ud. mc. t2. modelos determinísticos para la gestión de inventarios

Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial

TEMA 2MODELOS DETERMINÍSTICOS

PARA LA GESTIÓN DE INVENTARIOS

Ing. Alex Rayón Jerezhttp://www.alexrayon.es

http://paginaspersonales.deusto.es/alrayon

13 de Septiembre del 2011

Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial

Índice de contenidos

Introducción a la gestión de inventarios Los modelos determinísticos Empresa distribuidora Empresa productora

3Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial

Gestión de inventariosIntroducción

Definición de inventario

“Recurso ocioso en espera de ser utilizado”

“Inversión dentro del activo a la espera de ser utilizada”

Características

Inversión que no genera beneficios. Esto es, es una inversión improductiva

Justificado si los costes fueran inferiores a los que se producen si no lo hubiera

Existen costes intangibles muy difíciles de medir

Las políticas empresariales para la gestión de inventarios tratan de responder 2 preguntas básicas:

¿Cuánto pedir?

¿Cuándo pedir?

4Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial

Gestión de inventariosIntroducción (II)

Proceso productivo

Tipos de stocks

Aprovisionamiento Producción Distribución

MP

Comp.

PC

PiezasRecamb.

PT

• Selección proveedores• ¿Qué comprar?

• Producir, ensamblar, etc. • Producto terminado

5Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial

Gestión de inventariosIntroducción (III)

Razones que justifican la existencia de stocks:

La demanda y el tiempo de suministro suelen ser aleatorios

Se puede producir ruptura de stock

Evitar las paradas del proceso productivo

Material requirements planning: MRP

Lograr precios de compra más baratos

Factores que intervienen en la gestión de stocks:

(1) Demanda

(2) Tiempo de suministro (Ts)

(3) Costes

6Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial

Gestión de inventarios(1) La demanda

¿Dependiente o Independiente?

Demanda de los productos finales

Demanda de componentes /Materia Prima

7Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial

Gestión de inventarios(1) La demanda (II)

Conocida o aleatoria

Estabilidad de la demanda

Incertidumbre

Software para la previsión de la demanda

8Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial

Gestión de inventarios(2) Tiempo de suministro

Para empresa distribuidora

Depende del proveedor

Tiempo de suministro

Para empresa productora

Depende de varios tiempos

Tiempo de transporte

Tiempo de espera o cola

Tiempo de carga

9Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial

Gestión de inventariosEjemplos

Ejemplo 1: ¿Cuándo tengo que hacer el pedido para no entrar en ruptura de stock?

Ejemplo 2: ¿Cuándo tengo que hacer el pedido sabiendo que es una empresa distribuidora que trabaja con ruptura de stock?

10Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial

Gestión de inventario(3) Los costes

(3.1) Coste de almacenamiento / posesión

Lo llamaremos C1

(3.2) Coste de aprovisionamiento (empresa distribuidora) / lanzamiento (empresa productora)

Lo llamaremos C2

(3.3) Coste de ruptura de stock

11Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial

Gestión de inventarioLos costes (II)

(3.1) Costes de almacenamiento / posesión

Engloba los siguientes:

Coste del dinero inmovilizado

Coste del seguro

Coste de amortización del almacén

Coste de la electricidad

Es inherente al producto almacenado

Nomenclatura:C1: coste unitario anual de almacenamiento

C’1: coste de tener un stock de 1 u.m. durante 1 año.

Relación C1 y C’1

12Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial

Gestión de inventarioLos costes (III)

(3.2) Coste de aprovisionamiento / lanzamiento

Coste de aprovisionamiento (empresa distribuidora):

Coste de transporte

Coste de inspección

Coste de confeccionar el pedido

etc.

Coste de lanzamiento (empresa productora):

Coste de preparación de la materia prima

Coste de preparación de máquinas

Coste de RRHH

etc.

13Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial

Gestión de inventarioLos costes (IV)

(3.3) Costes de ruptura

Cuando viene un cliente y no hay stock para atenderle, se produce este coste

El tiempo de ruptura es el que dura esa falta de stock. Casos:

(a) Que el cliente no atendido no espere al nuevo pedido y se marche a la competencia

Coste de ruptura: el beneficio no obtenido por la venta fallida + pérdida de imaegn difícil de evaluar

En caso de monopolio: lo mejor para la empresa sería no tener almacén, y el cliente tendría que esperar indefinidamente

(b) Que el cliente espere, pero exija de descuento: el coste es el de descuento

14Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial

Gestión de inventarioClasificación ABC

Empresa con múltiples artículos

No todos los artículos son igual de importantes

Es una manera de clasificar los artículos de acuerdo a unos criterios preestablecidos

¿Criterios para almacenar?

Clasificación ABC: Ordenar distintos tipos de artículos por su demanda anual en términos monetarios.

15Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial

Gestión de inventarioClasificación ABC (II)

Ejemplo de Clasificación ABC

Grupo A

10-20% del total del tipo de artículos

60-80% de la demanda anual en términos monetarios.

Grupo B

30-40% del total del tipo de artículos

20-50% de la demanda anual en términos monetarios.

Grupo C

50-60% del total del tipo de artículos

5-10% de la demanda anual en términos monetarios.

16Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial

Gestión de inventarioClasificación ABC (III)

Ejemplo de Clasificación ABC (continuación)

% de productos

% s

ob

re v

en

tas

A

B

C

17Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial

Modelos determinísticosClasificación

Gestión de inventarios

Modelos determinísticos Modelos probabilísticos

En función de la aleatoriedad o no de la demanda y del

tiempo de suministro

Demanda y Tiempo deSuministro conocidos

Uno de los dos o ambos desconocidos

18Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial

Modelos determinísticosClasificación (II)

Gestión de inventarios

Modelos determinísticos Modelos probabilísticos

Empresa distribuidora- Modelo básico y particulares- Con descuento por volumen de compra- Con descuento marginal- Permitiendo ruptura de stock- Restricción de volumen y dinero

inmovilizadoEmpresa productora- Modelo básico- Permitiendo ruptura de stock

19Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial

Empresa distribuidora

Compra los productos y los distribuye sin realizar ningún tipo de manipulación sobre las características y funcionalidades de los mismos

Funciona comprando lotes del producto fabricados por su proveedor y los vende a sus clientes.

Variación del nivel de inventario (stock) en función del tiempo:

P.P.

Uds

Tiempo

Tamaño del lote de compra

Tiempo de Ciclo

20Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial

Empresa productora

Transforma la materia prima y componentes que compra a sus proveedores en productos terminados que vende a sus clientes.

Busca el nivel óptimo del lote de fabricación de manera que pueda satisfacer la demanda ofreciendo un buen servicio a sus clientes

Variación del nivel de inventario (stock) en función del tiempo:

Tiempo de Ciclo

P.P.

Uds..

tiempo..

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Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial

Profesor: Ing. Alex Rayón JerezBilbao, Septiembre 2011

2º de Grado en Ingeniería en Organización IndustrialFacultad de IngenieríaUniversidad de Deusto

Departamento de Tecnologías Industriales, Facultad de Ingeniería, Universidad de DeustoAvda. de las Universidades, 24, 48007 Bilbao, País Vasco, España

Alex Rayón Jerez

alex.rayon@deusto.esPara contactar conmigo, muchas formas :-)

http://alexrayon.es/alex-rayon-20/