receta de papas fritas crocantes
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Receta de Papas Fritas Crocantes
Papas fritas a la francesa
Ingredientes:
• Papas
• queso parmesano
• Aceite para freír
• Sal y pimienta
• perejil picado
• ajo picado
• ralladura de cascara de limón
Preparación:
• Pelar las papas y cortarlas y cortarlas en tiras anchas.
• Remojar las papas en agua con hielo durante 30 minutos.
• Retirarlas del agua con hielo y secarlas bien.
• Hervir un recipiente profundo con aceite hasta la mitad.
• Freir las tiras unos 20 minutos hasta dorarlas.
• Retirar las tiras del aceite y pasar a papeles absorventes.
• Servir con sal, pimienta, queso rallado parmesano.
• Se puede servir con cáscara de limón, perejil picado, ajo fresco picado, sal y
pimienta.
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