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PROPIEDADES DE LOS ALDEHIDOSTRANSCRIPT
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7/21/2019 Propiedades-Físicas
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Propiedades FísicasA temperatura de 25ºC, los aldehídos con uno o dos carbonos son gaseosos, de 3
a 11 carbonos son líquidos y los demás son sólidos. Los aldehídos más simples
son bastante solubles en agua y en algunos solventes apolares.
Presentan también olores penetrantes y generalmente desagradables. Con el
aumento de la masa molecular esos olores van volviéndose menos fuertes hasta
volverse agradables en los términos que contienen de 8 a 14 carbonos. Algunos
de ellos encuentran inclusive su uso en perfumería (especialmente los
aromáticos).
El grupo carboxilo confiere una considerable polaridad a los aldehídos y por esto
poseen puntos de ebullición más altos que otros compuestos de peso molecular
comparable.
Mientras tanto, no se forman enlaces de hidrógeno intermoleculares, visto que
ellos contienen apenas hidrógeno enlazado al carbono. Comparándose las
cetonas con los aldehídos isómeros, las cetonas tienen punto de ebullición más
elevado y son más solubles en agua, pues sus moléculas son más polares que las
de los aldehídos.
Ejemplos:
• La doble unión del grupo carbonilo son en partecovalentes y en
parteiónicas dado que el grupo carbonilo está polarizado debido al fenómeno
deresonancia.
• Los aldehídos con hidrógeno sobre un carbono sp³ en posición alfa al grupo
carbonilo presentan isomería tautomérica. Los aldehídos se obtienen de la
deshidratación de un alcohol primario con permanganato de potasio, la
reacción tiene que ser débil.