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Vaquinocultura
( ganadería)
Profesora: Sonia rodríguez
Alumno: Sergio Gómez
guerrero2b 20!
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"ntroduccionSi tienes la determinación y el espacio para mantener a unavaca lechera, éstas son una adición para cualquier granja.
Tu vaca te dará leche, queso y mantequilla si la cuidasadecuadamente. Las vacas son animales que puedenayudarte a ganar algo de dinero vendiendo los productoslácteos
1. Selecciona tu vaca: Hay muchas razas de vacas que son apropiadas para ordeñar.
o Holstein Frisian. : Esta raza de vacas se encuentran comúnmente en granjas
ya que este tipo de vacas producen la mayor cantidad de leche.
o Jerseys: Esta raza es la segunda raza más común en Norteamrica! y es
reconocida por su alto contenido de grasa "ut#$rica en la leche que producen.
%as vacas &erseys son criaturas hermosas y gentiles 'e(cepto los toros) y son
relativamente $áciles de manejar y de cuidar en comparaci*n con las
Holstein! aunque algunas &erseys tienden a patear cuando llega el momento
de ordeñarlas.
o +tra raza común que se de"e considerar para ordeñar son las "ovinas suizas!
vaca lechera ,evon! vaca lechera -horthorn! ,e(ter! ed polls! /uernseys y
la vaca 0yrshires $inlandesa.
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1. Cuidados:Como todos los animales la vaca necesita de comida, agua, refugio y
espacio suficiente para poder moverse libremente.
o ,ependiendo del lugar d*nde vives! necesitarás adecuar un re$ugio para que
ella pase la noche adentro y durante climas adversos. n granero es
$avora"le. -i e(perimentas un clima muy $r#o con mucha nieve! de"es
construir un granero para mantenerla adentro cuando los d#as sean muy $r#os.
o El agua es indispensa"le! y de"e tener acceso a ella todo el tiempo.
o 2iedras de sal o minerales sueltos tam"in son muy importantes para tu
vaca! as# como la comida que consume muchas veces necesita de di$erentes
nutrientes que necesita para $uncionar adecuadamente.o Necesitas de una cerca o algo parecido para mantenerla dentro de los l#mites.
,e"e ser una cerca $uerte y $irme para mantenerla adentro y evitar que
escape. -i tienes una cerca $irme y "ien construida necesitarás revisarla s*lo
una vez a la semana! no todos los d#as. -i la tienes pastoreando en un lugar
donde tienes una cerca elctrica temporal! de"es mantenerla ah# por unos
d#as de"es revisarla una vez al d#a.
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Salud: 3u vaca puede y se en$ermará! s*lo es cuesti*n de tiempo. Es importante cuidarla
adecuadamente! aplicándole las vacunas recomendadas por un veterinario. 0demás de"es
cuidar su alimentaci*n y es esencial que pastoree.
o
4uchos $actores pueden a$ectar en el momento en que ella está pastoreando! puede estar relacionado con el pasto! la poca del año! y su per#odo
reproductivo:
El csped rico y en crecimiento 'mezclado con tr"oles) pueden
provocarle hinchaz*n5 si el suele tiene de$iciencia de magnesio!
puede en$ermarse de ttanos. En tiempos de sequ#a y $r#o repentino!
el $orraje se congela y muere rápidamente por la $alta de
humectaci*n! esto puede aumentar los niveles de nitrato5 cuando ella
ingiere estas plantas! hay riesgo de to(icidad por nitrato.
• +tras en$ermedades que de"es tener cuidado van desde las digestivas
hasta las reproductivas! as# que conversa con el veterinario si tienes
alguna pregunta o preocupaci*n de alguna posi"le en$ermedad y
so"re los riesgos que puede en$rentar tu vaca.
-a"rás si ella está en$erma si no actúa o come normalmente!
disminuye su producci*n de leche o si tiene $ie"re.
