renovación de praderas para mejorar la productividad

Renovación de praderas para

mejorar la productividad,

sotenibilidad y competitividad

de la ganadería bovina

Alvaro Rincón Castillo I.A. Ph.D

Temas

1. Contexto Nacional de la ganadería

2. Problemática de la degradación de praderas

3. Tecnologías para la recuperación de praderas

4. Renovación de praderas con sistemas agrosilvopastoriles

1. Contexto Nacional de la ganadería

Sistema mas económico: $25 a $30/kgMS de pasto

Bajo uso de plaguicidas: producción limpia

Forrajes de pastoreo

Fuente: CCI-MADR. Encuesta Nacional Agropecuaria 2012

39.196.000

28.000.000

3.355.000

Pastos + rastrojo Pastos Agricultura

Are

a (

ha

)Áreas en ganadería y agricultura en Colombia

Población bovina: 23.500.000

Capacidad de carga: 0,6 an/ha

Capacidad de carga: 0,8 an/ha

(Fuente: USDA, citado por FEDEGAN, 2012)

País (Sur América)

Producción carne bovina

(toneladas)

Año 2009 Año 2012

1.Brasil 8.935.000 9.210.000

2.Argentina 3.010.000 2.600.000

3.Colombia 850.000 910.000

4.Uruguay 575.000 530.000

5.Paraguay 460.000 440.000

6.Venezuela 310.000 335.000

7.Chile 250.000 220.000

Producción anual de carne bovina

Precio (US$) del kilo de carne bovina en varios países

País Año 2009 Año 2011 Año 2013

Argentina 0.87 1.93 1,75

Uruguay 1.21 2.10 2,03

Colombia 1,54 1.66 1,87

Australia 1.55 2.23 1,83

Brasil 1.64 2.19 1,85

EEUU 1.72 2.34 2,82

(FEDEGAN, 2013)

Productividad animal (kg/ha/año)

136

220

320

204

Colombia Brasil EE.UU. Promedio

Mundial

Pro

du

ctiv

ida

d (

kg

/ha

/añ

o)

Edad al sacrificio: Colombia: > 3 años

Otros países productores: 1.6 años

Proyección de la población de bovinos en 28 millones

de hectáreas con aumento de la capacidad de carga

Carga (Animal/ha)

Población

0,8 (Actual) 23.500.000

1,0 28.000.000

1,3 36.400.000

1,5 42.000.000

1,8 50.400.000

2. Problemática de la degradación de praderas

Baja disponibilidad y calidad de forraje

Degradación de praderas Estacionalidad de la producción

-Baja nutrición mineral de los pastos

-Plagas y enfermedades

-Sobrepastoreo

-Época seca: estrés hídrico

-Época lluviosa: Encharcamiento

Capacidad de carga menor de 1 animal/ha

Producción de leche menor de 1000 litros/lactancia

Producción de carne menor de 120 kg/ha/año

Problemática

Degradación de praderas

1300

kgMS/ha

700

kgMS/ha

Pradera degradada Pradera productiva

300

kg/ha/año

120

kg/ha/año

Pradera degradada Pradera productiva

Baja disponibilidad de forraje Baja productividad animal

Baja fertilidad

Alta compactación

Suelo

Planta

Anima

l

Baja

productividad

de forraje

Baja

productividad

Animal

Déficit de

minerales

Sobrepastoreo

Baja

disponibilidad y

calidad de forraje

Extracción

de minerales

Pisoteo

Perdida de

cobertura y/o

Invasión de

malezas

Principales causas de degradación y relaciones en los componentes del sistema

suelo, planta animal y sus impactos en la productividad del sistema ganadero

Baja nutrición mineral de los pastos en suelos ácidos

Mineral En suelos En pasto (%)

Fósforo 1 - 3 ppm 0.13 – 0.17

Calcio 0.4 – 0.8 me/100 g 0.20 – 0.30

Azufre 1 – 4 ppm 0.10 – 0.20

Potasio 0.05 - 0.08 me/100 g 0.7 – 1.2

Magnesio 0.10 – 0.20 me/100 g 0.12 – 0.15

Plagas y enfermedades

Mion de los pastos (Aeneolamia sp)

Hormigas Pudrición de raíces: Rhizoctonia sp.

