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UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y NEGOCIOS.
CARRERA: ING. EN COMERCIO EXTERIOR INTEGRACION Y
ADUANAS.
TESIS DE GRADO PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TITULO DE
INGENIERA EN COMERCIO EXTERIOR INTEGRACION Y
ADUANAS.
TEMA: PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA EXPORTACION
DE MELCOCHA ECUATORIANA, HACIA MADRID – ESPAÑA, EN
EL PERIODO 2012-2021”.
AUTORA: CELI MIRANDA TATIANA CAROLINA.
DIRECTOR DE TESIS: ECO. HÈRNAN AULESTIA
QUITO 2012
UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y NEGOCIOS
1
DEDICATORIA
La presente tesis va dedicada a mis Padres Luis y Patricia por el apoyo
incondicional para alcanzar mis metas, a mi hermano Pablo mi más grande ejemplo
de sacrificio y optimismo, a mi pequeño sobrino Pierre y a mi cuñada Marcela que
están a mi lado siempre.
A mis abuelitos Mercedes y Augusto quienes desde el cielo guían mis pasos, y a mis
abuelitos Roberto y Delia quienes día a día me dan sus bendiciones para lograr todo
lo que me proponga.
A mis amigos, familiares y compañeros de trabajo que de una u otra manera me han
apoyado para el cumplimiento de este objetivo del cual me siento muy orgullosa.
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2
AGRADECIMIENTO
El agradecimiento más grande es con Dios por permitirme llegar a este momento y
culminar con éxito mi carrera universitaria.
Al economista Hernán Aulestia, quien con sus conocimientos y sabiduría supo
ayudarme y guiarme para realizar el presente proyecto.
Al Lic. Fabián Santacruz e Ing. Harold Muñoz, quienes con su experiencia y
paciencia me ayudaron a concluir con satisfacción mi tesis.
Al Dr. Gustavo Escobar y a Sofía Rosero, quienes en este año de trabajo me han
formado para ser una gran profesional.
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3
RESPONSABILIDAD
Del contenido total del presente documento me hago responsable
………………………………………….
Tatiana Carolina Celi Miranda
C.I. 1720757762
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4
CERTIFICACIÓN
Certifico que la presente Tesis de Grado, ha sido desarrollada íntegramente por la
señorita Tatiana Carolina Celi Miranda.
…………………………………………….
Eco. Hernán Aulestia.
DIRECTOR DE TESIS
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5
Contenido DEDICATORIA .................................................................................................................................................. 1
AGRADECIMIENTO ......................................................................................................................................... 2
RESPONSABILIDAD ......................................................................................................................................... 3
CERTIFICACIÓN .............................................................................................................................................. 4
CAPITULO I ...................................................................................................................................................... 8
1. PROBLEMA DE LA INVESTIGACION ..................................................................................... 8
1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ......................................................................... 8
1.2. OBJETIVOS ....................................................................................................................... 9
1.3. JUSTIFICACIÓN ............................................................................................................ 10
1.4. HIPÓTESIS: ..................................................................................................................... 11
1.5. VARIABLES ..................................................................................................................... 11
1.6. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN: ............................................................. 13
1.7. TÉCNICAS DE LA INVESTIGACIÓN ........................................................................ 15
CAPITULO II .................................................................................................................................................. 16
2. ANTECEDENTES ........................................................................................................................ 16
2.1. ANTECENDENTES HISTORICOS. ............................................................................. 16
2.2. CARACTERÍSTICAS AGRÍCOLAS DE LA CAÑA DE AZÚCAR ........................... 18
2.3. CARACTERÍSTICAS DEL CULTIVO DE LA CAÑA DE AZÚCAR. ...................... 19
2.4. PROCESO DE INDUSTRIALIZACIÓN DE LA MELCOCHA. ................................ 21
2.5. LA EMPRESA .................................................................................................................. 25
CAPITULO III: ................................................................................................................................................ 36
3. ESTUDIO DE MERCADO .......................................................................................................... 36
3.1. CARACTERÍSTICAS DEL MERCADO ...................................................................... 36
3.2. TIPOS DE MERCADO ................................................................................................... 45
3.3. OBJETIVO DEL ESTUDIO DE MERCADO ............................................................... 47
3.5. DEMANDA ....................................................................................................................... 53
3.6. TIPOS DE DEMANDA ................................................................................................... 53
3.7. LA OFERTA ..................................................................................................................... 60
3.8. ANÁLISIS DE PRECIOS ................................................................................................ 63
3.9. COMERCIALIZACIÓN Y DISTRIBUCION ............................................................... 64
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3.10. ESTRATEGIAS DE MARKETING ........................................................................... 65
CAPITULO IV ................................................................................................................................................. 68
4. PROCESO DE EXPORTACIÓN ................................................................................................ 68
4.1. EXPORTACIÓN .................................................................................................................... 68
4.2. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO ............................................................................... 68
4.3. REQUISITOS PARA EXPORTAR ................................................................................ 71
4.4. TRAMITES PARA LA EXPORTACIÓN ...................................................................... 73
4.5. CONDICIONES Y TÉRMINOS DE NEGOCIACIÓN ................................................ 76
4.6. EMBALAJE ...................................................................................................................... 81
4.7. MARCADO ...................................................................................................................... 82
4.8. UNITARIZACION ........................................................................................................... 83
4.9. TRANSPORTE INTERNO Y ALMACENAJE. ........................................................... 84
4.10. OBLIGACIONES DEL COMPRADOR IMPORTADOR ....................................... 84
4.11. REQUISITOS PARA EXPORTAR A LA UNION EUROPEA ................................ 87
4.12. TRATAMIENTO ARANCELARIO ........................................................................... 90
4.13. FORMA DE COBRO AL IMPORTADOR ................................................................ 91
CAPITULO V .................................................................................................................................................. 92
5. ESTUDIO TÉCNICO ................................................................................................................... 92
5.1. TAMAÑO DEL PROYECTO ......................................................................................... 92
5.2. ORGANIGRAMA DE LA COMPAÑÍA ...................................................................... 100
5.3. ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL ........................................................................... 101
5.4. ORGANIGRAMA FUNCIONAL ................................................................................. 102
CAPITULO VI ............................................................................................................................................... 103
6. INVERSIONES Y FINANCIAMIENTO .................................................................................. 103
6.1. CLASIFICACIÓN DE LAS INVERSIONES .............................................................. 103
6.2. FINACIAMIENTO. ....................................................................................................... 111
6.3. AMORTIZACION ......................................................................................................... 112
6.4. AMORTIZACIÓN ACTIVOS DIFERIDOS. .............................................................. 114
CAPITULO VII: ............................................................................................................................................... 115
7. COSTOS E INGRESOS ............................................................................................................. 115
7.1. CLASIFICACIÓN Y DEFINICION DE LOS COSTOS ............................................ 115
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7.2. PROYECCION DE LOS COSTOS. ............................................................................. 122
7.3. DETERMINACIÓN COSTO UNITARIO .................................................................. 124
7.3.1. INGRESOS DEL PROYECTO ................................................................................. 125
CAPITULO VIII: ............................................................................................................................................. 127
8. EVALUACIÓN DEL PROYECTO ........................................................................................... 127
8.1. BALANCE DE SITUACIÓN INICIAL ....................................................................... 127
8.2. ESTADO DE RESULTADOS ........................................................................................ 129
8.3. FLUJO DE CAJA .......................................................................................................... 131
8.4. INDICADORES DE EVALUACIÓN ........................................................................... 133
8.5. VALOR ACTUAL NETO (VAN) .................................................................................. 134
8.6. TASA INTERNA DE RETORNO (TIR) ...................................................................... 135
8.7. PERIODO DE RECUPERACIÓN DE LA INVERSIÓN (PRI) ................................ 137
8.8. PUNTO DE EQUILIBRIO ............................................................................................ 138
8.9. ÍNDICES FINANCIEROS ............................................................................................ 142
CAPITULO IX ............................................................................................................................................... 147
9. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ....................................................................................... 147
9.1. CONCLUSIONES ................................................................................................................ 147
9.2. RECOMENDACIONES ........................................................................................................ 149
10. GLOSARIO DE TÉRMINOS .................................................................................................................. 151
11. BIBLIOGRAFÍA: ................................................................................................................................... 155
ANEXO 1. ...................................................................................................................................................... 158
ANEXO 2 ....................................................................................................................................................... 160
ANEXO 3 ....................................................................................................................................................... 165
ANEXO 4 ....................................................................................................................................................... 167
ANEXO 5 ....................................................................................................................................................... 169
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CAPITULO I
1. PROBLEMA DE LA INVESTIGACION
1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
En el Ecuador se promueve cada día la elaboración de nuevos productos y búsqueda
de otros mercados que permitan aumentar el volumen de las exportaciones.
Los productos no tradicionales y no petroleros dentro de la Balanza Comercial del
Ecuador a pesar de que aumentan, aún no son un aporte favorable para la
estabilización de la misma. En el año 2011 presentaron un importante crecimiento y
no se pueden superar los rubros de la exportación del petróleo.
En el año 2008 la melcocha ecuatoriana tuvo como destinos tres países Suiza, España
e Italia, lo cual indica que si es viable su exportación hacia Madrid.
Es importante recalcar que la migración hacia los países europeos cada vez es más
alta, lo cual facilitará la realización del presente proyecto; porque pretende recordar a
los migrantes sus tradiciones y costumbres.
La melcocha es un dulce de gran aceptación en el mercado ya que para su elaboración
contiene ingredientes cien por ciento naturales como la panela, la misma que es
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obtenida del jugo de la caña de azúcar lo cual asegura al cliente que está consumiendo
un producto sano con un gran valor nutricional que a la vez aporta energía para
quienes lo consumen.
La exportación hacia Madrid – España ayudaría a la población del cantón Baños
porque generaría empleo e ingresos, para enfrentar la crisis que ha generado la
constante erupción del volcán Tungurahua.
1.2. OBJETIVOS
1.2.1. Objetivo General:
Elaborar un proyecto de factibilidad para la eficiente exportación de la melcocha
ecuatoriana al mercado madrileño, para obtener altos índices de rentabilidad.
1.2.2. Objetivos Específicos:
• Realizar un estudio de la producción de la Melcocha y sus beneficios.
• Elaborar un estudio de mercado, para establecer la demanda insatisfecha y
potencial del producto en la ciudad de Madrid..
• Determinar los costos de producción.
• Determinar la cadena de distribución adecuada para el producto.
• Establecer los medios de negociación y pago con el importador
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• Analizar y calcular los costos de producción y los índices de evaluación del
proyecto.
1.3. JUSTIFICACIÓN
El tema de este proyecto es muy importante, porque trata de ofrecer a los
ecuatorianos residentes en Madrid-España este dulce muy tradicional del Ecuador,
cuyo centro de producción es el cantón Baños de la provincia de Tungurahua, donde
se elabora este exquisito producto con materias primas que no tienen un costo
elevado y que son de fácil accesibilidad, los mismos que certifican que el producto es
natural.
El producto es apetecida no solo por su bajo costo y sus propiedades nutricionales
sino por la sensación que se experimenta cuando se prueba este dulce; porque el
mismo encierra recuerdos de una pequeña ciudad, que se ha encargado de transmitir
de generación en generación los secretos de su elaboración, que a los migrantes les
trasladará por un momento hacia su hermosa patria.
Las exportaciones de nuestros productos como la melcocha ayuda a la política de
fomento y diversificación de las exportaciones del Ecuador y genera nuevos empleos
y divisas necesarias para el desarrollo.
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1.4. HIPÓTESIS:
La producción de melcocha de excelente calidad y a precios accesibles, permitirá
ingresar al mercado de Madrid constituido por los migrantes ecuatorianos en
condiciones de rentabilidad favorables, generando empleo e ingresos para el sector de
Baños.
1.5. VARIABLES
1.5.1. Variable Independiente
La producción de este dulce de excelente calidad a buenos precios permitirá la
exportación hacía Madrid donde residen gran cantidad de migrantes ecuatorianos.
1.5.1.1. Indicadores de Medición
Producción
• Volúmenes de caña de azúcar
• Volúmenes de producción de melcocha.
• Número de hectáreas cultivadas de caña de azúcar
• Número de establecimientos o familias que elaboran melcochas en Baños.
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Calidad
• Parámetros de calidad de la melcocha.
• Formas de medición de la calidad
• Normas ISO aplicables al proceso (ISO 9001:2008, ISO 14001:2004)
Precio
• Costos de producción de la elaboración de melcocha
• Costo de la materia prima
• Precios de venta de la melcocha
1.5.2. Variable Dependiente
Ingreso al mercado de Madrid en condiciones de rentabilidad.
1.5.2.1. Indicadores de Medición
Mercado de Madrid • Ubicación geográfica de Madrid
• Datos macroeconómicos del país.
• Puertos y aeropuertos internacionales
• Costos de transporte
• Frecuencias de viajes
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• Precios del producto en el mercado madrileño
• Importaciones y exportaciones de melcocha en Madrid.
Condiciones de rentabilidad
• Parámetros de evaluación de rentabilidad
• Parámetros de evaluación social y ecológica.
• Normas ISO que exige el mercado de Madrid.
• Tratados Internacionales entre Ecuador y España
1.6. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN:
El presente proyecto es una investigación descriptiva y de correlación; pues se
describirán los diferentes procesos de producción y comercialización internacional, a
la vez que se interrelacionarán las variables en busca de los resultados esperados, para
lo cual se utilizarán métodos como los que se describen a continuación:
1.6.1. MÉTODOS
MÉTODO DE OBSERVACIÓN: Empezando por el método de la observación
empleado previamente para identificar el problema del proyecto, el entorno que le
rodea, los conocimientos disponibles y los elementos que lo conforman se cree
necesario complementarlo con otros tales como:
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MÉTODO HISTÓRICO – LÓGICO: Se empleará este método lógico porque en el
proyecto se requiere recabar toda la información secundaria estadística posible para
conocer sobre el desarrollo y evolución en la producción, exportación, importación,
consumo del producto al que objeto del estudio, de esta manera lograr armar un
esquema preciso de proyecciones que permitan tener una base para estructurar el
proyecto uniendo todos los elementos y aportando en base de estos información
primaria sustentable e infalible.
MÉTODO DEDUCTIVO: Es importante utilizarlo porque la investigación
procurará llegar a conclusiones particulares a partir de los conocimientos generales ya
establecidos.
MÉTODO ANALÍTICO: Porque toda información investigada debe ser
previamente seleccionada y filtrada de manera que únicamente aquella cuyo
contenido sea calificado como importante por su contribución para el proyecto pueda
ser interpretada, comparada y estudiada.
MÉTODO SINTÉTICO: Con este método se necesita unir, relacionar y fusionar
toda la información recolectada sobre la melcocha para que sea clasificada y
analizada de manera que proporcione resultados que serán determinantes para
conocer si se alcanzo efectivamente los objetivos planteados.
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1.7. TÉCNICAS DE LA INVESTIGACIÓN
1.7.1. DIRECTA
ENTREVISTA: Existen productores de melcocha o más conocidos como
melcocheros, quienes proporcionarán datos reales en cuanto a la producción nacional,
y demanda local del producto; para poder proyectar la oferta exportable.
1.7.2. INDIRECTA
Se utilizará y analizará la información publicada en libros, revistas, folletos,
información estadística publicada por organismos nacionales e internacionales.
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CAPITULO II
2. ANTECEDENTES
2.1. ANTECENDENTES HISTORICOS.
La caña de azúcar es uno de los vegetales más importantes y una fuente inagotable de
riqueza para los países que lo cultivan. Mucho se ha escrito sobre esta maravillosa
planta y hay divergencias científicas en cuanto a su origen. Según el obispo de
Pernambuco, don Joaquín da Cunha de Azevedo Coutinho, en su Ensayo Económico
impreso en 1774 por la Academia Real de Ciencias de Lisboa, fueron los portugueses
y españoles que descubrieron la India; y, los primeros en aprender de los hindúes el
modo de cultivar la caña y de fabricar el azúcar. Fundaron las primeras fábricas en las
islas de Madeiro y Canarias y, más tarde, cuando hallaron esta planta en América,
establecieron allí, por 1757, nuevas fábricas aún más perfeccionadas.
Los labios se humedecen tan solo con ver que la melcocha se extiende, pegajosa,
entre un tronco y las manos del artesano. Un olor dulce se esparce, provocante, y
motiva a embelesarse, a saborear el meloso manjar. Quien llega a Baños, balneario-
santuario de Tungurahua, difícilmente puede escapar a esa dulce tentación.
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Las tradicionales melcochas y alfeñiques son, junto a los paisajes, cascadas, piscinas
y la imagen de la Virgen de Agua Santa, la identidad de esta tierra considerada como
la puerta a la Amazonia ecuatoriana.
Pero esa tradición surge en los valles del norte y este de Pastaza, donde están los
cañaverales, donde decenas de campesinos sobreviven con el cultivo de la caña y el
procesamiento de la panela, ingrediente básico para la elaboración de la melcocha.
El olor a cañaverales y panela hacen diferente a esta zona amazónica donde miles de
personas sobreviven de esta actividad, como Manuel Paucar, del recinto San José de
la Merced, quién dice que lo hace por herencia.
La herencia de la cañicultura se presenta también en Baños con las melcochas, un
ejemplo es el de la familia Caicedo Barrera, de “La dulcería de la abuela”.
El que inició con las melcochas y les dio fama fue el abuelo, Daniel (fallecido). Hoy
tenemos el local que lo manejan en sociedad tres hermanos, además de dos buses de
la cooperativa Baños, comprados con el producto de la melcocha”, indica Nancy
Luna, esposa de Patricio Caicedo, uno de los propietarios.
En el camino de la melcocha todos ponen de su parte para ofrecer un buen producto,
y conocen de secretos. Manuel Paucar expresa que para que la caña se desarrolle se
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debe fertilizar. Raúl Parra, de la central panelera Teniente Hugo Ortiz, refiere que al
cocinar la caña hay que sacar la miel a tiempo para que la panela tenga una
coloración café amarilla.
Nancy Luna señala, como clave, no utilizar colorantes sintéticos y ofrecer una sonrisa
al vender.1
2.2. CARACTERÍSTICAS AGRÍCOLAS DE LA CAÑA DE AZÚCAR
La caña de azúcar es una planta tropical que pertenece a la familia de las gramíneas y
es de la tribu Andropogoneae2
, pertenece a la familia de las gramíneas, tiene un tallo
leñoso, de unos dos metros de altura, hojas alargadas de textura ásperas y gruesas y
flores de color púrpura, es un híbrido muy complejo de dos o más de las cinco
especies del género Saccharum: S. barben, 5. officinarum, 5. robustum, S. smense y
5. spontaneum.
1 http://www.eluniverso.com/2003 Melcochas, una dulce tradición José Olmos, Redactor | PUYO-BAÑOS 2 Andropogoneae es una tribu de hierbas de la familia Poaceae extendida por todas las regiones tropicales y templadas. Estas plantas utilizan la vía de 4 carbonos para realizar la fijación del carbono por fotosíntesis.
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2.3. CARACTERÍSTICAS DEL CULTIVO DE LA CAÑA DE AZÚCAR.
Es un cultivo plurianual, se corta cada 12 meses y la plantación dura
aproximadamente 5 años3
3 La caña de azúcar es un cultivo perenne y su crecimiento puede continuar a través de varios años se cosecha entre 12 y 14 meses después de la siembra y el siguiente ciclo es producido por la soca o remanente de temas que quedan después del corte debajo del suelo. La soca crece más rápido que la caña de semilla.
. Tiene un tallo macizo de 2 a 5 m de altura con 3 ó 5 cm de
diámetro, siendo el órgano más importante ya que en él se almacenan los azúcares.
Los tallos de la Caña de Azúcar están formados por anillos de crecimiento
denominado nudos donde se desarrollan las yemas y las hojas. El sistema radicular
está formado por dos tipos de raíces: las raíces primordiales o de la estaca original y
las raíces de los brotes nuevos de rápido crecimiento. La inflorescencia consiste en
una panícula sedosa en forma de espiga compuesta por un eje principal con
articulaciones insertadas de espiguillas una frente a otra, las cuales tienen una flor
hermafrodita con tres anteras y un ovario con dos estigmas.
La caña tiene una riqueza de sacarosa del 14% aproximadamente, aunque varía a lo
largo de toda la recolección, ésta se extrae para obtener azúcar blanca o morena.
También tiene aproximadamente 40 kg de melaza y 150 kg de bagazo por tonelada
métrica de caña. Hay otros subproductos de menor importancia como los compost
agrícolas, vinazas.
