propuesta hotel escuela hotel maracay

Sin talentos especializados, ni comunidades anfitrionas con calidad, es imposible desarrollar un turismo de calidad

Asociación Civil Instituto Venezolano de Turismo

Resumen EjecutivoProyecto Técnico y Financiero

Hotel Escuela de Aragua

Un Hotel – Escuela es un centro de formación teórico-práctico en donde el establecimiento presenta la singularidad de adscribir la escuela al propio centro de trabajo. Bajo un método de “aprender haciendo” las funciones propias de cada área de trabajo de un establecimiento hotelero.

Un Hotel-Escuela consiste en crear espacios dedicados a la enseñanza en centros turísticos. De esta forma, los alumnos están expuestos constantemente al ambiente y conocimientos propios de su campo y a la oportunidad de ponerlos en práctica.

¿QUÉ ES UN HOTEL-ESCUELA?

Concepto

La misión del Hotel Escuela Aragua es formar profesionales para el turismo en las áreas de hotelería, restauración, mercadeo de localidades, guiatura, organización de viajes, eventos y excursiones; mediante la utilización de clientes reales como recurso didáctico específico, con la finalidad de asegurar el aprendizaje y la sustentabilidad de la institución.

MISIÓN

Ser un centro docente de referencia en el sector de la Hotelería y el Turismo, distinguido por proporcionar una enseñanza integral de la hospitalidad, para atender flujos nacionales e internacionales, con calidad de servicio. En permanente contacto e integración con el ecosistema, las comunidades anfitrionas y la realidad inmediata

VISIÓN

La mejora continua, persiguiendo la máxima calidad y la excelencia en todas nuestras actuaciones.

El trabajo en equipo

La comunicación eficaz como base de toda organización

VALORES

Gestión del conocimiento actualizado para el desarrollo del turismo sustentable de Aragua

Integración con las comunidades anfitrionas.

Actualización tecnológica en todos los ámbitos de la escuela

VALORES

El proyecto de Hotel Escuela de Aragua (HEA) se propone generar un espacio para la formación de jóvenes ciudadanos activos y emprendedores, comprometidos con una visión aragüeña del turismo en una perspectiva global.

Objetivo General

Objetivos Específicos

- Capacitar a los alumnos en el menor tiempo y con la mayor calidad en el conocimiento de las últimas tendencias en la hotelería y turismo.

- Garantizar la vinculación de la teoría con la práctica.

- Aplicar todos los métodos de trabajo de las áreas especializadas de la actividad hotelera.

La escuela se origina y se sustenta en la experiencia de Formación Turística y Hotelera de las tres mejores escuelas de formación de hotelería y turismo de España que son siguientes:

Antecedentes

Les Roches, Marbella.

Antecedentes

Universidad de Bellaterra de Barcelona.

Antecedentes

Escuela Superior de Hostelería de Sevilla.

Antecedentes

La formación se organiza en un plan de trabajo de tres módulos (básico, especialización y práctica) al cabo del cual los jóvenes participantes serán capaces de desarrollar iniciativas de hospitalidad turística en sus comunidades de manera cooperativa y participar en redes e iniciativas regionales.

Programa

El proyecto de la escuela tendrá un dispositivo de evaluación continua y gestión del conocimiento que nos permitirá sistematizar aprendizajes y hallazgos de manera de poder aprender en la práctica. Esta iniciativa busca tornarse sostenible en el tiempo a través de alianzas y asociaciones estratégicas y lograr que la escuela pueda recibir nuevas generaciones cada dos años.

Programa

Programa

Ubicación

Hotel Maracay

En torno a la Calidad, la Constitución de la República Bolivariana de Venezuela, establece en su Artículo 117 que “Todas las personas tendrán derecho a disponer de bienes y servicios de calidad, así como a una información adecuada y no engañosa sobre el contenido y características de los productos y servicios que consumen, a la libertad de elección y a un trato equitativo y digno. La Ley establecerá los mecanismos necesarios para garantizar esos derechos, las normas de control de calidad y cantidad de bienes y servicios, los procedimientos de defensa del público consumidor, el resarcimiento de los daños ocasionados y las sanciones correspondientes por la violación de estos derechos”.

Marco Legal

Marco Legal

Artículo 310, de la constitución que indica que “El Turismo es una actividad económica de interés nacional prioritaria para el país en su estrategia de diversificación y desarrollo sustentable. Dentro de las fundamentaciones del régimen socioeconómico previsto en esta constitución, el Estado dictará las medidas que garanticen su desarrollo. El Estado velará por la creación y fortalecimiento de una industria turística nacional”.

