


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La dosis o cantidad de plaguicida aplicada por unidad de superficie.

La naturaleza qumica del plaguicida. El tipo de formulacin del plaguicida, entre los que merecen especial mencin los plaguicidas formu-

lados con adherentes.

La forma de aplicacin del producto, muy importante para determinar el tamao de la gota (en casode pulverizacino atomizacin) o de la partcula (en caso de espolvoreo).

El tipo de cultivo, ya que determina la morfologa y naturaleza de la superficie vegetal sobre la quese aplicar el producto.

Las condiciones climticas en el momento de la aplicacin: temperatura, humedad relativa, viento, etc.

Una vez que se ha realizado la aplicacin del plaguicida y el Depsito Inicial se encuentra sobre el cultivo,

su evolucin o permanencia sobre el mismo depender de ciertos condicionantes entre los que cabedestacar:

El tipo de sustrato vegetal, ya que existen diferencias notables entre las especies vegetalesexistentes.

El tipo y caractersticas de la aplicacin, como la formulacin del plaguicida, la forma de aplicacin(atomizacin, pulverizacin, espolvoreo), el tipo de coadyuvanteempleado, etc.

Los agentes mecnicos y fsicos, tales como accin del viento arrastrando el plaguicida aplicado,la lluvia, y la temperatura (por sus efectos en la volatilizacin y solubilizacin del producto, porejemplo).

La degradacin qumica que sufra el producto, ya que es la va principal de eliminacin de un productofitosanitario.

3.6 CONTROL DE RESIDUOS

La forma ms eficaz de realizar un adecuado control de los residuos de plaguicidas es la prevencin, tratan-do de evitar al mximo las principales causas que los producen y que han sido enumeradas anteriormente.Un primer paso para conseguir tal objetivo es la puesta en prctica de los programas de Lucha Integradapara el control de las plagas y enfermedades de los cultivos, como etapa previa a la realizacin de unaProduccin Integrada.

Figura 7. Hojas con un excesivo tamao de gota


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Aquellas personas encargadas de la aplicacin de los plaguicidas tambin pueden llevar a cabo una seriede medidas para evitar o reducir la presencia de residuos, como pueden ser: prevenir en todo momento las

causas directas que originan los residuos, cumplir las normas de etiquetado de los envases, o seguir lasindicaciones de un tcnico especializado.

Paralelamente, la Administracin puede realizar una serie de actuaciones encaminadas a la eliminacin delos residuos de plaguicidas, como las que se sealan a continuacin:

Por ltimo, en el mbito de las organizaciones agrarias es muy recomendable y factible la adopcin de me-didas para evitar o disminuir la presencia de residuos (por ejemplo, instalar laboratorios de anlisis, realizarinversiones que permitan una mayor tecnificacin de las tcnicas de aplicacin, etc.), con las que realizar unautocontrol de la cantidad de residuos generados por su actividad.

RESUMENEl uso indiscriminado de plaguicidas provoca un gran deterioro del medio ambiente por la contaminacin delos cauces de agua, del aire y del suelo. Adems del medio ambiente la salud de las personas relacionadasdirecta o indirectamente con el uso de plaguicidas puede verse afectada por los efectos nocivos que sedesprenden de su uso.

Tambin es importante considerar la contaminacin por residuos de los productos vegetales destinados ala alimentacin de personas o de animales. Para evitar esto, en la etiqueta de los envases de los productosfitosanitarios aparecen una serie de conceptos, regulados por ley, como el Lmite Mximo de Residuos, o elPlazo de Seguridad, cuyo conocimiento y cumplimiento contribuye a disminuir la presencia de residuos enlos productos agrcolas.

Otra manera de evitar o disminuir los efectos nocivos de los fitosanitarios sobre la salud del medio o de laspersonas es realizando una adecuada gestin de sus residuos.


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AUTOEVALUACIN

1.- El tiempo que debe transcurrir entre la ltima aplicacin del plaguicida y la recoleccin del producto sedenomina:

a) Plazo de seguridad

b) Lmite mximo de residuos

c) Vida til del residuo

d) Tiempo de recoleccin

2.- Qu significan las siglas L.M.R.?

a) Lmite mximo de responsabilidad

b) Local muy restringido

c) Lmite mximo de residuos

d) Lmite mnimo de residuos

3.- Existen dos criterios bsicos para determinar el L.M.R. de un plaguicida, el toxicolgico y el agronmico.En cualquier caso, la cantidad que indique el criterio toxicolgico nunca debe superarse.

