productos agropecuarios con disminución de precio · 2019-01-11 · Índice nacional de precios al...

ÍndiceNacionaldePreciosalConsumidorDiciembre2018

1/Lasegundaquincenadejuliode2018eselperiodobasequesetomódereferenciaparacompararelritmodecrecimientodelospreciosalconsumidor,enfuncióndeunamuestradeproductosqueconsumenloshogares.Fuente:SIAP,condatosdelINEGI.

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• Respectodeloscultivosconincrementodeprecio,elaumentoenlacotizacióndetomateverde,sedebeaque,ennoviembre2018,laproducciónobtenidafuede36 mil 122 toneladas, que refiere una disminución de 40.6% comparado conmismomesdelañoanterior (60mil814toneladas).Enelmesreferido,JaliscoyMorelosdisminuyeronsuproducciónencomparaciónconelmismomesdelañoanterior(19.2%y29.4%,respectivamente).

• Por lo que se refiere a productos pecuarios, el precio de la carne de polloaumentó5.7%,elde“lechepasteurizaday fresca”se incrementó4.8%,carnedecerdo4.0%ycarnederes2.3%,mientrasqueelpreciodehuevodisminuyó1.4por ciento.Alcierredenoviembre2018,elpreciode la carneen canal depollo registróun incrementoanual enel preciode20.2%,el preciode leche,pagadoenlazonadeproducción,fuede6.16pesosporlitro,10.1%menoraldenoviembredelañopasado.

• Elpreciode lacarnedecerdo,encanal,continúaenel rangode45pesosporkilogramo,0.6%másqueloregistradoenelmismomesde2017.Elpreciodelacarneencanaldebovinoseubicaen68pesospor kilogramo,quesignificaunincrementode5.0%comparadoconsimilarmesde2017,entantoqueelpreciopagadoalproductordehuevoseubicóen20.03pesosporkilo,querefiereunadisminuciónde7.1%comparadoconelmismomesdelañopasado.

• Para el cierre de 2018, se espera que la producción alcance 2.9millones detoneladasdehuevoenelpaís;5.4%másqueen2017.

• Enconjuntolacarnederes,pollo,cerdoyhuevotienenunaparticipaciónde5.0%enel INPC,mientrasque lade losprincipalescultivos consideradosesde5.1porciento.

• Ennoviembreelincrementodelaproduccióndefrijolfue285.6%másqueen octubre, lo cual tuvo por efecto la disminución en su precio. Zacatecas,principal productor, generó casi 203 mil toneladas, aportando 50.8% de laproducciónenMéxico.

• En noviembre, el aumento en el precio de manzana se debe a la menorproducción nacional obtenida, la cual registró un decremento de 82.3%respecto del mismo mes de 2017. El ciclo de cosechas de 2018 estáprácticamente concluido, por lo que el abasto nacional de los próximosmesessecubriráconimportaciones.

Atasaanual(diciembre2018vsmismomesde2017),el subíndicedealimentos,bebidasy tabacoquerepresenta30%del INPCseincrementó5.4%,noobstante,esmásbajoqueelaumentoobservadoen2017,cuandofuede7.9%,paracomparativosdelmismomes;sinembargo,esmayoralregistradoparaelINPCgeneralqueaumentó4.8%(en2017elincrementodelINPCgeneralfuede6.8%).El comportamiento del precio de los energéticos es determinante en el encarecimiento de los bienes y servicios en México, elincrementoanualdelagasolinadebajooctanajeesde19.3%,mientrasladealtoaumentó15.4%,elgasdomésticonaturalaumentó10.7%yelgasdomésticoLP3.9porciento.

Losproductosagrícolasrepresentan5.1%ylospecuarios6.6%enlacomposicióndelINPC.

ProductosagrícolasconmayorparticipaciónenelINPC

Fuente:SIAPconinformacióndelINEGI

Productosagropecuarioscondisminucióndeprecio

Fuente:SIAPconinformacióndelINEGI.Productosagropecuariosconincrementodeprecio

Fuente:SIAPconinformacióndelINEGI.

PonderacióndelINPCporobjetodelgasto(basesegundaquincenadejulio2018=100)1

CultivoINPCmes

dediciembre

Variación%anual

2017 2018

Jitomate 159.8 200.4

p 25.4

Papayotrostubérculos 75.9 73.2 q -3.6

Frijol 110.4 99.4 q -9.9

Manzana 89.7 104.4 p 16.4

SubsectorCultivo

INPCmesdediciembre

Variación%anual

2017 2018Agrícola

Zanahoria 127.7 100.5 q -21.3Limón 119.9 104.2 q -13.1Chayote 107.0 93.7 q -12.5Frijol 110.4 99.4 q -9.9Ejotes 114.0 105.2

q -7.7Pecuario Huevo 112.2 110.6 q -1.4

SubsectorCultivo

INPCmesdediciembre

Variación%anual

2017 2018Agrícola

Tomateverde 76.7 176.0 p 129.5

Chileserrano 128.6 190.3 p 48.0Otroschilesfrescos 125.6 163.6 p 30.3Melón 119.4 154.8 p 29.6

Jitomate 159.8 200.4 p 25.4

Pecuario

Pollo 93.5 98.8 p 5.7

Lechepasteurizadayfresca 97.4 102.1 p 4.8

Carnedecerdo 96.9 100.7 p 4.0

Carnederes 98.4 100.7 p 2.3

Muebles y aparatos yaccesorios domésticos

5.16.618.65.0

22.1

4.7 6.714.0

9.2

8.0

Agrícola

Pecuario

Otros alimentos,bebidas y tabaco

Ropa, calzado yaccesorios

Vivienda

Muebles, aparatos yaccesorios domésticos

Salud y cuidadopersonal

Transporte

Educación yesparcimiento

Otros servicios

Ponderación del INPC por objeto del gasto(base segunda quincena de julio 2018 = 100)1/

30.3

Otrosalimentos, bebidas y tabacos

Pecuaria

Agrícola