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7/21/2019 Propiedades-Físicas

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Propiedades FísicasA temperatura de 25ºC, los aldehídos con uno o dos carbonos son gaseosos, de 3

a 11 carbonos son líquidos y los demás son sólidos. Los aldehídos más simples

son bastante solubles en agua y en algunos solventes apolares.

Presentan también olores penetrantes y generalmente desagradables. Con el

aumento de la masa molecular esos olores van volviéndose menos fuertes hasta

volverse agradables en los términos que contienen de 8 a 14 carbonos. Algunos

de ellos encuentran inclusive su uso en perfumería (especialmente los

aromáticos).

El grupo carboxilo confiere una considerable polaridad a los aldehídos y por esto

poseen puntos de ebullición más altos que otros compuestos de peso molecular

comparable.

Mientras tanto, no se forman enlaces de hidrógeno intermoleculares, visto que

ellos contienen apenas hidrógeno enlazado al carbono. Comparándose las

cetonas con los aldehídos isómeros, las cetonas tienen punto de ebullición más

elevado y son más solubles en agua, pues sus moléculas son más polares que las

de los aldehídos.

Ejemplos:

• La doble unión del grupo carbonilo son en partecovalentes y en

parteiónicas dado que el grupo carbonilo está polarizado debido al fenómeno

deresonancia.

• Los aldehídos con hidrógeno sobre un carbono sp³ en posición alfa al grupo

carbonilo presentan isomería tautomérica. Los aldehídos se obtienen de la

deshidratación de un alcohol primario con permanganato de potasio, la

reacción tiene que ser débil.