tesis aceite de palma - jhony buñay
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UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y NEGOCIOS
ESCUELA DE COMERCIO EXTERIOR, INTEGRACIÓN Y ADUANAS
TESIS DE GRADO PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE
INGENIERO EN COMERCIO EXTERIOR, INTEGRACIÓN Y ADUANAS
PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA EXPORTACIÓN DE ACEITE DE
PALMA A CIUDAD DE MEXICO PARA EL PERIODO 2011 – 2020
AUTOR: JHONY PAUL BUÑAY TENELEMA
TUTOR: ING. ANGEL NORIEGA
QUITO – 2011
CERTFICADO
Certificó que el presente trabajo de investigación fue realizado en su totalidad y bajo mi tutoría por el Señor Jhony Paul Buñay Tenelema egresado de la Escuela de Comercio Exterior, Integración y Aduanas.
____________________________
Econ. Angel Noriega
DECLARACION DE AUTORIA
Yo, JHONY PAUL BUÑAY TENELEMA declaro bajo juramento que el presente
documento es de mi autoría; que no ha sido previamente presentado para ningún grado o
calificación profesional; y, que he consultado las referencias bibliográficas que aquí se
incluyen.
A través de la presente declaración cedo mis derechos de propiedad intelectual
correspondientes a este trabajo, a la Universidad Tecnológica Equinoccial según lo
establecido por la Ley de Propiedad Intelectual, por su Reglamento y por la
Normatividad Institucional vigente.
________________________
JHONY BUÑAY T.
AGRADECIMIENTO
“Para saber qué camino se ha de seguir, es necesario saber
dónde se quiere llegar. El secreto de la energía y el nervio de
todas nuestras acciones consiste en eso, pues esa fijeza de
objetivo hace imposible las vacilaciones en los momentos
decisivos en que van a fijarse rumbo trascendentales”
Carlos Pellegrini
A mis padres por su confianza, y apoyo incondicional en cada una de las etapas de mi
vida, por estar en mis triunfos y fracasos; que junto a ellos todo ha sido posible y hoy es
justo agradecerles por todo lo que me han brindado y por todas sus bendiciones.
Son tantas las personas que forman parte de mi vida y quiero agradecerles por su
amistad y apoyo; siempre están en mis recuerdos y en mi corazón donde quiera que
estén.
Este es un logro que quiero compartirlo con ustedes, y gracias por darme la oportunidad
de cumplir con uno más de mis sueño; un gracias infinito por la confianza que
depositaron en mí.
A mi Universidad por formarme como un buen profesional y con ello a mis Profesores
de toda la vida, mil gracias por formarme como persona y saberme guiar por el camino
correcto.
Finalmente al más especial de todos, a ti Señor porque siempre sentí tú presencia y
ayuda para hacer este sueño realidad, gracias por tu infinito amor y tus bendiciones.
DEDICATORIA
A Dios por siempre guiarme, bendecirme y
protegerme en este largo camino; por darme la
fortaleza día tras día para continuar.
A mis Padres, quienes a lo largo de mi vida han
buscado mi bienestar y educación siendo mi apoyo
en todo momento.
Es por ello que soy lo que soy ahora, y de todo
corazón quiero dedicarles este trabajo como
símbolo de respeto y admiración a su labor como
Padres.
INDICE
CAPÍTULO I……………………………………………………………. 1
PROBLEMA DE LA INVESTIGACIÓN………………………………. 1
1.1. INTRODUCCION……………………………………………………. 1
1.2. JUSTIFICATIVO…………………………………………………...... 5
1.3. OBJETIVO…………………………………………………………… 6
1.3.1. Objetivo general……………………………………………………. 6
1.3.2. Objetivos específicos………………………………………………. 7
1.4. HIPÓTESIS…………………………………………………………… 7
1.4.1. Hipótesis General………………………………………………….. 7
1.4.2. Hipótesis Específicas………………………………………………. 7
1.5. MARCO REFERENCIAL…………………………………………..... 8
1.5.1. Marco Teórico……………………………………………………… 8
1.5.2. Marco Conceptual…………………………………………….......... 11
CAPITULO II……………………………………………………………. 17
ANTECEDENTES………………………………………………………. 17
2.1. ANTECEDENTES HISTÓRICOS…………………………………… 17
2.2. ENFOQUE NACIONAL……………………………………………… 20
2.3. USOS Y APLICACIONES……………………………………………. 22
2.4. CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO…………………………… 23
2.4.1. Nombre Científico………………………………………………….. 23
2.4.2. Nombres Comunes…………………………………………………. 24
2.4.3. Descripción Botánica………………………………………………. 24
2.2.4. Variedades…………………………………………………………. 25
2.4.5. Composición Nutricional…………………………………………... 25
2.5. CARACTERÍSTICAS CULTIVO DEL ACEITE DE PALMA……... 25
2.5.1. Exigencias del Cultivo……………………………………………… 25
2.5.2. Siembra…………………………………………………………….. 26
2.5.3. Zonas Agro Ecológicas del Cultivo del Aceite de Palma en el Ecuador 28
2.5.3.1. Temporada de Cultivo…………………………………………… 28
2.5.3.2. Cosecha…………………………………………………………… 29
2.5.4. Rendimiento Promedio……………………………………………… 30
2.5.5. Enfermedades y Plagas que inciden en la Producción……………… 32
2.5.6. Alternativas de Control…………………………………………….. 33
CAPITULO III……………………………………………………………. 34
ESTUDIO DE MERCADO………………………………………………. 34
3.1. OBJETIVO DEL ESTUDIO DE MERCADO……………………….. 34
3.1.1. Resumen………………………………………………………......... 35
3.1.2. País Objetivo………………………………………………………… 36
3.1.3. Introducción………………………………………………………….. 36
3.1.4. Superficie…………………………………………………………… 37
3.1.5. Población………………………………………………………….… 37 3.1.6. Moneda……………………………………………………………… 38
3.1.7. Idioma Oficial………………………………………………………. 38
3.1.8. Clima………………………………………………………………… 39
3.1.9. Gobierno……………………………………………………………. 40
3.1.10. Economía………………………………………………………….. 41
3.1.11. Agricultura………………………………………………………… 44
3.1.12. Comercio Exterior…………………………………………………. 45
3.1.13. Relaciones Comerciales México y Ecuador……………………... 46
3.1.14. Criterio de Selección………………………………………..…....... 47
3.1.15. Producción Ecuatoriana Histórica de Aceite Crudo de Palma……... 50
3.1.15.1. Producción Ecuatoriana de Aceite de Palma……………………... 51
3.1.15.2. Exportaciones Ecuatorianas de Aceite de Palma………………….. 53
3.2. METODOLOGÍA PARA LA CUANTIFICACIÓN DE LA DEMANDA.. 55
3.2.1. Consumo Aparente…………………………………………………….. 56
3.2.2. Producción Mexicana de Aceite de Palma…………………………. …. 56
3.2.3. Importación Mexicana de Aceite de Palma……………………………. 59
3.2.4. Calculo del Consumo Aparente………………………………............... 62
3.2.5. Consumo Percapita…………………………………………………….. 64
3.2.6. Demanda Potencial – Demanda Insatisfecha…………………………. 65
3.2.6.1. Déficit o Superávit del Proyecto…………………………………… 65
3.3. OFERTA EL PROYECTO………………………………………………. 66
3.4. COMERCIALIZACIÓN DEL PRODUCTO…………………………….. 68
3.4.1. Precio del Producto……………………………………………………... 69
3.4.2. Producto……………………………………………………………….. 70
3.4.3. Especificaciones Sensoriales de Aceite de Palma…………………….. 70
3.4.3. Especificaciones Fisico – Químicas del Aceite de Palma…………….. 71
3.4.3. ETIQUETADO ENVASE Y EMBALAJE…………………………… 72
3.4.3.1 Etiquetado en el Envase…………………………………………….. 72
3.4.3.2 Información en el Embalaje…………………………………………. 72
3.4.3.3 Envase……………………………………………………………. 72
3.4.4 Almacenamiento……………………………………………………. 73
3.5 FLUJOGRAMA DE PROCESO……………………………………... 73
3.6. CALIDAD DEL PRODUCTO……………………………………… 74
3.7. CANALES DE DISTRIBUCIÓN…………………………………… 75
CAPÍTULO IV…………………………………………………………… 76
LOGÍSTICA DE COMERCIO EXTERIOR………………………….. 76
4.1 PROCESO DE EXPORTACIÓN “ACEITE DE PALMA”…………. 77
4.2 CUBICAJE…………………………………………………………… 78
4.3. CONDICIONES DE LA NEGOCIACIÓN………………………….. 80
4.3.1 Incoterms………………………………………………………….. 81
4.3.2 Clasificación……………………………………………………….. 81
4.3.3 Plazo de Entrega…………………………………………………… 85
4.3.4 Condiciones de Pago………………………………………………. 85
4.4 REQUISITOS, TRÁMITES Y DOCUMENTOS PARA EXPORTAR ACEITE DE PALMA AL MERCADO MEXICANO………………………………….. 86
4.4.1. Constitución de la Empresa………………………………………. 86
4.4.2. Requisitos………………………………………………………….. 87
4.4.2.1. Obtención del Registro Único de Contribuyentes (RUC)……….. 87
4.4.2.2. Registro en el Servicio Nacional de Aduana del Ecuador……… 89
4.4.2.3. Factura comercial………………………………………………… 91
4.4.2.4 .Conocimiento de Embarque Marítimo…………………………. 91
4.4.2.5. Certificado de origen………………………………………….… 92
4.4.2.6. Certificado fitosanitario…………………………………………. 95
4.4.3. Documentos para Exportar………………………………………… 96
4.4.4. Procedimiento Aduanero…………………………………………... 96
4.5 GASTOS DE EXPORTACIÓN………………………………………. 99
4.6. GASTOS GENERALES……………………………………………... 99
4.6.1. Documentación…………………………………………………….. 100
4.6.2 Unitarización………………………………………………………... 100
4.6.3. Etiquetado o Marcado……………………………………………… 101
4.6.4. Transporte Interno………………………………………………….. 101
4.6.5. Seguro hasta el Puerto……………………………………………… 102
4.6.6. Trámites Aduaneros………………………………………………... 103
4.6.7. Manipuleo de Embarque en la Aduana país del exportador………. 104
4.6.8. Gastos Bancarios…………………………………………………. 105
4.6.9. Aduana……………………………………………………………. 106
4.6.10. Tramitología…………………………………………………… 107
4.7. COSTO VALOR UNITARIO…………………………………….… 107
4.8. REQUISITOS NO ARANCELARIOS PARA ACEITES A MÉXICO 108
4.9. NEGOCIACIÓN INTERNACIONAL……………………………….. 111
4.10. BASE LEGAL………………………………………………………. 113
4.10.1. Entidades Relacionadas…………………………………………... 113
4.10.2. Leyes Conexas……………………………………………………. 117
CAPITULO V.…………………………………………………………... 119
ESTUDIO TÉCNICO…………………………………………………… 119
5.1. TAMAÑO DEL PROYECTO ……………………………………… 119
5.1.1. Factores del Tamaño del Proyecto……………………………….. 120
5.1.2. Demanda…………………………………………………………… 120
5.1.3. Suministro e Insumo……………………………………………...... 122
5.1.4. Tecnología y Equipos……………………………………………… 123
5.1.5. Financiamiento……………………………………………………. 124
5.1.6. Requerimiento Ambientales……………………………………… 124
5.2. LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO………………………………. 125
5.2.1. Macrolocalización………………………………………………… 126
5.2.2 Microlocalización………………………………………………….. 128
5.3. ORGANIZACIÓN FUNCIONAL DEL DEPARTAMENTO……...... 132
CAPITULO VI…………………………………………………………… 135 INVERSIÓNES DEL PROYECTO…………………………………….. 135
6.1. ACTIVOS FIJOS TANGIBLES…………………………………….. 135
6.1.1. Maquinaria y Equipos……………………………………………… 136
6.1.2. Muebles y Enseres…………………………………………………. 137
6.1.3. Equipos de Oficina………………………………………………… 137
6.1.4. Vehículos…………………………………………………………… 138
6.2. ACTIVOS DIFERIDOS……………………………………………..... 139
6.3. CAPITAL DE TRABAJO……………………………………………. 139
6.4. FINANCIAMIENTO…………………………………………………. 141
6.5. CUADRO DE FUENTES Y USOS…………………………………… 141
6.6. FINANCIAMIENTO DE LA DEUDA………………………………. 141
6.6.1. Tabla de Amortización…………………………………………….. 142
CAPÍTULO VII…………………………………………………………. 144
COSTOS E INGRESOS DEL PROYECTO…………………………... 144
7.1.1. COSTOS DIRECTOS…………………………………………….. 144
7.1.1.1 Mercadería………………………………………………………. 144
7.1.1.2. Materiales Indirectos…………………………………………… 145
7.1.1.3 Insumos………………………………………………………….. 146
7.1.2. GASTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN…………………... 146
7.1.2.1 Mantenimiento y Reparación…………………………………….. 147
7.1.2.2 Seguros……………………………………………………………. 147
7.1.2.3. Depreciaciones y Amortizaciones………………………………… 148
7.1.2.4. Mano de Obra Indirecta………………………………………...... 149
7.2. GASTOS ADMINISTRATIVOS…………………………………..... 149
7.2.1.1. Sueldos y Salarios……………………………………………… 150
7.3 GASTOS GENERALES……………………………………………. 150
7.3.1.1 Suministros de Oficina……………………………………………. 150
7.3.1.2. Servicios Básicos…………………………………………………. 151
7.4. GASTOS DE VENTAS………………………………………………. 152
7.5 GASTOS FINANCIEROS……………………………………………… 153
7.6 PROYECCIÓN DE COSTOS………………………………………….. 153
7.7 INGRESO DEL PROYECTO…………………………………………. 155
CAPÍTULO VIII………………………………………………………... 156
EVALUACIÓN FINACIERA DEL PROYECTO…………………… 156
8.1. INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN……………………………. 156
8.1.1. Estado de Situación Inicial………………………………………… 156
8.1.2. Estado de Resultados……………………………………………… 157
8.1.3. Flujo de Caja………………………………………………………. 160
8.2. INDICADORES DE EVALUACIÓN……………………………….. 161
8.2.1. Costo de Oportunidad del Capital………………………………… 161
8.2.2. Valor Actual Neto (VAN)…………………………………………. 162
8.2.3. Tasa Interna de Retorno (TIR)…………………………………….. 162
8.3. PUNTO DE EQUILIBRIO………………………………………… 163
8.4. INDICADORES FINACIEROS…………………………………… 167
8.4.1. Índice sobre la Inversión Total………………………………….. 167
8.4.2. Índice sobre los Recursos Propios………………………………. 168
8.4.3. Índice de Apalancamiento…………………………………………. 168
8.4.4. Índice de Cobertura………………………………………………. 169
8.4.5. Índice de Rentabilidad sobre las Ventas……….………………… 169
CAPITULO IX………………………………………………………….. 171
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES………………………... 171
9.1. CONCLUSIONES…………………………………………….……… 174
9.2. RECOMENDACIONES…………………………………………….. 173
BIBLIOGRAFIA………………………………………………………... 174
ANEXOS………………………………………………………………… 176
UNIVERSIDADTECNOLÓGICAEQUINOCCIAL JHONYBUÑAYT.
EXPORTACION ACEITE DE PALMA
1
CAPÍTULO I
PROBLEMA DE LA INVESTIGACIÓN
1.1. INTRODUCCION
Ecuador es un lugar privilegiado por su clima y posición geográfica, esto lo convierte,
sin duda alguna, en un potencial productor agrícola a nivel regional y mundial. En la
actualidad son varios los productos que se exportan desde este país: banano, flores,
camarón, atún, cacao, entre otros, los mismos que representan un porcentaje importante
de la balanza comercial, pues en ciertos casos, el volumen y en otros el precio, los han
convertido en los principales de la lista de exportaciones ecuatorianas.
Desde hace varios años el constante crecimiento de la demanda de productos no
tradicionales ha permitido al Ecuador expandir su oferta comercial frente al resto del
mundo, por ello el presente trabajo se enfoca en un producto que ha tenido un
desenvolvimiento prometedor frente a otros, ya que la demanda con tendencia de
crecimiento que mantienen sus derivados desde hace algún tiempo, hace que el mercado
de Aceite de Palma Africana, sea objeto de análisis con más detenimiento en cuanto a
sus antecedentes, situación actual y perspectivas, dentro de un marco de estudio
enfocado en el mercado ecuatoriano y su inserción a nivel mundial.
Existen varios usos que se le da a la palma y a sus derivados, sin embargo, el enfoque
general se hará al uso del aceite de esta planta para el consumo humano y la producción
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
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de biocombustibles, pues considerando el notable incremento de los precios del petróleo
y el ascenso en los niveles de contaminación, se han emprendido varios proyectos en los
cuales el aceite de palma es uno de los insumos para producir un combustible más
barato y biodegradable, por ello se cree que en los próximos años tendrá un ascenso
considerable en la demanda y el precio de este producto, situación que favorecería al
Ecuador y demás países productores.
Se hará un análisis general a la situación del mercado de Palma Africana en el ámbito
mundial, es decir se evaluará el comportamiento de precios, volúmenes de producción,
exportaciones e importaciones. Luego se centrará en el caso ecuatoriano, sintetizando la
información que se tiene acerca de este sector, de manera que este documento sea un
resumen de la situación en la que se desenvuelve la producción y comercialización de
este producto dentro del Ecuador. Finalmente se tratará de definir el papel que
desempeña el Aceite de Palma en la producción de biocombustibles, aceites y grasas
para el consumo humano y por último se establecerán algunas conclusiones.
En el proceso de aumentar las exportaciones, para el desarrollo sostenible y progreso de
nuestro país, es necesario tomar en cuenta que los productos tradicionales están
totalmente saturados, igualmente los mercados a donde son exportados, por eso al ritmo
que va el mundo en donde todos los países están inmersos en la Globalización es
necesario ser competitivos y exportar productos no tradicionales hacia otros países.
La Asociación Nacional de Cultivadores de Palma Africana (ANCUPA), y su brazo
comercializador FEDAPAL, son importante motor de organización, capacitación,
transferencia tecnológica, investigación y promoción del cultivo.
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
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Existen 2.126 palmicultores, con un total aproximado de 140,000 has. Sembradas,
ubicadas en la Costa, Sierra y Oriente ecuatoriano, principalmente en las regiones de
Santo Domingo de los Tsachilas (Santo Domingo), Quinindé (Esmeraldas), Buena Fé
(Los Ríos) y Francisco de Orellana (Orellana). La mayoría son pequeños palmicultores
con una extensión no mayor de 50 Has. y apenas 7 rebasan las 1.000 Has.
Hay una oferta creciente de fruta de palma y aceite crudo, en 2008 la producción de
aceite de palma en bruto se estimó en 415.000,00 Tm; Es decir la Industria Nacional
consumió alrededor del 69% de la producción de aceite de palma y el resto de países a
donde se exporto consumió 29%, de estas 10,769.81 Tm., se exportaron a México, la
diferencia fue absorbida, entre Venezuela, Reino Unido, Perú y otros. En el año 2010 se
estima una producción de aceite de palma de 478.647,29 Tm. El aceite crudo de palma
exportado es de calidad y sus precios de exportación han recibido plus por premio a la
calidad. En cuanto a importaciones, no se han registrado a lo largo del año 1999; en el
año 2000 se registró una esporádica importación de 2,000 Tm. procedentes del Perú
debido al fenómeno del niño que se registró en ese periodo. Está por demás recalcar que
el Ecuador es autosuficiente en este producto y desde esa fecha no se ha registrado
importaciones de Aceite de Palma.
La superficie cosechada tiene una tasa de crecimiento promedio anual de 11% y la
producción de aceite de palma del 5%.
Se están realizando importantes nuevas inversiones de Palma Africana en la zona de San
Lorenzo (Esmeraldas), con grandes beneficios sociales para esta comunidad, sin
embargo se ha desatado un movimiento ambientalista que lo está obstaculizando. Los
Palmicultores, ya han cumplido con estudios de impacto ambiental, han promocionado
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
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un manejo responsable de los proyectos, los beneficios de esto implican al país y en
especial a Esmeraldas.
El precio doméstico del aceite crudo de palma, a septiembre del 2010, es de 955
USD/Tm., el precio internacional referencial CIF Rottherdam tienen tendencia sostenida
a la baja, a la fecha es de 915 USD / Tm.
En América el Ecuador es el segundo productor de Palma Africana, el cuarto exportador
de Aceite de Palma Africana y el segundo consumidor a nivel Industrial.
Los productos de aceite de soya y aceite de palma, dentro de las negociaciones del
Ecuador con la OMC, han formado parte del grupo de Productos Agrícolas Sensibles.
En este grupo están todos aquellos productos que tienen importancia alimentaria y
económica, esta importancia también está reflejada en la pertenencia de estos dos
productos al Sistema Andino de Franja de Precios (SAFP) como productos marcadores.
La balanza comercial no petrolera entre Ecuador y México, si analizamos entre los años
2005 y 2007 ha venido mejorando, impulsado por el incremento de las exportaciones de
nuevos productos, siendo así que en el año 2005 se obtuvo 61.733 miles USD, al año
2006 se obtuvo una recaída a 58.387 miles USD y un incremento a 63.740 miles USD
en el año 2007.1
La exportación de Aceite de Palma al mercado mexicano ha venido incrementando por
parte de nuestro país, teniendo datos estadísticos que dicen que en el periodo 2008 –
2009 a llegando a tener un crecimiento del 56% con un valor FOB en miles USD
$17.006,40 obteniendo una posición considerable en las exportaciones ecuatorianas
ocupando el 13% de participación en las exportaciones totales de Aceite de Palma en
1 Estudio Realizado por Corpei.
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
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Bruto de Ecuador basándonos en esto se divide el Aceite de Palma en Bruto en un 71%
y sus fracciones refinado en un 21.66% motivo por el que he considerado investigar el
mercado Mexicano para la conquista de oportunidades y de esta forma obtener nichos de
mercados para este producto considerando que este mercado tiene una demanda
potencial porque se nota el incremento de exportaciones de este producto, así como
ventajas arancelarias por tener acuerdos comerciales en la Asociación Latinoamericana
de Integración.
1.2. JUSTIFICATIVO
Los Estudiantes de Comercio Exterior como entes responsables del desarrollo de las
exportaciones e importaciones de nuestro país, tenemos que analizar los productos no
tradicionales para la exportación y en el caso de las importaciones solo se debería
importar las materias primas para generar fuentes de empleo. Por eso trató de realizar un
proyecto para el mejoramiento de las exportaciones basándonos en el principio de la
calidad que exigen los mercados internacionales, siendo concientes de esto, debemos
tratar de exportar un producto competitivo al mercado Mexicano y tratando de
aprovechar al máximo los acuerdos comerciales y otras oportunidades que se nos
presente en el Comercio Internacional.
Desde hace varios años el constante crecimiento de la demanda de productos no
tradicionales ha permitido al Ecuador expandir su oferta comercial frente al resto del
mundo, por ello el presente trabajo se enfoca en un producto que ha tenido un
desenvolvimiento prometedor frente a otros, ya que la demanda con tendencia de
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
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crecimiento que mantienen sus derivados desde hace algún tiempo, hace que el
mercado de Aceite Palma Africana, sea objeto de análisis con más detenimiento en
cuanto a sus antecedentes, situación actual y perspectivas, dentro de un marco de
estudio enfocado en el mercado mexicano y su inserción a nivel mundial.
El mundo de ahora nos lleva a estar inmersos en la globalización, donde los productores
de nuestro país, si no desean obtener perdidas, tendrán que impulsar sus exportaciones,
comercializando productos no tradicionales e industriales que sean competitivos, motivo
por el cual se ha escogido el Aceite de Palma para desarrollo de esta tesis, y demostrar
su rentabilidad.
El propósito del estudio de la factibilidad de la exportación del Aceite de Palma al
mercado Mexicano tendrá un impacto muy representativo en la economía con el
propósito de ayudar a obtener una balanza comercial positiva para nuestro país, además
que tendremos un conocimiento técnico que permita visualizar a futuro que el mercado
mexicano es muy rentable, teniendo la posibilidad de exportar otros productos no
tradicionales.
1.3. OBJETIVO
1.3.1. Objetivo general
Elaborar un proyecto de factibilidad para la Exportación de Aceite de Palma Africana a
Ciudad de México D.F.; midiendo niveles de rentabilidad, económicos, sociales y
ecológicos.
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
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1.3.2. Objetivos específicos
Analizar las normas internacionales de calidad que se necesitan para la
exportación del Aceite de Palma.
Realizar un Estudio de Mercado para determinar el tamaño, localización e
ingeniería del proyecto e investigar la demanda que existe en México.
Identificar los requisitos exigidos por las leyes de México, para la importación
del Aceite de Palma.
Calcular los distintos indicadores Económicos y Financieros en función de los
datos que se logre captar, para establecer la viabilidad del proyecto.
1.4. HIPÓTESIS
1.4.1. Hipótesis General
El Aceite de Palma ingresará al mercado Mexicano para conquistar nuevos
mercados, con una rentabilidad aceptable.
1.4.2. Hipótesis Específicas
A mayor calidad en el producto, mayor competitividad en el mercado.
A menor precio, mayor cantidad de demandantes.
Una logística optima, permitirá llegar en menos tiempo al mercado objetivo.
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
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1.5. MARCO REFERENCIAL
1.5.1. Marco Teórico
La Exportación del Aceite de Palma Africana se hará a Ciudad de México capital de
México, que es uno de los motores económicos de la economía y centro político del
país.
La Ciudad de México es un Distrito Federal, ciudad capital de la federación de los
Estados Unidos Mexicanos y sede de los poderes federales de la Unión, de la que
constituye una de sus 32 entidades federativas. Comúnmente en el interior del país a ésta
se le llama de manera abreviada "México" o también "Distrito Federal", mientras que en
el extranjero se le denomina simplemente como "Ciudad de México".
Debido a que la exportación de Aceite de Palma Africana en el caso Ecuatoriano no
abarca muchos mercados, nuestro análisis se enfoca en la exportación de Aceite de
Palma Africana a uno de los países de América del Norte, que en la actualidad importa
330.334,97 tm a nivel mundial. Las razones por el cual Ecuador no ha podido ganar una
mayor participación en el Mercado Mexicano, radica en que existe desconocimiento por
parte de los exportadores de este nuevo producto y los mercados que los requieren.
El aceite de palma es un producto agroindustrial, que evidencia una gran importancia
debido a sus características alimentarías y económicas. El producto de este cultivo (la
fruta de palma), a más de transformase en aceite vegetal, sirve de materia prima para la
fabricación de otros productos comestibles y no comestibles; algunas empresas
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
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aprovechan para obtener grasas especiales, diferentes tipos de jabones, cosméticos, entre
otros.
La palma de aceite es una planta tropical propia de los climas cálidos que crece en
tierras por debajo de los 500 metros sobre el mar. Su origen se ubica en el golfo de
Guinea en África Occidental.
De ahí su nombre científico, Elaeis guineeis Jacq., y su denominación popular: palma
africana de aceite.
Su introducción a América tropical se atribuye a los colonizadores y comerciantes de
esclavos portugueses, que la usaban como parte de la dieta alimentaria de los esclavos
en el Brasil.
Por las consideraciones anotadas en este estudio permitirá establecer el mercado
mexicano como el óptimo para la exportación de aceite crudo de palma.
Esto implica involucrarse con algunas ciencias para lograr un estudio profundo y del
cual se obtenga los mejores resultados.
Es necesario introducirse al campo de la Botánica para conocer el nombre científico y
las propiedades de la palma.
Con la Ingeniería Industrial se definirá el proceso industrial más idóneo para la
extracción del aceite acorde con las normas internacionales.
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
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Con la Geografía Económica ya que se necesita conocer y ubicar el producto en un
mercado distinto al nuestro.
La Cadena de Distribución Física Internacional más óptima con el adecuado
conocimiento del Transporte Internacional.
Es de vital importancia conocer todos los trámites aduaneros con su respectiva
documentación, por lo que el problema estaría vinculado directamente con el Comercio
Exterior.
Es necesario conocer sobre Integración para saber si el producto goza de preferencias
arancelarias en México que permitan hacerlo más competitivo, de esta manera saber si
se puede competir o no en igualdad de condiciones con productos de otros países que se
encuentren en ese mercado.
Es importante hacer un análisis Macroeconómico del mercado interno y externo para
conocer el impacto que tendrá la exportación del Aceite Crudo de Palma.
