APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS GENERADOS EN EL CULTIVO DE PALMA CON FINES AGROINDUSTRIALES EN EL DEPARTAMENTO DE CASANARE

YONAN ANDERSON MORENO CARABALI

FUNDACION UNIVERSITARIA AGRARIA DE COLOMBIAINGENIERIA AGROINDUSTRIALMETODOLOGIA DE LA INVESTIGACIONBogot (Cundinamarca)26/03/2014

APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS GENERADOS EN EL CULTIVO DE PALMA CON FINES AGROINDUSTRIALES EN EL DEPARTAMENTO DE CASANARE

YONAN ANDERSON MORENO CARABALIObjetivos y planteamiento del problema presentado a YUDTANDULY ACUA MONSALVE

FUNDACION UNIVERSITARIA AGRARIA DE COLOMBIAINGENIERIA AGROINDUSTRIALMETODOLOGIA DE LA INVESTIGACIONBogot (Cundinamarca)26/03/2014

Tabla de contenido1. Objetivo41.2. Objetivo general41.3 Objetivos especficos42. Planteamiento43. Justificacin54. Marco terico54.1.CULTIVO DE LA PALMA ACEITERA54.2. Partes de la planta64.2.1. Sistema radicular:64.2.2. Tallo:74.2.3. Hojas:74.2.4. Inflorescencias:74.2.5.Fruto:84.3. Produccin en Colombia8Conclusiones9Referencias10Bibliografa10

1. Objetivo

1.2. Objetivo generalAprovechar los residuos agroindustriales generados en el cultivo de palma africana en el departamento de Casanare y un mejor manejo de este subproducto con el fin de reducir la contaminacin que estos generan al medio ambiente.1.3 Objetivos especficos disminuir el impacto ambiental que se genera en el medio ambiente proponer la utilizacin de la tusa y material vegetal de palma africana como fuente de compostaje Identificar nuevos uso de subproductos, con el fin de generar los menores cantidades de residuos posibles

2. PlanteamientoDebido a la necesidad de tener un manejo integrado de los residuos agroindustriales generados en el cultivo de palma africana en el departamento de Casanare, los cuales presentan un problema ambiental ya que el manejo que se le da por parte de los cultivadores no es el ptimo ni el ms recomendado para este subproducto. Debido a que el bagazo en su mayora es incinerado o desechado causando dao al medio ambiente, nos vemos obligados a implementar un plan de desarrollo y de aprovechamiento de estos residuos de cultivo de palma africana, en busca de que generen un mnimo perjuicio al ambiente y porque no un valor agregado a el cultivo ya que este con un manejo adecuado podra aumentar las utilidades para los agricultores.Es viable la utilizacin de bagazo de palma africana como materia prima para desarrollo de un subproducto?3. JustificacinLa tusa de palma africana en su mayora es utilizada en la produccin de compostaje o en algunos casos utilizada como corona en el disco de la palma con el fin de que esta retenga la hmeda que la planta necesita y por ende se pueda reducir los costos de la produccin, el Ica implemento medidas de carcter Fito y zoo sanitarias ya que el raquis y la tusa ayudan a la proliferacin de la mosca Debido que el departamento de Casanare hay sembradas unas 70000 hectreas de las cuales 30000 estn produccin se presenta una problemtica generada por estos desechos generados en el cultivo de palma africana, se busca implementar un mejoramiento en el tratamiento y la utilizacin que se le da a este subproducto, ya que la cantidad generada de tusa en el cultivo es alta, causando problemas ambientales y obstaculizacin de caminos en el cultivo ya que por lo general estos son apilados a un costado para posteriormente ser trasladados a un lugar determinados donde son incinerados. (articulado publicado por la super intendencia de industria y comercio, marzo 2013)4. MARCO TERICO4.1.CULTIVO DE LA PALMA ACEITERA(Elaeis guineensis)La palma de aceite (elaeis guineensis) es una planta oleaginosa cuyo tallo puede alcanzar ms de 30 metros de altura y produce racimos de frutos compactos que pueden pesar entre 10 y 40 kilogramos. Se caracteriza por ser la oleaginosa ms productiva del planeta: en promedio, una hectrea sembrada produce entre seis y diez veces ms aceite que otras. Aunque la vida productiva de la palma es mayor a cincuenta aos, la altura que alcanza a los 20 25 aos dificulta las labores de cosecha, lo cual indica el comienzo de la renovacin en las plantaciones comerciales. De acuerdo con Fedepalma, los frutos de color naranja rojizo contienen en su interior una nica semilla, llamada almendra o palmiste, protegida por una pulpa carnosa de la que se obtiene el aceite de palma propiamente dicho. El aceite de palmiste, semislido o slido a temperatura ambiente, se derrite por encima de los 30 grados centgrados. El aceite de palma por su parte, no requiere del proceso de hidrogenizacin para su utilizacin, lo que evita la formacin de cidos grasos trans perjudiciales para la salud humana. (fedepalma, 2010)Lapalma africana (Palma aceitera africana, Coroto de Guinea, Palmera Aabora, Palmera de Guinea)es una planta tropical propia de climas clidos cuyo origen se ubica en la regin occidental y central del continente africano, concretamente en el golfo de Guinea, de ah su nombre cientficoElaeis guineensisJacq., donde ya se obtena desde hace 5 milenios. A pesar de ello, fue a partir del siglo XV cuando su cultivo se extendi a otras regiones de frica. Su propagacin a mnima escala se inici en el siglo XVI a travs del trfico de esclavos en navos portugueses, siendo entonces cuando lleg a Amrica, despus de los viajes de Cristbal Coln, concretamente a Brasil. En esta misma poca pasa a Asia Oriental (Indonesia, Malasia, etc.)Para los pases tropicales, la palma de aceite (Elaeis guineensis Jacq) representa una alternativa de excelente perspectivas para el futuro. Este cultivo produce 10 veces ms del rendimiento de aceite proporcionado por la mayora de los otros cultivos oleaginosos y con materiales genticos ms recientes la diferencia en rendimiento es cada vez mayor y los problemas de salud achacados a las grasas hidrogenadas tendrn que abrirle paso al aceite de palma para la fabricacin de productos a base de origen vegetal. (Ismail, Dalang, & Syam, 2013)

