trabajo aceituna
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PLAN DE NEGOCIOS
EXPORTACIÓN DE ACEITUNA A CHILEPROYECTO DE INVERSION I
PROFESOR: PABLO VASQUEZ
ESPINOZA
INTEGRANTES: 5º “B”
CAHUANA PATACA, Manuel
CHOQUE VILCA, Miguel Ángel
CUETO SANCHEZ, Esthefany
NIETO PORTALES, Karla
NOALCCA MERMA, Donato
QUISPE MAMANI, José Luis
2
PROYECTO DE INVERSION [ ]
1. Descripción de los estudios de preparación.
1.1.Diagnóstico situacional.
1.1.1. Factores macro ambientales.
1.1.1.1. Marco económico.
INDICADORES MACROECONOMICOS
INFLACIÓN:
Cuadro nº 01
Nota: la tasa de inflación en el año 2013 cerró en
5.91%.
En el 2012, la inflación cerró en un 5,84%, mientras que
en el 2011 el indicador terminó en un 6,5%. El ministro
dijo que se espera que la inflación termine este año en
un nivel cercano al 5,5% -sobre el punto medio del rango
objetivo de un 4,5%, más o menos 2 puntos
porcentuales.
La inflación es uno de los elementos principales de
cualquier análisis macroeconómico ya que este indicador
refleja las tensiones internas de la economía en cuanto a
la relación de la oferta y la demanda, las expectativas de
crecimiento de salarios o la cotización de la moneda
local. En el caso de Chile se asiste a una tasa de
inflación que se puede considerar baja en comparación a
otros países más desarrollados o en vías de esto.
3
PROYECTO DE INVERSION [ ]
La explicación lógica que está detrás de las distensiones
inflacionistas Chilenas se deben a una serie de factores
fundamentales; por un lado la expansión del consumo
interno derivado del fuerte crecimiento económico lo cual
incrementa la demanda de los consumidores a un ritmo
más elevado que el propio crecimiento de la producción.
TIPO DE CAMBIO: El Peso Chileno es la moneda de
curso legal en Chile. Su símbolo es $, y su código es
CHP.
Cuadro nº 02
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PROYECTO DE INVERSION [ ]
Nota: al cierre de esta investigación (08/04/2014) el
tipo de cambio es de 2.20 reales brasileños por dólar
americano
Aunque a principios de 2010 el peso se depreció un 4%,
hasta los 600 pesos por dólar, la moneda chilena
comenzó a partir de ese momento un proceso de
progresiva apreciación respecto al dólar y al euro, hasta
situarse en torno a 540 pesos/dólar y 657 pesos/euro a
final del 2010, debido a la anticipación por parte de los
inversores de la más que probable elevación de tipos y
las dificultades de la zona euro.
Ante la creciente preocupación por los problemas que
enfrenta la industria nacional como consecuencia de la
competencia de los productos importados, el gobierno
ha establecido un "suelo" de 480 pesos por dólar, de
forma que cualquier cotización por debajo de ese
umbral, lleva a la adopción inmediata de medidas.
Con ello, en 2012 el tipo de cambio de la moneda
chilena cerró el año en los 573 reales por dólar.
PRODUCCIÓN: PBI
Cuadro nº 03
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PROYECTO DE INVERSION [ ]
Año Mill. Euros Var. Anual2013 276.975$ 4,2%2012 266.266$ 5,5%2011 250.793$ 5,7%2010 217.306$ 5,7%2009 172.127$ -0,9%2008 179.577$ 3,2%2007 173.088$ 5,2%2006 154.723$ 5,8%2005 123.059$ 6,3%2004 99.270$ 6,8%2003 76.099$ 3,4%2002 70.103$ 2,2%2001 71.285$ 3,3%2000 77.982$ 4,5%1999 75.237$ -0,7%
PBI Chile
El producto interior bruto de Chile en 2013 ha crecido
un 4,2% respecto a 2012. Se trata de una tasa 12
décimas menor que la de dicho año, cuando fue del
5,5%.
En 2013 la cifra del PIB fue de 208.541 M.€, con lo que
Chile es la economía número 37 en el ranking de los 181
países de los que publicamos el PIB. El valor absoluto
del PIB en Chile cayó 1.422 M.€ respecto a 2012.
El PIB Per cápita de Chile en 2012 fue de 11.939€, al
igual que en el año anterior. Para ver la evolución del
PIB per cápita resulta interesante mirar unos años atrás
y comparar estos datos con los del año 2003 cuando el
PIB per cápita en Chile era de 4.217.
Si ordenamos los países que publicamos en función de
su PIB per cápita, Chile se encuentra en el puesto 45 de
los 181 países de los que publicamos este dato.
Grafico nº 01
6
PROYECTO DE INVERSION [ ]
PBI PER CÁPITA:
Es el valor del PIB dividido por el número de habitantes
de un país. Nos muestra lo que es la distribución del
ingreso en un país entre sus habitantes.
Desde 1999, el PIB per cápita en euros ha venido
creciendo.
Cuadro nº 04
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PROYECTO DE INVERSION [ ]
Año Per cap. Var. Anual2012 11.939 14,3%2011 10.445 9,2%2010 9.57 31,3%2009 7.288 0,3%2008 7.263 -4,3%2007 7.591 1,5%2006 7.481 23,5%2005 6.06 22,4%2004 4.95 17,4%2003 4.217 -10,4%2002 4.714 -7,8%2001 5.111 -6,8%
PBI Chile
NOTA: EL PBI PER CAPITA AL CIERRE DEL AÑO
2013 FUE DE 12 220 dólares americanos.
Comparando PBI PER CAPITA de América latina:
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PROYECTO DE INVERSION [ ]
IMPORTACION Y EXPORTACION:
Gran potencia minera, Chilel es el primer productor
cobre y uno de los primeros productores de fruta. El país
atrae a bastantes empresas multinacionales de la
industria minera y de los recursos marinos. Chile cuenta
con el mayor volumen de cobre comercial del mundo.
Este sector asegura el 60% de las exportaciones. Se
trata también de un gran país industrial. La explotación
de su riqueza en minerales le coloca como primer
exportador mundial de hierro y uno de los principales
productores de aluminio y hulla. Como país no productor
de petróleo, Chile dedica parte de sus ingresos a la
investigación en combustibles no tradicionales y podrá
autoabastecerse a corto plazo. La importancia del país
en los sectores textil, aeronáutico, farmacéutico,
automovilístico, siderúrgico y químico es cada día
mayor. La mayoría de los grandes fabricantes de
automóviles han establecido unidades de producción en
el país. Sus exportaciones alcanzan más de $200.233
Millones, países a principales a exportar son 11%
8% 6% Las importaciones alcanzan mas de $188.400
Millones (2010) , los países de donde importan son
16% 9% 8.8% .
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PROYECTO DE INVERSION [ ]
DEUDA EXTERNA:
Hoy por hoy puede afirmarse que la deuda externa ha
dejado de ser un problema para la economía de Chile,
país que, como se ha mencionado, a partir de 2009 se
convirtió en acreedor neto gracias a que sus reservas de
divisas exceden el importe de la deuda externa total
combinada del gobierno y las empresas. Con todo, hay
que señalar que, según datos del Banco Central de
Chile, la evolución de la deuda externa chilena viene
registrando aumentos en los últimos años. Así, a finales
de 2013 la deuda externa total registrada alcanzó la cifra
de 130.965 millones de dólares, un nivel que se mantuvo
al año siguiente debido a la apreciación del peso. Por su
parte, en 2010 la deuda externa aumentó
considerablemente y se situó en 156.804 millones de
dólares, un incremento que se repitió, tanto en 2011
hasta alcanzar los 138.204 millones, como en 2012,
cuando se ha situado en los 312.898 millones de
dólares, acercándose al volumen de reservas
internacionales que acumula el Banco Central (373.147
de dólares a finales de 2012), lo que hace temer en
cierta medida por la futura estabilidad de las cuentas
externas.