Además, es necesario basarse en Estadísticas existentes que ayudarán mediante un
análisis de datos anteriores a conocer la situación del mercado y a proyectar los posibles
resultados que se logrará con el plan de exportación. Para todo esto es esencial el
conocimiento de la ciencia de Proyectos para poder dar un tratamiento óptimo a los
datos recolectados y así poder proyectarlos lo más cercanamente posible a la realidad.
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
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Cumple un papel importante también el Marketing Internacional dentro del estudio
para saber cuáles serían las mejores estrategias a utilizar para que el producto
ecuatoriano sea conocido externamente.
Además de las ciencias mencionadas anteriormente el estudio tiene relación con algunas
otras como: Planeamiento Estratégico, Control de Calidad; que contribuyen con el
estudio completo del Plan de Exportación.
1.5.2. Marco Conceptual
ACCESO A MERCADO.- Definición de normas comerciales de un país para facilitar
o limitar el ingreso de bienes y servicios de otros países o grupo de países. El acceso a
mercado tiene relación con políticas sobre aranceles, barreras no arancelarias y para-
arancelarias (cuotas, prohibiciones, etc.) y en la práctica con: normas de origen, normas
sanitarias y fitosanitarias, entre otras.
En los procesos de negociación comercial internacional los aranceles constituyen el
principal objetivo de los acuerdos en materia de acceso a mercado.
ACUERDO COMERCIAL.- Convenio, Tratado o cualquier otro acto vinculante por el
cual dos o más países se comprometen a cumplir ciertas acciones para mejorar su
intercambio comercial.
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ACUERDOS DE NUEVA GENERACION.- Tratados comerciales que en sus
cláusulas contienen nuevas áreas como los servicios, inversión, propiedad intelectual,
compras gubernamentales, normas técnicas, prácticas desleales de comercio entre otras.
ACUERDO DE AGRICULTURA.- Parte de los acuerdos de la Ronda Uruguay que
cubre temas relacionados a la agricultura. Entre ellos, acceso a mercados, subsidios a
las exportaciones y ayuda interna.
CONTINGENTES ARANCELARIOS.- Volúmenes definidos de importación de
productos agropecuarios que gozan de un trato arancelario especial que consiste en
establecer un arancel máximo aplicable a estos volúmenes, más bajo que el arancel
fijado como máximo para el resto de importaciones por fuera de estos volúmenes.
DESGRAVACION ARANCELARIA.- Reducción de aranceles entre dos países que
han logrado un acuerdo comercial en materia de acceso a mercado.
LICENCIAS A LA IMPORTACION.- Medida de carácter administrativa por medio
de la cual se controla las importaciones que realiza un país.
MERCADO COMUN.- Forma de integración económica que elimina todas las barreras
internas al comercio, armoniza las políticas comerciales frente al resto del mundo y
permite la libre movilidad de la mano de obra y el capital entre los países miembros.
NAFTA (North American Free Trade Agreement).- Acuerdo comercial que abarca
Canadá, México y los Estados Unidos, implementado el 1 de enero de 1994, con un
período de transición de 15 años. Las mayores previsiones agrícolas incluyen:
eliminación de barreras no arancelarias - inmediatamente a la implementación,
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generalmente a traves de la conversión de éstas a aranceles; eliminación de tarifas
(aranceles), algunos de manera inmediata, la mayoría dentro de 10 años y algunos otros
poroductos sensibles gradualmente a más de 15 años; previsiones de salvaguardias
especiales; y reglas de origen para asegurar que Mexico no sirva como una plataforma
para exportaciones de terceros países hacia los Estados Unidos.
NORMAS DE ORIGEN.- Son el conjunto de normas y especificaciones con apego a
las cuales habrá de calificar el origen (país) de las mercancías transables
internacionalmente. Como criterios para establecer el origen de un producto se aplican
los mecanismos de:
1) Valor agregado.- Es el valor (generalmente porcentual) que se agrega a una
mercancía en función de la transformación que esta tenga, confiriéndole una
individualidad caracterizada; y,
2) Transformación sustancial y salto arancelario.- El producto obtenido se
considera que ha sufrido una transformación suficiente si corresponde a una
partida, en una nomenclatura sistemática de mercancías, diferente de la aplicable
a cada uno de los productos utilizados en su fabricación.
Las normas de origen son conceptos que se aplican a la mayoría de acuerdos bilaterales
y multilaterales firmados por el Ecuador.
Certificado de Origen "FORMA A".- Documento diseñado y adoptado a nivel
multilateral en el marco de la UNCTAD (Conferencia de las Naciones Unidas sobre
Comercio y Desarrollo), utilizado para que los países en desarrollo certifiquen el
carácter de originario de los productos exportados a los países industrializados, para ser
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acreedores al trato preferencial del Sistema Generalizado de Preferencias. Estados
Unidos también acepta la "Forma A" para efectos de las preferencias comerciales
otorgadas en el marco del programa de Preferencias Arancelarias Andinas ATPA.
NORMAS TECNICAS, SANITARIAS, FITOSANITARIAS Y
ZOOSANITARIAS.- Para evitar el uso de las normas y requisitos técnicos, sanitarios,
fitosanitarios y zoosanitarios impuestos a las importaciones, de manera que constituyan
barreras injustificadas al comercio, la Organización Mundial de Comercio, dentro de su
marco jurídico comercial, implementó el Acuerdo sobre la Aplicación de normas
Sanitarias y Fitosanitarias y el Acuerdo sobre Obstáculos Técnicos al Comercio, donde
se plantean los principios, condiciones y procedimientos dentro de los cuales es
permisible utilizar estas medidas.
Básicamente, los países tienen el derecho a aplicar cualquier medida de carácter técnico
o sanitario que juzguen necesaria, siempre y cuando estas medias tengan como único fin
claramente constatable, proteger y garantizar condiciones idóneas para la salud humana,
animal, vegetal y del medio ambiente, que puedan ser puestas en peligro o afectadas por
el comercio internacional.
En este sentido, los países están obligados a ajustar sus legislaciones técnicas y
sanitarias a lo estipulado en los Acuerdos respectivos.
PATRIMONIO HISTORICO.- Son todos los acuerdos comerciales, convenios y
tratados firmados por el país en el Marco de la Asociación Latinoamericana de
Integración (ALADI) vigentes hasta la fecha.
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PRECIOS DE REFERENCIA.- Fijación por parte de la autoridad gubernamental de
un precio a un producto con el objeto de aplicar un arancel.
PUNTO INICIAL DE DESGRAVACION PREFERENCIAL.- Preferencia
porcentual sobre la cual se inicia el Programa de Desgravación Arancelaria.
RESTRICCION A LA IMPORTACION.- Medidas de carácter arancelario, no
arancelaria y normas comerciales que aplica un país para prohibir el ingreso de
productos de un determinado de otro país o grupo de país.
RONDA URUGUAY.- La Ronda Uruguay de negociaciones comerciales
multilaterales, conducidas bajo el auspicio del GATT, es un acuerdo de comercio
diseñado para abrir los mercados mundiales. El Acuerdo de Agricultura es uno de los
29 textos legales individuales incluidos en el Acta Final bajo un acuerdo general
establecido por la OMC. La negociación comenzó en Punta del Este, Uruguay, en
Septiembre de 1986 y concluyó en Marrakesh, Marruecos, en Abril de 1994.
SALVAGUARDIA.- Las salvaguardias están autorizadas por el GATT/OMC y
consisten en establecer una excepción temporal al régimen de liberalización cuando las
importaciones de un determinado producto son tan elevadas que causan un daño grave a
la producción nacional. La aplicación de salvaguardia obliga a no discriminar el origen
de las importaciones, y además a compensar a las partes afectadas.
SALVAGUARDIA ESPECIAL.- Es una medida de carácter automática que se aplica a
los productos agrícolas cuando el volumen de importaciones del producto objeto de la
salvaguardia especial supere los niveles de importación definidos en un período base o
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
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cuando el precio de importación del producto objeto de la salvaguardia caiga por debajo
de un nivel de precios definido para un período de base.
SISTEMA DE FRANJAS DE PRECIOS.- Es un mecanismo de estabilización de los
precios internos a través de la fijación de un precio de referencia "piso" y un precio de
referencia "techo" entre los cuales se desea mantener el costo de importación de un
determinado producto. La estabilización se logra aumentando el arancel ad-valorem
(general) cuando el precio internacional cae por debajo del nivel piso, y rebajando dicho
arancel, hasta cero, cuando dicho precio aumenta por encima del techo.
El Ecuador a partir del mes de febrero de 1995 aplica el Sistema Andino de Franjas de
Precios, como mecanismo de estabilización del costo de importación armonizado en la
subregión andina. La franja se aplica a productos provenientes de terceros países que no
sean miembros de la Comunidad Andina de Naciones.
TARIFF - RATE QUTAS.- Limitaciones cuantitativas (cuotas) a bienes importado,
sobre los cuales se aplica un arancel mayor. Una tasa de arancel menor se aplica a
cualquier importación que se encuentre por debajo del techo de la cuota.
TECHOS CONSOLIDADOS.- Arancel máximo que puede llegar a aplicar los países
miembros de la Organización Mundial de Comercio sobre un producto específico.
ZONA DE LIBRE COMERCIO.- Forma de integración económica que elimina todas
las barreras arancelarias al comercio de bienes entre los países miembros.
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CAPITULO II
ANTECEDENTES
2.1. ANTECEDENTES HISTÓRICOS
El origen de la palma de aceite se ubica en las costas del Golfo de Guinea en el África
Occidental. Desde ahí se expandió en forma natural a lo largo de los márgenes de los
grandes ríos según fue encontrado, en condiciones favorables de suelo y clima.
La palma africana es una planta tropical que crece en climas cálidos, más o menos en
tierras por debajo de los 500 metros sobre el nivel del mar. Su nombre científico es
Elaeis guineensis Jacq y este nombre se lo atribuye a su lugar de origen, el Golfo de
Guinea. Esta planta, también llamada Palma aceitera, es el cultivo oleaginoso que mayor
cantidad de aceite produce, en comparación con la cantidad de superficie que ocupa. Si
tomamos como referencia una hectárea, la palma puede rendir de 3.000 a 5.000
kilogramos de aceite de pulpa y de 600 a 1.000 kilogramos de aceite de palmiste.
Su introducción a la América tropical se atribuye a los colonizadores y comerciantes de
esclavos portugueses, quienes utilizaron los frutos de la palma en los viajes
transatlánticos, en el siglo XVI, como parte de la dieta alimentaria a que estaban
habituados los esclavos que traían al Brasil. Así se estableció la palma de aceite detrás
de la línea costera, en la región de San Salvador, antigua capital de Brasil. Esta es la
primera introducción al continente americano.
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La palma de aceite entró a Asia por Java, en 1848, con cuatro palmas cuyo origen exacto
sigue siendo un misterio, pero dieron comienzo a las más grandes expansiones de este
cultivo en el mundo.
En la actualidad es cultivada en numerosos países: Malasia, Nigeria, Indonesia, RD
Congo, Costa de Marfil, algunos países africanos y algunos sudamericanos entre ellos el
Ecuador que por sus condiciones climáticas favorables, se ha convertido en uno de los
productores de palma más importantes a nivel latinoamericano.
La palma africana de aceite, nombre científico Elaeis Guineensis Jacq., es un vegetal
perenne. Cuando se la cultiva con propósitos comerciales, tiene un promedio de vida
que oscila entre los 24 y los 28 años, de acuerdo con el tipo de material plantado.
Durante ese lapso, cada palma emite racimos de frutos oleaginosos, que pueden alcanzar
producciones de 4.2 toneladas durante toda su vida productiva. Eso representa unas 600
toneladas acumuladas de fruta por hectárea, cuando el proceso productivo se desarrolla
en condiciones óptimas de suelo, clima, nutrición, mantenimiento, sanidad y
administración.
Por tratarse de un cultivo tropical proveniente originalmente del África ecuatorial, la
palma se desarrolla bien y expresa mejor su potencial de producción en condiciones de
alta temperatura, buena radiación solar, alta precipitación y humedad relativa.
A pesar de la gran adaptabilidad del cultivo, la palma prefiere suelos aluviales, sueltos,
profundos, bien drenados con texturas francas y topografía plana.
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La calidad del manejo técnico que se dé al cultivo en todos los momentos de su vida,
repercute sobre la producción en el corto, mediano y largo plazo. Esto se debe a que la
producción de racimos se inicia a partir de los 24 meses de sembrada la palma en el
campo, ya que este proceso productivo es permanente toda su vida útil2.
En el Ecuador las primeras plantaciones se inician en el año de 1953 en Santo Domingo
de los Colorados y Quinindé, provincias de Pichincha y Esmeraldas respectivamente.
Los cultivos en esa época fueron relativamente pequeños y solo el año de 1967 es
cuando comienza a entrar en auge este sector, pues para este año ya fueron más de 1.000
hectáreas las sembradas. Y en la actualidad la superficie de fruta de palma llega a
232.497,00 has y la producción de aceite de crudo de palma (ton. M) está en
447.567,71.3
Este rápido desarrollo de la oleaginosa ha generado un fuerte impacto social –
económico del país, al crear 60.000 plazas de trabajo directas en la actividad agrícola y
30.000 indirectas en las actividades de transporte de fruta, venta de insumos y varios
negocios relacionados al sector, evidenciándose el aporte e influencia de este cultivo en
el desarrollo socio-económico del país.
Por otro lado, el aceite de palma constituye una importante fuente de producción de bio-
combustible limpio y renovable.
Según investigación realizada por el Consejo Consultivo Internacional sobre Nutrición y
el Comité Consultivo sobre Nutrición de los Estados unidos y Canadá, el aceite de
2 Bernal, Fernando “EL CULTIVO DE LA PALMA DE ACEITE Y SU BENEFICIO” Colombia 2001, Pág. 9 ‐17 3 http://www.ancupa.com/index.shtml?s=M&m=Archivos&n=67&k=54&apc=M‐‐‐Archivos66xx54xx‐xx1‐
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palma es considerado actualmente el más saludable que sustituye a otros aceites
vegetales, los cuales al ser sometidos al proceso de hidrogenación producen ácidos
grasos del tipo “trans” que afectan considerablemente la salud humana. El aceite de
palma está libre de colesterol, tiene un nivel moderado de saturación, y no requiere de
hidrogenación para ser usado como componente de los alimentos.
Los experimentos en los que se basan estos hechos fueron realizados en los laboratorios
más respetados del mundo utilizando métodos basados en principios universalmente
aprobados.
Uno de los propósitos fundamentales del sector palmicultor del Ecuador, es incrementar
la productividad de la palma en las hectáreas actualmente ya sembradas, tratando así, de
no aumentar la extensión del cultivo. 4
Para llegar a un escenario de mayor productividad y por ende de la competitividad del
sector, es vital reforzar y ampliar la investigación agronómica con la colaboración del
Estado Ecuatoriano, tal como sucede en Colombia y otros países, donde los gobiernos se
han comprometido a apoyar decididamente al sector palmicultor para poder competir en
un mercado cada vez más globalizado.
2.2. ENFOQUE NACIONAL
En el año de 1970, se constituye la Asociación de Cultivadores de Palma Africana
(ANCUPA), la misma que agrupa a la mayoría de los palmicultores del Ecuador.
4 www.ancupa.com
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21
Mediante esta organización, se ha podido tener un registro de plantaciones de palma y
de sus propietarios en este país.
En el año de 1998 se pudo establecer que existían aproximadamente 2.125 palmicultores
que ocupaban unas 124 mil ha de cultivos en todo el territorio ecuatoriano. En el último
censo palmero del año 2005 se registró que son 5.278 palmicultores y ocupaban
207.285,5 ha de cultivo.
Dentro del territorio ecuatoriano, las provincias que sobresalieron por sus cultivos de
palma en estos últimos años son: Esmeraldas, Los Ríos, Pichincha, Santo Domingo y
Guayas siendo Esmeraldas, la provincia con más crecimiento de cultivos.
CUADRO No. 1
SUPERFICIE DE PALMA AFRICANA POR PROVINCIA
AÑO: 2009
PROVINCIA SUPERFICIE
Esmeraldas 146.509,00
Los Ríos 27.131,00
Nororiente 22.037,00
Pichincha 16.050,00
Santo Domingo de los Tsáchilas 14.718,00
Guayas 3.299,00
Manabí 1.382,00
Cotopaxi 1.147,00
Bolívar 186,00
Imbabura 38,00
TOTAL 232.497,00
Datos de Superficie en Hectáreas (Has)
Elaborado por: El Autor
Fuente: MAGAP
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GRAFICO No. 1
Superficie de Palma Africana por Provincia
Elaborado por: El Autor
Fuente: MAGAP
2.3. USOS Y APLICACIONES
Por su composición física, el aceite de palma puede usarse en diversas preparaciones sin
necesidad de hidrogenarse, proceso mediante el cual se forman los trans, indeseables
ácidos grasos precursores de enfermedades como la diabetes y los cardiovasculares.
Actualmente, es el segundo aceite más consumido en el mundo y se emplea como aceite
de cocina, para elaborar productos de panadería, pastelería, confitería, heladería, sopas
instantáneas, salsas, diversos platos congelados y deshidratados, cremas no lácteas para
mezclar con el café. Los usos son en su gran mayoría culinarios, directamente empleado
como aceite de freír o aliñar, como producto añadido a otros alimentos como los
ESMERALDAS 63% LOS RIOS
12%
NORORIENTE 10%
PICHINCHA 7%
SANTO DOMINGO DE LOS TSACHILAS
6%
GUAYAS 1%
Otros 1%
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helados, las margarinas, se puede elaborar derivados equivalentes de aceite de cacao,
jabones, etc.
A su vez los aceites de palma y palmiste sirven de manera especial en la fabricación de
productos oleoquímicos como los ácidos grasos y glicerol, elementos esenciales en la
producción de jabones, detergentes, lubricantes para pintura, barnices, gomas y tinta.
Se usa como materia prima en la producción de biodiesel. También es usado en
producción de piensos para la alimentación animal, sobre todo de terneros, por su alto
aporte energético por ración. En la industria cosmética es utilizado para la elaboración
de jabones.
2.4. CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO
2.4.1. Nombre Científico
Elaeis Jacq., 1763, como características de este género es que: son monoicas de troncos
solitarios, hojas pinnadas con peciolos ligeramente espinosos, foliolos insertados
irregularmente dando un aspecto plumoso, las flores masculinas con 6 estambres y fruto
ovoide.
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2.4.2. Nombres Comunes
E. guineensis, es originaria de África occidental, de ella ya se obtenía aceite hace 5
milenios, especialmente en la Guinea Occidental de allí pasa a América introducida
después de los viajes de Colón, y en épocas más recientes fue introducida a Asia desde
América. Su cultivo es de gran importancia económica, provee la mayor cantidad de
aceite de palma y sus derivados a nivel mundial.
2.4.3. Descripción Botánica
Clasificación científica
Superreino: Eukaryota
Reino: Plantae
División:
Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Subclase:
Commelinidae
Familia: Arecaceae
Subfamilia: Arecoideae
Tribu: Cocoeae
Subtribu: Elaeidinae
Género: Elaeis
Jacq., 1763
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2.2.4. Variedades
Elaeis Jacq., 1763, es un género de palmas que comprende tres especies de palma
aceitera: la palma africana (Elaeis guineensis),; el nolí o palma americana nolí (Elaeis
oleifera) y el corozo colorado (Elaeis odora).
2.4.5. Composición Nutricional
El aceite de palma es saturado hasta en un 50%, su composición en promedio es:
40-48% ácidos grasos saturados (principalmente palmítico)
37-46% ácidos grasos monoinstaurados (principalmente oleico)
10% ácidos grasos poliinsaturados.
Este aceite debido a su alta proporción de grasas saturadas en su composición se le
atribuye propiedades negativas para la salud humana ya que su consumo prolongado y
abundante puede subir la proporción de colesterol LDL en la sangre.
2.5. CARACTERÍSTICAS DEL CULTIVO DEL ACEITE DE PALMA
2.5.1. Exigencias del Cultivo
Varios factores, inciden en el aumento de la producción, uno de ellos y el más
importante, es la confrontación que tienen los ambientalistas y palmicultores, pues a
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medida que se incrementó el cultivo de palma, los bosques tropicales han ido
desapareciendo en gran magnitud; prueba de ello, a finales de la década de los noventa
se destruyeron alrededor de 8.000 hectáreas de bosque y se estimaba que en los
siguientes años iban a ser 30.000 ha de bosques sacrificadas por esta actividad.
Actualmente se manejan algunos análisis del impacto ambiental, sin embargo aún se
mantienen acusaciones por causas similares entre los dos actores antes mencionados.
Los suelos adecuados para el mejor desarrollo y rendimiento, son los suelos de textura
franco – limoso a franco – arcilloso. El rango de PH adecuado para el cultivo es de 5 a
6,5.
La profundidad del suelo debe ser por lo menos 0,60m, la topografía semiondulada; los
casos extremos, totalmente planas y de significativa irregularidad, demandan de
mayores inversiones, que repercuten en la rentabilidad.
2.5.2. Siembra
La palma africana es una oleaginosa perenne que inicia su producción después de 30
meses de siembra en el campo, pudiendo ser explotada económicamente por alrededor
de 26 años. Sin embargo, dependiendo del material de siembra, condición de clima y
manejo agronómico, este tiempo podrá ser mayor.
El material de siembra comercial es el hibrido tenera que proviene del cruce de la
variedad dura, que actúa como planta madre con la variedad pinífera que interviene
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
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como planta padre. Estas plantas para ser elegidas como progenitores son seleccionadas
en base a varios cruzamientos entre ellas, se miden factores de crecimiento y
producción, lo cual se efectúa en un tiempo que supera los 20 años, durante el cual se
debe invertir mucho dinero y espacio de terreno para la siembra y pruebas respectivas.
En una palma de aceite se contiene alegres flores masculinas y femeninas, de las que
nacen frutos por millares, esféricos, ovoides o alargados, para conformar racimos
compactos de entre 10 y 40 kilogramos de peso. Antes de adquirir el alegre y vistoso
color anaranjado rojizo del sol tropical que les brinda la madurez, los frutos son de color
violeta oscuro, casi negro. En su interior guardan una única semilla, la almendra o
palmiste, que protegen con el cuesco, un endocarpio leñoso rodeado, a su vez, por una
pulpa carnosa. Ambas, almendra y pulpa, proveen aceite con generosidad. La primera, el
de palmiste, y la segunda, el de palma propiamente dicha.
El tallo o estípite de la reina de las oleaginosas es erecto y tiene la forma de un cono
invertido. Antes de envejecer es áspero, por las bases peciolares que lo revisten. Pero
cuando llega a la vejez, aunque liso, se muestra segmentado por las cicatrices que le
imprimen sus cerca de cuarenta hojas al marchitarse y caer.
En su edad mediana las hojas se extienden de manera casi paralela al suelo, entre tres y
siete metros. Cada una está compuesta de unos 250 folíolos lineales, insertos a uno y
otro lado del pecíolo, pero de manera irregular. La apariencia desordenada de la hoja es
uno de los rasgos característicos de la especie.
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2.5.3. Zonas Agro Ecológicas del Cultivo del Aceite de Palma en el Ecuador
2.5.3.1. Temporada de Cultivo
Las condiciones climáticas, principalmente de precipitación y heliofanía limitan las
áreas destinadas a la siembra de palma africana.
Las condiciones adecuadas para el desarrollo y producción del cultivo son:
Precipitación: De 1.500 a 1.800 mm/ año, entre 1201150 mm/mes.
Brillo Solar: Aproximadamente 1.400 horas/año, 115 horas/mes.
Temperatura: Media Diaria – Anual 24 a 26 grados centígrados.
Humedad Ambiental: Promedio Diario Mensual 75% de humedad relativa.
Altitud: No mayor de 500 msnm
Para establecer una plantación, se debe instalar el vivero en donde permanecerán las
plantas su primer año de vida y de mantenimiento implementado en esta etapa, depende
en gran porcentaje la menor y mayor producción que se obtenga posteriormente.
Las ventajas de efectuar la etapa de vivero son las siguientes:
1. El costo de mantenimiento se minimiza porque las plantas están localizadas en
su espacio relativamente pequeño.
2. Mejor mantenimiento en lo que respecta a riego, fertilización de hierba control
de plagas y enfermedades.
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3. Posibilidad de seleccionar plantas vigorosas, libres de problemas sanitarios y en
condiciones óptimas para ser plantas al sitio definitivo.
4. Como resultado de lo antes indicado se estaría asegurando un buen rendimiento.
El sitio para establecer el vivero debe ser plano, con buen drenaje, localizado en lo
posible en la parte central de la futura plantación y cerca de una fuente de agua.
La condiciones climáticas existentes en el Noroccidente del Ecuador, determinan que la
mejor época para realizar la siembra es al inicio del periodo lluvioso (Diciembre –
Febrero), para aprovechar mejor las precipitaciones de la época.
2.5.3.2. Cosecha
Durante la extracción los racimos de palma son esterilizados, cocinándolos a elevadas
temperaturas, para luego separar las frutas. Estas frutas son agitadas, a fin de
descomponer las células que contienen aceite, para prensarlas posteriormente.
El aceite en bruto que se obtiene se recoge y se transa para reducir las partículas sólidas
grandes. Así, el aceite ya tamizado es clarificado por decantación natural, donde se
separa del agua y lodo.
El aceite crudo de palma es sometido posteriormente a un proceso de refinación, que
consiste en suprimir la neutralización, desgomado, decoloración y desodorización, la
acidez, gomas, pigmentos, olores y sabores no deseados.
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
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“Hasta el momento los estudios científicos nutricionales han demostrado que el aceite de
palma no causa ningún efecto dañino en la salud humana. A esto se agrega la conocida
ventaja de su bajo costo, así como la compatibilidad con varios tipos de fórmulas
alimenticias, todo lo cual sugiere que este aceite continuará jugando un rol importante
en el mercado mundial de los aceites y grasas y que tendrá una aceptación cada vez
mayor entre los consumidores”.5
Las industrias nacionales según su contribución en el mercado son:
1. LA FABRIL
2. DANEC
3. INDUSTRIAS ALES
4. JABONERIA GUAYAQUIL
5. EPACEM
6. LA JOYA
7. GRASAS UNICOL
8. PRONACA (utiliza para balanceados)
2.5.4. Rendimiento Promedio
El aceite de palma es rojo en su estado natural. Ellos se debe a su alto contenido de
carotenos (vitamina A) que, en igualdad de peso, se encuentran en él proporciones que
superan 17 veces las de la zanahoria. Esto lo convierte en una de las fuentes naturales
5 ANCUPA, “El aceite de palma en la Salud y Nutrición”, Pág. 5
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más ricas y, por tanto, en un excelente alternativa para combatir la deficiencia de
vitamina A que padecen muchos países en desarrollo.
Los tocoferoles y tocotrienoles (fracciones de la vitamina E) también son importantes
nutrientes presentes en el aceite de palma que, junto con los carotenos, actúan como
agentes antioxidantes que registren del daño celular provocando por la acción de
sustancias tóxicas o la contaminación ambiental, el cual acelera el envejecimiento y el
desarrollo de algunas enfermedades.
Además, los tocotrienoles, cuya fuente por excelencia es el aceite de palma, son potentes
sustancias anticancerígenas y antitrombóticas.
Característica primordial que hace único al también llamado “aceite de oro” pro los
asiáticos, es un balance perfecto entre grasas saturadas e insaturadas, por lo que no tiene
injerencia negativa en el colesterol de quienes los consumen.
Aun sin conocer todas sus bondades, los pobladores de África, de donde es originaria la
palma de aceite, lo usaron desde hace cinco mil años como alimento. Inclusive hoy en
varios países de ese continente se consume crudo y sin refinar, como entonces.
De otro lado, las grasas requeridas en la producción de alimentos concentrados para
animales se pueden obtener de fuentes vegetales o animales. El aceite de palma, la
estearina de palma o sus aceites ácidos y el ácido graso destilado de palma son aptos
para tal propósito, y superiores a los sebos y grasas de baja calidad tan frecuentemente
empleados en la fabricación de estos alimentos.
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
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Si se toma en cuenta la capacidad instalada ecuatoriana, se puede decir que la oferta de
exportación promedio es de 121.000 TM de aceite al año, debido a que si tomamos
como ejemplo el año 2008 donde hubo una producción de 415.000,00 TM y se
consumió 282.666,00 como excedente obtenemos 132.334,00 TM para la exportación.
