presentaciÓn del libro transgénicos. grandes beneficios,...

PRESENTACIÓNDELLIBROTransgénicos.Grandesbeneficios,

ausenciadedañosymitos

Auditorio«FranciscoG.BolívarZapata»InstitutodeBiotecnología,UNAM

Cuernavaca,Morelos,lunes13denoviembrede2017

CapítuloXUsoyaplicaciónresponsabledelosorganismostransgénicos• MarcoJurídicoyconsideracionesadicionalesde

organizacioneseinstanciassobrelosOGM

PRESENTADOPORFRANCISCOBOLÍVAR

CapítuloX.Usoyaplicaciónresponsabledelosorganismostransgénicos.

•Marcojurídicoyconsideracionesadicionalesdeorganizacioneseinstanciassobrelostransgénicos.

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Enestecapítulosepresentandocumentoselaboradospordiferentesinstancias,algunasdelaOrganizacióndeNacionesUnidas(ONU),comoladelaOMS(20preguntassobrelosalimentosGM)yladelaFAO(LibrosobrelascapacidadesdelaBioseguridad),elCodexAlimentariusydeotrasorganizacionesinternacionalescomolaOCDE,quebuscandescribiralosOGM,susproductos,propiedadesybeneficios,posiblesriesgos,asícomorecomendacionesparaelmanejoresponsable,conformealosacuerdosymarcosjurídicosinternacionalesynacionales.Envariasdeestaspublicacionesseseñalaquenohayevidenciadedañoporsuconsumo.

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SeseñalaquesecuentaconelConveniodeDiversidadBiológica(CDB)delaONU,asícomoconlosProtocolosdeCartagenaydeKualaLumpur- NagoyaparaelmanejoresponsableytransfronterizodelosOGM,enloscualessecontemplaelPrincipioPrecautorio(figuraX.2).Esnecesarioquelostransgénicosysusproductosseevalúenconformeestosmarcos.EstosdocumentosseñalanlaimportanciadesustentarlasdecisionesylasevaluacionesdelosOGMenlaevidenciacientíficasólidaybiensustentada,incluyendobeneficiosyposiblesriesgos.Porellotambiénesmuydelicadoeimportanteseñalar,descalificaryponerenalertaalapoblaciónyalaopiniónpública,sobrelapublicacióndedocumentosquecontieneninformaciónincompleta,parcialyhastafalsacomohaocurridolamentablementeconciertafrecuencia,comolaspublicadasporelgrupodeSéralinietal 2012y2014,queseñalandañoporconsumodeplantastransgénicas,publicacionesampliamentecomentadasenloscapítulosIVyVIytotalmentedescalificadasporlacomunidaddecientíficosanivelinternacional.

FiguraX.2.ElConveniodelaDiversidadBiológica(CBD)yelProtocolodeCartagenasonlosinstrumentosinternacionaleselaboradosparaprotegerlabiodiversidadyparacontarconun

adecuado,manejotransfronterizodelosOGM.

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ConsiderandoestosacuerdosymarcosjurídicosinternacionalesparaelmanejoresponsableyconprecaucióndelosOGM,desdehace20años,muchospaísescomoEstadosUnidosyMéxico,yunionescomoEuropa,hangeneradosuspropiosmarcosnacionalesoregionalesconleyes,normasyreglamentoseinstanciascomolaFDAylaUSDAenEstadosUnidos,laCOFEPRISenMéxicoylaEFSAenEuropa,quesonlasagenciasquetienenelcontrolylaresponsabilidaddelainocuidadyseguridaddelosOGM,yenparticulardelasplantastransgénicasysusproductos,asícomolaregulacióndesusiembraenEstadosUnidosyEuropa.

Ningunadeestasagenciasharetiradoalgúntransgénicoosusproductosdelosqueactualmentesecomercializanyconsumen,pormásde20añosendecenasdepaíses,porcientosdemillonesdehumanosymilesdemillonesdeanimales.Tampoco,comohasidoampliamentecomentadoenellibro,sehareportadodañoporsuconsumo,siloscultivaresseproducenenlascondicionesaprobadasporlaspropiasagencias(EFSA2012a,b,c,HermanyPrice2013,Ricroch2013,SolleiroyCastañón2013,Ricrochetal 2014,VanEenennaamyYoung2014,Clive2015,NASEM2016). 5

Elusoirresponsableydesinformado(concentracioneselevadasyfrecuenciasmayores)delosherbicidasquímicoscomoelglifosato,odecualquierotroagro-químico,puedecausardañoalasaludyalmedioambiente,contaminando.

Esimportanterecordarquehayqueeliminarlasmalezasquecrecenventajosamentetantoconloscultivarestransgénicoscomoconlosconvencionales.Lasmalezasutilizanmejorlosfertilizantes-comoelfosfato- yporellohayqueeliminarlas.