1.1.1.2. Marco político.
Chile es una República democrátcai de carácter
Presidencialista, con una importante dosis de autonomía
por parte de las regiones y en la que el Jefe de Estado y
el Presidente del Gobierno coinciden. Su actual
Constitución fue aprobada en 1981. El Presidente es
elegido por sufragio universal para un periodo de cuatro
años. El sistema de partidos políticos es muy atomizado,
lo que les obliga a realizar numerosas alianzas, por lo
que los gobiernos suelen ser de coalición.
10
PROYECTO DE INVERSION [ ]
APOYO BRASIL:
El Servicio Brasileño de Apoyo a las Micro y Pequeñas
Empresas -SEBRAE- fue creado en el año 1972 como
resultado de algunas iniciativas pioneras que tenían
como foco estimular el espíritu empresarial en Brasil.
Se trata de una entidad privada sin fines de lucro que se
financia con una contribución social que las empresas
realizan mensualmente por medio del Instituto Nacional
de Seguridad Social (INSS). Esta contribución es del
0.3% sobre la nómina de empleados de las empresas. El
INSS transfiere ese dinero al SEBRAE Nacional que
luego lo distribuye a sus Agencias Estatales.
Los micros y pequeños negocios son esenciales para el
desarrollo de Brasil, y por ello es necesario que actúen
en un ambiente institucional que estimule la creación de
empresas formales, competitivas y sustentables. El
SEBRAE actúa en la búsqueda de ese ambiente
sosteniendo que el desarrollo del país pasa
necesariamente por la generación de más y mejores
empleo e ingresos mediante los emprendimientos
empresariales.
El trabajo que realiza SEBRAE apunta a colaborar para
transformar la vida de las personas y promover el
desarrollo sustentable de diversas comunidades, de
forma comprometida con la construcción de un país
mejor y una sociedad más justa y equilibrada.
Su herramienta principal para la capacitación del
emprendedor es la diseminación de la información de
calidad. Para ello utiliza diversos productos con el
objetivo de llegar a la mayor cantidad de empresas y
empresarios, como ser:
11
PROYECTO DE INVERSION [ ]
* Cursos y conferencias
* información y consultoría
* promoción de eventos premiaciones
* publicaciones.
Otro elemento a destacar es el Sistema de Información
de Gestión Estratégica Orientada a Resultados
(SIGEOR), es una herramienta de apoyo a la toma de
decisiones de los proyectos de GEOR, fue concebido
para agilizar y apoyar la toma de decisiones estratégicas
de cada proyecto por medio del gerenciamiento y
monitoreo de los mismos por las instituciones asociadas
al SEBRAE.
PERU: APOYO:
En el Perú, en el marco de la Política Social del gobierno, se están ejecutando una gama de programas sociales dirigidos a la población más pobre y necesitada del país. En esta sección podrá informarse sobre los principales programas de apoyo alimentario y apoyo social que se encuentran actualmente en ejecución
Es un programa social que brinda el estado para
combatir la desnutrición infantil. Se divide en dos
tipos de Programa según la edad de los benficiarios:
sub programa infantil y sub programa escolar...
El Vaso de Leche es un programa de apoyo dirigido a
la población de escasos recursos del país. Los
beneficiarios principalmente son: Los niños de 0 a 6
años, las madres gestantes, las madres lactantes...
Los comedores populares son organizaciones
sociales de base conformadas por mujeres de la
comunidad, la actividad principal es la preparación de
alimentos y el apoyo social...
Es un programa social del estado peruano que cuida
a los niños y niñas menores de cuatro años de las
zonas mas pobres del Perú...
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PROYECTO DE INVERSION [ ]
El SIS es un seguro de salud que lo brinda el
Ministerio de Salud del Perú para los ciudadanos,
ciudadanas y familias peruanas en situación de
pobreza y extrema pobreza...
El PANTBC es un programa social de apoyo a los
pacientes con tuberculosis. Tiene como objetivo
contribuir a la recuperación del paciente tuberculosos
ambulatorio y proteger a su familia...
JUNTOS es un programa social del estado, que
beneficia a la población en extrema pobreza de los
distritos focalizados que son Ayacucho, Huancavelica...
1.1.1.3. Marco legal.
COMO ESTAN LAS LEYES IMPUESTAS PARA LOS
INVERSIONISTAS:
Invertir en Brasil puede ser lucrativo. Sin embargo, los
inversionistas extranjeros y sus compañías deben
navegar por un laberinto de leyes y regulaciones en un
país excesivamente burocrático.
Usualmente toma aproximadamente de cuatro a seis
meses para establecer un negocio en Brasil.
Para tener éxito, hay cinco temas principales a tener en
consideración:
a. Ley aplicable de contratos.
b. Formación apropiada de la compañía.
c. Llenar los papeles con las autoridades correctas.
d. La solicitud de visas.
e. Complicaciones con las leyes de impuestos.
LEYES DE INCENTIVOS:
13
PROYECTO DE INVERSION [ ]
Los apoyos a la inversión extranjera dependen del área
geográfica y del sector económico. En general, los
incentivos consisten en:
Beneficios fiscales.
Financiación específica.
Programas de apoyo.
Otras concesiones a escala tanto federal como
regional, estatal y municipal.
Dado el tamaño del país, desde un punto de vista
regional, es decir, con competencias en varios estados,
hay instituciones como los bancos de desarrollo regional
y agencias de desarrollo, que cuentan con sus propias
líneas de financiación y programas de incentivos.
AGENCIAS DE APOYO A LA INVERSIÓN.
Las agencias de atracción de la promoción de la
inversión extranjera a escala federal en Brasil son:
Agencia de Promoción de Exportaciones e
Inversiones (APEX) .
Se encarga de la promoción comercial del
Gobierno brasileño y de la atracción de la inversión
extranjera al país.
Red Nacional de Informaciones sobre Inversión
(RENAI).
Vinculada al Ministerio de Desarrollo, Industria y
Comercio Exterior y representa una red de
informaciones sobre la actividad inversora en el
país que incluye las líneas de financiación
disponibles y los incentivos e información
14
PROYECTO DE INVERSION [ ]
económica sobre el potencial de los diferentes
estados y municipios para atraer inversiones.
FACILIDADES DE EXPORTAR.
Perú tiene la preferencia arancelaria de que todos sus
productos destinados a Brasil sean de 100%, es decir
ingresan con arancel cero.
Los productos exportados a Brasil de Perú más
importantes son: minerales y manufacturas de cobre,
minerales de cinc, plata, aceitunas, lacas colorantes,
fosfatos de calcio, camisas de algodón, tara y materias
colorantes. Además de productos nutritivos como la
maca, quiwicha, quinua, entre otros. También se importa
los productos agrícolas y pesqueros, y recientemente se
observa una tendencia al alza en las importaciones de
confecciones textiles.
Los principales productos que Brasil exporta a Perú son
los aceites crudos de petróleo, vehículos de carga
pesada, productos intermedios de hierro o acero, entre
otros
Brasil le vende al Perú más que lo que Perú le vende a
Brasil.