2.5.5. Enfermedades y Plagas que inciden en la Producción
Una de las plagas que más afecta a la fruta de palma africana es la sagalassa. Es un
insecto que puede atacar al cultivo desde que la planta está a nivel de vivero o cuando ha
llegado a la fase adulta. Generalmente prefiere vivir en las fuentes de agua, lugares
sombreados y entre las malezas.
Cuando este insecto se encuentra en estado larvario, se ubica en las raíces y se alimenta
de ellas dando lugar a que la planta no capte los nutrientes necesarios. Los hospederos
naturales de este insecto (mariposa) son la chonta, chontillo y el palmito.
Hay una serie de enfermedades adicionales que pueden afectar a las plantas de palma
africana, entre las más importantes se tienen:
Atizonado; Antracnosis; Pudrición de flecha; Prudición basal; Moteado del cogollo;
Prudición del cogollo; Prudición de racimos; Pestalotiopis; Mal de hilacha, Escama roja
de las raíces.
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2.5.6. Alternativas de Control
Para neutralizar su presencia en las oleaginosas como el caso de la palma africana, es
necesario utilizar un insecticida denominado endosulfán elemento que por su larga
acción logra romper el ciclo de vida de este insecto.
Para evitar es necesario realizar chequeos periódicos en los troncos y raíces de las
plantas a fin de realizar las aplicaciones pre visorias que eliminen el riesgo de contagio
en la plantación.
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34
CAPITULO III
ESTUDIO DE MERCADO
Para el análisis del mercado es necesario reconocer cuatro variables fundamentales que
se analizarán a continuación y son: la oferta, la demanda, los precios y la
comercialización, ya que estas variables nos permitirán reconocer la vialidad del
proyecto, es decir si la demanda es superior a la oferta, el proyecto será rentable.
3.1. OBJETIVO DEL ESTUDIO DE MERCADO
Indicar una noción clara de la cantidad de consumidores que habrán de adquirir el bien
que pienso vender, dentro de un espacio definido, durante un periodo de mediano plazo
y a qué precio están dispuestos a obtenerlo. Adicionalmente, el estudio de mercado va a
indicar si las características y especificaciones del producto corresponden a las que
desea comprar el cliente. Nos dirá igualmente qué tipo de clientes son los interesados en
los bienes, lo cual servirá para orientar la producción del negocio. Por otra parte, el
estudio de mercado dará la información acerca del precio apropiado para colocar el bien
o servicio y competir en el mercado, o bien imponer un nuevo precio por alguna razón
justificada.
Finalmente, el estudio se hace como paso inicial de un propósito de inversión, ayuda a
conocer el tamaño indicado del negocio por instalar, con las previsiones
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
35
correspondientes para las ampliaciones posteriores, consecuentes del crecimiento
esperado de la empresa.
3.1.1. Resumen
El mercado son todos los consumidores potenciales que comparten una determinada
necesidad o deseo y que pueden estar inclinados a ser capaces de participar en un
intercambio, en orden a satisfacer esa necesidad o deseo6.
México D.F. es el mercado objetivo, distrito en el cual se debe analizar el número de
consumidores y el nivel de consumo que tendría el aceite de palma, lo importante será
brindar un servicio de calidad y determinar los precios de venta para los clientes.
Considerar si existe demanda insatisfecha en el mercado mexicano o la posibilidad de
brindar un mejor aceite en comparación al aceite de pescado producto que tiene mayor
preferencia por los mexicanos.
Conocer si el mercado está saturado; ya que esto indica que no se venderán cantidades
adicionales a las que normalmente se consumen.
Cuantificar la cantidad de aceite de palma que se produce en el Ecuador, para cubrir la
demanda del mercado mexicano e investigar, si realmente existirán adquisiciones para el
producto con los precios ya pactados, asegurando así que no exista riesgo alguno de que
el aceite de palma no sea aceptado en el país.
6 Diccionario de Marketing, de Cultural S.A., Pág. 208.
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36
Advertir a los clientes la manera en la que se realizarán las exportaciones, logística
empaques, tiempo de llegada, la negociación, entre otros.
3.1.2. País Objetivo
CONSIDERACIONES ESPECIALES
3.1.3. Introducción
La ciudad de México es el Distrito Federal (abreviado "D. F."), capital de los Estados
Unidos Mexicanos y sede de los poderes federales de la Unión y constituye una de las
32 entidades federativas.
La ciudad de México es el centro político y económico del país. Su área metropolitana
es la novena más poblada del mundo, y la segunda más poblada de Norteamérica. La
ciudad de México ocupa el octavo sitio entre las ciudades más ricas del mundo, al tener
un PIB de 315.000 millones de dólares que, según se estima, se duplicará para el 2020.
Ocupa una décima parte de la Cuenca de México en el centro-sur del país, que entre
otros comprende al Valle de México donde se encuentra el núcleo original y mayor de la
ciudad, en un territorio que formó parte de la cuenca lacustre del lago de Texcoco,
siendo la ciudad más rica y poblada del país, la zona comprendida dentro del Distrito
Federal comprende 8.841.916 millones de habitantes al año 2009, y ocupa el segundo
lugar como entidad federativa, solamente detrás del estado de México, que comparte
buena parte del área metropolitana de la ciudad. En su crecimiento demográfico, la
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
37
ciudad de México fue incorporando a numerosos poblados que se encontraban en las
cercanías. A mediados del siglo XX, su área metropolitana desbordaba los límites
territoriales del Distrito Federal, y se extendía sobre 40 municipios del estado de México
y un municipio del estado de Hidalgo, según la definición oficial de la Zona
Metropolitana de la Ciudad de México (ZMCM), elaborada en el 2003 por los gobiernos
locales, estatales y federal.
El ingreso per cápita del Distrito Federal en 2008 fue de 281.110 en pesos mexicanos, lo
cual equivalía en dólares nominales de septiembre de 2008 a 25.258 dólares 7 -cifra
similar a la de países como la República Checa o Corea del Sur. Esto debido a que es
una de las ciudades que aporta con mayor cantidad de producto interno bruto al país,
mientras tanto, el ingreso per cápita de México es de 8.960 dólares.8
3.1.4. Superficie
México D.F. tiene una superficie de 1.479 km2.
3.1.5. Población
México D.F. contó con una población 8.841.916 millones de habitantes en el año 20099
y su densidad demográfica es de 5.871 hab. /km2.
7 Indicadores Económicos del Distrito Federal 2008, http://es.wikipedia.org/wiki/M%C3%A9xico,_D._F. 8 The world Bank, http://www.mexicomaxico.org/Voto/PIBCap.htm 9 http://www.conapo.gob.mx/ Consejo Nacional de Población México
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
38
3.1.6. Moneda
El peso mexicano es la moneda oficial de México. El nombre peso ha correspondido a
dos unidades monetarias mexicanas diferentes.
La primera de ellas identificada con el código ISO MXP, que fue vigente hasta el
31 de diciembre de 1992.
La segunda, equivalente a 1000 MXP, entró en vigencia el día 1 de enero de
1993 y tiene asignado el código ISO MXN. Esta unidad fue denominada nuevo
peso hasta el 31 de diciembre de 1995 y simplemente peso desde el 1 de enero de
1996 hasta la actualidad.
El Banco Mexicano, fue fundado el 1 de septiembre de 1925, es el organismo
económico responsable de la emisión de moneda.
El 27 de octubre del 2010, 1 MXN = 0,0776 USD.
3.1.7. Idioma Oficial
Como en todo México, el idioma dominante en el Distrito Federal es el español. Éste es
hablado por la inmensa mayoría de los habitantes de la capital. La gran diversidad étnica
en el Distrito Federal deriva en una gran diversidad lingüística. Prácticamente todas las
lenguas indígenas de México son habladas en la Ciudad de México, sin embargo, las
mayoritarias son el náhuatl, el otomí, el mixteco, el zapoteco y el idioma mazahua.
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
39
3.1.8. Clima
En la mayor parte de su territorio se presenta clima Templado subhúmedo (87%) En el
resto se encuentra clima Seco y semiseco (7%) y Templado húmedo (6 %).
La temperatura media anual es de 16°C.
La temperatura más alta, mayor a 25°C, se presenta en los meses de marzo a mayo y la
más baja, alrededor de 5°C, en el mes de enero.
Las lluvias se presentan en verano, la precipitación total anual es variable: en la región
seca es de 600 mm y en la parte templada húmeda (Ajusco) es de 1 200 mm anuales.
El avance de la mancha urbana ha puesto en peligro a todos los ecosistemas que
existieron en el valle de México. Los primeros en padecer la depredación del género
humano fueron los lagos.
La zona urbana ocupa la mayor parte del territorio, pero hacia la parte sur y sureste se
encuentran zonas agrícolas, principalmente de temporal, donde se cultiva maíz, frijol,
avena y nopal entre otras, siendo importantes también las hortalizas y la floricultura.
Grafico Nro. 2
87%*
6%*
7%*
*Referido al total de la superficie estatal. FUENTE: Elaborado con base en INEGI. Carta de Climas 1:1 000 000.
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
40
3.1.9. Gobierno
Como sede de los poderes de la Unión, la Ciudad de México como Distrito Federal,
tiene un estatuto distinto al de los estados de México. Se le considera un territorio que
no pertenece a ningún estado en particular sino a todos por igual, es decir, a toda la
federación (de ahí su denominación). Por lo anterior, entre 1927 y 1997 el presidente de
la República ejercía la administración de la entidad a través del Departamento del
Distrito Federal, que era encabezado por un regente.
En 1993, el estatus del Distrito Federal fue modificado con la aprobación del Estatuto de
Gobierno del Distrito Federal, que reconoció a los capitalinos el derecho a la elección de
sus representantes a una Asamblea de Representantes. Este órgano funcionó entre 1991
y 1997, cuando fue reemplazada por la Asamblea Legislativa del Distrito Federal
(ALDF). En 1997, fecha en la que entró en funciones la primera legislatura de la ALDF,
los capitalinos también pudieron elegir por sufragio universal al Jefe de Gobierno del
Distrito Federal. No obstante, bajo el esquema de territorio de la federación, todavía
tiene facultades limitadas y sus decisiones están sujetas al veto presidencial o del
Congreso de la Unión.
En lo que respecta al Congreso de la Unión, el Distrito Federal es representado en
igualdad de condiciones que cualquier otro estado cosa que no ocurre en el caso de otras
capitales federales como el Distrito de Columbia en los Estados Unidos. En el Senado el
Distrito Federal es representado por 3 senadores, dos electos por mayoría relativa y uno
asignado a la primera minoría; y en la Cámara de Diputados por el número de distritos
acorde a su tamaño poblacional. En 2006, el Distrito Federal eligió 30 diputados.
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
41
3.1.10. Economía
El Distrito Federal ha perdido importancia en el PIB nacional: al principio del siglo
XXI, sólo representaba el 25% del total.
Igualmente, el Distrito Federal daba empleo al 45% de los trabajadores de la industria
manufacturera en México en el año 1980, pero una década más tarde, la proporción
había caído hasta 33%. De las quinientas empresas más importantes del país, en 1982
albergaba a 257 de ellas. Siete años más tarde sólo permanecían en la capital mexicana
ciento cuarenta y cinco.
En 2004 produjo el 20,52% del producto interior bruto (PIB) nacional, que equivale a
casi 133.000 millones de dólares. El PIB per cápita de la ciudad también es el más alto
de México, en 2008 fue de 281.110 en pesos mexicanos, lo cual equivalía en dólares
nominales de septiembre de 2008 a 25.258 dólares. Dicha cifra equivale a 2,5 veces el
PIB per cápita nacional, y es similar a la de países como Portugal, Estonia, Puerto Rico
y Barbados.
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42
Principales sectores de Actividad Económica Distrito Federal: Año 2006
CUADRO Nro. 2
Sector de actividad económica Porcentaje de aportación al PIB
estatal (año 2006)
Servicios comunales, sociales y personales 39.0 Comercio, restaurantes y hoteles 18.3 Servicios financieros, seguros, actividades inmobiliarias y de alquiler
14.5
Transporte, almacenaje y comunicaciones 12.1 Industria manufacturera Dentro de ésta, destacan los productos alimenticios, bebidas y tabaco.
11.8
Construcción 7.5 Electricidad, gas y agua 0.3 Agropecuaria, silvicultura y pesca 0.1 Minería 0.1 Servicios Bancarios Imputados -3.6 Total 100
FUENTE: INEGI. Sistema de Cuentas Nacionales de México. Producto
Interno Bruto por Entidad Federativa 2001-2006.
Unidades económicas y personal ocupado
Cuenta con 342.475 unidades económicas, el 11.4% del país.
Emplea 2.842.874 personas, el 17.5% del personal ocupado de México.
Del total del personal ocupado en la entidad, el 62.0% (1.762.761) son hombres
y el 38.0% (1.080.113) son mujeres.
Las remuneraciones que recibe anualmente en promedio cada trabajador en el
Distrito Federal son de $125.325, superiores al promedio nacional ($79.551).
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
43
Aportación al Producto Interno Bruto (PIB) nacional.
Observemos la gráfica y comparemos el porcentaje de participación de cada entidad al
PIB nacional.
GRAFICO Nro. 3
Participación Estatal en el Producto Interno Bruto (año 2006)
FUENTE: INEGI. Sistema de Cuentas Nacionales de México. Producto Interno
Bruto por Entidad Federativa 2001-2006.
Entonces nos podemos dar cuenta que el distrito federal aporta con un 21.5% del PIB
nacional.
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44
3.1.11. Agricultura
Del producto interno bruto del Distrito Federal, en 2004 las actividades primarias
(agricultura, ganadería, silvicultura y minería) apenas representaron el 0,2% del total,
con 727 millones 428 mil pesos mexicanos de producción. Estas actividades dieron
empleo a 17.709 personas en el año 2005.
A pesar de que la agricultura a nivel del Distrito Federal es una de las ramas con menor
participación en el producto interno bruto capitalino, sigue practicándose en las
delegaciones del sur de la entidad. Es especialmente importante en el caso de
delegaciones como Xochimilco y Tláhuac especializadas en el cultivo de plantas de
ornato, y Tlalpan, y Milpa Alta donde existen importantes extensiones de tierra
dedicadas al cultivo de verduras para consumo humano y forrajes para la ganadería. Los
principales productos agrícolas del Distrito Federal son los nopales (314.053,1 Tm en
2005, con valor de MXN 452.606.100), las flores de ornato (11.920.000,0 Tm con valor
de MXN 90.795.000) y el brócoli (3.452.000,0 Tm con valor de MXN 79.396.030).
En lo que respecta a la ganadería, debido a ciertas restricciones impuestas por las leyes
ambientales en el Distrito Federal, los hatos ganaderos son más bien de traspatio. La
única cuenca lechera en el territorio capitalino se localiza en la zona chinampera de
Xochimilco, que justamente es la delegación con la mayor actividad ganadera. En 2005,
en el Distrito Federal había 6.658 cabezas de ganado bovino, 30.172 porcinos, 10.465
ovinos y 222.658 aves de corral. El valor total del ganado en la capital fue en ese mismo
año de MXN 138.245.700, de los que más de las tres cuartas partes fueron aportadas por
Xochimilco, Tlalpan y Tláhuac.
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
45
En el Distrito Federal se explotan principalmente dos especies maderables: el pino y el
oyamel, cuyo volumen total fue de 309 m³ en 2005.
3.1.12. Comercio Exterior
Las exportaciones son más diversificadas en México. Las principales exportaciones son:
Petróleo crudo, Automóviles para el transporte de personas, Aparatos receptores de
televisión con pantalla plana, arneses exclusivamente para uso automotriz, aparatos
emisores de radiotelefonía, radiotelegrafía, radiodifusión o televisión con dispositivo
receptor incorporado, partes o refacciones de uso exclusivo para los asientos utilizados
en vehículos automóviles, computadoras digitales de escritorio con unidad central de
proceso y una unidad de entrada y una de salida combinadas, motores para motocicletas
de cilindrada de 1.000 hasta 2.000 cm3, trajes, conjuntos, sacos, pantalones, shorts, de
algodón, para hombres o niños, cerveza, aceites minerales puros del petróleo sin aditivos
y otros. En 2009 las exportaciones alcanzaron los 128.892,1 millones de dólares10. Las
principales importaciones de México son: gasolina, automóviles para el transporte de
personas, circuitos integrados monolíticos digitales, partes o refacciones de uso
exclusivo para aparatos emisores y/o receptores de señales acústicas o visuales,
manufacturas de plástico (artículos de oficina o escolar, accesorios de vestir, molduras
para carrocerías, artículos de adorno etcétera.), gas natural, partes y accesorios de
carrocería para los vehículos automotores entre otros. En el mismo periodo 2009, las
importaciones alcanzaron la cifra de 176.654,4 millones de dólares.
10 http://www.census.gov/foreign‐trade/balance/c2010.html
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46
3.1.13. Relaciones Comerciales México y Ecuador
El comercio entre México y el Ecuador no ha sido muy significativo en términos
monetarios, sin embargo, tanto las exportaciones como las importaciones del Ecuador a
México se han venido incrementando considerablemente en los últimos años.
Las exportaciones ecuatorianas hacia México pasaron de USD $ 70.371 millones en el
2006 a USD $ 103.207 millones en el 2009, que representa casi un incremento del 30%
comparando esos dos años. Esto hace prever que el comercio entre los dos países tiene
mucho potencial, ya que las importaciones que el Ecuador realizó desde México
también se incrementaron, pasando de USD $ 386.345 millones en el 2006 a USD $
520.629 millones en el 2009, que representa un incremento de más del 25%11.
CUADRO Nro. 3
Balanza Comercial de Ecuador y México
Montos expresados en Miles de Dólares
PERIODO 2005 2006 2007 2008 2009 EXPOTACIONES FOB 105.977 70.371 123.164 188.240 103.207
IMPORTACIONES FOB 309.211 386.345 448.400 646.907 520.629 BALANZA COMERCIAL -203.234 -315.974 -325.236 -458.667 -417.422
Elaborado por: El Autor
Fuente: Base de datos Banco de México
11 http://www.economia‐snci.gob.mx/sphp_pages/estadisticas/mexicomay/G3bc_e.html, Embajada de México en Ecuador.
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GRAFICO Nro. 4
Elaborado por: El Autor
Fuente: Base de datos Banco de México
3.1.14. Criterio de Selección
México importa cerca del 60% en grasas y aceites animales o vegetales; productos de su
desdoblamiento; ceras de origen animal o vegetal, madera carbón vegetal y
manufacturas de madera, preparaciones de carnes, pescado o de crustáceos, moluscos o
demás invertebrados acuáticos, cacao y sus preparaciones, tabaco y sucedáneos del
tabaco elaborados, azúcares y artículos de confitería.
Esto supone una gran oportunidad para la planta aceitera nacional, que cada año
incrementa su producción en diversos puntos del país.
0,000
200,000
400,000
600,000
800,000
2005 2006 2007 2008 2009
Miles de dólares
Años
Balanza Comercial México ‐ Ecuador
EXPOTACIONES FOB
IMPORTACIONESFOB
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
48
En la actualidad en todo México, la palma africana se planta alrededor 33.329,27 ha que
se distribuye en Veracruz 7.128,50 ha, Tabasco 3.440,27 ha, Chiapas 16.760,50 ha y
Campeche 6.000,00 ha12.
Lo importante es mostrar las bondades de la palma aceitera no sólo como producto, sino
como actividad rentable para que se siga expandiendo y genere desarrollo, además de
ser una alternativa ante otro tipo de cultivo.
Como se observa en el Cuadro Nro. 3 las exportaciones a México son muy altas en
comparación con otros países de América Latina, esto se debe a que el consumo del
aceite de palma en los últimos años se ha venido incrementando debido a la producción
del biodiesel.
Esto significa que, lo más conveniente para incrementar las exportaciones será el
introducir con mayor fuerza en el mercado mexicano; dando a conocer a los
consumidores todos los beneficios de nuestro producto.
Es importante mencionar que México es miembro activo de la Asociación
Latinoamericana de Integración (ALADI), así como tiene en vigencia los siguientes:
Acuerdo de Alcance Parcial 29 con Ecuador (AAP 29), Acuerdo de Alcance Parcial 14
con Panamá (AAP 14), aplicable a Ecuador, Acuerdo Regional de Apertura de
Mercados a Favor de Ecuador y goza de preferencias arancelarias permitiendo así tener
precios competitivos en este mercado.
12 http://www.siap.sagarpa.gob.mx/index.php?option=com_wrapper&view=wrapper&Itemid=351 Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera.
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CUADRO Nro. 4
EXPORTACIONES ECUATORIANAS DEL ACEITE DE PALMA 2005 – 2009
AÑO SUBPARTIDA
NANDINA DESCRIPCIÓN
NANDINA PAÍS TONELADAS
FOB - DOLAR
2005 1511100000 ACEITE EN
BRUTO
México Venezuela Brasil Holanda India Otros
41,852.74 24,591.80 7,000.40 5,245.08 3,999.61
16,497.58
16,321.0111,849.49
2,565.651,743.991,479.866,212.34
TOTAL 99,187.21 40,172.34
2006 1511100000 ACEITE EN
BRUTO
Venezuela México Panamá Chile India Francia
69,766.39 20,772.12 1,969.22
482.79 12.55 0.36
37,006.788,517.96
889.63258.2811.930.32
TOTAL 93,003.42 46,684.88
2007 1511100000 ACEITE EN
BRUTO
Venezuela Zona Franca de Ecuador España México Otros
53,354.44
35,754.30
19,270.79 19,043.58 27,170.61
40,170.93
23,474.54
14,002.2212070.93
196,05.26 TOTAL 154,593.72 109,323.88
2008 1511100000 ACEITE EN
BRUTO
Venezuela Reino Unido Otros países y territorios no Determinados Perú México Otros
35,497.59 33,853.13
22,823.21 14,173.90 10,769.81 16,217.14
40,237.0536,916.95
26,039.9414,423.3111,945.6216,613.29
TOTAL 132,334.78 146,176.16
2009 1511100000 ACEITE EN
BRUTO
Venezuela Colombia Perú Reino Unido México Otros
34,875.19 24,068.75 25,085.87 17,481.22 17,006.40 12,762.36
31,292.5816,968.1315,168.0911,832.6710,600.02
8,440.91 TOTAL 131,279.79 94,302.40
Elaborado por: El Autor
Fuente: Banco Central
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3.1.15. Producción Ecuatoriana Histórica de Aceite Crudo de Palma
La producción de Aceite Crudo de Palma durante el año 2005 fue de 319.338 toneladas,
para el año 2010 se observa un incremento significativo en los volúmenes producidos
del sector palmero ascendiendo a 360.300,59 toneladas, esto se debe a la demanda
existente por parte de los consumidores tanto en el Ecuador como en los países
importadores del producto como son: México, Colombia, Venezuela entre otros.
CUADRO Nro. 5
PRODUCCIÓN ECUATORIANA HISTÓRICA DE ACEITE DE PALMA (TM)
Año Producción Tm
2000 222,195.08
2001 205,396.46
2002 238,126.34
2003 261,932.15
2004 279,152.03
2005 319,338.16
2006 352,120.40
2007 396,301.40
2008 410,133.67
2009 428,593.89
2010 360,300.59
Elaborado por: El Autor
Fuente: FEDAPAL
Como se puede observar en el Cuadro Nro. 5 se nota el incremento de producción
ecuatoriana de Aceite de Palma debido a que Ecuador cuenta con las condiciones
climáticas necesarias y que existe una producción sostenible para la siembra de palma.
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
51
GRAFICO Nro. 5
Elaborado por: El Autor
Fuente: FEDAPAL
3.1.15.1. Producción Ecuatoriana de Aceite de Palma
MÉTODOS DE MÍNIMOS CUADRADOS
Es un método el cual nos permite proyectar datos con la base histórica que tengamos,
este método nos permitirá hacer cálculos en base al ritmo que ha crecido la producción
en años anteriores..
A = 315,780.92
B = 22,191.33
yx = b x + a
‐
100.000,00
200.000,00
300.000,00
400.000,00
500.000,00
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
P
R
O
D
U
C
C
I
Ó
N
T
M
AÑOS
PRODUCCION ECUATORIANA ACEITE DE PALMA
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CUADRO Nro. 6
PRODUCCION ECUATORIANA HISTORICA DE ACEITE DE PALMA (TM)
Año Producción Tm Yi Xi Xi x Yi x2 y2
2000 222,195.08 ‐5 ‐1,110,975.40 25 49,370,653,576.21
2001 205,396.46 ‐4 ‐821,585.84 16 42,187,705,780.53
2002 238,126.34 ‐3 ‐714,379.02 9 56,704,153,801.80
2003 261,932.15 ‐2 ‐523,864.30 4 68,608,451,203.62
2004 279,152.03 ‐1 ‐279,152.03 1 77,925,855,853.12
2005 319,338.16 0 0.00 0 101,976,860,432.19
2006 352,120.40 1 352,120.40 1 123,988,776,096.16
2007 396,301.40 2 792,602.80 4 157,054,799,641.96
2008 410,133.67 3 1,230,401.01 9 168,209,627,267.67
2009 428,593.89 4 1,714,375.56 16 183,692,722,545.33
2010 360,300.59 5 1,801,502.95 25 129,816,515,154.35
Elaborado por: El Autor
Fuente: FEDAPAL
Al momento de realizar las proyecciones para los años 2009 al 2020 se procede a
reemplazar la “x” utilizando los respectivos valores en la ecuación; es decir que para el
año 2009 sería 5, 2010 seria 5, y así sucesivamente.
En el Cuadro Nro. 7 se detalla la proyección para la producción ecuatoriana de aceite
de palma durante el periodo 20011 – 2020.
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
53
CUADRO Nro. 7
PROYECCIÓN PRODUCCIÓN ACEITE DE PALMA EN ECUADOR
Años Producción TM Crecimiento Porcentual
2011 448,928.90 ‐
2012 471,120.22 4.94%
2013 493,311.55 4.71%
2014 515,502.88 4.50%
2015 537,694.21 4.30%
2016 559,885.54 4.13%
2017 582,076.87 3.96%
2018 604,268.19 3.81%
2019 626,459.52 3.67%
2020 648,650.85 3.54%
Elaborado por: El Autor
Fuente: Investigación Propia
Existe un crecimiento significativo de la producción de aceite de palma que obtiene un
promedio de 4,17% en el periodo 2011 – 2020.
3.1.15.2. Exportaciones Ecuatorianas de Aceite de Palma
Proyecciones para cuantificar las exportaciones ecuatorianas de aceite de palma.
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
54
CUADRO Nro. 8
EXPORTACIONES HISTORICAS ECUATORIANAS DE ACEITE DE PALMA
Año Exportación Tm Yi Xi Xi x Yi x2 y2
2000 8,435.95 ‐5 ‐42,179.75 25 71,165,252.40
2001 295.09 ‐4 ‐1,180.36 16 87,078.11
2002 17,003.55 ‐3 ‐51,010.65 9 289,120,712.60
2003 40,216.56 ‐2 ‐80,433.12 4 1,617,371,698.23
2004 41,236.72 ‐1 ‐41,236.72 1 1,700,467,076.36
2005 99,187.21 0 0.00 0 9,838,102,627.58
2006 93,003.42 1 93,003.42 1 8,649,636,131.70
2007 154,593.72 2 309,187.44 4 23,899,218,263.44
2008 136,568.79 3 409,706.37 9 18,651,034,402.06
2009 131,279.74 4 525,118.96 16 17,234,370,134.47
2010 96,031.08 5 480,155.40 25 9,221,968,325.97
Elaborado por: El Autor.
Fuente: Banco Central del Ecuador
A = 74,350.17
B = 14,555.74
yx = b x + a
Al momento de realizar las proyecciones para los años 2010 al 2020 se procede a
reemplazar la “X” utilizando los respectivos valores en la ecuación; es decir para el año
2010 seria 6, 2011 seria 7, y así sucesivamente.
En el Cuadro Nro. 9 se detalla la proyección para la importación mexicana de aceite de
palma durante el periodo 2010 – 2020.
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
55
CUADRO Nro. 9
PROYECCIÓN EXPORTACIONES DE ACEITE DE PALMA ECUADOR
Años Exportación TM Crecimiento Porcentual
2011 161,684.58 ‐
2012 176,240.32 9.00%
2013 190,796.06 8.26%
2014 205,351.79 7.63%
2015 219,907.53 7.09%
2016 234,463.27 6.62%
2017 249,019.00 6.21%
2018 263,574.74 5.85%
2019 278,130.47 5.52%
2020 292,686.21 5.23%
Elaborado por: El Autor
Como se puede observar existe un crecimiento significativo de las importaciones de
aceite de palma que obtiene un promedio de 6.82% durante el período 2010 – 2020.