Verdadero /Falso

4.- Indique cul de las siguientes es una causa directa de generacin de residuos:

a) Empleo de dosis excesivas de producto

b) Uso racional de plaguicidas para el cultivo

c) No utilizar trajes de proteccin adecuados

d) Respetar los plazos de seguridad

5.- Cul de los siguientes aspectos influye de manera importante en la contaminacin del aire cuando se

realizan tratamientos con productos fitosanitarios?a) El vertido de los sobrantes del caldo de tratamiento

b) El lavado del plaguicida con el agua de lluvia

c) Las condiciones climticas en las que se realiza el tratamiento

d) En el tipo de cultivo y su estado de desarrollo


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6.- La cantidad de producto fitosanitario que queda sobre el vegetal inmediatamente despus del tratamien-to, se denomina:

a) Punto de Goteo

b) Lmite Mximo de Residuo

c) Depsito Inicial

d) Vida Residual Media

7.- Indique cul de las siguientes afirmaciones es la correcta:

a) Slo las personas que aplican los plaguicidas en campo estn expuestas a sus efectos nocivos

b) Los fabricantes de plaguicidas no sufren ningn riesgo de intoxicacin

c) Toda la poblacin est expuesta a los efectos nocivos de los plaguicidas

d) Los familiares de los aplicadores de plaguicidas no sufren riesgos de intoxicacin por plaguicidas,ya que ellos no los utilizan en su trabajo

8.- Las personas encargadas de la aplicacin de plaguicidas pueden reducir la presencia de residuos deplaguicidas simplemente cumpliendo lo especificado en las etiquetas de los envases o siguiendo las indica-ciones de un tcnico especializado.

Verdadero /Falso


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Riesgos derivados de la utilizacin de productos fitosanitarios

UNIDAD DIDCTICA 4

RIESGOS DERIVADOS DE LA UTILIZACIN DE PRODUCTOS FITOSANITARIOSLos plaguicidas se muestran como unos eficaces controladores de los organismos que atacan los cultivos.Sin embargo, adems de ejercer un efecto txico sobre los agentes causantes de plagas y enfermedades,estas sustancias producen numerosos riesgos tanto para la salud de las personas y animales que entran encontacto directo o indirecto con el producto, como para las propias plantas y para el medio ambiente.

Para poder evitar los efectos negativos ocasionados por la manipulacin y aplicacin de los plaguicidas,es fundamental tener conocimiento de todos los riesgos relacionados con su uso y de la gravedad de losmismos, que estar en funcin de los daos que puedan producir y de la importancia de stos. Todo ellopermitir tomar las precauciones y las medidas de proteccin necesarias.

4.1 RIESGOS PARA LA AGRICULTURA

El continuo uso de productos fitosanitarios para combatir las cada vez ms numerosas plagas que atacan alos cultivos, pone continuamente en riesgo a la agricultura. Un mal uso de estos productos puede provocarproblemas como los siguientes:

Fitotoxicidad, es decir, daos en loscultivos.

Resistencia en los organismos que sonobjeto de la lucha qumica, lo que suponela utilizacin de productos ms txicos y/odosis ms altas.

Prdida de enemigos naturales de lasplagas, lo cual provoca desequilibrios eco-lgicos y aparicin de nuevas plagas.

Acumulacin de plaguicidasen el sueloo en el agua, que puede daar cultivos posteriores.

Prdida de confianza en los mercados, por la presencia de residuos txicos en los productos.

4.1.1 Fitotoxicidad

La aplicacin de plaguicidas sobre los cultivos puede en-traar un peligro potencial para las plantas sobre las quese utilizan y para las que se encuentran situadas prximasa stas. Cuando los tratamientos no se realizan adecua-damente aparecen daos en los cultivos, entre los quedestacan la aparicin de manchas en flores y fruto, que-maduras, deformaciones, defoliaciones, etc.

Figura 1. Fitotoxicidad ocasionada en plantas de meln

Figura 2. Detalle de los efectos de la fitotoxicidad en tallo y hojasde una planta de meln


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La fitotoxicidad suele aparecer por el efecto de alguna de las siguientes acciones relacionadas en generalcon un mal uso y manejo de los productos fitosanitarios:

Mezcla de productos incompatibles al preparar el caldo de tratamiento.

Utilizacin de dosis ms elevadas de las indicadas en la etiqueta.

Limpieza no adecuada de la maquinaria de tratamiento, en cuyo caso, los residuos que quedenpueden ocasionar mezclas fitotxicas.

Realizacin de tratamientos en condiciones desfavorables para el cultivo.

