uso de 1-metilciclopropeno (harvista tm technology) en precosecha retarda avance de madurez en...
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USO DE 1-METILCICLOPROPENO (HARVISTATM TECHNOLOGY) EN PRECOSECHA RETARDA
AVANCE DE MADUREZ EN MANZANA
Defilippi, B.G., Becerra, O., Manríquez, D. y Campos-Vargas, R.
Acumulación de azúcares
Color de fondo verde
Desarrollo de aromas
Acidez
Cam
bio
Rel
ativ
o
Contenido de almidón
Color de cubrimiento
Caída de frutaCosecha
Antecedentes:
En manzanas bicolor (como Gala) se necesita un buen desarrollo de color de cubrimiento, además de un buen tamaño a cosecha.
Entre las tecnologías para afectar estos parámetros se encuentran:
-Poda, raleo
-Instalación de superficies reflectoras (color up)
-Retraso en cosecha
-Aplicación de productos químicos (reguladores de crecimiento)
Lograr un efecto balanceado disminuyendo efectos colaterales
AVG constituye un importante regulador de crecimiento por sucapacidad de inhibir biosíntesis de etileno y, por ende, sus efectos
Inhibición del proceso deabscisión de frutas (caída de
precosecha) con aspersión deAVG a manzanos Red
Delicious.Arriba: Con aplicación de
AVG (prod. comercial ReTain)Abajo: Testigo, sin aplicación
de AVG
Fte: Valent BioSciences
Fruta aplicada con Retain®
Byers et al., 2005; Steffens et al., 2006
1-MCP (1-metilciclopropeno)
• Inhibidor de la acción de etileno.
• Ha tenido un importante desarrollo comercial, siendo utilizado en postcosecha de manzana, ciruela, kiwi y palta (SmartFreshTM).
• Agrofresh desarrolló formulación para ser utilizada en campo (HarvistaTM technology)
• Durante la temporada 2006-2007 se desarrollaron una serie de ensayos tanto a nivel experimental como semicomercial (1 Ha)
Materiales y métodos
Manzana cv. Brookfield Gala injertado sobre patrón MM26 ubicado en Requínoa. El huerto de 4 años de edad es conducido en eje central en un marco de plantación de 3.8 x 1.5 m.
Tratamiento:
HarvistaTM technology en una dosis de 100 mg i.a./L 7 días antes de la cosecha comercial
Se consideró un tratamiento testigo con aplicación de sólo agua. Para la evaluación de los distintos parámetros se consideraron tres oportunidades de cosecha. La primera fue coincidente con la cosecha comercial del huerto, y las otras dos con 11 y 15 días después de esta fecha respectivamente.
Firmeza de pulpa para distintas cosechas de manzana Brookfield Gala.
a
aa
bb
b
0
3
6
9
12
15
18
21
24
Cosecha comercial + 11 días + 15 días
Fir
me
za (
Lb
f)
Testigo Harvista
bb
b
a
a
a
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Cosecha comercial + 11 días + 15 días
Ind
ice
de
alm
idó
n
Testigo100 mg/L 1-MCP
Índice de almidón para distintas cosechas de manzana Brookfield Gala.
Indice de almidón en manzana Brookfield cosechada 15 días
después de cosecha comercial
Tratamientos Sólidossolubles
(%)
Acideztitulable
(%)
Color defondo
Color de cubrimiento
Cosecha comercial
Control 15,0 a 0,4 a 1,6 b 2,9 a
100 mg/L 1- MCP 14,4 a 0,4 a 1,0 a 3,1 a
Cosecha comercial + 11 días
Control 15,6 a 0,52 a 1,9 a 3,3 a
100 mg/L 1- MCP 14,8 a 0,50a 1,8 a 3,3 a
Cosecha comercial + 15 días
Control 15,9 a 0,43 a 1,8 a 3,1 a
100 mg/L 1- MCP 15,0 a 0,37 a 1,8 a 3,4 a
Parámetros de madurez y calidad en distintas cosechas de manzana Brookfield Gala.
Tratamientos Tasa respiratoriamL CO2 k
-1h-1
Tasa de producción de etileno
µL C2H4 k-1 h-1
Cosecha comercial
Control 5,3 b 0,47 a
100 mg/L 1- MCP 1,9 a 0,37 a
Cosecha comercial + 11 días
Control 7,2 a 2,1 a
100 mg/L 1- MCP 6,9 a 1,3 a
Cosecha comercial + 15 días
Control 12,2 a 0,4 a
100 mg/L 1- MCP 12,0 a 0,5 a
Parámetros fisiológicos en distintas cosechas de manzana Brookfield Gala.
Que efecto se ha observado en otros ensayos?
Se realizaron ensayos precomerciales (1 Ha) en distintas localidades y variedades.
Porcentaje de fruta embalada por calibre Royal Gala El Alamo (Extra Fancy)
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
64 70 78 80 84 90 100 110 113 120 125 135 138 150 163 175 198
Calibre
Po
rce
nta
je
Testigo Tratado
Porcentaje de fruta embalada por calibre Royal Gala El Alamo (Fancy)
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
64 70 78 80 84 90 100 110 113 120 125 135 138 150 163 175 198
Calibre
Po
rce
nta
je
Testigo Tratado
Variedad: Royal Gala
Localidad: Requínoa
Superficie: 1 Ha.
Porcentaje de kilos de manzana Royal Gala embalada por calibre
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
48 56 64 72 80 88 100 113 125 138 150 163 175 198 216
Calibre
Po
rce
nta
je
Testigo AFxRD-038
Porcentaje de kilos embalados según categoría para manzanas Royal Gala en ambos tratamientos.
Variedad: Royal Gala Bins: 200/tratamiento
Localidad: Lontué
Porcentaje de kilos embalados según categoría para manzanas Red Chief en ambos tratamientos.
Porcentaje de kilos de manzana Red Chief embalada por calibre
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
48 56 60 70 80 90 100 110 120 135 150 165 180 198
Calibre
Po
rce
nta
je
Testigo AFxRD-038
Variedad: Red Chief Bins: 120/tratamiento
Localidad: Teno
Conclusiones
• El uso de HarvistaTM technology causó un retardo en el avance de madurez de manzana.
• Potenciales beneficios a evaluar:
-Retraso en cosecha (al menos 7 días)
-Mejora en color de cubrimiento
-Mayor tamaño
-Administrar mano de obra
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