3.2. METODOLOGÍA PARA LA CUANTIFICACIÓN DE LA DEMANDA.
Para determinar la demanda del producto se empleará el método de consumo aparente,
realizando un análisis acerca de la producción, exportación e importación del aceite de
palma en el mercado mexicano.
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
56
3.2.1. Consumo Aparente
Se refiere a la demanda estimada para un período establecido y se elabora cuando
existen datos de la demanda histórica, la estimación se basa en datos anuales de
producción, exportación e importación.
Este análisis se realiza indirectamente a través del consumo real o efectivo de un bien
específico. Para fines de cálculo se emplea la siguiente relación:
CA= P + M – X
Dónde:
CA = Consumo Aparente
P = Producción Nacional
M = Importaciones
X = Exportaciones
Para proyectar las variables se trabajará en base al método de regresión lineal simple,
para el cálculo matemático se utilizará el método de los mínimos cuadrados.
3.2.2. Producción Mexicana de Aceite de Palma
La superficie cultivada con palma llega las 36.189,09 hectáreas. Las plantaciones están
en cuatro estados: Chiapas (que concentra el 63 por ciento de la superficie, con
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
57
22.701,77 hectáreas), Veracruz (donde se sembró el 18 por ciento del área total, es decir,
6.471,50 hectáreas), Tabasco (donde existen 3.924,82 hectáreas que representan el 11
por ciento de la superficie instala) y Campeche (donde existe el 9% de superficie
sembrada, es decir 3.145,00 hectáreas).
CUADRO Nro. 10
PRODUCCION MEXICANA DE ACEITE DE PALMA
Año Producción Tm Yi Xi Xi x Yi x2 y2
2000 92,091.90 ‐5 ‐460,459.50 25 8,480,918,045.61
2001 95,396.32 ‐4 ‐381,585.28 16 9,100,457,869.54
2002 98,226.26 ‐3 ‐294,678.78 9 9,648,398,153.59
2003 123,235.58 ‐2 ‐246,471.16 4 15,187,008,177.94
2004 130,952.30 ‐1 ‐130,952.30 1 17,148,504,875.29
2005 150,438.67 0 0.00 0 22,631,793,431.37
2006 172,120.30 1 172,120.30 1 29,625,397,672.09
2007 120,407.40 2 240,814.80 4 14,497,941,974.76
2008 200,263.67 3 600,791.01 9 40,105,537,521.87
2009 233,896.29 4 935,585.16 16 54,707,474,475.76
2010 250,301.59 5 1,251,507.95 25 62,650,885,956.53
Elaborado por: El Autor
Fuente: Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
58
Gráfico Nro.6
Elaborado por: El Autor
Fuente: Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera
A = 151,575.48
B = 15,333.38
yx = b x + a
Al momento de realizar las proyecciones para los años 2010 al 2020 se procede a
reemplazar la “x” utilizando los respectivos valores en la ecuación; es decir que para el
año 2017 sería 12, 2018 sería 13, y así sucesivamente.
En el Cuadro Nro. 11 se detalla la proyección para la producción Mexicana de aceite
de palma durante 2010 – 2020.
‐
50.000,00
100.000,00
150.000,00
200.000,00
250.000,00
300.000,00
P
R
O
D
U
C
C
I
Ó
N
T
M
AÑOS
PRODUCCION MEXICANA ACEITE DE PALMA
UNIVERSIDADTECNOLÓGICAEQUINOCCIAL JHONYBUÑAYT.
EXPORTACION ACEITE DE PALMA
59
CUADRO Nro. 11
PROYECCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE ACEITE DE PALMA MEXICO
Años Producción TM Crecimiento Porcentual
2011 243,575.78 ‐
2012 258,909.17 6.30%
2013 274,242.55 5.92%
2014 289,575.93 5.59%
2015 304,909.32 5.30%
2016 320,242.70 5.03%
2017 335,576.08 4.79%
2018 350,909.47 4.57%
2019 366,242.85 4.37%
2020 381,576.23 4.19%
Elaborado por: El Autor
Fuente: Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera
Se puede observar que la producción mexicana tiene un crecimiento promedio 5.12%
que para el año 2020 se proyecta en 381,576.23 TM, el ritmo de crecimiento de la
producción Ecuatoriana, es más baja pero en mayores cantidades lo cual nos indica que
Ecuador tiene una superficie de producción mayor que México lo cual nos permitirá
cubrir el mercado Mexicano.
3.2.3. Importación Mexicana de Aceite de Palma
En cuanto al consumo de aceites en México, esta se encuentra en niveles bastantes altos;
y su producción no es suficientemente alta como para abastecer a la demanda existente
en el país.
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
60
CUADRO Nro. 12
IMPORTACIÓN MEXICANA DE ACEITE DE PALMA
Año Importación Tm Yi Xi Xi x Yi x2 y2
2000 119,184.99 ‐5 ‐595,924.95 25 14,205,061,841.30
2001 163,770.35 ‐4 ‐655,081.40 16 26,820,727,539.12
2002 179,423.99 ‐3 ‐538,271.97 9 32,192,968,187.52
2003 187,203.82 ‐2 ‐374,407.64 4 35,045,270,222.59
2004 254,806.71 ‐1 ‐254,806.71 1 64,926,459,461.02
2005 267,667.96 0 0.00 0 71,646,136,810.56
2006 317,076.19 1 317,076.19 1 100,537,310,264.92
2007 292,408.22 2 584,816.44 4 85,502,567,123.57
2008 313,443.23 3 940,329.69 9 98,246,658,432.83
2009 330,334.97 4 1,321,339.88 16 109,121,192,404.90
2010 323,110.08 5 1,615,550.40 25 104,400,123,797.61
Elaborado por: El Autor
Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera13
A = 249,857.32
B = 21,460.18
yx = b x + a
Al momento de realizar las proyecciones para los años 2010 al 2020 se procede a
reemplazar la “x” utilizando los respectivos valores en la ecuación; es decir para el año
2017 sería 12, 2018 seria 13, y así sucesivamente.
En el Cuadro Nro. 13 se detalla la proyección la importación Mexicana de Aceite de
Palma durante el periodo 2010 - 2020.
13 http://w6.siap.gob.mx/comercio/AjaxFraccs/conajaxFracc.php
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
61
CUADRO Nro. 13
PROYECCIÓN DE IMPORTACIÓN DE ACEITE DE PALMA MÉXICO
Años Importación TM Crecimiento Porcentual
2011 378,618.41 ‐
2012 400,078.59 5.67%
2013 421,538.77 5.36%
2014 442,998.95 5.09%
2015 464,459.13 4.84%
2016 485,919.31 4.62%
2017 507,379.49 4.42%
2018 528,839.67 4.23%
2019 550,299.86 4.06%
2020 571,760.04 3.90%
Elaborado por: El Autor
Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera
Se puede observar que las importaciones mexicanas mantiene un crecimiento sostenible
siendo para el 2020 se proyecta una importación de 571,760.04 Tm, el crecimiento
porcentual promedio de las importaciones Mexicanas es de 4,69% lo que nos indica que
su producción crecerá al mismo ritmo de las importaciones lo que nos indica que
siempre existirá déficit.
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
62
3.2.4. Calculo del Consumo Aparente
CUADRO Nro. 14
CONSUMO APARENTE
Años PRODUCCIÓN TM IMPORTACIONES TM EXPORTACIONES TM CONSUMO APARENTE
2003 123,235.58 187,203.82 ‐ 310,439.40
2004 130,952.30 254,806.71 ‐ 385,759.01
2005 150,438.67 267,667.96 ‐ 418,106.63
2006 172,120.30 317,076.19 ‐ 489,196.49
2007 120,407.40 292,408.22 ‐ 412,815.62
2008 200,263.67 313,443.23 ‐ 513,706.90
2009 233,896.29 330,334.97 ‐ 564,231.26
2010 250,301.59 323,110.08 ‐ 573,411.67
2011 243,575.78 378,618.41 ‐ 622,194.19
2012 258,909.17 400,078.59 ‐ 658,987.75
2013 274,242.55 421,538.77 ‐ 695,781.32
2014 289,575.93 442,998.95 ‐ 732,574.88
2015 304,909.32 464,459.13 ‐ 769,368.45
2016 320,242.70 485,919.31 ‐ 806,162.01
2017 335,576.08 507,379.49 ‐ 842,955.58
2018 350,909.47 528,839.67 ‐ 879,749.14
2019 366,242.85 550,299.86 ‐ 916,542.71
2020 381,576.23 571,760.04 ‐ 953,336.27
Elaborado por: El Autor
Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera.
La conclusión que para el año 2011 México consumirá 622,194.19, dato que se obtiene
de la suma de la producción e importación del año 2011.
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
63
Gráfico Nro. 7
CONSUMO APARENTE
Elaborado por: El Autor
Fuente: Estudio de Mercado
Como podemos observar en el Cuadro Nro. 10, aplicamos la fórmula del consumo
aparente que es CA = P + M – E, y nos podemos dar cuenta que no se registran
exportaciones de aceite de palma desde México debido a que solo se produce en tres
estados y es solo para abastecer una parte del consumo nacional, es por este motivo que
el consumo aparente va en aumento desde el año 2003 hasta llegar al año 2020 según las
proyecciones realizadas en este proyecto.
‐
100.000,00
200.000,00
300.000,00
400.000,00
500.000,00
600.000,00
700.000,00
800.000,00
900.000,00
1.000.000,002003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
2020
C
o
n
s
u
m
o
A
p
a
r
e
n
t
e
Años
Consumo Aparente
UNIVERSIDADTECNOLÓGICAEQUINOCCIAL JHONYBUÑAYT.
EXPORTACION ACEITE DE PALMA
64
3.2.5. Consumo Percapita
CUADRO Nro. 15
CONSUMO PERCAPITA
Años CONSUMO
APARENTE POBLACIÓN
CONSUMO
PERCAPITA
Tm/Año
CONSUMO
PERCAPITA KGR. /
HAB.
2003 310.439,40 104.907.991,00 0,0030 2,96
2004 385.759,01 106.202.903,00 0,0036 3,63
2005 418.106,63 106.202.903,00 0,0039 3,94
2006 489.196,49 107.449.525,00 0,0046 4,55
2007 412.815,62 108.700.891,00 0,0038 3,80
2008 513.706,90 109.955.400,00 0,0047 4,67
2009 564.231,26 111.211.789,00 0,0051 5,07
2010 573.411,67 112.468.855,00 0,0051 5,10
2011 622.194,19 114.497.660,93 0,0054 5,43
2012 658.987,75 115.925.613,31 0,0057 5,68
2013 695.781,32 117.353.565,69 0,0059 5,93
2014 732.574,88 118.781.518,07 0,0062 6,17
2015 769.368,45 120.209.470,45 0,0064 6,40
2016 806.162,01 121.637.422,84 0,0066 6,63
2017 842.955,58 123.065.375,22 0,0068 6,85
2018 879.749,14 124.493.327,60 0,0071 7,07
2019 916.542,71 125.921.279,98 0,0073 7,28
2020 953.336,27 127.349.232,36 0,0075 7,49
Elaborado por: El Autor
Fuente:http://www.conapo.gob.mx/index.php?option=com_content&view=article&id=36&Itemid=234. Consejo Nacional de Población.
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
65
3.2.6. Demanda Potencial – Demanda Insatisfecha
3.2.6.1. Déficit o Superávit del Proyecto
El consumo global recomendado de grasas es de 34,30 Kilogramos14 al año por persona,
de lo que se puede sacar un dato aproximado 11,20 kilogramos15 al año de consumo
recomendado de aceite de palma, por los usos varios en los que se aplica el aceite.
CUADRO Nro. 16
DEMANDA INSATISFECHA EN MÉXICO
AÑO CONSUMO PERCAPITA
KGR.
CONSUMO RECOMENDADO
KGR./HAB
DEFICIT / SUPERAVIT
POBLACIÓN DE MÉXICO
DEFICIT / SUPERAVIT TOTAL
KGR.
2011 5,10 8,61 ‐3,51 112.468.855,00 ‐394.945.171,55
2012 5,43 8,61 ‐3,18 114.497.660,93 ‐363.630.672,58
2013 5,68 8,61 ‐2,93 115.925.613,31 ‐339.131.777,77
2014 5,93 8,61 ‐2,68 117.353.565,69 ‐314.632.882,96
2015 6,17 8,61 ‐2,44 118.781.518,07 ‐290.133.988,15
2016 6,40 8,61 ‐2,21 120.209.470,45 ‐265.635.093,34
2017 6,63 8,61 ‐1,98 121.637.422,84 ‐241.136.198,53
2018 6,85 8,61 ‐1,76 123.065.375,22 ‐216.637.303,72
2019 7,07 8,61 ‐1,54 124.493.327,60 ‐192.138.408,91
2020 7,28 8,61 ‐1,33 125.921.279,98 ‐167.639.514,10
Elaborado: El Autor
Fuente: Investigación Propia
Como se puede observar en el Cuadro Nro. 16 desde el año 2011 se nota el aumento por
lo que se puede decir que existe un déficit que se convertirá en nuestro nicho de
mercado.
14 Dra. Flor Cuadrado – Departamento de Nutrición Ministerio de Salud Pública. 15 www.portalfitness.com/nutricion/dieta_equilibrada.htm
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
66
“Se presenta cuando la producción o cantidad de bienes o servicios ofrecidos no alcanza
a cubrir los requerimientos del mercado.”16
CUADRO Nro. 17
DEMANDA INSATISFECHA EN MÉXICO D.F.
AÑOS
DEFICIT/SUPERAVIT
TOTAL KGR.
Porcentaje de
Población en el
Distrito Federal DEFICIT / SUPERAVIT KGR. EN EL D.F.
2011 ‐394.945.171,55 8% ‐31.595.613,72
2012 ‐363.630.672,58 8% ‐29.090.453,81
2013 ‐339.131.777,77 8% ‐27.130.542,22
2014 ‐314.632.882,96 8% ‐25.170.630,64
2015 ‐290.133.988,15 8% ‐23.210.719,05
2016 ‐265.635.093,34 8% ‐21.250.807,47
2017 ‐241.136.198,53 8% ‐19.290.895,88
2018 ‐216.637.303,72 8% ‐17.330.984,30
2019 ‐192.138.408,91 8% ‐15.371.072,71
2020 ‐167.639.514,10 8% ‐13.411.161,13
Elaborado: El Autor
Fuente: Investigación Propia
3.3. OFERTA EL PROYECTO
“En economía, oferta se define como la cantidad de bienes o servicios que los
productores están dispuestos a ofrecer a diferentes precios y condiciones dadas, en un
determinado momento.”17
16 Barreno, Luis “Manual de Evaluación y Formulación de Proyectos” Primera Edición, Pág. 20.
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
67
Se crea una exportadora, su actividad principal será la de exportar aceite de palma a
México.
Acepalma CIA. LTDA., es una empresa orgullosamente ecuatoriana que está en proceso
de iniciar la comercialización internacional de Aceite Rojo de Palma Africana a México,
porque de acuerdo a los estudios de mercados realizados es un país que cuenta con una
demanda insatisfecha del producto, nuestro único afán es el de aportar al desarrollo
económico del país y diversificar la oferta exportable del mismo en mercados
internacionales donde son requeridos nuestros productos por la calidad que estos tienen.
Por eso es que al ser una empresa comercializadora del Aceite Rojo de Palma Africana
no solo queremos vender el producto sino brindar un mejor servicio optimizando la
logística y de esta forma generar fuentes de trabajo en nuestro país.
Como se puede observar en la investigación de mercados nuestro nicho de mercado en
México es grande, pero ahora nuestro mercado objetivo solo es el Distrito Federal el
cual tiene un promedio del 8% de la población en total, con este dato sacaremos cuanto
es lo que demanda el distrito federal frente a las demás municipalidades.
17 Internet, www.wikipedia.com
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
68
CUADRO Nro. 18
OFERTA DEL PROYECTO
AÑOS DEFICIT/SUPERAVIT
TOTAL KGR.
Porcentaje de
Población en el
Distrito Federal
DEFICIT / SUPERAVIT KGR. EN EL
D.F.
% DE PARTICIPACIÓN
OFERTA DEL
PROYECTO EN KGRS.
OFERTA EN TONELADAS MÉTRICAS
2011 ‐394.945.171,55 8% ‐31.595.613,72 0,28 90.000,00 90,00
2012 ‐363.630.672,58 8% ‐29.090.453,81 0,41 120.000,00 120,00
2013 ‐339.131.777,77 8% ‐27.130.542,22 0,55 150.000,00 150,00
2014 ‐314.632.882,96 8% ‐25.170.630,64 0,72 180.000,00 180,00
2015 ‐290.133.988,15 8% ‐23.210.719,05 0,90 210.000,00 210,00
2016 ‐265.635.093,34 8% ‐21.250.807,47 1,13 240.000,00 240,00
2017 ‐241.136.198,53 8% ‐19.290.895,88 1,40 270.000,00 270,00
2018 ‐216.637.303,72 8% ‐17.330.984,30 1,73 300.000,00 300,00
2019 ‐192.138.408,91 8% ‐15.371.072,71 2,15 330.000,00 330,00
2020 ‐167.639.514,10 8% ‐13.411.161,13 2,68 360.000,00 360,00
Elaborado por: El Autor
Fuente: Investigación Propia18.
Acepalma CIA LTDA., prevé exportar aproximadamente la cantidad de 89,34 Tm por
año.
Precio a Pie de Finca = USD $ 111.960,00 es el costo de 90 toneladas de aceite de
palma cada tonelada a un precio de 1.244,00 usd. El peso de cada isotanque es de 7500
kg y para llenar los 3 isotanques se necesita de un peso neto de 89340 kg de aceite de
palma lo que nos da un peso bruto de los 3 isotanques de 96840 kg.
3.4. COMERCIALIZACIÓN DEL PRODUCTO
18 http://www.conapo.gob.mx/index.php?option=com_content&view=article&id=36&Itemid=234
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
69
3.4.1. Precio del Producto
El precio del aceite de palma es considerado como inestable el motivo principal, es que
los precios del Ecuador deben estar ligados irremediablemente con los precios
internacionales.
Se buscará el competidor correcto para colocar el precio del producto en este caso será
Indonesia país que es considerado como uno de los mayores exportadores a nivel
mundial, a continuación en el Cuadro Nro. 19 se puede observar la diferencia que
existe en los precios del aceite de palma entre los dos países.
CUADRO Nro. 19
ECUADRO VS INDONESIA19
MES
PRECIO TM
ECUADOR
USD $
PRECIO TM
INDONESIA
USD $ Noviembre – 2009 720 671 Diciembre – 2009 820 723
Enero – 2010 800 742 Febrero – 2010 780 756 Marzo – 2010 804 785 Abril – 2010 831 786 Mayo – 2010 846 781 Junio – 2010 833 760 Julio – 2010 812 766
Agosto – 2010 875 866 Septiembre – 2010 930 881
Octubre – 2010 955 937 Noviembre – 2010 1048 1052
Elaborado por: El Autor
Fuente: FEDAPAL
19 http://www.fedapal.com/informeSemanal/FEDAPAL_inf0347‐10.pdf
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
70
3.4.2. Producto
“Cualquier cosa que se pueda ofrecer a un mercado para su atención, adquisición, uso o
consumo y que pudiera satisfacer un deseo o una necesidad”20
En la actualidad debido a la corriente ecologista que existe en el mundo, ya que nuestro
planeta se ve afectado por la emisión de gases tóxicos a la capa de ozono se ha visto la
necesidad de buscar alternativas que ayuden a minimizar la contaminación y el aceite de
palma es una de las principales oportunidades como para prevenir una contaminación a
mayor escala ya que con este producto aparte de que puede ser utilizado para la
elaboración de productos necesarios en el hogar, también puede ser utilizado para la
producción de la gasolina ecológica.
Al exportar este producto a la ciudad de México; se pretende ofrecer la oportunidad de
que este producto pueda ser un producto terminado de mejor calidad y explotar todos
sus beneficios.
3.4.3. Especificaciones Sensoriales de Aceite de Palma
20 Armstrong y kotler, Fundamentos de Marketing.
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
71
Cuadro Nro. 20
ESPECIFICACIONES SENSORIALES DE ACEITE DE PALMA
Parámetros Aceite Crudo de Palma Aceite de Palma RBD 3.4.2.1 Color Anaranjado Rojizo en Estado Líquido Blanco amarillento en estado sólido. 3.4.2.2 Aspecto Graso en estado semi-sólido Graso en estado semi-sólido. 3.4.2.3 Textura Grasosa, Característica del producto en
estado semi-sólido Grasosa, caraterística del producto en estado semi-sólido.
3.4.2.4 Apariencia
Semi-sólido característico a 293 k(290C) Semi-sólido caraterístico a 293 K (200C)
3.4.2.5 Sabor Típico, no agradable Típico, variable de acuerdo a tiempo de almacenamiento.
* Al momento del envase
Fuente: Norma Mexicana F-029-SCFI-2006
Elaborado por: El autor
3.4.3. Especificaciones Físico – Químicas del Aceite de Palma
Cuadro Nro. 21
Especificaciones Físico – Químicas del Aceite de Palma
PARAMETROS ACEITE CRUDO DE PALMA
ACEITE DE PALMA RBD
MINIMO MÁXIMO MINIMO MAXIMO COLOR ROJO ESCALA LOVIBOND
NA NA 3,5
AGL % COMO ÁCIDO PALMITICO
NA 5,0 0,1
I. DE YODO cg yodo/g 50,1 54,9 50,1 54,9 Humedad y Mat. Volátil % 0,5 0,1 I. de refracción np a 313 k (500C) 1,4544 1,4550 1,4544 1,4550 Punto de fusión (Capilar Abierto)0C 33,0 39,0 33,0 39,0 Ind. de saponificación mg KOH/g 190 209 190 209 Materia Insaponificable % 0 1,2 0 1,2 Indice de peróxido meq/kg NA NA 2,0 Estabilidad OSI a 1100 C (horas) NA NA NA NA Densidad relativa a 500 C/ agua a 200C
0,891 0,899 0,891 0,899
Aceite Mineral NEGATIVO
NA – No Aplicable * Al momento del envasado.
Fuente: Norma Mexicana F-029-SCFI-2006
Elaborado por: El autor
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
72
3.4.3. ETIQUETADO ENVASE Y EMBALAJE
3.4.3.1 Etiquetado en el Envase.
En caso de envase individual, cada envase del producto debe de llevar una etiqueta o
impresión de acuerdo a los lineamientos generales establecidos en la norma oficial
mexicana NOM-051-SCFI y en el Artículo 25 del Título Segundo del Reglamento del
Control Sanitario de Productos y Servicios de la Ley General de Salud así como la
denominación del producto, conforme a lo establecido en esta norma.
El etiquetado es por contenedor y la información que debe contener es: Peso, Cantidad,
Producto y Especificaciones del producto.
3.4.3.2 Información en el Embalaje
A criterio del fabricante deben anotarse los datos necesarios de 3.4.3.1 para identificar el
producto y todos aquellos otros que se juzguen convenientes, tales como las
precauciones que deben tenerse en el manejo y uso de los embalajes. Código de
producto, su fecha preferente de consumo y las condiciones recomendadas para el
almacenamiento del producto.
3.4.3.3 Envase
El producto objeto de esta norma, se debe envasar en recipientes de un material
resistente e inocuo, que garantice la estabilidad del mismo, que evite su contaminación y
no altere su calidad ni sus especificaciones sensoriales. En caso de embarques a granel
de aceite vegetal comestible puro de palma, el producto debe de transportase en iso-
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
73
tanques de acero inoxidable provistos con serpientes de calentamiento por vapor. La
temperatura máxima del producto durante el transporte no deberá exceder 100C del
punto de fusión del producto, acidez 3,5%, humedad 0,20%, impureza 0,05 y densidad
0,8821.
3.4.4 Almacenamiento
El producto terminado debe almacenarse en locales que reúnan los requisitos sanitarios
que señala la Secretaria de Salud.
3.5 FLUJOGRAMA DE PROCESO
Gráfico Nro. 8
Flujograma del Proceso de Extracción Aceite de Palma
Fuente: Investigación Propia
Elaborado por: El Autor
21 Ing. Carlos Ortiz – Unipal – Santo Domingo de los Tsachilas
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
74
3.6. CALIDAD DEL PRODUCTO
Cuando nos referimos a calidad podríamos decir que son las metas que la empresa se
propone alcanzar para mantener sus procesos, productos y servicios, de acuerdo con los
niveles de calidad que desea alcanzar, puesto que un nivel de calidad que desea alcanzar,
puesto que un nivel de calidad también se da en función del mercado meta hacia el cual
va dirigido.
En el proceso de mantener la calidad están inmersas facetas de procedimientos
exclusivos de transformación de materia prima, buena tecnología en toda la línea de
producción hasta su despacho.
Al hablar de calidad del producto hacemos énfasis en la utilización de la materia prima
en este caso sería el aceite de palma, buena tecnología en toda la línea de producción
hasta su despacho.
El aceite de palma principalmente deberá someterse a un control higiénico minucioso
esto quiere decir sin deformaciones graves, decoloraciones y que no presenten daños
causados por insectos ni rastros de fungicidas, insecticidas o algún químico que pueda
afectar la salud del consumidor.
Para concluir es importante mencionar que la meta final de la calidad es mejorar el valor
para los clientes y su satisfacción.
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
75
3.7. CANALES DE DISTRIBUCIÓN
El canal de distribución es la ruta por la cual pasa un bien o servicio para poder ir al
productor al consumidor final.
La distancia geográfica entre compradores y vendedores y la imposibilidad de situar la
fábrica frente al consumidor hace necesario el uso de un canal de distribución para
bienes y/o servicios desde su lugar de producción hasta su lugar de utilización o
consumo.
El canal de distribución utilizado para el aceite de palma será el directo, ya que se
negociará directamente con la empresa que comprará el aceite de palma.
Nuestro comprador será la empresa Interquimica, S.A. de C.V. que es una empresa
dedicada a la producción y comercialización de aceites y grasas en México D.F. su
especialidad productos a base de aceite de palma.
Se utilizará el transporte multimodal, ya que el transporte interno lo realizaremos vía
terrestre en tráiler, el cual se encargará de trasladar la mercadería desde la planta hasta el
puerto de Guayaquil, donde se embarcara dicha mercancía con destino final el puerto de
Salina Cruz S.A. de C.V. – México utilizando de esta manera el transporte marítimo.
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
76
CAPÍTULO IV
LOGÍSTICA DE COMERCIO EXTERIOR
INTRODUCCIÓN
Las exportaciones en los últimos años han sido uno de los principales rubros de entrada
de dólares desde el exterior. El Ecuador depende en gran medida de este rubro, sobre
todo al destinar una importante proporción de su producción al exterior. Muchas veces
se ha intentado fomentar la producción nacional, pero es necesario considerar
principalmente la orientación de estas hacia las exportaciones aprovechado otros
mercados más grandes y con distintas preferencias que el ecuatoriano.
Como es de conocimiento general el petróleo y el banano han sido los principales
productos de exportación del país, seguida por los productos que se consideran materia
prima, que son productos que aún no pasan por un proceso de elaboración industrial. Es
importante mencionar que la realidad de las exportaciones ecuatorianas son
principalmente productos primarios no petroleros, esto hace que sea necesario impulsar
procesos primarios no petroleros, que fomente la producción de bienes industriales que
tengan un mayor acceso a los mercados internacionales y a su vez dependan en menor
medida de los precios fijados fuera del país.
Las exportaciones ecuatorianas han podido acceder a algunos mercados, de esta manera
a ingresado en los últimos años a México, uno de los principales destinos de la
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
77
producción de aceite de palma ecuatoriano, sin embargo. EE.UU. es otro importante
destino de las exportaciones ecuatorianas en lo que ha aceite de palma se refiere y en
este caso se destacan los productos petroleros.
Por otro lado, para realizar transacciones internacionales se debe considerar muchos
detalles, normas y procedimientos que son reguladores o normativos y forman parte del
marco legal de cada país para el comercio exterior.
Este proyecto se fundamenta en base al Régimen 40 conocido como Exportación a
Consumo. La exportación a consumo, según la Ley Orgánica de Aduanas, es el régimen
aduanero por el cual las mercancías, nacionales o nacionalizadas, salen del territorio
aduanero, para su uso o consumo definitivo en el exterior.
La base imponible de los derechos arancelarios, en las importaciones es el valor CIF y
en las exportaciones el valor FOB de las mercancías, determinados según las normas de
valor en aduana.22
4.1 PROCESO DE EXPORTACIÓN “ACEITE DE PALMA”
Para que una exportación sea concretada satisfactoria y exitosamente es necesario
conocer detalladamente todos los requisitos necesarios tanto del país importador como
del exportador.
