UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOSFACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUIMICAE.A.P CIENCIA DE LOS ALIMENTOS

PORQUE CONSUMIR ALIMENTOS CON HIERRO?

FUENTES DE HIERRO: Debemos comerlos por lo menos 3 veces por semana.

En la alimentacin de la gestante y el nio debe incluir por lo menos una pequea cantidad de fuentes de animales (hgado sangrecita , bofe, pescado, entre otros )

Previene la anemia en gestantes y nios. Formacin de glbulos rojos en la sangre.

Se rinde ms en el trabajo y en el estudio. Nos protege de las infecciones.

Debemos consumir durante las comidas ensaladas con limn, o refrescos de fruta o limonada.

Evitar tomar caf, t y otras infusiones de hierbas con los alimentos fuentes de hierro.

En el caso de la suplementacin de hierro, no se debe tomar alimentos que contengan calcio como la leche, ni anticidos, al mismo tiempo de la suplementacin, por lo menos se debe esperar 2 horas despus de ingerirlo.

DEBEMOS MANTENER UNA ALIMENTACION BALANCEADA PARA EVITAR DIFERENTES ENFERMEDADES