proxecto interdisciplinar. costumes, tradicións e festas na ue

Proxecto Interdisciplinar

DIEGO G.M MATEO E.M1º ESO B

Colexio Sagrado Corazón de Jesús

Curso 2014-2015

INTRODUCIÓNEste traballo trata das distintas tradicións dos países da Unión Europea e pratos típicos.

ESPAÑAFlamenco é un arte que se presenta en dúas

variantes: Música e Baile con acompañamentos (como as palmas) que

xeralmente están presentes e xogan un papel moi importante.

TOURADAS: É una tradición moi popular en España, e famosa en todo o mundo.

ESPAÑA

PRATO TÍPICO

FABADA ASTURIANA

Cocido tradicional da cociña

asturiana, elaborado con faba asturiana,

embutidos como o chourizo e a morcilla

asturiana, e cocho.

ITALIA En Nápoles, Sicilia e Calabria é costume tirar

os mobles pola ventá chegadas as 12 da noite en Ano Novo, cren que facer isto traeralles sorte.

PRATO TÍPICO

PIZZA

É un pan plano enfornado, cuxa base é elaborada con fariña de trigo, sal,

auga e levadura. Xeralmente está cuberta

por preve de tomate e outros ingredientes locais

como salame, champiñóns, cebola,

xamón e aceitunas, entre outros.

ALEMAÑA Oktoberfest: é o festival máis coñecido de

toda Alemaña. Realízase en Munich e é especialmente famoso pola cantidade de cervexa que nel é servida.

PRATO TÍPICO

BREZEL

É un tipo de galleta enfornada, e

retorta en forma de lazo, cun sabor

lixeramente salgado.

HOLANDA• Klompen (zocas): É o calzado que acompaña

ao vestido tradicional. Fabricados en madeira, eran moi populares antigamente.

• MOLENS: os muíños de vento introducíronse en Holanda cara o século XIII.Empregáronse para moer gran, extraer aceite e serrar madeira.

HOLANDA

PRATO TÍPICO

BITTERBALLEN

Trátase dunha especie de snack tradicional

elaborado a base de carne picada de vaca, caldo de carne, fariña e manteiga, todo aliñado con perexil,

sal e pimenta moída.

POLONIA• Wigilia kolacja: cómense doce comidas

diferentes para os doce meses nun día concreto de cada mes.

POLONIA• gościnność we wszystkich gospodarstwach

domowych: consiste na acollida amable dos alleos, ata o punto de que estes son tratados como parte da .

PRATO TÍPICO

BARSZCZ

É unha sopa de verduras, que inclúe xeralmente

raíces de remolacha que lle dan unha cor vermella moi

intensa e característica.

AUSTRIA• Bildstöcke : especie de calvarios ou cruceiros

en forma de columna cuberta cunha teitume cónica nos que se representan escenas bíblicas.

PRATO TÍPICO

SCHNITZEL

O schnitzel está preparado tradicionalmente cunha rebanda fina de carne de terneira, que se

abranda previamente golpeando a carne cun mazo. Tras esta operación rebózase en fariña de trigo, ovo batido

e pan rallado (apanadura) antes de ser fritido en manteiga

clarificada.

BÉLXICA• Festival da la bière: este Festival da Cervexa

de Bruxas comezou a celebrarse hai xa algúns anos como homenaxe a este produto tan apreciado polos belgas.

PRATO TÍPICO

GOFRES

É unha especie de torta con masa crocante parecida a unha galleta belga que se

cociña entre dúas planchas quentes.

BULGARIA• четиресетдни Purifier: A parturienta, xunto

coa avoa e o neno ian a unha misa purificadora.

BULGARIA• мартеници: é a costume de elaborar

pequenos adornos manufacturados con fíos vermellos e brancos que se realizan o 1 de marzo.

PRATO TÍPICO

TARATOR

É unha sopa fría, típica das cociñas dos Balcáns.

Contén iogur, cogombro, allo, auga, allos tenros, noces, edro, perexil e un chorro

de aceite de oliva.

CHIPRENajpospolitszych: Unha das tradicións dos chipriotas son os xantares ou ceas en grupoDe noite, estes actos sociais adoitan realizarse en restaurantes que non abren ates das 20:00.

PRATO TÍPICO

MOUSSAKA

É un prato feito a base de berenxenas e consta de capas de carne picada

de cordeiro, berenxena en rebandas e tomate, cuberto dun prebe branco e cocido.