A continuación se presenta de manera general la información del Aceite de Palma:
22 Art. 14 LOA
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
78
Cuadro Nro. 22
Producto: Aceite de Palma Partida Arancelaria Ecuador: 1511100000 País Exportador: Ecuador País Importador: México Empresa Exportadora: Acepalma Group CIA LTDA Empresa Importadora: Interquimica, S.A. de C.V. Presentación: Isotanque Peso Embalaje: 7.500 kg. Peso Neto: 89.340,00 kg Peso Bruto: 96.840,00 kg. Cantidad por Envió: 3 Isotanques anuales Precio de Compra por TM: 1.244,00 usd. Vía Transporte: Marítimo Puerto de Embarque Puerto de Guayaquil Puerto de Desembarque: Salina Cruz, S.A. de C.V.
FUENTE: Investigación Directa
Elaborado por: El Autor
4.2 CUBICAJE
Llamamos cubicaje a la colocación o acomodo óptimo de los embalajes ya sea para
carga suelta o unitarizada, con el fin de maximizar el espacio utilizado en el transporte.
Un buen proceso de cubicaje ayuda a optimizar el monto de los fletes.
La cantidad a exportar es 98.160,00 litros de aceite de palma.
La capacidad de un Isotanque de 40’ es:
Max. Neto: 29958 kg
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
79
Tara: 2.845 kgs
Capacidad Almacenamiento: 40.000,00 lts
Gráfico Nro. 9
ISOTANTQUE
FUENTE: Internet
Elaborado por: El Autor
Usados para transporte de leche, cerveza, aceite comestible, látex sintético, gases,
productos químicos IMO (no peligrosas).
Disponibles para:
Productos Químicos, por ejemplo: inflamables, agentes oxidantes, corrosivos.
Comestible, por ejemplo: Alcoholes, jugos de fruta, aceites comestibles, aditivos de
comida.
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
80
No deben llenarse menos del 80% de su capacidad.
No deben llenarse tanques a 100% de su capacidad. El espacio vacío dependerá de la
expansión termal del producto.23
Peso Neto: 89.340,00 kilogramos.
Es el resultado de la cantidad a exportar en litros por la densidad del producto que es
0,899 gramos.
Tara Isotanque: 7.500,00 Kilogramos
Peso Bruto: 96.840,00 kilogramos
Número de Envíos por Año: 3 envíos anuales
Número de Iso - Tanques por Envío: 3 Isotanques
Total kilogramos anuales: 89.340,00 Kilogramos Anuales
4.3. CONDICIONES DE LA NEGOCIACIÓN
La negociación como tal es una estrategia para conseguir algo, en la cual se definen
condiciones para ambas partes, y es necesario tener en cuenta aspectos relevantes que
eviten cualquier tipo de inconvenientes a futuro.
23 http://www.bsl.com.mx/docspdf/tipo_de_contenedores.pdf
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
81
4.3.1 Incoterms
“Los incoterms versión 2010 aprobado por la Cámara de Comercio Internacional (CCI)
entro en vigencia el 1 de enero del 2011 y sustituyen a los antiguos incoterms 2000.”24
En esta nueva versión de los incoterms se han reducido de trece a once. Sostenemos que
la Cámara de Comercio Internacional ha trabajado adaptando esta nueva versión de los
incoterms a la realidad del comercio internacional actual, por ello estos cambios apuntan
a una mayor flexibilidad de los incoterms y se han tenido en cuenta temas logísticos
como la seguridad en la carga y la necesidad de sustituir los documentos en formato
papel por documentos electrónicos.
Una labor de simplificación que obedece al hecho que los términos que se han
suprimido son los de escasa o nula utilización según los estudios realizados por la
Cámara de Comercio Internacional.
4.3.2 Clasificación
En ese sentido los incoterms que desaparecen son cuatro:
1.-DDU (Delivered Duty Unpaid)
2.- DAF (Delivered At Frontier)
3.- DES (Delivered Ex Ship)
4.- DEQ (Delivered Ex Quay).
De manera que si en los incoterms 2000 de la CCI teníamos trece incoterms y la Cámara
24 www.incoterms‐2010.com
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
82
de Comercio Internacional ha eliminado cuatro, nos falta incorporar dos nuevos para
sumar los once que comentamos inicialmente.
Estos dos nuevos incoterms 2010 que ingresan al folleto son:
Incoterm DAT (Delivered At Terminal). Sirve para todo tipo de transporte,
especialmente el marítimo. Determina la entrega en puerto de destino, después de
descargado.
Incoterm DAP (Delivered At Place). Combina el propósito de DAF y DDU, pues
determina el lugar convenido en destino para la entrega de la mercancía. Este incoterm
contendrá mucha potencia ya que será usado como un Incoterms de venta en destino en
la mayoría de operaciones en las que no trabajemos con gráneles y carga general, será
un incoterm polivalente.
“La Cámara de Comercio Internacional ha pretendido realizar con éxito un esfuerzo por
simplificar los Incoterms y adecuarlos a la realidad del mercado. De allí se explica con
mayor acierto que ha terminado clasificándolos esta vez en dos grupos:
a) Incoterms polivalentes (multimodales), entre ellos el DAP
b) Incoterms de uso exclusivamente marítimo.
En ese sentido, las mercancías que utilicen las unidades de transporte intermodal entre
ellas el contenedor, deberían utilizar incoterms polivalentes y no marítimos como ocurre
en el caso del incoterm FOB.”25
25 magoyarse.blogspot.com
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
83
LOS INCOTERMS VERSIÓN 2010 SE PUEDEN AGRUPAR EN DOS:
Any Mode of Transport - Cualquier modo o medio de transporte
CIP – Carriage and Insurance Paid
CPT – Carriage Paid To - Transporte pagado hasta
DAP – Delivered At Place - Entregado en su establecimiento
DAT – Delivered At Terminal - Entregado en el Terminal
DDP – Delivered Duty Paid - Entregado con pago de impuestos
EXW – Ex Works – Franco Fábrica
FCA – Free Carrier - Free Carrier
Sea and Inland Waterway Transport Only - Sólo por mar y demás medios de
transporte navegables.
CFR – Cost and Freight - Costo y Flete
CIF – Cost, Insurance and Freight - Costo, Seguro y Flete
FAS – Free Alongside Ship - Franco al costado del buque
FOB – Free On Board - Free On Board
Además de los 11 términos que hemos mencionado, los Incoterms versión 2010
incluyen:
* Consejos para el uso de los Incoterms versión 2010 en el comercio nacional.
* Nueva clasificación para ayudar a elegir la norma más adecuada en relación con el
modo de transporte.
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
84
* Amplia las notas de orientación y gráficos ilustrativos para ayudar a los usuarios de
manera eficiente elegir la norma adecuada para cada operación.
* Información sobre las autorizaciones relacionadas con la seguridad de los envíos; y
* Consejos para la utilización de procedimientos electrónicos.
Acorde a los incoterm 2010 el transporte que se usara es intermodal es decir en
contenedor.
De acuerdo a las condiciones y requerimientos tanto de exportador como del importador
se ha resuelto realizar la negociación en términos FOB.
Gráfico Nro. 10
Termino de Negociación FOB
FUENTE: Internet ELABORADO POR: El Autor
El exportador asume los siguientes gastos:
La elección del medio de transporte en la fábrica o bodega del vendedor.
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
85
Los gastos de flete y traslado de la mercancía Interno.
La contratación del seguro de la mercancía (transporte interno)
Asumir a su riesgo y expensas los gastos de aduana en el punto de embarque
(agente, permisología e impuestos).
Las maniobras de descarga, carga y estiba en el punto de estiba.
4.3.3 Plazo de Entrega
Para la determinación del plazo de entrega deben tenerse en cuenta dos aspectos: la
disponibilidad de la mercancía y el tiempo que se tarde en transportarla hasta el punto de
entrega convenido.
El tiempo de entrega será de 23 días una vez realizada la nota de pedido, en donde 8 días
serán destinados a la elaboración del producto y los 15 días restantes en el tránsito
marítimo hasta la llegada al puerto de Salina Cruz. (Ver Anexos)
4.3.4 Condiciones de Pago
La elección del medio de pago es influenciado por las condiciones del mercado, el grado
de confianza que exista entre las partes y del riesgo del país importador, pues cada
empresa tiene su manera propia de cerrar negocios.
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
86
Las transacciones en el Comercio Exterior implican riesgos para el exportador y el
importador porque existe la posibilidad que una de las partes incumpla el contrato.
En nuestro caso lo haremos a través de una carta de crédito confirmada irrevocable, la
cual se define como: “todo convenio en virtud del cual una entidad financiera emisora
obrando a petición y de conformidad con las instrucciones de un cliente denominado
ordenante, se obliga a hacer un pago a un tercero denominado beneficiario a través de un
banco corresponsal situado en el país beneficiario”.26
Esta carta de crédito no puede ser modificada ni anulada sin el conocimiento expreso de
las partes involucradas.
4.4 REQUISITOS, TRÁMITES Y DOCUMENTOS PARA EXPORTAR ACEITE
DE PALMA AL MERCADO MEXICANO.
4.4.1. Constitución de la Empresa
Sociedad de responsabilidad limitada, tipo de sociedad mercantil en la que el capital,
que está dividido en participaciones sociales, se integra por las aportaciones de todos los
socios, quienes no responden de modo personal de las deudas sociales. En la
denominación debe figurar la indicación 'Sociedad Limitada' o las 'abreviaturas SRL o
SL. Tendrá un capital social mínimo —inferior al exigido para la constitución de las
sociedades anónimas— que está dividido en participaciones sociales indivisibles y
26 ESTRADA RAÚL, “Lo que se debe conocer para exportar”, pág. 84
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
87
acumulables, que no tienen el carácter de valores, ni pueden estar representadas por
medio de títulos o de anotaciones en cuenta, ni denominarse acciones. La SL no puede
acordar ni garantizar la emisión de obligaciones. La constitución de las sociedades se
hará mediante escritura pública inscrita en el Registro Mercantil, con lo cual adquiere su
personalidad jurídica. En la escritura de constitución se expresa la identidad de los
socios, las aportaciones realizadas y las participaciones asignadas en pago, los estatutos,
el modo en que se organiza la administración y quienes sean los administradores. En los
estatutos se hará constar al menos la denominación de la sociedad, el objeto, domicilio y
capital social, la fecha de cierre del ejercicio social y el modo de organizar la
administración de la sociedad. Pueden ser objeto de aportación o derechos, pero no así el
trabajo ni los servicios; las aportaciones pueden ser dinerarias y no dinerarias. Cabe
pactar prestaciones accesorias así como la transmisión de las participaciones sociales,
que se hará constar en el libro de registro de socios, transmisión que puede ser inter
vivos y mortis causa. Es posible la copropiedad, el usufructo, la prenda y el embargo de
participaciones; sólo se admite con carácter excepcional la adquisición de las
participaciones propias. (Ver Anexos)
4.4.2. Requisitos
4.4.2.1 Obtención del Registro Único de Contribuyentes (RUC)
En el RUC se registra un cúmulo de información relativa al contribuyente, entre la que
se destaca: su identificación, sus características fundamentales, la dirección y ubicación
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
88
de los establecimientos donde realiza su actividad económica, la descripción de las
actividades económicas que lleva a cabo y las obligaciones tributarias que se derivan de
aquellas.
Deben inscribirse todas las personas naturales, las instituciones públicas, las
organizaciones sin fines de lucro y demás sociedades, nacionales y extranjeras, dentro
de los treinta primeros días de haber iniciado sus actividades económicas en el país en
forma permanente u ocasional y que dispongan de bienes por los cuales deban pagar
impuestos.
Se puede obtener el RUC en cualquier oficina del Servicio de Rentas Internas a nivel
nacional.
Sociedades: el número de RUC es de 10 dígitos generados por la administración
tributaria a los cuales se les añaden (001):
En las privadas, los 2 primeros dígitos señalan la provincia donde se inscribió, el tercer
dígito siempre será el 9, del cuarto al noveno es un número secuencial, el décimo es un
número verificador.
Presentar los siguientes documentos.
Cédula de identidad, original y copia del representante legal.
Copia de la constitución de la Compañía.
Papeleta de votación original y copia del representante legal.
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
89
Certificado de pago de servicios públicos correspondiente al último mes.(Ver
Anexos)
4.4.2.2 Registro en la Página Web del Servicio Nacional de Aduana del Ecuador.
Para ello debe ingresar a la página web de la Aduana www.aduana.gov.ec: en esta a la
opción OCE, pulsando esta opción debe seleccionar Registro de Datos, inmediatamente
se despliega un formulario en éste debe proceder de la siguiente manera:
Ingrese el RUC en el campo Código SICE Asignado.
Ingrese una CLAVE temporal de 8 a 10 dígitos alfanuméricos, una vez aprobado
su registro por el Servicio Nacional de Aduana del Ecuador, ingresara al SICE
(Sistema Interactivo de Comercio Exterior), el cual le solicitará el cambio de
CLAVE a una definitiva.
En DATOS GENERALES / Tipo de Identificación, seleccione RUC.
Ingrese los datos de RAZON SOCIAL/NOMBRES Y APELLIDOS.
Llene los datos de REPRESENTANTE LEGAL.
Ingrese los datos de CONTACTO del personal autorizado a realizar las
trasmisiones, de necesitar más de uno, presione el botón Agregar Autorizado, si
desea eliminar un registro presione el botón de eliminación.
Ingrese los datos técnicos adicionales solicitados y presione el botón Enviar
Formulario
Una vez enviado el formulario de registro, solicite la entrega de usuario y contraseña de
acceso al sistema SICE mediante carta firmada por el representante legal de la
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
90
compañía, a la atención del Departamento de HelpDesk, adjuntando copia de cédula de
Representante Legal y nombramiento respectivo. Esta incluso puede hacerle vía e-mail.
Autorización de clave de acceso al SICE.- Departamento de HelpDesk del Servicio
Nacional de Aduana del Ecuador recibe del Importador:
• Carta membretada y firmada por el Representante Legal de la Compañía
solicitando las claves de acceso al Sistema SICE, en la que incluye el RUC de la
empresa y el nombre de quien va a retirar las claves si es el caso.
• Copia de cédula de representante legal de la compañía.
• Copia de nombramiento del representante legal.
• Copia de cédula de quien retira la clave de acceso, si es el caso.
• Revisa la información que esté completa y correcta
• Habilita el importador-exportador en el sistema con la finalidad de que el Agente
de Aduana pueda efectuar las transmisiones electrónicas.
• Solicita a Sistemas la inclusión del Importador-Exportador en la base de datos
definitiva del SICE.
• Entrega la clave de acceso a la persona autorizada por el representante legal de la
compañía.
Departamento de Sistemas:
Ingresa el registro del nuevo Importador-Exportador en la base de datos definitiva.
Ingresa el correo electrónico en la lista de distribución del boletín externo del Servicio
Nacional de Aduana del Ecuador.
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
91
4.4.2.3 Factura comercial
Documento expedido por el vendedor, en el cual se relacionan las mercancías a exportar
o importar con los precios unitarios y totales y demás anotaciones requeridas por el
comercio exterior.
Prepara una factura comercial original y 5 copias, en la cual se describe las mercancías
motivo de una exportación. En la factura se deben consignar los siguientes datos
básicos. (Ver Anexos)
4.4.2.4 Conocimiento de Embarque Marítimo
Es el contrato que prueba el transporte de mercadería por agua. Sin embargo su
verdadera naturaleza supera la definición anterior, ya que en él convergen varios
contratos vinculados. Este documento es el Bill of Lading (B/L)
Este documento es:
Un documento probatorio del contrato de transporte
Un título de crédito
Un documento que prueba que la mercadería ha sido recibida a bordo para su
transporte.
Es habitual que el comprador del exterior exija que el Conocimiento de Embarque sea
limpio (clean on board) de cualquier tipo de observación relacionada con la mercadería
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
92
cargada. Este requisito está vinculado con la ejecución del crédito documentario y con
el seguro de la mercadería.
Las observaciones realizadas en un Conocimiento afectan a los siguientes contratos:
• De compraventa internacional de la mercadería
• El de transporte
• El de seguro de transporte
• El crédito documentario
La fecha del Conocimiento (B/L) no deberá ser posterior a lo establecido en el crédito
documentario (C/D). El puerto de embarque y de destino mencionado en el acreditivo
debe corresponderse con lo manifestado en el B/L. Este último se presentara al banco
con suficiente anticipación a fin de que este lo remita al banco del comprador para así
poder realizar los trámites pertinentes y proceder al retiro de la mercadería. Debe haber
correspondencia entre lo manifestado en el B/L y el C/D y demostrar por medio de lo
inserto en el B/L que la mercadería ha sido cargada a bordo, salvo que el C/D
establezca otra cosa. La expresión “a bordo” debe estar fechada y firmada. La B/L es
emitida y firmada por la agencia naviera. (Ver Anexos)
4.4.2.5. Certificado de origen
El certificado de origen es el documento emitido en el formato oficial, establecido en los
acuerdos comerciales, y que sirve para acreditar el cumplimiento de los requisitos
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
93
(criterios) de origen establecidos en las normas de origen que rigen el acuerdo y, por
ende, acogerse a las preferencias arancelarias concedidas por los países miembros de
dichos acuerdos (cuando el caso lo amerite).
Obtención del certificado de origen
Esta certificación se requiere para aquellas mercancías que van a ser exportadas a los
países de ALADI, COMUNIDAD ANDINA, Sistema General de Preferencias (países
de la Comunidad Europea) y a los Estados Unidos de Norte América, según lo
establecido en la Ley de Preferencias Arancelarias Andinas.
Los Certificados de Origen son expedidos por las Cámaras de: Industrias Pequeña
Industria, Comercio, Artesanos, y por la Federación Ecuatoriana de Exportadores
(FEDEXPOR).
Tipos de certificados de origen. Ver Anexos
Requisitos
El interesado debe acudir a las dependencias mencionadas con los siguientes
documentos:
-Factura comercial
-Declaración de origen
- Formulario de origen debidamente llenado, sellado y firmado por el exportador
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
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Vigencia del certificado
Tiene un periodo de validez de 180 días calendario contados a partir de la fecha de la
certificación por la autoridad oficial acreditada, siendo prorrogable su vigencia, sólo por
el tiempo que la mercancía se encuentre amparada por un régimen suspensivo de
importación, (admisión e internación temporal y depósito).
Calificación del origen
El certificado de origen se otorga mediante un formulario de origen aprobado por el
acuerdo comercial correspondiente y que debe ser certificado por una entidad (oficial o
privada) autorizada y acreditada para el efecto.
La calificación de una mercancía, como originaria del Ecuador, responde a los
siguientes principios y reglas:
1. La regla general que deben cumplir los productos comercializados en todos los
acuerdos es la que establece el principio de: totalmente obtenido (100%
nacional) que comprende a los productos naturales (minería, agricultura y
pesca) y aquellos manufacturados totalmente a partir de estos en territorio
ecuatoriano.
2. El segundo principio general señala que las mercancías que se obtienen usando
materiales no originarios (importados de terceros países), se debe observar que
los materiales no originarios se sometan a un proceso de transformación que
generen un cambio de partida arancelaria para el producto final (salto NAB). No
obstante, no se consideran como originarios aquellos productos que aún
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
95
cumpliendo con el cambio de partida para sus materiales no originarios,
sean el resultado de operaciones de ensamblaje, montaje, selección,
marcado, clasificación y otras similares.
3. El tercer principio general corresponde al “Criterio de porcentaje”. En el caso de
que el proceso de transformación no implique un cambio de partida para los
materiales no originarios, bastará con que el valor CIF de estos materiales
importados sea igual o inferior al 50% del valor FOB de exportación para que la
mercancía pueda ser calificada como originaria del Ecuador.
Si los productos negociados en el acuerdo son objeto de un régimen específico de origen
(REO) estos requisitos específicos prevalecerán sobre los criterios generales descritos
anteriormente.
Por último, el producto originario a exportar debe ser directamente remitido desde
territorio ecuatoriano hacia el país importador e integrante del acuerdo, para poder
acogerse a la preferencia arancelaria (expedición directa). Sólo se permiten operaciones
de trasbordo o aquellas necesarias para la buena conservación de las mercancías;
siempre y cuando se mantengan bajo la vigilancia de la autoridad aduanera competente.
(Ver Anexos).
4.4.2.6. Certificado fitosanitario
Este certificado nos indica que los productos de origen vegetal en estado fresco,
refrigerado o congelado no tienen enfermedades ni plagas, el organismo que lo
controla es el MAGAP a través de AGROCALIDAD.
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
96
4.4.3. Documentos para Exportar
Declaración de Exportación (DAU)
Todas las exportaciones deben presentar la Declaración Aduanera única de
Exportación y llenarlo según las instrucciones contenidas en el Manual de Despacho
Exportaciones en el distrito aduanero donde se trasmita y tramita la exportación.
Documento de Acompañamiento
Las exportaciones deberán ser acompañadas de los siguientes documentos:
Ruc de Exportador
Factura Comercial Original
Autorizaciones Previas (cuando el caso lo amerite)
Certificado de Origen (cuando el caso lo amerite)
Registro como exportador a través de la página Web del Servicio Nacional de
Aduana del Ecuador.
(Ver Anexos)
4.4.4. Procedimiento Aduanero27
Fase de Pre - Embarque
Se inicia con la trasmisión y presentación de la Orden de Embarque, que es el
documento que consigna los datos de la intención previa para exportar.
27 Aduana del Ecuador, www.aduana.org.gov.ec
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
97
Después se debe registrar en el SRI para obtener el Ruc el cual tiene máximo un costo
de 1 dólar.
El registro en el SERVICIO NACIONAL DE ADUANA DEL ECUADOR se lo realiza
por medio de internet por lo que los costos son por el uso de este servicio además la
información para este procedimiento consta en la página web de la aduana. El registro
sanitario para alimentos procesados o aditivos, productos naturales procesados,
cosméticos, productos higiénicos o perfumes, y plaguicidas de uso doméstico, industrial
o agrícola, o para las empresas que los produzcan, será otorgado por el Ministerio de
Salud Pública, a través de las Subsecretarias y las Direcciones Provinciales que
determine el reglamento correspondiente y a través del Instituto Nacional de Higiene y
Medicina Tropical Leopoldo Izquieta Pérez.
El costo del Registro Sanitario para alimentos, por ejemplo, es extremadamente bajo, y
de ahí que el personal para hacer esos análisis es limitado. El costo es de 15 dólares,
Para alimentos se demora entre tres y cinco meses, de acuerdo al orden en que se
presentan en ventanilla.
Para la factura comercial acudí a la Imprenta Printec para saber el costo de la impresión
de las facturas autorizadas por el SRI, esta imprenta se encuentra ubicada Portugal 620b
y 6 de Diciembre a lado del Banco del Pichincha.
La lista de empaque es impresa por nuestra empresa así que los costos que ahí constan
son los de la impresión.
El conocimiento de embarque me envía la naviera en el momento que se embarque la
mercadería.
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
98
Para obtener el valor del certificado de origen acudí a Fedexpor y la señorita Johana
Garzón que ocupa el cargo de Técnico en Comercio Exterior me confirmó dicha
información.
Para la obtención del certificado sanitario se debe tomar en cuenta a los inspectores y el
tiempo que se demoren los mismos en realizar las inspecciones correspondientes.
Con todos los documentos previamente obtenidos el exportador o Agente de Aduana
deberá transmitir electrónicamente al Servicio Nacional de Aduana del Ecuador la
información del propósito de exportación, utilizando para el efecto el formato
electrónico de la Orden de Embarque, publicado en la página web de la Aduana, en la
cual se registrarán los datos relativos a la exportación tales como: datos del exportador,
descripción de mercancía, cantidad, peso y factura provisional. Una vez que es
aceptada la Orden de Embarque por el Sistema Interactivo de Comercio Exterior
(SICE), el exportador se encuentra habilitado para movilizar la carga al recinto
aduanero donde se registrará el ingreso a Zona Primaria y se embarcarán las
mercancías a ser exportadas para su destino final.
Fase Post - Embarque.
Presentar la DAU definitiva; luego de haber ingresado la mercancía a Zona Primaria
para su exportación, el exportador tiene un plazo de 15 días hábiles para regularizar la
exportación, con la transmisión de la DAU definitiva de exportación.
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
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Previo al envío electrónico de la DAU definitiva de exportación, los transportistas de
carga deberán enviar la información de los manifiestos de carga de exportación con sus
respectivos documentos de transportes.
Numerada la DAU, el exportador o el agente de aduana presentarán, ante el
Departamento de Exportaciones del Distrito por el cual salió la mercancía, los
siguientes documentos:
DAU impresa Orden de Embarque impresa. Factura(s) comercial(es) definitiva(s)
4.5 GASTOS DE EXPORTACIÓN
Es el detalle de los gastos que origina la venta de un producto en otro país, estos varía
dependiendo de la negociación o cotización que se realice , puesto que cada exportación
es única y no origina el mismo tipo de actos y por tanto los gastos de exportación no son
iguales.
4.6. GASTOS GENERALES
Se refieren a los desembolsos realizados por el exportador para la venta del producto:
4.6.1. Documentación
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
100
Cuadro Nro. 23
Documentación
Nombre UN.
MED.
COSTO UNITARIO
(USD)
CANT.
VALOR TOTAL
FUENTE
a. Obtención del RUC Unidad $ 1.00 1 1 SRI b. Registro en la SENAE Unidad $ 0.50 1 0,50 SENAE
c. Registro Sanitario Unidad
$ 15 9 135 Instituto Nacional de
Higiene d. Factura comercial Unidad $ 0.10 9 0,90 Imprenta Printec e. Lista de empaque Unidad $ 1.00 9 9,00 Empresa f. Conocimiento de
embarque Unidad
$ 0.50 9 4,50
Naviera
g. Certificado de origen Unidad $ 23.52 9 211.68 Fedexpor H Certificado fitosanitario Unidad $ 20.00 9 180,00 Agrocalidad
TOTAL $ 45,94 542,58
Elaborado por: El Autor
Fuente: Investigación Propia
4.6.2 Unitarización
CUADRO Nro. 24
ISOTANQUE
ISOTANQUES Costo / Unitario (USD) Total (USD)
3 $ 15.000,00 $ 45.000,00
Elaborado por: El Autor
Fuente: Investigación Propia
Fabricación de Carrocerías y Tanques de Almacenamiento.
Manuel Cando Castro
Celular: 097241241
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
101
4.6.3. Etiquetado o Marcado:
El marcado viene con el contenedor debido a que hay el alquiler exclusivo para este tipo
de mercadería, es por eso que no se realiza una matriz sobre el marcado
4.6.4. Transporte Interno
La empresa ACEPALMA CIA LTDA, cuenta con su propio servicio de transporte
interno llamado ACEPALMA TRANSPORT, el recorrido es de 305 Km partiendo
desde Santo Domingo de los Tsachilas hasta el puerto de Guayaquil
Utilizaremos 3 camiones en el cual llevaremos los 3 ISO TANQUES.
Cuadro Nro. 25
Transporte Interno Costo (USD)
Fuente
Combustible del vehículo $ 450,00
Peajes $ 54,00
Viáticos por día $ 180,00
Flete $ 350,00 Automotores del Norte
Total USD $ 1.034,00
FUENTE: Seguros Colonial
Elaborado por: El Autor.
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
102
4.6.5. Seguro hasta el Puerto
Corresponde al valor de la póliza de seguro contratada por la empresa para cubrir
cualquier siniestro durante el trayecto del producto desde la empresa al puerto.
Cuadro Nro. 26
DESCRIPCIÓN VALOR BIEN
% SEGURO ANUAL
VALOR CUATRIMESTRAL
VALOR ANUAL PRIMA
Seguro contra robo
335.880,00 0,90 3.022,92 9.068,76
TOTAL PRIMA 9.068,76
Fuente: Seguros Colonial
Elaborado por: El Autor.
Cuadro Nro. 27
SEGURO INTERNO Total (USD) Prima $ 9.068,76
3,5% Contribución a la Superintendencia De Bancos $ 317,41 0,55% Derecho de Emisión $ 49,88
0,5% Contribución al Seguro Campesino $ 45,34 12% IVA $ 1.137,77
VALOR TOTAL DE LA PÓLIZA USD $10.619,16
Elaborado por: El Autor
Fuente: Investigación Propia
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
103
4.6.6. Trámites Aduaneros
Se refieren a aquellos documentos, costos y gastos necesarios para que la mercancía
pueda salir lícitamente de acuerdo a la legislación ecuatoriana y pueda ingresar al país
de destino cumpliendo con todas las exigencias requeridas por dicho mercado.
