receta sushi
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Tertulias Gastronómicas Cotelvalle
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RECETASR CRABMIX
Proceso
Picar la cebolla cabezona Blanca y el ajo finamente, sofreír junto con la mantequilla la sal y pimienta hasta que dore, dejar la mezcla en reposo y agregar la mayonesa. Mezclar muy bien y refrigerar por poco tiempo.
Escaldar los camarones: tomar una olla con agua y sal, ponerla a fuego alto cuando llegue a punto de ebullición agregar los camarones por 5 min aprox.
Luego pasarlos a otro recipiente con hielo y agua. Sacarlos y secarlos picarlos finamente junto con los palmitos de cangrejo.
Revolver las dos mezclas anteriores hasta que queden bien compactas.
Conservar en refrigeración !!!!
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