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Guía de proveedores

100 eurocarneNº 230. Octubre 2014

1. Diseño y construcción de instalaciones

Aislamientos ................................................................. 1.1

Construcción y obra civil ........................................... 1.2

Ingenierías y consultorías .......................................... 1.3

Instalaciones completas de mataderos, salas de despiece e industrias cárnicas ................. 1.4

Instalaciones eléctricas industriales ......................... 1.5

Pavimentos y revestimientos .................................... 1.6

Puertas automáticas, herméticas, isotérmicas ....... 1.7

Sistemas de drenaje ................................................... 1.8

Tratamiento de aguas residuales ............................. 1.9

2. Maquinaria y equipos para mataderos y salas de despiece

Aturdidores y sistemas de anestesiado .................. 2.1

Clasificadoras de canales ........................................... 2.2

Clasificadoras de piezas ............................................. 2.3

Desolladoras ................................................................ 2.4

Equipos y sistemas para tratamiento de subproductos ........................................................ 2.5

Escaldadoras, depiladoras y chamuscadoras ........ 2.6

Extractores de médula espinal ................................. 2.7

Maquinaria y sistemas para el procesado de tripas ..................................... 2.8

Maquinaria para mataderos de conejo ................... 2.9

Mesas para manipulado .......................................... 2.10

3. Maquinaria y equipos para industrias cárnicas

Ablandadoras, tenderizadoras .................................. 3.1

Amasadoras y mezcladoras ...................................... 3.2

Atadoras ....................................................................... 3.3

Bombos ......................................................................... 3.4

Cutters, picadoras, trituradoras ................................ 3.5

Embutidoras ................................................................. 3.6

Empanadoras ............................................................... 3.7

Formadoras de hamburguesas, albóndigas, croquetas..................................................................... 3.8

Apartado

Grapadoras, grapas .................................................... 3.9

Inyectoras ................................................................... 3.10

Lavadoras de productos cárnicos .......................... 3.11

Líneas completas para elaboración de productos cocidos .............................................. 3.12

Líneas de proceso...................................................... 3.13

Maquinaria para aplicar manteca .......................... 3.14

Maquinaria para salazón de jamón curado .......... 3.15

Moldes ........................................................................ 3.16

Prensas ....................................................................... 3.17

Sistemas de pulverización ....................................... 3.18

4. Maquinaria e instrumentos de corte

Cortadoras .................................................................... 4.1

Cuchillería ..................................................................... 4.2

Deshuesadoras, descortezadoras ............................. 4.3

Loncheadoras .............................................................. 4.4

Maquinaria y utillaje de corte. Afiladoras y afilados ............................................... 4.5

Servicio de deshuesado, loncheado y envasado ... 4.6

Sierras de cinta para carne, hueso y congelado .... 4.7

Tajos .............................................................................. 4.8

5. Aditivos y materias primas

Aditivos ......................................................................... 5.1

Aromas ......................................................................... 5.2

Colorantes .................................................................... 5.3

Especias, condimentos, otros ingredientes ............ 5.4

Preparados completos para la elaboración de productos cárnicos .............................................. 5.5

Tripas artificiales y recubrimientos ........................... 5.6

Tripas naturales y pieles ............................................ 5.7

Vitaminas y complementos para nutrición animal .. 5.8

6. Frío y calor industriales

Calderas de cocción .................................................... 6.1

Cámaras frigoríficas .................................................... 6.2

Directorio


101eurocarneNº 230. Octubre 2014

Apartado

Equipos de congelación ............................................. 6.3

Equipos de descongelación ...................................... 6.4

Hornos ........................................................................... 6.5

Refrigeración industrial .............................................. 6.6

Secaderos para jamones y embutidos .................... 6.7

7. Logística, almacenaje y transporte

Almacenaje y manutención ....................................... 7.1

Automatización industrial y robótica ....................... 7.2

Bandejas, carros, cubetas y contenedores .............. 7.3

Brazos de carga ............................................................ 7.4

Cintas transportadoras ............................................... 7.5

Elevadores, carretillas ................................................. 7.6

Palés ............................................................................... 7.7

Ruedas ........................................................................... 7.8

Transportadores aéreos .............................................. 7.9

8. Envasado, embalaje y etiquetado

Balanzas y sistemas de pesaje .................................. 8.1

Cordelería ..................................................................... 8.2

Etiquetadoras ............................................................... 8.3

Etiquetas y sistemas de identificación ..................... 8.4

Maquinaria para envasado ........................................ 8.5

Marcaje, codificación y etiquetado .......................... 8.6

Suministros para envasado y embalaje .................. 8.7

9. Higiene, limpieza, seguridad

Control de la higiene microbiológica ....................... 9.1

Control de plagas. Desinsectación y desratización .. 9.2

Esterilizadores de cuchillos ....................................... 9.3

Higienización industrial .............................................. 9.4

Hornos crematorios .................................................... 9.5

Lavamanos y lavabotas .............................................. 9.6

Limpieza y desinfección.............................................. 9.7

Maquinaria de limpieza industrial ............................ 9.8

Apartado

Material para protección personal ........................... 9.9

Productos desechables para la higiene personal .. 9.10

Productos para salas blancas .................................. 9.11

Productos y material de limpieza ........................... 9.12

Sistemas de inspección de rayos X ....................... 9.13

Túneles y armarios de lavado de utensilios ......... 9.14

Vestuario laboral. Servicios de lavandería ........... 9.15

10. Suministros y productos auxiliares

Aceites lubricantes y desengrasantes ................... 10.1

Artículos y complementos para alimentación ..... 10.2

Bombas ....................................................................... 10.3

Detectores de metales y cuerpos extraños .......... 10.4

Equipos de medición y control de procesos ........ 10.5

Gases industriales ..................................................... 10.6

Grifería, tuberías, válvulas ....................................... 10.7

Instrumental y material de laboratorio ................. 10.8

Mobiliario para laboratorios ................................... 10.9

11. Servicios

Asesorías y consultorías .......................................... 11.1

Entidades certificadoras ........................................... 11.2

Equipos y servicios eléctricos ................................. 11.3

Formación .................................................................. 11.4

Investigación y desarrollo ....................................... 11.5

Laboratorios de análisis ........................................... 11.6

Laboratorios veterinarios ......................................... 11.7

Maquinaria de ocasión ............................................ 11.8

Servicio para procesado a maquila ....................... 11.9

Soluciones informáticas para la industria cárnica . 11.10

Transporte ................................................................ 11.11

Trazabilidad .............................................................. 11.12