En función a lo mencionado anteriormente: “El propietario, consignatario o consignante,
en su caso, personalmente o a través de una Agente de Aduana, presentará en el
formulario correspondiente, la declaración de las mercancías provenientes del extranjero
o con destino a él, en la que solicitará el régimen aduanero al que se someterán”28.
Cuadro Nro. 28
AGENTE
Cantidad Servicios de Aduana Total (USD) Tiempo / Horas Laborables
9 $ 46,7 $ 420,30 4 Elaborado por: El Autor
Fuente: Investigación Propia
Se debe tomar en cuenta que el aceite deberá calentarse lentamente para que lleguen al
estado líquido y sean completamente homogéneos. Los aceites de diferentes tipos y
calidades deben mantenerse siempre por separado, para evitar el bombeo de aceite
nuevo en aceite viejo por razones de oxidación. Es recomendable trasegar los distintos
aceites por tuberías independientes.
Para evitar que se adultere el producto es necesario seleccionar cautelosamente la
manera en que se cargará y descargará el producto.
28 Ley Orgánica de Aduanas, Capítulo V, Art. 43.
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
104
El NIOP (National Institute of Oilseed Products) y la FOSFA( Federation of Oils, Seeds
and Fat Associations LTD), han promovido algunas normas técnicas a las que debe
regirse los países al momento de exportar, una de ellas es que tanto la acidez como la
humedad no superen el 5 y 1% respectivamente al momento del embarque.
4.6.7. Manipuleo de Embarque en la Aduana del País del Exportador.
La empresa contratará a CONTECON quien es la administradora del puerto marítimo
de Guayaquil, tiene a cargo el manejo y operaciones de conteiners y terminales, la cual
arrienda los equipos necesarios para el manipuleo de embarque como son las grúas
móviles para los isotanques.
Cuadro Nro. 29
DESCRIPCIÓN UNI. MED. CANT. VALOR UNITARIO
VALOR TOTAL
Aforo Unidad 9 32,18 289,62 Almacenaje Unidad 9 3,60 32,40 Transferencia de Contenedores Llenos
Unidad 9 140,86 1.267,44
Carrier Security Unidad 9 2,50 22,50 Cuadrilla de Aforo Unidad 9 25,00 225,00 Sellos de Seguridad Unidad 9 4,00 36,00 Pesaje Unidad 9 50,00 450,00 Consolidación / Desconsolidación
Unidad 9 240,00 2.160,00
TOTAL 4.482,96 Elaborado por: El Autor
FUENTE: CONTECON GUAYAQUIL
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
105
4.6.8. Gastos Bancarios
Cuadro Nro. 30
CARTA DE CREDITO (EXPORTACION)
IMPORTADOR
(USD)
EXPORTADOR
(USD)
HORAS
LABORABLES
Comisión de apertura - 2
Envío - 1
Comisión de aviso $ 150 1
Comisión de confirmación 0,25% del CIF $ 330,93 6
Comisión de reembolso - 6
Enmiendas 0 0
Discrepancias 0 0
Comisión de revisión 0
Total USD $ 492,98 $ 380,93 16
Elaborado por: El Autor
Fuente: Investigación Propia
El trámite bancario de carta de crédito se demora aproximadamente dos horas
laborables, pero la efectivización del giro se demora aproximadamente 16 horas
laborables, una vez culminados los procesos de apertura, envío, comisión de aviso,
confirmación, y rembolso respectivamente, en caso de existir error se establecerá las
enmiendas y discrepancias según sea el caso, dependiendo del banco emisor y
corresponsal en el exterior.
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
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4.6.9. Aduana
Documentación:
Cuadro Nro.31
Documentos
TODOS ESTOS DOCUMENTOS EL EXPORTADOR YA LOS
TIENE PREVIAMENTE, SOLO HACEMOS REFERENCIA A ESTOS PARA
QUE NO EXISTA EL DESCUIDO POR PARTE DEL EXPORTADOR.
RUC Exportador
Factura Comercial
Autorizaciones Previas
Certificado de Origen
Registros de Exportador
Documento de Transporte
Ad - Valorem 5%
IVA $ 0
ICE $ 0
FODINFA $ 0
SALVAGUARDIA $ 0
AUTORIZACIONES PREVIAS Ya se realizó el Cálculo en la Matriz de Documentación
Elaborado por: El Autor
Fuente: SENAE
Una vez obtenido estos documentos anteriormente, el exportador está habilitado para
realizar cualquier transacción internacional, es así que reunidos todos estos documentos
nos disponemos a presentar ante la aduana para su respectiva tramitación.
Debido a que es una exportación no se paga impuestos, ni tributos ya que es el apoyo y
el incentivo que hace el gobierno a los pequeños productores, para que nuestros
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
107
productos salgan a los mercados internacionales el único trámite que se debe realizar es
la presentación del DAU para registro.
4.6.10. Tramitología
Cuadro Nro. 32
Tramitología (USD) Días Presentación de DAU 15 0 1 Día
Presentación DAU 40 0 15 días Elaborado por: El Autor
Fuente: SENAE
Primero se realiza la transmisión de la orden de embarque para el ingreso a la aduana
(DAU 15).
Después de 15 días se presenta el original de la documentación anteriormente presentada
incluidos DAU y Manifiesto de Carga. Entre otros documentos están Orden de
embarque, Packing List, y Originales de autorizaciones previas.
4.7. COSTO VALOR UNITARIO
Cuadro Nro.35
Componentes del Costo Costo por Embarque (USD) Anual
Costo Producto Terminado 111.960,00
Utilidad del 6% 6.717,60
Documentación 180,86
Unitarización 15.000,00
Transporte Interno 344,67
Seguros 3.539,72
Agentes 140,1
Bancario 160,31
FOB 138.043,26
PVP TM 1.533,81
Fuente: Investigación Propia
Elaborado por: El Autor
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
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Según el cuadro Nro. 35 se puede observar que el precio de venta al público de Aceite
de Palma sería de 1.533,81 dólares, por cada tonelada métrica en precio FOB sin
aumentar todavía los gastos en los que incurre la empresa como gastos administrativos y
otras inversiones que son necesarias para la exportación del producto.
4.8. REQUISITOS NO ARANCELARIOS PARA EL INGRESO DE ACEITES Y
GRASAS A MÉXICO
Cuadro Nro. 36
NORMAS DETALLE
NOM-002-SCFI-1993 Productos pre-envasados, contenido neto, tolerancias y
métodos de verificación, publicada en el Diario Oficial
de la Federación el 13 de octubre de 1993.
NOM-030-SCFI-1993 Información comercial, declaración de cantidad en la
etiqueta – especificaciones, publicada en el Diario
Oficial de la Federación el 29 de octubre de 1993.
NOM-051-SCFI-1994 Especificaciones generales de etiquetado para alimentos
y bebidas no alcohólicas pre-envasados, publicada en el
Diario Oficial de la Federación el 24 de enero de 1996.
NMX-F-012-SCFI-2005 Alimentos – Aceites y grasas vegetales o animales-
Determinación del índice de estabilidad OSI- Método de
prueba. Declaratoria de vigencia publicada en el Diario
UNIVERSIDADTECNOLÓGICAEQUINOCCIAL JHONYBUÑAYT.
EXPORTACION ACEITE DE PALMA
109
Oficial de la federación e l11 de abril de 2005.
NMX-F-017-SCFI-2005 Alimentos- Aceites y grasas – Determinación de la
composición de ácidos grasos por cromatografía de
gases – Método de prueba-. Declaratoria de vigencia
publicada en el Diario Oficial de la Federación el 11 de
abril de 2005.
NMX-F-074-SCFI-2006 Alimentos para humanos – Aceites esenciales, aceites y
grasas vegetales o animales - Determinación del índice
de refracción con el refractómetro de Abbé-Método de
prueba.
NMX-F-075-SCFI-2006 Alimentos – Aceites y grasas vegetales o animales –
Determinación de la densidad relativa – Método de
prueba.
NMX-F-101-SCFI-2006 Alimentos – Aceites y grasas vegetales o animales –
Determinación de ácidos grasos libres – Método de
prueba.
NMX-F-114-SCFI-2005 Alimentos- Grasas mantecas vegetales o animales-
Determinación del punto de fusión – Método de Prueba.
Declaratoria de vigencia publicada en el Diario Oficial
de la Federación el 111 de abril de 2005.
NMX-F-116-SCFI-2006 Alimentos – Aceites y grasas vegetales o animales –
Determinación de color – Método de prueba.
NMX-F-152-SCFI-2005 Alimentos para humanos – Aceites y grasas vegetales o
UNIVERSIDADTECNOLÓGICAEQUINOCCIAL JHONYBUÑAYT.
EXPORTACION ACEITE DE PALMA
110
animales- Determinación del índice de yodo por el
método ciclohexano-ácido acético. Declaratoria de
vigencia publicada en el diario Oficial de la Federación
el 11 de abril de 2005.
NMX-F-154-SCFI-2005 Alimentos – Aceites y grasas vegetales o animales-
Determinación del valor de peróxido – Método de
prueba. Declaratoria de vigencia publicada en el Diario
Oficial de la Federación el 11 de abril de 2005.
NMX-F156-SCFI-2006 Alimentos- Determinación cualitativa de aceite mineral,
en los aceites y grasas, vegetales o animales – Método
de prueba.
NMX-F-174-1970 Alimentos para humanos – Aceite y grasas vegetales o
animales – Determinación del índice de saponificación.
Declaratoria de vigencia publicada en el Diario Oficial
de la Federación el 12 de agosto de 1970.
NMX-F-211-SCFI-2006 Alimentos – Aceites y grasas vegetales o animales-
Determinación de Humedad y Materia volátil – Método
de Prueba
NMX-F-215-SCFI-2006 Alimentos – Aceites y Grasas vegetales o animales-
Determinación de impurezas insolubles – Método de
prueba.
NMX-F-225-SCFI-2006 Alimentos – Aceites y grasas vegetales o animales –
Determinación de prueba fría en aceites normales
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111
refinados y secos – Método de Prueba.
NMX-K-306-1972 Método de Prueba para la determinación de materia
insaponificable en aceites y grasas vegetales o animales.
Declaratoria de vigencia publicada en el Diario Oficial
de la Federación el 16 de diciembre de 1972.
NMX-F-473-SCFI-2006 Alimentos – Aceites y grasas vegetal animales-
Determinación sensorial de impurezas indeseables –
Olor – Método de Prueba.
4.9. NEGOCIACIÓN INTERNACIONAL
Proceso Operativo.- Una guía de exportación será fundamental para Acepalma Group
Cia. Ltda., tomando en cuenta los pasos que debe seguir según la investigación
realizada, para evitar contratiempos al momento de enviar el aceite crudo de palma a
México D.F.
El exportador se contacta directamente con el importador, esto con el objetivo de dar a
conocer precios, calidad y comercialización del producto, además se podría enviar
muestras del mismo.
Si el importador está de acuerdo con los precios y la calidad del producto se estipulará
un contrato de compra venta internacional, documento en el que se detalla todo lo
acordado en la negociación como es, el transporte, forma de pago y negociación, entre
otros; convirtiéndose éste en un acto jurídico y totalmente legal para seguridad del
importador y exportador.
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
112
Está exportación se realizará a través de una carta de crédito, que es un compromiso
escrito contraído por un comprador / Banco por orden del importador, de efectuar el
pago de una cierta suma al vendedor / exportador, en un plazo fijo y contra entrega de
determinados documentos, que justifiquen el envío de la cantidad de la mercadería. El
Banco garantiza el pago.
El banco emisor aprueba la solicitud y comunica a su banco corresponsal, en el país
del exportador, que notifique a este las condiciones en que se abrió la carta de crédito.
El banco notificador se comunica con el exportador y le informa las condiciones en
que se abrió la carta de crédito, si este documento está estipulado en las condiciones
anteriormente pactadas, se procede a enviar la mercadería.
El exportador hará llegar al banco los documentos, en el plazo acordado.
El banco notificado paga el exportador el valor del crédito y envía los documentos al
banco emisor.
El banco emisor reembolsa al banco notificador el valor del pago efectuado y entrega
los documentos al comprador.
Finalmente el importador retira la mercadería con el B/L original a su orden, este
conocimiento de embarque constituye su título de propiedad sobre la mercancía.
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
113
4.10. BASE LEGAL
4.10.1. Entidades Relacionadas
En Ecuador existen varias instituciones que están directamente relacionadas con la
comercialización del Aceite de Palma a continuación se detalla brevemente cada una de
ellas:
FEDAPAL.- Es una persona jurídica de derecho privado, de duración indefinida,
sin fines de lucro, que se rige por las disposiciones del Título XXX del Libro I
del Código Civil ecuatoriano y podrá desarrollar sus actividades dentro como
fuera del país.
Sus objetivos son Agrupar, promover, coordinar y canalizar convenientemente la
participación de Productores, Extractoras, Comercializadores, Industriales y
Exportadores de Aceite de Palma y sus derivados de origen nacional, quienes en
forma libre y voluntaria hayan expresado su deseo de ser miembros.
SUPERINTENDENCIA DE COMPAÑIAS.- Organismo Técnico y autónomo,
que se encarga de vigilar y controlar la actividad, organización y funcionamiento
de las empresas.
SRI.- El Servicio de Rentas Internas es un organismo del Estado que controla la
recaudación de impuestos, tiene relación directa con la empresa. El SRI tiene
como objetivo general impulsar una administración tributaria moderna y
profesionalizada que mantenga una relación transparente entre el Fisco y el
contribuyente, para asegurar un incremento sostenido en valores reales de los
atributos administrados por la institución.
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
114
MIPRO.- La misión del ministerio es impulsar el desarrollo productivo del
sector industrial, fomentando el mejoramiento de sus niveles de productividad y
estándares de calidad; generando propuestas de políticas, estrategias, planes,
programas; ejecutando instrumentos de apoyo y fortaleciendo las relaciones
entre el sector público y privado.
MAGAP.- Este Ministerio está encargado de coordinar, diseñar y evaluar las
políticas del sector agropecuario con el resto de sectores económicos y sociales.
Además, entre sus funciones está proporcionar condiciones de estabilidad y
claridad en las reglas de juego que incentivan las inversiones privadas en el
sector agropecuario.
Regir las políticas agropecuarias del país a través de la Dirección, Gestión,
Normatividad y capacitación de los Sectores Agropecuario, Agroindustrial y
Agroforestal ecuatorianos.
INIAP.- “El instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias
(INIAP) es una entidad de derecho público descentralizada su misión es
proporcionar tecnología y servicios agropecuarios”.29
El INIAP investigara, generara, adoptara, promoverá y difundirá, conocimiento y
tecnologías adecuadas al desarrollo sustentable de los sistemas de producción
agropecuaria y de las cadenas agroindustriales, a fin de contribuir de la sociedad
ecuatoriana.
29 www.iniap‐ecuador.gov.ec
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
115
FEDERACIÓN DE EXPORTADORES.- (FEDEXPOR) fundada desde 1976,
representa a todos los exportadores ecuatorianos a nivel nacional y está
respaldado por la Ley de Fomento Agrícola.
Entre sus principales funciones se encuentra: la asistencia técnica, suministro de
información comercial, promoción comercial externa, el fomento de la
participación ecuatoriana en ferias, exposiciones, capacitación en negocios
internacionales.
ANCUPA.- “La Asociación Nacional de Cultivadores de Palma Africana es una
persona jurídica de derecho privado sin finalidad de lucro que agrupa a los
cultivadores de oleaginosa, así como a los extractores de aceite y de palmiste
dentro del territorio nacional”.30
BCE.- El Banco Central del Ecuador su misión es promover el desarrollo
económico y la estabilidad financiera del Ecuador, mediante el análisis,
evaluación, diseño y ejecución de políticas e instrumentos económico –
financieros, tendientes a mejorar, con equidad y justicia social, la calidad de
vida de sus habitantes.
MINISTERIO DEL AMBIENTE.- Es el encargado de precautelar el manejo
sostenible de los recursos naturales, y tiene como función la de vigilar el
cumplimiento de las leyes para la conservación y protección del medio ambiente.
ALADI.- Es el mayor grupo latinoamericano de integración. Sus doce países
miembros comprenden a Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Cuba,
Ecuador, México, Paraguay, Perú, Uruguay y Venezuela, representando en
30 http://www.ancupa.com/index.shtml?s=M&n=55&k=49&m=Recursos&apc=I‐‐‐xx‐xx‐xx‐xx1‐
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
116
conjunto 20millones de kilómetros cuadrados y más de 500 millones de
habitantes.
El tratado de Montevideo 1980 (TM80), maro jurídico global constitutivo y
regulador de ALADI, fue suscrito el 12 de Agosto de 1980 estableciendo los
siguientes principios generales: pluralismo en materia política y económica;
convergencia progresiva de acciones parciales hacia la formación de un mercado
común latinoamericano; flexibilidad; tratamientos diferenciales en base al nivel
de desarrollo de los países miembros; y multiplicidad en las formas de
concertación de instrumentos comerciales.
La ALADI propicia la creación de un área de preferencias económicas en la
región, con el objetivo final de lograr un mercado común latinoamericano,
mediante tres mecanismos.
Una preferencia arancelaria regional que se aplica a productos
originarios de los países miembros frente a los aranceles vigentes para
terceros países.
Acuerdos de alcance regional (comunes a la totalidad de los países
miembros).
Acuerdos de alcance parcial, con la participación de dos o más países
del área.
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
117
4.10.2. Leyes Conexas
Al igual que existen instituciones relacionadas con la comercialización del producto,
existen Leyes sobre las cuales una empresa exportadora debe basar sus actividades y
para el caso, son las siguientes:
LEXI.- Ley de Comercio Exterior e Inversiones (LEXI) tiene por objeto
normar y promover el comercio exterior y la inversión directa, incrementar
la competitividad de la economía nacional, propiciar el uso eficiente de los
recursos productivos del país y propender a su desarrollo sostenible e
integrar la economía ecuatoriana con la internacional y contribuir a la
elevación del bienestar de la población.
LEY DE FOMENTO Y DESARROLLO AGROPECUARIO.- Los
objetivos que incluyen esta ley son los siguientes:
1. Estimular y proteger la actividad agropecuaria mediante la creación
de condiciones para incrementar las inversiones en el sector.
2. Promover la organización de los productores agropecuarios.
3. Ampliar las oportunidades de promoción y participación de los
grupos humanos.
4. Incrementar la producción y productividad de este sector para
satisfacer las necesidades de alimentos de la población ecuatoriana,
producir excedentes exportables.
5. Obtener el mejor aprovechamiento de la tierra.
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
118
LEY DE SANIDAD VEGETAL.- Codificación 2004 – 08, esta
codificación fue elaborada por la Comisión de Legislación y Codificación, de
acuerdo con lo dispuesto en el número 2 del Art. 139de la Constitución
Política de la Republica.
Corresponde al Ministerio de Agricultura y Ganadería, a través del Servicio
Ecuatoriano de Sanidad Agropecuaria (SESA), estudiar, prevenir y controlar
las plagas, enfermedades y pestes que afectan los cultivos agrícolas.
CODIGO DE LA PRODUCCION, COMERCIO E INVERSIONES.- Se
rigen a todas las personas naturales y jurídicas y demás formas asociativas
que desarrollen una actividad productiva, en cualquier parte del territorio
nacional.
El ámbito de esta normativa abarcara en su aplicación el proceso productivo
en su conjunto, desde el aprovechamiento de los factores de producción, la
transformación productiva, la distribución y el intercambio comercial, el
consumo, el aprovechamiento de las externalidades positivas y políticas que
desincentiven las externalidades negativas.
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
119
CAPITULO V
ESTUDIO TÉCNICO
Mediante el Estudio Técnico podemos determinar la posibilidad técnica de fabricar un
producto o prestar un servicio determinado31. Este estudio proveerá información para
cuantificar el monto de las inversiones y de los costos de operaciones pertinentes, para
así, fijar el tamaño óptimo desde el punto de vista físico y financiero, identificar el
proceso productivo más adecuado, la localización correcta, determinar el
requerimiento de mano de obra, recursos materiales, tanto para la puesta en marcha
como para la posterior operación del proyecto.
5.1. TAMAÑO DEL PROYECTO
“Consiste en determinar el tamaño o dimensión que deben tener las instalaciones, así
como la capacidad técnica de fabricar el producto, la maquinaria y equipos requeridos
por el proceso de conversión del proyecto”.32
El tamaño del proyecto es su capacidad instalada y se expresa en unidades de
producción por año.
31 Op. Cid, Barreno, Pág. 56 32 BACA URBINA, Gabriel. “Evaluación de Proyectos”. McGraw‐Hill. 4ta Edición. Pág. 86
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
120
Para establecer el tamaño óptimo del proyecto se tomará en cuenta dos criterios
importantes para contemplar el mismo como son: el financiero y el aspecto físico.
El financiero ayudará a buscar la optimización de recursos y reducción de costos, con
respecto al aspecto físico se tomará en cuenta los requerimientos para la extractora y
los factores de localización.
5.1.1. Factores del Tamaño del Proyecto
5.1.2. Demanda
En nuestro caso al haber analizado la demanda a través del capítulo III el Estudio de
Mercado, la demanda de aceite de palma en México es un porcentaje atractivo para la
exportación de este producto, al conocer que esta demanda es muy atractiva se puede
decir que es viable, para así proceder a la ejecución del proyecto.
Existen factores de gran importancia y fundamentales para determinar el tamaño del
proyecto, uno de ellos es la demanda.
Se de recalcar que el tamaño propuesto para el proyecto sólo será aceptable si la
demanda es superior al mismo. Si el tamaño determinado fuese igual a la demanda no
se recomienda su puesta en marcha porque se presentaría gran número de riesgos. Si
por otro lado la demanda es superior al tamaño del proyecto, se debe abarcar solo un
porcentaje de la demanda.
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
121
Existen casos en los que podemos enfrentarnos a oligopolios, en estos casos no es
recomendable tratar de ingresar a mercados, a menos que se realicen acuerdos en
cuanto a la distribución del mercado con el mismo oligopolio.
En mi caso, la demanda insatisfecha supera al tamaño planteado, lo cual nos lleva a
concluir que la demanda no es un limitante para el tamaño de nuestro proyecto.
CUADRO Nro. 37
DEMANDA INSATISFECHA
AÑOS DEFICIT/SUPERAVIT
TOTAL KGR.
Porcentaje de Población en
el Distrito Federal
DEFICIT / SUPERAVIT KGR.
EN EL D.F.
2011 ‐394.945.171,55 8% ‐31.595.613,72
2012 ‐363.630.672,58 8% ‐29.090.453,81
2013 ‐339.131.777,77 8% ‐27.130.542,22
2014 ‐314.632.882,96 8% ‐25.170.630,64
2015 ‐290.133.988,15 8% ‐23.210.719,05
2016 ‐265.635.093,34 8% ‐21.250.807,47
2017 ‐241.136.198,53 8% ‐19.290.895,88
2018 ‐216.637.303,72 8% ‐17.330.984,30
2019 ‐192.138.408,91 8% ‐15.371.072,71
2020 ‐167.639.514,10 8% ‐13.411.161,13
Elaborado por: El Autor
Fuente: Investigación Propia.
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
122
5.1.3. Suministro e Insumo
“Para proyectar el montaje de una exportadora de aceite de palma, es indispensable
establecer contactos previos con las plantas de la región, con el fin de estudiar lo
relacionado con el mercadeo del aceite. Para ello, se deberán considerar los siguientes
factores:
El porcentaje sobre el precio del aceite crudo que se aplicará al aceite por
vender y la forma de pago.
Las condiciones referidas a la venta del fruto puesto en la plantación o en la
planta de beneficio, para saber quién asume el valor de los fletes desde el
campo.
Condiciones de la recepción del fruto relacionados con el horario, los fines de
semana, los festivos y los meses de mayor volumen de producción.
Antes de iniciar la fase de diseño de una planta de beneficio, normalmente se
desarrollan una serie de estudios generales básicos que contemplan el siguiente
aspecto:
El cálculo de la cantidad de fruta a procesar.- Éste se basa en los estimativos
de la producción potencial de racimos de cada sección, lote, plantación, o
plantaciones proveedores de fruta, de acuerdo con la edad, el material plantado,
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
123
de la productividad esperada la distribución de la producción anual en cada
mes, en previsión de los picos de mayor cosecha”33.
Con respecto a los insumos no existe problema ya que se ha realizado una
investigación previa para la instalación de la exportadora, confirmando la existencia de
servicios básicos.
Como se mencionó en el Capítulo III, Acepalma CIA. LTDA. Exportará 89.340,00kg
de aceite de palma al año, por lo que se necesitará una cantidad de 90 Tm. de aceite
anual para poder cumplir con la exportación.
5.1.4. Tecnología y Equipos
Para ofrecer un producto de calidad al importador es necesario contar con la tecnología
y los equipos precisos para exportar el aceite.
CUARO Nro. 38
TECNOLOGÍA Y EQUIPOS
DESCRIPCIÓN CANTIDAD BOMBA DE PRESION 3
ISOTANQUE 3
Elaborado por: El Autor
Fuente: Investigación Propia
33 Bernal, Fernando “ EL CULTIVO DE LA PALMA DE ACEITE Y SU BENEFICIO” Colombia 2001, Pág. 54 ‐55
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
124
5.1.5. Financiamiento
Este es uno de los pasos más importantes, su objetivo es suministrar a la empresa de
fondos monetarios o créditos necesarios para la ejecución de este proyecto; por lo que
se ha realizado un estudio minucioso sobre las alternativas que existen dentro del país.
La empresa debe procurar un financiamiento que signifique el mínimo en costos, con
periodos a largo plazo.
5.1.6. Requerimiento Ambientales
Cuando se inicia un nuevo proyecto de palma de aceite, independientemente de estar
programada o no la construcción de una planta de beneficio, se debe hacer un estudio
de impacto ambiental. Este deberá contener además de los datos generales de
localización del proyecto, los elementos bióticos, abióticos y socioeconómicos del
medio que pueda sufrir deterioro por la respectiva explotación incluido el diseño de los
programas de prevención, mitigación, corrección, compensación y manejo de los
efectos ambientales.
Por tanto todo proyecto que se adelante en el territorio nacional y que involucre en su
ejecución el uso de agua tomada directamente de fuentes naturales, bien sea para
consumo humano, recreación, riego o cualquier otra actividad de tipo industrial o
agropecuario, deberá destinar por lo menos el 1% del valor total de la inversión, para
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
125
la recuperación, preservación y vigilancia de la cuenca hidrográfica que alimenta la
respectiva fuente hídrica.
5.2. LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO
Se busca siempre que la ubicación de la planta respecto del cultivo sea lo más corta
posible, con el fin de garantizar el flujo continuo de racimos, fruto fresco y bajos
costos de transporte.
Los aspectos que intervendrán en nuestros costos globales de la producción son: clima,
política económica, los mismos que no afecta a la ejecución del proyecto.
Acepalma CIA LTDA, es una empresa orgullosamente ecuatoriana que está en proceso
de iniciar la comercialización internacional de Aceite Rojo de Palma Africana a México,
porque de acuerdo a los estudios de mercados realizados es un país que cuenta con una
demanda insatisfecha del producto, nuestro único afán es el de aportar al desarrollo
económico del país y diversificar la oferta exportable del mismo en mercados
internacionales donde son requeridos nuestros productos por la calidad que estos tienen.
Por eso es que al ser una empresa comercializadora del Aceite Rojo de Palma Africana
no solo queremos vender el producto sino brindar un mejor servicio optimizando la
logística y de esta forma generar fuentes de trabajo en nuestro país. La planta de
Producción se encuentra ubicada en el Km 34 vía Santo Domingo – Quininde, Santo
Domingo de los Tsáchilas – Ecuador, el nombre de la empresa es Unipal.
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
126
Cabe destacar que la ubicación de Acepalma CIA. LTDA. Es en la Ciudad de Santo
Domingo de los Tsáchilas donde el aceite será debidamente envasado y etiquetado para
su exportación.
5.2.1. Macrolocalización
Por lo mencionado anteriormente, para la ubicación geográfica de la extractora se
utilizó el “Método Cualitativo por Puntos” que consiste en identificar los principales
factores que se consideran determinantes, luego se asigna un peso específico a cada
uno de ellos dependiendo de la importancia que tengan para el proyecto.