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La temperatura de 21 hasta 32 grados centígrados, la humedad y la luminosidad, son
los principales factores del clima que controlan el desarrollo de la caña. La caña de
azúcar es una planta tropical y se desarrolla cuando prevalecen temperaturas altas. La
caña de azúcar alcanza un gran crecimiento vegetativo y bajo estas condiciones la
fotosíntesis se desplaza, hacia la producción de carbohidratos de alto peso molecular,
como la celulosa y otras materias que constituyen el follaje y el soporte fibroso del
tallo. Se tienen reportes que a bajas temperaturas todas las variedades de caña tienen
una menor eficiencia y más baja proporción de desarrollo. Mejor en lugares calientes
y soleados con humedad relativa alta y un buen aporte de agua. Se adapta a casi todos
los tipos de suelos, creciendo mejor en los ligeros, si el agua y el abonado es el
adecuado. En los suelos pesados y de difícil manejo constituye muchas veces el único
aprovechamiento rentable. Los suelos muy calizos a veces dan problemas de clorosis
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2.4. PROCESO DE INDUSTRIALIZACIÓN DE LA MELCOCHA.
GRÁFICO 1. PROCESO DE INDUSTRIALIZACIÓN.
ELABORADO POR: TATIANA CELI.
EVAPORACION
ENFRIAMIENTO
AMASADO
RECEPCIÓN DE LA PANELA
ENVASADO, ETIQUETADO Y ALMACENAMIENTO
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2.4.1.1. RECEPCIÓN DE PANELAS:
Se inicia el proceso de producción, cuando el camión con la panela llegan a la planta,
luego pasa a su respectivo control de calidad.
2.4.1.2. EVAPORACIÓN:
Derretir la panela a fuego alto en una olla o paila con agua por un tiempo aproximado
de 40 minutos, hasta encontrar el punto especial de temperatura que es entre (100 –
115 ºC).
Para la elaboración de la melcocha, se necesita una cocina industrial, la cual utiliza
como combustible GLP (Gas Licuado de Petróleo).
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2.4.1.3. ENFRIAMIENTO:
Posteriormente, se lleva a un enfriador, la masa de melcocha, que sirve de molde para
que se enfríe pero no totalmente, debido a que se puede endurecer y no se la podrá
manipular, la temperatura adecuada para manipular la masa de la melcocha es de 45 a
55 ºC.
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2.4.1.4. AMASADO:
Una vez tibia la miel a una temperatura de 45 a 55 ºC, se va formando una masa
elástica que colocan en un gancho que cuelga, y que se comienza a enrollar la masa
para proceder a estirarla y frotarla hasta blanquearla. El gancho puede ser de madera
o acero inoxidable.
2.4.1.5. ENVASADO, ETIQUETADO Y ALMACENAMIENTO:
Luego de haber adquirido la contextura deseada, se corta en barritas largas, trozos o
anillos y se las envuelve en papel celofán, y después de este proceso, el producto será
etiquetado y por ultimo almacenado.
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2.5. LA EMPRESA
2.5.1. CREACION DE LA EMPRESA
Para el presente proyecto se ha formado una Compañía de Responsabilidad Limitada
la cual debe cumplir con los siguientes requisitos para poder ser constituida:
Razón Social: Celi & Miranda Ltda.
Nombre Comercial: Dulce Tradición.
SOLICITUD DE APROBACIÓN.- La presentación al Superintendente de
Compañías o a su delegado de tres copias certificadas de la escritura de constitución
de la compañía, a las que se adjuntará la solicitud, suscrita por abogado, requiriendo
la aprobación del contrato constitutivo.
NÚMEROS MÍNIMO Y MÁXIMO DE SOCIOS.- La compañía limitada puede
tener dos socios como mínimo y quince como máximo.
CAPITAL MÍNIMO.- Según la Súper Intendencia de Compañías el capital mínimo
que se debe aportar para la creación de una compañía limitada es de cuatrocientos
dólares americanos, los cuales serán aportados en forma equitativa por parte de cada
uno de los miembros de la compañía, cada uno aportará con un porcentaje establecido
tras la reunión de la Junta de Socios.
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EL OBJETO SOCIAL (INFORME PREVIO)
EL ORIGEN DE LA INVERSIÓN: La inversión la realizará cuatro personas
naturales, los fondos restantes financiará la corporación Financiera Nacional, bancos,
cooperativas, las cuales ayudarán con el financiamiento inicial de creación.
2.5.1.1. MINUTA
CONSTITUCION DE LA COMPAÑIA LIMITADA
Otorgantes, comparecientes con la minuta:
1.-Patricia de los Ángeles Miranda Vargas, ecuatoriana, mayor de edad, domiciliada y
residente en esta ciudad de Quito identificada con cédula de ciudadanía 1707642086
estado civil casada.
2.-, Luis Antonio Celi Dávila, ecuatoriano, mayor de edad, domiciliado y residente en
la ciudad de Quito e identificado con cédula de ciudadanía 1101911038, estado civil
casado.
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3.- Tatiana Carolina Celi Miranda, ecuatoriana, mayor de edad, domiciliada y
residente en la ciudad de Quito e identificada con cédula de ciudadanía 1720757762,
estado civil soltera.
4.- Pablo David Celi Miranda, ecuatoriano, mayor de edad, domiciliado y residente
en la ciudad de Quito e identificado con cédula de ciudadanía 1722017761, estado
civil soltero.
5.- Jonathan David Berrones Morales, ecuatoriano, mayor de edad, domiciliado y
residente en la ciudad de Quito e identificado con cédula de ciudadanía 1722166442,
estado civil soltero.
6.- María José Yánez Miranda, ecuatoriano, mayor de edad, domiciliado y residente
en la ciudad de Quito e identificado con cédula de ciudadanía 1716630817, estado
civil divorciada.
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Manifestaron su voluntad de constituir una Compañía de Responsabilidad Limitada
que se regirá por los siguientes ESTATUTOS:
ARTICULO PRIMERO SOCIOS.- Los expuestos anteriormente.
ARTICULO SEGUNDO. - RAZON SOCIAL – CELI & MIRANDA LTDA.
ARTICULO TERCERO.- DOMICILIO.- Calle Tanicuchi Lote 6 Vía Amaguaña,
Pichincha – Ecuador.
Sucursales, Agencias y dependencias en otros lugares del país o del exterior conforme
a la ley.
dulcetradicion@gmail.com
ARTÍCULO CUARTO.- DURACION.-50 años, contados a partir de la constitución
y registro de la presente escritura.
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ARTÍCULO QUINTO.- OBJETO SOCIAL.- La sociedad tendrá como objeto
principal las siguientes actividades: Producción, comercialización y exportación de
melcocha y otros productos permitidos por la ley.
ARTICULO SEXTO.- CAPITAL.- VEINTEMIL DOLARES ($20,000.00),
totalmente pagados y recibidos a satisfacción de la sociedad, conforme se describe a
continuación:
CAPITAL SOCIAL
SOCIOS CAPITAL
SUSCRITO CAPITAL PAGADO
PORCENTAJE
TOTAL
Jonathan Berrones 2,000.00 2,000.00 10.00%
Tatiana Celi 2,000.00 2,000.00 10.00%
Luis Celi 10,000.00 10,000.00 50.00%
Pablo Celi 2,000.00 2,000.00 10.00%
Patricia Miranda 2,000.00 2,000.00 10.00%
María José Yánez 2,000.00 2,000.00 10.00%
TOTAL 20,000.00 20,000.00 100.00%
Elaborado por: Tatiana Celi
A demás Luis Celi prestará un local ubicado en Amaguaña el cual se utilizará como
bodega y oficinas. (VER ANEXO 1)
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La responsabilidad personal de los socios queda limitada al monto de sus respectivos
aportes.
ARTICULO SEPTIMO.- CESION DE DERECHOS.- Las cuotas o partes de
interés social están representadas por certificados de aportación de un dólar cada
uno y no son negociables libremente en el mercado sino por autorización de sus
socios
PARAGRAFO.- La Sociedad llevará un Libro de Registro de Socios con el número
de participación de cada uno con sus aumentos y disminuciones de aportaciones.
ARTÍCULO OCTAVO.- ADMINISTRACION.- La administración la delegan
expresamente en la Junta de Socios y ésta a su vez en la Gerencia.
ARTÍCULO NOVENO.- JUNTA DE SOCIOS - REUNIONES.- La Junta de
Socios la constituyen todos los socios reunidos personalmente, representados por sus
apoderados o mandatarios o en las formas autorizadas por la Ley.
Las Reuniones de la junta se las realizará una vez al año y cuando la misma lo
amerite, de todas las reuniones y decisiones de la Junta de Socios se dejará constancia
en un Libro de Actas que será firmada por todos los concurrentes.
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ARTICULO DECIMO.-REUNIONES NO PRESENCIALES.- Cada vez que los
Socios puedan deliberar por cualquier medio de telecomunicaciones, las decisiones
tomadas en las conferencias serán válidas y jurídicamente vinculantes.
ARTICULO DECIMO PRIMERO.- ATRIBUCIONES.- Son atribuciones de la
Junta de Socios:
1.- Autorizar la reforma de los estatutos sociales.
2.- Nombrar al Gerente y su suplente. (O los cargos que se creen).
3.- Reunirse ordinaria o extraordinariamente cuando lo estime conveniente o
necesario.
4.- Aprobar los balances.
5.- Aprobar la venta total de los bienes sociales.
6.- Decretar y distribuir las utilidades.
7.- Crear agencias, sucursales o filiales.
8.- Crear y proveer los cargos que la ley o los estatutos señalen.
9.- Acordar las reservas para la protección del capital social.
10.- Decretar la disolución y liquidación de la Sociedad.
11.-Aprobar la cesión de cuotas o partes de interés social.
12.- Las demás funciones que le corresponden como suprema autoridad directiva y
administrativa de la Sociedad.
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ARTICULO DECIMO SEGUNDO.- GERENCIA.- El uso de la razón social de la
Compañía y su representación legal y administrativa estarán a cargo de un Gerente
con su respectivo Suplente, (o de los cargos que se creen) quien remplazará al
Gerente en sus faltas absolutas, temporales o accidentales con las mismas facultades
y atribuciones de éste, designados por la Junta de Socios. En el Gerente delegan los
socios la personería de la empresa y su administración con las más amplias facultades
dispositivas y administrativas.
ARTICULO DECIMO TERCERO.- FUNCIONES.- Además de los actos de
disposición y administración concernientes al giro ordinario de las operaciones de la
Sociedad, son atribuciones del Gerente.- Representar legalmente a la sociedad y
celebrar toda clase de actos o contratos sin límite de cuantía. (Los socios pueden
limitar por cuantía)
b.- Ejecutar las decisiones y órdenes de la Junta de Socios y convocarla cuando así lo
requieran los intereses sociales- Custodiar los bienes sociales.- Informar cada seis (6)
meses a la Junta de Socios acerca de los negocios ejecutados y a ejecutarse.
e.- Rendir los informes respectivos y presentar los balances anuales correspondientes.
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f.- Constituir apoderados o mandatarios que representen a la sociedad judicial
administrativa o extrajudicialmente.- Nombrar y remover los empleados de la
sociedad que no sean de la competencia de la Junta de Socios y fijarles su
remuneración.
ARTICULO DECIMO CUARTO.- BALANCE.- El treinta y uno (31) de
Diciembre de cada año se cortarán las cuentas, se hará el inventario y se formará el
balance de liquidación del respectivo ejercicio para ser sometidos al estudio y
aprobación de la Junta de Socios; una vez aprobados, de las utilidades liquidas
resultantes se destinará el diez por ciento (10%) para la constitución de la reserva
legal que debe ascender al cincuenta por ciento (50%) del capital social. Además de la
anterior reserva, la Junta de Socios podrá crear o decretar las que considere
convenientes o necesarias, siempre y cuando tengan una destinación específica y se
aprueben con la mayoría prevista en estos Estatutos. Una vez deducidas las reservas,
el saldo restante de las utilidades se distribuirá entre los socios a prorrata de sus
respectivos aportes.
Ninguno de los socios podrá retirar suma alguna de la Sociedad, salvo las utilidades
que le correspondan después del balance actual respectivo. Los sueldos se estimarán
como gastos generales de la Sociedad. Las pérdidas si las hubiere, se distribuirán
igualmente entre los Socios en proporción a sus respectivos aportes.
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ARTICULO DECIMO QUINTO.- DISOLUCION.- La Sociedad se disolverá:
a.- Por expiración del término fijado para su duración o de las prórrogas que se
hubieren acordado oportunamente.- Si las pérdidas redujeren el capital de la sociedad
y las reservas, a menos del cincuenta por ciento (50%) de aquél.- Por decisión de
todos los socios;
b.- Por cualquiera otra causa legal.
ARTICULO DECIMO SEXTO.- LIQUIDACIÓN.- Disuelta la Sociedad, su
liquidación se hará por el Gerente o por la persona o personas que la Junta de Socios
designare. La liquidación se efectuará de conformidad con las disposiciones legales
vigentes.
PARAGRAFO.- Si al tiempo de la liquidación existieren bienes en especie para ser
distribuidos entre los Socios, estos bienes se avaluarán por el liquidador y serán
adjudicados a prorrata de lo que le corresponda a cada socio como utilidades o
participación.
ARTICULO DECIMO SEPTIMO.- MUERTE O INCAPACIDAD DE UN
SOCIO.- En caso de muerte o incapacidad legalmente decretada de uno de los
Socios, la sociedad continuará con sus herederos, quienes nombrarán una sola
persona para que los represente.- Dentro de los treinta (30) días siguientes a la muerte
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35
del Socio, los demás tendrán derecho a adquirir las cuotas o aporte del fallecido, por
el valor comercial en la fecha de su muerte. Si no se llegare a ningún acuerdo
respecto del precio y condiciones de pago, serán determinados por peritos designados
por las partes. Si fueren varios los Socios que desearen adquirir, las cuotas se
distribuirán entre ellos a prorrata de las que posean en la Sociedad.
ARTICULO DECIMO OCTAVO.- NOMBRAMIENTOS.- Designase como
Gerente de la sociedad a: Luis Antonio Celi Dávila, identificado con cédula de
ciudadanía 1101911038 y como Suplente del Gerente a Patricia de los Ángeles
Miranda Vargas, identificado con la cédula de ciudadanía 1707642086, quienes
aceptaron los nombramientos.
CLAUSULA COMPROMISORIA.- Los socios aceptan solucionar sus diferencias
por trámite conciliatorio en la Notaría Cuarta (4) de Quito. En el evento que la
conciliación resulte fallida, se obligan a someter sus diferencias a la decisión de un
tribunal arbitral, renunciando a hacer sus pretensiones ante los jueces, designando tres
(3) árbitros, quienes podrán transigir y fallarán en equidad en un plazo máximo de
ocho (8) días calendario.
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CAPITULO III:
3. ESTUDIO DE MERCADO
3.1. CARACTERÍSTICAS DEL MERCADO
Madrid es la capital de España y de la Comunidad de Madrid, comunidad autónoma
uniprovincial. También conocida como la Villa y Corte, es la ciudad más grande y
poblada del país, alcanzando oficialmente y según el padrón de habitantes al 1 de
enero de 2011 los 3.293.601 habitantes en su municipio, y la corrección a final de
año del ayuntamiento, cifra oficiosa hasta ser aprobada en el congreso a finales de ese
año es de 3.294.110, mientras que la cifra de población incluida su área
metropolitana asciende a 6.543.031 habitantes según AUDES, siendo por ello la
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37
tercera ciudad más poblada de la Unión Europea —por detrás de Berlín y Londres—
y la tercera área metropolitana, por de tras de las de París y Londres.
Como capital del Estado, Madrid alberga las sedes del gobierno, Cortes Generales,
ministerios, instituciones y organismos asociados, así como la residencia oficial de
los Reyes de España. En el plano económico, Madrid es la cuarta ciudad más rica
de Europa, tras Londres, París y Moscú. Es el principal centro financiero y
empresarial de España, actualmente, el 50,1% de los ingresos de las 5.000 principales
empresas españolas son generados por sociedades con sede social en Madrid, las
cuales representan el 31,8% de ellas. Es sede del tercer mayor mercado de valores de
Europa, del segundo de ámbito latinoamericano (Latibex) y de varias de las más
grandes corporaciones del mundo. Es la octava ciudad del mundo con mayor
presencia de multinacionales, tras Pekín y por delante de Dubái, París y Nueva York.
En el plano internacional, acoge la sede central de la Organización Mundial del
Turismo (OMT), perteneciente a la Organización de las Naciones Unidas (ONU), la
sede de la Secretaría General Iberoamericana (SEGIB), y la sede de la Organización
de Estados Iberoamericanos para la Educación, la Ciencia y la Cultura (OEI).
También alberga las principales instituciones internacionales reguladores y difusoras
del idioma español: la Comisión Permanente de la Asociación de Academias de la
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38
Lengua Española, y sedes centrales de la Real Academia Española(RAE),
del Instituto Cervantes y de la Fundación del Español Urgente (Fundéu). Madrid
organiza ferias como FITUR, Madrid Fusión, ARCO,SIMO TCI, el Salón del
Automóvil y la Cibeles Madrid Fashion Week.
Es un influyente centro cultural y cuenta con museos de referencia internacional,
entre los que destacan el Museo del Prado, uno de los más importantes del mundo,
el Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía y el Thyssen-Bornemisza, que ocupan,
respectivamente, el 9º, 15º y 56º puesto entre los museos más visitados del mundo.19
Es, según la revista británica Monocle, la décima ciudad del mundo con
mayor calidad de vida.
Los orígenes de la ciudad son objeto de revisión tras recientes hallazgos de
enterramientos visigodos así como de restos que se remontan a loscarpetanos o
periodo prerromano. Las excavaciones arqueológicas también arrojan restos romanos,
atribuyéndose al Madrid romano. Estos hallazgos de época visigoda han venido a
confirmar que el posterior asentamiento fortificado musulmán de Maǧrīţ (del siglo
IX) se había asentado sobre un vicus visigodo del siglo VII llamado Matrice o matriz,
arroyo.
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39
No sería hasta el siglo XI que Madrid es incorporado a la Corona de Castilla, tras su
conquista (o reconquista) por Alfonso VI de León y Castillaen 1083. Es designada
como sede de la Corte por Felipe II en 1561, convirtiéndose en la primera capital
permanente de la monarquía española. Desde el Renacimiento hasta la actualidad ha
sido capital de España y sede del Gobierno y la Administración del Estado, salvo un
breve intervalo de tiempo entre los años de 1601 y 1606 en los que la capitalidad pasó
temporalmente a Valladolid así como durante la Guerra Civil, cuando el Gobierno se
trasladó primero a Valencia y después a Barcelona.
3.1.1. Clima de la región.
El clima de Madrid es mediterráneo continental y está muy influido por las
condiciones urbanas. La temperatura promedio es de 12 °C. Los inviernos son fríos,
con temperaturas inferiores a los 4-5 °C, heladas frecuentes y nevadas ocasionales.
Los veranos son calurosos con medias en torno a los 24 °C en julio y agosto y con
máximas que frecuentemente superan los 35 °C. La oscilación diaria es importante en
la periferia urbana, pero se ve reducida en el centro de la ciudad por el efecto
entrópico.
La amplitud térmica anual es alta (19 grados, cifra propia de la Meseta Sur) como
consecuencia de la gran distancia al mar y la altitud (en torno a los 600 m). Las
precipitaciones anuales son superiores a los 400 mm, con mínimos muy marcados en
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40
verano (cuatro meses secos, de junio a septiembre) y grandes oscilaciones entre la
zona NO, bastante más lluviosa, y la zona SE que resulta más árida
3.1.2. Población
La población de Madrid ha ido experimentando un importante aumento desde que se
transformó en capital. Este aumento es especialmente significativo durante el periodo
de 1940 a 1970, debido a la gran cantidad de inmigración interior. Este acelerado
crecimiento y la falta de planificación urbana produjeron la organización de núcleos
de infraviviendas y zonas residenciales, principalmente en los distritos del sur, en las
que los servicios públicos no llegarían hasta muchos años después. A partir de los
años setenta, este aumento se desacelera en favor de los municipios de zona
metropolitana y Madrid incluso comienza a perder población. Desde 1995 el
crecimiento poblacional es de nuevo positivo, debido principalmente a la inmigración
exterior.
Según los datos disponibles, a Julio 2011 la población de Madrid es de 46.754.784
habitantes.
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41
3.1.3. Movimientos de población
Natalidad
En 2009 se registraron 32.851 nacimientos en la ciudad de Madrid, lo que supuso un
incremento respecto al año anterior. En los últimos cuatro años el número de
nacimientos en la región se ha incrementado de forma continua. La tasa de natalidad
se sitúa en 10,66 puntos, sufriendo también un incremento constante desde el año
2000.
Mortalidad
En el 2009 se registraron 26.527 defunciones en la ciudad de Madrid, lo que supuso
un incremento con respecto al año anterior. Datos relacionados con la mortalidad en
España para el año 2011:
Tasa bruta de mortalidad: 8,8%.
Tasa de mortalidad infantil:
Total: 3,39 muertes/1.000 nacimientos
Hombres: 3,74 muertes/1.000 nacimientos
Mujeres: 3,03 muertes/1.000 nacimientos
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42
Inmigración
La población extranjera de Madrid es de 124.491 habitantes sobre un total de España
de 3.238.191; al 30 de Junio de 2011 se encontraban alrededor de 409,125
ecuatorianos, cantidad que supera a la registrada en junio del 2010, que revelaba la
presencia de 382,129 en territorio español.