CROACIA• Za Krizen de Hvar: é unha importante

procesión relixiosa que realízase cada ano despois da misa do xoves Santo en esta coñecida isla croata.

PRATO TÍPICO

PORKOLT

Elabórase sempre con carne, cebolas, pimentón

en polvo, chile, tomates ou pasta de tomate, semillas

de alcaravia .A carne empleada pode variar dende ovino hasta diferentes aves de corral: polo, pavo, etc.

DINAMARCA• Fastelavn: "sacamos ao gato do tonel". O

xogo consiste en dar golpes cun pao a un tonel cheo de lambetadas e outras sorpresas, como unha piñata, ata que se rompa.

PRATO TÍPICO

SMORREBROD

É unha rebanda de pan negro con mantequilla e diversos ingredintes fríos que se poñen a

disposición do comensal. Trátase

dumha especie de buffet servido ao

mediodía moi ao estilo da cocina danesa.

ESLOVAQUIA• Todas as familias visitan os cementerios,

arreglan as tumbas dos difuntos familiares e amigos, tráenlles flores, coroas de flores, lámparas e velas.

PRATO TÍPICO

BRYNDZOVÉ HALUSKY

Un queixo eslovaco de leite de ovella todo elo

con tiras de touciño entrefebrado fritas.

ESLOVENIA• Día do Prešeren: Cada 8 de febreiro, celébrase

o aniversario da morte do poeta esloveno France Prešeren (1800-1849).

PRATO TÍPICO

ŠTRUKLJI

Pastel de fariña recheo de requesón ou crema de noces.

Sérvese quente.

ESTONIA

• Laulu- ja tantsupeo Eesti:o evento local máis importante e a razón pola que os estonios se coñecen como o “pobo cantante”.

PRATO TÍPICO

Anguilas 4 03 a 4 follas de albahaca

1 taza de aceite extra virgen

de oliva2 follas de laurel

1 cebola-unha ramita de herbaboa

3 dentes de allo 2 tazas de vinagre de viño

branco sal e pimenta negra

MARINEERITUD ANGERJAS

FINLANDIA• Midsummer: (o medio verán) é, en realidade,

a festa do comezo desta estación. Nela, as familias collen vacacións e fan escapadas a cabanas ou casiñas de veraneo, onde pasan semanas contornas naturais privilexiadas.

PRATO TÍPICO

SMORGASBORD

Inclúe: queixo, albóndegas, angulas, arenque en salazón, salmón,

salchichas e paté .A idea é consumir moitas proteínas,

polo que os acompañamentos como

patacas, arroz ou ensaladas están xeralmente ausentes.

FRANCIA• l'armistice: 11 de novembro de 1918 marca a

capitulación de Alemaña e o final da Primeira Guerra Mundial. O 11 de novembro transformouse nun día de celebración, rendindo homenaxe a os soldados.

PRATO TÍPICO

O “FOIE GRAS”

É paté realizado a partir de fígado de pato ou ganso.

Para considerarse como tal, o peso do fígado destas aves

ten que ser superior aos 300 g no caso dos patos, e de 400 g no dos gansos; o que é posible tras un longo proceso

de cebado.

GRECIA• γάμους και βαπτίσεις: é a costume grega

de tirar os pratos ao chan como expresión de xúbilo e alegría.

PRATO TÍPICO

DOLMADES

É unha folla de parra rechea dunha mestura de arroz,

con cebolas, carne picada, piñóns e distintas especias, as

veces con legumes. En ocasións é servida cun preve a base

de zumo de limón. Tamen é moi frecuente

utilizar pementos e tomates, recheos da mesmo xeito que

as follas de parra para envolver os ingredientes.

HUNGRÍA• Ao chegar a unha casa, os húngaros sempre se

quitan os zapatos ao entrar (algo que é moi útil para ensuciar menos).

PRATO TÍPICO

MEGGYLEVES

O oso de cereixa, ponse nun recipiente, logo comece a hervir.A continuación, añadir a canela e

unha pizca de sal.

Despois de ferver, engádese nata e brandy. Unha vez máis, a fonte de

alimentación, a agua mezclase con almidón concentrado.

Se a textura adecuada e o sentido do gusto.

IRLANDA• San Patricio: celébrase o 17 de marzo.

Orixinalmente era unha celebración relixiosa en honor ao santo patrón de Irlanda.

