taller de eventos sustentables

@vicenteferreyra @sustentur www.sustentur.com.mx

Taller:Eventos verdes, sustentables…

¿rentables?Vicente Ferreyra Acosta

@vicenteferreyra

GuanajuatoJunio de 2016

¿Quiénes somos?

• Empresa Social– Consultoría en materia de turismo sustentable– Portal de noticias en español con información

especializada en sustentabilidad y turismo

www.sustentur.com.mxFB: Sustentur TW: Sustentur

#TurismoResponsable

ProgramaI. Presentación, reglas y expectativas – 15 minutosII. La sustentabilidad en la industria de eventos, evolución y tendencias - 30

minutosIII. El ciclo de vida de un evento sustentable, taller práctico Parte I - 60 minutosIV. Metodologías para la organización de reuniones sustentables - 30 minutosV. El ciclo de vida de un evento sustentable, taller práctico Parte II - 60 minutosVI. Casos de éxito y variaciones de los eventos sustentables - 15 minutosVII. Plenaria: ¿Está el destino preparado para la organización de Eventos

Sustentables? 15 minutosVIII. Conclusiones y cierre del taller - 15 minutos

Acuerdos

• Teléfonos• Atención• Participación activa• Preguntas puntuales• ¿Receso?• ¿Otros?

Tendencias a tomar en cuenta en el desarrollo del turismo de reuniones

Los países más visitados del mundo

MÉXICO

¿Y la industria de las reuniones?

El mundo está cambiando…• El mercado de congresos y convenciones está

enfrentando un cambio de paradigma.• Crecimiento de la clase media = más consumo =

más inversiones en marketing = más eventos.• El mercado se fragmenta y especializa.• Nuevas generaciones no quieren eventos

“standard”. Ser parte del evento, no solo espectador.

• Reuniones híbridas y online son la tendencia.• Los eventos hoy deben ser: innovadores,

creativos, competitivos, modernos, flexibles y sustentables.

VALOR 24.97 millones de dólares, equivalente al 1.5% del PIB Nacional

TAMAÑO 266,117 reuniones en México, 35% + respecto a 2010 = 29.3 millones de asistentes

EMPLEO 890,841 puestos de trabajo; 56% directos y 44% indirectos

DATOS EN MÉXICO A 2014

Rubros de gasto… y de impacto ambiental y social

1. Alimentos y bebidas2. Renta de instalaciones para la

Reunión 3. Servicios audiovisuales/escenarios 4. Servicios de

producción/entretenimiento 5. Administración6. Honorarios por organización de

Reuniones 7. Transportación grupal8. Decoración9. Publicidad y promoción10. Mano de obra11. Renta de equipo

12. Personal de organización 13. Oradores/instructores y otros

asistente 14. Servicios de reservaciones15. Impresión16. Servicios tecnológicos17. Registro18. Servicios de touroperadores19. Transportación de mercancías20. Señalización21. Seguros22. Responsabilidad social corporativa

Efectos de las reuniones• Las reuniones detonan la infraestructura en los destinos en donde se

llevan al cabo; as como brindan la posibilidad de importar í́conocimiento y derramarlo en la comunidad receptora.

• La reputación del destino se mejora con la celebración exitosa de reuniones, tanto en materia turística como para demostrar capacidad para la atracción ulterior de reuniones.

• La celebración de reuniones en los destinos estimula a los inversionistas no sólo en materia de hospitalidad sino en diferentes rubros de la economía.

Efectos de las reuniones• Como consecuencia de las reuniones se generaron nuevas ideas, se

derramaron nuevos conocimientos y se implementaron nuevas estratégicas en la comunidad receptora. También se mejoraron las capacidades profesionales y se generó consciencia sobre tópicos de relevancia mundial.

• Se recogi que no se está aprovechando en México la tendencia de las ó́reuniones por aportar beneficio social y ambiental a los locales (Responsabilidad Social Corporativa).

• Los actores de la industria quisieran ver un mayor involucramiento de la academia en cada destino para mejorar las perspectivas de carrera de los estudiantes locales.

Efectos de las reuniones

Una de las áreas de oportunidad en el país es el tema de sustentabilidad en la industria de

reuniones.

Fuente: La relevancia económica de las reuniones en México

La sustentabilidad en la industria de eventos, evolución y tendencias

Informe “Nuestro Futuro Común” o “Informe Brundtland• 1987: Comisión de Naciones Unidas sobre Medio

Ambiente y Desarrollo (CNUMAD) conceptualiza por primera vez el “Desarrollo Sustentable” en su Informe “Nuestro Futuro Común” o “Informe Brundtland”, y lo define como :

• "El desarrollo que satisface las necesidades del presente sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras para satisfacer las suyas propias".