En Madrid se puede encontrar un mayor número de ecuatorianos (112, 676), después
aparecen Cataluña (75,047), Región de Murcia (45,499) y Comunidad Valenciana
(44.384), principalmente.
Los ecuatorianos conforman el tercer colectivo de inmigrantes de España, por detrás
de los rumanos (883,238) y marroquíes (822,997), en cuanto a los extranjeros
procedentes de América Latina, Ecuador figura en primera posición, superando a
Colombia (227,719), Bolivia (144,174) y Perú (141,440), principalmente.
3.1.4. INGRESO PERCAPITA
La Comunidad de Madrid es la primera comunidad autónoma en el ranking nacional
de contribución al Producto Interior Bruto (PIB) estatal, con un 18,71%, en 2008.
Recién constituida la autonomía, el crecimiento del PIB regional se situó en una
media del 4,6% frente al 4,7% nacional, con el sector de la construcción como uno de
los más pujantes.
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43
A lo largo del siglo XXI, el PIB regional evoluciona igualmente en magnitudes muy
similares a las del conjunto estatal. En 2005 se localizan las máximas desviaciones:
en este año Madrid se despega en casi un punto del porcentaje nacional (un 4,3%
sobre un 3,5%, respectivamente). Pero en 2006 ambos datos se equiparan en un 3,9%,
como puede apreciarse en el gráfico adjunto. La construcción se destaca, también en
estos años, como uno de los sectores de mayor empuje, tanto en la comunidad
autónoma como en el país.
El PIB madrileño se distribuye sectorialmente de la siguiente forma: un 75,8%
corresponde a los servicios, un 13% a la industria, un 11% a la construcción y un
0,2% a la agricultura (fuente: Contabilidad Regional de España, 2006).
En el último trimestre de 2011, el Productor Interior Bruto (PIB) de la comunidad
mantuvo su crecimiento positivo, que comparado con el mismo trimestre del año
pasado supone el 1,4%, casi cinco veces superior al de España, que crece en apenas
un 0,3%. La Comunidad se mantiene en la senda de crecimiento positivo de los dos
últimos años.
Según Manglano, "si no fuera por el crecimiento del 1,4% de la economía madrileña
en 2011, el conjunto de la economía española caería tres décimas, hasta un 0,4%. Y,
esto es así -añadió el consejero- debido a la política económica desarrollada, en el
margen de sus competencias, por el Gobierno regional, y a que Madrid no gasta más
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44
de lo que ingresa, siendo la única región que siempre ha cumplido con el principio de
estabilidad presupuestaria, especialmente importante desde que comenzó la crisis en
2008".
Además, subrayó Manglano, el freno al deterioro de la economía española se traduce
también en el empleo: "si no fuese por la Comunidad de Madrid, la tasa de paro de
España superaría el 23,5%".
Madrid es el motor económico de España
El crecimiento de la Comunidad confirma el liderazgo de la región como motor
económico de España, que es la primera economía española por volumen del PIB,
pese a tener menor extensión y población que Cataluña.
Así, con un peso del 19,6% sobre el PIB español, la Comunidad de Madrid genera
uno de cada cinco euros de la actividad económica española. Igualmente, los
madrileños tienen el PIB per cápita más alto de España, concretamente 32.616 euros.
El crecimiento de la economía regional está impulsado por el sector servicios, que
aumentó un 2,4% interanual en el último trimestre. Dentro de esta área, destacan el
comercio y el turismo, que crecieron un 2,3%. Por su parte, el sector financiero,
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45
destacado en nuestra región, al ser la cuarta plaza financiera internacional, tuvo una
subida del 2,1%.
3.1.5. POBLACIÓN ACTIVA
La población activa de la Comunidad de Madrid es de 3.432.200 personas, de las
cuales 2.868.500 están ocupadas y 563.700 paradas (datos correspondientes al
segundo trimestre de 2010, según la Encuesta de Población Activa).
En términos relativos, la tasa de paro se sitúa en el segundo semestre de 2010 en el
16,42% de la población activa. La tasa de actividad se cifra en un 65%.
3.2. TIPOS DE MERCADO
3.2.1. MERCADO Y COMPETENCIA PERFECTA
La competencia perfecta es una representación idealizada de los mercados de bienes y
de servicios en la que la interacción recíproca de la oferta y la demanda determina el
precio.
Un mercado de competencia perfecta es aquel en el que existen muchos compradores
y muchos vendedores, de forma que ningún comprador o vendedor individual ejerce
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46
influencia decisiva sobre el precio. Para que esto ocurra, debe cumplirse estos siete
elementos:
• Existencia de un elevado número de oferentes y demandantes. La decisión
individual de cada uno de ellos ejercerá escasa influencia sobre el mercado
global.
• Homogeneidad del producto. No existen diferencias entre los productos que
venden los oferentes.
• Transparencia del mercado. Todos los participantes tienen pleno conocimiento
de las condiciones generales en que opera el mercado.
• Libertad de entrada y salida de empresas. Todas las empresas, cuando lo
deseen, podrán entrar y salir del mercado.
• Libre acceso a la información.
• Libre acceso a recursos.
• Beneficio igual a cero en el largo plazo.
• La esencia de la competencia perfecta no está referida tanto a la rivalidad
como a la dispersión de la capacidad de control que los agentes económicos
pueden ejercer sobre la marca del mercado. Cuando se viola o no se cumple
con alguno de los requisitos para la competencia perfecta se produce un fallo
de mercado.
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47
3.2.2. MERCADOS DE COMPETENCIA IMPERFECTA
Los mercados de competencia imperfecta son aquellos en los que bienes y
productores son los suficientemente grandes como para tener un efecto notable sobre
el precio. Existen varios modelos de este tipo de mercado entre ellos el mercado
monopolístico y los diversos modelos oligopolísticos. También existen mercados
donde un comprador tiene suficiente cuota de mercado para influir en el precio ese
tipo de mercados, un ejemplo de ese tipo de mercados son los monopsonios y los
oligopsonios.
La diferencia fundamental con los mercados de competencia perfecta reside en la
capacidad que tienen las empresas oferentes de controlar en precio. En estos
mercados, el precio no se acepta como un dato ajeno, sino que los oferentes
intervienen activamente en su determinación.
En general, puede afirmarse que cuanto más elevado resulte el número de
participantes, más competitivo será el mercado.
3.3. OBJETIVO DEL ESTUDIO DE MERCADO
• Determinar la producción nacional, para poder proyectar la oferta exportable.
• Determinar la demanda potencial, la demanda insatisfecha y aceptación del
producto dentro del mercado de Madrid.
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48
• Establecer las estrategias de introducción del producto en el Mercado
objetivo.
• Establecer la factibilidad y rentabilidad del proyecto.
• Identificar la competencia directa en el mercado de destino
• Establecer los canales de distribución que se utilizará para la comercialización
de la melcocha.
3.4. EL PRODUCTO
La empresa Dulce Tradición se dedicará a la exportación de melcochas de Baños de
Agua Santa, acogiéndose a las exigencias del mercado de destino.
Con el propósito de generar fidelidad en el mercado objetivo de estudio, la empresa
utilizará la diferenciación como estrategia frente a la competencia porque conserva su
naturalidad porque en su proceso de producción no se añade zumo de limón como se
la hace con la melcocha de Ayuriquin y la del Quinche, en cuanto a calidad, sabor e
higiene.
La melcocha previa a su proceso de exportación, deberá pasar por un análisis de
calidad interno que garantice que la misma es cien por ciento natural, y que tras el
proceso de industrialización el producto conserva su frescura y sabor original.
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49
3.4.1. CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO
Las MELCOCHAS son un producto de miel muy concentrada y caliente, su principal
ingrediente es la panela, la cual al ser 100% natural tiene muchos beneficios que
aportan de una manera positiva a la salud, y es un aporte nutricional importante para
niños y adultos.
4
• Proporciona energía y ayuda a fortalecer el sistema inmunológico de los
niños, previniendo enfermedades del sistema respiratorio, la anemia y el
raquitismo.
“La panela principal ingrediente de la Melcocha contiene además de sacarosa,
diversas vitaminas (del grupo B) y minerales (Potasio, Calcio y Hierro), aunque no en
cantidades nutricionalmente apreciables. A la panela se le atribuyen los siguientes
beneficios:
• Produce un rápido aporte de energía tras un esfuerzo agotador.
• Es un excelente cicatrizante, produce una acción bactericida contribuyendo al
restablecimiento de los tejidos.
• Excelente hidratando la piel, usada en mascarillas o frotándose todo el cuerpo
con panela diluida durante la ducha.
• Al igual que la miel de abeja, la Panela tiene un efecto balsámico y
expectorante en casos de resfriados.”
4 Azúcar – Beneficios, pagina de Azúcar San Carlos.
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Tabla 1. TABLA DE VALOR ENERGETICO Y ELEMENTOS BENEFICOS
Producto Calorías Elementos benéficos
Azúcar blanco 386 Kcal./100 g Sólo es energético
Azúcar crudo 383 Kcal./100g Potasio, Calcio y Hierro
Panela 386 Kcal./100 g Potasio, Calcio y Hierro,
Vitaminas (del grupo B)
Miel de caña 275 Kcal./100g Potasio, Calcio y hierro
Fuente: Azúcar San Carlos.
En la tabla 1 se puede observar que la panela en comparación al resto de derivados
de la caña de azúcar, contiene un mayor aporte nutricional.
Con lo anterior se puede definir que al consumidor no solo se le está vendiendo un
conjunto de características físicas, sino; que él está logrando satisfacer sus
necesidades o deseos, brindándoles un producto que es natural y no contiene azucares
artificiales.
Para alcanzar una imagen positiva en el mercado de destino es importante tomar en
cuenta características visibles ante el consumidor como: el peso, forma, sabor,
textura, las mismas que permitan penetrar en el mercado y ayuden a establecer un
adecuado posicionamiento.
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51
3.4.2. PRODUCTOS SUSTITUTOS Y/O COMPLEMENTARIOS
Para este punto que es muy importante para el presente proyecto, se ha tomado en
cuenta una publicación realizada por la Unión Europea, ya que en ella se describe
cuales son los puntos a considerar para ingresar en el mercado Europeo, y cuáles son
las principales marcas reconocidas para la comercialización local de chicles y
artículos de confitería,
5El sector de la confitería de azúcar en Europa se divide, a su vez, en dos subsectores:
el de las golosinas o dulces de azúcar y el del chocolate y chocolatinas. Para efectos
de este estudio el subsector de interés es el de dulces de azúcar, que incluye los
siguientes productos: caramelos y pastillas, chicles, golosinas de regaliz6
La búsqueda de valor añadido para estos productos se centra sobre todo en elementos
sorpresa que logren captar la atención del público infantil, que es el “menos fiel”, y
, confites y
turrones.
El mercado europeo ha experimentado importantes cambios en los últimos años en un
intento por satisfacer al consumidor de golosinas que exige cierta funcionalidad al
producto.
5 http://www.aacue.go.cr/comercio/sectoriales/documentos/Chicles%20y%20productos%20de%20confiter%C3%ADa%20VF.pdf 6 El caramelo de regaliz u orozús (a veces denominado simplemente regaliz) es un dulce con una textura similar a la goma que se saboriza con los extractos de las raíces de la planta del regaliz, así como también aceites de anís.
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52
demanda una innovación constante. Esto ha llevado a un gran número de fabricantes
de los sectores de golosinas a apostar por nuevas líneas que incluyan regalos, como
pequeños juguetes, cromos, tatuajes o incluso, otras golosinas.
A nivel mundial las principales empresas productoras de confites y chocolates
europeas son: Nestlé (Suiza) y Cadburys (inglesa).
La principal barrera que puede existir para entrar en este sector es la derivada de la
marca y la necesidad de promocionar los productos con el fin de garantizar la
aceptación de los mismos entre los consumidores.
Es un hecho que las multinacionales con estrategias globales, en el caso de los chicles
sobre todo, dirigen su producción a líneas sin azúcar, que les permiten mayor valor
añadido, más posibilidades de expansión entre el consumidor adulto y mejores
resultados.
Estos productos se caracterizan por su imagen de marca, protagonizan campañas
televisivas, tienen una cuidada formulación, realizan y presentan uno o varios
lanzamientos en cada campaña con el fin de captar a un consumidor que cada vez
exige más calidad. Además, la preocupación de los consumidores por la salud, la
higiene bucal, la obesidad o la diabetes ha propiciado la disminución de la demanda
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53
del mercado de chicles con azúcar. En contraposición, ha habido un fuerte
crecimiento del mercado de los chicles sin azúcar en toda Europa.
3.5. DEMANDA
La demanda es el conjunto de bienes o servicios que los consumidores están
dispuestos a adquirir a cada nivel de precios, manteniéndose constantes el resto de las
variables, también se define como petición de compra de un título, divisa o servicio.
3.6. TIPOS DE DEMANDA
Tras definir que es la demanda, a continuación se detallarán los tipos de demanda que
se utilizarán para el presente proyecto.
DEMANDA EXTERIOR: Demanda de un país de bienes o servicios producidos en
el extranjero. Tras lograr una correcta penetración en el mercado y alcanzar un
reconocimiento del producto dentro del mismo, a futuro este tipo de demanda será un
pilar fundamental para realizar más exportaciones, hacia nuevos mercados.
DEMANDA INTERNA: Suma del consumo privado y del consumo público de
bienes y servicios nacionales y extranjeros dentro de un país. Este tipo de demanda
será utilizado ya que nos ayudará a crear una proyección de consumo en el mercado
de destino basándonos en la demanda local de las melcochas
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54
DEMANDA INSATISFECHA: Es la demanda en la cual el público no ha logrado
acceder al producto y/o servicio, a pesar de que desearía consumirlo. Dentro del
presente proyecto, este tipo de demanda es fundamental, ya que con esta demanda se
va a definir la aceptación o el rechazo del producto en el mercado de destino, y va a
ser el soporte fundamental para la segmentación de mercado, y el establecimiento de
las estrategias de ingreso inicial.
3.6.1. CUANTIFICACIÓN DE LA DEMANDA
Como se definió en el punto anterior la demanda es la cantidad de bienes o servicios
que el mercado requiere para satisfacer sus necesidades a un determinado precio. Para
el cálculo de la demanda se empleara la siguiente fórmula:
CNA = consumo nacional aparente.
PN= Producción Nacional.
X= Exportaciones.
M= Importaciones.
Demanda= CNA=PN+M-X
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55
3.6.2. TAMAÑO DE LA MUESTRA
En la Tabla 2. Se detallara la cantidad de kilogramos que se ha importado en el
periodo 2004-2011, la partida 1704.90.90.00, la cual hace referencia a los demás
artículos de confitería, para de esta manera poder determinar el tamaño de la muestra
por el presente proyecto.
TABLA 2. TOTAL DE IMPORTACIONES.
Año Total Importaciones
Kilogramos 2004 861.00 2005 3.00 2006 4,061.00 2007 1,770.00 2008 1,242.00 2009 2,260.00 2010 1,430.00 2011 2,659.00
FUENTE: BANCO CENTRAL DEL ECUADOR.
3.6.3. CALCULO DE LA DEMANDA ACTUAL
Tras obtener la cantidad en kg de importaciones realizadas por España en periodo
2004– 2011 y utilizando la fórmula de cuantificación de la demanda, en la Tabla 4. Se
determinará el consumo nacional aparente en kg de la partida 17049090.
Para la tabla 3 hay que tomar en cuenta que:
X= Variable en el tiempo (8 años)
Y= Información disponible
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TABLA 3. CALCULO DE LA DEMANDA ACTUAL
Año Importaciones
X X*Y X2 Kilogramos
2004 861.00 -4 -3444 16
2005 3.00 -3 -9 9
2006 4,061.00 -2 -8122 4
2007 1,770.00 -1 -1770 1
2008 1,242.00 1 1242 1
2009 2,260.00 3 6780 9
2010 1,430.00 5 7150 25
2011 2,659.00 7 18613 49
TOTAL 14,286.00 6.00 20,440.00 114.00 ELABORADO POR: TATIANA CELI.
3.6.4. DEMANDA PROYECTADA
La fase previa o el estudio más importante que antecede la evaluación de un proyecto
de inversión, lo constituye el análisis y proyección de la demanda. De ahí se
desprende que su estudio sea de vital importancia para justificar una posible inversión
ya que la misma está muy interrelacionada con el objetivo básico del proyecto, con la
determinación de su tamaño y con el surtido de producción.
Para la tabla 4 se va a usar los datos obtenidos en la tabla 3 porque los mismos
servirán de base para realizar la proyección de cuánto va a ser el consumo aparente a
10 años, tomando en cuenta que desde Madrid-España no existe producción nacional
de melcocha, y por ende no registran datos de exportación de la misma, para la
siguiente tabla se debe considerar los siguientes términos:
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57
a= Intersección con el eje de las Y
y= Información disponible
n= Número de años.
b= pendiente
x= variable en el tiempo
y= información disponible.
PROYECCION DE LAS IMPORTACIONES.
a= Σy/n bx=Σx*y/x2
a= 1,785.75
b= 179.30
y=a+bx
TABLA 4. PROYECCION DE LAS IMPORTACIONES 1704.90.90.00.
Año Producción Importaciones
KG Exportaciones Consumo
Nacional Aparente KG
2012 0.00 3,399.43 0.00 3,399.43 2013 0.00 3,578.73 0.00 3,578.73 2014 0.00 3,758.03 0.00 3,758.03 2015 0.00 3,937.33 0.00 3,937.33 2016 0.00 4,116.63 0.00 4,116.63 2017 0.00 4,295.93 0.00 4,295.93 2018 0.00 4,475.22 0.00 4,475.22 2019 0.00 4,654.52 0.00 4,654.52 2020 0.00 4,833.82 0.00 4,833.82 2021 0.00 5,013.12 0.00 5,013.12
REALIZADO POR: TATIANA CELI
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58
En la tabla 4. Se define la cantidad en kg totales que se va a consumir la partida
1704.90.90.00, en un periodo de 10 años.
TABLA 5. ECUATORIANOS EN ESPAÑA 2005-2011
Años Población
2005 68,066.00 2006 75,501.00 2007 82,936.00 2008 90,371.00 2009 97,806.00 2010 105,241.00 2011 112,676.00
REALIZADO POR: TATIANA CELI FUENTE: http://es.wikipedia.org/wiki/Comunidad_de_Madrid#Poblaci.C3.B3n_inmigrante
En la tabla 5 se detalla una aproximación de los migrantes residentes en Madrid en un
periodo de 7 años, el cual denota una que cada año ha aumentado de manera
significativa.
Para realizar la proyección en la tabla 6 se ha tomado como referencia el crecimiento
que ha tenido la comunidad ecuatoriana del año 2005 al 2011 porque a pesar de la
crisis económica en Madrid ha crecido en un 93%, con lo cual se puede estimar que
la cantidad de migrantes crecerá en 10,524.10 habitantes.
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59
TABLA 6. PROYECCION DE LA POBLACION
Año Población
2012 123,200.10 2013 133,724.20 2014 144,248.30 2015 154,772.40 2016 165,296.50 2017 175,820.60 2018 186,344.70 2019 196,868.80 2020 207,392.90
2021 217,917.00 REALIZADO POR: TATIANA CELI
TABLA 7. CONSUMO EN KG POR HABITANTE
Año Consumo Aparente
Población Consumo
por habitante (kg)
2012 3,399.43 123,200.10 0.03 2013 3,578.73 133,724.20 0.03 2014 3,758.03 144,248.30 0.03 2015 3,937.33 154,772.40 0.03 2016 4,116.63 165,296.50 0.02 2017 4,295.93 175,820.60 0.02 2018 4,475.22 186,344.70 0.02 2019 4,654.52 196,868.80 0.02 2020 4,833.82 207,392.90 0.02
2021 5,013.12 217,917.00 0.02 REALIZADO POR: TATIANA CELI.
En la tabla 7 se determina la cantidad de Kg que se consume por persona lo cual
ayudará para la determinación de la demanda insatisfecha para el presente proyecto.
En la tabla 8. Se determinará la cantidad de demanda insatisfecha que se va a cubrir
con el presente proyecto, tomando en cuenta los datos obtenidos en las tablas
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60
anteriores, el consumo recomendado por infoagro es de 0,8 kg de derivados de caña
de azúcar, entre los que se encuentran azúcar granulada y panela, por lo que se ha
tomado como consumo por persona 0.40 kg.
