plan de negocios color cheese
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7/23/2019 Plan de Negocios Color Cheese
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INSTITUTO TECNOLOGICO DE VERACRUZ
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS
ECONOMICO ADMINISTRATIVAS
LICENCIATURA EN ADMINISTRACION
ASIGNATURA. PRODUCCIÓN
GRUPO 6V2A
TAREA EQUIPO. “PROYECTO FINAL “COLOR CHEESE”
DOCENTE. DR. PERFECTO GABRIEL TRUJILLO CASTRO
NO. DE EQUIPO 4
ALUMNOS.
GUZMAN ARROYO JESUS NO. 6
MUOZ SANCHEZ SILVER YUSEPH NO. !!
RIVERA MIGUEL OSCAR EMANUEL NO.!4TORRE CANSECO JORGE NO. !6
!" DE ABRIL DEL 2#!$
7/23/2019 Plan de Negocios Color Cheese
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INTRODUCCIÓN
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VISIÓN
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OBJETIVO
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OBJETIVO A MEDIANO PLAZO
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ANLISIS PEST
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Entorno político Entorno económico“N%'/ %?3(3& /*3(- -%/#$++!!$;53*-*+ < +*'83(3%+ 0&3(- *- *& Q,*+%+ *+,*'%. E+0*(3?3((3%-*+ +-37'3+.N%'/ %?3(3& /*3(- -%/!2!++!!4;
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1http://www.salud.gob.mx/unidades/cdi/nom/035ssa13.html
2http://mahuechi.wordpress.com/2010/02/27/larga-ida-al-!ueso-"resco-en-mexico#$2#%1#$2#%1#$2#%1#$2#%1/
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Entorno socil Entorno tecnoló!ico“P%5&(3- *- V*'(',9 * I@-(3% * &L&8*; H%/5'*+ $ 6 6< M,*'*+ $ 4
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3http://es.wi&ipedia.org/wi&i/'uesos(de()#$3#%xico
+http://www.oem.com.mx/laprensa/notas/n25503,.htm
5http://es.wi&ipedia.org/wi&i/eracru
http://www.inegi.org.mx/sistemas/sisept/e"ault.aspxtmdemo02sestc17+
7http://www.inegi.org.mx/sistemas/sisept/de"ault.aspxtmhog23sestc251+
, http://www.inegi.org.mx/sistemas/sisept/de"ault.aspxtmi02sestc2223,
http://www.inegi.org.mx/sistemas/mexicoci"ras/de"ault.aspx
10http://www.inegi.org.mx/sistemas/mexicoci"ras/de"ault.aspx
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SEGMENTACIÓN DE MERCADO
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SEGMENTACIÓN DE MERCADOS DE CONSUMIDORES.
Criterios "e se!mentción Se!mentos "e merc"o
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POR COMPORTAMIENTO+ene)icios "ese"os S5%' -3(%; 0'(73(3 *- & (%/0';Ts "e &so U+,'3%+ )537,&*+SEGMENTACIÓN DEMOGRFICA
Ni(el In!reso Mínimo In!reso M,'imo
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P%5'* E #.## 2;6.## P%5'*9 *7'*/”!$
Se!mentción !eo!r,)ic
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( ,-% * &%+ /,-3(303%+ -7*+ /*-(3%-%+.
12http://es.wi&ipedia.org/wi&i/eracru9$lima
13http://www.s&scraperli"e.com/mexican-lounge/7022-clasicacion-clases-sociales-en-mexico-cual-perteneces.html
1+http://www.inegi.org.mx/sistemas/mexicoci"ras/de"ault.aspxe30
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MUNICIPIO PO+LACION
Vercr&- 2;!6
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Me"ellín ;!26
TOTAL DE LA PO+LACION 4$4#
TAMA.O DEL MERCADO
Tipo "e po%lción en l -on con&r%" Vercr&-/+oc "el Rio
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“P%5&(3- U'5- * M**&&=-”!6 ;!26“P%5&(3- U'5- B%( *& R3%”! !$;#
15INEGI. Principales resultados del Censo de Población y Vivienda2010. Veracruz de Ignacio de la lave
1!iste"a de In#or"ación$ Cuadernillos %unicipales %edell&n 2010
17INEGI. Principales resultados del Censo de Población y Vivienda2010. Veracruz de Ignacio de la lave
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T%7& * 0%5&(3- U'5- 0123415N6mero "e po%lción "e c&er"o l E""
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“P%5&(3- *-7'* %+”! K!1 K4;$4#W 6!;
7N6mero "e po%lción "e c&er"o l ni(el "e in!resos892
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7N6mero "e Po%lción "e c&er"o l (ri%le Psico!r,)ic "e
personli""8;5
4$;62# K.# W $;6
N6mero "e po%lción "e c&er"o l (ri%le "e posición "el &s&rio"isp&esto l compr
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0*'+%-+
LA CINCO FUERZAS DE MICHAEL PORTER
1,INEGI. Principales resultados del Censo de Población y Vivienda
2010. Veracruz de Ignacio de la lave
1 INEGI. Censo de Población y Vivienda 2010. 'abulados delCuestionario a"pliado
20(((.econo"ia.gob.")*+les*co"unidad,negocios*industria,co"ercio*in#or"acion!ectorial*analisis,sector,lacteo.pd#
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C-%PE'ENCI.
-;alamanca
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P-'ENCI.E!
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CLIENTES
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!1!'I'1'-!
Annoaciones 7 nueastecnologias
Brecio del producto
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-?Gcteos )ora.
BOSTON CONSULTING GROUP
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TA+LA DE DATOS
Negocio Ventas 2011 Ventas 2012 Participaciónen el "ercadoao 2012
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7,0 105120 2.5+#
'ueser<a 2 20+30 32,+,, 7.++#$heese$olor +02520 57000 1.3#
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CRECIMIENTO DEL MERCADO
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Q,*+*'= 2 W $24 2#4$6# !## W 6.41 2#4$6#
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PARTICIPACIÓN DEL MERCADO
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LIDER
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NO LIDER
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M37*(%+W 22# W 6.61 $24
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• Q,*+*'= 2 W K6.4 ; .4
• C)**+*C%&%' W K.## ; !.$6
CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO
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INTRODUCCIBN
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CRECIMIENTO
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MADUREZ
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DECLIVE
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ANLISIS FODA
Mno "e o%r cli)ic":
Inno("or "entro "el p&erto:
Pro"&cto "e cons&mo )milir :
Pro"&ctos "e lt cli"" C&mplimiento "e ls norms
"e cli"":
Alin- con otrs
empress: E'plorr merc"o
ncionl: Pro(ee"ores
s&)icientes:
Di)ic<" pr tomr "ecisiones
en e&ipo: +o mneo "e tecnolo!í: Depen"enci "e Instit&ciones
%ncris:
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P'%,(7%+ 3/0%'7%+ (%-5%+ (%+7%+ * 0'%,((3-.
L+ */0'*++ (%- /:+*0*'3*-(3.
Pon"erción
#. NULO
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3ortalezas
-portunidades
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des
"ena
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2.MEDIA
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MAI/MAI
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MINI/MAI
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INTERNAS
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MAI/MINI
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MINI/MINI
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INSTRUMENTO DE PRUEBA “COLOR CHEESE”
OBJETIVO GENERAL
O57*-*' &+ 5+*+ /*3-7* *+7 3-8*+73@(3- * /*'(% 0' (%-%(*' *& @,+7%
0*'+%-& * &%+ )537-7*+ * V*'(',9 +%5'* -,*+7'% 0'%,(7% C%&%'C)**+* < +=
*- 5+* &%+ '*+,&7%+ ''%%+ 7%/' &+ *(3+3%-*+ ?3-&*+ +%5'* -,*+7'
/*9(& * /'*73-@ < *& &-9/3*-7% * -,*+7'% 0'%,(7% *- *& 0*'3%% *-*'%
,-3% 2#!$.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
L -*(*+3 * (%-%(*' '*&/*-7* *& 0*-+' *& (%-+,/3%' 8*'(',9-% +%5'*
&%+ ,*+%+; < /:+ *+0*(=?3(/*-7* *- -,*+7'% C%&%'C)**+*; 0' 0%+7*'3%'/*-7*
(%-('*7' *& 3'*((3%-/3*-7% ,* &* '*/%+ -,*+7'% 0'%,(7% & +*' &-9% &
/*'(%.
HIPÓTESIS GENERAL
E& -,*8% ,*+% * (%&%'*+ +*': (*07% 0%' &%+ (%-+,/3%'*+ *- & 9%-
(%-,'5 * V*'(',9B%( *& R3% < M**&&=- *53% +, &7% 8*-7 *- (,-7%
& 3--%8(3- *& 0'%,(7% *- *& /*'(%; 0'73' * *-*'% *& 2#!$.