Figura 3

Figura 4


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4.1.2 Resistencia

Se dice que una plaga es resistente cuando para combatirla se necesitan dosiscada vez ms elevadas deun mismo producto fitosanitario.

Cuando se hace un uso continuado del mismo producto, se favorece la aparicin de individuos cada vezms resistentes, lo que, unido a su elevada capacidad de reproduccin, conduce a la inmunidadcasi totaldel grupo.

4.2 RIESGOS PARA EL MEDIO AMBIENTE

El empleo masivo y descontrolado de plaguicidas qumicos pone en riesgo al medio natural, porque puedenincorporarse en los eslabones de las cadenas alimentarias y alterarlas, lo que a largo plazo producen gravesmodificaciones en los ecosistemas naturales. Los riesgos para el medio ambiente derivados del uso de

plaguicidas afectan de manera general al suelo, a las aguas superficiales y subterrneas y a la fauna.

Figura 6. La contaminacin del medio ambiente por el uso de plaguicidas acaba en daos para las personas.

Figura 5


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4.2.1 Contaminacin del suelo

La contaminacin del suelo se debe tanto a la aplicacin de productosdirectamente sobre l (insecticidas, desinfectantes del suelo, herbicidas,etc.), como a productos que, aplicados sobre las plantas, caen al suelo, eincluso a partculas arrastradas por el viento o por el agua de lluvia.

Una vez en el suelo, muchos plaguicidas sufren una rpida degradaciny sus residuos desaparecen en un plazo ms o menos corto, pero otros,como los insecticidas organoclorados, permanecen durante mucho mstiempo, ya que sufren una degradacin ms lenta. En la acumulacin deproductos, no solo influye el tiempo de degradacin, sino tambin el tipode suelo, siendo los suelos arcillosos (suelos ms pesados) los que retie-nen ms residuos que los arenosos (suelos ms ligeros).

4.2.2 Contaminacin del agua

El agua, tanto superficial (ros, embalses, lagos, etc.) comosubterrnea, est continuamente amenazada por el riesgode contaminacin por plaguicidas o por residuos derivadosde estos.

Las aguas superficiales pueden contaminarse de formadirecta por el uso de productos destinados a la higienepblica (por ejemplo los empleados para eliminar larvas de

mosquitos o de otros organismos perjudiciales), al realizartratamientos en grandes superficies agrcolas, o simple-mente por arrastre de plaguicidas con el agua de riego ode lluvia.

Por su parte, los residuosde plaguicidas tambin pueden alcanzar las capas ms profundas del suelo y deah pasar a los acuferos, al ser arrastrados por el agua de infiltracin.

Figura 9. Contaminacin de las aguas subterrneas por el lavado de restos de productos fitosanitarios...

Figura 7. Contaminacin del suelo porexceso de producto aplicado sobre elcultivo.

Figura 8. Contaminacin de las aguas superficiales


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4.2.3 Contaminacin de la fauna

Una vez en el suelo, en las aguas superficiales o en las subterrneas, los plaguicidas se incorporan a losanimales que viven en ellas, y posteriormente a los que se alimentan de estos, y as sucesivamente. Deesta forma, los plaguicidas pasan de un eslabn a otro de las cadenas alimentarias hasta alcanzar nivelespeligrosos o incluso letales para algunas especies.

4.3 RIESGOS PARA LA SALUD

Adems de los riesgos para la propia agricultura y para el medio ambiente, la aplicacin de plaguicidasqumicos supone un gran riesgo para la salud de todas aquellas personas relacionadas directa o indirecta-mente con la fabricacin, manipulacin y aplicacin de estos productos. Dicho riesgo es debido, entre otrosfactores, a la toxicidadde la sustancia, al tiempo de exposicina la misma y a la forma en que se produzcala exposicin.

4.3.1 Poblacin expuesta al riesgo

La poblacin expuesta al riesgo de los plaguicidas, no slo la componen las personas que se dedican a laaplicacin directa de estos productos sobre los cultivos. Toda la poblacin est sometida continuamente alos efectos nocivos de los plaguicidas sobre la salud.

La poblacin expuesta al riesgo se puede dividir en dos grandes grupos:

Poblacin laboral: incluye todas aquellas personas que intervienen en los procesos de elabora-cin, formulacin, transporte, almacenamiento, venta y aplicacin de los plaguicidas en sus diferen-tes modalidades.

Se incluyen tambin aquellos trabajadores y trabajadoras que manipulan productos agrcolas previa-mente tratados (recoleccin a mano, preparacin, limpieza y envasado), sobre todo si no se tomanlas correspondientes medidas de proteccin.

aplicacion plaguicidas nivel básico

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