Direcciones de interés: Asociaciones,Administración, Centros de investigación, …



Apartado

3 Claveles (Bueno Hermanos, S.A.) .. 4.2

Adpan Europa, S.L. ............................. 5.4

Agujas Inyectora ............................... 3.10

Afos (Servinal) ..................................... 6.5

Airshirz (Intecal, S.A.) ......................... 4.5

Alberto Aranda .................................... 8.1

Alkemi, S.A. ........................................ 11.6

Andher (Comercial Eliseo Andújar, S.L.) .................. 3.3, 3.6

Anitec (Intecal, S.A.) ............................ 1.4

Aquimisa, S.L. .................................... 11.6

Arcos Hermanos, S.A. ........................ 4.2

Asartec Consultoría, S.L. ............... 11.10

Astech Food Machinery, S.L.L. ......... 3.9

Astor (Teófilo Rosete, S.L.) ................ 4.5

Azasa, S.A. ............................................ 2.1

Banss (Intecal, S.A.) ............................ 1.4

Basf Construction Chemicals España, S.L. ....................................... 1.6

Baxtran (Giropès, S.L.) ....................... 8.1

Blasau, S.L. ........................................... 1.4

Bueno Hermanos, S.A. ....................... 4.2

Busch Ibérica, S.A. ............................ 10.3

Butina (Intecal, S.A.) ........................... 2.1

Cabinplant, S.L. ................................... 8.1

Cabka Spain, S.L.U. ............................ 7.7

Carinsa (Grupo Carinsa) ..................... 5.1

Cato (Grupo Adfood) ........... 3.2, 3.5, 3.6

Chemital, S.A. ...................................... 5.1

CHR-Hansen, S.L. ................................ 5.1

Cima & Ishida ...................... 8.1, 8.5, 9.13

Cima Comercial Barcelona, S.L. ....... 8.5

Colomer Rifà, S.L. ............................... 1.3

Comatec - Comercial de Maquinaria y Tecnología, S.A. .. 8.5

Comercial Eliseo Andújar, S.L. .. 3.3, 3.6

Apartado

Compudata, S.A. ................. 11.10, 11.12

Cozzini Primedge (Primedge Europe S.A.R.L.) ............ 4.5

Cruells Talleres, S.L. ............................ 4.3

CSB System España, S.L. .............. 11.10

Cuchillería Java, S.C.L. ....................... 4.2

Cuchillería Jiménez Hermanos, S.L .. 4.2

Cusary & Fema, S.L. ........................... 5.5

Danish Meat Research Institute ...... 11.1

Dibal S.A. .............................................. 8.1

Dick (Intecal, S.A.) ............................... 4.2

Dordal, S.A. ................................................3.2, 3.4, 3.5, 3.6, 3.8, 3.13, 3.15, 4.1, 4.3, 6.5

Dr. Goya Análisis, S.L. ...................... 11.6

DSM Nutritional Products Iberia, S.A. ......................................... 5.8

Duromit Suelos Agroalimentarios, S.A. ....... 1.6

Efa (Intecal, S.A.) .......................... 2.1, 4.5

Equipos Deon (Taesa Grupo Industrial) .................. 1.9

Euroflex (Teófilo Rosete, S.L.) ........... 9.9

Eurotripas, S.L. .................................... 5.7

Filicor, S.L. - Casa Sol ......................... 8.2

Frigomeccanica (Industries Fac, S.L.) ............. 3.13, 3.15

Gaser (Industrias Gaser, S.L.) 3.3, 3.6, 3.7, 3.8

GEA Food Solutions ......................... 3.13

Giesser (Teófilo Rosete, S.L.) ............. 4.5

Giotex Tagnology, S.L. ............ 8.4, 11.12

Grupo Analiza Calidad ..................... 11.6

Grupo Carinsa ..................................... 5.1

Apartado

Haratek Inportaketa, S.L.U. ......... 4.1, 8.5

Helcesa - Helmántica de Cerrajería, S.L. ........ 7.1

Henkovac (Industries Fac, S.L.) ....... 3.13

Hitachi (Trébol Group) ........................ 8.6

Hypred Ibérica, S.L. ............................. 9.7

IFR Meat (IFR, S.A.) ......................... 11.10

Industrial Leridana del Frío, S.L.(Ilerfred) .............................................. 6.6

Industrias Gaser, S.L. .... 3.3, 3.6, 3.7, 3.8

Industries Fac, S.L. .. 2.3, 3.13, 3.15, 3.17

Ingal, S.L. .............................................. 1.3

IngSystem - Ingeniería y Sistemas de Aislamientos, S.L. ....................... 1.1