OBJETIVOS ESPECFICOS
O%eti(o "el pro"&cto 9
E&5%'' ,- ,*+% * (%&%'*+ * (,*'% &%+ @,+7%+ < 0'*?*'*-(3+ * &%+
0%+35&*+ (%-+,/3%'*+.
O%eti(o "e precio ;
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D*7*'/3-' *& 0'*(3% *& 0'%,(7% *- 5+* & (0(3 *(%-/3( * &%+
(%-+,/3%'*+ < & @*-*'(3- * ,73&3*+.
O%eti(o "e pl- 4
D*?3-3' *& &,@' * 8*-7 *& 0'%,(7% *- *& (,& *& (%-+,/3%' 7*-': ?:(3& ((*+%
& /3+/%.
O%eti(o "e promoción 1
I*-73?3(' &%+ /*3%+ * 3?,+3- ,* +*':- /:+ (%-8*-3*-7*+ 0' ' (%-%(*'
-,*+7'% ,*+% %073/39-% -,*+7'%+ *+?,*'9%+ * /*'(%7*(-3.
HIPÓTESIS ESPECFICAS
Fipótesis "el pro"&cto 9
E& *+7,3% 3-3(': & *3+7*-(3 * */- 0%7*-(3& * ,*+%+ * (%&%'*+ *
(,*'% & 3-7*'+ ,* /,*+7'- &%+ (%-+,/3%'*+ * 7*-*' -,*8+ *0*'3*-(3+
(,&3-'3+. E& 0'%,(7% (%/0*73': (%- *& ,*+% ,* +* 0'%,(* *- & '*@3-; 0*'%
+%&% -%+%7'%+ 7*-*/%+ ,*+% * (%&%'*+; *&5%'% * /-*7 3-7*'-(3%-&.
Fipótesis "e precio ;
S* %57*-': ,- 7+ * '*7%'-% * & 3-8*'+3- % +, *,38&*-7* ,'-7* *& 0'3/*'
% * %0*'(3%-*+.
Fipótesis "e pl- 4
L ,53((3- * & 0&-7 0*'/373': ,* & %57*-(3- * & /7*'3 0'3/ +* /:+
?:(3& * %57*-*' * /-*' ,* *& 0'%,(7% +*': 3+7'35,3% *- &+ (%-3(3%-*+
%'@-%&073(+ *(,+.
Fipótesis "e promoción 1
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C%-+3*'/%+ ,* '*&39'*/%+ ,- @'- *+?,*'9% *- & 0,5&3(3 < 0'%0@-
*& ,*+% * (%&%'*+; * /-*' ,* 0%/%+ 5'(' & 9%- * V*'(',9; B%(
*& R3% < M**&&=-.
INSTRUMENTO DE PRUEBA
9:/ Comprrí &ste" &eso "e coloresH S35 N%
;:/ Al esc&cr &eso "e colores3 J&* colores le !&strín m,s pr estepro"&ctoH
N'-5 V*'*( R%% A9,&
4:/ C&,l es el &eso "e s& !r"oH F'*+(%5 S*/3+*(%( * )*5' M-()*@%
1:/ J&* cnti"" "e &eso cons&me)rec&entementeH 2# @.5 ## @.( # @. ! @.
<:/ En &* mteril cree &ste" &e el &eso mntiene ms s& )resc&rH B%&+ *+*()5&*5 E/0,* * 0&:+73(%
( E-8+* 7*'/% ?%'/%=:/ Apro'im"mente c&nts (eces l mes compr &ste" &eso pr s&cons&moH D* $ 4 8*(*+ & /*+5 D* 2 $ 8*(*+ & /*+( M:+ * 4 8*(*+ & /*+ M*-%+ * 2 8*(*+ & /*+
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0:/ So%re &* precio compr &ste" el &eso )rescoH D* 2# $# 0*+%+5 D* $# 4# 0*+%+( D* 4# # 0*+%+
D* # 6# 0*+%+
>:/ C&,l es l mrc "e &eso )resco &e es "e s& pre)erenciH LALA5 A&0,'( L 83&&37 N%()* 5,*-* C)303&%
2:/ C&,nto es lo m,'imo &e p!rí &ste" por &n &eso con s%or K &e
)&er "e colores pr "ornr pltillos o pr %otnsH D* 6# # 0*+%+5 D* # 6# 0*+%+( M*-%+ * 4# 0*+%+ D* 4# # 0*+%+
95:/ En s& compr pr el cons&mo "e pro"&ctos limenticios3 en esclpro!resi(3 &e !r"o "e importnci le " &ste" l compr "e &esosH !5 2
( $ 4
99:/ C&,les son los me"ios "e com&nicción me"inte los c&les se enter&ste" re!&lrmente "e pro"&ctos limenticiosH R3%5 T*&*83+3-( I-7*'-*7 '*83+7+
9;:/Tom en c&ent &ste" pr s& "ecisión "e compr ls recomen"ciones &e
)i!&rs p&%lics cen en n&ncios p&%licitrios so%re pro"&ctos limenticiosH S35 N%( /* *+ 3-3?*'*-7* *- /3 *(3+3- * (%/0'
94:/ Fce &so "e ls "emostrciones !rtis "e limentos pr pro%rlos Ktomr &n "ecisión "e comprH S3
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5 N%( A&@,-+ 8*(*+
91:/Tom en c&ent ls recets &e incl&Ken los pro"&ctos limenticios enlos emp&esH S35 N%( A&@,-+ 8*(*+
9<:/ Si en l compr "el &eso se le "ier &n o%se&io e'tr ?&tensilio3 l!6npro"&cto relcion"o con el &eso3 etc:@ le precerí m,s trcti(oH S3
5 N%( M* *+ 3-3?*'*-7*
9=:/ Dón"e c&"e &ste" pr comprr &esoH S0*' /*'(%5 Q,*+*'=+( M*'(% P*,*+ 73*-+ (*'( * +, (+* O7'+
90:/ Uste" como cons&mi"or "e &eso le !r"rí &e el pro"&cto ten!entre! "omicilioH S35 N%( M* *+ 3-3?*'*-7*
9>:/ De s& o!r c&l "e estos reconoci"os p&ntos "e (ent &e" mscercH C%/*'(3& /*3(-5 L /%-7*+
( S0*' * C'-*+ C''-9 E& A&5
92:/ Cree &ste" &e l cli"" "el &eso &e cons&me "epen"e "el p&nto"e (ent en "on"e &ste" l comprH S35 N%( N% 73*-* - ,* 8*'
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;5:/ Estrí "isp&esto &ste" p!r por &e lle(rn s& "omicilio &npro"&cto como este &esoH
S35 N%
Pregunta Obj.Ge
neral
Hip.Gra
l
OB.E
.
Prod
ucto
Hip.
E.
Prod
ucto
Ob.E.
Preci
o
Hip.E
.
Preci
o
Ob.
E.
Pro
m.
Hip.E
.
Prom
.
Ob.E.
Plaza
9:/ comprrí&ste" &eso "ecoloresH
x x x x
;:/Al esc&cr &eso "ecolores3 J&*colores le!&strín m,spr estepro"&ctoH
X x x X
4:/ C&,l es el&eso "e s&!r"oH
X x x X
1:/J&*cnti"" "e
&esocons&me)rec&entementeH
x X
<:/ En &emteril cree&ste" &e el&eso mntienems s&)resc&rH
x X
=:Apro'im"mentec&nts (eces lmes compr &ste"&eso pr s&cons&moH
x X
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0:/ So%re &*precio compr&ste" el &eso)rescoH
x X
>:/ C&,l es l
mrc "e&eso )resco&e es "e s&pre)erenciH
x x
2:/ C&,nto eslo m,'imo &ep!rí &ste"por &n &esocon s%or K&e )&er "ecolores pr"ornr
pltillos o pr%otnsH
x x
95:/En s&compr pr elcons&mo "epro"&ctoslimenticios3en esclpro!resi(3&e !r"o "eimportnci le
" &ste" lcompr "e&esosH
x X
99:/ C&,lesson los me"ios"ecom&nicciónme"inte losc&les seenter &ste"re!&lrmente"e pro"&ctos
limenticiosH
X X
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9;:/ Tom enc&ent &ste"pr s&"ecisión "ecompr lsrecomen"cion
es &e )i!&rsp&%lics cenen n&nciosp&%licitriosso%repro"&ctoslimenticiosH
X x
94:/ ce &so"e ls"emostrciones !rtis "e
limentos prpro%rlos Ktomr &n"ecisión "ecomprH
x X
!4. tom enc&ent lsrecets &eincl&Ken lospro"&ctoslimenticios enlos emp&esH
x X
9<:/ Si en lcompr "el&eso se le"ier &no%se&io e'tr?&tensilio3l!6n pro"&ctorelcion"ocon el &eso3etc:@ leprecerí m,strcti(oH
x X X x
9=:/ Dón"ec&"e &ste"pr comprr &esoH
x X x
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Pre!&nt 9:/ Comprrí &ste" &eso "e coloresH
4Co"prar&a usted 5ueso de colores6
a
b
@ Si 15%@ No =5 GRA#ICA
INTERPRETACION A& 4#1 * & /,*+7' *-(,*+7 &* 3-7*'*+'= (%/0'' ,-,*+% * (%&%'*+; /3*-7'+ ,* & %7'% 6#1 * &%+ *-(,*+7%+ -% &*+ 3-7*'*+'=.