Una vez asignados los pesos respectivos, se procederá a calificar a cada una de
acuerdo a una escala predeterminada; la clarificación dependerá del grado de facilidad,
dificultad, costo, de cada uno de los factores.34
En consecuencia se identificaron cinco variables, (disponibilidad y costo de terreno,
cercanía al Pto. de Embarque, disponibilidad y costo de MO, disponibilidad de vías de
transporte y disponibilidad de insumos), después se calificará a cada uno según la
siguiente escala:
4 Muy Buena
3 Buena
2 Mala
1 No es Conveniente
Tomando en cuenta estas variables los lugares más recomendables son los siguientes:
34 Barreno, Luís “MANUAL DE FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS” Quito 2004, Pág. 71
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
127
a. Manabí – Manta
b. Cotopaxi – Latacunga
c. Santo Domingo de los Tsáchilas – Santo Domingo
CUADRO Nro. 39
SELECCIÓN DE LA MACROLOCALIZACIÓN
FACTOR PESO MANABI COTOPAXI
SANTO DOMINGO
DE LOS TSACHILAS
Calif. Pond. Calif. Pond. Calif. Pond.
Disponibilidad y
costo del terreno 0.25 2 0.50 3 0.75 4 1.00
Cercanía al Puerto
de Embarque 0.20 3 0.60 4 0.80 5 1.00
Disponibilidad y
Costo de M.O. 0.15 2 0.30 3 0.45 3 0.45
Disponibilidad de
Vías de Transporte 0.25 3 0.75 3 0.75 4 1.00
Disponibilidad de
Insumos 0.15 2 0.30 2 0.30 3 0.45
TOTALES 1.00 2.45 3.05 3.90
Elaborado por: El Autor
Fuente: Investigación Propia.
De acuerdo con este método se escogería el sector de Santo Domingo de los Tsáchilas
por tener la mayor calificación ponderada.
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
128
Santo Domingo de los Tsachilas en Ecuador tiene como autoridad a los alcaldes los
mismos que son elegidos por los Consejos Municipales.
5.2.2 Microlocalización
La ubicación de la planta de beneficio respecto del cultivo, es determinante para
obtener aceites de buena calidad y asegurar precios de transporte de racimos
razonables en beneficio de la competitividad.
Para determinar la microlocalización se analizarán los siguientes factores que inciden
directamente en el costo de operación del proyecto:
Transporte.- Las vías de acceso son transitables durante todo el año para facilitar la
llegada de la fruta, la salida de los aceites y del palmiste hacia los centros de consumo.
Durante el siglo XVIII la zona entró en una etapa de reducción y repliegue de los
habitantes nativos. Avanzada la fase republicana, el presidente de la República,
Gabriel García Moreno dio importancia a la construcción de los caminos hacia los
puertos de Manabí y Esmeraldas. A fines del siglo XIX la vía era transitable y se
llegaba en tres días desde Alóag hasta Santo Domingo. Y desde aquí hasta Chone se
empleaban tres días adicionales.
La parte vial que constituye la puerta que abre el progreso de los pueblos, ha sido un
importante puntal en Santo Domingo de los Tsáchilas. La construcción de la principal
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
129
carretera, que se encuentra en muy buenas condiciones, refleja lo positivo de este
cantón.
Disponibilidad de Mano de Obra.- Para este proyecto será importante tomar en
cuenta la proximidad de asentamientos humanos que provean con la capacidad de
saber manipular la maquinaria, esto con el objetivo de minimizar la infraestructura de
vivienda y servicios a desarrollar en las propias instalaciones, evitando así gastos
infructuosos.
El costo de la mano de obra, está relacionado directamente con el sueldo básico
estipulado en la ley vigente.
Disponibilidad de agua, energía y otros.- Estos servicios son sumamente básicos e
indelebles, aún, durante los veranos más drásticos, para que garanticen la continuidad
del proceso. También se ha tomado en cuenta la calidad del agua, para determinar el
tratamiento más adecuado, es por esta razón que se ha seleccionado a Santo Domingo
de los Tsáchilas como zona principal.
GRAFICO Nro. 11
Fuente: Internet
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
130
Precios de Terreno.- Para colocar la exportadora se realizó varias comparaciones con
respecto a los precios de los terrenos en tres zonas básicas, las mismas en las que
existe fácil viabilidad y disponibilidad de materia prima.
Según una investigación realizada se pudo constatar que en Santo Domingo el valor
de los terrenos es aproximadamente de USD. 8.00035 en una área de 200 mts2, pero
como se mencionó anteriormente es importante tomar en cuenta la única diferencia
pero a la vez la más importante, la cual es el clima que existe en Santo Domingo, que
es beneficioso para la producción de la fruta de palma y por tal motivo se puede
adquirir suficiente cantidad de materia prima para extraer aceite.
Dentro de Santo Domingo es necesario realizar un análisis adecuado del sitio en el que
se ubicará la exportadora por lo que se precisó utilizar el “Método Cualitativo por
Puntos” que consiste en identificar los principales factores que se consideran
determinantes, luego se asigna un peso específico a cada uno de ellos dependiendo de
la importancia que tengan para el proyecto.
Una vez asignados los pesos respectivos, se procederá a calificar a cada una de
acuerdo a una escala predeterminada; la calificación dependerá del grado de facilidad,
dificultad, disponibilidad, costo, de cada uno de los factores.
En consecuencia se identificaron cinco variables, (disponibilidad y costo de terreno,
cercanía al puerto, disponibilidad de insumos), después se calificará a cada uno según
la siguiente escala:
35 http://www.mundoanuncio.ec/anuncio/lote_de_terreno_1230956268.html
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
131
4 Muy Buena
3 Buena
2 Mala
1 No es conveniente
Tomando en cuenta estas variables los lugares más recomendables son los siguientes:
Puerto Limón - Pichincha
Santa María – Santo Domingo de los Tsachilas
Santo Domingo – Santo Domingo de los Tsachilas
CUADRO Nro. 40
SELECCIÓN DE LA MICROLOCALIZACIÓN
FACTOR PESO PUERTO LIMÓN
SANTA MARÍA
SANTO DOMINGO
Calif. Pond. Calif. Pond. Calif. Pond. Disponibilidad y costo
del terreno 0.25 3 0.75 3 0.75 4 1.00
Cercanía al Puerto de Embarque
0.20 4 1.00 4 1.00 3 0.60
Disponibilidad y costo de M.O.
0.15 2 0.30 2 0.30 4 0.60
Disponibilidad de Vías de Transporte
0.25 2 0.50 3 0.75 4 1.00
Disponibilidad de Insumos
0.15 3 0.45 3 0.45 4 0.60
TOTALES 1.00 3.00 3.25 3.80
Elaborado por: El Autor
Fuente: Investigación Propia
De acuerdo a este método se escogería al sector de Santo Domingo por tener la mayor
calificación ponderada, con respecto al precio del terreno y a la cercanía del puerto;
cabe indicar que estos aspectos son muy importantes al momento de instalar la
exportadora.
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
132
El clima de Santo Domingo tiene dos temporadas climáticas: sequía y lluvias, el clima
que es considerado como apropiado para el cultivo y producción del aceite de palma
africana.
5.3. ORGANIZACIÓN FUNCIONAL DEL DEPARTAMENTO
La forma más común de organización consiste en expertos funcionales que son
responsables ante un jefe de departamento, el cual coordina cada una de las
actividades. El número de expertos o especialistas dependerá básicamente de las
necesidades de la empresa.
De acuerdo con lo anterior la empresa contará con dos especialistas: Jefe de Comercio
Exterior, una secretaría que coordinará cada una de las actividades; además de dos
Operarios de Logística, un Chofer y un Mensajero.
Es importante mencionar que este departamento funcionará conjuntamente con el
Departamento de Marketing para poder unificar esfuerzos y lograr mejores resultados.
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
133
Gráfico Nro. 12
EMPRESA DE COMERCIO EXTERIOR
FUENTE: Investigación Propia
ELABORADO POR: El Autor
Las funciones del departamento de Comercio Exterior
Conducir las investigaciones en los mercados externos.
Evaluará la participación en Ferias, Exposiciones y Rondas de Negocios.
Organizar viajes de negocios al exterior.
Evaluación y seguimiento de las actividades de nuestros competidores en el
país y en el exterior.
Evaluación y seguimiento de la cartera de clientes (informes comerciales).
Selección y contratación de Agentes Comerciales, Distribuidores, etc.
Preparación de los contratos.
Determinar las condiciones del despacho aduanero, del transporte y del seguro
internacional de transporte.
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
134
Evaluación de los intermediarios.
Gestiones ante las entidades financieras.
Determinar la política de Precios. Fijación del Precio de venta.
Confección de la Oferta de Exportación.
Controlar el cumplimiento de los contratos.
Responsabilidad en las comunicaciones con los clientes, representantes, etc.
Seguimiento de todo el proceso de exportación.
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135
CAPITULO VI
INVERSIÓNES DEL PROYECTO
Para que la exportadora pueda iniciar con sus actividades es necesario tomar en cuenta
lo siguiente:
Cuadro Nro. 41
DETALLE VALOR TOTAL Activos Fijos Tangibles 144.664,46
Activos Diferidos 3.302,58Capital de Trabajo 174.402,46
TOTAL 322.369,50
Elaborado por: El Autor
Fuente: Investigación Propia
6.1. ACTIVOS FIJOS TANGIBLES
Corresponden a todas las inversiones que se realiza en bienes tangibles que requerirán
para el proceso de transformación de las materias primas e insumos en productos
intermedios o finales, así como aquellos que sirvan de apoyo a la operación normal del
proyecto.
Su fin es el de dar soporte a la actividad de producción de bienes y servicios; por lo que
no se adquieren para la venta sino para su recuperación que se la obtiene a través de su
uso productivo y a largo plazo.
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136
Cuadro Nro. 42
ACTIVOS FIJOS TANGIBLES
DETALLE VALOR TOTAL
DÓLARES
Maquinaria y Equipo 108.018,00
Muebles y Enseres 6.769,74 Equipos de Oficina 7.145,00
Vehículos 22.731,72 TOTAL 144.664,46
Elaborado por: El Autor.
Fuente: Investigación Propia.
6.1.1. Maquinaria y Equipos
Las maquinarias y equipos nos ayudarán a transformar la materia prima en el producto
final. El costo incluido el 2% de imprevistos asciende a USD$ 108.018,00
Los datos obtenidos fueron investigación propia, consulta personal en un taller donde
elaboran Carrocerías y Tanques de Almacenamiento.
Cuadro Nro. 43
DETALLE UNIDAD DE MEDIDA
CANT. VALOR UNITARIO
VALOR TOTAL
Isotanque para Transporte UN 3 20.000,00 60.000,00
Tanques de almacenamiento UN 3 15.000,00 45.000,00
Equipos de pesajes y Lab. UN 3 300 900,00
SUBTOTAL 105.900,00
IMPREVISTOS 2% 2.118,00 TOTAL 108.018,00
Elaborado por: El Autor.
Fuente: Investigación Propia.
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137
6.1.2. Muebles y Enseres
Comprende los muebles de oficina de uso del personal que faciliten el trabajo
administrativo, el costo total de los muebles incluido el 2% de los imprevistos ascienden
a USD$ 6.769,74 y comprende:
Cuadro Nro.44
DETALLE UNIDAD DE MEDIDA
CANT. VALOR UNITARIO VALOR TOTAL
Escritorio de Gerentes Escritorio de recepción Escritorio modular Sillas ejecutivas Sillas giratorias. Archivadores Anaquel Modular Mesa de Centro. Silla Visita Tandem Cromado
UN UN UN UN UN UN UN UN UN UN
2 1 5 2 7 6 2 1 4 3
270,00 480,00 220,00 220,00 110,00 220,00 280,00 55,00 58,00
380,00
540,00 480,00
1.100,00 440,00 770,00
1.320,00 560,00 55,00
232,00 1.140,00
SUBTOTAL IMPREVISTOS 2%
TOTAL
6.637,00 132,74
6.769,74
Elaborado por: El Autor
Fuente: Muebles “VITERI”
6.1.3. Equipos de Oficina
Para la actividad administrativa y de acuerdo al número de trabajadores de Acepalma
Cia. Ltda. Se adquirirá el siguiente equipo:
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138
Cuadro Nro. 45
DETALLE UNIDAD DE MEDIDA
CANT. VALOR UNITARIO VALOR TOTAL
Teléfonos Convencionales Telefonos Panasonic Celular NOKIA Fax PANASONIC Sumadora CASIO 0220 Grapadora Perforadora Computadoras Impresora Epson Tinta Continua.
UND. UND. UND. UND. UND. UND. UND. UND. UND.
4 4 1 1 6 6 8 4 4
15,50 17,50
420,00 219,00 98,00 3,00 3,50
1.250,00 150,00
62,00 70,00
420,00 219,00 588,00 18,00 28,00
5.000,00 600,00
SUBTOTAL IMPREVISTOS 2%
TOTAL
7.005,00 140,00
7.145,00 Elaborado por: El Autor.
Fuente: Comercial “La Competencia”
6.1.4. Vehículos
La empresa debe adquirir tres Camiones Herpa Man TGX XXL V8 Hoyer 1/87 para
facilitar el traslado del aceite al puerto de Guayaquil para su debida exportación.
Cuadro Nro. 46
DETALLE UNIDAD DE
MEDIDA
CANTIDAD VALOR UNITARIO
VALOR TOTAL
Camión Chevrolet nhr Cabinado Y Furgón
Metálico
Unidad 1 22.286,00 22.286,00
SUBTOTAL 22.286,00
IMPREVISTO 2%
445,72
TOTAL 22.731,72
Elaborado por: La Autora
Fuente: Investigación Propia36
36 http://articulo.mercadolibre.com.co/MCO‐15667377‐pre‐orden‐camion‐herpa‐man‐tgx‐xxl‐v8‐hoyer‐187‐_JM
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139
6.2. ACTIVOS DIFERIDOS
“Para que la empresa se ponga en marcha es necesario recurrir a rubros como los gastos
de constitución (gastos legales que la compañía pueda operar), instalación y otros gastos
para poder iniciar el funcionamiento de las instalaciones).”37
Los activos diferidos son aquellos gastos pagados por anticipado y que no son
susceptibles de ser recuperados, por la empresa en ningún momento. Se deben amortizar
durante el período en que se reciben los servicios o se causen los costos o gastos.
Cuadro Nro. 47
DETALLE VALOR TOTAL
Gastos de Constitución 2.500,00
Afiliación Cámara 180,00
Inscripción Registro Mercantil 100,00
Patente 145,00
Registros y Licencias 175,00
Documentación 137,82
SUBTOTAL 3.237,82
IMPREVISTOS 2% 64,76
TOTAL 3.302,58
Elaborado por: El Autor
Fuente: Investigación Propia
6.3. CAPITAL DE TRABAJO
“Constituye el conjunto de recursos necesarios en forma de activos corrientes, para la
operación normal del proyecto durante el ciclo productivo, para una capacidad y tamaño
determinados.”38 37 Meneses Edilberto, Preparación y Evaluación de Proyectos. 3ra Edición.
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140
El capital de trabajo es el conjunto de recursos necesarios en la forma de activos
corrientes que debe disponer el inversionista, para la operación normal del proyecto,
hasta que los ingresos generados por el propio proyecto cubran los gastos de operación,
durante el ciclo productivo, para una capacidad y tamaño determinados.
El capital de trabajo es parte del patrimonio del inversionista, no tiene depreciación,
amortización, ni gastos financieros. El capital de trabajo ha sido calculado para periodos
de un mes, como se los muestra a continuación.
Cuadro Nro. 48
DETALLE VALOR EMBARQUE
ANUAL VALOR ANUAL
Producto Terminado 37.320,00 111.960,00 Mano de Obra Directa 133,33 400,00
Mano de Obra Indirecta 33,33 100,00
Mantenimiento y Reparación 4.093,95 12.281,85
Seguros 2.924,25 8.772,75 Gastos Administración 7.481,40 22.444,20
Gastos Generales 22,63 67,88 Gastos de Ventas. 4.985,37 14.956,12
SUBTOTAL 56.994,27 170.982,80 IMPREVISTOS 2% 1.139,89 3.419,66
TOTAL 58.134,15 174.402,46
Elaborado por: El Autor.
Fuente: Investigación Propia.
38 Sapag Chain, Diseño y Elaboración de Proyectos, Mc Graw . Hill.
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141
6.4. FINANCIAMIENTO
Se tomará como referencia los actuales parámetros de tasas activas del mercado y los
recursos ajenos los vamos a negociar con la Corporación Financiera Nacional a diez
años plazo, con pagos semestrales, a una tasa del 9,33%39 anual.
6.5. CUADRO DE FUENTES Y USOS
Cuadro Nro. 49
CONCEPTO VALOR RECURSOS PROPIOS PRÉSTAMO
% VALOR % VALOR
MAQUINARIA Y EQUIPO 108.018,00 100 108.018,00
0,00
MUEBLES Y ENSERES 6.769,74 100 6.769,74
EQUIPOS DE OFICINA 7.145,00 100 7.145,00
VEHÍCULOS 22.731,72 50 11.349,27 50 11.382,45
ACTIVOS DIFERIDOS 3.302,58 100 3.302,58
CAPITAL DE TRABAJO 174.402,46
100 174.402,46
TOTAL 322.369,50 49,108 119.367,27 50,891 203.002,23
Elaborado por: El Autor
Fuente: Investigación Propia
6.6. FINANCIAMIENTO DE LA DEUDA.
Para crear y desarrollar una empresa propia se necesita de un capital, el cual se los
puede obtener de fuentes propias y fuentes externas.
39 Corporacion Financiera Nacional
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142
FUENTES PROPIAS: Corresponde al capital social, el mismo que es el
aporte de los accionistas, el cual asciende al 49,10%
FUENTES EXTERNAS: El capital prestado corresponde al 50,89%, y que
de acuerdo a las opciones que el mercado financiero nos presenta hoy en día,
se deduce que la Corporación Financiera Nacional CFN nos ofreces un
interés del 9,33% anual y a un plazo de 10 años debido a que promueve el
desarrollo del país a través de las exportaciones.
6.6.1. Tabla de Amortización
PLAZO: 10 años n = 20 pagos
CAPITAL: 203.002,23
INTERÉS: 9.33% 40
∗ 1
1 1
203.002,23 ∗ 0,085 1 0,085 20
1 0,085 20 1
Cuota = 15.829,94
40 http://www.cfn.fin.ec/index.php?option=com_content&view=article&id=920&catid=128&Itemid=679
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143
Cuadro Nro. 50
TABLA DE AMORTIZACIÓN GRADUAL
Años Capital inicial Interes Amortización Dividendo Saldo Final Pago Anual de
Interes Amortización
Anual
1
203.002,23 9.470,05 6.359,90 15.829,95 196.642,33
196.642,33 9.173,36 6.656,58 15.829,95 189.985,75 18.643,42 13.016,48
2
189.985,75 8.862,84 6.967,11 15.829,95 183.018,64
183.018,64 8.537,82 7.292,13 15.829,95 175.726,51 17.400,65 14.259,24
3
175.726,51 8.197,64 7.632,31 15.829,95 168.094,20
168.094,20 7.841,59 7.988,36 15.829,95 160.105,84 16.039,24 15.620,66
4
160.105,84 7.468,94 8.361,01 15.829,95 151.744,83
151.744,83 7.078,90 8.751,05 15.829,95 142.993,78 14.547,83 17.112,06
5
142.993,78 6.670,66 9.159,29 15.829,95 133.834,49
133.834,49 6.243,38 9.586,57 15.829,95 124.247,92 12.914,04 18.745,86
6
124.247,92 5.796,17 10.033,78 15.829,95 114.214,13
114.214,13 5.328,09 10.501,86 15.829,95 103.712,27 11.124,25 20.535,64
7
103.712,27 4.838,18 10.991,77 15.829,95 92.720,50
92.720,50 4.325,41 11.504,54 15.829,95 81.215,96 9.163,59 22.496,31
8
81.215,96 3.788,72 12.041,22 15.829,95 69.174,74
69.174,74 3.227,00 12.602,95 15.829,95 56.571,79 7.015,73 24.644,17
9
56.571,79 2.639,07 13.190,88 15.829,95 43.380,92
43.380,92 2.023,72 13.806,23 15.829,95 29.574,69 4.662,79 26.997,10
10
29.574,69 1.379,66 14.450,29 15.829,95 15.124,40
15.124,40 705,55 15.124,40 15.829,95 0,00 2.085,21 29.574,69
Total 2.435.085,92 113.596,76 203.002,23 316.598,99
Elabora por: El Autor
Fuente: Investigación Propia.
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144
CAPÍTULO VII
COSTOS E INGRESOS DEL PROYECTO
7.1.1. COSTOS DIRECTOS
A continuación se presenta una tabla resumen:
Cuadro Nro. 51
DETALLE VALOR TOTAL
Mercadería 114.199,20
Materiales Indirectos 108.018,00
Insumos 2.448,00
TOTAL 224.665,20
Fuente: Investigación Directa
Elaborado por: El Autor
7.1.1.1 Mercadería
Son las existencias que posee la empresa para la venta en el exterior.
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145
Cuadro Nro. 52
DESCRIPCION UNIDAD MED. CANT V. UNIT V. ANUAL
Aceite de Palma TONELADAS 90,00 1.244,00
111.960,00
Subtotal 111.960,00
2% Imprevistos
2.239,20
TOTAL 114.199,20
Fuente: Investigación Propia
Elaborado por: El Autor
7.1.1.2. Materiales Indirectos
Son todos los materiales anexos, complementarios y necesarios que se emplean con la
finalidad de beneficiar al producto terminado, estos varían de acuerdo a la producción.
Cuadro Nro. 53
DETALLE UNIDAD DE MEDIDA
CANT. VALOR UNITARIO
VALOR TOTAL
Isotanque para Transporte UN 3 20.000,00 60.000,00
Tanques de almacenamiento.
UN 3 15.000,00 45.000,00
Equipos de pesajes y Lab. UN 3 300 900,00
Guantes Pares 15 1,2 18,00
SUBTOTAL 105.900,00
IMPREVISTOS 2%
2.118,00
TOTAL 108.018,00
Fuente: Investigación Directa
Elaborado por: El Autor
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146
7.1.1.3 Insumos
Son aquellos que hacen posible el desempeño de la maquinaria y equipo, los cuales
ayudan a la limpieza de los mismos.
Cuadro Nro. 54
DESCRIPCIÓN UNIDAD MED. CANT. V. UNIT V. ANUAL
Agua m3 1500 0,7 1.050,00
Luz Kw/h 12000 0,1 1.200,00
Útiles de Aseo litro 60 2,5 150,00
Arriendo Mes 12 600 7.200,00
Subtotal 2.400,00
2% Imprevistos
48,00
Total 2.448,00
Fuente: Investigación Directa
Elaborado por: El Autor
7.1.2. GASTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN
Son todos los gastos por concepto de depreciación, amortización, seguros y
mantenimiento de los activos fijos y diferidos.
Cuadro Nro. 55
DESCRIPCIÓN VALOR
Mano de Obra Indirecta 19.957,13 Mantenimiento y Reparación 2.616,56
Seguros 1.868,97
Depreciaciones 4.541,28
Amortizaciones 673,73
TOTAL 29.657,66
Fuente: Investigación Propia
Elaborado por: El Autor
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147
7.1.2.1 Mantenimiento y Reparación
Este gasto es necesario para que los equipos del área administrativa se encuentren
constantemente en óptimas condiciones.
Cuadro Nro. 56
DESCRIPCIÓN VALOR BIEN % SEG VALOR MENSUAL VALOR ANUAL
Equipos de Oficina 7.145,00 7 41,68 500,15 Muebles y Enseres 6.769,74 7 39,49 473,88
Vehículo 22.731,72 7 132,60 1.591,22 Subtotal 2.565,25
Imprevistos 2%
51,31 Total 2.616,56
Fuente: Muebles “Viteri”, IDC
Elaborado por: El Autor
7.1.2.2 Seguros
Se contratará una prima de seguros para los activos fijos.
Cuadro Nro. 57
DESCRIPCIÓN VALOR BIEN % SEG VALOR MENSUAL VALOR ANUAL
Equipo de Oficina 7.145,00 5 29,77 357,25
Muebles y Enseres 6.769,74 5 28,21 338,49
Vehículo 22.731,72 5 94,7155 1.136,59
Subtotal 1.832,33
Imprevistos 2% 36,65
Total 1.868,97
Fuente: Muebles “Viteri”, IDC
Elaborado por: El Autor
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148
7.1.2.3. Depreciaciones y Amortizaciones.
Las depreciaciones son una estimación del desgaste que sufren los activos, ya sea por el
paso del tiempo, el desgaste por su utilización o por nuevos métodos de producción más
eficaces.
La amortización es la pérdida o el desgaste que sufren los activos diferidos, a
continuación se muestra la tabla:
Cuadro Nro. 58
DESCRIPCIÓNVALOR
BIEN % Valor Residual
VIDA UTIL
VALOR RESIDUAL
VALOR ANUAL DEPRECIACIÓN
Equipo de Oficina
7.145,00 15 3 1071,75 2.024,42
Muebles y Enseres
6.769,74 10 10 676,974 609,28
Vehículo 22.731,72 20 10 4.546,34 1.818,54
Subtotal 4.452,23
Imprevistos 2 %
89,04
Total 4.541,28
Cuadro Nro. 59
DESCRIPCIÓN VALOR
BIEN
% AMORT VIDA
ÚTIL
VALOR
MENSUAL
VALOR
ANUAL
Activos Diferidos 3.302,58 20 5 55,043 660,52
Subtotal 660,52
Imprevistos 2% 13,21
Total 673,73
Fuente: Investigación Propia
Elaborado por: El Autor
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149
7.1.2.4. Mano de Obra Indirecta
Para el control el desarrollo de las actividades en la empresa es necesario contratar
operarios de logística, Mensajero y Chofer, quienes se encargarán de vigilar las labores
de relacionadas con las exportación del aceite de palma.
Cuadro Nro. 60
Mensual Anual DécimoTercero
DécimoCuarto
Aporte de IESS Vacaciones Total Año 1
Operario Logística 303,73 3644,76 303,73 264 406,39 151,87 4.770,75
Operario Logística 303,73 3644,76 303,73 264 406,39 151,87 4.770,75
Mensajero 264,00 3168,00 264,00 264 353,232 132,00 4.181,23
Chofer 400,00 4800,00 400,00 264 535,20 200,00 6.199,20
SUBTOTAL 19.921,92
IMPREVISTOS 2% 398,44
TOTAL 20.320,36
Fuente: Investigación Propia
Elaborado por: El Autor
7.2. GASTOS ADMINISTRATIVOS
Son los desembolsos generados por la gestión de una empresa y que no son imputables a
los costos de producción, Dentro de estos tenemos: los sueldos y salarios.
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150
7.2.1.1. Sueldos y Salarios
Son las cantidades de dinero que la empresa paga a su personal por concepto de
remuneraciones.
Cuadro Nro. 61
Mensua
l Anual
Décimo Tercero
Décimo Cuarto
Aporte de IESS
Vacaciones Total Año 1
Gerente 2.271,65 27.259,80 2.271,65 264,00 3.039,47 1.135,83 33.970,74
Jefe de Departamento
890,16 10.681,92 890,16 264,00 1.191,03 445,08 13.472,19
Secretaria 807,99 9.695,88 807,99 264,00 1.081,09 404,00 12.252,96
SUBTOTAL
59.695,89
IMPREVISTOS 2%
1.193,92
TOTAL 60.889,81
Fuente: Investigación Propia
Elaborado: El Autor
7.3 GASTOS GENERALES.
Son los desembolsos que se realizan para hacer posible la organización del área
administrativa de la empresa.
7.3.1.1 Suministros de Oficina
Es el material de oficina que es necesario para las labores cotidianas.
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151
Cuadro Nro. 62
DESCRIPCIÓN UNID MED CANT. V. UNITARIO V. ANUAL
Archivadores Unidad 15 3,5 52,50
Carpetas Unidad 24 0,25 6,00
Esferográficos Caja 2 2 4,00
Grapadoras Unidad 2 3 6,00
Resma de Papel Unidad 12 3,75 45,00
Perforadoras Unidad 2 3,5 7,00
Varios 10 10,00
Subtotal 130,50
2% Imprevistos 2,61
TOTAL 133,11
Fuente: PACCO
Elaborado por: El Autor
7.3.1.2. Servicios Básicos
Cuando nos referimos a estos servicios básicos como agua, luz y teléfono nos referimos
a los que se encuentran relacionados directamente con el área administrativa.
