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Prof. José Rojas LópezUniversidad de Los Andes
Centro de Estudios Rurales Andinos
Por lo común, un sistema alternativo de producción de alimentos, fibras o forrajes, que excluye:Fertilizantes y pesticidas de síntesis química.
Reguladores biológicos de crecimiento.
Mecanización pesada.
Monocultivos.
Recibe, también, otros nombres: agricultura ecológica, orgánica, biodinámica, sistémica…
Las experiencias de desarrollo rural en los países menos desarrollados han ampliado el concepto hacia el mundo social y los territorios locales de los propios productores.
Un nuevo credo: el medio ambiente. Ambiente sano, alimentos sanos, calidad de vida.
Reconocimiento social de la diversidad cultural, biológica, territorial, frente a la homogeneidad.
Despeje de la confusión entre desarrollo (humano) y crecimiento (económico). Por tanto, entre desarrollo agrícola (sectorial) y desarrollo rural (integral).
Críticas a los monopolios y oligopolios de comercialización de insumos y cosechas.
Bondades democráticas de la participación social, equidad de género y organización comunitaria.
Relevancia de las organizaciones no gubernamentales (ONG) en el campo agroambiental.
Ecológicamente equilibrada. Conservación de los recursos naturales.
Económicamente rentable. Fuente segura y estable de ingresos familiares.
Socialmente justa. Participación ciudadana, organización comunitaria, empleo productivo.
Culturalmente apropiada. Rescata prácticas tradicionales, adecúa tecnologías externas y concilia diálogos de saberes.
Éticamente responsable. Atiende salud de productores y consumidores, seguridad social de trabajadores y normativas de protección ambiental.
¿Un 100% de sustentabilidad?: quizás no; más una justa y deseable aspiración, que una posibilidad real. Lo que se pretende es maximizar la sinergia (simultaneidad e integralidad) de los cinco atributos y minimizar sus perturbaciones.
Instrumento de garantía de sustentabilidad de la producción.
Amplifica la visibilidad de la producción orgánica en el mercado.
Percibe el diferencial de precios por calidad de productos frescos o procesados.
Consolida una relación de confianza entre productores y consumidores.
Reconocimiento social del campo y sus productores.
Biocertificación internacional: sellos orgánicos y de comercio justo. Engorrosos, costosos y sujetos a normas internacionales.
Certificaciones oficiales nacionales: denominaciones de origen, indicadores geográficos, productos típicos, sellos protegidos.
Sistemas de garantía participativa: comités de certificación integrados por productores, consumidores, investigadores, autoridades regionales (ambientales, sanitarias, agrícolas).
IBD 1982 AAO 1989 CMO 2000 ABIO 1985
COOLMÉIA 1978
ANC 1992 APAN 1990 AORGÂNICA1999
CHÃO VIVO SAPUCAÍ ECOVIDA 1998
MINAS ORGÂNICA
TECPAR CERT
FVO IMO
BCS OIA
ECOCERT
No se dispone de estadísticas o sistemas de certificación que permitan un seguimiento de la agricultura ecológica.
Muy pocas las experiencias nacionales de certificación internacional y sólo en cultivo de café: Cooperativa Quebrda Azul (Mérida), Hacienda Cobalongo (Aragua), Hacienda Carabobo (Miranda), Fundación Hacienda Guía (Miranda).
El Servicio Autónomo de Propiedad Intelectual (SAPI) registra marcas comerciales y denominaciones de origen (cacao‐Chuao, cocuy‐Pecalero, ron de Venezuela), pero no certifica la calidad orgánica de la producción agrícola.
La FIEB y la marca de certificación Auténtico Pemón.
Actualmente la Universidad de Los Andes desarrolla un proyecto de creación de un sistema nacional de certificación agroecológica y artesanal (CEPSAL).
Productores históricos: conucos indígenas y campesinos. Fuentes de biodiversidad (LTDA, 19).
Productores artesanales de granjas: mieles, hidropónicos, deshidratados, vinos. Mercados locales y tiendas naturistas.
Asociaciones de productores cafetaleros, cacaoteros, hortícolas, paperos: Paria (Sucre), Las Lajitas (Lara),Curimaguay San Luis (Falcón), Tucaní (Mérida), Mucuchíes y Timotes(Mérida), Chuao(Aragua). Mercados locales, regionales y convenios con cadenas de supermercados.
Proyectos definidos por el Estado: Terrandina(CIARA), Plan Café II (MAT), Lácteos Santa Rosa (PROGAL‐ULA).
Bioexportadores de café orgánico. Cooperativa Quebrada Azul (La Azulita‐Mérida) y algunas haciendas del centro norte del país.
Diversidad de los ambientes de montaña (agrobiodiversidad).
Capacidad y experiencia de organización institucional (comités de riego, cooperativas, asociaciones civiles).
Persistencia de la agricultura campesina y prácticas asociativas (mano vuelta, cayapa).
Dominancia de la pequeña propiedad agrícola (equidad territorial).
Identidades geoculturales (arraigos territoriales).
Experiencias de mercado y con el Estado.
Desarrollo institucional y organización socio‐productiva: gestión, empoderamiento, identidad, aprendizaje.
Sincretismo agrotecnológico: conciliar cultural y ecológicamente la modernización agraria y las prácticas tradicionales andinas.
Desarrollo del mercado interno agroecológico: certificaciones territoriales y cadenas cortas de valor.
Convenios estratégicos con mercados, instituciones oficiales, centros de investigación, ONG, medios de comunicación social.
Productores Integrales del Páramo (PROINPA). Producción certificada de semillas de papa, manejo integral de fincas, producción de bioinsumos.
Red artesanal de la lana. Cría y manejo controlado de ovejas, procesamiento de la fibra, tejidos de lana.
Turismo rural. Asociación de Posaderos y Baqueanos. Rutas en parques nacionales.
Truchicultura comercial y gastronomía local.
Experiencia acumulada de los comités de riego.
Campo experimental del INIA, liceo agroecológico, proyecto de maestría en Horticultura de Zonas Altas de la Universidad de Los Andes.
Centro poblado articulador de servicios públicos y privados: Mucuchíes.
Cooperativa de Producción Orgánica de Café “Quebrada Azul”: la mayor experiencia nacional de producción orgánica, certificada por sellos de calidad europeos.
Asesoramiento directo desde 1993 por CODESU (ONG suiza). Alcanza 375 hectáreas de pequeños productores de seis aldeas del municipio, bajo certificación de responsabilidad social y garantía orgánica.
Mercado internacional (15‐18 ton/año), mercado nacional (gourmet) y mercado local (banano deshidratado, café tostado, yuca, frutas).
Aumento de rendimientos del café: 8‐10 qq/ha a más de 20 qq/ha y reinversión de los diferenciales de precios en gestión agro productiva de la cooperativa.
Limitaciones actuales: prohibición nacional de exportación de café y dificultades burocráticas para registro en CADIVI.
LO IMPORTANTE ES INNOVAR PARA MEJORAR LA CALIDAD DE VIDA DE TODA LA SOCIEDAD
LAS CINCO CARAS DE LA SUSTENTABILIDAD RURAL SON INDISPENSABLES PARA LOGRAR MEJORES NIVELES DE
VIDA PARA TODOS
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