Res<"os Minit% 9<:/
N 0'V'35&* P%'(*-7* M*3 D*+8.E+7. M*3- R-@% M%% /%COUSQUE !## !.!## #.$ !.#### !.#### ! $
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P'*@,-7 2. A& *+(,()' ,*+% * (%&%'*+; [Q, (%&%' &* @,+7'=/:+ 0' *+7* 0'%,(7%\
so de colores$ 45ue color le gustar&a "as para
a
b
c
d
Ho contesto
@ Nrn 45%@ (er"e 44c@ roo ;0"@ -&l 2c@ No respon"ió 9
INTERPRETACION S*@- & *-(,*+7 '*&39; +%5'* *& (%&%' ,* &* @,+7'= 0' &%+,*+%+ * (%&%'*+; *& $#1 * &%+ *-(,*+7%+ &* @,+7'= ,* ?,*' -'-; *& $$1 &*@,+7'= 8*'*; *& 21 &* @,+7'= ,* ?,*'- '%%+; *& 1 0'*?3*'*- *& 9,&; /3*-7'+ ,*,- !1 -% '*+0%-3.
esultados %initab 18.9
N para
Variable Porcentaje Media Desv.Est. Mediana Rango Modo moda
COGUMA !! ".#!! !.$%" ".!!!! &.!!!! " ##
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P'*@,-7 $[C,:& *+ *& ,*+% * +, @'%\
@ #resco 42%@ semi/seco ;;c@ De e%r ;1
"@ Mnce!o 9<
3#
22#
2+#
15#
4Cu:l es el 5ueso de su agrado6
a
b
cd
AHEIFBFIE%$AJH: el total de los encuestados al 3# de ellos lesgusta mGs el !ueso "resco al 22# les gusta el !ueso semi-seco el 2+#preeren el !ueso de hebra el restante 15# les agrada mGs el !uesomanchego.
esultados %initab 18.9
N para
Variable Porcentaje Media Desv.Est. Mediana Rango Modo moda
'U(UAG !! ".&! .! ".!!! #.!!! #$
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4. [Q, (-73 * ,*+% (%-+,/* ?'*(,*-7*/*-7*\
+1#
37#
13#
#
< cantidad de 5ueso consu"e #recuente"en
a
b
c
d
@ ;<5 !: 19%@ <55 !: 40c@ 0<5 !: 94
"@ 9 !: 2
AHEIFBFIE%$AJH: Il +1# de los encuestados compran com>nmente !ueso enpresentaciones de 250g. el 37# preeren las presentaciones de 500g. un1# compra mGs las de 750g. nalmente un # eliKen comprar !ueso enpresentaciones de 1 &g.
Res<"os Minit% 9<:/
N para
Variable Porcentaje Media Desv.Est. Mediana Rango Modo moda
CA'UCO !! .$!!! !.$&%" ".!!!! #.!!!! &
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P'*@,-7 . [E- , /7*'3 ('** ,+7* ,* *& ,*+% /-73*-* /:+ +,?'*+(,'\
@ +ols "esec%le 90%@ Emp&e "e pl,stico =1c@ En(se termo )orm"o 92
17#
+#
1#
teria cree usted 5ue el 5ueso "antiene "as s
a
b
c
AHEIFBFIE%$AJH: e la poblaciLn encuestada el 17# piensa !ue el!ueso se mantiene mGs "resco en bolsas desechables el +# piensa !ueen empa!ues de plGstico mientras !ue el 1# dice !ue en enasestermo "ormados.
Res<"os Minit% 9<:/
N para
Variable Porcentaje Media Desv.Est. Mediana Rango Modo moda
MAMA)R !! ".!"!! !.*!"+ ".!!!! ".!!!! " *&
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P'*@,-7 6. [A0'%3//*-7* (,-7+ 8*(*+ & /*+ (%/0' ,+7* ,*+%0' +, (%-+,/%\
57#2#
1# 1#
te cuantas veces al "es co"pra usted 5ueso
a
b
cd
@ De 4 1 (eces l mes <0
%@ De ; 4 (eces l mes ;=c@ M,s "e 1 (eces l mes 9="@ Menos "e ; (eces l mes 9
AHEIFBFIE%$AJH: Il 57# de los encuestados compra !ueso alrededor de3 a + eces por mes el 2# compra de 2 a3 eces al mes un 1#compra alrededor de + o mGs eces al mes mientras !ue solo un 1#compra menos de 2 eces al mes.
Res<"os Minit% 9<:/ N para
Variable Porcentaje Media Desv.Est. Mediana Rango Modo moda
VECO'U !! .*!! !.+$!! .!!!! #.!!!! ,+
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P'*@,-7 . [S%5'* , 0'*(3% (%/0' ,+7* *& ,*+% ?'*+(%\
@ De ;5 45 pesos 90%@ De 45 15 pesos ;5c@ De 15 <5 pesos 11"@ De <5 =5 pesos 92
17#
20#
++#
1#
sobre 5ue precio co"pra usted el 5ueso #resc
a
b
c
d
AHEIFBFIE%$AJH: e la encuesta realiada el 17# compra el !ueso"resco entre M20.00 M30.00 el 20# lo compra entre M30.00 M+0.00
un ++# lo compra de M+0.00 a M50.00 mientras !ue un 1# lo ad!uierede M50.00 a M0.00.
Res<"os Minit% 9<:/
N para
Variable Porcentaje Media Desv.Est. Mediana Rango Modo moda
PRCO'U !! ".*,!! !.$+%# #.!!!! #.!!!! # &&
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P'*@,-7 . [C,:& *+ & /'( * ,*+% ?'*+(% ,* *+ * +, 0'*?*'*-(3\
@ LALA 40%@ Alp&r 9>c@ L (illit ;4"@ Noce %&en 94e@ Cipilo >)@ No respon"ió 9
37#
1,#
23#
13#,# 1#
s la "arca de 5ueso #resco 5ue es de su pre#
a
b
c
d
e
no respondio
AHEIFBFIE%$AJH: Il 37# de los encuestados preeren los !uesos ?ala un 1,#preere los de %lpura otro 23# preere los !uesos de la marca ?a illita un
13# le gustan los Hoche buena el ,# preere los de $hipilo por ultimo un1# no respondiL.
Res<"os Minit% 9<:/
N para
Variable Porcentaje Media Desv.Est. Mediana Rango Modo moda
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MA'UPR !! ".#&! .##, ".!!! ,.!!! #+
P'*@,-7 . [C,:-7% *+ &% /:3/% ,* 0@'= ,+7* 0%' ,- ,*+% (%- +5%'< ,* ?,*' * (%&%'*+ 0' %'-' 0&73&&%+ % 5%7-+\
@ De =5 05 pesos ;=%@ De <5 =5 pesos <9c@ Menos "e 15 pesos 99"@ De 15 <5 pesos 99)@ No contesto 9
2#
51#
11#
11# 1#
ed por un 5ueso con sabor y 5ue #uera de col
a
b
c
d
Ho contesto
AHEIFBFE%$AJH: e los encuestados el 2# pagar<a a lo mGximo deM0.00 a M70.00 pesos por el producto el 51# pagar<an a lo mGximoentre M50.00 M0.00 un 11# pagar<a a lo mucho M+0.00 el otro 11#de M+0.00 a M50.00 por ultimo un 1# no contesto.
