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Desarrollo de protocolos de domesticación para el uso
sostenible de nuevas especies marinas para consumo de
alimentos y repoblación de bancos naturales
PIC – 14 – CENAIM – 002
Stanislaus Sonnenholzner, Wilfrido Argüello, Milton Bohórquez
Componente Peces Marinos
Quito, 2016
PIC – 14 – CENAIM – 002
• Peces Marinos :
• Huayaipe, Seriola rivoliana
• Lenguado, Paralichthys woolmani
• Moluscos Bivalvos :
• Ostra nativa, Striostrea prismatica
• Spondylus, Spondylus crassisquama
• Mano de león, Nodipecten subnodosus
• Equinodermos :
• Pepino de mar, Holothuria theeli
• Erizo de mar, Tripneustes depressus
Peces Marinos : Huayaipe y Lenguado
• Antecedentes
• “Lenguado” Paralichthys woolmani
• Desde Baja California hasta Perú
• ♂ = 1,5 – 2 kg ; ♀ = 3,5 – 5 kg.
•Excelente carne e incremento de la demanda local
•Importancia local
•“Huayaipe” , Seriola rivoliana
•Desde Estados Unidos a Perú. En el Atlántico Occidental desde EE.UU a Argentina.
•1 m ; 18 – 20 kg
•Madurez sexual 3 – 4 años; 800 – 1000 mm; 3,2 kg. Altamente fecundos (400.000 – 1’000.000 huevos/hembra cada 3 días) >40% fertilidad.
Peces Marinos : Manejo de reproductores
• Captura y transporte : Huayaipe
Febrero – Mayo : 26oC Comuna Anconcito, Sta. Elena Pescadores artesanales
Alimentación con pescado congelado Después de 3 – 7 días Baños con Oxitetraciclina Baños con agua dulce
Peces Marinos : Manejo de reproductores
• Captura y transporte : Lenguado
Agosto - Septiembre : 22 - 24oC Comunas San Pedro y Ayangue. Sta. Elena Pescadores artesanales
Alimentación con camarones vivos – pescado congelado Después de 7 – 14 días Baños con Oxitetraciclina Baños con agua dulce
Peces Marinos : Manejo de reproductores
Tanque de reproductores
Alimentación ( 3 – 5%)
Canulación y marcaje
Baños de agua dulce Praziquantel Masaje abdominal
Peces Marinos : Desarrollo temprano
Huayaipe
26oC Eclosión: 24h Apertura boca : 2 DPE
Desarrollo temprano de Seriola rivoliana: A) Dos células, B) Ocho células, C) 16 células, D) 32 células, E) Mórula, F) Engrosamiento del blastodisco, G) Néurula temprana, H) Formación de los somitas, I) Embrión encapsulado, J) Eclosión, K) Larva recién eclosionada.
Peces Marinos : Desarrollo temprano Lenguado
23 - 24oC Eclosión: 24 – 26 h Apertura boca : 3 DPE
Desarrollo temprano de P. woolmani: A) Dos células, B) Ocho células, C) 16 células, D) Mórula, E) Engrosamiento del blastodisco, F) Formación de los somitas, G) Embrión encapsulado, H) Larva recién eclosionada.
DOS CÉLULAS
MÓRULA
DIECISÉIS CÉLULAS OCHO CÉLULAS
LARVA CON SACO VITELINO
FORMACIÓN DE ALETA PRIMORDIAL EJE DEL EMBRIÓN
JUVENIL
BLASTODISCO RODEANDO SACO VITELINO
Peces Marinos : Larvicultura
Huayaipe
En CENAIM, en la etapa de larvicultura hasta la deshabituación al alimento vivo se han obtenido supervivencias de hasta 2,4%. El protocolo preliminar de manejo del cultivo larvario consiste en sistemas de cultivo con tanques de 1 m3, técnica de aguas verdes (Nannochloropsis sp., Tetraselmis sp.), alimentación con rotíferos (hasta día 12 – 15 días post-eclosión, DPE) y posterior alimentación nauplios y metanauplios de Artemia, hasta el inicio de la alimentación con balanceado artificial ( 30 DPE).
Días 2 a 15 3 – 5 – 15
rot/mL
Días 12 a 20
0,1 – 0,3 – 0,5 ind/mL
Días 18 a 25
0,5 ind/mL
Días > 25 0,5 – 1 ind/mL
Peces Marinos : Problemas
• Captura de reproductores silvestres
• Larvicultura
• Calidad de huevos
• Escasa variedad de enriquecedores
• Requerimientos nutricionales larvas
• Pseudoalbinismo
• Patógenos (bacterias) y calidad de agua
• Juveniles
• Pseudoalbinismo
• Anomalías esqueléticas
• Ectoparásitos
Infraestructura
Peces Marinos : Perspectivas
Al término del proyecto se espera haber desarrollado una tecnología de producción de alevines de los peces marinos Seriola rivoliana (huayaipe) y Paralichtys woolmani (lenguado). Mayor establecimiento de proyectos de maricultura de peces marinos a escala industrial y/o artesanal. Se espera que la especie de lenguado sea acogida por empresarios acuicultores para proyectos de cultivo en sistemas de tanques con recirculación en tierra, como alternativa a la maricultura.
Empleo de sistemas de recirculación
Evaluación de enriquecimientos en alimento vivo
Agradecimientos
• Senescyt
• Grupo de peces marinos y alimento vivo CENAIM.
• Grupo de Microbiología y Salud Animal CENAIM.
• Estudiantes ESPOL
• Estudiantes ESPE
• Estudiantes Colegio Valdivia
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