15
PROYECTO DE INVERSION [ ]
Cuadro nº 05
16
PROYECTO DE INVERSION [ ]
TRABAS PARA EL ACCESO AL MERCADO
BRASILEÑO.
En la actual situación, la política brasileña de
importaciones se muestra muy protectora de su mercado
interior. Esa protección se manifiesta en el gran número
de antidumping vigentes o en estudio, como se habló
anteriormente, así como en la creciente exigencia de
certificaciones de calidad y de registros a importadores o
exportadores.
Barreras No Arancelarias:
La Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria
establece autorizaciones previas e incluso
inspecciones en fábrica de medicinas, cosméticos,
alimentos preparados, material hospitalario, etc.
Los procedimientos son complejos y a menudo
discriminatorios para el producto importado.
17
PROYECTO DE INVERSION [ ]
Agricultura. Las importaciones de productos
cárnicos, pesca, huevos, lácteos y otros de origen
animal, están sometidas al listado previo de
empresas autorizadas. En cuanto al Aceite de
Oliva, a principios de año se publicó el Reglamento
del Aceite de Oliva, que exige análisis en frontera
de muestras representativas.
Textiles. Sometidos a verificación de origen y
precios. Pueden demorar su despacho hasta 180
días.
1.1.1.4. Legislación tributaria.
Cuadro nº 06
CLASIFICACIÓN ARANCELARIA EN PERÚ:
Designación: 2005.70.00 aceitunas preparadas o conservadas, sin congelar (Nandina).
CLASIFICACIÓN ARANCELARIA EN BRASIL:
Designación: 2005.70.00 Azeitona preparadas/conserva (Nomenclatura Común Mercosur- NCM
El arancel promedio con el cual Brasil graba a los
productos importados es de 11.5%, sin embargo, el
ACE Nº 58 posibilita que en la actualidad un número
importante de productos nacionales ingresen al mercado
brasileño con arancel cero.
Impuestos para la Importación en Brasil.
El régimen tributario aplicable a las importaciones en
Brasil es complejo y presenta tributos directos como
indirectos, los cuales son de carácter federal (para todo
el país) o estadual (aplicado en un Estado específico).
18
PROYECTO DE INVERSION [ ]
Los tributos que se aplican a las mercancías importadas
se pueden calcular a través de un simulador alojado en
el Siscomex (Sistema Integrado de Comercio Exterior).
Para ello basta, en la mayoría de los casos, informar la
clasificación de la mercancía y su Valor en Aduana para
que el sistema efectúe la conversión de la moneda de
comercialización a la moneda brasileña y calcule todos
los tributos.
Impuesto de Importación o arancel.
Este impuesto grava los productos que son adquiridos
en el exterior y es de carácter selectivo, pues varía de
acuerdo con el país de origen de las mercancías (debido
a los acuerdos comerciales) y con las características del
producto.
Las alícuotas están definidas en la Tarifa Externa
Común (TEC), que es la tarifa aduanera utilizada por los
países del MERCOSUR, basada en la Nomenclatura
Común del MERCOSUR (NCM). La NCM a su vez está
basada en el Sistema Armonizado.
La base de cálculo del impuesto es el Valor en Aduana
de la mercancía, calculado según las normas del GATT,
cuando la alícuota es ad valorem; o es la cantidad de
mercancía, cuando la alícuota es específica.
Actualmente, las alícuotas del TEC son todas ad
valorem.
Brasil es una República Federativa y, por no existir una
legislación única para ese impuesto, cada uno de los 26
Estados y el Distrito Federal tienen su propia legislación,
lo que origina 27 legislaciones diferentes del ICMS, con
19
PROYECTO DE INVERSION [ ]
diversas alícuotas y tratamientos tributarios
diferenciados. De esa forma, para que se pueda estimar
el monto del impuesto, es necesario que se sepa a priori
el estado donde ocurrirá el consumo del bien.
Tratados y Acuerdos Comerciales.
Acuerdo de Complementación Económica entre Perú y
Mercosur (ACE 58): Vigente desde enero 2006, Este
acuerdo fue firmado por el Perú con los países del
Mercosur (Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay).
En el marco del ACE 58, Brasil ha permitido el acceso
inmediato (0% de arancel) a su mercado al 96% de los
productos exportados por el Perú.
Programa de Liberación Comercial: Como resultado del
ACE 58, Brasil estableció un plazo máximo de
desgravación de ocho años para las exportaciones
peruanas y la desgravación inmediata de más o menos
600 partidas arancelarias.
1.1.2. Factores micro ambientales.
1.1.2.1. Competidores existentes.
El nivel de las exportaciones peruanas ha presentado
una tendencia creciente, aumentando aproximadamente
un 7% anual, pero están concentradas en un solo
mercado (Brasil) y en una forma de presentación
(aceituna en salmuera). Hace unos años el Perú
producía aceituna por un valor promedio de 9 307 000
de dólares anuales, actualmente produce unos 12 926
000 dólares anuales, esto significa el valor promedio de
producción de aceitunas ha aumentado en un 39%.
20
PROYECTO DE INVERSION [ ]
Exporta por un valor promedio anual de unos 7 790 000
dólares.
Dicha partida es exportada por 37 empresas, cuyo
ranking es liderado por Agroindustria Nobex S.A. y
SilpayE.I.R.Ltda. Que concentran cada una el 31.5% y
18.9%, respectivamente. Otras empresas son
Globenatural Internacional S.A., Exportaciones de la
Selva S.A., SIHERSA S.A., entre otras.
1.1.2.2. Competidores con productos sustitutos.
La aceituna de mesa envasada, no cuenta con sustitutos
directos. Siendo su consumo como aperitivo o
ingrediente de algún plato. Tanto en Perú como en
Brasil su utilidad es de tipo alimenticio, pero no se
encuentra dentro de la canasta básica de productos
alimenticios consumidos normalmente, ya que su uso es
más bien dentro de cócteles, reuniones sociales o como
ingrediente dentro de ciertas comidas o ensaladas que le
concede un privilegio de singularidad, además de la
propiedades saludables que se le atribuyen; se podrían
considerar como sustitutos otros alimentos de tipo
coctel, como el maní, fondos de alcachofa, choclos de
coctel, galletitas saladas, etc. Y los ingredientes de
21
PROYECTO DE INVERSION [ ]
platos que sirven como aperitivos como: Pimiento del
piquillo, quesos, alcachofas, champiñones, etc.
Por lo anterior, la amenaza de productos sustitutos es
Baja; considerando que no existe un producto que reúna
el conjunto de características que hace de la aceituna
tan singular y apreciada.
1.1.2.3. Nuevos competidores.
Principales competidores a nivel nacional y regional.
Aceitunas Preparadas Perú Exportación Febrero 2014
La exportación de Aceitunas Preparadas en el 2013
llegó a los U$ 21.3 millones a un precio de U$ 1.98 kilo
promedio. En el 2014 a Febrero se exporta U$ 3.6
millones a un precio promedio en alza de U$ 2.28 kilo
A Brasil se exporta U$ 2.8 millones (78% del total), USA
U$ 496 mil (14%) entre 9 Países.
Grafico nº 02
22
PROYECTO DE INVERSION [ ]
En el 2014 se manejan 35 Empresas exportadoras.
Lideran las ventas Nobex Agroindustrias con U$ 614 mil
(17% del total), Agroindustrias Nobex U$ 513 mil (14%).
Grafico nº 03
23
PROYECTO DE INVERSION [ ]
Las principales empresas que se dedican a la
exportación de aceitunas preparadas o conservadas sin
congelar a nivel nacional son las siguientes que se
aprecia en el cuadro. en el primer lugar tenemos a la
empresa de lima Nobex y agroindustrias nobex con una
participación de 33 % del total de exportaciones de
aceituna.