Resistente Tolerante Susceptible

B. brizantha (Marandu)

Híbrido de Brachiaria

(Mulato II)

B. humidicola (Llanero)

B. humidicola (Dulce)

B. brizantha (Toledo)

B. decumbens (Amargo)

Clasificación de algunos pastos según su resistencia, tolerancia

y susceptibilidad al mión de los pastos (Aeneolamia sp)

Pasto mulato II en suelos

bien drenados

Pasto mulato II en suelos

mal drenados

• Excesiva carga animal

• Largos periodos de ocupación

• Cortos periodos de descanso

Sobrepastoreo

Estado Cobertura1 (%) Altura2 (cm) Otras especies

(%)

Disponib.3

(kgMS/ha) Proteína (%)

1 70 - 80 25 - 30 10 – 25 900 - 1200 6 - 8

2 50 - 69 20 - 24 26 - 50 500 - 899 5 - 5.9

3 < 50 <20 >50 <500 <5

Estados de degradación y sus indicadores en praderas de

B. decumbens

1 La cobertura se refiere a la del B. decumbens. 2 y 3 La altura y disponibilidad de forraje del pasto, se considera con 30 días de descanso de la pradera,

durante la época lluviosa.

Muestreo física suelos Muestreo Química suelos

Muestreo forrajes

Gramíneas menos exigentes:

B. decumbens (Amargo), B. humidicola (Llanero)

Gramineas exigentes:

B. brizantha (Toledo, Marandu), Hibrido de Brachiaria (Mulato) Panicum maximum (Mombaza, Tanzania)

Leguminosas herbáceas

Pueraria phaseoloides (Kudzu) Arachis pintoi (Maní forrajero)

Desmodium ovalifolium (Maquenque)

Suelos bien drenados Suelos mal drenados

Gramíneas:

B. humidicola (Dulce)

Leguminosa:

Arachis pintoi (Maní forrajero)

Labranza, fertilización

Asociación de gramínea +

leguminosa

Recuperación o renovación

de praderas

3. Tecnologías para la recuperación de

praderas

Labranza + fertilización + siembra leguminosas

Renovador de praderas Cinceles

Rastra Fertilización + leguminosas

Mezcla de semillas e insumos de

lenta solubilidad

Cal dolomítica: (30% de Ca y 10 % Mg)

Roca fosfórica: (30% de Ca y 20 % P2O5)

Yeso agrícola: (20% de Ca y 15% de S)

•5 kg de Toledo + 3 kg de kudzu

•500 kg de cal dolomítica

•700 kg de roca fosfórica

•350 kg de yeso agrícola

Renovación de praderas con pasto Toledo y kudzu

Aumento de la producción de leche de 810 a 2700

litros/lactancia/ha

Pasto Toledo + kudzu a los 3 meses después de la siembra

Índice de área foliar (IAF)

IAF antes de pastoreo

2.7

IAF después de pastoreo

0.93

Sitios de almacenamiento de nutrientes de reserva

Coronas

Tallos

Raíces

Nutrientes de reserva (%) en pasto Toledo

3,4

31,4

0,92

4,6

28,3

1,17

3,3

26,5

1,05

Proteina cruda Carbohidratos no

estructurales

Almidón

Tallo

Corona

Raiz

b a b

a b c

ab a b

Pasto

Periodo de descanso (Días)

Altura de pastoreo (cm)

B. humidicola 21 - 30 10 – 20

B. decumbens 30 - 42 10 – 20

B. brizantha 21 - 35 20 – 30

P. maximum 30 - 42 20 - 30

Periodo de descanso y altura de pastoreo recomendadas en

algunos pastos

Producción de forraje y contenido de proteína cruda del

pasto Toledo bajo tres frecuencias de defoliación

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

14 28 42

Frecuencia de defoliación (días)

Bio

masa (

kg

MS

/ha)

0

2

4

6

8

10

12

14

Pro

teín

a c

rud

a (

%)

Biomasa

Proteína cruda

Mejoramiento de la calidad del B. decumbens en praderas

recuperadas con la introducción de leguminosas en Fincas de en los

llanos Colombianos (Promedio de 12 fincas)

Parámetro

Antes de

renovación

30 meses

después

Requerimi-

entos* Producción forraje

(kgMS/ha)