Insulab, S.L. ........................................ 10.8

Intecal, S,A. 1.4, 2.1, 2.8, 3.3, 4.1, 4.2, 4.3, 4.5, 9.3

Ishida .................................... 8.1, 8.5, 9.13

J.J. Soldevilla ....................................... 2.4

Josefa Estellés Mayor, S.L. ................ 5.4

Julio Criado Gómez, S.A. ................... 5.4

JV Lago Inyectoras ........................... 3.10

Kide, Soc. Coop .................... 1.7, 6.2, 6.7

Klüber Lubrication GmbH Ibérica, S. en C. ............................... 10.1

Knecht (Teófilo Rosete, S.L.) .............. 4.5

KT (Servinal) ................................. 3.1, 4.1

L&W (Teófilo Rosete, S.L.) ................. 4.5

La Campana (Josefa Estellés Mayor, S.L.) ........... 5.4

La Chinata, Pimentón Ahumado ...... 5.4

La Parmentiere (Mecánicas Garrotxa, S.A.) ............. 2.8

Laboratorio Scada, S.A. ................... 11.6

G

F

E

D

C

B

AH

I

J

K

L

Índice de anunciantes y marcas



Apartado

LM (Mecánicas Garrotxa, S.A.) ......... 1.4

Logfret España, S.L. ........................ 11.11

Longwood (Mecánicas Garrotxa, S.A) .............. 1.4

Luceo ................................................... 10.5

Lutz (Teófilo Rosete, S.L.) ................... 4.5

M.C.M (Intecal, S.A.) ........................... 2.8

M.V.C., S.L. ......................................... 10.3

Maja (Intecal, S.A.) ....................... 4.1, 4.3

Maquinaria Gusiñé ...................... 3.3, 4.3

Maquinaria Industrial Torras, S.L. .... 2.5

Marel Food Systems Spain, S.L. 2.3, 3.7, 3.8, 3.10, 3.13, 4.1, 6.3, 6.4, 8.1

Martínez & Gascón, S.A. .................... 4.2

Mecánicas Garrotxa, S.A. .. 1.4, 2.8, 11.12

Merkapack (Tofervac, S.L.). .................. 8.7

Messer Ibérica de Gases, S.A. ........ 10.6

Microsoft Dynamics Ax (IFR, S.A.) 11.10

Mimasa - Milla Masanas, S.L. ......... 9.14

MPS - Meat Processing Systems Spain, S.A.U. ..................... 1.4

Netasa, S.A. (La Chinata, Pimentón Ahumado) . 5.4

Nieros (Industries Fac, S.L.) ............. 3.13

Nock (Maquinaria Gusiñé) ................. 4.3

Nortpalet Fábrica, S.L. ........................ 7.7

Ogalsa (Grupo Adfood) .................... 3.10

Osorio Construcciones Mecánicas, S.L. ................................. 4.5

Paulus Stuart (Servinal) ..................... 3.1

Paymsa (Grupo Carinsa) .................... 5.1

Pedro Mas Sayós, S.C.P. .................... 5.1

Pimentón La Esencia de la Vera (Tiburcio Pérez Trancón, S.L.) ......... 5.4

Apartado

Poliuretanos Elásticos, S.L ................. 1.4

PRIMEdge Europe SARL .................... 4.5

Proanda - Proveedora Andaluza, S.L. .............. 5.4

Productos La Constancia, S.L. .......... 5.4

Productos Ruca, S.L. ........................... 5.4

Pujolàs, S.L. ....................... 3.6, 3,15, 3,17

Pur Elásticos (Poliuretanos Elásticos, S.L.) .......... 1.4

Quicial, S.L. .................... 1.4, 2.1, 4.3, 4.5

Quilinox, S.L. ...................................... 9.12

R.M. (Intecal, S.A.) ............................... 4.3

Refrica (Refrigeración Casassas SA) . 6.7

Rex Pol (Servinal) ................................ 6.5

Ribawood ............................................. 7.7

Roha Europe, S.L.U. ........................... 5.3

Roser (Grupo Adfood) ............................ 1.4, 1.8, 3.15, 9.7, 9.14

Rotogal, S.L. ......................................... 7.3

Ruedas J. Fort ...................................... 7.8

Rupro (Mecánicas Garrotxa, S.A.) .... 1.4

Ruys Flooring Iberia ............................ 1.6

Sartorius Intec Spain, S.L. ............... 10.4

Schad (Intecal, S.A.) ............................ 3.3

Segell Expres, S.L. .............................. 8.4

Servinal ........................... 3.1, 4.1, 4.3, 6.5

Sika, S.A.U. ........................................... 1.6

Sikafloor (Sika, S.A.U.) ....................... 1.6

Sikaguard (Sika, S.A.U.) ..................... 1.6

Spraying Systems Spain, S.L. ........ 3.18

Stäubli Española, S.A. ........................ 7.2

SterilAir (Intecal, S.A.) ........................ 9.3

Stridhs-Drechsel (Mecánicas Garrotxa, S.A.) ............. 2.8

Apartado

Sydel-Sedep Ibérica, S.L. ............ 1.4, 7.1

Systemfrost Ingeniería y Servicios, S.A .............. 6.6

Taberner, S.A. ....................................... 5.5

Taesa - Grupo Industrial ................................. 1.4, 1.9, 2.10, 7.1, 7.9

Tané Hermetic ...................................... 1.7

Tecau (Industries Fac, S.L.) ..... 3.13, 3.15

Tecnical (Industries Fac, S.L.) .......... 3.13

Tecnotrip, S.A. ...................................... 8.5

Tecòm Ingredientes, S.L. .................... 5.4

Temeca (Osorio Construcciones Mecánicas, S.L.) ................................ 4.5

Teófilo Rosete, S.L. ...................... 4.5, 9.9

Termoformado Termopack, S.L. ....... 8.7

Tiburcio Pérez Trancón, S.L. .............. 5.4

Tofervac, S.L. ........................................ 8.7

Toinca .................................................... 1.4

Trébol Group Providers ...................... 8.6

Tripasur, S.L. ......................................... 5.7

Tucal, S.L. ............................................. 6.6

Turatti (Industries Fac, S.L.) ............. 3.13

TVI (Haratek Inportaketa, S.L.U.) ...... 4.1

Ulma Packaging .................................. 8.5

Varlet (Servinal) ............................ 4.1, 4.3

Verinox (Industries Fac, S.L.) ........... 3.13

Vicente Gallent, S.L. ............................ 5.7

Viscofan, S.A. ....................................... 5.6

Whizard (Intecal, S.A.) ........................ 4.5

Wiegand (Maquinaria Gusiñé) .......... 3.3

Zoetis Spain, S.L.U. .......................... 11.7

Z

Q

R

W

V

U

T

S

O

N

M

P

DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE INSTALACIONES1

1.1. Aislamientos

1.3. Ingenierías y consultorías

Ingeniería y consultoría para la Industria Alimentaria.Planeamiento Urbanístico.

Gestión total “Project Manager”.

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1.6. Pavimentos y revestimientos

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1.8. Sistemas de drenaje

Sumideros de desagüe, canalinas y rejillas



1.9. Tratamiento de aguas residuales

Plantas depuradoras compactas en acero inoxidable especialmente diseñadas para la industria cárnica

09400 ARANDA DE DUERO-Burgos (España)Tel.: 947 51 06 24 • Fax: 947 50 82 82E-mail: [email protected]: www.taesa-gi.com

EQUIPOS DEON(Taesa Grupo Industrial)

MAQUINARIA Y EQUIPOSPARA MATADEROS

Y SALAS DE DESPIECE22.1. Aturdidores

y sistemas de anestesiado

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- Pistola para sacrificio de animales (Bovino, Ovino, Porcino, Equino,…)

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Grandes Animales.- Homologada según normativa vigente y marcado CE

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QUICIAL, S.L.

2.3. Clasificadoras de piezas

Clasificadoras pesadoras por peso para jamón, carnes, pescados, aves.

Producciones desde 800-4.500 piezas/hora

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MAREL

2.4. Desolladoras

Desolladora de ovino de sistema patentado.Almacena las pieles y no las rompe

Santa Ana, 6 • 22533 BELVER DEL CINCA (Huesca)Móvil: 696 41 00 58 Tel. y Fax: 974 46 98 41Tel.: 974 46 94 41 [email protected]

J.J. SOLDEVILLA

2.5. Equipos y sistemas para tratamiento de subproductos

• Maquinaria para subproductos comestibles y triperías

• Brazos de carga• Depiladoras de cochinillos• Destructoras de tripas

C/ Tarragona, 28 08500 VIC (Barcelona)Tel.: +34 938 891 312 Fax: +34 938 890 589Web: www.torrassl.com E-mail: [email protected]

MAQUINARIA INDUSTRIALTORRAS, S.L.