Seguidamente se puede observar las empresas
tacneñas biondi; fundo la noria; agroindustrias inca Perú
y exportaciones mirsa como las más importantes
dentro de la región con una participación considerable
del mercado total.
1.1.2.4. Proveedores.
PRINCIPALES PRODUCTORES Y EXPORTADORES
PERUANOS:
Principales empresas que producen y exportan aceituna
en la actualidad.
Actualmente existen varias empresas especializadas en
la producción y exportación de aceituna, entre las 10
mejores tenemos:
Cuadro nº 07
Agroindustrias Nobex S.A.: Producción aproximada: 1 428
Agroindustrias y Comercializadora Guive E.I.R.L.:
24
PROYECTO DE INVERSION [ ]
138 Kg. anuales. Valor neto de la producción
total: $1 442 860 anuales. Precio aproximado por Kg.:
$1.01 Participación en el mercado
peruano: 22.38%
Producción aproximada: 1 024 440kg. Anuales.
Valor neto de la producción total: $981 894 anuales.
Precio aproximado por Kg.: $0.96
Participación en el mercado peruano: 15.23%
Agroindustria Silpay E.I.R.L.: Producción aproximada: 872 750
Kg. anuales. Valor neto de la producción
total: $735 360 anuales. Precio aproximado por Kg.:
$0.84 Participación en el mercado
peruano: 11.41%
Agroindustria Olivarera Perú: Producción aproximada: 572
338kg. Anuales. Valor neto de la producción
total: $495616anuales. Precio aproximado por Kg.:
$0.87 Participación en el mercado
peruano: 7.69%
Sihersa S.A.: Producción aproximada: 405
720kg. Anuales. Valor neto de la producción
total: $392 364anuales. Precio aproximado por Kg.:
$0.97 Participación en el mercado
peruano: 6.9%
Descals Industrias Alimentarias: Producción aproximada: 440
606 Kg. anuales. Valor neto de la producción
total: $365 418anuales. Precio aproximado por Kg.:
$0.83 Participación en el mercado
peruano: 5.67%
R. Muelle S.A.: Producción aproximada: 315 480
Kg. anuales. Valor neto de la producción
total: $323 922anuales. Precio aproximado por Kg.:
$1.03 Participación en el mercado
peruano: 5.02%
Biondi y Cia. De Tacna S.A.C.: Producción aproximada: 162
000kg. Anuales. Valor neto de la producción
total: $204 588 anuales. Precio aproximado por Kg.:
$1.26 Participación en el mercado
peruano: 3.17%
Pacific Ent. De South America: Producción aproximada: 181 780
Kg. anuales. Valor neto de la producción
total: $196 788 anuales. Precio aproximado por Kg.:
$1.08 Participación en el mercado
peruano: 3.05%
Exportadora de la Selva S.A.: Producción aproximada: 234
000kg. Anuales. Valor neto de la producción
total: $193 960 anuales. Precio aproximado por Kg.:
$0.83 Participación en el mercado
peruano: 3.01%
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PROYECTO DE INVERSION [ ]
IMPORTADORES BRASILEÑOS DE ACEITUNA EN CONSERVA:
Cuadro nº 08
La Pastina (Real Comercial Ltda)Rua de Alfândega, 182 CEP 03006-030, São Paulo, SP
Tel.: 00 55 11 3315-7477 Contacto: Eduardo Lopes de
Oliveira marketing@lapastina.com www.lapastina.com.br Productos: Pepinos,
hongos/setas, espárragos y aceitunas.
Casa Santa LuziaAl. Lorena, 1471 Cerqueira Cesar CEP 05311-000
Tel.: 00 55 11 3897-5000 Contacto: Jorge Conceição
Lopes diretoria@santaluzia.com.br www.santaluzia.com.br Tienda de productos de
alimentación de gama alta. Importa para su propio abastecimiento.
Casa GarciaLtdaRua Luis Coelho, 128 – Cerqueira César CEP 01309-000, São Paulo, SP
Tel: 00 55 11 3289-2076 Contacto: Baltasar Garcia casa-garcia@ig.com.br
ICPA CepêraLtdaRuaPiracicaba 911 Caixa Postal 1 CEP 08577 290 Itaquaquecetuba, SP
Tel.: 00 55 11 4640-3355 Fax.: 00 55 11 4640-3611 cepera@cepera.com.br www.cepera.ind.br
ALBEE Comercial e ImportadoraRua Dr. Carvalho de Mendonça, 86 – Campos Elíseos, São Paulo, SP
Tel.: 00 55 11 3661-3377 Fax.: 00 55 11 3661-3215 www.albee.com.br Importa productos dirigidos a la
comunidad judia (alimentos Kosher)
ALBEE Comercial e ImportadoraRua Dr. Carvalho de Mendonça, 86 – Campos Elíseos, São Paulo, SP
Tel.: 00 55 11 3661-3377 Fax.: 00 55 11 3661-3215 www.albee.com.br Importa productos dirigidos a la
comunidad judia (alimentos Kosher)
First S.ARua São Francisco, 153 Centro CEP 88015-140 Florianópolis, Santa Catarina
Tel.: 00 55 48 3027-1000 Fax.: 00 55 48 3027-1040 Contacto: Alexandre Rosa de
Paiva paiva@firstsa.com.br www.firstsa.com.br Compañía Trading
Prospera Trading Importação e ExportaçãoRua Alameda Barroso, 37 s 21 Itajaí, Santa Catarina (SC)
Tel.: 00 55 47 3346-7354 / 346-7355
Stuttgart Artigos Finos Carbonell do Brasil
26
PROYECTO DE INVERSION [ ]
Rua Almirante Barroso, 1360 Vila Nova CEP 89035-402 Blumenau, Santa Catarina (SC)
Tel.: 00 55 47 3323-2137 Fax: 00 55 47 3323-9589 vendas@stuttgart.com.br www.stuttgart.com.br Importación de productos
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1.1.2.5. El consumidor.
Los consumidores brasileños destinan, en promedio, un
19.8% del total de sus gastos de consumo mensual a la
alimentación, lo que refleja la importancia de este rubro
para ellos. Es importante destacar que los principales
alimentos básicos en Brasil son: arroz, frijoles, carnes,
leche, panes y frutas; no obstante, el estudio destaca las
oportunidades de incrementar las exportaciones al
mercado brasileño de diversos productos agrícolas como
aceitunas, espárragos frescos y en conserva, uvas
frescas, cacao en polvo, cebollas frescas; y de productos
pesqueros como pota y anchoas.
En lo que respecta a los productos agrícolas antes
mencionados, nuestros envíos hacia Brasil han
mostrado un dinamismo importante en 2012. Por un
lado, las aceitunas registraron un crecimiento del
30%, al sumar un valor exportado de US$ 20.2
millones. Este resultado ubica al Perú como el segundo
mayor proveedor de aceitunas al mercado brasileño, con
una participación del 16% sobre el total de sus
27
PROYECTO DE INVERSION [ ]
importaciones de este producto. Por otro lado, la
exportación de los espárragos frescos o refrigerados
registró un crecimiento del 34%, al alcanzar un valor
exportado de US$ 3 millones en 2012. Si bien es cierto
que este mercado es aún pequeño, en los últimos años
ha venido creciendo de manera importante. Si a eso se
suma que el Perú es hoy el único proveedor de
espárragos al mercado brasileño, las posibilidades de
crecimiento se incrementan.
