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No hay recetas!!!
La forma del árbol de cacao y la
sombra en el cacaotal
Eduardo Somarriba
II Cumbre Mundial del Cacao
Guayaquil, Ecuador
27 agosto 2014
La forma del árbol de
cacao es importante para
su desempeño en la
población del
cacaotal….la forma es
también importante en
otros organismos!!!!!
Las formas ideales no
son absolutas.
Diferentes formas
ideales son la norma.
La forma ideal es expresada
en términos de dimensiones y
proporciones de diferentes
partes del árbol (o del cuerpo
de un animal)
¿Cuáles partes del
árbol de cacao
determinan su forma
o arquitectura?
La forma ideal…lo que todos
decimos • Copas abiertas (ni muy muy, ni tan tan…)
– entrada de luz
– estimular floración y evitar incidencia de enfermedades
– Mantener cierta cantidad de área foliar para asegurar
buen cuajado y llenado de frutos
• Copa no muy alta – facilitar cosecha y control de enfermedades
– ¿enanismo y pocos chupones?
La forma ideal…lo que todos
decimos • Sin ramas colgando
– evitar salpique del suelo y enfermedades
– facilitar aireación y visibilidad dentro de la
plantación
• Tallo principal y primera sección de las
ramas primarias sin hojas ni ramas – estimular concentración de floración en esta zona
– facilitar cosecha ¿variedades con diferente
distribución de yemas florales?
La forma ideal…lo que todos
decimos
• Algunas condiciones/dimensiones ideales: – Un solo tronco primario
– Primera horqueta a 130-150 cm
– Ramas primarias (4-5 bien distribuidas en horqueta) sin
ramas secundarias ni hojas en primeros 50-75 cm
– Altura máxima de copa ≤ 300 cm
– Ancho de copa igual al espaciamiento para evitar
entrecruce de ramas entre árboles vecinos
– Copa relativamente abierta
Altura del
tronco
principal
Largo
rama
primaria
sin hojas
Alto
copa
Número de
troncos
principales
Número de
ramas primarias
Elementos que definen la arquitectura del árbol de cacao
Apertura
de la copa
Ancho de copa
• ¿Está alta la copa?
• ¿Está baja la copa?
• ¿Está muy cerrada
la copa?
• ¿Está muy abierta
la copa?
• ¿Se cruzan las
copas de árboles
vecinos?
• ¿Está des-
balanceada la
copa?
La densidad de plantación
modifica el tamaño de la copa,
puede modificar la forma del
árbol, y tiene efectos muy
importantes sobre el
rendimiento por hectárea y por
planta
Una forma ideal para cada
situación…no hay recetas!! • Efectos compensatorios entre elementos de
la forma del árbol, por ejemplo:
– Si la densidad de plantación es alta, se puede
trabajar con pocas ramas primarias
– A bajas densidades de plantación se pueden
usar troncos múltiple
– Copas circulares en plantaciones con plantas en
arreglos triangulares; copas rectangulares en
otros arreglos de siembra
– Etc.
Hay al menos 6 grandes
tipologías de producción de
cacao, las cuales difieren
notablemente en el diseño y
manejo del cacao y de la
sombra
Bactris
gasipaes
Cordia aliodora
Theobroma
cacao
Musa AAA
Citrus aurantium
Mixed shade. Deheuvels, 2011
Metodología
1. Determinar los objetivos del productor 2. Evaluar el estado de la plantación
1. Autoraleo: edad, espaciamiento, variedad, podas
2. Fenologia y ciclo anual del cultivo 3. Homogeneidad espacial de la cobertura
sobre el terreno 3. Evaluar las condiciones del sitio
1. Fertilidad del suelo 2. Disponibilidad de agua 3. Latitud, fachadas y exposición 4. Pendientes y topografía 5. Vegetación colindante 6. Nubosidad y vientos
4. Evaluar las especies arbóreas 1. Uso 2. Copas: diámetro, densidad, caducifolia 3. Altura a la que se ubica la copa
• Uso de árboles de sombra disminuye con aumento de auto-sombra en la plantación
• Varios factores determinan el nivel de auto-sombra en una plantación:
– Edad
– Tamaño, arquitectura, densidad y arreglos de plantación del cacao
– Tipo genético (injertos, plantas de semilla)
Auto-sombra
Fenología del cultivo y distribución
espacial de cobertura arbórea
• ¿Poca sombra durante la floración, cuajado y llenado de frutos
• Se requiere una sombra homogénea en todo el terreno
Fertilidad del suelo Niveles de rendimiento de cacao esperados en
función de la sombra y la fertilidad del suelo. 1 =
mínimo; 4 = máximo
Fertilidad del suelo
ALTA BAJA
Sombra
MUCHA ? ?
POCA ? ?
Sombra lateral
• Vegetación colindante – La altura, densidad y ubicación de la
vegetación colindante con relación al movimiento del sol visto desde el cacaotal, determinan cuánta sombra lateral se proyecta sobre el cacao.
• Barreras topográficas – Lomas y otras barreras naturales proyectan
sombra lateral sobre el cacaotal
Fachadas, latitud e iluminación del cacaotal
CENIT
CENIT
DECLINACIÓN
PLANTACIÓN
17° 29°
PLANTACIÓN
SUR NORTE
SUR NORTE
23°S
16°S
CENIT
23° 23°
PLANTACIÓN
SUR NORTE
46°
0°
CENIT
CENIT
DECLINACIÓN
PLANTACIÓN
17° 29°
PLANTACIÓN
SUR NORTE
SUR NORTE
23°S
16°S
CENIT
23° 23°
PLANTACIÓN
SUR NORTE
46°
0°
• Si hay mucha
nubes, se
necesitan pocos
árboles de
sombra
• Vientos modifican
la disposición
espacial de los
árboles.
Plantaciones
lineales.
Nubosidad y
vientos
Altura de la copa y el recorrido de la
sombra
• Copas altas producen sombras ralas o rápidas
• Copas bajas producen sombra densa o lenta
• Podemos poner:
– especies de copas densas y anchas en estratos altos
– especies de copas ralas en estratos bajos.
Se necesita
responder a
unas 20
preguntas para
determinar la
sombra ideal en
un sitio
específico
dentro de una
plantación de
cacao
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