tema 3mecanismo enz digestivas
Post on 12-Jul-2015
1.184 Views
Preview:
TRANSCRIPT
SISTEMA DIGESTIVO
Generalidades del aparato digestivoSecreciones gastrointestinalesEnzimas
Secreciones
En glándulas en la pared del tubo
EXOCRINAS
Bilis
En glándulas anexas
AguaDiluye
Alimento ingerido
FUNCION DIGESTIVA Solución de nutrientes
MocoFacilita el transporte
Enzimas digestivasAlimento nutrientes
IonesTransporte celular, pH, tonicidad
COMPONENTES GENERALES DE LAS SECRECIONES DEL TUBO DIGESTIVO
99.5% H2O y 0.5% electrolitos + proteínas:
Secreción salival
FUNCIONES:
• Humedecer y lubrificar (facilita el habla, detección del sabor, evita roces, diluye los ácidos)
• Comienzo de la digestión de polisacáridos
• Protección antibacteriana
PROTEINAS:
• Mucinas – Compuestos responsables de la viscosidad
• -amilasa - Enzima que digiere polisacáridos
• Lipasa lingual - Enzima que digiere lipidos
• Muramidasa (lactoferritina)- Impide crecimiento bacteriano
• Lisozima- Aglutina las bacterias y activa su autolisis
La secreción salival está fundamentalmente regulada por del SN parasimpático
Centro Salivación
(bulbo)
BOCAReceptores presiónQuimioreceptores
Ingestión de Alimento y masticación
(+)
Sensaciones, olores agradables
Reflejos condicionados
(+)Miedo, estrés, sueño, deshidratación
Edad avanzada
(-)
Secreciónsalival
SN parasimpático (+) (+) SN simpático
Secreción Gástrica
IsosmóticapH ácido
Componentes de la secreción gástrica (exocrina): HClH2ONa+, K+, HCO3
-
Pepsinógeno (zimógeno)Factor intrínsecoMoco y bicarbonato
El estómago también secreta algunas hormonas (secreción endocrina)
Funciones de la secreción gástrica
HCl•pH óptimo para activar el pepsinógeno•Degradación de microorganismos (con excepciones)
Pepsinógeno•Digestión de péptidos. Se secreta como zimógeno (inactivo)
Moco y bicarbonato•Barrera protectora frente a pH ácido•Lubricar superficie
Factor intrínseco•Protección de vitamina B12 para su absorción
Cuando hay alimento en el estómago se produce la hormona Gastrina por células del epitelio del estómago
La gastrina pasa a la sangre y vuelve al estómago estimulando la secreción HCl y pepsinógeno
Algunas células del estómago son células endocrinas que sintetizan hormonas
1. El estómago se proteje de su propia secreción ácida
Mediante una barrera moco-bicarbonato
Mediante un recambio rápido de las células de la mucosa gástrica
Regulación de la secreción gástrica
Secreción pancreática
Duodeno
Conducto biliar ESTOMAGO
Hormonas
Sangre
Secreción endocrinaHormonas:
insulina glucagón
PANCREAS
Secreción exocrina(Enzimas y HCO3-)
Componentes de la secreción pancreática
Líquido alcalino (pH > 8.0)
Componente inorgánico: bicarbonato (HCO3-)
Componente orgánico: 20 enzimas y zimógenos.
Los zimógenos son pro-enzimas. Se secretan de forma inactiva para que no dañen las células propias
• Proporciona las enzimas para la mayor parte de la actividad digestiva del aparato gastrointestinal.
1. Enzimas proteolíticas (inactivas)2. Enzimas glucolíticos (activas)3. Enzimas lipolíticos (activas)
Funciones de la secreción pancreática
• Neutraliza y diluye el quimo ácido impidiendo el daño de la mucosa intestinal
• Aporta un pH óptimo para la acción de las enzimas digestivas.
Regulación de la secreción pancreática
Regulación nerviosaActivación por el SN parasimpático
Regulación hormonalActivación por secreción de hormonas de células del duodeno:
Hormona colecistokinina (CCK)Hormona secretina
pH ácidoSecretina(sangre)
CO3H-(+) (+)
(neutraliza el pH ácido)
GrasasPéptidos
CCK(va a sangre)
Enzimaspancreáticos(+) (+)
(degrada las grasas y peptidos)
Hígado y tracto biliar
Higado
Estomago
Funciones hepáticas
1. Formación y secreción de la bilis.
2. Almacén y metabolismo de los nutrientes y las vitaminas
• Glucosa
• Aminoácidos
• Lípidos
• Vitaminas liposolubles e hidrosolubles
3. Inactivación y detoxificación de diversas sustancias
4. Síntesis de proteínas plasmáticas
• Albúmina
• Factores de coagulación
5. Protectora (destrucción de microorganismos)
Composición de la bilis
•CO3HNa
•Sales biliares (derivados del colesterol)
•Colesterol (Exceso cálculos biliares)
•Pigmentos biliares:Bilirrubina(productos de degradación de hemoglobina)
El hígado produce una secreción exocrina: la bilis
Hígado
(Secreción)
Vesícula biliar (Almacenamiento y liberación al duodeno)
Duodeno(Emulsión y digestiónde grasas)
Íleon terminal (Absorción de los ácidos biliares)
Las sales biliares son detergentes que emulsionan las grasas (rodean a las gotas de grasa).
Las sales biliares facilitan la acción de la enzima Lipasa, encargada de la digestión de lípidos
Función de las sales biliares
Glóbulo de grasa
Salesbiliares
Gotas de grasa separadas pro las sales biliares
Movimientos del tubo digestivo
Secreción intestinal
Funciones
•Fluidez del quimo
•Barrera frente a patógeno•(diarreas)
• Neutralización de ácidos
Composición
•HCO3-
•Moco
•Agua
Principales Hormonas que regulan la función gástrica
Principales Enzimas que regulan la función gástrica
top related