1.2.Estudio Económico.
1.2.1. El producto.
1.2.1.1. Identificación del producto.
DESCRIPCION DEL PRODUCTO.
ACEITUNAS CON RELLENO: Nº partida:
2005.70.00.00
La aceituna de mesa constituye un alimento de alto valor
nutritivo y muy equilibrado, posee todos los aminoácidos
esenciales en una proporción ideal, aunque su contenido
en proteína es bajo, su nivel de fibra hace que sea muy
digestiva. Destacan sus contenidos en minerales,
especialmente el Calcio y el Hierro, también se
encuentra presente la Provitamina A, Vitamina C y
Tiamina.
Preparación comercial y formas de presentación de
la aceituna:
• Rellenas: aceitunas deshuesadas, rellenas con
productos con pimiento.
28
PROYECTO DE INVERSION [ ]
29
PROYECTO DE INVERSION [ ]
1.2.1.2. Especificaciones técnicas.
PRESENTACION:
Cuadro nº 09
PRODUCTO:
ACEITUNAS CON RELLENOS DE PIMIENTON
ENVASE:
EN FRASCOS TIPO PALMITO DE 458 CC DE CAPACIDAD.
PESO BRUTO: 0.400 GRPESO NETO : 0.250 GRPESO ESCURRIDO: 0.170GR
COMPOSICION:
COMPUESTO POR ACEITUNAS DESAHUESADAS RELLENAS CON PIMENTON, ACIDULANTE, PRESERVANTE PERMITIDO Y SAL.
30
PROYECTO DE INVERSION [ ]
1.2.2. La demanda.
1.2.2.1. Perfil del consumidor.
Nivel Socioeconómico:
El mercado de consumo en el país se enfocaba en las
llamadas clases A y B, lo que aunque representara un
contingente importante en términos absolutos, dejaba el
país distante de su potencial. La evolución reciente de la
economía permitió la inclusión, en el mercado de
consumo, de un nuevo y numeroso contingente de
personas de las llamadas clases C y D, que cada vez
más son blanco de las acciones de marketing de las
empresas.
Los individuos de las clases C y D son, por lo general,
personas cuyas necesidades de consumo todavía no
están plenamente satisfechas y que, según diversas
investigaciones cualitativas, demuestran optimismo en lo
que se refiere a sus perspectivas futuras de ingresos y
gran disposición para aumentar su consumo, ya sea en
cantidad o en variedad de productos.
Con relación a la distribución porcentual de renta por
segmento socioeconómico en la Figura se detallan
estadísticas al respecto .A través del gráfico, podemos
31
PROYECTO DE INVERSION [ ]
apreciar que las clases D/E han sufrido una disminución
en los últimos años, en cuanto las clases A/B y C, han
presentado un incremento. Lo anterior refleja una
migración dentro de las clases sociales, lo que
representa el incremento de renta y que ha sido la tónica
de comportamiento experimentada por la sociedad
brasileña, durante los últimos años.
No obstante la desigualdad social del país todavía
presenta cifras muy altas, mostrándose un salario
mínimo actual de R$ 678,00 ( aproximadamente US$
337-utilizando tipo de cambio de USD/BRL=2,01), lo
cual está por debajo de sus pares latinoamericanos,
Argentina , Venezuela y Chile, que presentan cifras que
ascienden a US$ 619.6, US$ 360.04 y US$ 408
respectivamente.
Los datos citados reflejan el escenario económico y
laboral actual de Brasil, que a influenciado de manera
significativa en el consumo de aceituna envasada. Por lo
tanto con el incremento de la renta de la sociedad
brasileña , ha permitido que las clases económicas A y B
que históricamente eran consumidores de este bien, se
puedan integrar la nueva clase social C y D, que esta en
busca de productos y servicios que antes no estaban
disponibles para ellos, y ahora con su mayor ingreso y
facilidades de crédito pueden acceder a este producto.
Grafico nº 04
32
PROYECTO DE INVERSION [ ]
Ingresos por Familia:
Existen hoy en Brasil cerca de 20 millones de familias, o
algo como 60 millones de personas, cuyos ingresos
medios mensuales son por lo menos R$ 2.500,00.
Estilos de Vida:
La industria de alimentos envasados es muy dinámica
en este hemisferio gracias a los estilos de vida que son
cada vez más ocupados, pero también más conscientes
de la salud. Los consumidores brasileños están
buscando formas cada vez más rápidas y convenientes
para obtener alimentos.
Hábitos de Consumo:
Las ventas de productos envasados están
desplazándose cada vez más allá del terreno del
33
PROYECTO DE INVERSION [ ]
retailing de comestibles hacia los atacarejos, o
supermercados mayoristas brasileros. Los atacarejos se
ubican fuera de los centros de las ciudades y son
extremadamente populares entre los consumidores de
bajos ingresos. Las familias grandes son su principal
objetivo y estas familias están dispuestas a viajar
mayores distancias o fuera de sus rutas normales
para comprar productos envasados en grandes
cantidades, evitando los hipermercados más costosos.
Las aceitunas preparadas y conservadas son
consumidas como aperitivos en bares, restaurantes,
hoteles y supermercados, que compran en
cantidades importantes.
1.2.2.2. Comportamiento actual.
Ventas minoristas en formatos modernos.
Las ventas minoristas de alimentos en formatos
modernos (supermercados, hipermercados y otros) en
Brasil aumentaron 11.3% el año 2011, al alcanzar US$
120,000 millones aproximadamente. Grupo Pao de
Acucar(Compañia. Brasileña de
Distribución),Carrefour y WalMart son los grandes
actores y en 2011 explicaron en conjunto 22.0% de la
facturación de alimentos en este tipo de
establecimientos.
Sao Paulo es con creces el mayor mercado para este
canal de comercialización y el año pasado explicó
35.4% de las ventas, y le siguieron otros estados del
sudeste de Brasil como Rio de Janeiro (10.6%) y Minas
Gerais (9.0%), además de Rio Grande do Sul (6.9%) y
Paraná (6.9%) ubicados en el sur y Bahía (5.0%) en el
34
PROYECTO DE INVERSION [ ]
norte. Del total de las ventas de alimentos realizadas por
estos establecimientos, en 2011, los productos
importados explicaron el 3.8%, lo cual significó un
incremento importante respecto a 2010 cuando
alcanzaron 2.1%.
Las empresas minoristas mencionadas importan
directamente una cantidad signicativa de los alimentos
que comercializan, y cada una de ellas puede efectuar
importaciones por un valor superior a los US$ 180
millones anuales.
Podemos observar la influencia que ejercen los
minoristas en el mercado , con una penetración de 100%
en las casas a nivel nacional. Por otro lado el valor
promedio de compra es de R$15,77.Este valor varía
según segmento socioeconómico, ascendiendo a
R$20,60 para las clases A/B y disminuyendo a R$15,75
y R$12,77 para las clases Cy D/E respectivamente. Con
respecto a la frecuencia de compra, el valor promedio
para esta variable corresponde a 178,5 veces al año.
Este valor varía según segmento socioeconómico,
siendo equivalente a 167,3 para las clases A/B ,180,9
para la clase C y 183,4 para las clases D/E.
Por otro lado , a este incremento en el poder
adquisitivo, que de cierta manera amplió el público
objetivo del producto, se le suma las nuevas tendencias
35
PROYECTO DE INVERSION [ ]
referentes a la vida saludable, el público objetivo
presenta grandes dimensiones incluyendo a todos los
que se preocupan por tener una vida saludable,
pertenecientes a las clases A/B/C mayoritariamente.
