vestimenta de mesa

VESTIMENTA DE MESA

Ayelén del Rio ZabalaNataly Perez

Bajo Mantel o Muletón

Evita que el mantel se resbale.Protege la mesa de recipientes calientes.Evita humedades por el derrame de líquidos.Protege la mesa de golpes.Evita ruidos durante el servicio de mesa.

Mantel◦ Debe cubrir al completo la mesa, pero sin colgar hasta el suelo. (un tercio de la altura existente de la mesa al suelo).

◦ El mantel debe combinar con los demás elementos de la mesa.

◦ El color más utilizado y elegante es el blanco, y también los colores pasteles suaves y marfil.

Vajillas

Cubiertos

Posición de Cubiertos◦ El cuchillo se coloca a la derecha del plato con el filo hacia adentro.◦ La cuchara se coloca a la derecha del cuchillo con la concavidad hacia arriba.◦ El tenedor se coloca a la izquierda del plato con las puntas hacia arriba.◦ Los cubiertos se colocan a 3 o 4 cm de distancia a cada lado del plato.

Lenguaje de los Cubiertos

Copas

Servilletas◦ Estas deben de combinar bien con el mantel.◦ Normalmente se las coloca al lado derecho del plato.◦ Es bueno contar con un juego de servilletas de recambio para poder cambiarlas a lo largo de la comida.◦ Normalmente se las acomoda de forma rectangular o triangular.◦ Algunos de los tamaños son: 50 x 60 servilleta de mesa 60 x 60 servilleta de Buffet 35 x 35 servilleta de Té

Orden Final

Gracias por la atención brindada…