receta flan casero
Post on 03-Dec-2015
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Cómo preparar un delicioso flan casero
Este tradicional postre es uno de los más pedidos por los comensales a la hora de cerrar una comida. Eso sí, no puede faltar la cucharada de dulce de leche para acompañarlo y saborearlo hasta que se termine. Tomá nota y… ¡A cocinar!
EL FLAN CASERO: LA RECETA
Ingredientes
* 1 litro de leche
* 8 huevos
* 150 gramos de azúcar
* Esencia de vainilla a gusto
* Caramelo preparado con 100 gramos de azúcar
Procedimiento
Hervir la leche con el azúcar y revolver hasta que se disuelva. Dejar enfriar hasta que esté ligeramente tibia.
Con la ayuda de una batidora batir los huevos con unas gotas de esencia de vainilla. Una vez listo el batido,
incorporar la leche, mezclar y colar. Cubrir el fondo y los bordes del molde con caramelo derretido, volcar la
mezcla dentro de la flanera y colocar a baño de María en una fuente de horno. Cocinar durante 50 ó 55
minutos, verificando su cocción con un palito de brochette. Dejar enfriar y desmoldar. Servir acompañado con
dulce de leche, con crema batida o hilos de caramelo.
Fuente:http://entremujeres.clarin.com/rincon-gourmet/rincon_gourmet-biencasero-dulce-flan-flan_casero-flan_de_huevo-huevo-leche-postre-cocina-cocinar-dulce_de_leche-caramelo-receta-como-preparar-cocinar-flan_casero_0_1334275850.html
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