¿Por qué trabajar en este tema?

Fuente: Manual para la organización de eventos verdes o sustentables (SECTUR)

Definiciones de eventos sustentables

• Aquel que se diseña, organiza y celebra teniendo en mente en todas las fases criterios de sostenibilidad, es decir, que sea lo más respetuoso con el medio ambiente como sea posible, socialmente justo y económicamente viable – Guía orientativa - Eventos Sostenibles en Castilla y León

• Eventos en los que se incorporan prácticas y acciones que tienen como finalidad reducir el impacto ambiental negativo, beneficiar a la comunidad receptora, generar beneficios económicos y educar a los participantes - SECTUR

Cuatro principios básicos y uno transversal

Todos en todas las etapas de un evento:

• Tipo de evento• Asistentes• Comité organizador• Patrocinios• Inclusión / accesibilidad• Selección de recinto / sede• Selección de transportación• Proveedores (insumos,

decoración, alimentos, fiestas, etc)

• Promoción• Políticas de sustentabilidad

e indicadores

• Consumo responsable (alimentos, bebidas)

• Stands• Ahorro de energía, agua,

papel• Gestión de residuos, aguas

residuales• Manejo de visitantes• Huella de carbono• Involucramiento de la

comunidad (donaciones, reforestación, servicios sociales, talleres)

• Gestión de residuos finales• Revisión de indicadores• Compensación de

emisiones• Seguimiento a alianzas con

organizaciones de la sociedad civil

• Difusión de resultados y memoria del evento

• Diplomas

Ejercicio 1:Identifiquemos los principales impactos de un

evento, en cada una de las etapas y en cada uno de los aspectos de la sustentabilidad (mínimo 10

impactos por equipo en cualquier etapa y aspecto)

30 minutos

ETAPA ACTIVIDAD IMPACTO AMBIENTAL

IMPACTO SOCIAL

IMPACTO ECONÓMICO

Metodologías para la organización de reuniones sustentables

Convention Industry Council• Primer esfuerzo internacional por realizar una compilación

de buenas prácticas: 2004.• Publicación online gratuita.• Listado de prácticas mínimas y recomendadas.• A partir de ahí se desarrolló el set de Standards for Green

Meetings de la Association for Testing Materials (ASTM) (con costo):– Destinos– Centros de exhibición– Transporte– Audiovisual– Materiales de comunicación y Mkt– On site offices– Alojamiento– Alimentos y bebidas– Recintos

UNEP: Green Meeting Guide 2009

• Publicación Internacional del Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente y el ICLEI.

• Publicación online gratuita.• Centrada en la organización de eventos

de gran escala globales, y para ciudades o municipios.

• La mayor aportación: checklist para revisar si tu evento es o no un evento verde.

Estándar de Eventos responsables de Earthcheck

• Estándar desarrollado por la empresa líder en certificación de turismo sustentable

• Checklist accesible para ver que acciones se llevan a cabo en sustentabilidad.

• Ejemplos y casos de éxito de empresas certificadas.

• Estándar avalado por SECTUR y en uso en algunos eventos mexicanos (Expo Turismo Sustentable, Congreso Nacional de Turismo de Reuniones)

• Costo de adopción

Manual para la organización de eventos verdes o sustentables (SECTUR)

• Creado en 2010.• Poca difusión e incentivos para su

implementación.• Información acerca de:

– Contexto y definiciones.– Beneficios.– Perfil de destino.– Etapas.– Preparación para recibir eventos

sustentables.– Métricas.

• Publicación oficial.

Otras iniciativas relacionadas con el tema de eventos sustentables

Ejercicio 2:¿Qué acciones podemos realizar para minimizar los impactos de los eventos a nivel local? ¿Y cómo las

comunicamos?