Res<"os Minit% 9<:/
N para
Variable Porcentaje Media Desv.Est. Mediana Rango Modo moda
MAPA'U !! ".!,!! !.$"," ".!!!! &.!!!! " ,
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P'*@,-7 !#. E- +, (%/0' 0' *& (%-+,/% * 0'%,(7%+ &3/*-73(3%+; *-*+(& 0'%@'*+38; [Q, @'% * 3/0%'7-(3 &* ,+7* & (%/0' *,*+%+\
@ 9 9=%@ ; 12c@ 4 ;2"@ 1 =
1#
+#
2#
#
"enticios$ en escala progresiva$ 4;u< grado de
a
b
c
d
AHEIFBFIE%$AJH: In la encuesta realiada el 1# de los encuestadospiensa !ue comprar !ueso es lo primordial en la canasta bGsica el +#lo deKa en segundo lugar un 2# lo coloca en 3er lugar de importanciamientras !ue un # lo coloca en un +to grado de importancia
Res<"os Minit% 9<:/
N para
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Variable Porcentaje Media Desv.Est. Mediana Rango Modo moda
GR-M'U !! ".",!! !.+$* ".!!!! #.!!!! " &$
P'*@,-7 !!. [C,:&*+ +%- &%+ /*3%+ * (%/,-3((3- /*3-7* &%+ (,&*+ +**-7*' ,+7* '*@,&'/*-7* * 0'%,(7%+ &3/*-73(3%+\
@ R"io 9=%@ Tele(isión =<c@ Internet 90"@ re(ists ;
1#
5#
17# 2#
ación "ediante los cuales se entera usted regula
a
b
c
d
AHEIFBFIE%$AJH: Il 1# de los encuestados se entera a traNs de laradio de anuncios o publicidad acerca de productos alimenticios el 5#
lo hace a traNs de la teleisiLn un 17# se entera a traNs del internet un 2# lo hace por medio de reistas.
Res<"os Minit% 9<:/
N para
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MECOEN !! ".!,!! !.*&* ".!!!! #.!!!! " *,
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P'*@,-7 !2. [T%/ *- (,*-7 ,+7* 0' +, *(3+3- * (%/0' &+'*(%/*-(3%-*+ ,* ?3@,'+ 05&3(+ )(*- *- -,-(3%+ 0,5&3(37'3%+ +%5'*0'%,(7%+ &3/*-73(3%+\
@ Si 19%@ No 14c@ Me es in"i)erente en mi "ecisión "e compr 9=
+1#
+3#
1#
reco"endaciones 5ue +guras publicas 7acen
a
b
c
AHEIFBFIE%$AJH: Il +1# de los encuestados se interesa por lasrecomendaciones !ue guras p>blicas como artistas cantantes etc.hacen sobre productos alimenticios el +3# no toma en cuenta estasrecomendaciones a un 1# le da igual.
esultados %initab 18.9
N para
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Variable Porcentaje Media Desv.Est. Mediana Rango Modo moda
ORE)- !! .+,!! !.+*! ".!!!! ".!!!! " &#
P'*@,-7 !$. [H(* ,+% * &+ */%+7'(3%-*+ @'73+ * &3/*-7%+ 0'0'%5'&%+ < 7%/' ,- *(3+3- * (%/0'\
@ Si =5%@ No ;9c@ Al!&ns (eces 92
0#21#
1#
nes gratis de ali"entos para probarlos y to
a
b
c
AHEIFBFIE%$AJH: Il 0# de los encuestados si prueban lasdemostraciones de los productos para tomar su decisiLn de compra
mientras !ue el 21# no lo hace el 1# solo lo hace algunas eces.
Res<"os Minit% 9<:/
N para
Variable Porcentaje Media Desv.Est. Mediana Rango Modo moda
U(DEGR !! .,$!! !.+$"* .!!!! ".!!!! *!
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P'*@,-7 !4. [T%/ *- (,*-7 &+ '*(*7+ ,* 3-(&,<*- &%+ 0'%,(7%+&3/*-73(3%+ *- &%+ */0,*+\
@ Si ;>%@ No 19c@ Al!&ns (eces 49
2,#
+1#
31#
recetas 5ue incluyen los productos ali"entici
a
b
c
AHEIFBFIE%$AJH: el total de los encuestados al 2,# le interesa er lasrecetas !ue son incluidas al reerso de los empa!ues mientras !ue al+1# no le interesa el 31# solo lo hace algunas ocasiones.
Res<"os Minit% 9<:/
N para
Variable Porcentaje Media Desv.Est. Mediana Rango Modo moda
OCURE !! ".!#!! !.++& ".!!!! ".!!!! " &
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P'*@,-7 !. S3 *- & (%/0' *& ,*+% +* &* 3*' ,- %5+*,3% *7'K,7*-+3&3%; &@- 0'%,(7% '*&(3%-% (%- *& ,*+%; *7(. [L* 0'*(*'= /:+7'(738%
@ Si <0
%@ N o ;4c@ Me es in"i)erente ;5
57#23#
20#
io e)tra >utensilio$ alg?n producto relacionado
a
b
c
• AHEIFBFIE%$AJH: %l 57# de los encuestados les gustar<a !ue seincluera alg>n obse!uio extra en la compra del producto al 23# no legustar<a esto mientras !ue al 20# simplemente le da igual el !ue se
agregara un obse!uio o no al producto.
Res<"os Minit% 9<:/
N para
Variable Porcentaje Media Desv.Est. Mediana Rango Modo moda
D-O/E0 !! .*#!! !.+$$+ .!!!! ".!!!! ,+
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P'*@,-7 !6. [D-* (,* ,+7* 0' (%/0'' ,*+%\
@ S6per merc"o <1
%@ J&eserís 90c@ Merc"o 2"@ Pe&e$s tien"s cerc "e s& cs ;5e@ Otrs 5
5+#
17#
#
20#
4/ónde acude usted para co"prar 5ueso6
a
b
c
d
e
AHEIFBFIE%$AJH: Il 5+# de los encuestados compra el !ueso en lossupermercados el 17# lo compra en las !ueser<as un # acude almercado a comprarlo el 20# preere la cercan<a de las pe!ueOas
tiendas cerca de casa.
Res<"os Minit% 9<:/
N para
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Variable Porcentaje Media Desv.Est. Mediana Rango Modo moda
ACCO'U !! .$,! ."! .!!! #.!!! ,&
P'*@,-7 !. [U+7* (%/% (%-+,/3%' * ,*+% &* @''= ,* *& 0'%,(7%7*-@ *-7'*@ %/3(3&3%\
@ Si 11%@ No ;;c@ Me es in"i)erente 41
++#
22#
3+#
or de 5ueso le agradar&a 5ue el producto teng
a
b
c
AHEIFBFIE%$AJH: %l ++# de los encuestados les gustar<a !ue esteproducto tuiera entrega a domicilio mientras !ue a un 22# no legustar<a esto al 3+# simplemente le da igual esto.
Res<"os Minit% 9<:/
N para
Variable Porcentaje Media Desv.Est. Mediana Rango Modo moda
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PRENDO 100 1.9000 0.8819 .0000 .0000 1 !!
P'*@,-7 !. [D* +, )%@' (,:& * *+7%+ '*(%-%(3%+ 0,-7%+ * 8*-7 ,*/:+ (*'(\
@ Comercil me'icn =4%@ L mont$es ;5c@ S6per "e Crnes Crrn- >"@ El Al% 2
3#20#
,##
ual de estos reconocidos puntos de venta 5u
a
b
c
d
AHEIFBFE%$AJH: Il 3# de los encuestados ie cerca de un $omercial
)exicana mientras !ue un 20# tiene cerca ?a )ontaOesa el ,# iecerca del ;uper de $arnes $arrana un # tiene cerca I? %lba.
Res<"os Minit% 9<:/
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N para
Variable Porcentaje Media Desv.Est. Mediana Rango Modo moda
"OP#$E 100 1.%&00 0.9'08 1.0000 &.0000 1 %&
P'*@,-7 !. [C'** ,+7* ,* & (&3 *& ,*+% ,* (%-+,/* *0*-* *&0,-7% * 8*-7 *- %-* ,+7* & (%/0'\
@ Si <1%@ No 45c@ No tiene n" &e (er 9=
5+#30#
1#
ueso 5ue consu"e depende del punto de v
a
b
c
• AHEIFBFIE%$AJH :Il 5+# de los encuestados piensa !ue la calidad del
producto tiene !ue er con el lugar donde es endido el 30# piensa !ueno el 1# dice !ue esto no tiene nada !ue er con la calidad.
Res<"os Minit% 9<:/
N para
Variable Porcentaje Media Desv.Est. Mediana Rango Modo moda
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$(DEP# 100 1.%00 0.'!91 1.0000 .0000 1 )!
P'*@,-7 2#. [E+7'= 3+0,*+7% ,+7* 0@' 0%' ,* &&*8'- +, %/3(3&3%,- 0'%,(7% (%/% *+7*\
@ Si 41%@ No ==
3+#
#
ted a pagar por 5ue llevaran a su do"icilio un
a
b
AHEIFBFIE%$AJH: el total de los encuestados el 3+# de ellos estar<adispuesto a pagar por !ue este producto sea lleado a domiciliomientras !ue el # no pagar<a por un sericio as<.
