nutriciÓn definiciÓn: es la suma de los procesos que involucran: la obtenciÓn digestiÓn...

NUTRICIÓN

DEFINICIÓN:

ES LA SUMA DE LOS PROCESOS QUE INVOLUCRAN:

LA OBTENCIÓN

DIGESTIÓN

ASIMILACIÓN

UTILIZACIÓN

DE LOS NUTRIENTES POR LAS CÉLULAS

FRECUENCIA EN MÉXICO

40% EN MENORES DE 5 AÑOS TIENEN

DESNUTRICIÓN

90% DE LA POBLACIÓN TIENE DIETA INADECUADA

26.3% DE LOS ADULTOS TIENEN

PROBLEMAS DE

DESNUTRICIÓN

CARACTERÍSTICAS DE LA NUTRICIÓN

BALANCEADA

ADECUADA VARIADA

HIGIÉNICA COMPLETA

COMPONENTES DE LA NUTRICIÓN

CARBOHIDRATOS 50%

GRASAS 30% PROTEÍNAS 20%

PIRÁMIDE DE SALUD

VITAMINAS

VITAMINAS

PESO CORPORAL

ES LA SUMA DE TODOS LOS COMPONENTES DEL CUERPO:

MÚSCULOS

HUESOS

AGUA

ÓRGANOS

GRASA

PESO IDEAL

PESO “DESEABLE” ESTABLECIDO EN TABLAS CON EL CUAL LA PERSONA TENDRÁ MEJOR CALIDAD DE VIDA

PESO RAZONABLE

ES EL PESO “ SALUDABLE” NO ES EL IDEAL, PERO ES EL QUE

POSIBLEMENTE EL PACIENTE ALCANCE Y MANTENGA

ÍNDICE DE MASA CORPORAL

PESO (KG)

TALLA /2

NORMAL: 20-25

SOBREPESO : 25-27

OBESIDAD I : 27- 30

II : 31-33

III : 34 – 36

IV : 40

EJEMPLO DE IMC:

PESO/ TALLA 2

55 KG/ 1.59 x 1.59= 55/ 2.5281

IMC=20.9

NORMAL: 20-25 SOBREPESO : 25-27

OBESIDAD :

I : 27- 30 II : 31-33 III : 34 – 36 IV : 40

PESO IDEAL

IMC MÍNIMO X TALLA 2

IMC MÁXIMO X TALLA 2

SE SUMAN Y SE DIVIDEN ENTRE

DOS

EJEMPLO DE PESO IDEAL

IMC MÍNIMO X TALLA 2

IMC MÁXIMO X TALLA 2 SE SUMAN Y SE DIVIDEN ENTRE DOS

NORMAL: 20-25 SOBREPESO : 25-27 OBESIDAD :

I : 27- 30 II : 31-33 III : 34 – 36 IV : + 40

IMC: 20.9

20 X (1.59 X 1.59) + 25 X ( 1.59 X 1.59 )

20 X 2.5281 + 25 X 2.5281

50.4+ 62.5/ 2= 112.5 / 2= 56.25

REQUERIMIENTO CALÓRICO

MUJERES: PESO ACTUAL O DESEABLE X .9

HOMBRES: PESO ACTUAL O DESEABLE X 1.0

X 24 HORAS DEL DÍA = METABOLISMO BASAL ( CALORÍAS DIARIAS)

EJEMPLO : 55 KG X .9 X 24 = 1118 CALORÍAS

SE LE DEBEN RESTAR 8 HORAS DE SUEÑO

55( KG DE PESO) X .1(ESTÁNDAR) X 8 (SUEÑO):

44 CALORÍAS QUE SE RESTAN A LAS CALORÍAS DE MET. BASAL:

1188-44= 1144 CALORÍAS

REQUERIMIENTO CALÓRICO

A LAS CALORÍAS TOTALES SE LE AGREGAN LAS CALORÍAS NECESARIAS

PARA UNA ACTIVIDAD SEDENTARIA: 225 CALORÍAS

1144+225 = 1369 CALORÍAS

A ESTO SE LE MULTIPLICA UN ESTÁNDAR DE .1 POR LA TERMOGÉNESIS

1369 X .1= 136.9 1369 + 136.9= 1505.9

CALORÍAS NECESARIAS PARA ACTIVIDADES FÍSICAS DETERMINADAS

MUY LEVE: SENTADO, ESCRITORIO 3.0 3.1

LEVE : CAMINAR 4-5 KMS , LIMPIAR 3.5 3.8

MODERADO : CAMINAR 6-7 KMS 3.7 4.1

CICLISMO , TENIS , VOLEIBOL

INTENSO : BASKET, FUTBOL, 4.4 5.0

NATACIÓN

MUY INTENSO: SQUASH, CARRERA 5.1 5.8

CAL / KG / DÍA

MUJER HOMBRE

OBESIDAD

ALMACENAMIENTO EXCESIVO DE GRASA LOCAL O GENERALIZADO

CON ALTERACIONES METABÓLICAS Y SISTÉMICAS

FRECUENCIA DE OBESIDAD

35-40% ADULTOS

MUJERES 43.3% HOMBRES: 38.4%

TIPOS DE OBESIDAD

ANDROIDE Y GINECOIDE

ÍNDICE DE CINTURA / CADERA

CINTURA CMS

CADERA CMS

HOMBRE: .78 - .93

MUJER: .71 - .84

RIESGO MODERADO: .82

RIESGO ALTO: 1.0

OBESIDAD EN NIÑOS

ARRIBA DEL 20% DE PESO DE SU PESO IDEAL

PROBABILIDAD CON : AMBOS PADRES OBESOS: 80%

UN SOLO PADRE: 40%

NINGUNO : 14 %

EMBARAZO

AUMENTO DE PESO RECOMENDADO

BAJO PESO:

12.5-18 KG

PESO NORMAL:

11-16 KG

SOBREPESO:

7- 11.5 KG

OBESAS : MENOS DE 6 KG

DIABETES,

HTA,

PIELONEFRITIS

ENDOMETRIOSIS

TRABAJO DE PARTO PROLONGADO

AUMENTA EL ÍNDICE DE

CESÁREA

COMPLICACIONES DE OBESIDAD EN EL EMBARAZO

TRATAMIENTO DE OBESIDAD

DIETA EJERCICIO

EDUCACIÓN

MEDICAMENTOS

TRATAMIENTO QUIRÚRGICO

INDICACIONES

IMC ARRIBA DE 40

MUJERES : 40 KG DE

SOBREPESO

HOMBRES: 50 KG DE

SOBREPESO

DESNUTRICIÓN

PROCESO EN EL CUAL UNA PERSONA NO RECIBE LOS NUTRIENTES

NECESARIOS PARA REALIZAR SUS ACTIVIDADES MÍNIMAS DIARIAS

SIGNOS Y SÍNTOMAS

FATIGA

MAREO

PÉRDIDA DE PESO

DISMINUCIÓN DE LA RESPUESTA INMUNE

DIAGNÓSTICO

EXÁMEN FÍSICO Y EXÁMENES DE SANGRE

TRATAMIENTO

REPOSICIÓN DE NUTRIENTES

TRATAR LOS SIGNOS Y SÍNTOMAS SECUNDARIOS

TAREA

ESTUDIAR LOS TEMAS DE HOY PARA EXÁMEN

RESÚMEN DE DIABETES E HIPOTIROIDISMO

SACAR EL ÍNDICE DE MASA CORPORAL , PESO IDEAL Y

REQUERIMIENTO CALÓRICO.

ESTUDIAR EL RESTO DE LOS TEMAS