2.8. Maquinaria y sistemas para el procesado de tripas

M.C.M.: Instalaciones completas y maquinaria para la limpieza y el tratamiento de tripas y subproductos comestibles.


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Instalaciones completas para triperías y despojos. La Parmentiere - Stridhs -Drechsel.Medidoras ~ Entubadoras

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2.10. Mesas para manipulado

Diseño, suministro y montaje de líneas completas para sacrificio y despiece de bovino, porcino y ovino.Design, supply and installation of complete slaughteringlines for cattle, pigs and sheep.

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MAQUINARIA Y EQUIPOSPARA INDUSTRIAS

CÁRNICAS33.1. Ablandadoras, tenderizadoras

Paulus Stuart : Ablandadores tenderizadores manuales, semiautomáticos y automáticos.

KT: Ablandadores tenderizadores manuales,semiautomáticos y automáticos.

C/ Juan Ruiz, 4 Bajo • 28220 Majadahonda, MadridTel.: 916 384 971 [email protected]: 916 344 624 www.servinal.com

SERVINAL

3.2. Amasadoras y mezcladoras

Amasadorascon y sin vacíodesde 30 l. hasta 3.000 l.Perfecta ligazón sin embarrado

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CATO (Grupo Adfood)

Amasadoras / mezcladoras de 50 a 6.000 litros

C/ Cataluña, 22 • Pol. Ind. Ca n’Oller08130 STA. PERPÈTUA DE MOGODA (Barcelona)Tel.: +34 93 544 38 00 [email protected]: +34 93 560 41 50 www.dordal.com

DORDAL

3.3. Atadoras

Atadoras automáticas y semi-automáticas.Gran producción. Sin mantenimiento.

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COMERCIAL ELISEO ANDUJAR, S.L.

Atadoras automáticas y semi-automáticas

Ctra. Bescanó, 15 • Pol. Torre Mirona17190 SALT (Girona)Tel.: 972 23 65 72 • Fax: 972 23 63 66E-mail: [email protected] • Web: www.gaser.com

INDUSTRIAS GASER, S.L.

SCHAD: Atadora de lazo para piezas cárnicas.


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cárnicas que puedan ser colgadas.¡40 años de experiencia!

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MAQUINARIA GUSIÑÉ

3.4. Bombos

Bombos de masaje al vacío de 20 a 10.000 litros. Inyectoras de baja presión de 10 a 424 agujas.Agujas intercambiables para todo tipo de productos.


DORDAL

3.5. Cutters, picadoras, trituradoras

Cutters con o sin vacío.

Picadoras todos los modelospara fresco y congeladocon pre-mezclado, etc…


CATO (Grupo Adfood)

Cutters con y sin vacío de 65 a 750 litros.Picadoras para fresco y congelado de boca 130 a 400 mm.Picadora-Mezcladora.


DORDAL

3.6. Embutidoras

Embutidoras pistón y continuas al vacío con porcionador y retorcedor.

Líneas automáticas.


CATO (Grupo Adfood)

Embutidoras continuas al vacío electrónicas con porcionador.

Embutidoras pistón con sistema de vacío VAE-10.

Pol. Ind. Alces (Fase 3) • C/ Airén, Parcelas B5 y B713600 ALCÁZAR DE SAN JUAN (Ciudad Real)Tel.: 926 562 473 • Fax: 926 564 [email protected] • www.andher.com

COMERCIAL ELISEO ANDUJAR, S.L.

Embutidoras continuas al vacío. Dispositivos de retorsión para tripa natural y artificial.Líneas de salchichas y picadas.


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Embutidoras de pistón eléctricas (sin aceite)Embutidoras de pistón hidráulicas

Embutidoras continuas al vacíoCtra. Bescanó, 15 • Pol. Torre Mirona17190 SALT (Girona)Tel.: 972 23 65 72 • Fax: 972 23 63 66E-mail: [email protected] • Web: www.gaser.com


Líneas Automáticas y Semi Automáticas para el Embucha-do, para Carnes Curadas, Frescas, Jamón, Paleta, Panceta,Lomos Cabeceros, Cecina, Filetes, Atún, Bacalao, Surimi

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PUJOLÀS, S.L.

3.7. Empanadoras

Empanadoras-rebozadoras



La BreadingApplicator de Marel Townsend distribuye de forma uniforme la miga sobre los productos

manteniendo la estructura de la misma.


MAREL

3.8. Formadoras de hamburguesas, albóndigas, croquetas

Formadoras de hamburguesas de aspecto artesanal.Formadoras de albóndigas y croquetas, con salidas múltiples.


DORDAL

Formadoras de hamburguesas, albóndigas, croquetas y canelones.



Marel ofrece productos perfectamente formados a baja presión.

La Revoportioner porciona y forma todo tipo de masas cárnicas en 3D,

con la más amplia variedad.


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3.10. Inyectoras

Fabricante experto en agujas de inyección.Calidad – Precio – Diseño personalizado

C/ Pirineus con C/ Falgueres • 17460 CELRÀ (Girona)[email protected] Tel.: 669 929 668

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Las inyectoras Marel proporcionan una inyección a baja presión

para productos de alta calidad.


MAREL

Empresa de fabricación y sistemas de elaboración para inyectoras. Especializados en inyectoras y todos sus complementos. Sistemas de preparación de salmuera, tenderizadores, bombos, campana de vacío, …, etc.

Poligon Pont Xetmar • C/ L, 16 [email protected] CORNELLA DE TERRI (Girona) Tel.: 638 667 180

JV LAGO INYECTORAS

Empresa líder en la fabricación de maquinaria y sistemas para la elaboración de productos inyectados.Estamos especializados en inyectoras de alta tecnologíajunto con sus complementos, tenderizadores, turboagitadores, sistemas de preparación de salmuera, etc.

Ronda Monestir s/n • 17820 BANYOLES (Girona)Tel.: 972 574 211 • Fax: 972 58 07 98e-mail: [email protected] • www.ogalsa.com

OGALSA (Grupo Adfood)

3.13. Líneas de proceso

Líneas de producción completas para la elaboración de productos cárnicos, avícolas, pescado y queso.


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GEA Food Solutions les ofrece equipos individuales y soluciones integrales

para la elaboración, preparación y envasado, principalmente para productos cárnicos, avícolas,pescado, queso, productos del mar y vegetales.