4.2. Partes de la planta4.2.1. Sistema radicular:es de forma fasciculada, con gran desarrollo de races primarias que parten del bulbo de la base del tallo en forma radial, en un ngulo de 45 respecto a la vertical, profundizando hasta unos 50 cm en el suelo y variando su longitud desde 1 m hasta ms de 15 m. Por su consistencia y disposicin aseguran un buen anclaje de la planta, aunque casi no tienen capacidad de absorcin. Las races secundarias, de menor dimetro, son algo ms absorbentes en la porcin prxima a su insercin en las races primarias y su funcin principal es la de servir de base a las races terciarias y stas a su vez, a las cuaternarias. Estos dos ltimos tipos de races conforman la cabellera de absorcin de agua y nutrientes para la planta. Las races secundarias tienen la particularidad de crecer en su mayora hacia arriba, con su carga de terciarias y cuaternarias, buscando el nivel prximo a la superficie del suelo, de donde la planta obtiene nutrientes.4.2.2. Tallo: comunica las races con el penacho de hojas que lo coronan. Se desarrolla en tres cuatro aos, una vez que se ha producido la mayor parte del crecimiento horizontal del sistema radicular. Se inicia con la formacin de un rgano voluminoso en la base del tallo que es el bulbo, que origina el ensanchamiento en la base del tronco y sirve de asiento a la columna del tallo. En el otro extremo del bulbo, en el pice del tallo, se encuentra la yema vegetativa o meristemo apical, que es el punto de crecimiento del tallo, de forma cnica enclavada en la corona de la palma y protegido por el tejido tierno de las hojas jvenes que emergen de l en nmero de 45 a 50.4.2.3. Hojas: hojas verdes pinnadas (con foliolos dispuestos como pluma, a cada lado del peciolo) de 5-8 m de longitud que constan de dos partes, el raquis y el pecolo. A uno y otro lado del raquis existen de 100 a 160 pares de foliolos dispuestos en diferentes planos, correspondiendo el tercio central de la hoja a los ms largos (1,20 m). El pecolo muy slido en su base y provisto de espinas en los bordes, las cuales se transforman en foliolos rudimentarios a medida que se alejan del tallo4.2.4. Inflorescencias:las flores se presentan en espigas aglomeradas en un gran espdice (espata que protege a una inflorescencia de flores unisexuales) que se desarrolla en la axila de la hoja. La inflorescencia puede ser masculina o femenina. La inflorescencia masculina est formada por un eje central, del que salen ramillas o espigas llamadas dedos, cilndricos y largos, con un total de 500 a 1500 flores estaminadas, que se asientan directamente en el raquis de la espiga, dispuestas en espiral. Las anteras producen abundante polen con un caracterstico olor a ans. La inflorescencia femenina es un racimo globoso, de apariencia ms maciza que la masculina, sostenido por un pednculo fibroso y grueso, que lleva en el centro un raquis esfrico en el que se insertan numerosas ramillas o espigas, cada una con 6 a 12 flores.