600 1300

Proteína cruda (%) 6.0 8.7

Degradabilidad (%) 62.4 72.5

FDN (%) 71.4 68.4

Fósforo (%) 0.13 0.21 0.23

Calcio (%) 0.21 0.32 0.30

Potasio (%) 1.20 1.90 0.65

Magnesio (%) 0.16 0.20 0.10

*Requerimientos de minerales para bovinos (ganado de carne) NCR,1995

Ganado de carne

Productividad de carne:

108 450 kg/ha/año

Ganado doble propósito

Productividad de leche:

1012 2700 l/ha/lactancia

Costos/ha de Renovación de praderas (Orinoquia)

Año 2012

Insumos Valor ($)

Fertilizantes (bt/50kg) 447.000

Semillas pasto (kg) 240.000

Control de plagas 117.000

Labranza y siembra 300.000

Mano de obra 45.000

Transporte 130.000

Costo Total 1.279.000

Producción de leche

Indicador Antes Después

Vacas por hectárea 1 2

Producción de leche (litro/vaca/día) 4 5

Producción de leche (litro/ha/día) 4 10

Duración de lactancia (días) 253 270

Producción total (litro/lactancia/ha) 1012 2700

Valor de la producción ($600/litro) 607.200 1.620.000

Diferencia a favor ($) 1.012.800

Producción de Carne

Indicador Antes Después

Novillos por hectárea 1 2,5

Producción de carne época lluviosa de 9

meses (g/animal/día)

400 600

Producción de carne época seca de 3

meses (g/animal/día)

0 200

Productividad de carne (kg/ha/año) 108 450

Valor de la producción anual ($3.000/kg) 324.000 1.350.000

Diferencia a favor ($) 1.026.000

Análisis económico

Concepto Producción

leche

Producción

Carne

Costos de renovación ($/ha) 1.279.000 1.279.000

Ingresos adicionales ($/ha) 1.012.800 1.026.000

Diferencia ($/ha) -266.200 -253.000

En el primer año se paga el 80% de costos de renovación

de la pradera

4. Renovación de praderas con sistemas agrosilvopastoriles

Baja disponibilidad y calidad de

forraje

Carga: 0,2 an/ha

Productividad: 30

kg/ha/año

Carga: 0,8 an/ha

Productividad:

120 kg/ha/año

Agricultura Forestales

Ganadería

Sabanas nativas Praderas degradas

Época seca: 120 días

(diciembre a marzo)

Déficit de forraje de pastoreo

Falta de sombrío para los animales

Carga de 2 a 3 an/ha y productividad de carne de 400 a 600 kg/ha/año

Sistemas

agrosilvopastoriles

Toledo

Mulato

Pastos con alto

potencial de producción

Panicum maximum

Cultivos de Maíz, arroz, sorgo, soya

Acacia mangium

Gmelina arborea Eucalipto pellita

Árboles adaptados

Anadenanthera peregrina (Yopo)

Árboles

Pastos

Cultivos

Sistemas agrosilvopastoriles

A partir de praderas degradadas

Capacidad de carga: 0.8 an/ha

Productividad animal: 120 kg/ha/año de carne

A partir de sabana nativa

Capacidad de carga animal: 0.10 an/ha

Productividad: 20 a 30 kg/ha/año de carne

Labranza

Saturación de bases

25% 60%

Aplicación de enmiendas

Establecimiento de la asociación maíz - pastos

Siembra de los pastos Siembra del maíz

Desarrollo del cultivo a los 30 dds

Indice de área foliar (IAF) del maíz y pastos asociados, hasta

la edad de 94 días. C.I. La Libertad, Piedemonte llanero

0

0,5

1

1,5

2

2,5

3

3,5

4

15 30 37 60 75 94

Edad del cultivo (días)

IAF

(m

m-1

)

Pasto

Maíz

Ensilaje de maíz - pastos a los 80 dds

Momento de cosecha 45 días después de

cosecha

Ensilaje de maíz + soya forrajera

Rendimiento de ensilaje de maíz + soya: 25 a 30 t/ha

Proteína cruda (%)