08290 CERDANYOLA DEL VALLÈS (Barcelona)Tel.: 902 44 44 90 E-mail: [email protected]: 902 44 44 91 Web: www.gea.com

GEA FOOD SOLUTIONS

Servicio técnico y comercial de las siguientes grandesmarcas: TECNICAL, VERINOX, HENKOVAC, TECAU, NIEROS,CREMINOX, TURATTI y FRIGOMECCANICA. Desde esta red

le ofrecemos el diseño y fabricación tanto de equipos individuales como de líneas completas de elaboración.



Streamline representa un concepto innovador en el despiece, ofreciendo mejores niveles

de rendimiento y calidad de producto. Deboflex es la base de los futuros sistemas

de deshuese de porcino.


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Máquinas y líneas completas para jamón curado. Salazón, lavado, deshuesado y prensado.


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Maquinaria y líneas completaspara la elaboración del jamóncurado. Salazón, lavado, mantecado, deshuesado y prensado. TECAU: especialistaen el descortezado y deshuesado del jamón. FRIGOMECCANICA: Instalaciones frigoríficas industriales,salas blancas, secaderos…



Líneas completas para el sistema de elaboración en el proceso del jamón curado y lomos: Bombos, Elevadores, Mezcladores, Manteca-doras, Conformadoras, Cortadoras Lavadoras, Cepilladoras, Deshuesado y Descortezado.


PUJOLÀS, S.L.

3.15. Maquinaria para salazón de jamón curado

Instalaciones completas para salazón de jamones



3.17. Prensas

Prensas moldeadoras de 1-2-3 dimensiones para todo tipo de carnes y derivados

en sistemas manual y automático



Prensas Semi Auto-máticas de Distintos Formatos para distintos productos Curados y Frescos. Prensas Formadoras con sistema de Carga y DescargaAutomáticas, Sistema 3D con moldes abiertos para todo tipode Carnes Curadas y Frescas, Con Merma 0.


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3.18. Sistemas de pulverización

Sistemas de Pulverización - BoquillasLavadores de Tanques

Equipos de Secado por AireDosificación de Antimicrobianos

Agustín Lara, 1 bis • 28023 MADRIDTel.: 913 574 020 E-mail: [email protected]: 913 574 303 Web: www.spray.es

SPRAYING SYSTEMS SPAIN, S.L.

MAQUINARIA E INSTRUMENTOS DE CORTE4

4.1. Cortadoras

Cortadoras de chuletas, carne fresca y salchichas.Cortadoras de dados semi–automáticas y automáticas.Guillotinas para carne congelada.


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Cortadora TVI de carne fresca con y sin hueso, mínimas mermas y gran ahorro de personal.

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HARATEK INPORTAKETA, S.L.U.

MAJA: Cortadoras fileteadoras de carne fresca.


INTECAL, S.A.

Marel cuenta con la mayor y más completa gama de equipos para cortar y porcionar

cualquier producto fresco y/o curado, también a peso fijo.


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KT: Sierras de cinta.

Varlet: Cortadora de chuleteros, carnes, pescados,manuales y automáticas.


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4.2. Cuchillería

Fabricante de cuchillería profesional desde 1745.Amplia gama de cuchillos

para la industria cárnica y alimentaria.

Avda. Gregorio Arcos, s/n • 02007 ALBACETETel.: 967 210 261 [email protected]: 967 241 318 www.arcos.com

ARCOS HERMANOS, S.A.

Fabricante de tijeras y cuchillos profesionales.Cárnicas, Hostelería y Corte de Jamón.

Pol. Ind. Cantabria I • C/ Barrigüelo 626009 LOGROÑO (La Rioja)Tel: 941 27 27 27 [email protected]: 941 27 27 26 www.3claveles.com

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Fabricantes de cuchillería profesional para la industria cárnica, alimentaria y de restauración. MangosAntideslizantes y Ergonómicos para el sector cárnico

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DICK: Cuchillos, aceros, repasadores y afiladoras.


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Ctra. de Albacete, s/n • 02230 Madrigueras, AlbaceteTel.: +34 967 484 118 • Fax: +34 967 484 [email protected] (A/A Julia Martínez)[email protected] (A/A José AntonioSánchez) www.martinezygascon.net

MARTÍNEZ & GASCÓN, S.A.

4.3. Deshuesadoras, descortezadoras

Guillotinas para congelados. Cuchillos neumáticos.Deshuesadoras, Descortezadoras y Gubiadoras

neumáticas de jamones. Porcionadoras porUltrasonidos. Automatización de procesos.

Pere Llosas, 4 17800 OLOT (Girona)[email protected] Tel.: 972 260 531www.cruells.net Fax: 972 266 154

CRUELLS TALLERES, S.L.

Descortezadoras y desveladoras de carne.Peladoras de pescado.


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MAJA: Descortezadoras y desveladorasde carne y peladoras de pescado.

R.M.: Descortezadoras neumáticas manuales para jamones frescos y curados.


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NOCK: máquinas descortezadoras y desveladoras para carne y pescado

y especial para jamones curados

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productividad y de fiabilidad gracias a nuestracolaboración con empresas de deshuesado.


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Varlet: Descortezadoras, desveladoras de carne y peladoras de pescado.


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4.5. Maquinaria y utillaje de corte. Afiladoras y afilados

EFA: Sierras y cizallas. Cintas de sierra.WHIZARD: Cuchillos circulares eléctricos y neumáticos.AIRSHIRZ: Tijeras neumáticas.


INTECAL, S.A.

Fabricantes de afiladoras de cuchillos, tijeras, discos circulares, placas y cuchillas de picadora

Pol. Ind. Campollano • c/ H-9 • 02007 ALBACETETel.: 967 520 333 [email protected]: 967 241 967 www.temeca.com

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Herramientas de corte para la industria cárnica.Utillaje y maquinaria de afilado. • Cuchillas para: cutter,loncheadoras, chuleteras, termoformadoras etc. • Cuchillasdescortezadoras, cintas de sierra. • Placas y cuchillas paramolinos y picadoras. • Maquinas de afilado, Aceros, Ergo Steel.

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PRIMEDGE EUROPE, S.a.r.l

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Completa gama de sierras de cinta y circulares,cizallas, cortadoras y guillotinas para bovino,

porcino, ovino y avícola.


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GIESSER®: Cuchillos. • KNECHT®: Afiladoras.LUTZ®: Descortezadoras. Cintas de sierra.L & W®: Placas y cuchillas. • Molinos Ks Inotec.ASTOR®: Cuchillas para: Loncheadoras, Cutter.Termoformadoras, Chuleteras, Agujas inyectoras, etc.ROSETE®: Servicio profesional de afilado.Ctra. AS-115, Km 3. 33594 RALES DE LLANES (Asturias)Tel.: 985 40 61 11 E-mail: [email protected]: 985 40 61 47 Web: www.teofilorosete-sl.es

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5.6. Tripas artificiales y recubrimientos

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VISCOFAN, S.A.