figura 1fuente: http://www.infoagro.com/herbaceos/oleaginosas/palma_africana_aceitera_coroto_de_guinea_aabora.htm

4.2.5. Fruto:drupa de forma ovoide, de 3-6 cm de largo y con un peso de 5-12 g aproximadamente. Estn dispuestos en racimos con brcteas puntiagudas, son de color rojizo y alcanzan hasta los 4 cm de dimetro. Presentan una piel (exocarpio) lisa y brillante, una pulpa o tejido fibroso (mesocarpio) que contiene clulas con aceite, una nuez o semilla (endocarpio) compuesta por un cuesco lignificado y una almendra aceitosa o palmiste (endospermo). (infoagro, 2012)

Figura 2Fuente: http://e-comex-plus.com/noticias/la-palma-africana-revive-en-tumaco 4.3. Produccin en ColombiaColombia ocupa la cuarta posicin como productor deaceite de palma en el mundo, y el primer lugar en Amrica. Las zonas palmeras colombianas tienen niveles de productividad comparables a los internacionales tanto en rendimiento por unidad de superficie cosechada como en hectreas atendidas por trabajador Produccin en la agroindustria de la palma africana Segn estadsticas de Fedepalma, en 2010 el rea sembrada de palma de aceite fue de 404.104 hectreas, de las cuales el 62% estaba en etapa productiva y el 38% en desarrollo. Observa la distribucin por zona geogrfica en Colombia de estas reas. En este mismo ao, se cuentan en 17 departamentos, 108 municipios donde se cultiva palma de aceite. El mismo grfico se encuentra que el 36,1% de la produccin se realiz en la zona oriental del pas, conformada por municipios ubicados en los departamentos de Casanare, Meta y Cundinamarca. En las zonas norte y central, la produccin es importante.Comercializacin del aceite de palma africanaDe acuerdo con Fedepalma, en 2010 el 87,8% (661.618 toneladas) de las ventas de aceite de palma tuvo como destino el mercado interno. Este producto constituye las ventas ms importantes de la agroindustria de la palma africana. En el grfico 3 se relacionan los principales compradores. (superintendecia de industria y comercio)

Grafica 3Fuente: superintendencia de industria y comercio Conclusiones Segn los estudios realizados se demuestra que el aprovechamiento de este subproducto ayuda a disminuir la problemtica ambiental alrededor del 20% Tanto la tusa como el material vegetal generado en el cultivo de palma africana vienen siendo utilizados en muchas empresas en la creacin de su propio abono el cual es utilizado en la siembra de la palma pequea En la poca actual estos residuos son muy utilizados debido a gran variedad de productos y usos que se generados desde la utilizacin de la tusa en artesanas, o en coronas que ayudan a la retencin de agua en el cultivo. Referencias

Bibliografaarticulado publicado por la super intendencia de industria y comercio. (marzo 2013).fedepalma. (febrero de 2010).infoagro. (2012). Palma aceitera africana, Coroto de Guinea, Palmera Aabora, Palmera de Guinea. bogota (colombia).Ismail, M. H., Dalang, S., & Syam, S. (27 de abrl de 2013). A study on zeolite perfomance in waste treating ponds for treatment of palm oil mill effluent.superintendecia de industria y comercio. (s.f.). agroindustria de palma africana en colombia.