Elglifosatosehausadodesde1970ysesigueusandoenEstadosUnidosparaeliminarlasmalezas,enlascondicionesadecuadas,yaqueesunherbicidadebajatoxicidadcomparativamenteconotros-contribuyendoconsóloal0.1%detoxicidadcrónicaenmaízenañosrecientes(Kniss2017).Delocontrariolasmalezassobrecrecenaloscultivaresysepuedeperderlaproducción.

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EnMéxicoademásdelCDBylosProtocolosdeCartagenayKualaLumpur- Nagoyafirmadospornuestropaís,existenlasleyesdeSalud,yladeBioseguridaddeOGM(LBOGM),consusrespectivosreglamentosynormas,paraelmanejodetransgénicosysusproductos.LaCOFEPRIS(ComisiónFederalparalaProteccióncontraRiesgosSanitarios)tomandocomomarcoprincipallaLeyGeneraldeSalud,yelCodexAlimentariusavaladoporlaOMS,eslainstanciaqueevalúayavalaelconsumodeloscultivarestransgénicosysusproductosenMéxico.El70%delmaízamarillotransgénicoqueseconsumeenestepaísdesdehace20años,estransgénico,seimportaprincipalmentedeEstadosUnidosparacompletarlademandayseutilizaprincipalmentecomoalimentopecuario,perotambiénseconsumeporhumanos.Sehareportadorecientementesupresenciaenvariosentornosyaqueseconsumedesde20años.Sereiteraquelapresencianoimplicadaño,implicacoexistencia.

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Nohaydañoreportado,solopresencia,porlostransgénicosqueseutilizanenMéxiconienelmundoyqueseimportan,comosehaseñalado,deEstadosUnidosdondemásdel90%delmaíz,lasoyayelalgodón,sontransgénicos.EstoscultivaresGMnoutilizanlosinsecticidasquímicosparacrecerlos,porquenolosrequierenyporellosonmássanos,libresdeinsecticidasquímicos.Comohemosinsistidoelhechodequelasplantastransgénicas,alsercaracterizadasporcienciasómicas,seanmolecular,metabólicaycomposicionalmente,similaresalasparentales,quenohayadiferenciasinesperadas,sustentalainocuidaddeloscultivarestransgénicos,quenotendríanporquecausardañosisontanparecidas.Sereitera,lapresenciadelmaíztransgéniconoimplicadañonicontaminación,implicacoexistencia.Serecalcaquesehadetectadocoexistenciaentreestasplantas,nodañoenmuchospaíses,incluyendovarioslatinoamericanos,algunosparecidosaMéxico.

Sereitera:nohayevidenciadedañoreportado,solopresencia,porlacoexistencia,sólosupuestosdañosycontaminaciónseñaladosporlosdetractores.Indudablementeesmássanoconsumirplantastransgénicosysuproductos-ynosotroslohacemosylorecomendamos- quemaízproducidoenMéxicoyaquesesiguenusandolosinsecticidasquímicos,muchosdeellos,dañinosalasalud(Ricroch2013,SolleiroyCastañon2013,Ricrochetal2014,Rojasetal 2014,Alavanjaetal 2014,Cliveetal 2015,NASEM2016). 8

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Además,laLBOGMconsureglamentocuentaconlosinstrumentos,atravésdelapoyodelaComisiónIntersecretarialdeBioseguridadyOrganismosGenéticamenteModificados(CIBIOGEM)creadaenlaLBOGMparaevaluaryautorizarcasoporcaso,porlaSAGARPAylaSEMARNAT,laposiblesiembradecultivarestransgénicos.Sonmuchosloscasosdeautorizacióndeplantastransgénicas,principalmenteelalgodón,lasoyayelmaíz.Graciasalalgodóntransgénicoserecuperólasiembradeestecultivarenelnortedepaís.Lasoyatransgénicasesiembraenvariosestados,ylasiembracomercialdemaízestáprohibidaenMéxico,porunademandacolectivadesdehacevariosaños.Tambiénamparosanteelpoderjudicialbuscanbloqueareimpedirlasiembradesoya,cuandosesigueimportandomaízysoyaysesiguenusandodemanerainmoral,injustaeirresponsable,losinsecticidasquímicosenMéxicoparaeliminarlasplagasdeinsectosendetrimentodelasaluddelosagricultores,campesinosydelmedioambientecadavezmáscontaminado.

Desdeluego,laLBOGMprohíbeelusodelosOGMcomoarmasbiológicas.TenemosqueavanzarenelusoresponsabledelosOGM,paracontenderconmuchosproblemasydemandasentreellasproduciralimentossanos,libresdeinsecticidasquímicosynocontaminarelmedioambiente(LBOGM2005,BrookesyBarfoot2012,2014,Blancoetal 2014,KlumperyQaim2014,NASEM2016).

Nota.Lasreferenciasbibliográficasquesemencionan,noseincluyeroncompletasporfaltadeespacio.SeencuentranenlaversiónelectrónicadellibroenlapáginaWebdelIBt/UNAM,delibreacceso.