Receta de Papas Fritas Crocantes

Papas fritas a la francesa

Ingredientes:

• Papas

• queso parmesano

• Aceite para freír

• Sal y pimienta

• perejil picado

• ajo picado

• ralladura de cascara de limón

Preparación:

• Pelar las papas y cortarlas y cortarlas en tiras anchas.

• Remojar las papas en agua con hielo durante 30 minutos.

• Retirarlas del agua con hielo y secarlas bien.

• Hervir un recipiente profundo con aceite hasta la mitad.

• Freir las tiras unos 20 minutos hasta dorarlas. 

• Retirar las tiras del aceite y pasar a papeles absorventes.

• Servir con sal, pimienta, queso rallado parmesano.

• Se puede servir con cáscara de limón, perejil picado, ajo fresco picado, sal y

pimienta.