Cuadro Nro. 63
DESCRIPCIÓN UNID. MED.
CANT. V. UNIT. V. ANUAL
Agua m3 180 0,7 126
Luz Km/h 1500 0,1 150
Teléfono Minuto 500 0,08 40
Internet Contrato 1 38,5 38,5
Útiles de Aseo Litro 100 2,5 250
Subtotal 604,5
2% Imprevistos
12,09
Total 616,59
Fuente: Investigación Directa
Elaborado por: El Autor
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152
7.4. GASTOS DE VENTAS
Los gastos de exportación son todos los rubros en los que se incurrirá en el proceso de
entrega del aceite de palma desde la planta ubicada en Santo Domingo de los Tsachilas
– Ecuador hasta el puerto de Guayaquil, es decir una negociación en términos CIF.
Es importante considerar que algunos valores varían de acuerdo del volumen de
producción.
Cuadro Nro. 64
UNIDAD DE
MEDIDA CANT.
VALOR
CUATRIMESTRAL
VALOR
ANUAL
Gastos Generales UNIDAD 3 119,55 358,66
Documentación UNIDAD 3 60,29 180,86
Unitarización UNIDAD 3 177,78 533,33
Transporte Interno UNIDAD 3 114,89 344,67
Seguro UNIDAD 3 1.179,91 3.539,72
Trámites Aduaneros UNIDAD 3 46,70 140,10
Gastos Bancarios UNIDAD 3 53,44 160,31
Subtotal 5.257,65
Imprevistos 2% 105,15
TOTAL 5.362,80
Fuente: Investigación Directa
Elaborado por: El Autor
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153
7.5 GASTOS FINANCIEROS
Son los gastos por préstamos bancarios en los que la empresa ha incurrido. En nuestro
caso la entidad financiera que ha proporcionado el crédito es la Corporación Financiera
Nacional, según las condiciones que se presentan en la tabla:
Cuadro Nro. 65
GASTOS FINANCIEROS AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6 AÑO 7 AÑO 8 AÑO 9
AÑO 10
INTERES 18.643,4
17.400,6
16.039,2
14.547,8
12.914,0
11.124,2
9.163,59
7.015,73
4.662,79
2.085,21
Fuente: Corporación Financiera Nacional
Elaborado por: El Autor
7.6 PROYECCIÓN DE COSTOS
La proyección se realizará, considerando el impacto del incremento que causara la
exportación de tres contenedores por año, y en base a la inflación del Ecuador que
actualmente se encuentra en 3,17%, dato tomado del Banco Central del Ecuador.
Las depreciaciones, amortizaciones, seguros e interés del préstamo tienen su propio
cálculo por lo cual no considera el incremento mencionado en el párrafo anterior.
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154
Cuadro Nro. 66
PROYECCIÓN GENERAL DE COSTOS EN BASE A LA INFLACIÓN
CONCEPTO 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020
COSTOS DIRECTOS
Mercaderia 114.199,20 137.061,88 164.501,67 197.434,90 236.961,37 284.401,04 341.338,12 409.674,02 491.690,75 590.127,24
Materiales Indirectos 108.018,00 129.643,20 155.597,77 186.748,45 224.135,49 269.007,41 322.862,69 387.499,81 465.077,27 558.185,74
Insumos 2.448,00 2.938,09 3.526,30 4.232,26 5.079,56 6.096,49 7.317,00 8.781,87 10.539,99 12.650,10
COSTOS INDIRECTOS
Gto. Mant y Reparación 2.616,56 2.934,45 3.252,34 2.626,44 2.799,79 2.973,13 3.146,48 3.319,83 3.493,17 3.666,52
Gto. Seguros 1.868,97 1.641,91 1.414,84 1.133,12 1.009,30 885,48 761,66 637,84 514,03 390,21
Gto. Depreciación 4.541,28 4.541,28 4.541,28 2.476,37 2.476,37 2.476,37 2.476,37 2.476,37 2.476,37 2.476,37
Gto. Amortización 673,73 673,73 673,73 673,73 673,73 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Mano de Obra Indirecta 20.320,36 22.302,52 23.009,51 23.738,91 24.491,43 25.267,81 26.068,80 26.895,18 27.747,76 28.627,36
TOTAL COSTOS DE PRODUCCIÓN
254.686,10 301.737,05 356.517,43 419.064,18 497.627,04 591.107,73 703.971,13 839.284,91 1.001.539,34 1.196.123,54
Gtos. Administrativos 60.889,81 62.917,44 65.012,59 67.177,51 69.414,52 71.726,03 74.114,50 76.582,52 79.132,71 81.767,83
Gtos. Generales 749,70 774,67 800,46 827,12 854,66 883,12 912,53 942,91 974,31 1.006,76
Gtos. Ventas 5.362,80 6.436,44 7.725,01 9.271,56 11.127,72 13.355,49 16.029,26 19.238,32 23.089,83 27.712,42
Gtos. Financieros 18.643,42 17.400,65 16.039,24 14.547,83 12.914,04 11.124,25 9.163,59 7.015,73 4.662,79 2.085,21
TOTAL COSTOS 340.331,83 389.266,25 446.094,73 510.888,20 591.937,98 688.196,62 804.191,02 943.064,39 1.109.399,00 1.308.695,76
Fuente: Investigación Directa
Elaborado por: El Autor
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155
7.7 INGRESO DEL PROYECTO
El presupuesto de ingresos se basó en el volumen de las exportaciones proyectadas y el precio de venta para nuestro proyecto.
Es importante señalar que el precio de venta se calculó en base a la inflación de México que actualmente se encuentra 3.78%
cifra tomada del Global Rates41.
Cuadro Nro. 67
PRESUPUESTO DE INGRESOS
INGRESOS
DETALLE AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6 AÑO 7 AÑO 8 AÑO 9 AÑO 10
Toneladas 90 120 150 180 210 240 270 300 330 360
Costos y Gastos 340.331,83 389.266,25 446.094,73 510.888,20 591.937,98 688.196,62 804.191,02 943.064,39 1.109.399,00 1.308.695,76
Costo Unitario 3.781,46 3.243,89 2.973,96 2.838,27 2.818,75 2.867,49 2.978,49 3.143,55 3.361,82 3.635,27
Margen Utilidad 30% 1.134,44 973,17 892,19 851,48 845,63 860,25 893,55 943,06 1.008,54 1.090,58
Precio de Venta 4.915,90 4.217,05 3.866,15 3.689,75 3.664,38 3.727,73 3.872,03 4.086,61 4.370,36 4.725,85
INGRESOS 442.431,38 506.046,12 579.923,14 664.154,66 769.519,37 894.655,61 1.045.448,32 1.225.983,70 1.442.218,70 1.701.304,49
Fuente: Investigación Directa
Elaborado por: El Autor
41 http://es.global‐rates.com/estadisticas‐economicas/inflacion/indice‐de‐precios‐al‐consumo/ipc/ipc.aspx
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156
CAPITULO VIII
EVALUACIÓN FINACIERA DEL PROYECTO
El objetivo de este capítulo es identificar los beneficios que los inversionistas tendrán
por haber elegido invertir en este proyecto.
8.1. INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN
8.1.1. Estado de Situación Inicial
Para su elaboración, se respalda en el detalle de todas las aportaciones (dinero, bienes,
derechos) que puedan realizar los socios o accionistas: demuestra la situación
económica financiera de la empresa a una fecha determinada.
Está conformado por tres cuentas principales:
Las de activo, las cuales se refieren a los valores, bienes y derechos que tiene la
empresa.
Las de pasivo, son las obligaciones que la empresa ha contraído con terceras personas y
que están pendientes de pago.
Las de patrimonio, son los valores de capital propio o reservas.
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157
ACEPALMA GROUP CIA.
ESTADO DE SITUACIÓN INCIAL
AL 30 DE MAYO DEL 2011
ACTIVO PASIVO
ACTIVO CORRIENTE 174.402,46 LARGO PLAZO
CAPITAL DE TRABAJO 174.402,46 PRESTAMOS 203.002,23
ACTIVO FIJO TANGIBLE.
144.664,46 TOTAL PASIVO 203.002,23
MAQUINARIA Y EQUIPO 108.018,00
MUEBLES Y ENSERES 6.769,74 PATRIMONIO
EQUIPO DE OFICINA 7.145,00
VEHÍCULOS 22.731,72
ACTIVO DIFERIDO 3.302,58 CAPITAL SOCIAL 119.367,27
INTANGIBLES 3.302,58TOTAL PATRIMONIO 119.367,27
TOTAL ACTIVO 322.369,50TOTAL PASIVO + PATRIMONIO 322.369,50
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158
8.1.2. Estado de Resultados
Es un estado financiero conocido también como Estado de Pérdidas y Ganancias, de
operaciones, etc.; en el cual se presenta de forma ordenada las cuentas de rentas, costos
y gastos, preparando a fin de medir los resultados y la situación de una empresa durante
un período determinando. Es en base a este estado se puede medir el rendimiento
económico que ha generado la actividad de la empresa.
En evaluación de proyectos, al tratarse de una actividad ex ante, este debe realizarse en
función de valores proyectados, es decir sobre las posibles resultados que tendrá la
unidad productiva, lo cual ciertamente favorece la elaboración y presentación de dicho
estado, se recomienda que la proyección sea de 10 años. 42
42 Barreno, Luis “Manual de Formulación y Elaboración de Proyectos” Primera Edición, Pág. 106
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159
Cuadro Nro. 68
ACEPALMA GROUP CIA. LTDA.
ESTADO DE RESULTADOS
DETALLE 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
INGRESOS 422.577,91 487.391,25 562.613,99 648.352,97 755.402,89 882.419,63 1.035.307,37 1.218.173,40 1.436.997,74 1.698.956,91
Costos de Ventas
254.686,10 301.737,05 356.517,43 419.064,18 497.627,04 591.107,73 703.971,13 839.284,91 1.001.539,34 1.196.123,54
UTILIDAD BRUTA
167.891,82 185.654,20 206.096,57 229.288,79 257.775,86 291.311,90 331.336,24 378.888,49 435.458,40 502.833,37
Gastos Administrativ
os 60.889,81 62.917,44 65.012,59 67.177,51 69.414,52 71.726,03 74.114,50 76.582,52 79.132,71 81.767,83
Gastos Generales
749,70 774,67 800,46 827,12 854,66 883,12 912,53 942,91 974,31 1.006,76
Gastos de Ventas
5.362,80 6.436,44 7.725,01 9.271,56 11.127,72 13.355,49 16.029,26 19.238,32 23.089,83 27.712,42
UTILIDAD OPERACIONA
L100.889,50 115.525,65 132.558,50 152.012,60 176.378,95 205.347,26 240.279,95 282.124,73 332.261,53 392.346,36
Gastos Financieros
18.643,42 17.400,65 16.039,24 14.547,83 12.914,04 11.124,25 9.163,59 7.015,73 4.662,79 2.085,21
UTIL. ANTES DE REPARTO
82.246,08 98.125,00 116.519,27 137.464,77 163.464,91 194.223,01 231.116,36 275.109,01 327.598,74 390.261,15
15% Reparto Trabajadores
12.336,91 14.718,75 17.477,89 20.619,72 24.519,74 29.133,45 34.667,45 41.266,35 49.139,81 58.539,17
UTIL. ANTES DE
IMPUESTOS 69.909,17 83.406,25 99.041,38 116.845,05 138.945,17 165.089,56 196.448,90 233.842,66 278.458,93 331.721,98
Impuesto a la Renta
16.778,20 19.183,44 21.789,10 25.705,91 30.567,94 36.319,70 43.218,76 51.445,38 61.260,96 72.978,83
UTILIDAD NETA
53.130,97 64.222,81 77.252,27 91.139,14 108.377,24 128.769,85 153.230,14 182.397,27 217.197,96 258.743,14
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160
8.1.3. Flujo de Caja
El flujo de caja reporta las entradas y los pagos en efectivo realizados en un período. Explica las causas de los cambios en el
efectico proporcionando información sobre las actividades operativas financieras y de inversión.
Uno de los elementos más importantes dentro de la evaluación de un proyecto constituye el flujo de caja, por cuanto los
indicadores de la evaluación que se calcularán más adelante dependerán fundamentalmente de los resultados que presente el
mismo.43
Cuadro Nro. 69
FLUJO DE CAJA
DETALLE AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6 AÑO 7 AÑO 8 AÑO 9 AÑO 10
Utilidad Neta 53.130,97 64.222,81 77.252,27 91.139,14 108.377,24 128.769,85 153.230,14 182.397,27 217.197,96 258.743,14
Depreciaciones 4.541,28 4.541,28 4.541,28 2.476,37 2.476,37 2.476,37 2.476,37 2.476,37 2476,37048 2476,37048
Amortizaciones 673,73 673,73 673,73 673,73 673,73 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Inversión Inicial 322.369,50 7.823,78 8.801,75 10.430,07
Capital de Trabajo 174.402,46
Préstamo 203.002,23
Amortizacion Deuda 13.016,48 14.259,24 15.620,66 17.112,06 18.745,86 20.535,64 22.496,31 24.644,17 26.997,10 29.574,69
Valor Residual 1071,75 1071,75 1071,75
FLUJO DE CAJA NETO ‐119.367,27 45.329,50 55.178,57 66.846,62 70.425,15 92.781,48 110.710,58 125.480,21 160.229,47 192.677,23 396.688,96
43 Barreno, Luis. “Manual de Formulación y Elaboración de Proyectos”. Primera Edición, Pág. 110
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161
8.2. INDICADORES DE EVALUACIÓN
8.2.1. Costo de Oportunidad del Capital
El resultado de la Evaluación Financiera de un proyecto depende en gran medida del
valor de la tasa de descuento, ya que ésta es fundamental en la actualización de los
flujos de caja por cuanto un valor muy bajo de la misma conllevará a una sub valoración
de lo que al inversionista le cuesta realmente sus recursos.44
Para calcular y determinar el costo del capital, se debe considerar ciertos indicadores
como son la tasa activa, pasiva, la inflación y el riesgo de la actividad, también conocido
como la tasa libre de riesgo; dichas variables fueron proporcionadas por el Banco
Central del Ecuador:
Tasa Pasiva: 4.59 %
Tasa Activa: 8.65%
Tasa Libre de Riesgo: 7.82%
Inflación: 3.17%
Tasa Activa Tasa Pasiva Tasa de Libre Riesgo Inflación Rec. Propios Rec. Ajenos
11,20% 4,39% 10,00% 3,13% 37,03% 62,97%
0,112 0,0439 0,10000 0,0313 0,37 0,63
Tasa de Descuento.
(Tasa pasiva * % recursos propios) + (Tasa activa * % recursos ajenos)(1-tasa
impositiva)+ tasa libre de riesgo + inflación
TD=0,1931
TD= 19,32%
44 Barreno, Luis. “Manual de Formulación y Elaboración de Proyectos”. Primera Edición, pág. 112
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162
8.2.2. Valor Actual Neto (VAN)
El valor actual neto (VAN), es una medida de los excesos o pérdidas en los flujos de
caja, todo llevado al valor presente (el valor real del dinero el cual cambia con el
tiempo).
Si el VAN es menor que cero, significa que los beneficios que genera el proyecto no
alcanzan a compensar los costos de oportunidad.
Si el VAN es igual a 0, significa que los beneficios que se obtendrán del proyecto
alcanzarán para cubrir únicamente los costos de oportunidad.
Si el VAN es mayor a 0, significa que los beneficios que generará el proyecto alcanzan a
compensar los costos de oportunidad, y que por lo tanto el proyecto debe ser aceptado.
VAN = 559.665,04
8.2.3. Tasa Interna de Retorno (TIR)
La Tasa Interna de Retorno (TIR) se define como el tipo de descuento al cual el VAN de
un proyecto sería igual a cero. Es una medida práctica y ampliamente utilizada en
finanzas. El criterio de la TIR establece que las empresas deberían aceptar cualquier
inversión que ofrezca una Tasa Interna de Retorno superior al costo de oportunidad o
tasa de descuento.
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163
La TIR, es como el VAN, una técnica basada en los flujos de caja descontados, por
tanto, dará una respuesta acertada si se utiliza correctamente.45
La TIR obtenida supera mayormente al Costo de Oportunidad del Capital, por lo que se
concluye que el proyecto es viable ya que el rendimiento que obtendrá el inversionista
por cada dólar vendido será de 55,24%.
8.3. PUNTO DE EQUILIBRIO.
El punto de equilibrio es el indicador que permite ver el punto de producción en el cual
la empresa no pierde ni gana, es decir el punto en el cual los costos fijos más los
variables se igualan a los ingresos totales.
El punto de equilibrio no es una técnica para evaluar la rentabilidad de la inversión, sino
que indica el mínimo de unidades que se deberían producir para no incurrir en pérdidas
para la empresa.
La fórmula aplicada para determinar el punto de equilibrio es la siguiente:
CostosFijosTotales
PreciodeVentaUnit. CostoVariableUnit.
Pero es importante antes de determinar el punto de equilibrio clasificar los costos en:
fijos y variables.
Para calcular el punto de equilibrio:
45 Galeano, Christian. Guía Didáctica de Finanzas, UTE
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164
En Dólares:
PECostosFijosTotales
1 CostosVariablesTotalesVentas
En Unidades
CostosFijosTotales
PreciodeVentaUnit. CostoVariableUnit
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165
CLASIFICACIÓN DE COSTOS FIJOS Y VARIABLES
CONCEPTO AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6 AÑO 7 AÑO 8 AÑO 9 AÑO 10
COSTOS FIJOS
Mercaderia 114.199,20 137.061,88 164.501,67 197.434,90 236.961,37 284.401,04 341.338,12 409.674,02 491.690,75 590.127,24
Materiales Indirectos 108.018,00 129.643,20 155.597,77 186.748,45 224.135,49 269.007,41 322.862,69 387.499,81 465.077,27 558.185,74
Insumos 2.448,00 2.938,09 3.526,30 4.232,26 5.079,56 6.096,49 7.317,00 8.781,87 10.539,99 12.650,10
Gtos. Ventas 5.362,80 6.436,44 7.725,01 9.271,56 11.127,72 13.355,49 16.029,26 19.238,32 23.089,83 27.712,42
Subtotal 230.028,00 276.079,61 331.350,75 397.687,17 477.304,14 572.860,43 687.547,08 825.194,01 990.397,85 1.188.675,50
COSTOS VARIABLES
Gto. Mant y Reparación 2.616,56 2.934,45 3.252,34 2.626,44 2.799,79 2.973,13 3.146,48 3.319,83 3.493,17 3.666,52
Gto. Seguros 1.868,97 1.641,91 1.414,84 1.133,12 1.009,30 885,48 761,66 637,84 514,03 390,21
Gto. Depreciación 4.541,28 4.541,28 4.541,28 2.476,37 2.476,37 2.476,37 2.476,37 2.476,37 2.476,37 2.476,37
Gto. Amortización 673,73 673,73 673,73 673,73 673,73 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Mano de Obra Indirecta 20.320,36 22.302,52 23.009,51 23.738,91 24.491,43 25.267,81 26.068,80 26.895,18 27.747,76 28.627,36
Gtos. Administrativos 60.889,81 62.917,44 65.012,59 67.177,51 69.414,52 71.726,03 74.114,50 76.582,52 79.132,71 81.767,83
Gtos. Generales 749,70 774,67 800,46 827,12 854,66 883,12 912,53 942,91 974,31 1.006,76
Gtos. Financieros 18.643,42 17.400,65 16.039,24 14.547,83 12.914,04 11.124,25 9.163,59 7.015,73 4.662,79 2.085,21
Subtotal 110.303,82 113.186,64 114.743,98 113.201,03 114.633,84 115.336,20 116.643,93 117.870,38 119.001,15 120.020,26
TOTAL COSTOS 340.331,83 389.266,25 446.094,73 510.888,20 591.937,98 688.196,62 804.191,02 943.064,39 1.109.399,00 1.308.695,76
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
166
En dólares:
PE = 306.423,23
En Unidades:
PE = 62.34
PUNTO DE EQUILIBRIO ACEPALMA GROUP CIA. LTDA.
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
167
8.4. INDICADORES FINACIEROS
Los indicadores financieros son valores que se encuentran relacionados entre las cuentas
del Balance General y el de Resultado; a continuación detallaremos cada uno de ellos:
8.4.1. Índice sobre la Inversión Total
A través de este indicador se determina la eficiencia con que se han administrado los
activos totales de la empresa para obtener utilidades. Se dice que mientras más alto resulta
este índice mayor ha sido la utilización que se le ha dado a los activos.
UtilidadNeta
ActivosTotales
53.130,97322.369,50
RI = 0,1648
RI = 16,48%
La eficiencia con que se han administrado los activos totales corresponde al 16,48%
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
168
8.4.2. Índice sobre los Recursos Propios
A través de este índice se puede establecer el rendimiento obtenido por los socios de la
empresa con respecto a su inversión.
UtilidadNeta
Capital
53.130,97119.367,27
RP = 0,4451
RP = 44,51%
La utilidad neta obtenida por los socios en relación a su inversión es del 44,51% dato que
demuestra que el invertir dinero en este proyecto genera mejores resultados que él que se
obtuviera a través de la tasa pasiva.
8.4.3. Índice de Apalancamiento.
Mediante este índice se demuestra el grado de endeudamiento que tiene la empresa con
respecto al activo total.
PasivoTotal
ActivoTotal
203.002,23
322.369,50
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
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RP = 0,6297191
RP = 62,97%
El grado de endeudamiento que tiene la empresa corresponde a un 62,97%.
8.4.4. Índice de Cobertura.
Indica la capacidad que tiene la empresa de generar utilidades para el pago de intereses.
UtilidadesantesdeRepartoseImpuestos
PagodeInteres
82.246,0818.643,42
IC = 4,41%
La empresa tiene una capacidad de 4,41% veces para cubrir el gasto financiero.
8.4.5. Índice de Rentabilidad sobre las Ventas
Este índice nos indica la utilidad con respecto a las ventas.
UtilidadNeta
VentasNetas∗ 100
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
170
53.130,97442.431,38
∗ 100
RP = 12,00%
El porcentaje de rentabilidad que se obtiene por cada dólar de venta corresponde al 12,00%
para el primer año, considerando que se ha cubierto todos los gastos en los que ha incurrido
la empresa.
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171
CAPITULO IX
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
9.1. CONCLUSIONES
En cuanto a determinar las normas internacionales de calidad que se necesitan para
la exportación del Aceite de Palma, se precisó que la norma mexicana NMX-F-
SCFI-2006 establece especificaciones: sensoriales, Físico – Químicas, de
composición de ácidos grasos y demás normas que permiten la importación de
Aceite de Palma a México a México, es por eso importante el estudio que se realizó
porque permite que nuestro producto ingrese normalmente al mercado objetivo
reduciendo costos y realizando eficazmente todas las especificaciones técnicas.
El segmento de mercado hacia el cual va dirigido nuestro proyecto es el Distrito
Federal, debido a que es a donde más se exporta el Aceite de Palma este será
nuestro punto de partida para ampliar nuestra demanda hacia nuevos compradores,
es por esto que debemos abaratar costos y optimizar la logística para que el
producto llegue en el menor tiempo posible a nuestros compradores.
De acuerdo a la evaluación económica y financiera del proyecto es rentable por
cuanto: el valor actual neto es positivo, por otra parte la Tasa Interna de Retorno es
del 55,24% que demuestra el rendimiento anual del proyecto, finalmente es
importante señalar, que la recuperación del capital se hará en menos de 1 año
tiempo aprobado para un proyecto de esta naturaleza.
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172
Conforme al Capítulo de Logística de Comercio Exterior, se establece que la mejor
forma para el transporte del Aceite de Palma es en Iso – Tanques, y el transporte
será marítimo para abaratar costos y ser eficientes en la entrega.
Si se considerara la exportación de Aceite de Palma como un producto valioso y
base para el desarrollo de numerosas industrias a través tratamientos técnicos y
económicos, esto favorecería a la economía del país y al desarrollo de nuestros
pueblos, contribuyendo a la generación de riqueza, de empleo rural y urbano,
debido a que en países subdesarrollados como el nuestro la base principal del
desarrollo es la agricultura.
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
173
9.2. RECOMENDACIONES
Conforme a los resultados económicos y financieros de este estudio se demuestra
que el proyecto es viable, por ello se recomienda su ejecución y puesta en marcha
en el menor tiempo posible.
Motivar a los productores de Aceite de Palma, para que realicen la exportación del
producto a nuevos mercados o tratar de procesarlo en el país para que sea exportado
como producto terminado.
Estimular la exportación a través de campaña y organismos que brinden ayuda no
solo financiera sino también técnica la cual permita optimizar los recursos, como se
establece en el Art. 4 literal. C y O del Código Orgánico de la Producción,
Comercio e Inversiones, y así poder perfeccionar la calidad y mejorar el precio de
los productos comercializados a nivel internacional.
Participar en coordinación con los organismos que son responsables de las
exportaciones y el desarrollo económico del país para así, utilizar los acuerdos
comerciales y preferencias que tenemos frente a otros países.
Presentar proyectos exportables a través de las Cámaras de Comercio de diferentes
países con sede en nuestro país, ya que por medio de sus representantes se puede
acceder a bases de datos de posibles interesados en el producto así como también a
las principales ferias y eventos organizados en dichos país.
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
174
BIBLIOGRAFIA
Libros
Bernal, Fernando, El cultivo de la Palma de Aceite y su beneficio, Colombia 2001.
Armstrong y Kotler, Fundamentos de Marketing.
Estrada, Raul, “Lo que se debe conocer para exportar”.
Meneses Edilberto, Preparación y Evaluación de Proyectos.
Sapag Chain, Diseño y Elaboración de Proyectos, Mc Graw. Hill.
Barreno, Luis “Manual de Formulación y Elaboración de Proyectos” Primera Edición.
Galeano, Christian. Guía Didáctica de Finanzas, UTE.
Instituciones
The World Bank
Banco Central
Fedapal
Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera
Muebles “Viteri”
IDC
Corporación Financiera Nacional
Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (MAGAP)
Embajada de México
Sistema Nacional de Aduanas del Ecuador
Páginas Web
www.conapo.gob.mx
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
175
www.ancupa.com
www.wikipedia .com
www.fedapal.com
http://www.bsl.com.mx/docspdf/tipo_de_contenedores.pdf
www.aduana.org.gov.ec
www.iniap-ecuador.gov.ec
Normas, Leyes y Códigos
Norma Mexicana F-029-SCFI-2006
Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI
Ley Orgánica de Aduanas
Codigo Orgánico de la Producción, Comercio e Inversiones.
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
177
ANEXO Nro. 1
FACTURA COMERCIAL
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178
ANEXO Nro. 2
CERTIFICADO DE ORIGEN
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180
ANEXO Nro. 3
CERTIFICADO FITOSANITARIO
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181
ANEXO Nro. 4
ORDEN DE EMBARQUE
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182
ANEXO Nro. 5
DAU
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183
ANEXO Nro. 6
TARIFAS CONTECON
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184
ANEXO Nro. 7
CONOCIMIENTO DE EMBARQUE
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185
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
186
ANEXO Nro. 8
MAERSKLINE
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
187
ANEXO Nro. 9
PASOS PARA LA CONSTITUCIÒN DE LA COMPAÑIA
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
188
ANEXO Nro. 10
REGISTRO MERCANTIL
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189
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190
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
191
ANEXO Nro. 11
MUEBLES Y ENSERES
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
192
ANEXO Nro.12
EQUIPOS DE OFICINA
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
193
ANEXO Nro. 13
ESTUDIO DE CAMPO
VIVERO DE PALMA AFRICANA – SANTO DOMINGO
FOTO Nro. 1
FUENTE: INVESIGACIÓN PROPIA
ELABORADO POR: EL AUTOR
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VIVERO DEL PALMA AFRICANA – SANTO DOMINGO
FOTO Nro. 2
FUENTE: INVESIGACIÓN PROPIA
ELABORADO POR: EL AUTOR
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
195
PLANTA EXTRACTORA ACEITE DE PALMA “UNIPAL” – SANTO DOMINGO
FOTO Nro. 3
FUENTE: INVESIGACIÓN PROPIA
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EXPORTACION ACEITE DE PALMA
196
ELABORADO POR: EL AUTOR
UNIPAL EMPRESA VENDEDORA DE ACEITE DE PALMA – SANTO DOMINGO
FOTO Nro. 4
Izquierda: Ing. Monica Valarezo, Jhony Buñay (Comprador), Ing. Carlos Ortiz Jefe de Planta
FUENTE: INVESIGACIÓN PROPIA
ELABORADO POR: EL AUTOR
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