Alimentación: 6sped! con minerales accesi"les a ella! es su$iciente alimentarla durante la
primavera y verano sin necesidad de suplementos. %a paja tam"in es necesaria para su
lecho en las noches $r#as. El momento más alto de demanda de nutrici*n de una vaca ocurre
7 meses despus de ha"er dado a luz.
o 2astorear es necesario durante los momentos cuando el csped está
creciendo! no es necesario que le des de comer heno. ,ependiendo de tu
área! como regla general con lo que respecta a la medida de la siempre es 1
animal '1(1888 li"ras de vaca con o sin cr#a) por acre al mes. 6onsulta con
la o$icina de e(tensi*n del condado local para o"tener más in$ormaci*n de la
carga de pastoreo por animal!
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o %a alimentaci*n durante el invierno es más costoso y la parte más
importante de la alimentaci*n de tu vaca. 0segúrate de que tenga un $orraje
adecuado que actúe para mantener su cuerpo y le permita producir leche.
2rue"a la cantidad de nutrientes que tiene el heno 'el heno es mejor que la
paja para alimentar a las vacas) y si es necesario! se de"e diseñar una comida
apropiada para las vacas lecheras.
El heno de"e ser la dieta principal para tu vaca. ,e"e tener heno de
"uena calidad y accesi"le para ella en cualquier momento cuando
ella no pueda pastorear. na raci*n láctea 'que contenga granos de
cereal y nutrientes agregados) de"e mantenerse de 9 a li"ras al d#a!
ya que es "astante rica y puede engordarla más si la alimentas
demasiado. -e puede hinchar! tener indigesti*n o incluso acidosis si
le das demasiados cereales
1. Ordear: Es importante ordeñarla al menos una vez al d#a. la mayor#a de gente
pre$iere hacerlo una vez al d#a en lugar de dos veces al d#a! ya que les da más
tiempo durante el d#a para hacer otras cosas. ,e"es tener una columna de sujeci*n o
tener un área en d*nde se pueda atar si decide moverse repentinamente. 0demás
de"es tener un horario! ordeñándola a la misma hora.
o +rdeñarla a mano puede ser tedioso al principio! pero una vez te
acostum"ras a c*mo hacerlo se convertirá en lago que ansias hacer. -i no
sa"es c*mo hacerlo! visita una granja local para que te enseñen a hacerlo.
3am"in puedes leer el art#culo aqu# en ;i<iHo= so"re c*mo ordeñar a una
vaca.
o Es mejor ordeñar a la vaca dentro del granero ya que am"os tanto tu como la
vaca estarán lejos de los elementos y crea un am"iente propicio y relajante.
o ,e"es colocar comida $rente a la "aja mientras la ordeñas para mantenerla
distra#da y no permite que piense que la estás ordeñando.
o 4antn la u"re limpia antes de ordeñarla. -iempre hay algo de suciedad en
ella! y no querrás que caiga en tu leche
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1. !eproducción: 2ara poder producir leche! ella de"e reproducirse para tener un
ternero.
o -i ha tenido terneros en el pasado! es recomenda"le esperar unos > o ?8
d#as luego de ha"er dado a luz para volver a reproducirla. Esto le da al útero
su$iciente tiempo para que vuelva a su lugar normal y permitirá que vuelva a
su ciclo normal.
o 0ntes de em"arazarse! ella de"e reproducirse. %a inseminaci*n arti$icial es
uno de los mtodos! aunque requiere de atenci*n a sus ciclos y sa"er qu
momento es el mejor para ella.
%os ciclos de las vacas son cada 1@ o 9> d#as! y el per#odo de celo
dura por 9> horas. ,e"e ser inseminada 19 horas antes de ver señales
de celo.
• %a $orma natural es otra manera de preñarla. Necesitarás a un toro
para esto. 6uando solo tienes una vaca o dos! es mejor enviarla a otra
granja! en donde un toro pueda preñarla. -in em"argo siempre hay
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riesgos de que el toro no em"arace $ácilmente 'o que el toro tenga un
historial de producir grandes cr#as dependiendo de su raza) o que el
toro tenga una en$ermedad reproductiva como la trichomoniasis que
puede a$ectar a tus vacas. %as &erseys por ejemplo! necesitan
reproducirse con toros pequeños como otro toro &ersey o un toro
0ngus! ya que estos son toros pequeños y tienden a tener cr#as
pequeñas.