Res<"os Minit% 9<:/
N para
Variable Porcentaje Media Desv.Est. Mediana Rango Modo moda
P(DO*# 100 1.%%00 0.!'%1 .0000 1.0000 %%
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INTERPRETACIÓN DE LAS VARIABLES
No.Preg.
Variable !igni+cado
1 C-!;E!i el cliente co"prar&a el5ueso de colores
2 C-G%;u< color en este producto leagradar&a
A ;!G Cu:l es el 5ueso de su agrado
B C;C-;u< cantidad de 5ueso
consu"e pre#erente"ente8 %%3
%aterial con el 5ue el 5uesose "antiene #resco
VEC-;Veces al "es 5ue co"pra5ueso
D PC-; Precio al 5ue co"pra el 5ueso
%;P%arca de 5ueso de supre#erencia
F %P;%:)i"o 5ue pagar&a por este5ueso
10 GI%;I"portancia 5ue le da a laco"pra del 5ueso
11 %EC-EN%edios de co"unicación conlos 5ue se in#or"a
12 '-E3IPropaganda de +guraspublicas
1A !/EGso de de"ostracionesgratuitas
1B '-CEso de recetas incluidas ene"pa5ue
18 /I-EH Inclusión de obse5uio e)trapara potenciar la co"pra1 CC-; /onde acude a co"prar 5ueso1D PEN/- Producto a do"icilio
1 =-PCECercan&a con los puntos deventa
1F C/EPCalidad depende del lugardonde se vende
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20 P/-; Pagar por servicio a do"icilio
MATRIZ DE MINITAB !
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IH$PI;E%J;
$JP;'PI
$JCP)%
'P;P%C
$%'P$J
)%)%QF
I$J'P
BF$J'P
)%'PBF
)%B%'P
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EJFIQA
P;ICF
EJ$PFI
AJ8IR
%$$J'P
BFIHJ
DJBP$I
$%IBP
B%J'P
1 1 + 3 1 2 1 2 5 + 1 2 1 1 2 1 3 1 3 1 2
2 1 1 3 1 2 2 1 2 + 3 2 2 1 2 3 1 3 1 2 2
3 1 2 3 1 2 2 1 2 1 2 2 3 3 3 1 1 1 1 2 1
+ 1 2 1 1 2 2 1 1 2 2 + 2 3 2 1 2 3 1 2 1
5 1 2 1 3 2 1 3 + 2 2 2 2 3 3 3 1 3 1 1 2
1 3 + 1 2 3 3 3 2 + 2 2 1 1 1 1 1 + 1 1
7 1 3 1 1 3 3 1 3 + 1 2 1 3 3 1 + 2 1 1 2
, 1 + + 1 2 + 2 + + 2 2 2 1 1 1 1 2 1 2 2
1 2 + 2 3 1 1 5 1 2 3 2 3 3 1 1 1 1 1 2
10 1 3 3 1 2 1 3 + 2 2 2 2 1 2 1 2 1 2 2 2
11 2 0 3 3 2 3 1 1 0 2 2 2 3 3 3 2 3 1 3 2
12 2 3 3 2 3 3 3 2 1 3 2 3 3 3 1 2 1 3 3 2
13 2 1 3 1 2 1 1 3 3 3 2 3 3 3 1 1 3 1 3 2
1+ 1 1 1 3 2 2 2 1 2 3 2 1 1 2 2 1 1 1 1 2
15 1 1 1 2 3 1 2 3 2 3 + 1 1 2 1 1 1 1 1 1
1 2 1 + 2 2 2 1 3 1 2 2 1 1 2 1 2 1 1 1 1
17 1 3 1 3 2 1 2 1 2 2 2 3 1 1 1 1 1 + 3 2
1, 1 1 3 1 2 1 1 + 2 3 2 1 2 2 1 1 2 1 1 2
1 2 2 2 1 1 3 1 0 3 2 2 2 3 2 3 + 2 1 2 2
20 1 + 1 1 3 2 1 3 + + 2 3 1 2 1 1 3 1 2 2
21 1 2 2 2 3 1 2 3 2 2 1 2 1 2 1 2 3 1 2 1
22 2 3 + 1 3 1 1 + + 2 2 3 3 2 1 2 1 1 1 1
23 1 1 2 1 2 2 + + 1 2 2 2 1 2 3 + 1 2 1 2
2+ 1 2 1 2 2 3 2 1 1 2 1 1 1 2 1 1 3 1 1 2
25 1 3 + 1 3 1 2 5 2 2 2 1 2 3 1 3 1 3 1 1
2 1 3 + 2 2 3 3 1 3 2 2 1 1 1 3 1 1 1 1 1
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2, 1 2 3 2 2 2 3 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 2
2 1 2 + 2 2 1 3 2 1 3 2 2 1 2 1 1 1 1 1 1
30 1 2 2 2 2 1 2 3 1 3 2 1 1 2 1 1 1 1 1 2
31 1 2 + 2 2 1 3 3 1 1 2 1 1 1 1 1 2 1 1 2
32 1 3 2 3 2 1 1 3 2 2 2 1 1 2 1 1 2 1 1 2
33 1 2 + 2 2 1 3 2 3 1 3 1 1 1 2 1 1 1 1 2
3+ 1 2 2 3 2 2 1 1 1 2 2 1 1 2 2 1 1 1 1 1
35 1 2 3 3 2 1 3 2 2 3 3 1 1 1 2 1 2 1 1 2
3 2 3 2 + 2 2 2 1 3 3 3 1 1 2 2 + 1 1 1 2
37 1 2 3 3 2 1 2 2 1 3 3 1 1 2 3 1 2 + 1 1
3, 1 2 3 + 2 2 1 1 1 2 2 2 1 2 2 1 1 3 1 13 1 2 2 2 2 2 2 3 1 2 3 2 2 2 2 1 2 3 1 1
+0 1 3 3 + 2 2 3 1 1 1 3 2 2 2 2 1 1 + 3 2
+1 1 2 2 3 2 2 3 2 2 2 2 1 2 2 1 1 2 3 1 2
+2 1 1 1 2 2 1 2 1 1 1 2 1 1 1 2 1 1 1 2 2
+3 1 1 1 2 2 1 1 3 2 2 3 1 2 1 1 1 1 1 1 2
++ 1 1 1 2 2 1 3 2 1 1 2 1 2 1 2 1 1 1 3 2
+5 2 3 1 2 2 1 2 + 2 2 3 1 2 1 1 1 1 1 1 2
+ 1 1 1 2 2 1 2 3 2 1 2 1 2 1 2 1 1 1 2 2
+7 1 1 1 2 2 1 2 2 2 2 3 1 3 2 1 1 1 3 1 2
+, 1 1 1 2 2 1 2 1 2 3 3 1 3 2 1 1 1 2 1 2+ 1 + 1 2 2 1 2 3 2 3 3 1 3 2 1 1 1 3 1 2
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Desrrollo "e n&e(os pro"&ctos
LINEA MEZCLA DE PRODUCTOS:
JUESO #RESCO:
S%or cipotle:
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S%or %nero:
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REJUESON
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S%or cl,sico:
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P' & @*-7* ,* +3*/0'* ) *@,+7% *+7* 0'%,(7% *'38% * & &*()* <(%-%(* +,+ 3?*'*-7*+ ,+%+ 7-7% *- & 0'*0'(3- * &3/*-7%+(%/% * 0%+7'*+.
S%or cipotle
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COLOR CFEESE
Cte!orís Proporciones
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J&eso )resco li!tS5%' ()30%7&*S5%' &0*%S5%' )5-*'%S5%' (&:+3(%
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Re&esónS5%' (&:+3(%S5%' ()30%7&* $## @'+.
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DESARROLLO DE NUEVO PRODUCTO
GENERACIÓN DE IDEAS
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P'%,(7% *+0*(3?3(% 0' 7*/0%'* 8*'-%.
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=ueCoco
rteeciclado
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Ceese Colors:/ 38*'73%+ ,*+%+ * (%&%'*+ *& 730% “Q,*+% ?'*+(%” 0*'?*(7%+ 0'(,&,3*' 5%7-; *(%'(3%- * 0&73&&%+; % 0' 5%(3&&%+ * +%5'*/*+; +**+''%&&- $ (%&%'*+; ,* '*0'*+*7- 7'*+ +5%'*+ 03(%+37%+ '3(%+ 0' (%/0' &+(%/3+ ()30%7&*; )5-*'% < &0*%; */+ *& 7'3(3%-& ,*+% 5&-(%.