TABLA 8. CALCULO DE LA DEMANDA INSATISFECHA EN TM
Año Consumo por
persona en (kg)
Consumo recomendado por persona
(kg)*
Déficit de Consumo
(kg) Población
Demanda Insatisfecha
(kg)
Demanda Insatisfecha
en Tm
2012 0.03 0.40 -0.37 123,200.10 -45,880.61 -45.88 2013 0.03 0.40 -0.37 133,724.20 -49,910.95 -49.91 2014 0.03 0.40 -0.37 144,248.30 -53,941.29 -53.94 2015 0.03 0.40 -0.37 154,772.40 -57,971.63 -57.97 2016 0.02 0.40 -0.38 165,296.50 -62,001.97 -62.00 2017 0.02 0.40 -0.38 175,820.60 -66,032.31 -66.03 2018 0.02 0.40 -0.38 186,344.70 -70,062.66 -70.06 2019 0.02 0.40 -0.38 196,868.80 -74,093.00 -74.09 2020 0.02 0.40 -0.38 207,392.90 -78,123.34 -78.12 2021 0.02 0.40 -0.38 217,917.00 -82,153.68 -82.15
ELABORADO POR: TATIANA CELI *FUENTE:
www.infoagro.com,
3.7. LA OFERTA
7
7 http://www.pymex.pe/Aprenda-a-Exportar/definicion-de-oferta-exportable.html
La oferta exportable de una empresa es más que asegurar los volúmenes solicitados
por un determinado cliente o contar con productos que satisfacen los requerimientos
de los mercados de destino. La oferta exportable también tiene que ver con la
capacidad económica, financiera y de gestión de la empresa, esto es:
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61
Disponibilidad de producto: Con base en el producto que desea exportar, la
empresa debe determinar el volumen que tiene disponible para el mercado
externo. El volumen debe ser aquel que pueda ofrecer de manera estable o
continua. De igual modo, el producto debe cumplir con las exigencias y
requerimientos del mercado objetivo.
Capacidad económica y financiera de la empresa: La empresa debe contar con
los recursos necesarios para solventar una exportación, igualmente debe estar
en condiciones de contar con precios competitivos. Si la empresa no cuenta
con posibilidades de solventar el proceso con recursos propios, deberá contar
con capacidad de endeudamiento y conseguir financiamiento externo.
Capacidad de gestión: La empresa debe desarrollar una cultura exportadora,
con objetivos claros y conocimiento de sus capacidades y debilidades.
3.7.1. CUANTIFICACIÓN DE LA OFERTA
Una vez determinado el volumen de producción y de exportación anual de la
melcocha se puede determinar que la oferta del proyecto alcanzará el 8
30% de la
demanda insatisfecha de Madrid, calculando dicho porcentaje del volumen de
demanda insatisfecha que se calculó en la Tabla8.
8 Según la cámara de Madrid en esta región se consume en un alto porcentaje los productos ecuatorianos, por lo cual se estima con la producción local cubrir el 30% de
la población. (http://www.camaramadrid.es/asp/prensa/prensa.asp?p=1&id=239).
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62
TABLA 9. PROYECCION DE LA OFERTA
Año Demanda
Insatisfecha (kg) OFERTA DEL PROYECTO
OFERTA DEL PROYECTO TM
2012 -45,880.61 -13,764.18 -13.76 2013 -49,910.95 -14,973.28 -14.97 2014 -53,941.29 -16,182.39 -16.18 2015 -57,971.63 -17,391.49 -17.39 2016 -62,001.97 -18,600.59 -18.60 2017 -66,032.31 -19,809.69 -19.81 2018 -70,062.66 -21,018.80 -21.02 2019 -74,093.00 -22,227.90 -22.23 2020 -78,123.34 -23,437.00 -23.44 2021 -82,153.68 -24,646.10 -24.65
ELABORADO POR: TATIANA CELI
En la Tabla 9. Se determinará la cantidad tanto en kilos como en toneladas que se
espera exportar a Madrid dentro de los próximos 10 años, y como se puede observar
irá aumentando continuamente.
3.7.2. DEMANDA A SER CUBIERTA CON EL PROYECTO
TABLA 10. DEMANDA A SER CUBIERTA
Año POBLACION DEMANDA
INSATIFECHA (kg)
OFERTA EXPORTABLE
(kg)
DEMANDA A SER CUBIRTA
(Población) 2012 123,200.10 -45,880.61 -13,764.18 36,960.03 2013 133,724.20 -49,910.95 -14,973.28 40,117.26 2014 144,248.30 -53,941.29 -16,182.39 43,274.49 2015 154,772.40 -57,971.63 -17,391.49 46,431.72 2016 165,296.50 -62,001.97 -18,600.59 49,588.95 2017 175,820.60 -66,032.31 -19,809.69 52,746.18 2018 186,344.70 -70,062.66 -21,018.80 55,903.41 2019 196,868.80 -74,093.00 -22,227.90 59,060.64 2020 207,392.90 -78,123.34 -23,437.00 62,217.87 2021 217,917.00 -82,153.68 -24,646.10 65,375.10
ELABORADO POR: TATIANA CELI.
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63
En la Tabla 10 luego de realizar una comparación entre el total de las tablas 8 y 9,
arroja como resultado la demanda a ser cubierta con el presente proyecto.
3.8. ANÁLISIS DE PRECIOS
El análisis del precio es muy importante, porque este es un factor que influye en el
consumidor final al momento de adquirir el producto.
Al momento de establecer el precio, se debe tomar en cuenta a qué tipo de mercado se
está dirigiendo el producto; se debe conocer que es lo que busca el consumidor; si
busca calidad, sin importar el precio o si el precio es el que ejerce poder al momento
de elegir el producto.
9La empresa decide su precio sin conocer a los competidores y sin saber si obtendrá
el contrato, presumiblemente, cuanto menor sea su precio más fácil será obtenerlo.
TABLA 11. ANALISIS DEL PRECIO EN BASE AL COSTO.
PRECIO CON BASE EN LOS COSTOS
COSTO TOTAL UTILIDAD 10%
PVP
$ 2.36 $ 0.24 $ 2.60
ELABORADO POR: TATIANA CELI
9 http://www.marketing-xxi.com/la-estrategia-de-precios-51.htm
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64
En la Tabla 11, se determina el precio de venta de cada caja de melcocha de 10
unidades, dentro del cual se establece el costo por paquete en base al costo más la
utilidad esperada del 10%.
3.9. COMERCIALIZACIÓN Y DISTRIBUCION
La comercialización y distribución son el proceso mediante el cual un producto llega
del productor al consumidor, en el tiempo, lugar y en la forma como éste desee.
Para él presente proyecto comercialización y distribución se la realizará de forma
indirecta, ya que en este tipo de canal existen intermediarios entre el productor y los
consumidores, el tamaño de este canal de distribución será un canal largo ya que en
un 10
supermercados
canal largo intervienen muchos intermediarios como: mayoristas, distribuidores,
almacenistas, revendedores, minoristas y agentes comerciales. Este canal es típico de
casi todos los productos de consumo, especialmente productos de conveniencia o de
compra frecuente, como los , las tiendas tradicionales, los mercados o
galerías de alimentación.
La forma de distribución se la realizara de la siguiente manera
En el gráfico1 que se muestra a continuación se puede observar cómo se realiza un
canal indirecto de distribución.
10 http://es.wikipedia.org/wiki/Canal_de_distribuci%C3%B3n
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65
GRAFICO 2. CANAL DE DISTRIBUCIÓN INDIRECTO
Elaborado Por: Tatiana Celi.
3.10. ESTRATEGIAS DE MARKETING
Este punto dentro del presente proyecto jugará un papel básico en el empleo de
herramientas y técnicas para la aplicación del marketing, de manera que el
intercambio de bienes y servicios sean direccionados a la satisfacción de las
necesidades del mercado meta.
Para poder establecer las estrategias que se utilizarán para la ejecución del proyecto
hay que analizar el FODA, para de esta manera poder determinar cuáles son las
estrategias adecuadas para poder lograr un posicionamiento en el mercado
aprovechado las fortalezas y oportunidades, y dando óptimas soluciones a las
debilidades y amenazas que asechen a la empresa y a la penetración del producto en
el mercado de destino.
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66
Luego se revisarán los objetivos planteados; porque con ellos se realizaran las
estrategias, las cuales deben ser sencillas en su formulación.
JEAN JACQUES LAMBIN en su libro Marketing Estratégico, tercera edición,
Editorial Mc Graw Hill. Nos dice que “Siendo el objetivo meta del proceso de
producción, el alcanzar un óptimo nivel de ventas para lograr los resultados esperados
dentro de la empresa, se debe analizar ciertos parámetros relacionados con la
comercialización como son:
Producto
Precio
Promoción
Plaza
3.10.1. Estrategia de Producto
A las melcochas se les dará un valor agregado, luego de su proceso de producción
pasarán como se mencionó anteriormente por un proceso de control de calidad, el
cual garantizará que el producto no contiene elementos que sean nocivos para la salud
de los consumidores. Además, contarán con un empaque y marca en el cual se
presentarán sus componentes y los debidos registros sanitarios.
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67
3.10.2. Estrategia de Precio
Como el producto es nuevo dentro del mercado, se tomará como base los precios
mediante los costos. Se manejará descuentos por volúmenes de compra aplicando de
la siguiente manera: mientras mayor sea la cantidad de compra, mayor será el
descuento. Los descuentos que se aplicaran están en un rango que oscile entre 5% al
15% dependiendo de la cantidad de paquetes que requiera él importador.
3.10.3. Estrategia de Promoción
La promoción del producto se la realizara vía correo electrónico, redes sociales como:
Facebook, My Space, Twitter, además se crearan afiches que serán enviados al
importador para que los exhiba en su negocio.
3.10.4. Estrategia de Plaza
La estrategia de plaza que utilizará la nueva empresa será la de un canal indirecto con
las tiendas, kioscos y supermercados.
Para realizar la distribución del producto se utilizará la distribución selectiva;
ingresando el producto en la zona central de Madrid, por donde se encuentra una
cantidad considerable de ecuatorianos, quienes son los clientes potenciales.
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68
CAPITULO IV
4. PROCESO DE EXPORTACIÓN
4.1.EXPORTACIÓN
Exportación es la salida de mercancías del territorio Aduanero Nacional con destino a
otro país, cuando se envían mercancías que deben ser declaradas a través de la
respectiva Aduana y existe un documento de soporte de la salida de estas mercancías.
El proceso de exportación para el país es importante, porque en la actualidad existen
entidades gubernamentales como el Instituto de Promoción de Exportaciones e
Inversiones, que se dedican a la difusión de cómo se puede exportar de una manera
fácil y segura. Este proceso ayuda a generar nuevas fuentes de empleo, y hace que se
equilibre la balanza comercial.
4.2.DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
Según el arancel las melcochas estarían clasificadas en la partida 1704.90.90.00 como
se detalla en la tabla 12.
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69
TABLA 12. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
DESCRIPCION CARACTERISTICAS
Producto de exportación Melcochas
Partida arancelaria 1704.90.90.00
Derechos arancelarios 20% del Advalorem
País exportador Ecuador
País importador España
SGP Desgravación 100%
Empresa Exportadora Celi & Miranda Ltda.
Vía de Transporte Marítima
Peso Neto 3,295.00KG por embarque
Cuidad de Destino Madrid
Incoterm CIF BILBAO
Valor CIF 23,634.72$ Por embarque
Puerto de Embarque Guayaquil
ELABORADO POR: TATIANA CELI.
En la Tabla 12, se puede observar cómo se realizará el proceso de exportación para
las melcochas considerando que al año se efectuarán 12 embarques uno por mes, el
primer embarque se lo enviará inmediatamente, la carga se manejará mediante
consolidadora para el presente proyecto se trabajará con Munditransport, la cual
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70
cotiza para la cantidad estimada un flete de $11
La cantidad en kg especificada en la tabla anterior se la obtuvo después de investigar
cuantas melcochas se producen en un día, y como respuesta se determinó que en el
día se deben producir alrededor de 333 paquetes diarios para en el mes alcanzar los
10,000.00 paquetes que se requieren para cubrir la demanda, del primer embarque.
850 hasta el puerto Marítimo de
Bilbao que se encuentra a 398 km de Madrid, el valor de 34.76 de prima total de la
compañía de seguros ASERTEC, los cuales se ven reflejados dentro del valor CIF
total.
11 Cotización estimada por Munditransport porque actualmente no hay navieras que ofrezcan una cotización real del flete de exportación hacia España.
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71
4.3.REQUISITOS PARA EXPORTAR
Servicio de Rentas Internas (SRI)
Toda persona, natural o jurídica, que se dedica a las actividades de comercio, como en
el caso de los exportadores e importadores, debe registrarse en el SRI y obtener el
Registro Único de Contribuyente – RUC. Una vez obtenido el RUC, a través de una
imprenta local, debidamente autorizada por el SRI para imprimir documentos, se
debe solicitar la emisión de las facturas que serán utilizadas para los trámites
aduaneros y el cobro de sus exportaciones. Además, debe constar en estado activo
con autorizaciones vigentes para poder operar en el comercio y que aparezca como
ubicado, esto se lo hace en cualquier oficina principal del SRI a nivel nacional.
Servicio Nacional de Aduanas del Ecuador (SENAE)
Toda persona natural o jurídica, que se dedica a las actividades de comercio debe
obtener el Registro de Operador de Comercio Exterior, como exportador.
Pasos para registrarse en el ECUPASS: (VER ANEXO 2)
Se debe obtener el Token o Firma Electrónica para cada funcionario de la
empresa que va a realizar los trámites de comercio exterior.
Una vez obtenido el Token, se debe ingresar a la página
https://portal.aduana.gob.ec/ en donde se va a realizar el registro.
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72
En el portal de la Aduana “registro de usuario”, primero debe registrarse el
representante legal de la empresa, para que una vez que su solicitud sea
aprobada por la SENAE, el mismo pueda aprobar o no a sus empleados como
Operadores de Comercio Exterior.
El Ecupass es el nuevo sistema interactivo de comercio Exterior creado por la
SENAE, el cual a los Operadores de Comercio Exterior trae beneficios como:
Transparencia y eficiencia de las operaciones aduaneras.
Minimizar el uso del papel
Simultáneamente asegurar el control aduanero y facilitar el comercio.
Establecer el sistema de operaciones aduaneras basado en el modelo del
sistema de despacho electrónico (UNI-PASS)
Establecer la ventanilla única de comercio exterior que facilite las operaciones
aduaneras.
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73
4.4. TRAMITES PARA LA EXPORTACIÓN
4.4.1. DECLARACIÓN DE EXPORTACIÓN.
Todas las exportaciones deben presentar la Declaración Aduanera Única de
Exportación y llenarlo según las instrucciones contenidas en el Manual de Despacho
de Exportaciones en el Distrito Aduanero donde se trasmita y tramita la exportación.
4.4.2. DOCUMENTOS A PRESENTAR.
Las exportaciones deberán ser acompañadas de los siguientes documentos:
• RUC del exportador.
• Factura comercial original.
• Autorizaciones previas (cuando el caso lo amerite).
• Certificado de Origen (cuando el caso lo amerite).
• Registro como exportador a través del portal de la SENAE (ECUPASS)
• Documento de Transporte.
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74
4.4.3. TRÁMITE.
El Trámite de una exportación al interior de la aduana comprende dos fases:
FASE DE PRE-EMBARQUE
Se inicia con la transmisión y presentación de la Orden de Embarque (código 15), que
es el documento que consigna los datos de la intención previa de exportar. El
exportador o su Agente de Aduana (Verificar la obligación de utilizar Agente de
Aduana en el art. 168 del Reglamento a la Ley Orgánica de Aduana con respecto a las
entidades del sector público y los regímenes especiales) deberán transmitir
electrónicamente al Servicio Nacional de Aduana del Ecuador (SENAE) la
información de la intención de exportación, utilizando para el efecto el formato
electrónico de la Orden de Embarque, publicado en la página web de la Aduana, en la
cual se registrarán los datos relativos a la exportación tales como: datos del
exportador, descripción de mercancía, cantidad, peso y factura provisional. Una vez
que es aceptada la Orden de Embarque por el Sistema Interactivo de Comercio
Exterior (ECUPASS), el exportador se encuentra habilitado para movilizar la carga al
recinto aduanero donde se registrará el ingreso a Zona Primaria y se embarcarán las
mercancías a ser exportadas para su destino final.
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FASE POST-EMBARQUE
Se presenta la DAU definitiva (Código 40), que es la Declaración Aduanera
de Exportación, que se realiza posterior al embarque.
Luego de haber ingresado la mercancía a Zona Primaria para su exportación,
el exportador tiene un plazo de 15 días hábiles para regularizar la exportación,
con la transmisión de la DAU definitiva de exportación.
Para el caso de exportaciones vía aérea de productos perecibles en estado
fresco, el plazo es de 15 días hábiles después de la fecha de fin de vigencia
(último día del mes) de la orden de embarque, para la presentación de
documentación original.
Previo al envío electrónico de la DAU definitiva de exportación, los
transportistas de carga deberán enviar la información de los manifiestos de
carga de exportación con sus respectivos documentos de transportes.
El ECUPASS validará la información de la DAU contra la del Manifiesto de
Carga. Si el proceso de validación es satisfactorio, se enviará un mensaje de
aceptación al exportador o agente de aduana con el refrendo de la DAU.
Numerada la DAU, el exportador o el agente de aduana presentarán ante el
Departamento de Exportaciones del Distrito por el cual salió la mercancía, los
siguientes documentos:
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76
DAU impresa.
Orden de Embarque impresa.
Factura(s) comercial(es) definitiva(s).
Documento(s) de Transporte.
Originales de Autorizaciones Previas (cuando aplique).
4.4.4. AGENTE AFIANZADO DE ADUANA
Es obligatorio la intervención del agente afianzado de aduanas en los siguientes
casos:
Para exportaciones efectuadas por entidades del sector público.
Para los regímenes especiales.
4.5.CONDICIONES Y TÉRMINOS DE NEGOCIACIÓN
12CIF: Cost, Insurance and Freight (named destination port) → ‘coste, seguro y flete
(puerto de destino convenido)’.
El vendedor se hace cargo de todos los costes, incluidos el transporte principal y el
seguro, hasta que la mercancía llegue al puerto de destino. Aunque el seguro lo ha
contratado el vendedor, el beneficiario del seguro es el comprador.
12 http://es.wikipedia.org/wiki/Incoterm#CIF
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77
El incoterm CIF es uno de los más usados en el comercio internacional porque sus
condiciones son las que marcan el valor en aduana de un producto que se importa. Se
debe utilizar para carga general o convencional, pero no cuando se transporta
en contenedores.
El incoterm CIF también se utiliza para cualquier transporte, pero sobre todo
marítimo o fluvial.
4.5.1. OBLIGACIONES DEL VENDEDOR EXPORTADOR
El vendedor debe suministrar las mercancías y la factura comercial, o su
mensaje electrónico equivalente, de acuerdo con el contrato de compraventa y
cualquier otra prueba de conformidad que pueda exigir el contrato.
El vendedor debe obtener a su propio riesgo y expensas, cualquier licencia de
exportación u otra autorización oficial y realizar, cuando sea pertinente, todos
los trámites aduaneros necesarios para la exportación de las mercancías.
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78
4.5.2. CONTRATO DE TRANSPORTE
El vendedor deberá contratar en las condiciones usuales, por su cuenta, el
transporte de las mercancías al puerto de destino convenido, por la ruta usual,
en un buque de navegación marítima (o un buque de navegación interior,
según el caso) del tipo normalmente usado para el transporte de las
mercancías descritas en el contrato.
4.5.3. CONTRATO DE SEGURO
El vendedor debe obtener, a sus propias expensas, un seguro de la carga según
lo acordado en el contrato, que faculte al comprador, o a cualquier otra
persona que tenga un interés asegurable sobre las mercancías, para reclamar
directamente al asegurador y proporcionar al comprador la póliza de seguro u
otra prueba de la cobertura del seguro.
El seguro será contratado con aseguradores o con una compañía de seguros de
buena reputación
A petición del comprador, el vendedor proporcionará, a expensas del
comprador, un seguro contra los riesgos de guerras, huelgas, motines y
perturbaciones civiles si fuere asequible. El seguro mínimo cubrirá el precio
previsto en el contrato más un diez por ciento (esto es 110%) y se concertará
en la moneda del contrato.
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79
El vendedor debe entregar las mercancías a bordo del buque en el puerto de
embarque en la fecha o dentro del plazo acordado.
El vendedor debe, con sujeción a las previsiones del comprador, correr con
todos los riesgos de pérdida o daño de las mercancías hasta el momento en
que hayan sobrepasado la borda del buque en el puerto de embarque.
Todos los gastos relacionados con las mercancías, hasta el momento en que
hayan sido entregadas de conformidad con el comprador; y
El flete y todos los demás gastos resultantes del comprador a), incluidos los
costes de cargar las mercancías a bordo; · y los costes de seguro resultantes de
comprador b); y · cualquier gasto de descarga en el puerto de destino acordado
que sea de cuenta del vendedor según el contrato de transporte; y · cuando sea
pertinente, los gastos de los trámites aduaneros necesarios para la exportación
así como todos los derechos, impuestos y demás cargas pagaderos por la
exportación, y por su tránsito por cualquier país si fueran a cargo del vendedor
según el contrato de transporte.
El vendedor debe dar al comprador aviso suficiente de que las mercancías han
sido entregadas de conformidad con lo establecido, así como cualquier otro
aviso necesario que permita al comprador adoptar las medidas normalmente
necesarias que le faculten para legitimarle a recibir las mercancías.