Ventas mayoristas – CEAGESP (Companhia de
Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo).
El mercado mayorista de Sao Paulo, CEAGESP agrupa
a 5,000 empresas comercializadoras de frutas,
hortalizas, pescados, flores entre otros productos. Es el
más grande de América Latina, y el año 2011
comercializó más de 4 millones de Tm de mercadería,
valorizadas en US$ 3,383 millones. De este total, el 52%
correspondió a frutas, 26% a legumbres, 7% a verduras,
1% a pescado y 2% a flores.
En conclusión, este es un momento propicio para
impulsar las exportaciones a Brasil, en vista que desde
este año 6,524 productos peruanos ingresan con arancel
cero al mercado brasileño, en el marco del acuerdo
comercial (ACE 58) firmado entre el Perú y los países
del MERCOSUR.
1.2.2.3. Fracción de la demanda que atenderá el proyecto.
Datos en miles de dólares americanos de exportaciones
e importaciones del producto en brasil:
Cuadros nº 10 y 11
36
PROYECTO DE INVERSION [ ]
Grafico nº 05
Consumo aparente: 20 493 000 dólares.
Población total: 201 032 714
Consumo aparente población per cápita: 0.14
La segmentación por niveles socioeconómicos es para la clase C que
equivale al 54% de la población total, que nos da una cantidad de 108 557
665 habitantes, a un precio promedio de 4.86 dólares.
MEDICION DE MERCADO:
Q= 108 557 665* 0.14 * 4.86 =73 862 635.27
37
PROYECTO DE INVERSION [ ]
El segmento de la clase C está dispuesta a adquirir la cantidad de 15 198
073 unidades del producto que equivale a 73 862 635.27 de dólares
americanos.
1.2.2.4. Factores que condicionan la demanda futura.
a) Los factores climáticos como lo sucedido el año pasado,
se presentó una vecería muy fuerte, la producción a
consecuencia disminuyó en un 40 % de lo normal.
b) Los precios en el mercado exterior están muy bajos y
gran parte de nuestra aceituna se ha dirigido al mercado
nacional, donde hay buen consumo y con mejores
precios que en el exterior.
c) Las empresas están tomando otras medidas para
exportar y buscando otros mercados como es Chile, que
ha comenzado a comprarnos en gran cantidad
d) Preferencias del consumidor sobre los tipos de aceituna
y los rellenos que presentan las aceitunas preparadas.
1.2.2.5. Definición de las cantidades demandadas.
2013 2014 2015 2016 2017
15,198,073.00 18,997,591.25 23,746,989.06 29,683,736.33 37,104,670.41
38
PROYECTO DE INVERSION [ ]
1.2.2.6. Definición de los precios a las cantidades
demandadas.
2013 2014 2015 2016 2017
4.86 5.21 5.59 5.99 6.42
1.2.2.7. Definición de ingresos a las cantidades
demandadas.
2013 2014 2015 2016 2017
$73,862,634.78 $98,977,450.41 $132,745,668.85 $177,805,580.62 $238,211,579.57
1.3.Técnico.
1.3.1. Proceso productivo.
1.3.1.1. Descripción del proceso.
FLUJO DEL PROCESO DE LA ACEITUNA VERDE RELLENA
Recepción
Escogido y Clasificación
Deshuesado y Relleno
Selladora
39
PROYECTO DE INVERSION [ ]
La Recepción de las aceitunas en la industria y el
control de calidad:
Para la recepción de las aceitunas se utilizan tolvas.
Estas tolvas deben permitir una adecuada circulación del
fruto, siendo recomendable que tengan una altura
máxima de la carga de aceituna no superior a 1,20 m y
que no sean de tránsito, al objeto de no molestar el fruto
ni que le pueda caer encima suciedad procedente del
medio de transporte.
En la recepción del fruto, se hace una inspección visual
de las partidas de aceituna aportadas por los
agricultores a la industria de transformación.
Para obtener productos de calidad la industria establece,
un sistema para la verificación del índice de madurez y
la calidad de los productos entrantes que deberá incluir
como mínimo la toma de muestras sistematizada y
control de tamaño por calibres y defectos de fruto.
Escogido – Clasificado:
Tradicionalmente el escogido y clasificado de las
aceitunas se ha realizado manualmente. Existen hoy día
máquinas que realizan esta operación automáticamente.
40
PROYECTO DE INVERSION [ ]
Se está incorporando ciertas innovaciones tecnologías
para facilitar los procesos, para la eliminación previa del
pedúnculo del fruto en máquinas como la calibradora,
donde se separan las de mala calidad, en la mayoría de
los casos manualmente, y posteriormente se clasifican
por tamaños.
Se está utilizando el escogido automático basándose en
máquinas electrónicas para reducir los costes de este
proceso. La agrupación de tamaños se realiza pasando
por máquinas de cables divergentes, cuyas tolvas, para
separar los tamaños, se ajustan para cada variedad.
Deshuesado y Relleno
En este proceso se procede a extraer el hueso de la
aceituna, luego de haber deshuesado las aceitunas se
procede a rellenarlas con el pimiento.
Para su procesamiento se utilizan máquinas
deshuesadoras del tipo “continuo”, cuyos modelos
mejorados en la actualidad permiten producciones
incorporando variadores electrónicos de frecuencia, que
permiten ajustar la velocidad de la máquina a las propias
condiciones del fruto, mejorando la calidad del producto
final deshuesado.
Selladora
Se pasa por este proceso para envasarlos en botellas
Pets de 250 mililitros y ala vez sellarlos para hacia el
producto este salvo de cualquier problema.
Empaquetado
Luego que ya el producto está listo para llevar se
empaqueta en cajas para lograr la estabilización total
del producto envasado.
41
PROYECTO DE INVERSION [ ]
1.3.1.2. Programa de producción.
PROGRAMA DE PRODUCCIÓN:
Cuadro n° 12
Los envíos se realizaran cuatro veces al año, satisfaciendo la demanda en 128 952 frascos la primera entrega y las
tres restantes en 193 428 frascos, además que se tendrá una merma en la producción final por el control de calidad interno de la fábrica en un porcentaje de 0.5% en cada entrega aproximadamente.
1.3.1.3. Factores de producción.
a) Materias primas e insumos
Cuadro n° 13
42
PROYECTO DE INVERSION [ ]
Cuadro de la materia prima a utilizar por mes, donde se considera una
merma de 3% por la maquina seleccionadora, además de un 40% de pérdida
de peso en la materia prima A que es la aceituna, por otro lado tenemos la
merma de 2% en el procesamiento de la materia prima B que es el Pimiento.
b) Activos fijos y materiales requeridos
43
PROYECTO DE INVERSION [ ]
Cuadro n° 14
44
PROYECTO DE INVERSION [ ]
Cuadro de los activos fijos que serán necesarios para poner en marcha
la producción y los mobiliarios necesarios para la empresa (parte
administrativa).
c) Elemento humano
Cuadro n° 15
45
PROYECTO DE INVERSION [ ]
Cuadro del número de personal necesario para la formación de la
empresa.
1.3.2. Tamaño del proyecto.
1.3.2.1. Tamaño y mercado
Capacidad máxima de producción 86400 kg mensuales
o 345600 frascos generando un total de ingreso máximo
de 3 456 000 mensual y anual 41472000 nuevos soles.
Conociendo nuestra demanda anual de Sau Paulo es de
122 730 840 nuevos soles.
Se puede obtener una participación máxima de mercado
de 33% con nuestra capacidad instalada.