Ley del Sistema Venezolano para la Calidad. Artículo 3. La acción del Estado en materia de calidad, de acuerdo con esta Ley, estará dirigida a:

1. Elaboración e intercambio de bienes;2. Prestación de servicios;3. Importación, distribución y expendio de bienes;4. Exportación de bienes y servicios y,5. Educación y promoción de la calidad.

Plan Nacional Estratégico de Turismo 2007-2012.

1. Calidad TurísticaEsta área estratégica pretende ante todo, crear un Sistema de Calidad Turística Nacional como un sistema vivo, en permanente evolución y capaz de ir adaptándose a las circunstancias del entorno y de anticipar a los problemas a los que se puedan enfrentar los integrantes del Sistema Turístico Nacional.

El hotel cuenta con un total de 31 habitaciones disponibles, el resto esta en proceso de recuperación.

INSTALACIONES DEL HOTEL MARACAY

Uso de la piscinaLunes: Día de mantenimientoMartes a domingo: de 9:00 A.m. a 5:00 P.m.Costo de la piscina: 30 Bs. F. el precintoNiños menores de 5 años: Gratuito

Piscina

INSTALACIONES DEL HOTEL MARACAY

INSTALACIONES DEL HOTEL MARACAY

Áreas para rentarSalón Aragua: capacidad para 350 personasSalón Cumanagoto: capacidad para 50 personasSalón Cumanagoto + Área Externa: 100 personasÁrea Mezzanine: 600 PersonasTerraza: 700 personasAnfiteatro: 550 Butacas

Perfil de la Inversión

Se requieren 54.000.000 Bs F para reconstruir ochenta habitaciones

Capacidad instalada y capacidad usada : perfil hotelero

Considerando una capacidad media al año y la estacionalidad, la ocupación podría ser del 63% de la capacidad total instalada.

De tal manera que :

100 habitaciones x 0,63 x 365 noches al año = 20.995 habitaciones que podrían ser vendidas anualmente.

20.995 habitaciones al año x 300 Bs = 6.898. 500 Bs venta anual de habitaciones. Esto es en tarifa de hotel escuela

Suponiendo que la doble ocupación media de este hotel sea igual a 1,8 personas por habitación, entonces el número total de usuarios-noches o sea las pernoctaciones totales se ubicarían en : 50.129 x 1,8 = 90.232 usuarios-noches- año

Perfil de la Inversión

La experiencia indica que en un hotel de esta categoría (digamos 4 estrellas) es posible que el 70% de los alojados sean visitantes de negocios y el 30% restante visitantes por otros tipos de viajes y además que los visitantes por motivo de negocios pueden tener una estadía media de más o menos 5 noches y los otros visitantes una estadía media mayor digamos 10 noches, lo cual nos daría como resultado que la estadía media pesada sería igual a :

7 x 0,70 = 4,9 y 10 x 0,30 =3,0, lo cual nos indicaría que es posible que la estadía media de todos los clientes pueda ubicarse en : 4,9 + 3,0 = 7,9 noches.

Si esto fuese así, entonces el número total de visitantes que pueda captar este hotel al año sería igual a : 90.232 usuarios-noches-año entre 7,9 estancia media = 11.422 usuarios al año.

Perfil de la Inversión

11.422 usuarios al año x 1000 de Bs gasto promedio

Son 11.422.000,00 Bs. F de ingreso anual

Esto permitiría auto sustentarse y pagar la inversión inicial en un plazo de siete años

Perfil de la Inversión

Los salarios de los docentes, así como los gastos de administración y los de mantenimiento, soncubiertos por los ingresos normales que generan los servicios que presta el Hotel Escuela Maracay,los cuales son de 3 tipos: ingresos por venta de eventos, ingresos de la capacitación y formación (subsidiada por empresas e instituciones) e ingresos por operar servicios de hotel al público en general                                                           Se estima que los ingresos del Hotel Escuela Maracay  se obtendrán en las siguientes proporciones

Perfil de la Inversión

Ingresos por eventos      50%Ingresos por capacitación     40%  Operación del hotel      10%

De esta manera, el Hotel Escuela Maracay desarrolla sus propias capacidades empresariales para lageneración de ingresos y se vuelve autosuficiente en la escala que opera actualmente, convirtiéndose en un centro modelo de gestión autónoma, en el campo de la educación para eltrabajo.

Perfil de la Inversión