Identificar para cada impacto, al menos una medida de prevención, reducción, reparación y

compensación y encontrar tres formas de comunicar esta acciones para cada fase :

planeación, ejecución y post evento

IMPACTO MEDIDA DE PREVENCIÓN

MEDIDA DE REDUCCIÓN

MEDIDA DE REPARACIÓN

MEDIDA DE COMPENSACIÓN

Tareas y decisiones clave para un evento sustentable

TAREAS•Decidir tamaño del evento y distribución en función o al menos considerando los impactos.•Definir una política de sustentabilidad para el evento.•Formar un comité verde o de sustentabilidad.•Hacer un checklist de las acciones de sustentabilidad que debe cumplir el evento.•Tener un listado de proveedores responsables y proveedores “KM 0” (máximo 100 km alrededor del recinto).•Establecer medidas de minimización de impactos.•Estrategia de promoción “paper less”.•Seleccionar recintos y alojamientos sustentablesACCIONES DE COMUNICACIÓN•Comunicación del evento como “evento responsable / con criterios de sustentabilidad” en medios al alcance (página web, prensa, brochures, etc).•Compartir con toda la cadena de valor la política de sustentabilidad y acciones.•Compartir con meeting planners y asistentes medidas de prevención, reducción, tratamiento y compensación.

TAREAS•Criterios para reducción de consumos, reuso de materiales y tratamiento de residuos.•Recoger información para el cumplimiento de objetivos de sustentabilidad.•Uso de productos biodegradables, reciclables, locales, de comercio justo.•Separación de residuos en recinto y hoteles sede.•Promover transporte sustentable, público o “car pooling”.•Evitar poliestireno expandido (UNICEL), pet y otros materiales de difícil degradación.•Regulación de clima.•Ofrecer a asistentes actividades de naturaleza y culturaACCIONES DE COMUNICACIÓN•Como parte del evento, hacer anuncios de la sustentabilidad del evento una presentación ex profeso de objetivos y actividades al inicio, y de resultados al final.•Si se entrega Kit de asistentes, incluir información de sustentabilidad.•Información continua física, audiovisual o mediante tecnología (apps) sobre las recomendaciones para reducir sus impactos.•Invitar al asistente a involucrarse en la medición de su huella de carbono, reducción de sus impactos, etc.

TAREAS•Evaluar resultados de sustentabilidad y compararlos contra objetivos.•Enviar reconocimientos on line.•Pedir encuesta de satisfacción de la sustentabilidad del evento.•Reunión final de retroalimentación y planeación de acciones para siguientes eventos.

ACCIONES DE COMUNICACIÓN•Elaborar una memoria explicativa de los resultados, para compartir con los asistentes.•Agradecer mediante medios como redes sociales las aportaciones de asistentes y organizadores hacia la sustentabilidad.•Organizar rueda de prensa final con resultados de sustentabilidad.

Algunos casos de éxito

Acuerdo Escandinavo para la creación de una Región de Reuniones Sustentables

• 2012: Buros de Convenciones, DMO’s, recintos y agencias miembros de ICCA

SCANDINAVIAN SUSTAINABLE MEETINGS ACCORD1. Declaración pública de participación2. Comprometer a toda la cadena de valor a la sustentabilidad3. Educar a las partes interesadas4. Colaboración pública – privada para compartir mejores prácticas5. Proveer recursos para identificar proveedores sustentables6. Compromiso por un mejor uso de recursos7. Facilitar el uso de transporte más sustentable8. Calcular la huella de CO2 y reducirla 20% al 20209. Contar con los más altos estándares de ética, justicia en los eventos10. Dar apoyo a la comunidad mediante vínculos entre los organizadores de eventos e iniciativas

sociales

Centro Banamex: pionero en eventos sustentables

• 2005: CIE crea comité ecológico para sus empresas y Centro Banamex lo consolida en 2009 con su Programa Actitud Verde, que es “el estilo de vida que fomentamos entre nuestros colaboradores, proveedores, clientes y visitantes, a través de acciones que promueven el cuidado del medio ambiente y la responsabilidad social.

• Primer Recinto en Latinoamérica en obtener la Certificación Earthcheck Gold en 2010

• Decálogo para operación sustentable.

Centro Banamex: pionero en eventos sustentables

Expo Turismo Sustentable, el único evento de proveeduría sustentable especializado en el

sector turismo en México

• 2007 – 2014: Foro de proveeduría sustentable para turismo, organizado en Riviera Maya.

• Primer evento en aplicar el estándar de eventos responsables de Earthcheck.

• Foro de entrega de Distintivos S por dos años.• Evento carbono neutral.• Stands con plastimadera (Imagenia).• Alimentos: langosta sustentable y pez león.• Más de 40 stands con productos locales,

energías alternativas y soluciones innovadoras en sustentabilidad para el turismo.

Variaciones en eventos sustentables

Discusión final

¿Estamos preparados para organizar, recibir y gestionar eventos sustentables en el destino?

¿Qué necesitamos para consolidar este proceso?

MUCHAS GRACIAS Vicente Ferreyra Acosta

Director GeneralSUSTENTUR

vicente@sustentur.com.mx

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