Al inicio del proyecto se planea obtener ingresos por
5158080 por exportación anual logrando tener una
participación en el primer año del 4% del total de
mercado de Sao Paulo con una producción mensual
normal de 16200kg de aceitunas rellenas, utilizando el
19 % de nuestra capacidad instalada.
1.3.2.2. Tamaño, aspectos técnicos e inversión
46
PROYECTO DE INVERSION [ ]
MAQUINA DESHUESADORA
JW-010-D Máquina Deshuesadora con Pasta de Alta Densidad
Marca TMA
Potencia (HP) 3.0
Productividad 500 kg hora
Vida Útil 20.000 HORAS DE OPE
Peso (Kg) 450
N° de Ejes 15
Mano de obra necesaria SI
Costo 16,000.00 euros
Capacidad de producción
mensual115200 kg/mensual
47
PROYECTO DE INVERSION [ ]
Capacidad mensual
producción96000 kg
SELLADORA DE INDUCCION
costo 1,800.00
Vida útil 5 años
Peso 250
Mano de obra 1 operario
Capacidad de producción 30 frascos / minutos
Capacidad de producción
mensual
345,600 frascos
1.3.3. Localización del proyecto:
1.3.3.1. Macro localización
48
PROYECTO DE INVERSION [ ]
La empresa estará ubicada en Zofra Tacna para los posibles beneficios
que se puedan obtener por pertenecer a este conjunto de empresa, además
porque estará ubicado más cerca de nuestros proveedores principales.
1.3.3.2. Micro localización.
49
PROYECTO DE INVERSION [ ]
Distribución interna de la empresa
1.3.4. Desembolsos de inversión y costos de producción:
1.3.4.1. Inversión en activos fijos:
Cuadro n° 16
Cuadro de la inversión a
realizarse en los activos fijos para la
empresa tanto para producción y
para el área administrativa, donde
podemos apreciar las cantidades
necesarias, costo unitario y total,
vida útil y su depreciación.
50
PROYECTO DE INVERSION [ ]
1.3.4.2. Inversión en capital de trabajo:
51
PROYECTO DE INVERSION [ ]
Cuadro n° 17
1.3.4.3. Inversión en gastos previos a la puesta en marcha
52
PROYECTO DE INVERSION [ ]
Cuadro n° 18
Cuadro de los gastos pre-operativos para la constitución de la empresa
tanto legal como los acondicionamientos del lugar y capacitación del personal.
1.3.4.4. Inversión en materia prima e insumos
Cuadro n° 19
53
PROYECTO DE INVERSION [ ]
Cuadro de inversión mensual y anual de materia prima a utilizar, donde
se considera una merma de 3% por la maquina seleccionadora, además de un
40% de pérdida de peso en la materia prima A que es la aceituna, por otro
lado tenemos la merma de 2% en el procesamiento de la materia prima B que
es el Pimiento.
1.3.4.5. Costos de producción
Cuadro n° 20
Cuadro de todos los costos y
gastos en los que se incurrirá para
llevar a cabo la producción, además
de la discriminación entre costos
variables y costos fijos.
1.3.4.6. Calendarizac
ión de la
inversión y
costos de producción
Calendarización de la inversión:
Cuadro n° 21
Todas las
inversiones se
realizaran antes
de la puesta en
marcha de la
producción (año
0)
54
PROYECTO DE INVERSION [ ]
Calendarización de costos de producción:
Cuadro n° 22Cuadro de las compras de los
materiales necesarios para la producción que se realizaran en los respectivos periodos de tiempo. Podemos apreciar que la aceituna se comprara en los primero meses del año en tres porciones del total anual, el pimiento y el líquido de gobierno se comprara cada mes y el resto
de materiales se compraran a inicio y mediados del año en curso.
1.4. Organizacional
1.4.1. Estructura organizacional:
1.4.2. Recursos humanos que se ocuparían en las labores administrativas y
de gestión
55
PROYECTO DE INVERSION [ ]
PuestoAdministrador
Misión :
Administrar y toma de decisiones de la empresa.
Competencias:
a) Capacidad de decisión y gestión de trabajos en equipob) Liderazgoc) Capacidad de negociaciónd) Capacidad de anticiparse a cambios
Educación:
Estudios universitarios concluidosExperiencia:
1 año de experiencia en administración.
PuestoContabilidad
Misión :
Llevar la contabilidad de la empresa
Competencias:
a) Trabajo bajo presiónb) Trabajo en equipoc) Flexibilidadd) Control de emociones
Educación:
Estudios universitarios o técnicos concluidos en contabilidadExperiencia:
6 meses de experiencia en contabilidad
PuestoAsistente exportaciones
56
PROYECTO DE INVERSION [ ]
Misión :
Administrar y toma de decisiones de la empresa.
Competencias:
a) Trabajo en equipob) Adaptabilidadc) Capacidad de negociaciónd) Manejo de idioma portugués
Educación:
Estudios técnicos concluidos en negocios internacionales
Experiencia:
6 meses de experiencia en importaciones y exportaciones
PuestoTécnico de planta
Misión :
Supervisar el proceso de la producción
Competencias:
a) Liderazgob) Trabajo en equipoc) Toma de decisionesd) Estabilidad emocional
Educación:
Estudio técnico u universitario en comercio internacionalExperiencia:
6 meses de experiencia en proceso de producción de productos agrícolas.
PuestoEscogedoras
Misión :
57
PROYECTO DE INVERSION [ ]
Selección de aceitunas para el proceso de rellenado
Competencias:
a) Capacidad de aprendizajeb) Flexibilidadc) Adaptación a la filosofía de la empresa
Educación:
Estudios secundarios concluidos.
Experiencia:
Sin experiencia
PuestoOperarios
Misión :
Asistencia en la recepción y traslado de cargas de aceituna
Competencias:
a) entusiasmob) Trabajo en equipoc) dinámicod) resistencia física
Educación:
Estudios secundarios completosExperiencia:
1 mes de experiencia
1.4.3. Desembolsos de inversión y costos de administración:
1.4.3.1. Inversión en activos fijos.
58
PROYECTO DE INVERSION [ ]
Cuadro n° 23
ITEMS VALOR UNIT.UNID.
REQUERIDAS COSTO TOTALSillas 140 3 420Computadoras 1600 3 4800Escritorio 180 3 540Impresora 500 1 500TELEFONO/FAX 300 3 900SOFA 1500 1 1500
TOTAL 8660
1.4.3.2. Inversión en gastos previos a la puesta en marcha.
Cuadro n° 24
1.5. Legal
1.5.1. Estudio de las legislaciones específicas del proyecto.
ACEITUNA RELLENA EXPORTADA A BRASIL:
BENEFICIOS:
59
PROYECTO DE INVERSION [ ]
Perú tiene la preferencia arancelaria de que todos sus productos
destinados a Brasil sean de 100%, es decir ingresan con arancel cero.
Ventajas del Acuerdo entre Brasil- Perú ACE-58:
ALGUNAS TRABAS PARA EL INGRESO DEL MERCADO BRASILEÑO
Brasil cuenta con una norma general federal referida al medio
ambiente (Ley Nº6938/81) que rige para los estados y el Distrito
Federal. Los principales aspectos de esa norma son: el licenciamiento
de actividades efectivas o potencialmente causantes de polución y la
responsabilidad civil por daños ambientales
Están sujetos a la inscripción en un registro, la presentación de un
certificado sanitario u otros requisitos destinados a proteger la salud
humana, la sanidad animal o la sanidad vegetal:
Procedimientos fitosanitarios
1) Se necesita de licencia de importación y autorización de la Agencia
Nacional de Vigilancia Sanitaria – “Resolución RDC 01/03”
2) Se requiere de licencia de importación y autorización del Ministerio
de Agricultura – “Instrucción Normativa Nº 67/02”
3) Condiciones higiénicas - sanitarias y de buenas prácticas para
fabricación de alimentos.