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DESARROLLO Y PRUEBA DEL CONCEPTO
Desrrollo "el conceptoQ
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2. C%&%'+C)**+*; ,-%+ ,*+%+ ,* &* '- 83 7%%+ +,+ 0&73&&%+; 3'3@3% ()*?+;/+ * (+; 0' (,&,3*' ,* +* /-7* * & (%(3- < &* @,+7* *(%'' +,+0&73&&%+ * ?%'/ ,-3(. Q,*+%+ '3(%+ < +&,5&*+ ,* )'- 8*' & (%/3 * ,-/-*' 3?*'*-7*.
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PRUEBA DEL CONCEPTO
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(%/% 5%7- *- '*,-3%-*+ < ?3*+7+; 0%' +, (%&%'3% ,* &% 3*-73?3( * &+ */+5%7-+; */+ *& +5%' 0*(,&3' ,* 73*-*-; ,- 0'*(3% 7%7&/*-7* ((*+35&*; (+3& /3+/% (%+7% ,* ,- ,*+% ?'*+(% -%'/&; C)**+*C%&%'+ 7* +( * 0,'%+ (,-%-% 73*-*+ ,* %?'*(*'&* 7,+ 3-837%+; */+ * ,* &%+ *'+ (%- ,- /,< 5,*-+5%' * 5%(.
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500 gramos
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/I!EK- /E P-/C'-
PE!EN'CILN 280gr
Vista <rea
Vista 3rontal
10.8
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A.8 c"
.8 c"
.8 c"
Vista Iso"<trica
10.8
A.8
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.8 c"c"
espiece del producto
10.8
A.8
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ETIQUETA
Desrrollo "e l estrte!i "e merc"otecni:/
Ilaborado por:“$J?JF $DII;IW
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$.B. 172
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pan rallado. ?uego a "re<ren abundante aceitecaliente sire dis"ruta.
Cont.
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/IG% /E P-CE!- /E 3M-
%sunto iagramado: 'ueso SalapeOo.H>mero de AdenticaciLn: C)FS)Ntodo: %ctualiagramado por: I!uipo 9+ FeisL: Jscar I. Fiera )iguel
QGbrica: “?a torer<aW Idicio: %epartamento: BroducciLnDoKa 1 de 3 %probL: r. Ber"ecto Cabriel EruKillo $astro+,000
/IG% /E P-CE!- /E 3M-
%sunto iagramado: 'ueso SalapeOo.H>mero de AdenticaciLn: C)FS)Ntodo: %ctualiagramado por: I!uipo 9+ FeisL: Jscar I. Fiera )iguelQGbrica: “?a torer<aW Idicio: %epartamento: BroducciLnDoKa 1 de 3 %probL: r. Ber"ecto Cabriel EruKillo $astro+,000
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%sunto iagramado: 'ueso SalapeOo.H>mero de AdenticaciLn: C)FS
)Ntodo: %ctualiagramado por: I!uipo 9+ FeisL: Jscar I. Fiera )iguelQGbrica: “?a torer<aW Idicio: %epartamento: BroducciLnDoKa 1 de 3 %probL: r. Ber"ecto Cabriel EruKillo $astro+,000
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%sunto iagramado: 'ueso SalapeOo.H>mero de AdenticaciLn: C)FS)Ntodo: %ctual Qecha de diagramado: 21 de maro de 2013iagramado por: I!uipo 9+ FeisL: Sorge Eorre $ansecoQGbrica: “?a torer<aW Idicio: %epartamento: BroducciLnDoKa 3 de 3 %probL: r. Ber"ecto Cabriel EruKillo $astro+,000
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•
COLOR CFEESE MERCADO EISTENTE PRODUCTOS NUEVOS DIVERSI#ICACION
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DESARROLLO DEL PRODUCTO
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COMERCIALIZACION
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A& */0*9' (%/*'(3&39' 7*-*/%+ ,* 7*-*' *- (,*-7 & 7*/0%' *- ,* -%+*-(%-7'/%+.
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V*'(',9; V*'(',9L&8*T*&*?%-%#! 22 $2 4$
SUPERTIENDAS EL AL+A3 S:A DE C:V:• N*79),&(<%7& !6!; C%&. C*-7'%
!## V*'(',9; V*'(',9L&8*T*&?%-% #! 222 $4 !$
• F&%'*+ M@- 2!4; !##
V*'(',9; V*'(',9L&8*T*&*?%-%#! 22 $! 2!#
•
E+0 !4; R*?%'/;!! V*'(',9; V*'(',9L&8*T*&*?%-%#! 22 $ 4!$#
E+7'7*@3 * P'*(3%
PROVEEDOR
E& +*%' O(783% M%' D*&?=- ,3*- *+ @-*'% * & '*@3-; -%+ 0'%0%'(3%-' &
/7*'3 0'3/ -*(*+'3 0' & 0'%,((3- * -,*+7'% 0'%,(7% ,* *+ (%&%' ()**+*.
E+ -,*+7'% 0'3/*' P'%8**%' * /7*'3 0'3/ 0' & *&5%'(3- * -,*+7'%+
0'%,(7%+ (%- &%+ ,* (,*-7 -,*+7' */0'*+.
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E& +*%' O(783% M%' D*&?=- (,*-7 (%- 4# )*(7:'*+ * 73*''; %-* &3/*-7 < +*
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/7*'3 0'3/; (,*-7 (%- & (-73 * 4# 8(+ &*()*'+ ,* 0'%,(*- !# &37'% *
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E& +*%' O(783% 73*-* ,- 0'%,((3- * ,*+% 5&-(% +*/-& 0'%3//*-7* *
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E& +*%' O(783% M%' -%+ 0%'= %7%'@' /*-+,&/*-7* & (-73 * ### &37'%+ *
&*()*; 0' & 0'%,((3- * -,*+7'% 0'%,(7% (%- ,- 0'*(3% ,-37'3% * .## 0%' &37'%;
+*'3 & /7*'3 0'3/ ,* %57*-'=/%+ *& (/0%; < *& +3*-% -,*+7'% 0'%8**%'*+
&% ,* &* +%&3(37'=/%+ /*-+,&/*-7* 0' & *&5%'(3- * -,*+7'% 0'%,(7%.
L +3@,3*-7* /7*'3 0'3/ *+ & ,* -*(*+37/%+ 0' & *&5%'(3- * -,*+7'%
0'%,(7%
Mteri Prim CostoS(% * +& *& @&&% !2.##R*-3%' *- 5%& *& X3&%. 2#.##L*()* 0%' L37'% .##C,% 0%' &37'% !#.##C)3&* J&0*% X3&%@'/% !#.##C)30%7&* +*(% X3&%@'/% 4#.##C)3&* )5-*'% X3&%@'/% 4#.##C%&%'-7* '73?3(3& *- 0%&8% 0%'X3&%@'/%
!#.##
COSTOS FIJOS
$ostos QiKos $antidad anual o del periodoCastos de administraciLn
!ueldos M0.00'el<#ono*internet M300.00uz M12000.00gua M150.00
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Gastos de ventaCa"ionetaGasolina >10.A litro "agna@>20lt al d&a@ QocasionalQ>100 uso apro)@
M2120.00
)a!uinaria e!uipoecipientes ) 10 M2500.00%uebler&a>"esas$ sillas$escritorio$ #ocos$@
M5000.00
Papeler&a M2000.00e#rigeradores ) 8 M25000.00)oldes
C7ico>280g@ y"ediano>800g@ ) 80
M1000.00
Grande>1Rg@ ) 28 M25.00Cuc7illos$ palas$ cuc7arones M+55.00
EJE%? $J;EJ; QASJ; SD8$000.00
COSTOS VARIABLES ,-3
$osto ariable $antidad x unidad)ateria prima
!al >100g@ M1.50endidor M1.00ec7e>D litros@ M2+.50CuaTo M1.00
Colorante arti+cial en polvo M3.00C7ile>7abanero$c7ipotle$Talapeo@
M,.00
Impa!uePl:stico M1.50Eti5ueta M2.00
$J;EJ %FA%8?I EJE%? R PHA% SB2.80
VENTAS TOTALES EN EL 2#!2
Mteri Prim Costo!## @'. * +& !.2R*-3%' *- 5%& *& X3&%. !.##
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L*()* K &37'%+ 24.#C,% 0%' &37'% !.##C%&%'-7* '73?3(3& *- 0%&8% K2## @'+. $.##T%7& $2.4C)3&* J&0*% .##
C)30%7&* +*(% .##C)3&* )5-*'% .##
!2### @. * ,*+%
COSTO UNITARIO K! XG 42 K.$# 7+ * '*-753&3
COSTO DE VENTAS 46;4#.##
PRECIO DE VENTAS $
VENTAS TOTALES 6$6;###.##
ESTADO DE RESULTADOS
ESTADO DE RESULTADOS DEL 59 DE ENERO AL 49 DE DICIEM+RE DE ;59;
Vents 6$6;###.##
In(entrio inicil
Comprs 46;4#.##In(entrio )inl Costo "e (ent 46;4#.## 46;4#.##UTILIDAD +RUTA !4;2#.##
GASTOS #IOSQ
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BALANCE GENERAL
ColorCeese
!.. de C.V.