El vendedor debe proporcionar, a sus propias expensas, al comprador sin
retraso el documento de transporte usual para el puerto de destino convenido.
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80
Este documento (por ejemplo, un conocimiento de embarque negociable, una
carta de porte marítimo no negociable o un documento de navegación interior)
debe cubrir las mercancías del contrato, estar dentro del período acordado
para el embarque, facultar al comprador para reclamar las mercancías al
transportista en el puerto de destino y, salvo que se haya acordado otra cosa,
autorizar al comprador para vender las mercancías en tránsito transfiriendo el
documento a un comprador sucesivo (el conocimiento de embarque
negociable) o avisando al transportista.
Cuando ese documento de transporte se emita en varios ejemplares, el juego
completo de originales debe presentarse al comprador.
Si el vendedor y el comprador han acordado comunicarse electrónicamente, el
documento a que se refieren los párrafos anteriores puede ser sustituido por un
mensaje de intercambio electrónico de datos (EDI) equivalente.
El vendedor debe pagar los gastos de aquellas operaciones de verificación
(como comprobar la calidad, medida, peso, recuento) necesarias al momento
de entregar las mercancías.
El vendedor debe proporcionar a sus propias expensas el embalaje (a menos
que sea usual en el tráfico específico embarcar las mercancías descritas en el
contrato sin embalar) requerido para el transporte de las mercancías, ordenado
por él. El embalaje ha de ser marcado adecuadamente.
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81
El vendedor debe prestar al comprador, a petición, riesgo y expensas de este
último, la ayuda precisa para obtener cualquier documento o mensaje
electrónico equivalente emitido o transmitido en el país de embarque y/o de
origen que el comprador pueda requerir para la importación de las mercancías
y, si es necesario, para su tránsito por cualquier país.
El vendedor debe proporcionar al comprador, a petición suya, la información
necesaria para obtener cualquier seguro adicional.
4.6.EMBALAJE
El producto luego de su proceso de industrialización, son envasados en
polipropileno13
el mismo que se adapta a la forma de las melcochas.
Luego estas serán empacadas en cajas de balsa de 10 unidades, para ser embaladas en
cajas de cartón; que contiene 24 cajas de balsa de 10 unidades, luego se embalaran en
10 pallets de madera de 42 cajas cada uno para finalmente ser transportadas hasta las
bodegas de Munditransport, porque la carga se la enviará como LCL o carga
consolidada.
13 Pertenece al grupo de las poliolefinas y es utilizado en una amplia variedad de aplicaciones que incluyen empaques para alimentos, tejidos, equipo de laboratorio, componentes automotrices y películas transparentes.
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4.7. MARCADO
El etiquetado de algunos productos no alimenticios también debe contener
información específica, a fin de garantizar la seguridad de su utilización y permitir
que el consumidor pueda realmente elegir14
Etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios
. Por otro lado, el embalaje de los
productos alimenticios debe cumplir una serie de criterios de fabricación para no
contaminar los productos.
• Pre-envasado de productos
• Desregulación de los tamaños de los envases
• Precios de los productos ofrecidos a los consumidores
• Identificación de los lotes de productos alimenticios pre-envasados
• Tratamiento de los productos alimenticios con radiaciones ionizantes
• Alimentos ultra congelados
Calidad relacionada con el origen o con el método de elaboración o de
producción
• Protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen
• Especialidades tradicionales garantizadas
• Producción y etiquetado de los productos ecológicos 14 http://europa.eu/legislation_summaries/consumers/product_labelling_and_packaging/index_es.htm
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83
Organismos modificados genéticamente (OMG)
• Alimentos y piensos modificados genéticamente (OMG)
• Trazabilidad y etiquetado de los OMG
• Identificadores únicos de los OMG
Nuevos alimentos
• Alimentos e ingredientes alimentarios nuevos
Nutrición y alérgenos
• Etiquetado sobre propiedades nutritivas
• Declaraciones nutricionales y de propiedades saludables
• Complementos alimenticios
• Productos alimenticios sin gluten
• Adición de vitaminas, minerales y otras sustancias determinadas a los
alimentos
• Extractos de café y de achicoria
• Cafeína y quinina
4.8.UNITARIZACION
El concepto básico en embalaje es el de “carga unitaria” o “unitarización” que se basa
en la idea de que todos los transportistas deberían de empacar la carga de manera que
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84
pueda ser movida y manipulada durante toda la cadena de distribución con equipo
mecánico como montacargas y grúas. Esta práctica reduce la mano de obra, la
manipulación de cajas y la posibilidad de que la mercancía que se va a exportar se
dañe, y en última instancia, se traduzca en una pérdida para la empresa.
4.9.TRANSPORTE INTERNO Y ALMACENAJE.
El transporte interno de las melcochas se realizará con la agencia de carga Nuevo
Transporte de América (N.T.A) el costo del transporte es de $40, en un vehículo
desde las bodegas ubicadas en Amaguaña, hacia Munditransport.
4.10. OBLIGACIONES DEL COMPRADOR IMPORTADOR
El comprador debe pagar el precio según lo dispuesto en el contrato de
compraventa.
El comprador debe obtener, a su propio riesgo y expensas, cualquier licencia
de importación u otra autorización oficial y llevar a cabo, cuando sea
pertinente, todos los trámites aduaneros para la importación de las mercancías
y para su tránsito por cualquier país.
El comprador debe aceptar la entrega de las mercancías cuando hayan sido
entregadas de conformidad con A4 y recibirlas del transportista en el puerto
de destino convenido.
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85
El comprador debe soportar todos los riesgos de pérdida y daño de las
mercancías desde el momento en que hayan sobrepasado la borda del buque
en el puerto de embarque.
El comprador si no ha dado aviso al vendedor, debe correr con todos los
riesgos de pérdida o daño de las mercancías desde la fecha acordada o desde
la fecha de expiración del período fijado para el embarque, siempre que, no
obstante, las mercancías hayan sido debidamente determinadas según el
contrato, es decir, claramente puestas aparte o identificadas de otro modo
como las mercancías objeto del contrato.
El comprador debe, con sujeción a las previsiones del vendedor a), pagar
todos los gastos relacionados con las mercancías desde el momento en que
hayan sido entregadas de acuerdo con el comprador; b) todos los costes y
cargas relativos a las mercancías mientras están en tránsito hasta su llegada al
puerto de destino, salvo que tales costes y cargas fueran de cuenta del
vendedor según el contrato de transporte; y los gastos de descarga, incluyendo
los gastos de las gabarras y del muellaje, salvo que esos costes y cargas fueran
por cuenta del vendedor según el contrato de transporte; y todos los gastos
contraídos, si no se ha dado aviso conforme al comprador, en relación a las
mercancías desde la fecha acordada o la fecha de expiración del período fijado
para el embarque, siempre que, no obstante, las mercancías hayan sido
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86
debidamente determinadas según el contrato, es decir, claramente puestas
aparte o identificadas de otro modo como las mercancías objeto del contrato.
Cuando sea pertinente, todos los derechos, impuestos y demás cargos así
como los gastos para realizar los trámites aduaneros pagaderos por la
importación de las mercancías y, cuando sea necesario, por su tránsito por
cualquier país, salvo que estén incluidos dentro de los costes del contrato de
transporte.
El comprador debe, cuando esté autorizado para determinar el momento de
embarcar las mercancías y/o el puerto de destino, dar aviso suficiente al
vendedor al respecto.
El comprador debe aceptar el documento de transporte de acuerdo con el
vendedor si es conforme al contrato.
El comprador debe pagar los costes de cualquier inspección previa al
embarque, excepto cuando sea ordenada por las autoridades del país de
exportación.
El comprador debe pagar todos los gastos y cargas contraídos para obtener los
documentos o mensajes electrónicos equivalentes mencionados en la Carta de
Crédito y reembolsar aquéllos en que haya incurrido el vendedor al prestar su
ayuda al respecto.
El comprador debe proporcionar al vendedor, a petición suya, la información
necesaria para obtener el seguro.
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87
4.11. REQUISITOS PARA EXPORTAR A LA UNION EUROPEA
4.11.1. DOCUMENTACIÓN ADUANERA
Luego del cálculo de los derechos de importación; es necesario hacer la
documentación aduanera; que le permitirá al exportador acogerse a algún régimen de
preferencias arancelarias, para tal fin, el vendedor contará con tres posibilidades
básicas:
4.11.2. SISTEMA DE PREFERENCIAS ARANCELARIAS SPG: Permite la
entrada libre o disminución de aranceles para los países beneficiarios; con una
duración de diez años prorrogables. El alcance de la preferencia y los
productos incluidos dependerán del país de donde provengan los productos.
Existen 4 tipos regímenes a los cuales pertenecerán los beneficiarios con
ciertas condiciones dependiendo el caso:
Régimen general: Lo disfrutan todos los países beneficiarios.
Régimen especial para los países menos desarrollados.
Régimen especial de estímulo a la protección de los derechos laborales.
Régimen especial de estímulo para la protección del medio ambiente.
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4.11.3. RÉGIMEN PREFERENCIAL CON ARREGLO AL ACUERDO ACP-
CE: Por esta estructura se regirán aquellos países beneficiarios del Acuerdo
de Cotonú y será necesario cumplir con ciertos documentos.
4.11.4. REGÍMENES ARANCELARIOS PREFERENTES EN VIRTUD DE
LOS ACUERDOS DE LIBRE COMERCIO (ALC): Pertenecer o buscar
un acuerdo nuevo con la UE con el fin de liberalizar disposiciones sobre la
facilitación del comercio y reglamentación comercial en ámbitos como la
inversión, la propiedad intelectual, la contratación pública, las normas
técnicas y las medidas sanitarias y fitosanitarias. Países como México y Chile
se han beneficiado de este régimen.
De manera general; las condiciones de acceso no han cambiado desde finales de la
década pasada; incluso las pocas modificaciones que se han hecho han sido para
abrirle el paso a los productos no agrícolas (definición de la OMC, con exclusión del
petróleo) cuyo promedio de aranceles es del 4,5%. Sin embargo, se han establecido
aranceles más altos para los productos sensibles como los textiles y las prendas de
vestir.
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89
Una ventaja del mercado europeo es la uniformidad en los aranceles y los
procedimientos aduaneros que son necesarios solamente en el puerto de entrada en la
UE; pues cuando el producto entra al territorio puede ser transportado con facilidad
dentro de toda Europa.
Todos los productos tienen un arancel basado en el Sistema Armonizado; para los
productos manufacturados es menor que 4%; teniendo en cuenta las excepciones de
los productos sensibles o agrícolas. Es importante aclarar que la tarifa tiende a
disminuir o puede a llegar a ser nula; y en la mayoría de casos depende del acuerdo
que tenga el país con la UE
4.11.5. NORMAS DE ORIGEN
Son condiciones específicas que tendrán que cumplir los productos que vayan a entrar
a la UE con el propósito de beneficiarse de la preferencia arancelaria; de no llegar a
satisfacer estos requerimientos se aplicará los derechos de importación completos sin
ninguna concesión. Los productos cuentan con un código especial que será el que le
muestre los requisitos indispensables según el régimen.
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90
4.12. TRATAMIENTO ARANCELARIO
4.12.1. RÉGIMEN DE PREFERENCIAS DE LA UNION EUROPEA
El Sistema General de Preferencias de la Unión Europea es un instrumento que
incentiva las actividades exportadoras de los bienes andinos que se benefician de la
reducción arancelaria para acceder a uno de los mercados más importantes a nivel
mundial, a juzgar por el nivel de consumo y los ingresos per cápita de que dispone.
Para determinar los beneficios del SGP Plus con relación al comercio de los países de
la Comunidad Andina con la UE, es necesario evaluar el grado de aprovechamiento
de los incentivos que el sistema otorga. Tomando en cuenta que este elemento
depende en gran medida de la oferta exportable real de los países andinos en esta sub-
sección se analiza el comportamiento de algunos indicadores que permiten identificar
las corrientes de comercio que se generan a través de este tratamiento preferencial.
En primer lugar, se muestra la participación de los productos cubiertos por este
régimen (importaciones preferenciales) en el total de las importaciones de la Unión
Europea15
Otro indicador que permite medir el grado de aprovechamiento del SGP Plus es
identificar si se ha presentado una reducción del arancel nominal en el comercio
originarias de los países andinos.
15 El comercio con la UE incluye a los 27 Estados Miembros.
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91
generado por los países de la CAN al mercado europeo. Finalmente se analiza el
arancel promedio ponderado por comercio que indica el grado de exoneraciones
arancelarias por parte de la UE a las importaciones originarias de la CAN.
Para realizar las estimaciones se ha utilizado como fuente de información las
estadísticas de comercio y aranceles notificadas por la Unión Europea a la
Comunidad Andina en el proceso de negociación16
4.13. FORMA DE COBRO AL IMPORTADOR
, y la información del SGP+ se ha
determinado a partir del Anexo 2 del Reglamento 980/2005 y del Reglamento (CE)
N° 606/2007 de 1 junio de 2007 obtenido del sitio web de la UE. Para los cálculos del
comercio se han utilizado las estadísticas de importaciones elaboradas por la UE, por
cuanto permite una identificación precisa de los productos que la UE importa desde la
CAN.
La forma de pago se la realizará contra entrega del producto y presentación de
documentos de embarque, se validará con una carta de crédito confirmada e
irrevocable, para asegurar el pago. La factura comercial se la realizará en dólares de
Estados Unidos de Norte América; porque es la moneda con la cual el Ecuador
trabaja desde el año 2000.
16 La base de datos de las importaciones de la Unión Europea desde los países de la Comunidad Andina, que notificó la UE el 27 de septiembre de 2007, registra información de los años 2004 a 2006 y se ha tomado el promedio de estos tres años para este análisis.
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92
CAPITULO V
5. ESTUDIO TÉCNICO
5.1. TAMAÑO DEL PROYECTO
El tamaño del proyecto consiste en determinar el tamaño o dimensión que deben
tener las instalaciones, así como la capacidad que deben tener los equipos y
maquinarias requeridos por él proceso de ejecución del proyecto.
El tamaño del proyecto está definido por la capacidad instalada para la producción de
un bien o servicio durante un periodo de operación normal.
La capacidad se expresa por unidad de tiempo, volumen, peso, valor o número de
unidades, de los productos elaborados por ciclos de producción, puede plantearse por
indicadores indirectos como: el monto de la inversión, el monto de la ocupación
efectiva de la mano de obra, de la generación de ventas, o del valor agregado.
Dentro del estudio de factibilidad es importante determinar el tamaño del proyecto
que permitirá saber cuáles son los activos fijos que se necesitará adquirir para la
ejecución del proyecto, a la vez que también permitirá determinar los aspectos
económicos y financieros sobre los montos de inversión que representan cada tipo de
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93
activo y de manera global, que se utilizarán para los cálculos de los costos y gastos
que se emplearán en la evaluación del proyecto.
Para la determinación del tamaño del proyecto se deben tomar en cuenta dos puntos
de vista el que se refiere al económico y el técnico, el primero es el que definirá la
capacidad como el nivel de producción considerando el mayor rendimiento
financiero, a partir de la utilización de todos los recursos invertidos que permitan la
disminución de los costos unitarios y la maximización de utilidades.
El segundo criterio de la capacidad de producción a través de la utilización de
determinados equipos e instalaciones.
Para el presente proyecto se considera que la capacidad de producción dependerá del
los proveedores del producto que son los melcocheros, quienes fijarán la oferta
exportable, la cual servirá para determinar los embalajes y el tipo de negociación, con
los posibles compradores.
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94
5.1.1. LOCALIZACIÓN DE LA EMPRESA
La localización de la empresa es un punto muy importante en la ejecución de un
proyecto, porque de esta dependerá el éxito o fracaso.
Para determinar la localización más apropiada para el presente proyecto se debe
tomar en cuenta ciertos criterios como: la disponibilidad de insumos, transporte,
comercialización, factor ambiental, comunicaciones, infraestructura, mano de obra,
cercanía al aeropuerto, rutas de acceso.
Además en Amaguaña se cuenta con un local que cumple con los requerimientos para
establecer la empresa, que es propiedad de uno de los socios y no representaría un
costo adicional para la formación de la misma.
La localización se determina a través de dos factores:
1. Macro localización
2. Micro localización
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95
5.1.1.1. MACRO LOCALIZACION
La Macro-localización consiste en la aproximación al lugar o sitio en donde se va a
establecer la empresa.
La parroquia Amaguaña pertenece al Distrito Metropolitano de Quito y está ubicada
en el Valle de los Chillos, asentada en el margen derecho del Rio San Pedro y en las
faldas de la parte norte del, monte Pasochoa que llega a los 4255 metros sobre el
nivel del mar. El centro de la población está a aproximadamente 28 Km al Sur
Oriente de la Capital del Ecuador y a 2683 metros sobre el nivel del mar. Sus
coordenadas geográficas aproximadas son: latitud 0°22'S y longitud 78°27'W. Su
clima tiene una temperatura promedio entre 17 y 18° C.
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96
Límites:
Amaguaña colinda con las siguientes poblaciones: al norte, Conocoto; al sur,
Uyumbicho (Cantón Mejía); al este, el Cantón Rumiñahui; y al oeste, Uyumbicho,
Cutuglahua y Quito urbano.
Población:
La Parroquia Amaguaña, con una extensión de 76.14 km2, según los datos
presentados por el INEC y proyectados hasta el año 2010, estimaba que su población
sería de 30,210 habitantes, con una tasa de crecimiento del 3.14%.
De acuerdo con estos datos, la población para el año 2012, fecha que se ha estimado
como inicio del presente proyecto estará en 33,149 habitantes y que podrá
incrementarse hasta el año 2021, año previsto como el final del proyecto, en 43,796
habitantes.
La actividad artística y artesanal es relativamente débil en la actualidad. La danza de
los "Rucos" y "Yumbadas" poco a poco han ido desapareciendo. En los últimos años,
sin embargo, se ha fortalecido el Corso del Carnaval como la fiesta principal, evento
que incluye desfiles, carros alegóricos, reinas y comparsas con una convocatoria de
carácter regional. Las fiestas del Carnaval y de Parroquialización acontecen
normalmente de febrero a fines de mayo respectivamente.
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97
Economía de la parroquia:
En la parroquia de Amaguaña se iniciaron los primeros telares de Chillo (Chillo-
Jijón). Actualmente las actividades productivas son: agrícola, obrera y artesana, claro
está que estas actividades se han ido debilitando así como la danza de los Rucos y
Yumbadas, sin embargo las festividades de carnaval se han incrementado, pudiendo
afirmar que las actividades turísticas se han incrementado notablemente. Siendo una
zona con gran potencial turístico es necesario que las vías del sector se encuentren en
perfecto estado, facilitando de esta manera la economía parroquial.
5.1.1.2. MICRO LOCALIZACIÓN.
La micro localización consiste en especificar la ubicación más exacta del proyecto,
para esto debe realizarse un profundo análisis del lugar escogido tomando en cuenta
factores como la provincia, ámbito cantonal y/o parroquial, localización del terreno,
su costo y disponibilidad, se debe tener en cuenta a demás la disponibilidad y costos
de la mano de obra, medios de transporte, servicios básicos, cercanía al aeropuerto.
Tomando en cuenta los factores antes mencionados, se ha determinado que la
empresa será ubicada de la siguiente manera:
Provincia: Pichincha
Parroquia: Amaguaña
Ubicación: Calle Tanicuchi Lote 6 Vía Amaguaña.
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98
Como ya se explico anteriormente para realizar el micro localización se debe analizar
ciertos factores que influyan directamente en los costos de producción del presente
proyecto, los puntos a considerar son:
• Disponibilidad y costo de la mano de obra
• Disponibilidad y costo del terreno
• Disponibilidad de servicios básicos y medios de transporte.
• Disponibilidad y cercanía al lugar de embarque
Costo de la Mano de Obra
Para el costo de la mano de obra se lo realizará según lo establecido por la ley y el
Código de trabajo.
Disponibilidad y Costo del Terreno
El terreno disponible en la Parroquia de Amaguaña es de 3 hectáreas, de las cuales
1hectárea será para la construcción de las oficinas; y el resto se utilizará para la
construcción del área de control de calidad y bodega y la hectárea restante se la tendrá
para futuros proyectos de expansión de la empresa.
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99
Disponibilidad de Servicios Básicos y medios de transporte.
Dentro de la parroquia de Amaguaña se cuenta con todos los servicios básicos
necesarios para el funcionamiento de la empresa, como son: luz eléctrica, agua
potable y teléfono.
Se cuenta con la ventaja que al estar cerca a la carretera principal con acceso a los
medios de transporte de carga como de pasajeros.
Disponibilidad y cercanía al lugar de embarque
En la actualidad la vía intervalles con la ubicación del nuevo aeropuerto en Tababela,
facilita la llegada al mismo, porque la distancia entre la empresa y el aeropuerto17
será más corta, lo cual será beneficioso para el costo de flete interno, que será más
beneficioso para el margen de utilidad, porque la empresa transportadora
Munditransport ubicará sus bodegas en el citado aeropuerto.
