seguridad alimentaria y nutricional- soberania alimentaria: diferencias y perspectivas observatorio...
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SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL- SOBERANIA ALIMENTARIA: Diferencias y
Perspectivas
OBSERVATORIO DE SEGURIDAD OBSERVATORIO DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL- OBSANALIMENTARIA Y NUTRICIONAL- OBSAN
III FORO POR EL DERECHO A LA SANIII FORO POR EL DERECHO A LA SANValledupar 15 de Octubre Valledupar 15 de Octubre
Sara Eloisa Del Castillo M.Coordinadora OBSAN
NO ES ADMISIBLE QUE EL SER HUMANO SEA CAPAZDE LLEGAR A MARTE , Y ESE MISMO HUMANO, NO
SEA CAPAZ DE RESOLVER EL HAMBRE DE SUS SEMEJANTES
José Saramago Nobel de Literatura
Seguridad Alimentaria y Nutricional UN CONCEPTO ORIENTADOR
“Es el derecho que tienen Es el derecho que tienen todastodas las personas a los alimentos que las personas a los alimentos que
necesitan en necesitan en cantidad ycantidad ycalidad, de forma oportuna, libre calidad, de forma oportuna, libre
yypermanentepermanente, ya sea por medio de , ya sea por medio de su su producción autónomaproducción autónoma y/o del y/o del
acceso efectivo y equitativo, acceso efectivo y equitativo, para su adecuadopara su adecuado
consumo y utilización biológica, consumo y utilización biológica, que permita el logro de un que permita el logro de un
estado de nutrición, salud y estado de nutrición, salud y bienestarbienestar
que coadyuve con su que coadyuve con su desarrollo humano y social desarrollo humano y social les permita ser felices ”. les permita ser felices ”.
INCAP-OPS/OMS-2005 INCAP-OPS/OMS-2005 Adaptado OBSAN 2006 Adaptado OBSAN 2006
Soberanía Alimentaria UN CONCEPTO EN DISCUSIÓN
La soberanía alimentaria La soberanía alimentaria es el derecho de los es el derecho de los pueblos a definir sus pueblos a definir sus propias políticas de propias políticas de
agricultura y agricultura y alimentación, a proteger alimentación, a proteger y regular la producción y y regular la producción y
el comercio agrícola el comercio agrícola interior para lograr sus interior para lograr sus objetivos de desarrollo objetivos de desarrollo sostenible, a decidir en sostenible, a decidir en qué medida quieren ser qué medida quieren ser autónomos y a limitar el autónomos y a limitar el dumping de productos dumping de productos
en sus mercados ».en sus mercados ».Foro Mundial de Soberanía Foro Mundial de Soberanía Alimentaria- Nyéleni-Mali.2007Alimentaria- Nyéleni-Mali.2007
Categorización SAN vs Soberanía Alimentaria
Elaboraciòn OBSAN 2008Elaboraciòn OBSAN 2008
Seguridad Alimentaria y Nutricional SoberaníaSoberanía
POBLACIONALPOBLACIONAL COLECTIVACOLECTIVA
HOGARHOGAR FAMILIARFAMILIAR
PERSONAPERSONA INDIVIDUOINDIVIDUO
76 al 80
SEGURIDAD ALIMENTARIA- SA VS Seguridad Alimentaria y Nutricional -SAN
El Concepto S. A Cargado a la Oferta Producción
Independencia Alimentaria
Connotaciones y
Acciones Sector
Agropecuario
Concepto Sectorial
Herramientas Sectoriales
Campo VS Campesinos Campo VS Campesinos
Los 90´s : Reacción a la Cumbre Mundial 1996
“Existe seguridad alimentaria cuando todas las personas en todo momento tienen acceso económico y físico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimentarias y preferencias en cuanto alimentos a fin de llevar una vida sana y activa”.
Cumbre Mundial 1996
Los 90´s : Reacción a la Cumbre Mundial 1996
Se incorpora lo Nutricional a la SAN
Deja de ser un concepto Sectorial
Garantizar Condiciones para superar la Vulnerabilidad
Enfoque de Derecho a la Nutrición Derechos como Obligaciones del
Estado
AMENAZAS Y SUPERACION DE VULNERABILIDADES
MARCO QUE ES CADA VEZ MAS INTEGRADOR:
MEDIOS DE VIDA RELACIONES DE SOCIEDADES Y
SUS TERRITORIOS
FINALES 90´s E INICIO DEL NUEVO MILENIO
GEOGRAFIA SOCIO ECONOMIICA- HUMANA:
ANALISIS COYUNTURALES Y ETRUCTURALES
MARCOS DE REFERENCIA
ENFOQUE DE EQUIDAD
INEQUIDADES EN SAN
LOCAL-TERRITORIAL
POLITICA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL D.C :
LA SAN COMO DERECHO
ESTATUTO TEORICO
Disponibilidad -- Accesibilidad --Aceptabilidad – Consumo-
Seguridad Ambiental Seguridad Humana
Utilización Biológica
Alimentaria Nutricional
SEGURIDAD
SEGURIDAD NUTRICIONAL SE INTEGRA Y ES INTEGRADA SAN
** Rainer Gross y Hans Schoeneberger. 2002Agencia Alemana de Cooperación Técnica (GTZ)
SEGURIDAD AMBIENTAL
Es el Saneamiento Básico- Agua PotableJean Ziegler-RDA-2003
+Ambiente mas que recursos Naturales
+La producción limpia La producción limpia
++Inocuidad AlimenticiaInocuidad Alimenticia
++Pobreza y Efectos del Entorno en nosotrosPobreza y Efectos del Entorno en nosotros
y nosotros sobre el Entorno:y nosotros sobre el Entorno:++
Agro -combustibles -Jean Ziegler-2007
“El desarrollo humano sostenible es el desarrollo que no solo suscita un crecimiento económico sino que
también distribuye equitativamente sus beneficios, que regenera el medio ambiente en lugar de
destruirlo, que fomente la autonomía de las personas en lugar de marginarlas. Es un desarrollo que otorga
prioridad a los pobres, que amplías sus opciones y oportunidades y que prevé su participación en las decisiones que afectan sus vidas. Es un desarrollo que favorece a los seres humanos, favorece a la naturaleza, favorece la creación de empleos y
favorece a la mujer” (PNUD 1994).
Seguridad HumanaSeguridad Humana SEGURIDAD HUMANA
Equidad : Eliminación de inequidades Injustas
en SAN (Whitehead,2002)
ALTERNATIVAS PARA UNA REDEFINICION
DE LA SAN -SAL
Construccion de TejidoSocial Movilizaciòn
Construccion de Territorialidades:
Global-Local
Situación Nutricional en Colombia
RUIZ, Nubia Yaneth, RUIZ SALGUERO, Magda. Universidad Externado de Colombia.
Centro de Investigaciones en Dinámica Social. 2.006Elaboración con datos de estadísticas vitales DANE
Deficiencia en el consumo de Deficiencia en el consumo de Proteínas- Subregión Proteínas- Subregión
Anemia de 1 a 4 años - Región Anemia de 1 a 4 años - Región
UNA APUESTA EN CONSTRUCCIÓN
SEGURIDAD AMBIENTAL
SEGURIDAD ALIMENTARIA
SEGURIDAD NUTRICIONAL
SEGURIDAD HUMANA
SOBERANIA ALIMENTARIA
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