-i decides que tu vaca se reproduzca naturalmente! necesitarás
alquilar a un toro por unos meses para que permanezca en tu granja!
o dar a tu vaca por unos meses para enviarla a un granja y que se
reproduzca.
Es recomenda"le que realices una inseminaci*n arti$icial si
deseas mantener la leche de tu vaca en casa y mantener el
suministro de leche por un tiempo
1. "l embara#o y el ternero: las vacas tienen un em"arazo de alrededor A meses o
9? d#as. En ese per#odo! de"e cuidarse la vaca! con alimento adecuado para am"os.
o 6omo se mencion* anteriormente! de"es dejarla descansar dos meses antes
de dar a luz para que ella tome energ#a y dejar que crezca el $eto.
o Ella necesitará más nutrientes y alimentaci*n cuando le $alten unos 7 o >
meses para dar a luz. 0umenta su alimentaci*n gradualmente! pero asegúrate
de disminuir su consumo de calcio unos 18 d#as antes de dar a luz para evitar
que tenga $ie"re luego de tener a la cr#a.
o 3en cuidado cuando la $echa de dar a luz est cerca y cuando ella de señales
de dar a luz. 2uede que necesite ayuda! pero ayúdale solamente si no está
progresando. 4antn el número de tel$ono de tu veterinario a la mano en
caso de una emergencia.
o 6uando haya dado a luz! asegúrate de que el ternero est vivo! luego djala
sola por un tiempo! asegúrate de que la vaca tenga agua y comida.
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El ternero necesita del calostro! y estará en el sistema de la vaca por
las pr*(imas 7B o >? horas luego de dar a luz.
•
1. $estetar al ternero: El ternero depende de la leche de la madre los primeros 7
meses de sus vidas. -in em"argo! los terneros que son criados en granjas lecheras
son alejadas de su madre luego de dos o tres d#as de ha"er nacido. En el caso de tu
vaca! no necesitas hacer esto! pero empieza poco a poco! disminuyendo el consumo
de leche del ternero hasta que cumpla el mes de edad.
o 2ara este momento puede empezar a in$luir al ternero para que empiece a
comer! alimento para terneros! alimentando a la cr#a únicamente cuando
estás ordeñándola y dejando que el ternero ingiera la leche una vez que
hayas e(tra#do lo que necesitas. El ternero de"e dejar de ingerir la leche por
completo cuando alcance los 7 o meses de edad.
0lgunas personas pre$ieren destetar al ternero por completo hasta
que alcanza los 7 o > meses! incluso los B meses de edad.
-eparándola de su madre! o usando un anillo con espinas plásticas!
estos son mtodos comunes que puedes usar para destetar al ternero.
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El ternero puede quedarse como otra vaca lechera si es una
novilla! o se puede castrar y usarse para alimento si es un
"ecerro.
#arco teórico$n en el rancho alan se cria todo tipo de animales para
el consumo. De los cuales nuestro interés solo se basa en
el ganado lechero. l rancho se encuentra en el lote agr!cola" #$#
De la colonia %arran&a
l rancho cuenta con lo siguiente' lu& eléctrica , agua
potable , tiene corrales para animales como cerdos vacas
lecheras que hay ( gallinas y gallos y también una burra .
se da de comer a estos animales al)al)a y sudan para queprodu&can leche que se utili&a para hacer queso las vacas dan
entre *+ -+ litros de leche por dia el sudan se da para que
los animales engorden. qu! se desparasita cada $ meses
también se mochan los cuernos
Se deja que a los / meses se empie&en a reproducir
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#etaen el rancho lan se propone poner otro bebedero con 0otador y volver hacer
uso del que no se esta utili&ando al igual que la enramada se haga mas alta y
grande
%b&eti'oque se haga para que las vacas en tiempo de calor no les valla a pegar algo y
en tiempo de )rio cuidarse
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esarrollotcnicon el rancho esto se hará con
# materiales que son barrotes, martillo, clavos, triplay, escalera,
Se medirá el área y se clavaran los barrotes después se hará arriba con la
escalera poner los triplay
ise*o
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+roquis delcorral
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(,o lo -ice en .aint)
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