Maíz 7 a 8

Maíz + soya Forrajera 11 a 13

Producción animal en época seca

Consumo: 18 a 20 kg/an/día

Ganancia de peso: 600 a 700 g/an/día

Renovación de praderas con sorgo forrajero

Ensilaje de sorgo dulce + soya forrajera

Rendimiento de ensilaje: 30 a 40 t/ha

Establecimiento o recuperación de praderas con soya forrajera

Rendimiento: 20 a 25 t/ha

proteína cruda: 12 a 15%

Producción de grano a los 120 dds

Rendimiento

4 a 5.5 t/ha

Residuos de maíz reciclados en el sistema:

3.800 kgMS/ha

Contenido de minerales (%) en el momento de la

cosecha del maíz en los componentes de la

asociación1,12

0,36

0,54

0,02

0,13 0,13

0,49

0,02

0,73

0,15 0,150,10

1,10

0,14

0,96

0,22 0,20

0,15

N P K Ca Mg S

Grano maíz Rastrojo maíz Pastos

Pastos después de la cosecha del maíz

Después de 8 días de la cosecha de grano

Después de 45 días de la cosecha

de forraje

Adecuación de Potreros

Concepto Maíz forraje-

pastos

Maíz grano-

pastos Pasto Toledo

Maquinaria 1.450.000 750.000 300.000

Semillas 762.000 762.000 240.000

Fertilizantes 1.815.000 1.815.000 447.000

Plaguicidas 110.000 110.000 117.000

Mano de obra 75.000 52.500 45.000

Transporte 357.000 357.000 130.000

Total costos 4.569.000 3.846.500 1.279.000

Análisis económico:

Producción (kg/ha) 30.000 5.500 0

Valor ($/kg) 180 700 0

Ingreso Bruto ($/ha) 5.400.000 3.850.000 0

Ingreso neto ($/ha) 831.000 3.500 0

Costo de renovación pradera 0 0 1.279.000

Costos e ingresos de la renovación de praderas con maíz y en forma convencional. Altillanura plana (Año 2012).

Crecimiento de árboles en la Altillanura plana

0

100

200

300

400

500

600

2 6 9 12 18 24 30

Edad (meses)

Alt

ura

(cm

)Eucalipto pellita Acacia mangium Gmelina arborea

Siembra de árboles

5 meses 12 meses

20 meses 36 meses

Estrato herbáceo

Maní forrajero

Estrato arbustivo

Botón de oro

Estrato arbustivo

Acacia mangium

Gmelina arborea

Banco de proteína arborizado BPA

Evolución del fósforo y azufre después de 3 años de

pastoreo de Toledo establecido con maíz

0

2

4

6

8

10

12

14

Antes de

siembra

Inicio

pastoreo

1 año

pastoreo

2 años

pastoreo

3 años

pastoreo

Co

nte

nid

o e

n e

l su

elo

(p

pm

)

Fósforo Azufre

Producción de forraje durante tres años en praderas renovadas con maíz pastos. Altillanura Colombiana

2,5

2,3

2,1

1,8

0,7

Inicio pastoreo 1 año 2 años 3 años testigo

Fo

rra

je (

tMS

/ha

)

Carga animal durante tres años en praderas renovadas con maíz pastos. Altillanura Colombiana

3,23,0

2,7

0,8

1 año 2 años 3 años Pradera

degradada

Carg

a (

an

/ha)

Productividad de carne bovina en praderas

mejoradas con maíz en la Altillanura plana

700

567

460

120

Año 1 Año 2 Año 3 Pradera degradada

Pro

du

cti

vid

ad

de c

arn

e (

kg

/ha/a

ño

)

Ingresos por producción de carne en praderas

mejoradas con maíz en la Altillanura plana

Año Productividad de

carne (kg/ha/año)

Valor

($/ha)1

Costos

($/ha)

Ingreso neto

($/ha)

1 700 2.100.000 300.000 1.800.000

2 567 1.701.000 262.500 1.438.500

3 460 1.380.000 242.000 1.138.000

Total 1.727 5.181.000 804.500 4.376.500

1 valor de 1 kg en pie: $3.000

Ingresos por producción de carne en praderas

mejoradas con maíz y en praderas degradadas durante

tres años en la Altillanura plana

4.376.000

930.000

Praderas maíz-pastos Praderas degradadas

Ing

res

o n

eto

($

)

Praderas de Toledo establecidas con

cultivos a los dos años después de la

cosecha

arincon@corpoica.org.co