PRATO TÍPICO

BACON AND CABBAGE

700 g de touciño espalda (unha peza)

2 kg de patacas1 cabeza de repolo

Mantequilla 60g3 culleradas de fariña branca

Crema 200mlViño branco 200ml de viño branco

200 ml de líquido de coción4 culleradas de perexil fresco

(picado)10 dentes de allo

1 cebola 1 palo de canela

1 cucharadita de pementa molida grosa negra

LETONIA• Liepajas Dzintars: festival de rock na cidade

de Liepajas durante o mes de agosto.

PRATO TÍPICO

Os pelmeni son unha especie de raviolis rusos

dos cales existen múltiples recetas, unha

para cada rexión e lugar.

OS PELMENI

LITUANIAEl dia de la independencia:Foi firmada por lo Consello de Lituania o 16 de febreiro de 1918, proclamando así a restauración dunha Lituania soberana e democrática foi firmada por Jonas Basanavičius.

PRATO TÍPICO

O borch é unha sopa tradicional da cociña bielorrusa,

de Lituania, de Polonia, así como

tamén da de Rusia.

O BORCH

LUXEMBURGO• As persoas que son convidadas a unha casa

para xantar, habitualmente deben levar algún presente, como por exemplo flores.

PRATO TÍPICOO “kuddelfleck”, é

un prato típico elaborado do

estómago da vaca, o mesmo esta

bañado en migas de pan e fritido en

aceite ou grasa.

KUDDELFLECK

MALTA• Knisja Kattolika : é unha especie de guardián

das tradicións máis nacionais, este poder lígase bastante a elocuencia dos seus templos

PRATO TÍPICO

Este aperitivo é pan con tomate recuberto con un pouco de

aceite de oliva. Este tentempié

é moi usual acompañarlo

con os queixos típicos malteses.HOBZA

REINO UNIDO• En moitas casas hai sempre unha teteira con

auga fervendo, lista para preparar un té ao instante. Aceptar unha taza desta bebida prácticamente equivale a gañarse a simpatía da persoa que convida.

PRATO TÍPICO

Os fish and chips sérvense cunha simple

rodaja de limón e son

imprescindibles, posto que o frito

está crujiente.FISH AND

CHIPS

REPÚBLICA CHECA• Pascua: a Pascua é a festa cristiá máis

importante. Antecede á Semana Santa, á que se vinculan moitas tradicións populares. No Xoves Verde as campás deixan de tocar ata o sábado.

PRATO TÍPICO

Os chlebičky, son pequenos

canapés que se presentan en cada mesa á

hora de recibir aos convidados.

os chlebičky

ROMANÍA

• Martisor: Provén da palabra "Martie" que significa o mes de Marzo en romanés e é unha festa que simboliza a chegada da primavera (1 de Marzo).

PRATO TÍPICO

Ciorbă

de burtă

1 kg de estómago tenreira e unha man de tenreira.1 oso de cocho afumado

(opcional).2 cenorias e 1 cebola

grande.6 dentes de allo grandes½ bote pequeno de nata.

2 ovos.Perexil, sal e vinagre.

SUECIA• kräftskivor: festas de degustación de

cangrexos. Celébranse por toda Suecia nos meses de agosto e setembro.

PRATO TÍPICO

3 g fariña. ½ cullerada de sal.

¼ litro de leite descremada.

1 ovo. 90 g de patacas

peladas. 1 culleradiña de aceite

ou margarina. RAGGMUNK

• O FESTIVAL DE SINTRA: este festival que se celebra nesta monumental localidade tan próxima a Lisboa pode presumir de ser un dos máis antigos do país. O Festival de Sintra é un festival de música clásica e danza, principalmente.

PORTUGAL

PRATO TÍPICO

BACALHAU

400 gr. de miolos de bacallau salgado (100 gr. por comensal)

6 ovos grandes1 cebola grande

4 patacas grandes especial fritura

Sal e pementa negra recén moída , perexil fresco recén

picado , 50 gr. de olivas negras sen óso, aceite de oliva virxe

extra, opcional: un dente de allo para o revolto e uns aros de cebola crua para decoración

final.

PAÍSES CANDIDATOS

• ALBANIA• ANTIGA REPÚBLICA IUGOSLAVA DE

MACEDONIA• ISLANDIA• MONTENEGRO• SERBIA• TURQUÍA

FONTESwww.red2000.comwww.viajejet.comwww.wikipedia.org

FIN