17 Ya que Munditransport tiene sus bodegas cerca al actual aeropuerto, pero una vez que el mismo cambie de ubicación ellos también cambiarán de localización.
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100
5.2.ORGANIGRAMA DE LA COMPAÑÍA
ELABORADO POR: TATIANA CELI
GERENCIA
CONTABILIDAD LOGÌSTICA OPERACIONES
Analista 2
Bodeguero
RECEPCION
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5.3.ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL
ELABORADO POR: TATIANA CELI
GERENCIA
JEFE DE CONTABILIDAD JEFE DE LOGISTICAJEFE DE OPERACIONES
Analista de Control de Calidad
Bodeguero
RECEPCION
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102
5.4.ORGANIGRAMA FUNCIONAL
ELABORADO POR: TATIANA CELI
GERENCIA
*FIJAR METAS Y OBJETIVOS
*ESTABLECER MISIONES Y VISIONES
DISEÑAR Y MEJORAR LOS PROCESOS
*DIRIGIR Y MOTIVAR AL PERSONAL
*INFORMAR MODIFICACIONES EN LOS PROCESOS
JEFE DE CONTABILIDAD
*PAGO A LOS EMPLEADOS.
*DECLARACIONES AL SRI
*PAGO A PROVEEDORES.
*COBROS DE CARTAS DE CREDITOZ
JEFE DE LOGISTICA
*DOCUMENTACION PREVIA A LA IMPORTACION,
*BUSQUEDA DE CONSOLIDADORES DE CARGA,.
*BUSQUEDA DE AGENTES DE ADUANAS
*ENVASES
*EMBALAJES*
FORMAS DE COBRO A LOS PROVEEDORES.
*APERTURA DE CARTAS DE CREDITO.
*REALIZAR POLIZAS DE SEGURO.
JEFE DE OPERACIONES
*Controlar el embalaje de las cajas de exportación
*Verificar el stock de los materiles directos.
*Informar a Gerencia en Caso de tener novedades en control de calidad y
bodega.
Analista de Control de Calidad
*VERIFICACION DE CUMPLIMIENTO DE ESTANDARES DE CALIDAD
Bodeguero
*Reakizar el inventario de bodega.
*Etiquetar los productos.
coodina estiba y desestiba
**Realizar la estiba y desestiba delcamion.
RECEPCION*LLEVAR AGENDA DE GERENCIA.
*ORGANIZAR REUNIONES CON LOS JEFES DE AREA.
*RECEPCION DE INDICADORES POR AREA.
*COMPRAS DE INSUMOS Y SUMINISTROS MENSUAL POR AREA
*RECEPCION DE DOCUMENTOS.
*ATENCION AL CLIENTE.
*MANEJO DE CALL CENTER
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CAPITULO VI
6. INVERSIONES Y FINANCIAMIENTO
6.1.CLASIFICACIÓN DE LAS INVERSIONES
En economía, la inversión es un término con varias acepciones relacionadas
con el ahorro, la ubicación de capital y el postergamiento del consumo. El
término aparece en gestión empresarial, finanzas y en macroeconomía.
A continuación se detalla los tipos de inversiones más relevantes:
• Industriales o comerciales: consisten en la adquisición de bienes de
producción duraderos para el proceso productivo.
• Para formación de stocks: son indispensables para que la empresa
funcione normalmente evitando problemas planteados por demoras
originadas por los proveedores o porque los stocks se van a incrementar
en épocas de pedido favorables o para hacer frente a las oscilaciones en
la demanda.
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104
• Inversiones en Investigación y Desarrollo (I+D), destinadas a alcanzar
nuevas técnicas y nuevos productos, en definitiva para mejorar la
posición de la empresa en sus mercados.
• Inversiones financieras, destinadas a adquirir participaciones en otras
empresas con el objeto de controlarlas.
Inversiones de carácter social, destinadas a la mejora de las condiciones de
trabajo.
Según el motivo de su realización:
• De renovación: para sustituir aquellas que han envejecido, o son anti
rentables, por otras nuevas. Estas son las mas comunes.
• De expansión: para poder atender a un aumento de la demanda.
• De innovación o modernización para la mejora y fabricación de nuevos
productos.
• Estratégicas: para disminuir el riesgo originado por la competencia y las
nuevas tecnologías.
Según la relación que guarden entre sí las inversiones:
• Independientes o autónomas: no guardan ninguna relación entre sí, ni
necesitan de la realización de otras inversiones.
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105
• Complementarias: cuando la realización de una facilita la realización de
las otras. Se llama acoplada cuando la realización de una necesita de la
realización de otras.
• Substitutivas: cuando la realización de una dificulta la realización de
otras. Serán incompatibles o mutuamente excluyentes cuando la
realización de una excluye la realización de las otras.
Atendiendo a la corriente de cobros y pagos:
• Una sola entrada y una sola salida. (P.I.P.O.)
• Una sola entrada y varias salidas. (P.I.C.O.)
• Varias entradas y varias salidas. (C.I.C.O.)
• Varias entradas y una sola salida. (C.I.P.O.)
Según el signo de los flujos netos de caja que definen la inversión:
• Simples: todos los flujos netos de caja son positivos, excepto el primero,
que por definición es negativo.
• No simples: algún flujo neto de caja es negativo
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106
6.1.1. INVERSIÓN
En la tabla 13. Se detalla el total de lo que se necesita para poder iniciar el
proyecto, del monto total de 31,955.45 el 63% será cubierta por el capital
inicial aportado por cada uno de los accionistas, y el otro 37% será cubierta con
un préstamo de 11.955.45 a 3 años plazo con el Banco del Pichicha con una
tasa de interés del 11.20%
TABLA 13. INVERSIONES
DESCRIPCION VALOR
ACTIVOS FIJOS 7,710.00
ACTIVOS DIFERIDOS 1,750.00
CAPITAL DE TRABAJO 22,495.45
TOTAL 31,955.45 ELABORADO POR: TATIANA CELI
6.1.1. ACTIVOS FIJOS
TABLA 14. ACTIVOS FIJOS
CANTIDAD DESCRIPCION VALOR
UNITARIO VALOR TOTAL
3 COMPUTADORAS 850.00 2,550.00 1 IMPRESORAS, COPIADORA Y SCANER 650.00 650.00 3 TELEFONOS 35.00 105.00 3 TABLEROS DE TRABAJO 65.00 195.00 4 SILLAS 50.00 200.00 1 Escritorio y Silla (GERENCIA) 230.00 230.00 1 BALANZAS GRAMERA 130.00 130.00 1 EQUIPO DE LABORATORIO 650.00 650.00 1 ADECUACIONES 3,000.00 3,000.00
TOTAL 7,710.00 2% IMPREVISTOS 154.20
TOTAL 7,864.20 ELABORADO POR: TATIANA CELI
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107
En la Tabla 14. Se puede observar los activos fijos que necesita la empresa para
su iniciación.
6.1.2. ACTIVOS DIFERIDOS.
TABLA 15. ACTIVOS DIFERIDOS
DESCRIPCION VALOR
PERMISOS DE FUNCIONAMIENTO 650.00
TRAMITES DE LEGALIZACION DE LA COMPAÑÍA 1,100.00
TOTAL 1,750.00
ELABORADO POR: TATIANA CELI FUENTE: PÁGINA MINISTERIO DEL INTERIOR COSTOS DE FUNCIONAMIENTO/INVESTIGACION PROPIA
En la Tabla 15, se detalla los rubros por los trámites legales que necesitará
inicialmente la empresa para empezar a funcionar.
6.1.3. CAPITAL DE TRABAJO
Es la inversión de dinero que realiza la empresa o negocio para llevar a efectos
su gestión económica y financiera a corto plazo, hasta que la empresa empiece
a generar sus propios ingresos.
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108
TABLA 16. CAPITAL DE TRABAJO
DESCRIPCION VALOR USD MENSUAL
VALOR USD ANUAL
UTILES DE LIMPIEZA 22.89 274.67
UTILES DE OFICINA 204.00 2,448.00
MATERIALES DIRECTOS 16,807.56 201,690.72
COSTOS Y GASTOS DE PRODUCCION
MATERIALES INDIRECTOS 96.90 1,162.80
TRANSPORTE 330.00 3,960.00
COSTOS Y GASTOS DE ADMINISTRACION
AGUA 15.00 180.00
TELEFONO 50.00 600.00
LUZ 60.00 720.00
MANO DE OBRA INDIRECTA 3,381.68 52,120.92
GASTOS DE EXPORTACION 1,527.42 18,329.05
TOTAL 22,495.45 281,486.16 ELABORADO POR: TATIANA CELI
En la Tabla 16, se detalla el valor total que se va a pagar por el capital de
trabajo, en ella se toman en cuenta todos los costos y gastos que se van a
generar mensual y anual por concepto de utilización de servicios básicos, de
transporte, y salarios de los empleados.
El costo del transporte cubre $230.00, por movilizar la carga desde Baños hasta
Quito y $100.00 el trayecto de las bodegas de la empresa hasta las de
Munditransport.
El capital de trabajo será cubierto en un 47% por los socios, y la diferencia es
del 53% por el préstamo al Banco del Pichincha.
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109
6.1.3.1.UTILES DE LIMPIEZA
UTILES DE LIMPIEZA
CANTIDAD DESCRIPCION VALOR
UNITARIO VALOR TOTAL
VALOR ANUAL
1 fundas de basura industria (paquete) 1.50 1.50 18.00
1 jabón familia spray 4.00 4.00 48.00
1 papel jumbo natural 2.19 2.19 26.28
1 limpión industrial 14.75 14.75 177.00
SUB TOTAL 22.44 269.28
2% IMPREVISTOS 0.45 5.39
TOTAL 22.89 274.67
ELABORADO POR: TATIANA CELI
Los útiles de limpieza establecidos para el presente proyecto se los obtendrá a
través de la compañía Unilimpio y de las compras que se realizarán en el
Megamaxi.
6.1.3.2.MATERIALES DIRECTOS.
MATERIALES DIRECTOS.
CANTIDAD DESCRIPCION VALOR
UNITARIO VALOR TOTAL
VALOR ANUAL
10,000.00 MELCOCHA PAQUETE 1.00 10,000.00 120,000.00
10.00 PALLET DE MADERA 10.00 100.00 1,200.00
2.00 STRECH PARA EMBALAJE 14.00 28.00 336.00
500 CAJAS DE CARTON 0.70 350.00 4,200.00
10000 CAJAS DE MADERA 0.60 6,000.00 72,000.00
SUB TOTAL 16,478.00 197,736.00
2% IMPREVISTOS 329.56 3,954.72
TOTAL 16,807.56 201,690.72 ELABORADO POR: TATIANA CELI
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110
Los materiales directos se conseguirán de la siguiente manera: los pallets de
madera y cajas de madera se comprarán al Sr. Cunduri quien facilitara los
mismos cada vez que se requiera.
El Strech para embalaje se lo comprará a la compañía W.A. ETIQUETAS, y
las cajas de cartón se compraran a la Corrugadora Nacional Cransa.
6.1.4. SUMINISTROS DE OFICINA.
SUMINISTROS DE OFICINA.
DESCRIPCION VALOR
MENSUAL VALOR ANUAL
UTILES DE OFICINA 80.00 960.00 TONERS Y CARTUCHOS 120.00 1,440.00
SUB TOTAL 200.00 2,400.00 2% de imprevistos 4.00 48.00 TOTAL 204.00 2,448.00
ELABORADO POR: TATIANA CELI
Los suministros de oficina se los adquirirá a través de la empresa Global
Suministros, los toners a través de la empresa PROAC.
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111
6.1.5. MATERIALES INDIRECTOS.
MATERIALES INDIRECTOS.
CANTIDAD DESCRIPCION VALOR
UNITARIO VALOR TOTAL
VALOR ANUAL
1 ROPA DE TRABAJO Y EQUIPO DE PROTECCION PERSONAL 95.00 95.00 1,140.00
SUB TOTAL 95.00 1,140.00 2% IMPREVISTOS 1.90 22.80
TOTAL 96.90 1,162.80 ELABORADO POR: TATIANA CELI
Los materiales indirectos para el presente proyecto se refiere a los equipos de
protección personal y ropa de trabajo que comprende el mandil para el analista
de control de calidad y los guantes de operador, gafas para el bodeguero, los
mismos que serán comprados a la empresa C&G Distribuidores.
6.2.FINACIAMIENTO.
En la Tabla 17, se detallara de qué manera se va a financiar los activos fijos,
diferidos y el capital de trabajo, utilizando el capital aportado por los socios y el
préstamo al Banco para de esa manera cubrir al 100% estos rubros.
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112
TABLA 17. USOS Y FUENTES DE FINANCIAMIENTO
DESCRIPCION VALOR
USD
FUENTES CAPITAL PROPIO CAPITAL AJENO
VALOR USD % VALOR USD %
ACTIVOS FIJOS 7,710.00 COMPUTADORAS 2,550.00 2,550.00 100% 0.00 0%
IMPRESORAS, COPIADORA Y SCANER 650.00 650.00 100% 0.00 0%
TELEFONOS 105.00 105.00 100% 0.00 0%
TABLEROS DE TRABAJO 195.00 195.00 100% 0.00 0%
SILLAS 200.00 200.00 100% 0.00 0%
Escritorio y Silla (GERENCIA) 230.00 230.00 100% 0.00 0%
BALANZAS GRAMERA 130.00 130.00 100% 0.00 0%
EQUIPO DE LABORATORIO 650.00 650.00 100% 0.00 0%
ADECUACIONES 3,000.00 3,000.00 100% 0.00 0%
ACTIVOS DIFERIDOS 1,750.00 1,750.00 100% 0.00 0%
CAPITAL DE TRABAJO 22,495.45 10,540.00 47% 11,955.45 53%
TOTAL 31,955.45 20,000.00 63% 11,955.45 37% ELABORADO POR: TATIANA CELI
6.3. AMORTIZACION
Para realizar la amortización de los $11,955.45 del préstamo al Banco del
Pichincha se utilizara la Amortización Variable con dividendos fijos.
En la Tabla 18, se describirá el monto total que se terminara pagando al banco
por el préstamo, en la misma se detallan los valores correspondiente al interés
semestral sobre el valor adeudado y el capital pagado en el periodo de 3 años.
La fórmula utilizada para el cálculo del dividendo fijo es la siguiente:
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113
En donde se debe considerar la siguiente nomenclatura:
V= Valor del Préstamo
i= Tasa de interés del Banco Pichincha 11.20% (ANEXO 3)
n= Número de años (3años).
P= periodo (Semestral).
TABLA 18. AMORTIZACION CON DIVIDENDOS FIJOS
PLAZO SALDO CAPITAL
ADEUDADO AMORTIZACION
INTERES SEMESTRAL
DIVIDENDO FIJO
0 11,955.45
1 10,224.13 1,731.32 669.51 2,400.82
2 8,395.86 1,828.27 572.55 2,400.82
3 6,465.21 1,930.65 470.17 2,400.82
4 4,426.44 2,038.77 362.05 2,400.82
5 2,273.50 2,152.94 247.88 2,400.82
6 0.00 2,273.50 127.32 2,400.82
TOTAL 11,955.45 2,449.47 14,404.92 ELABORADO POR: TATIANA CELI
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114
6.4.AMORTIZACIÓN ACTIVOS DIFERIDOS.
Los activos diferidos son objetos de amortización a 5 años, de acuerdo a la ley
TABLA 19. AMORTIZACION ACTIVOS DIFERIDOS
DESCRIPCION VALOR VIDA UTIL
PORCENTAJE VALOR ANUAL
ACTIVO DIFERIDO 1,750.00 5 AÑOS 20% 350.00
ELABORADO POR: TATIANA CELI
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115
CAPITULO VII:
7. COSTOS E INGRESOS
7.1.CLASIFICACIÓN Y DEFINICION DE LOS COSTOS
El Costo o Coste es el gasto económico que representa la fabricación de un
producto o la prestación de un servicio. Es decir, el costo es el esfuerzo
económico (el pago de salarios, la compra de materiales, la fabricación de un
producto, la obtención de fondos para la financiación, la administración de la
empresa, que se debe realizar para lograr un objetivo operativo. Es importante
tener claridad respecto de qué y para qué se realizara cada costo y gasto, por lo
tanto el presente proyecto propone la siguiente estructura:
Costos directos: Son aquellos que están en relación directa con la
producción. Los materiales y la mano de obra directa son los ejemplos
más claros.
Costos indirectos: Son aquellos comunes a muchos artículos y por tanto
no son directamente asociables a ningún artículo o área. Usualmente, los
costos indirectos se cargan a los artículos o áreas con base en técnicas
de asignación.
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116
7.1.1. COSTOS DIRECTOS
Para el presente proyecto los costos directos corresponden al costo de
adquisición del producto más los envases, empaques y embalajes
correspondientes al proceso de exportación.
TABLA 16. COSTOS DIRECTOS.
CANTIDAD DESCRIPCION VALOR
UNITARIO VALOR TOTAL
VALOR ANUAL
10,000.00 MELCOCHA PAQUETE 1.00 10,000.00 120,000.00
10.00 PALLET DE MADERA 10.00 100.00 1,200.00
2.00 STRECH PARA EMBALAJE 14.00 28.00 336.00
500 CAJAS DE CARTON 0.70 350.00 4,200.00
10000 CAJAS DE MADERA 0.60 6,000.00 72,000.00
SUB TOTAL 16,478.00 197,736.00
2% IMPREVISTOS 329.56 3,954.72
TOTAL 16,807.56 201,690.72 ELABORADO POR: TATIANA CELI.
7.1.2. COSTOS INDIRECTOS
En el presente proyecto los costos indirectos corresponderán al valor de los
gastos administrativos y de todos los materiales indirectos que no intervienen
directamente en la elaboración del producto.
En la Tabla 17, se detalla los salarios que van a recibir cada uno de los
empleados de la empresa junto a los aportes de ley y considerando que el
salario básico es de $292.00.
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117
Los fondos de reserva se pagan a partir del segundo año trabajado, el décimo
tercer y décimo cuarto sueldo y vacaciones se pagan una vez al año.
TABLA 17. SALARIOS
CANTIDAD DESCRIPCION VALOR UNITARIO
MENSUAL VALOR TOTAL
MENSUAL VALOR USD
ANUAL
1 GERENTE $ 500.00 $ 600.00 $ 7,200.00
1 CONTADOR $ 146.00 $ 146.00 $ 1,752.00
1 RECEPCIONISTA $ 292.00 $ 292.00 $ 3,504.00
1 BODEGUERO $ 292.00 $ 292.00 $ 3,504.00
2 ANALISTAS $ 300.00 $ 600.00 $ 7,200.00
SUBTOTAL SUELDOS $ 1,530.00 $ 1,930.00 $ 23,160.00
APORTES
6 FONDOS DE RESERVA (8.33%) $ 0.00 $ 0.00 $ 0.00
6 APORTES AL IESS (12,15%) $ 185.90 $ 1,115.37 $ 13,384.44
6 DECIMO TERCER SUELDO $ 292.00 $ 0.00 $ 1,752.00
6 DECIMO CUARTO SUELDO $ 1,530.00 $ 0.00 $ 9,180.00
6 VACACIONES $ 63.75 $ 0.00 $ 382.50
6 ALMUERZOS $ 45.00 $ 270.00 $ 3,240.00
TOTAL $ 3,315.37 $ 51,098.94
2% DE IMPREVISTOS $ 66.31 $ 1,021.98
TOTAL $ 3,381.68 $ 52,120.92
ELABORADO POR: TATIANA CELI.
TABLA 18. EQUIPOS DE PROTECCION PERSONAL.
CANTIDAD DESCRIPCION VALOR
UNITARIO VALOR TOTAL
VALOR ANUAL
1 ROPA DE TRABAJO Y EQUIPO DE PROTECCION PERSONAL 95.00 95.00 1,140.00
SUB TOTAL 95.00 1,140.00
2% IMPREVISTOS 1.90 22.80
TOTAL 96.90 1,162.80 ELABORADO POR: TATIANA CELI
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118
En la tabla 18 se detallan los equipos de protección personal que también
forman parte de los costos indirectos, los mismos que se detallaron en tablas
anteriores.
7.1.3. SEGUROS
Para el presente proyecto, se va a trabajar con la compañía de seguros
ASERTEC, que ofrecen una cobertura total contra todo riesgo y además
ofrecen un 25% de sobre seguro, el cual beneficiará en caso de que el monto
total asegurado cambie.