alance General del 1 Enero al A1 de /icie"bre del ao 2012
ctivos Pasivo
Circulante Circulante
CaTa M 3500.00 Broeedores M 15000.00
ancos M 722.00 ocumentos porpagar
M 7000.00
Clientes M ,350.00 %creedores diersos M -
%ercanc&as M 2+00.00 Basio Eotal M 22000.00
/ocu"entos por Cobrar M 700.00
/eudores /iversos M 10300.00
'otal de ctivo Circulante M 12+12.00
3iTo Capital
%obiliario y E5uipo M 3500.00 $apital ;ocial M ,5000.00
/epreciación de %obiliario -M 10000.00 Ptilidades deleKercicio
M 5712.00
E5uipo de Co"puto M 1,+00.00 $apital Eotal M 1+1712.00
/epreciación de E5uipo de Co"puto -M 10000.00
'otal de ctivo 3iTo M 3+300.00
'otal de ctivos M 13712.00 Eotal de Basio M 13712.00
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$apital
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Tm$o "e l m&estr
F%'/,&
n Npe;?N/9@W p
S&stit&ciónQ
-W K!.62 K!;26$K.#K.#K.#2K!;26$!!.62K.#K.#
-W K$.4!6K !;26$K.#K.#K#.##2 K!;262 K$.4!6 K.# K.#
-W6;#.$2!.4 #.6#4
-W6;#.$22.
-W$4.!2
N&estro tm$o "e l m&estr es "e 4>1:9;
DEMANDA TOTAL JUESOS
DW -.0.
NW !;26$
PW $
W!
S,+737,(3-
DW K!;26$ K$ K!W ; $;$
N,*+7' */- 7%7& * Q,*+%+ *+ X>3 4>03242
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PUNTO DE EQUILIBRIO
E- & */0'*+ (%&%'()**+*; *3( & 0'%,((3- * ,*+%+ * (%&%'*+ < +5%'*+;
/-* ,- 0'*(3% * 8*-7 * $.##; +,+ (%+7%+ ?3%+ +%- * ;###.## < +, (%+7%
8'35&* 0%' ,-3 *+ * 42.##
' /E C-%P-VCI-N /E /'-!
AHQJF)%$AYH 8Z;A$%
BFI$AJ I IHE% PHAE%FAJ BP M 53.00
$J;EJ %FA%8?I PHAE%FAJ $P M+2.00
$J;EJ; QASJ; EJE%?I; $QE
M75000.00
QJF)P?%BPHEJ I I'PA?A8FAJ IHPHA%I;
BI $QE/TBP -$PV ,1,
PHA%I;
T)%FCIH I $JHEFA8P$AYHPHAE%FAJV
I;E%J I FI;P?E%J @%)AHA;EF%EAJ -JBIF%EAJ@
PHA%I;FPHAE%FAJ F EJE%?
IHE%; ,1, M53.00 M3133.+
$J;EJ; %FA%8?I; ,1,M+2.00
M2,33.+
)%FCIH I $JHEFA8P$AYH ,1,M11.00
M75000.00
$J;EJ; QASJ; EJE%?I; M75000.00
PEA?A% %HEI; I A)BPI;EJ M-
A;F 30# M-
BEP 10#
M
-
PEA?A% HIE% I? ISIF$A$AJM-
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NI//E!
C-!'-!VIE!
C-!'-!3IM-!
C-!'-'-'
VEN'! %GEN /EC-N'ICI-N
'II// -PE/I/
0 M-
M5000.00
M75000.00
M-
M - M- 75000.00
1AB M57272.73
M75000.00
M132272.73
M72272.73
M 15000.00 M - 0000.00
2D2D M11+5+5.+5
M75000.00
M1,5+5.+5 M1++5+5.
+5
M 30000.00 M -+5000.00
B0F1 M171,1,.1,
M75000.00
M2+,1,.1, M21,1,.
1,
M +5000.00 M -30000.00
8B88 M2200.1
M75000.00
M30+00.1 M2,00.
1
M 0000.00 M -15000.00
1 M,33.+
M75000.00
M3133.+ M3133.
+
M 75000.00 M -
12 M3+33.3
M75000.00
M+1,3.3 M+333.
3
M 0000.00 M 15000.00
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E E;
$J;E
$J;E
$J;E
-IHE%
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ESTRATEGIA DE PRECIO ORIENTADO A NUESTRAS UTILIDADES
L *+7'7*@3 * 0'*(3% *+7: %'3*-7 -,*+7'+ ,73&3*+ *+0,+ * -&39'
-,*+7'% 0,-7% * *,3&35'3% %-* -,*+7'+ @--(3+ 0'7*- * ,-3*+ 7*-3*-% ,-
0'*(3% * 8*-7 * 42.## 0'73' * )= +,53'*/%+ *& 0'*(3% * 8*-7 $.## 0%' ,-3 5,+(-% /3/39' -,*+7'+ @--(3+.
LA ELASTICIDAD DE LA DEMANDA
DEMANDAPRECIO CANT. DEMANDADA TOTAL GANANCIA
PRECIO POR CANTIDADX<4:55 !2;### 6$6;###X1>:55 !!;!# $;2##
E W K!!;!# !2;### `K!!;!# !2;### 2a
K$ 4 `K$ 4 2a
E W #.# #.# W #.
! b #. W INELASTICA
&sti)icciónQ E- -,*+7' */- * *&+73(3 *-(%-7'/%+ ,* -,*+7' */-
*+ 3-*&:+73( < ,* -,*+7' (-73 *+ /*-%' !.
PLAZA
$olor cheese es una empresa Broductora distribuidora ubicadaen $alle )adre ;ela 9 3 entre )ario %rista Donorio )orales$olonia os caminos.
In este establecimiento producimos los deliciosos e innoadores!uesos de colores donde los clientes podrGn ad!uirirlos de igualmanera los podrGn encontrar en los di"erentes establecimientos a
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los !ue les distribuimos el productoX con la >nica nalidad de"acilitar las compras satis"acer el paladar de de nuestrosclientes.
CANALES DE DISTRIBUCIcN
Pro"&cto "e cons&mo pop&lr
Cnl 9
Cnl ;
Cnl 4
Cnl 1
#i!&r 9:9 Cnles "e Merc"otecni "e clientes
Ista es la l<nea de canales de producto de consumo dedistribuciLn nosotros contamos con canales de distribuciLn canal1 canal 2 para nuestra enta combinado aplicado en ellocanal directo e indirecto. NE!' /I!'ICI-N E! /EIENE! /E C-N!%-.
C%-+,/3%'
C%-+,/3%'F5'3(-7* D*7&&3+7
C%-+,/3%'F5'3(-7* D*7&&3+7M<%'3+7
C%-+,/3%' D*7&&3+7 A@*-7*M<%'3+7F5'3(-7*
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CANAL DE DISTRIBUCIÓN DIRECTO E INDIRECTO
C-& 3'*(7%. S* (%-+3*' (-& 3'*(7% 0%',* *& 0'%,(7% +* 0%-* 3+0%+3(3- *&
(%-+,/3%' 3'*(7/*-7* *& ?5'3(-7*; *+ *(3'; +3- -3-@- 3-7*'/*3'3%> *+7% *- *&
(+% ,* *& (%-+,/3%' ,3*' *& 0'%,(7% *- & 3'*((3- < /*-(3%-
-7*'3%'/*-7* %-* +* ?5'3( *& 0'%,(7%; % -%+%7'%+ *& ?5'3(-7* &&*8*/%+ *&
0'%,(7% )+7 *& (%-+,/3%' ?3-& . A+= *& (%-+,/3%' *+7': *- 7% & (%-?3-9 *
,3'3' *& 0'%,(7% ?'*+(% < '*(3- ?5'3(%; */:+ * ,* *+7': *- & &35*'7 *
*+(%@*' *& +5%' ,* /:+ &* @'*.
Qabricante $onsumidor
$anal indirecto. Is considerado canal indirecto por!ue a nodistribuimos el producto de manera directa al consumidor si no!ue contamos con un a intermediario para poner a disposiciLn deun consumidor el productoX escogiendo a los meKoresintermediarios !ue no solo endan nuestro producto sino !ue leden resguardo den a conocer el producto para !ue los
consumidores lo conocan lo ad!uieran.