5.7. Tripas naturales y pieles

Elaboración de tripas naturales y subproductos de cordero, cerdo y buey para embutidos

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TRIPAS NATURALES PARA EMBUTIDOS

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http://www.eurocarne.com/guia-pcg



Asociaciones

AECOC (Asociación Española para la Codificación Comercial)Rda. General Mitre, 1008017 BARCELONATel: 932 523 900Fax: 932 802 [email protected]. José Mª Bonmatí, director general

AEFEMAC - AMEC (Asociación Españolade Fabricantes y Comercializadores deMaquinaria Cárnica y Afines)Gran Vía de les Corts Catalanes, 68408010 BARCELONATel: 934 150 422Fax: 934 160 [email protected] www.amec.es/aefemacD. Óscar Puig, subdirector

AETRIN (Asociación Española de Tripa Natural)Bécquer, 6, local posterior28933 MÓSTOLES (Madrid)Tel: 660 446 012Fax: 916 978 [email protected]. Daniel Céspedes, presidente

AFCA (Asociación de Fabricantes y Comercializadores de Aditivos y Complementos Alimentarios)Viladomat,174, 4ª planta08015 BARCELONATel: 934 548 405 • Fax: 934 543 [email protected]. Andrés Gavilán, presidente

ANICE (Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España)General Rodrigo, 6, planta 1228003 MADRIDTel: 915 547 045 • Fax: 915 547 [email protected]. Miguel Huerta, secretario general

ANAFRIC-GREMSA ANICOC OVICEBO(Asociación Nacional de AlmacenesFrigoríficos de Carnes y Salas de Despiece)Casanova, 270. 1º-1ª08021 BARCELONATel: 933 013 374 • Fax: 933 171 [email protected]. José Friguls, presidente

ANAGRASA (Asociación Española de Industrias Transformadoras de GrasasAnimales y Subproductos Cárnicos)Alcalde Sáinz de Baranda, 35 - 1ºC28009 MADRIDTel: 915 570 624Fax: 914 090 [email protected]. Valentín García, presidente

ANCOPORC (Asociación Nacional de Comerciantes de Ganado Porcino)Santa Engracia, 101, 1ºB28010 MADRIDTel: 914 443 352Fax: 914 461 [email protected]. Sergio Fernández, director

ANECAS (Asociación Nacional de Empresarios de Casquería y Productos Derivados de la Carne)Francisco Silvela, 122, entresuelo dcha.28002 MADRIDTel: 913 149 334Fax: 913 148 [email protected]. Josep Ramells, presidente

ANPROGAPOR (Asociación Nacional de Productores de Ganado Porcino)Juan Bravo, 67 - 1ºB28006 MADRIDTel: 914 022 272Fax: 914 022 268asociació[email protected]. Miguel Ángel Higuera, secretario general

APROSA-ANEC (Asociación Profesionalde Salas de Despiece y Empresas Cárnicas)Diez nº 2228280 EL ESCORIAL (Madrid)Tel: 918 533 [email protected]. Manuel González, secretario general

ASICI (Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico)Ctra. Zafra - Los Santos de MaimonaKm 4,7 | Apdo. de Correos 24706300 ZAFRA (Badajoz)Tel: 924 563 400Fax: 924 563 [email protected]. José Mª Molina, presidente

ASSOCAT (Asociación de Empresariosde Mataderos y Comercio de Carne deAves y Conejos de Cataluña)Còrsega, 505, Ent. 2ª08025 BarcelonaTel: 93 207 29 58 • Fax: 93 458 52 [email protected]. Salvador Aragall, secretario general

ASOPROVAC (Asociación Española de Productores de Vacuno de Carne) Infanta Mercedes, 13 - 4ª Planta28020 MADRIDTel: 91 579 24 16Fax: 91 571 65 [email protected]. Javier López, gerente nacional

AVESA (Asociación de VeterinariosEspecialistas en Seguridad Alimentaria)Maestro Ripoll, 8 bajo • 28006 MADRIDTel: 914 112 033Fax: 915 610 [email protected]. Jesús García, presidente

CEDECARNE (Confederación Española de Detallistas de la Carne)C/ Caños del Peral, 1 • 28013 MADRIDTel.: 915 422 103 • Fax: 915 427 [email protected]. José Moya, secretario general

CONFECARNE (Confederación de Organizaciones Empresariales del Sector Cárnico en España)General Rodrigo, 6, 12º • 28003 MADRIDTel: 915 547 045 • Fax: 915 547 [email protected]. Miguel Huerta y D. Josep Colladocosecretarios

Consejo General de ColegiosVeterinarios de EspañaVillanueva, 11 • 28001 MADRIDTel: 914 353 535 • Fax: 915 783 [email protected]. Juan José Badiola, presidente

FEAGAS (Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto)Castelló, 45, 2º izda. • 28001 MADRIDTel: 915 759 763 • Fax: 915 774 [email protected]. Manuel Luque, director

FECIC (Federación Catalana de Industriasde la Carne)Ronda Sant Pere, 19-21, 5-608010 BARCELONATel: 932 682 631 • Fax: 932 680 [email protected] • www.fecic.esD. Josep Collado, secretario general

FIAB (Federación Española de Industriasde Alimentación y Bebidas)Velázquez, 64 - 3ª planta • 28001 MADRIDTel: 914 117 211 • Fax: 914 117 [email protected]

INTEROVIC (Organización Interprofesionaldel Ovino y Caprino de Carne)Agustín de Betancourt, 17, 4º28003 MadridTel.: 607 690 497 • Fax: 91 554 00 [email protected]. Tomás M. Rodríguez, director gerente

INTERPORC (Interprofesional Porcino de Capa Blanca)Fortuni, 37, 1º • 28010 MADRIDTel.: 91 535 10 35 • Fax: 91 554 00 [email protected]. Alberto Herranz, director gerente

INVAC (Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno Autóctono de Calidad)Calle de Játiva, 53 • 28007 MADRIDTel: 915 343 616 • Fax: 915 352 [email protected]. José María Molina, presidente

PROPOLLO (Organización Interprofesionalde Avicultura de Carne de Pollo)Diego de León, 33 - 4º dcha28006 MADRIDTel: 915 624 293 • Fax: 915 623 [email protected]. Ángel Martín, secretario general

Administración

General

Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio AmbientePaseo Infanta Isabel, 1 • 28071 MADRIDTel: 913 475 [email protected]