El valor de la prima neta para el presente proyecto es de $34.76. (ANEXO 4)
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119
7.1.4. DEPRECIACIONES
TABLA 19. DEPRECIACIÓN DE LOS ACTIVOS FIJOS
DESCRIPCION VALOR TIEMPO DE
VIDA UTIL
% DEPRESICION
VALOR DEPRECIADO
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
COMPUTADORAS 2,550.00 3 33.33% 849.92 849.92 849.92
IMPRESORAS, COPIADORA Y SCANER 650.00 5 20% 130.00 130.00 130.00 130.00 130.00 130.00 130.00 130.00 130.00 130.00
TELEFONOS 105.00 5 20% 21.00 21.00 21.00 21.00 21.00 21.00 21.00 21.00 21.00 21.00
TABLEROS DE TRABAJO 195.00 10 10% 19.50 19.50 19.50 19.50 19.50 19.50 19.50 19.50 19.50 19.50
SILLAS 200.00 10 10% 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00
Escritorio y Silla (GERENCIA) 230.00 10 10% 23.00 23.00 23.00 23.00 23.00 23.00 23.00 23.00 23.00 23.00
BALANZAS GRAMERA 130.00 10 10% 13.00 13.00 13.00 13.00 13.00 13.00 13.00 13.00 13.00 13.00
EQUIPO DE LABORATORIO 650.00 10 10% 65.00 65.00 65.00 65.00 65.00 65.00 65.00 65.00 65.00 65.00
ADECUACIONES 3,000.00 10 10% 300.00 300.00 300.00 300.00 300.00 300.00 300.00 300.00 300.00 300.00
TOTAL 7,710.00 1,441.42 1,441.42 1,441.42 591.50 591.50 591.50 591.50 591.50 591.50 591.50 ELABORADO POR: TATIANA CELI.
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120
En la tabla 19, se detalla el deterioro o desgaste de los activos fijos tangibles.
Este deterioro se puede producir por una de las siguientes causas:
Uso moderado o acelerado
Imposición de nueva tecnología (obsolescencia)
Destrucción parcial o total
Para calcular el valor de la depreciación se utilizó el Método en Línea Recta, la
cual supone una depreciación constante o depreciación invariable.
En este método de depreciación se supone que el activo sufre un desgaste
constante con el paso del tiempo, lo que no siempre se ajusta a la realidad, toda
vez que hay activos que en la medida en que se desgastan, el nivel de desgaste
se incrementa, es creciente
7.1.5. GASTOS DE VENTAS
Los gastos de venta incurren en todos los valores para promocionar y distribuir
el producto, es decir, en este caso corresponde a desembolsos que se realizarán
para llevar a cabo el proceso de exportación.
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121
En la tabla 20, se detallan los valores que incurren en los gastos de exportación,
tomando en cuenta que la lista de empaque no es un gasto ya que la misma será
impresa en hoja de papel bond.
TABLA 20. GASTOS DE EXPORTACIÓN
CANTIDAD DOCUMENTO V. UNITARIO V.TOTAL
POR EMBARQUE V.TOTAL ANUAL
1 FACTURA COMERCIAL 0.25 0.25 3.00
1 TRAMITES CERTIFICADO DE CALIDAD 27.50 27.50 330.00
1 CERTIFICADO DE ORIGEN 8.00 8.00 96.00
1 POLIZA DE SEGURO(prima) 34.76 34.76 417.12
1 FLETE INTERNACIONAL 850.00 850.00 10,200.00
1 ALMACENAJE CONTECON 11.06 11.06 132.72
1 CONSOLIDACION DE LA CARGA 200.00 200.00 2,400.00
1 GASTOS BANCARIOS 219.90 219.90 2,638.82
1 AGENTE DE ADUANAS 146.00 146.00 1,752.00
SUBTOTAL 1,497.47 17,969.66
2% DE IMPREVISTOS 29.95 359.39
TOTAL 1,527.42 18,329.05 ELABORADO POR: TATIANA CELI.
7.1.6. GASTOS BANCARIOS
TABLA 21. GASTOS BANCARIOS POR EXPORTACIÓN (ANEXO 5)
DESCRIPCION VALOR
COMISION DE CONFIRMACION 59.09
COMISION POR ENMIENDA 50.00
SWIFT 25.00
FAX NACIONAL 0.50
FAX INTERNACIONAL 15.00
COURIER 66.00
TOTAL 215.59
2% IMPREVISTOS 4.31
TOTAL 219.90 ELABORADO POR: TATIANA CELI.
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122
En la tabla 21, Los costos bancarios corresponden a los valores generados por
la apertura de la carta de crédito de exportación y las comisiones que este cobra.
Los datos fueron obtenidos del boletín del 8 de Mayo del banco de Pichincha.
7.2.PROYECCION DE LOS COSTOS.
Para el presente proyecto se ha considerado una inflación del 3% que es lo que
se estima que ha crecido en el Ecuador a partir del año 2009, en el caso de los
sueldos y salarios se ha considerado una inflación del 5%.
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123
TABLA 22. PROYECCION DE LOS COSTOS.
DESCRIPCION AÑOS
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 COSTOS DE PRODUCCION
MATERIALES DIRECTOS 201,690.72 207,741.44 213,973.68 220,392.90 227,004.68 233,814.82 240,829.27 248,054.15 255,495.77 263,160.64 TOTAL COSTOS DIRECTOS 201,690.72 207,741.44 213,973.68 220,392.90 227,004.68 233,814.82 240,829.27 248,054.15 255,495.77 263,160.64
UTILES DE LIMPIEZA 274.67 282.91 291.39 300.13 309.14 318.41 327.97 337.80 347.94 358.38 TRANSPORTE 3,960.00 4,078.80 4,201.16 4,327.20 4,457.01 4,590.73 4,728.45 4,870.30 5,016.41 5,166.90 MATERIALES INDIRECTOS 1,162.80 1,197.68 1,233.61 1,270.62 1,308.74 1,348.00 1,388.44 1,430.10 1,473.00 1,517.19 SUMINISTRO DE OFICINA 2,448.00 2,521.44 2,597.08 2,675.00 2,755.25 2,837.90 2,923.04 3,010.73 3,101.05 3,194.08 DEPRECIACION DE AC. DIFERIDOS 350.00 350.00 350.00 350.00 350.00 TOTAL COSTOS INDIRECTOS 8,195.47 8,430.83 8,673.25 8,922.95 9,180.14 9,095.04 9,367.90 9,648.93 9,938.40 10,236.55 TOTAL PRODUCCION 209,886.19 216,172.27 222,646.94 229,315.85 236,184.82 242,909.87 250,197.16 257,703.08 265,434.17 273,397.20
GTO. ADMINISTRATIVOS SUELDOS Y SALARIOS 52,120.92 54,726.96 57,463.31 60,336.48 63,353.30 66,520.97 69,847.02 73,339.37 77,006.34 80,856.65 AGUA, LUZ, TELEFONO 1,500.00 1,545.00 1,591.35 1,639.09 1,688.26 1,738.91 1,791.08 1,844.81 1,900.16 1,957.16 TOTAL GTO. ADMINISTRATIVOS 53,620.92 56,271.96 59,054.66 61,975.57 65,041.57 68,259.88 71,638.09 75,184.18 78,906.49 82,813.81
GTOS. DE VENTAS DEPRECIACIÒN DE ACTIVOS FIJOS 1,441.42 1,441.42 1,441.42 591.50 591.50 591.50 591.50 591.50 591.50 591.50 FACTURA COMERCIAL 3.00 3.09 3.18 3.28 3.38 3.48 3.58 3.69 3.80 3.91 TRAMITES CERTIFICADO DE CALIDAD 330.00 339.90 350.10 360.60 371.42 382.56 394.04 405.86 418.03 430.58
CERTIFICADO DE ORIGEN 96.00 98.88 101.85 104.90 108.05 111.29 114.63 118.07 121.61 125.26 POLIZA DE SEGURO(prima) 417.12 429.63 442.52 455.80 469.47 483.56 498.06 513.00 528.40 544.25 FLETE INTERNACIONAL 10,200.00 10,506.00 10,821.18 11,145.82 11,480.19 11,824.60 12,179.33 12,544.71 12,921.05 13,308.69 ALMACENAJE CONTECON 132.72 136.70 140.80 145.03 149.38 153.86 158.47 163.23 168.13 173.17 CONSOLIDACION DE LA CARGA 2,400.00 2,472.00 2,546.16 2,622.54 2,701.22 2,782.26 2,865.73 2,951.70 3,040.25 3,131.46 GASTOS BANCARIOS 2,638.82 2,717.99 2,799.53 2,883.51 2,970.02 3,059.12 3,150.89 3,245.42 3,342.78 3,443.06 AGENTE DE ADUANAS 1,752.00 1,804.56 1,858.70 1,914.46 1,971.89 2,031.05 2,091.98 2,154.74 2,219.38 2,285.96 TOTAL GTO DE VENTAS 19,411.08 19,950.17 20,505.43 20,227.43 20,816.51 21,423.26 22,048.22 22,691.92 23,354.93 24,037.83
GASTO FINANCIERO INTERES CAPITAL DE TRABAJO 1,242.06 832.22 375.20 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 TOTAL GASTOS FINANCIEROS 1,242.06 832.22 375.20 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 TOTAL 284,160.24 293,226.62 302,582.23 311,518.85 322,042.90 332,593.01 343,883.47 355,579.17 367,695.59 380,248.84
ELABORADO POR: TATIANA CELI.
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124
7.3.DETERMINACIÓN COSTO UNITARIO
Luego de determinar los costos totales es importante establecer los costos
unitarios del producto el cual resulta de:
COSTO TOTAL
Para el presente proyecto se utilizaría la fórmula:
Para determinar el costo por unidad, es decir, por caja de 329.50gr,
considerando que cada caja tiene un peso de 0.33 Kg, se multiplica el valor
total obtenido por los kilogramos por el peso de cada caja y de esa manera se
obtiene el costo unitario de la caja.
TABLA 23. DETERMINACION DEL COSTO UNITARIO.
ELABORADO POR: TATIANA CELI.
NUMERO DE CAJAS ANUALES 120,000.00 123,600.00 127,308.00 131,127.24 135,061.06 139,112.89 143,286.28 147,584.86 152,012.41 156,572.78
PRODUCCION ANUAL EN KG 39,540.00 40,726.20 41,947.99 43,206.43 44,502.62 45,837.70 47,212.83 48,629.21 50,088.09 51,590.73
TOTAL COSTOS PROYECTADOS
283,616.68 292,668.47 302,009.18 310,930.09 321,436.47 331,968.39 343,240.12 354,916.51 367,013.05 379,545.83
COSTO POR KILOGRAMO
7.17 7.19 7.20 7.20 7.22 7.24 7.27 7.30 7.33 7.36
COSTO POR CAJA
2.36 2.37 2.37 2.37 2.38 2.39 2.40 2.40 2.41 2.42
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125
7.3.1. INGRESOS DEL PROYECTO
Los ingresos son las utilidades que se generan por la venta de productos o
servicios.
Para poder determinar los ingresos del proyecto es necesario establecer el
margen de utilidad del producto el cual sumado al costo unitario dará como
resultado el precio de venta por unidad, que multiplicado por el número de
unidades que se enviarán mensualmente y por 12 meses del año se obtiene
como resultado el total de los ingresos
7.3.2. DETERMINACIÓN DEL PRECIO DE VENTA
Como se mencionó en el capítulo correspondiente al estudio de mercado del
proyecto, por familiares que viven en Madrid – España se determino que el
valor promedio en el cual se está vendiendo dulces ecuatorianos como la caja
de dulce de guayaba es de 2.75 euros es decir considerando el tipo de cambio
del banco central de 1.33 el precio final es de 3.66 dólares americanos.
Además, para poder establecer el precio de exportación se ha considerado que
el precio mínimo del producto debe asumir los costos de exportación como
explica anteriormente.
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126
En virtud de lo anterior y determinando los costos de producción se ha fijado el
precio de Exportación que será de $ 2.60 dólares americanos.
TABLA 22. DETERMINACIÓN DEL PRECIO DE VENTA
Detalle AÑOS
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Costo por KG 7.17 7.19 7.20 7.20 7.22 7.24 7.27 7.30 7.33 7.36
costo por caja 2.36 2.37 2.37 2.37 2.38 2.39 2.40 2.40 2.41 2.42
utilidad 10% 0.24 0.24 0.24 0.24 0.24 0.24 0.24 0.24 0.24 0.24
PRECIO POR CAJA 2.60 2.60 2.61 2.61 2.62 2.62 2.64 2.65 2.66 2.67 ELABORADO POR: TATIANA CELI.
7.3.3. PROYECCIÓN DE LOS INGRESOS DEL PROYECTO
Para realizar la proyección de ingresos anuales del proyecto se ha tomado en
cuenta la inflación de en Madrid – España al termino del año 2011 fue del 3%,
la cual se ah considerado una de las tasas más altas desde el año 2008 cuando la
misma fue del 183,6%
TABLA 23.PROYECCION DE LOS INGRESOS.
Detalle AÑOS
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Cajas Anuales 120,000.00 123,600.00 127,308.00 131,127.24 135,061.06 139,112.89 143,286.28 147,584.86 152,012.41 156,572.78
Precio por Caja 2.60 2.60 2.61 2.61 2.62 2.62 2.64 2.65 2.66 2.67
INGRESOS ANUALES 311,978.34 321,935.32 332,210.09 342,023.10 353,580.12 365,165.23 377,564.13 390,408.17 403,714.36 417,500.41 ELABORADO POR: TATIANA CELI.
18 Sacado de http://www.telemadrid.es
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127
CAPITULO VIII:
8. EVALUACIÓN DEL PROYECTO
8.1.BALANCE DE SITUACIÓN INICIAL
El Balance de Situación Inicial es muy importante porque permite conocer al
detalle cuales son los activos que tiene la empresa, y cuáles son los pasivos que
la misma tiene, una empresa para el inicio de sus actividades muestra el
siguiente esquema:
Activos:
Es todo aquello que posee la empresa o que le adeudan.
Pasivos:
Es todo lo que se adeuda a otras personas ajenas a la empresa.
Son todas las obligaciones de corto o largo plazo que se tiene con terceros.
Patrimonio:
Es el capital social que aporta cada uno de los socios sea este en dinero y/o
bienes. Se puede decir que es la diferencia entre el activo y el pasivo.
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128
CUADRO 1. ESTADO DE SITUACION INICIAL
EMPRESA Celi & Miranda Ltda
ESTADO DE SITUACION INICIAL
AL 31-MAYO-2012
ACTIVOS PASIVOS
ACTIVO CORRIENTE 22,495.45
CAJA/BANCOS 22,495.45
PASIVO A LARGO PLAZO 11,955.45
ACTIVOS FIJOS 7,710.00
DEPRECIABLES
PRESTAMO CAPITAL DE TRABAJO 11,955.45
COMPUTADORAS 2,550.00
IMPRESORAS, COPIADORA Y SCANER
650.00 PATRIMONIO 20,000.00
TELEFONOS 105.00 CAPITAL 20,000.00
TABLEROS DE TRABAJO 195.00
SILLAS 200.00 JUEGO (MESA REDONDA Y SILLAS (GERENCIA)
230.00 TOTAL PASIVO + PATRIMONIO 31,955.45
BALANZAS GRAMERA 130.00
EQUIPO DE LABORATORIO 650.00
ADECUACIONES 3,000.00
ACTIVOS DIFERIDOS 1,750.00
ACTIVOS DIFERIDOS 1,750.00
TOTAL ACTIVO 31,955.45 ELABORADO POR: TATIANA CELI
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129
8.2.ESTADO DE RESULTADOS
Es el que determina la utilidad o pérdida de un ejercicio económico, como
resultado de los ingresos y gastos. En base a este estado, se puede medir el
rendimiento económico que ha generado la actividad de la empresa. Se lo
conoce también como estado de pérdidas y ganancias.
El objetivo de la realización de este estado es calcular la utilidad neta y los
flujos netos de efectivo del proyecto, que en forma general son el beneficio real
de la operación de la Compañía y que se obtienen restando a los ingresos todos
los costos y gastos que incurre la Compañía así como los impuestos que se
deben pagar.
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130
CUADRO 2. ESTADO DE PERDIDAS Y GANANCIAS.
CONCEPTO Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7 Año 8 Año 9 Año 10
Ingresos 311,978.34 321,935.32 332,210.09 342,023.10 353,580.12 365,165.23 377,564.13 390,408.17 403,714.36 417,500.41
(-) Costos de Producción 209,886.19 216,172.27 222,646.94 229,315.85 236,184.82 242,909.87 250,197.16 257,703.08 265,434.17 273,397.20
(=) Utilidad Bruta 102,092.16 105,763.04 109,563.15 112,707.25 117,395.30 122,255.36 127,366.96 132,705.09 138,280.19 144,103.21
(-) Gastos Administrativos 53,620.92 56,271.96 59,054.66 61,975.57 65,041.57 68,259.88 71,638.09 75,184.18 78,906.49 82,813.81
(-) Gasto de Ventas 19,411.08 19,950.17 20,505.43 20,227.43 20,816.51 21,423.26 22,048.22 22,691.92 23,354.93 24,037.83
(=) Utilidad Operativa 29,060.16 29,540.91 30,003.06 30,504.24 31,537.22 32,572.22 33,680.65 34,828.99 36,018.77 37,251.57
(-) Gastos Financieros 1,242.06 832.22 375.20
(=) Utilidad antes de Participación de los Empleados 27,818.11 28,708.69 29,627.86 30,504.24 31,537.22 32,572.22 33,680.65 34,828.99 36,018.77 37,251.57
(-) 15% Participación Empleados 4,172.72 4,306.30 4,444.18 4,575.64 4,730.58 4,885.83 5,052.10 5,224.35 5,402.81 5,587.74
(=) Utilidad antes del Imp. a la Renta 23,645.39 24,402.39 25,183.69 25,928.61 26,806.64 27,686.39 28,628.56 29,604.64 30,615.95 31,663.83
(-) 24% Impuesto a la Renta 5,674.89 5,856.57 6,044.08 6,222.87 6,433.59 6,644.73 6,870.85 7,105.11 7,347.83 7,599.32
(=) UTILIDAD NETA 17,970.50 18,545.82 19,139.60 19,705.74 20,373.04 21,041.65 21,757.70 22,499.53 23,268.12 24,064.51 ELABORADO POR: TATIANA CELI.
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131
8.3.FLUJO DE CAJA
El flujo de caja son todas las entradas y salidas de efectivo esperadas por la
ejecución de las actividades económicas de la empresa. Para la realización de
este se considera todos los ingresos y gastos reales del proyecto que constituyen
el flujo de efectivo.
Es importante realizarlo porque permite observar el comportamiento del
movimiento de caja, tanto de entradas como de salidas en un lapso de tiempo
determinado, muestra los ingresos y egresos presentes y futuros del proyecto.
Los gastos no desembolsables como la depreciación y la amortización se toman
en cuenta porque son valores contables que no significan salida de dinero pero
que son deducibles para fines tributarios.
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132
CUADRO 3. FLUJO DE CAJA
AÑOS
(+) (+) (+) (+) (+) (-) (+) (-) (=)
UTILIDAD NETA DEPRECICIACION
ACTIVOS FIJOS AMORTIZACION
VALOR RESIDUAL
CAPITAL DE TRABAJO
INVERSION INICIAL
PRESTAMO AMORTIZACION
DEUDA FLUJO DE CAJA
NETO
0 (31,955.45) $ 11,955.45 -20,000.00
1 $ 17,970.50 $ 1,441.42 $ 350.00 $ (3,559.58) 16,202.33
2 $ 18,545.82 $ 1,441.42 $ 350.00 $ (3,969.42) 16,367.81
3 $ 19,139.60 $ 1,441.42 $ 350.00 $ (4,426.44) 16,504.57
4 $ 19,705.74 $ 591.50 $ 350.00 (2,550.00) 18,097.24
5 $ 20,373.04 $ 591.50 $ 350.00 21,314.54
6 $ 21,041.65 $ 591.50 (755.00) 20,878.15
7 $ 21,757.70 $ 591.50 (2,550.00) 19,799.20
8 $ 22,499.53 $ 591.50 23,091.03
9 $ 23,268.12 $ 591.50 23,859.62
10 $ 24,064.51 $ 591.50 22,495.45 (2,550.00) 44,601.46
ELABORADO POR: TATIANA CELI
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133
8.4.INDICADORES DE EVALUACIÓN
Los indicadores de evaluación constituyen el costo de las fuentes de
financiamiento de una inversión a la cual se deberá incorporar una tasa que
cubra el riesgo de la misma. Esta tasa representa el rendimiento mínimo que
espera el inversionista puesto que dicho rendimiento es el que deja de ganar si
lo recursos se hubieran destinado a otra alternativa de inversión.
Tasa Activa: 8.17%19
Tasa Impositiva: 35.4%
Tasa Pasiva: 4.53%20
Riesgo Actividad: 2%21
Recursos Propios: 63%
Préstamo: 37%
8.4.1. TASA DE OPORTUNIDAD
TO= (% de recursos propios x tasa de interés pasiva) + (% de crédito x tasa de
interés activa) x (1 – tasa impositiva) + (Riesgo de la actividad) + (inflación)
TO= (63% x 4.53%) + ((37% x 8.17%) x (1 – 0.354%)) + (2%) + (3%)
T0 = (0.63 x 0.04530) + ((0.37 x 0.0817) x (1 – 0.354)) + (0.020) + (0.03)
TO = 9.81%
19 Fuente Banco Central del Ecuador 20 Ibid 19
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134
8.5. VALOR ACTUAL NETO (VAN)
El VAN mide la rentabilidad del proyecto que excede a la rentabilidad deseada
después de recuperar toda la inversión y depende de la tasa de descuento
aplicada siendo criterios de aplicación los siguientes:
Cuando el resultado del VAN es = a cero, significa que las utilidades
alcanzadas en el proyecto sirven para compensar los costos de
oportunidad.