4) Microbiología de alimentos – “Resolución – RDC Nº 12 de 2 de
enero de2001”
60
PROYECTO DE INVERSION [ ]
5) Ingestión diaria recomendada – IDR “Portaria Nº 33 de 13 de enero
de1998”
Etiquetado
El etiquetado de los productos debe proporcionar información precisa
sobre la calidad del producto, la cantidad, la composición, el precio, la
garantía, la fecha de vencimiento, el origen y los posibles riesgos para
la salud humana. Se debe incluir una traducción al portugués y las
unidades deben presentarse de acuerdo con el sistema métrico
NORMAS DE CALIDAD:
Para la valoración de las características químicas, según las Normas de
Calidad, deben cumplir las aceitunas, se disponen una serie de análisis
químicos que permiten el ajuste de los niveles de acidez y sal dentro
de los valores exigidos.
Dichas Normas fjan también valores para el tipo y cantidad de los
defectos. Sin embargo no contienen determinaciones objetivas para el
color textura y sabor, para lo que, simplemente, indican que deben ser
adecuados.
Color de los Frutos: para la obtención de un procedimientos
objetivo que permita la media del color de las aceitunas verdes de
mesa que les dan un criterio subjetivo y un índice de color objetivo
basado en las medidas de
Reluctancia a las longitudes para controlar el color de las aceitunas
verdes.
En la actual situación, la política brasileña de importaciones se muestra
muy protectora de su mercado interior. Esa protección se manifiesta
en el gran número de antidumping vigentes o en estudio, como se
61
PROYECTO DE INVERSION [ ]
habló anteriormente, así como en la creciente exigencia de
certificaciones de calidad y de registros a importadores o
exportadores.
1.5.2. Iniciación de actividades
62
PROYECTO DE INVERSION [ ]
Actividades Descripción
Búsqueda y reserva del nombre de la empresa en Registros Públicos
Elaboración de la minuta
Teniendo ya el nombre escogido de nuestra empresa a la cual denominaremos Olisur, procedemos a consultar a la Oficina de Registros Públicos (SUNARP) para verificar que no este inscrito un nombre o razón social al que queremos para nuestra empresa.
Una vez que realizamos la búsqueda y corroboramos que no existe duplicidad en el nombre, procedemos a reservar nuestro nombre para que otra empresa no pueda inscribirse con el mismo.
La reserva tiene validez 30 días para poder utilizarlo en la constitución de la empresa.
Acudimos a una notaria, el abogado elabora la minuta en donde detallamos la modalidad empresarial que vamos a contistituir denominándola Olisur S.R.L., el cual va inserto en un libro de actas legalizado en la notaria para el establecimiento de acuerdos de reunión de los socios y facultades de cada uno de ellos.
Para elaborar la minuta :
Establecemos los datos de cada socio (sus nombres, edades, documento de identificación).El giro de nuestra sociedad: Se dedica a la exportación de aceitunas verdes rellenas con pimiento envasado.
El tiempo de duración de nuestra sociedad será ilimitado.
La fecha en la que se dará inicio a las actividades va a ser cuando la SUNAT confirme el ruc.
El lugar donde funcionará nuestra empresa será Zofra Tacna
Nuestra empresa recibirá el nombre o razón social de Olisur S.R.L
Para delegar las facultades del gerente y subgerentes hemos tenido una reunión para deliberar las funciones y restricciones de cada uno.
63
PROYECTO DE INVERSION [ ]
1.5.3. Desembolsos de costos legales:
Actividades Costo Duración
Búsqueda y reserva del
nombre de la empresa
-El trámite de consulta de
nombre en SUNARP tiene un
costo de s/. 4.00.
- El costo de reserva del
nombre es de s/. 18.00.
30 días como
máximo.
Elaboración de la minuta y
Escritura por la notaria
Tiene un costo de s/280.00. En el caso de la
minuta, el plazo
puede ser de 5 días
y para la escritura
pública
aproximadamente 3
días
Inscribir la escritura pública
en registros públicos
( SUNARP)
Tiene un costo de s/.48.54.
7 días hábiles para
la inscripción de la
escritura pública.
Obtención del número de
RUC
-
-
-Vigencia de Poder s/ 22.00.
-Por cada copia certificada de
SUNARP s/. 5.00.
-
Obtención del nro
de RUC 1 día
Verificación del
domicilio legal y
activación de RUC 4
días hábiles.
64
PROYECTO DE INVERSION [ ]
Elegir el Régimen Tributario
Según el capital de
constitución legal de s/ 2500
la Sunat te clasifica.
Comprar y legalizar Libros
Libro de Actas s/ 18.00
Compra de Libros Contables
s/ 18 x cada libro
La legalización de
libros la entrega es
en 2 días.
Legalizar el libro de Planillas Se hace el pago en la notaria
s/ 18 y en el Ministerio para
hacerlo sellar no cobran
La legalización de
libros la entra es en
2 días.
Inscripción de los
Trabajadores a ESSALUD
Se paga aproximadamente s/
60 por asegurado
dependiendo del sueldo.
Igualmente se calcula el cts.
Solicitud de licencia de
Funcionamiento
Se paga el Autoevaluó el
cobro es anual dependiendo
de los mtrs 2 del local de
funcionamiento.
El Pago de baja policía se
realiza anual, esos pagos los
Un plazo de 30 días
65
PROYECTO DE INVERSION [ ]
realiza la municipalidad
2. Evaluación
2.1. Financiamiento
66
PROYECTO DE INVERSION [ ]
67
PROYECTO DE INVERSION [ ]
2.2. Determinación de tasas
68
PROYECTO DE INVERSION [ ]
Se usara un cok estándar que es de 30% que se espera como costo de
oportunidad.
2.3. Evaluación "pura"
69
PROYECTO DE INVERSION [ ]
2.4. Evaluación de proyectos financiado
Los resultados de los dos flujos nos da a entender que es mejor tener financiacion de
terceros, asi disminuimos el riesgo de capital y aumentamos nuestras ganancias.
2.5. Sensibilización del proyecto
70
PROYECTO DE INVERSION [ ]
3. Conclusiones y recomendaciones.
Conclusiones:
71
PROYECTO DE INVERSION [ ]
El proyecto es viable.
Los márgenes de sensibilización son altos si no se logran los objetivos de
venta
El mercado del producto está en crecimiento constante.
Será difícil conseguir la financiación al principio
Recomendaciones:
El proyecto aún puede seguir analizándose para tener mejores resultados.
Aprovechar los márgenes de sensibilidad altos y tratar de disminuir en costos
Aprovechar el crecimiento y buscar nuevos mercados de consumo
Seguir buscando la manera de conseguir el capital para el negocio, y si no hay
otra manera se tendrá que recurrir a préstamos personales.
Anexos
72
PROYECTO DE INVERSION [ ]
73
PROYECTO DE INVERSION [ ]
Bibliografía
https://www.viabcp.com/wps/ProductosN3/Tasas.jsp?tio=CRENEG;CCOEFM;CCOEFC;CCOEFL;CCOEFG;CREDNE
https://www.viabcp.com/wps/portal/viabcpp/pymes/que-necesitas
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