Direcciones de interés


http://www.aecoc.es


http://www.amec.es/aefemac


http://www.aetrin.com


http://www.afca-aditivos.org


http://www.anice.es


http://www.anafric.es


http://www.anagrasa.org


http://www.ancoporc.com


mailto:asociaci�[email protected]


http://www.aprosa.org


http://www.iberico.com


http://www.pollastregroccatala.cat


http://www.asoprovac.com


http://www.avesa.info


http://www.cedecarne.es


http://www.confecarne.org


http://www.colvet.es


http://www.feagas.es


http://www.fecic.es


http://www.fiab.es


http://www.interovic.org



http://www.invac.org


http://www.propollo.com


http://www.magrama.es



Dirección General de la Industria AlimentariaPaseo Infanta Isabel, 1 • 28071 MADRIDTel: 913 475 361 / 913 478 477Fax: 91 347 57 70

Dirección General Producciones y Mercados AgrariosAlfonso XII, 62 • 28071 MADRIDTel: 913 476 607 / 913 476 676Fax: 913 475 883

Dirección General de Sanidad de la Producción AgrariaAlfonso XII, 62 • 28071 MADRIDTel: 913 475 046 • Fax: 913 478 248

Ministerio de Sanidad,Servicios Sociales e IgualdadPaseo del Prado, 18-20 • 28014 MADRIDTel: 915 961 089Fax: 915 964 [email protected]

AECOSAN (Agencia Española de Consumo,Seguridad Alimentaria y Nutrición)Alcalá, 56 • 28071 MADRIDTel: 913 380 392 • Fax: 913 380 [email protected]

Ministerio de Industria, Energía y TurismoPº de la Castellana, 16028046 MADRIDTel: 902 446 006www.mityc.es

ICEX (Instituto de Comercio Exterior)Pº de la Castellana, 1428046 MADRIDTel: 902 349 000www.icex.es

Centros de

investigación

AINIA Centro TecnológicoParque tecnológico de ValenciaBenjamin Franklin, 5-1146980 PATERNA (Valencia)Tel. 961 366 090 • Fax: 961 318 [email protected]

ASINCAR (Asociación de Investigaciónde Industrias Cárnicas del Principado de Asturias)Polígono La Barreda TL4 parcela 133180 NOREÑA (Asturias)Tel: 985 744 518 • Fax: 985 743 512www.asincar.com

AZTI FUNDAZIOA (Centro Tecnológicodel Mar y los Alimentos)Txatxarramendi ugartea, z/g48395 SUKARRIETA (Bizkaia)Tel: 946 574 000Fax: 946 572 [email protected] • www.azti.es

CENTA (Centro de Nuevas Tecnologías y Procesos Alimentarios)Finca Camps i Armet - Edifici A - IRTA17121 MONELLS (Girona)Tel: 972 630 851Fax: 972 630 [email protected]

CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria)Ctra. NA-134, Km. 5031570 SAN ADRIÁN (Navarra)Tel: 948 670 159Fax: 948 696 [email protected]

CTC (Centro Tecnológico de la Carne)Parque Tecnolóxico de GaliciaC/ Galicia, 432911 SAN CIBRAO DAS VIÑAS (Ourense)Tel: 988 548 277Fax: 988 548 [email protected]

CTIC (Centro Tecnológico de la Industria Cárnica de la Rioja)Ctra. Nacional 120, Km. 22,826300 ALESÓN (La Rioja)Tel: 941 369 263Fax: 941 369 [email protected]

Estación Tecnológica de la CarneInstituto Tecnológico Agrario deCastilla y León (ITACyL)Consejería de Agricultura y Ganaderíade la Junta de Castilla y LeónC/ Filiberto Villalobos, 537770 GUIJUELO (Salamanca)Tel: 923 580 688Fax: 923 580 [email protected]

Facultad de Veterinaria de la Universidad de Extremadura. Servicio de Innovación de Productos de Origen AnimalAvda. Universidad s/n. Aptdo. 64310003 CÁCERESTel: 927 257 124Fax: 927 257 [email protected]://higiene.unex.es/

GAIKER Centro TecnológicoParque Tecnológico, Edif. 20248170 ZAMUDIO (Bizkaia)Tel: 946 002 323 • Fax: 946 002 [email protected]

IATA (Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos)Apartado 73,46100 BURJASSOT (Valencia)Tel: 963 900 022 • Fax: 963 636 [email protected]

INIA (Instituto Nacional de Investigacióny Tecnología Agraria y Alimentaria)Ctra. de la Coruña, km 7,528040 MADRIDTel: 913 473 900 • Fax: 913 572 [email protected]

Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (CSIC)Ciudad UniversitariaJosé Antonio Novais, 1028040 MADRIDTel: 91 549 23 00 (Extensión 235)Fax: 91 549 36 [email protected]

IRTA Tecnología de los AlimentosGranja Camps i Arnet, s/n17121 MONELLS (Girona)Tel: 972 630 052 • Fax: 972 630 [email protected]

ITA (Instituto Tecnológico de Aragón)María de Luna, nº 750018 ZARAGOZATel: 976 010 000 • Fax: 976 011 [email protected]

ITENE (Instituto Tecnológico del Embalaje, Transporte y Logística)Parque Tecnológico, Albert Einstein, 146980 PATERNA (Valencia)Tel: 963 905 400Fax: 963 905 [email protected]

SiPA (Servicio de Análisis e Innovaciónen Productos de Origen Animal)Universidad de Extremadura - Anexo Facultad de VeterinariaAvda. de la Universidad, s/n10003 CÁCERESTel.: 927 251 100 (Ext. 51523)http://investigalia.unex.es

TEICA (Centro Tecnológico Andaluz del Sector Cárnico)Pol. Ind. El Pontón, 136-13821230 CORTEGANA (Huelva)Tel: 959 104 [email protected]

Administraciónautonómica

ANDALUCIAConsejería de Agricultura y PescaTabladilla, s/n41071 SEVILLATel: 955 032 000www.juntadeandalucia.es/agriculturay-pesca/Consejeria de SaludAvda. de la Innovación, s/n. Edificio Arena, 141020 SEVILLATel: 955 006 300 • Fax: 955 006 328www.juntadeandalucia.es/salud

ARAGÓNDepartamento de Agricultura, Ganadería y Medio AmbientePlaza San Pedro Nolasco, 7, Edificio Maristas50071 ZARAGOZATel: 976 714 000www.aragon.es

PRINCIPADO DE ASTURIASConsejería de Agroganadería y Recursos AutóctonosCoronel Aranda 2 33005 OVIEDO (Asturias)Tel: 985 105 660 www.asturias.esConsejería de SanidadCiriaco Miguel Vigil, 9.33006 OVIEDO (Asturias)Tel: 985 106 300www.asturias.es