Cuando el resultado del VAN es negativo, quiere decir que las
utilidades generadas no cubren los costos de oportunidad.
Cuando el resultado del VAN es positivo, significa que las utilidades
percibidas son mayores al costo de oportunidad y alcanza para cubrir los
mismos.
La fórmula para calcular el VAN es:
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135
CUADRO 4. VALOR ACTUAL NETO
AÑOS FNC FNCA
0 (20,000.00) (20,000.00)
1 16,202.33 14,755.32
2 16,367.81 13,574.78
3 16,504.57 12,465.73
4 18,097.24 12,447.93
5 21,314.54 13,351.56
6 20,878.15 11,910.20
7 19,799.20 6,944.58
8 23,091.03 10,924.78
9 23,859.62 10,280.26
10 44,601.46 17,500.92
TOTAL 104,156.08 ELABORADO POR: TATIANA CELI
El VAN obtenido para el presente proyecto es de 104,156.08, el mismo que
positivo y mayor a cero por lo cual el proyecto se acepta para su ejecución.
8.6.TASA INTERNA DE RETORNO (TIR)
22
• Si TIR = TMAR El proyecto se puede aceptar o no.
“Se define como la tasa de descuento que hace que el Valor Actual Neto sea
cero, es decir, que el valor presente de las entradas de efectivo será exactamente
igual a la inversión inicial neta realizada.”
El criterio de evaluación supone que:
• Si TIR > TMAR El proyecto se acepta.
22 LARA ALAVAREZ Juan; Administración financiera, introducción a la toma de decisiones en el corto y largo plazo, Pág. 81
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136
• Si TIR < TAR El proyecto no se acepta.
CUADRO 5. TASA INTERNA DE RETORNO
AÑOS FNC 84% Tm
86% TM
0 (20,000.00) (20,000.00) (20,000.00)
1 16,202.33 8,805.61 8,710.93
2 16,367.81 4,834.54 4,731.13
3 16,504.57 2,649.42 2,564.87
4 18,097.24 1,578.85 1,512.03
5 21,314.54 1,010.62 957.44
6 20,878.15 538.00 504.21
7 19,799.20 487.10 457.60
8 23,091.03 175.75 161.19
9 23,859.62 98.70 89.55
10 44,601.46 100.27 90.00
TOTAL 278.87 (221.06) ELABORADO POR: TATIANA CELI
La fórmula para calcular el TIR es:
]
Para calcular el TIR hay que considerar que:
Tm = Tasa menor
TM = Tasa mayor
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137
VAN Tm = Valor Actual Neto de la Tasa Menor
VAN TM = Valor Actual Neto de la Tasa Mayor
La TIR obtenida es del 85%, la cual es mayor al TO, al ser mayor nos indica
que es conveniente invertir en el presente proyecto.
8.7.PERIODO DE RECUPERACIÓN DE LA INVERSIÓN (PRI)
El período de recuperación de la inversión es el plazo o período de capital
(tiempo) en que tarda en recuperarse la inversión inicial, basándose en los flujos
que genera en cada período de su vida útil
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138
CUADRO 6. PRERIODO DE RECUPERACION DE LA INVERSION
(PRI)
AÑOS FNC FNCA FNCAA
0 (20,000.00) (20,000.00) (20,000.00)
1 16,202.33 14,755.32 (5,244.68)
2 16,367.81 13,574.78 8,330.10
3 16,504.57 12,465.73 20,795.84
4 18,097.24 12,447.93 33,243.77
5 21,314.54 13,351.56 46,595.33
6 20,878.15 11,910.20 58,505.53
7 19,799.20 6,944.58 65,450.11
8 23,091.03 10,924.78 76,374.89
9 23,859.62 10,280.26 86,655.15
10 44,601.46 17,500.92 104,156.08 ELABORADO POR: TATIANA CELI
Según los resultados obtenidos en PRI, la inversión se recupera en el año 3, este
tiempo es óptimo para asegurar la inversión en el presente proyecto.
8.8. PUNTO DE EQUILIBRIO
Es el nivel de producción y ventas que una empresa o negocio alcanza para
lograr cubrir los costos y gastos con sus ingresos obtenidos. En otras palabras
los ingresos son iguales a la sumatoria de los costos y gastos operacionales.
Es una técnica útil para estudiar las relaciones entre los costos fijos, los costos
variables y los beneficios.
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139
Esta no constituye una técnica para evaluar la rentabilidad de una inversión sino
que solo es una referencia que debe tenerse en cuenta. El punto de equilibrio se
puede calcular tanto para unidades como para valores en dinero.
Para poder determinar el punto de equilibrio utilizaremos las siguientes
fórmulas las cuales serán utilizadas para los cálculos del cuadro 7.
23
Ventas:
24
Unidades:
23 http://pymesfuturo.com/puntodequilibrio.htm 24 http://pymesfuturo.com/puntodequilibrio.htm
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140
CUADRO 7. CLASIFICACION DE LOS COSTOS FIJOS Y VARIABLES.
DESCRIPCION AÑOS
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
AMORTIZACION 350.00 350.00 350.00 350.00 350.00
DEPRECIACION 1,441.42 1,441.42 1,441.42 591.50 591.50 591.50 591.50 591.50 591.50 591.50
GASTOS DE VENTAS 19,411.08 19,950.17 20,505.43 20,227.43 20,816.51 21,423.26 22,048.22 22,691.92 23,354.93 24,037.83
GASTO FINANCIERO 1,242.06 832.22 375.20 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
COSTOS FIJOS 22,444.55 22,573.80 22,672.04 21,168.93 21,758.01 22,014.76 22,639.72 23,283.42 23,946.43 24,629.33
MATERIALES INDIRECTOS 1,162.80 1,197.68 1,233.61 1,270.62 1,308.74 1,348.00 1,388.44 1,430.10 1,473.00 1,517.19
GASTOS ADMINISTRATIVOS 53,620.92 56,271.96 59,054.66 61,975.57 65,041.57 68,259.88 71,638.09 75,184.18 78,906.49 82,813.81
COSTOS DIRECTOS 201,690.72 207,741.44 213,973.68 220,392.90 227,004.68 233,814.82 240,829.27 248,054.15 255,495.77 263,160.64
COSTOS VARIABLES 256,474.44 265,211.09 274,261.96 283,639.09 293,354.99 303,422.71 313,855.81 324,668.42 335,875.26 347,491.64
ELABORADO POR: TATIANA CELI
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141
CUADRO 8. PUNTO DE EQUILIBRIO
DESCRIPCION AÑOS
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
COSTO FIJO 22,444.55 22,573.80 22,672.04 21,168.93 21,758.01 22,014.76 22,639.72 23,283.42 23,946.43 24,629.33
COSTO VARIABLE 256,474.44 265,211.09 274,261.96 283,639.09 293,354.99 303,422.71 313,855.81 324,668.42 335,875.26 347,491.64
TOTAL COSTOS 278,918.99 287,784.89 296,934.00 304,808.02 315,113.00 325,437.47 336,495.52 347,951.84 359,821.69 372,120.98
INGRESO VENTAS 311,978.34 321,935.32 332,210.09 342,023.10 353,580.12 365,165.23 377,564.13 390,408.17 403,714.36 417,500.41
PUNTO DE EQUILIBRIO VENTAS 126,157.12 128,116.41 129,976.25 124,011.09 127,740.70 130,202.42 134,173.12 138,273.07 142,506.58 146,878.13
CAJAS EXPORTADAS 120,000.00 123,600.00 127,308.00 131,127.24 135,061.06 139,112.89 143,286.28 147,584.86 152,012.41 156,572.78
COSTO UNITARIO 2.36 2.37 2.37 2.37 2.38 2.39 2.40 2.40 2.41 2.42
PV CAJA 2.60 2.60 2.61 2.61 2.62 2.62 2.64 2.65 2.66 2.67
PUNTO DE EQUILIBRIO CAJAS 94,964.29 95,333.87 95,571.01 89,274.86 91,422.74 92,253.88 94,509.95 96,819.39 99,183.24 101,602.57
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142
El punto de equilibrio muestra que según los costos de producción obtenidos en
el primer año se deben tener un ingreso de $126,157.12 y se deben vender cajas
94,964.29 de melcochas para no perder ni ganar.
8.9.ÍNDICES FINANCIEROS
Los índices financieros constituyen las relaciones entre las cuentas del balance
general y el balance de resultados.
El análisis por indicadores (índices) señala los puntos fuertes y los puntos
débiles de un negocio e indica además probabilidades y tendencias.
El análisis de estas herramientas permiten observar el comportamiento y
desarrollo interno de la empresa
8.9.1. ÍNDICES DE RENTABILIDAD
El índice de Rentabilidad permite apreciar el adecuado manejo de los ingresos,
de los costos y de los gastos y de la consecuente habilidad para producir
utilidad relacionando la generada con referencia a la inversión y la generada
con referencia a las ventas.
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143
Para la medición de la rentabilidad de una empresa se la realiza de dos maneras:
8.9.1.1. RENTABILIDAD SOBRE LA INVERSIÓN (ROI)
= ROI
ROI= 0.562361
ROI=56.24%
La empresa genera una rentabilidad sobre la inversión de 56.24% lo cual es un
buen indicador de que la empresa manejara unos niveles aceptables de
rentabilidad los que darán soporte para la aceptación y ejecución del presente
proyecto.
8.9.1.2.RENTABILIDAD SOBRE EL CAPITAL PROPIO (RSP)
RSP= 0.898524872
RSP=89.85%
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144
El rendimiento sobre el capital que genera el proyecto es de 89.85%, porcentaje
que indica un resultado favorable para la empresa porque se interpreta que a
mayor índice habrá un mejor resultado.
8.9.1.3. RENTABILIDAD SOBRE VENTAS
Rentabilidad Sobre las ventas= 0.057601746
Rentabilidad Sobre las ventas= 5.76%
La rentabilidad sobre las ventas es del 5.76% lo cual quiere decir que por cada
dólar de venta el margen de utilidad será de $ 0.06 centavos de dólar.
8.9.2. ÍNDICE DE ENDEUDAMIENTO
Es la capacidad que tiene la empresa para responder por obligaciones a largo
Plazo.
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145
Este índice cubre el total de los pasivos y el Patrimonio; se calcula simplemente
dividiendo el total de los pasivos de la firma entre el Patrimonio
8.9.2.1.ÍNDICE DE APALANCAMIENTO
IAP= 0.597772372
IAP= 59.78%
25
“Entre más alto sea el índice es mejor teniendo en cuenta que las utilidades
sean positivas, lo que indica que los activos financiados produzcan un
rentabilidad superior a los interés que se adeudan.”
En el índice de apalancamiento se puede observar que la participación que
tienen los pasivos o deudas con terceros no afectará de una manera negativa
sobre el patrimonio de la empresa.
25 http://es.scribd.com/doc/58501521/INDICE-DE-APALANCAMIENTO
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146
8.9.2.2. ÍNDICE DE COBERTURA DE LA DEUDA
COBERTUEA DE LA DEUDA= 1.93
El índice de cobertura de la deuda indica que la empresa está en la capacidad de
cubrir por cada dólar de deuda $ 1.93.
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147
CAPITULO IX
9. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
9.1.CONCLUSIONES
La exportación de productos no tradicionales en la actualidad es un
punto que el gobierno nacional quiere fortalecer, impulsando a las
pequeñas empresas, artesanos, personas naturales, para que por medio
de programas como el Exporta fácil puedan comercializar sus productos
en nuevos mercados, lo cual permitirá al país generar nuevas plazas de
empleo y el ingreso de divisas.
Al tener SGP con la Unión Europea existe la ventaja de ingresar al
mercado con el 0% de aranceles.
La oportunidad de ingresar al mercado español se presenta porque
Madrid es uno de los principales destinos que tienen los emigrantes
ecuatorianos, y llevarles un dulce tan tradicional como la melcocha, es
mantener el recuerdo de su país.
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148
La tasa interna de retorno es mayor que la tasa de descuento o tasa
mínima de rendimiento aceptable el resultado es la factibilidad del
proyecto.
Siendo un producto alimenticio el mismo debe cumplir con ciertos
estándares de calidad, por lo que el presente proyecto en la creación de
la empresa propone contar con un Analista de Control de Calidad, que
se encargará de verificar que el producto cumpla con los requerimientos
del importador.
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149
9.2.RECOMENDACIONES
El estilo de vida que se lleva en Europa esta guiado al consumo de
productos que sean naturales y nutritivos, lo cual es una ventaja grande
para el país porque se cuenta con los recursos para crear productos que
cumplan con las expectativas del mercado español, por lo que se
recomienda a las empresas dedicadas a la fabricación y expedición de
productos alimenticios empezar a enfocar sus procesos de producción en
la conservación del sabor natural de los productos, evitando en un 100%
el uso de químicos.
A pesar de la crisis económica en España, el flujo migratorio de
ecuatorianos ha crecido notablemente, lo cual es de mucho beneficio
para el presente proyecto, porque el mercado objetivo es cada uno de los
migrantes.
El Ministerio de Relaciones Exteriores debe buscar soluciones que
permitan volver a negociar el SGP+, porque el mismo abre muchas
puertas para que los productos nacionales puedan ingresar a la Unión
Europea gozando del 0% arancel, si se pierde el SGP+ sería un fuerte
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150
golpe para las empresas que han fijado como su mercado objetivo a la
Unión Europea, porque buscaran comprar primero a los países que
mantengas acuerdos comerciales con ellos.
El trabajar con Carta de Crédito Confirmada e Irrevocable es muy
beneficioso, porque la misma asegura que en el plazo establecido se
recibirá el monto total de la factura, pero a la vez exige a los
exportadores a ser muy cuidadosos al momento de realizar la
documentación de exportación, porque si no se cumple con los
requisitos establecidos en la misma se pueden levantar discrepancias y a
la vez demorar el cobro de la Carta de Crédito.
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151
10. GLOSARIO DE TÉRMINOS
EXPORTACIÓN: Es la acción y efecto de exportar. Exportación tiene su
origen en el vocablo latino exportatĭo y men ciona a la acción y efecto de
exportar (vender mercancías a otro país). La exportación también es el conjunto
de las mercancías o géneros que se exportan.
MELCOCHA: Miel que, estando muy concentrada y caliente, se echa en agua
fría, y sobándola después, queda muy correosa.
Pasta comestible compuesta principalmente de esta miel elaborada.
PLANEACIÓN ESTRATEGIA: Según Philip Kotler la planeación estratégica
es el proceso de crear y mantener una congruencia estratégica entre las metas y
capacidades de la organización y sus oportunidades de marketing cambiantes.
Implica definir una misión clara para la empresa, establecer objetivos de apoyo,
diseñar una certera de negocios sólida y coordinar estrategias fundamentales.
ESTUDIO DE MERCADO: El estudio de mercado se lleva cabo dentro de un
proyecto de iniciativa empresarial con el fin de hacerse una idea sobre la
viabilidad comercial de una actividad económica. Es el diseño, recolección y
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152
análisis sistemático de información con relación a las características de un
mercado específico.
SGP: Las preferencias del esquema “SGP Plus” ayudan al fortalecimiento del
sector externo de la economía, al aumento de la producción nacional, a la
generación de nuevos empleos y una mayor eficiencia en las empresas
orientadas hacia la exportación.
LOGISTICA DEL COMERCIO EXTERIOR: También conocida como
Administración logística, es un la administración del proceso de distribución,
que incluye todas las actividades relacionadas con el movimiento de materias
primas o bienes terminados, desde el punto de origen hasta el punto de destino.
NORMAS DE ORIGEN: Las normas de origen tienen por objeto determinar
el país donde una mercancía fue producida, de conformidad con los criterios en
ellas definidos. Se trata de normas necesarias para la ejecución de distintos
instrumentos de política comercial, como la aplicación de derechos
preferenciales de importación o la adjudicación de cupos arancelarios, y
asimismo para la obtención de estadísticas comerciales.
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153
CLOROSIS: 26
clorofila
La clorosis es una condición fisiológica anormal en la que
follaje produce insuficiente . Cuando esto ocurre, las hojas no tienen la
coloración normal verde; la coloración es de un verde pálido, amarillo, amarillo
blanquecina. Las plantas afectadas tienen disminuida su capacidad de formar
carbohidratos y pueden morir si la causa de su insuficiencia clorofílica no es
tratada. Deficiencias específicas de nutrientes (frecuentemente agravadas por un
alto nivel de pH) producen clorosis, que podría corregirse suplementando con
hierro, magnesio y nitrógeno en varias combinaciones. También puede deberse
a un exceso de calcio. Algunos pesticidas, particularmente herbicidas, pueden
causar clorosis, tanto a las malezas como ocasionalmente a los cultivos tratados.
También puede deberse a un exceso o defecto de riego, a párasitos varios,
enfermedades infecciosas (como la tristeza de los cítricos) o a estar la planta
plantada en terrenos compactos o a demasiada profundidad.
TUNGSTENO: Es un metal escaso en la corteza terrestre, se encuentra en
forma de óxido y de sales en ciertos minerales. Es de color gris acerado, muy
duro y denso, tiene el punto de fusión más elevado de todos los metales y el
punto de ebullición más alto de todos los elementos conocidos. Se usa en los
filamentos de las lámparas incandescentes, en electrodos no consumibles de
26 http://es.wikipedia.org/wiki/Clorosis
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154
soldaduras, en resistencias eléctricas, y aleado con el acero, en la fabricación de
aceros especiales.
NORMA ISO 14000:2008: La norma ISO 14000 es una norma
internacionalmente aceptada que expresa cómo establecer un Sistema de
Gestión Ambiental (SGA) efectivo. La norma está diseñada para conseguir un
equilibrio entre el mantenimiento de la rentabilidad y la reducción de los
impactos en el ambiente y, con el apoyo de las organizaciones, es posible
alcanzar ambos objetivos.
La norma ISO 14000 va enfocada a cualquier organización, de cualquier
tamaño o sector, que esté buscando reducir los impactos en el ambiente y
cumplir con la legislación en materia ambiental.
NORMA ISO 9001:2008: Es la base del sistema de gestión de la calidad ya
que es una norma internacional y que se centra en todos los elementos de
administración de calidad con los que una empresa debe contar para tener un
sistema efectivo que le permita administrar y mejorar la calidad de sus
productos o servicios.
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155
11. BIBLIOGRAFÍA:
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19537E4651DC7.html
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5. http://www.visitaecuador.com/index.php?hasta=120&codi_seccion=0&cod
_seccion=4&codigo=vJXKyklS
6. http://www.aduana.gov.ec/contenido/procExportar.html
7. http://www.google.com.ec/search?hl=es&client=firefox-
a&hs=cfv&sa=X&rls=org.mozilla:es-
ES:official&q=andropogoneae&tbs=dfn:1&tbo=u&ei=B7swTu7JEsbL0QH
es_iFAw&ved=0CBYQkQ4&biw=1024&bih=635
8. http://www.sancarlos.com.ec/beneficios.php
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dad=dK2GdSNH
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11. http://es.scribd.com/doc/56465822/24/Demanda-Satisfecha
12. Diccionario Océano Uno Color.
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13. Arancel de Importaciones
14. Notas Explicativas tomo II
15. Código Orgánico de la Producción, Comercio e Inversiones.
16. Apuntes universitarios.
17. Marketing Estratégico – Jean Jeaques Lambin.
18. Fundamentos de Marketing de Philip Klotler.
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21. http://www.caobisco.com/pdf/Caobisco-Annual-Report-2010-Web-Extra-
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proyecto/evaluacion-metodologia-formular-proyecto2.shtml#analisisda.
23. Anuario de Entradas y Salidas Internacionales 2010.
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europea
27. http://es.wikipedia.org/wiki/Polipropileno
28. http://amaguania.gob.ec/index.php?option=com_content&view=article&id
=46&Itemid=63
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29. http://spanish.alibaba.com/product-gs/6-battery-sugarcane-juice-extractor-
531746729.html
30. http://www.quebarato.com.ec/search?q=precios+alquiler+motos+en+banos
+de+aguasanta
31. http://es.wikipedia.org/wiki/Inversi%C3%B3n#Clasificaci.C3.B3n_de_las_
inversiones.5B2.5D
32. http://www.camaraofespanola.org/ubigeograficaes.htm.
33. http://www.flacsoandes.org/web/imagesFTP/6648.THAYER.pdf
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159
Quito, 31 de diciembre de 2011
Señores
DULCE TRADICIÓN
Ciudad.- Estimados señores: Por medio de la presente autorizo que el terreno ubicado en la Calle Tanicuchi Lote 6 Vía Amaguaña, sea utilizado como bodega y oficinas, el mismo que no formara parte de los activos fijos de la empresa. Anticipo mi agradecimiento. Atentamente, Luis Celi Gerente General
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