F5'3(-7* D*7&&3+7 C%-+,/3%'
OBJETIVOS DE CONTAR CON DETALLISTAS
E& %5*738% * (%-7' (%- &%+ 3-7*'/*3'3%+ *7&&3+7+ *+ * /*3-% 0&9% ! %.
Dacer llegar nuestros !uesos de colores de una manera"Gcil.
%horrar tiempo en la compra en la distribuciLn.
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Dacer conocer nuestros productos de una manera mGsllamatia con las promociones.
/etallistas donde se emplearG para la distribuciLn de
nuestros productos:
SYPER DE CARNES CARRANZA
N-()*+_!!4; F'((3%-/3*-7%. F&%'*+7
CP. !4#; V*'(',9; V*'
T*& #! 22 $ 66
CFEDRAUI CADENA DE TIENDASQ
• Z%- B'3++
D%(7%' J%,=- P*'* B&-(%; A+73&&*'%+;
V*'(',9; VER• Z%- N%'7*
E+,3- M7/%'%+ < G*'/- P'*9; P&< L3-; V*'(',9; VER
• Z%- C*-7'%
A8*-3 S&8%' D=9 M3'- <P+% < T'%-(%+%; V*'(',9; V*'
• Z%- C%<%&
E* ! S,'P%-3*-7* !#!; E& C%<%&; !!$ V*'(',9; V*'(',9L&8*
• P&9 “E& %'%”• P&9 “A/'3(+”
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TIENDAS COMERCIAL MEICANA SA: DE CV:
• S,(,'+& O'739 ',53%; A8.
C3'(,-8&(3-; V*'(',9; V*'.• C*-7'% C%/*'(3& M*@ &+ P&/+;
*-7'* M3@,*& -@*& * Q,*8*% <C,,)7/%(; V*'(',9; V*'.
SUPER LA MONTA.ESA:
J,- S%7%; Z%- C*-7'%; V*'(',9; V*'(',9L&8*. T*&?%-% #! 22 $2 4$
SUPERTIENDAS EL AL+A3 S:A DE C:V:• N*79),&(<%7& !6!; C%&. C*-7'%
!## V*'(',9; V*'(',9L&8*T*&?%-% #! 222 $4 !$
• F&%'*+ M@- 2!4; !##
V*'(',9; V*'(',9L&8*T*&?%-% #! 22 $! 2!#
• E+0 !4; R*?%'/; !!
V*'(',9; V*'(',9L&8*• T*&?%-% #! 22 $ 4!$#
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ESTRATEGIAS DE CANALES DE DISTRIBICCION
Ptiliaremos la de cobertura selectiva a !ue tenemos un
n>mero reducido de puntos de entas meKor control por el"abricante menor costo de distribuciLn maor apoo del"abricante hacia el detallista.
N,*+7'+ *+7'7*@3+ * (-&*+ * 3+7'35,(3- & *0-3'=/%+ *- 5+* & (3(&% *83 * -,*+7'% 0'%,(7%.
ESTRATEGIAS DE DISTRIBUCIÓN EN BASE AL CICLO DE VIDA DECOLORCHEESE
CARACTERISTICAS INTRODUCCION
CRECIMIENTO
MADUREZ DECLINACION
Estrte!is "e"istri%&ción
Distri%&ciónSelecti(
Distri%&ciónintensi(
Distri%&ciónintensi(
Distri%&ciónSelecti(
Son lscrcterístics &e"e%emos presentr pr el (nce "els estrte!is "elcnl "e"istri%&ción pso
"el ciclo "e (i" "en&estros &esos "ecolores:
H>meroreducido depuntos deenta
menorolumen decompras al"abricantemeKorcontrol porel "abricantemenor costodedistribuciLnmaor apoodel"abricantehacia los
I-('*/*-7' *&-/*'% *0,-7%+ *8*-7 *&0'%,(7%; &
3-('*/*-7(3-* & 0,5&3(3< *&(%-%(3/3*-7%* *+7*0'%,(7%3--%8%' *-7'% *&/*'(%(%/0*73738%.
C,-% *&0'%,(7% +**-(,*-7'* *-& /,'*9;0*'/-*(*'
*- &%+ 0,-7%+* 8*-7 *&0'%,(7%0' 0%*' *+7' *- ,-0,-7% *(%/0*7*-(3&7 )(3 &%+(%/0*73%'*+ (%- &%+ ,*
+* &,() ,-&,@' *- *&/*'(%.
R*@'*+' +*&*(738%+ 0'0%*' *&3/3-' &%+ 0,-7%+ *8*-7 ,* -%
+%- '*-75&*+0' & 8*-7*& 0'%,(7%.
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detallistasseleccionados para ladistribuciLn
de nuestroproducto.
IMPORTANCIA DE LOS CANALES DE DISTRIBUCIÓN
Eeniendo un intermediario !ue llee el producto hasta losdetallistas es una "orma de ahorrar tiempo trabaKo es"ueroX
ademGs de !ue pueden dar a conocer por medio dedegustaciones nuestro deliciosos 'uesos de colores as< hacer!ue el cliente conoca mGs de nuestros productos.
PROMOCION
RELACIONES PdBLICAS
E& M%*&% * R*&(3%-*+ P5&3(+ 0' (%&%'()*++* 3+* (%/% 3-+7',/*-7% *
0%<% & *-?%,* * M'*73-@ < V*-7+ * & */0'*+; 3*-73?3(-% *+0(3%+ 0' *&
*+''%&&% * *+7'7*@3+ *-?%(+ & /*%'/3*-7% * +, 0,5&3(3; *&
0%+3(3%-/3*-7% * & /'( *- &%+ (&3*-7*+ 0%7*-(3&*+; < & 3-7*@'(3- * &%+ (&3*-7*+
3-7*'-%+ * & */0'*+.P%' *+% /3+/% -% +* 0,** *' ,- &% & 0'73(30(3- * &%+ /*3%+ *
(%/,-3((3-; 0%',* +7%+ )- 0'%8%(% 7'-+?%'/(3%-*+ ,* - ?%'/ ,-
/,-% /%*'-% ,* +* *3( & 0'%,((3- * 3-7*'(/53% * 3-?%'/(3-.L%+ '*&(3%-3+7+ 05&3(%+ 73*-*- ,- 7'5% 3?=(3& 0%' )(*'; < ,* ( 8*9 *+ /:+
?,*'7* & (%/0*7*-(3; &%+ (%-+,/3%'*+ +%- /:+ 3?=(3&*+ * 0*'+,3' < (%-8*-(*'; <
& (%/,-3((3- 73*-* ,* +*' /:+ +3/0&3?3(. L (%/0*7*-(3 & 3@,& ,* -%+%7'%+
5,+( 0*-*7'' *- & /*-7* * &%+ (%-+,/3%'*+ 0' +*' &%+ 0'3/*'%+. P*'% *0*-*
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/,()% ,* )*''/3*-7+ * 0,5&3(3 % /:+ 53*- * (%/,-3((3- */0&**/%+ (%-
-,*+7'%+ (%-+,/3%'*+ *& +*@/*-7% * -,*+7'% 3-7*'+.
D*-7'% * -,*+7' */0'*+ “(%&%'()**+*” *& *0'7/*-7% * R*&(3%-*+ P,5&3(+ *
& (%/,-3((3- 3-7*'- < *7*'- * & */0'*+.
T/53- +* *- ('@ * & %'@-39(3- 7(-3( * &%+ *8*-7%+; 0,5&3((3%-*+ <
*+7'7*@3+ * (%/,-3((3-; ,* 0,3*+*- '*?%'9' & (%-?3-9 * &%+ 7'5%'*+ <
8*-*%'*+.
L (%/,-3((3-; *+7 3'3@3 0%<' & ?,*'9 * 8*-7+; < ,+' & 3/@*- *
-,*+7' */0'*+ (%/% ,- *+7=/,&% 0' '*&39' ,- 7'5% *- (%-,-7% & /:3/%.
E- *+7 :'* +* *-('@- * ('*'; /%3?3(' <% /-7*-*' & 3/@*- 0%+3738 *
-,*+7'% 0'%,(7% *- & /*-7* * -,*+7'%+ (%-+,/3%'*+.
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PRESUPUESTO PUBLICITARIO
SECCION AMARILLA !;###.## MENSUALES !2;###.## AL AO
ANUNCIO PERIODICO ##.## MENSUALES ;6##.## ANUAL
#OLLETOS !;$##.## (4 /*+*+ ;2##.## ANUAL.
TOTAL 26;##.## ANUAL
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PROMOCION
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TIPOS DE PROMOCIONES QUE SE MANEJAN EN COLORCHEESE
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VENTAS PERSONALES
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