ISLAS BALEARESConsejería de Agricultura, Medio Ambiente y TerritorioEusebi Estada, 14507009 PALMA (Islas Baleares)Tel: 971 176 100Fax: 971 176 159www.caib.esConsejería de Salud, Familia y Bienestar SocialPl. d'Espanya, 907002 PALMA (Islas Baleares)Tel: 971 176 969 • Fax: 971 176 959www.caib.es


http://www.mspsi.es


http://www.aesan.msc.es

http://www.mityc.es

http://www.icex.es


http://www.ainia.es

http://www.asincar.com


http://www.azti.es


http://www.centa.es


http://www.cnta.es


http://www.ceteca.net


http://www.ctic-larioja.es


http://www.itacyl.es


http://higiene.unex.es/


http://www.gaiker.es


http://www.iata.csic.es


http://www.inia.es


http://www.if.csic.es


http://www.irta.es


http://www.ita.es


http://www.itene.com

http://investigalia.unex.es


http://www.teica.es

http://www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/Consejeria

http://www.juntadeandalucia.es/salud

http://www.aragon.es

http://www.asturias.es

http://www.asturias.es

http://www.caib.es

http://www.caib.es

http://www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/Consejeria


CANARIASConsejería de Agricultura, Ganadería,Pesca y AguasAvda. José Manuel Guimerá, nº 10Edf. Servicios Múltiples II Planta 4ª38071 SANTA CRUZ DE TENERIFE(Canarias)Tel: 922 476 602 • Fax: 922 476 738www.gobcan.esConsejería de SanidadAvda. Juan XXIII, nº 17 – 6ª Planta35071 LAS PALMAS DE GRAN CANARIATel: 928 118 852 • Fax: 928 118 802www.gobcan.esConsejería de SanidadRambla Santa Cruz, 5338071 SANTA CRUZ DE TENERIFETel: 922 474 201 • Fax: 922 474 390www.gobcan.es

CANTABRIAConsejería de Ganadería, Pesca y Desarrollo RuralGutiérrez Solana, s/n (Edificio Europa)39011 SANTANDER (Cantabria)Tel: 942 207 853 • Fax: 942 207 803www.gobcantabria.esConsejería de Sanidad y Servicios SocialesFederico Vial, 1339009 SANTANDER (Cantabria)Tel: 942 208 240 • Fax: 942 207 224www.gobcantabria.es

CASTILLA-LA MANCHAConsejería de AgriculturaPintor Matias Moreno, 4 • 45071 TOLEDOTel: 925 266 [email protected]ía de Sanidad y Asuntos SocialesAvda. de Francia, 4 • 45071 TOLEDOTel: 925 267 [email protected]

CASTILLA Y LEÓNConsejería de Agricultura y GanaderíaRigoberto Cortejoso, 1447014 VALLADOLIDTel: 983 419 500 • Fax: 983 418 994www.jcyl.esConsejería de SanidadPaseo Zorrilla, 1 • 47007 VALLADOLIDTel: 983 413 600www.saludcastillayleon.es

CATALUÑADepartamento de Agricultura, Ganadería,Pesca, Alimentación y Medio NaturalVia Laietana, 26 • 08003 BARCELONATel: 935 671 700 • Fax: 935 671 769www.gencat.catConsejería de SaludTravessera de les Corts, 131-159(Pavelló Ave Maria) • 08028 BARCELONATel: 932 272 900 • Fax: 932 272 [email protected]/salut

EXTREMADURAConsejería de Agricultura, DesarrolloRural, Medio Ambiente y EnergíaAvda. de Luis Ramallo, s/n06800 MÉRIDA (Badajoz)Tel: 924 002 [email protected]ía de Salud y Política SocialPlaza del Rastro, s/n06800 MERIDA (Badajoz)Tel: 924 003 438 • Fax: 924 003 441www.juntaex.es

GALICIAAgencia Gallega de Desarrollo Rural(AGADER)Rúa dos Camiños da Vida s/n, edificio Witland 2ºA e 2ºC15705 SANTIAGO DE COMPOSTELA (A Coruña)

Tel: 981 547 354 • Fax: 981 547 381http://agader.xunta.esConsejería de SanidadSan Lázaro, s/n – Edif. Admtvo.15781 SANTIAGO DE COMPOSTELA (A Coruña)Tel: 881 542 737www.sergas.es

LA RIOJAConsejería de Agricultura, Ganadería y Medio AmbienteAvda. de la Paz, 8-1026071 LOGROÑO (La Rioja)Tel: 941 291 248 • Fax: 941 291 [email protected]ía de Salud y Servicios SocialesC/ Villamediana, 1726071 LOGROÑO (La Rioja)Tel: 941 291 396 • Fax: 941 291 341www.larioja.org

COMUNIDAD DE MADRIDD. G. de Economía, Estadística e Innovación TecnológicaPríncipe de Vergara, 132. 10ª planta y Carrera de San Jerónimo, 13. 4ª planta28014 MADRIDTel: 915 804 624 • Fax: 915 804 612www.madrid.orgConsejeria de Sanidad Y ConsumoAduana, 29 • 28013 MADRIDTel: 915 867 [email protected]

REGIÓN DE MURCIAConsejería de Agricultura y AguaPlaza Juan XXIII, s/n • 30071 MURCIATel: 968 362 000www.carm.esConsejería de Sanidad y Política SocialAvda. de la Fama, 3 • 30071 MURCIATel: 968 375 183www.carm.es

COMUNIDAD FORAL DE NAVARRADepartamento de Desarrollo Rural,Industria, Empleo y Medio AmbienteGonzález Tablas, 931005 PAMPLONA - IRUÑATel: 948 426 698informacion.departamento.driema@navarra.eswww.navarra.esDepartamento de SaludAmaya, Nº 2-A31002 PAMPLONATel: 948 423 [email protected]

PAIS VASCODepartamento de Medio Ambiente,Planificación Territorial, Agricultura y PescaDonostia-San Sebastián, 101010 VITORIA-GASTEIZ (Álava)http://www.nasdap.ejgv.euskadi.netDepartamento de Sanidad y ConsumoDonostia-San Sebastián, 101010 VITORIA-GASTEIZ (Álava)Tel.: 945 018 000Fax: 945 019 210www.osasun.ejgv.euskadi.net

COMUNIDAD VALENCIANAConsejería de Agricultura, Pesca,Alimentación y AguaAmadeo de Saboya, 246010 VALENCIATel: 963 424 500Fax: 963 424 593www.agricultura.gva.esConsejería de SanidadMicer Mascó, 31 y 3346010 VALENCIATel: 963 866 600Fax: 963 866 607www.san.gva.es

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