neiva , noviembre del 2010 -...
Post on 20-Sep-2018
226 Views
Preview:
TRANSCRIPT
¿Quiénes somos?
Somos una organización gremial agroempresarial que representa los intereses de 2500 asociaciones de grandes, medianos y pequeños productores de frutas y hortalizas.
Administramos el Fondo Nacional de Fomento Hortofrutícola.
Velamos por el desarrollo de unos de los sectores másdinámicos del sector agropecuario.
¿De dónde venimos?
2700
0
1000
/ Frutas Hortalizas
Oro
Quina
Café
Café /
/ Tabaco / Caucho
/ Flores / Banano/ Coca
Flores / Banano
Altitud
Café
¿De dónde venimos?
2700
1000
ConquistaColoniaIndependenciaRepública
Modelo de Desarrollo Regional Desigual
OroQuina-tabaco-caucho
cafécafé-flores-banano-coca
café-flores-banano-frutas hortalizas
Modelo de desarrollo regional desigual
1. Institucionalidad Rural en permanente cambio ycon recursos públicos limitados.
2. Productores con trabajo más individual queasociado.
3. Empresarios pujantes aislados de los productores.4. Altos niveles de Pobreza.5. Bajos ingresos y baja productividad.6. Presencia de Cultivos ilícitos.7. El área rural es el escenario del conflicto armado.8. Deterioro permanente de los recursos naturales.9. Hambre y Desnutrición .10. Desplazamiento forzado.
Crisis PolíticaInstitucional
Escenario
Periodos del proceso de transformación institucional de Asohofrucol en el periodo 2009-2014
VISIÓN
MISIÓN
ESTRATEGIAS
REVISIÓN DE POLÍTICAS NUEVA INSTITUCIONALIDAD
PRODUCTORES ‐ UPMERCADOS
PLANES NACIONALESHORTÍCOLAS Y FRUTÍCOLAS
PLANES REGIONALES HORTÍCOLAS Y FRUTÍCOLAS
1. INSTANCIAS DE CONCERTACIÓN Y EJECUCIÓN REGIONAL2. COMISIONES REGIONALES PERMANENTES HORTOFRUTÍCOLAS
1.Promover una Cultura de Producción, Procesamiento y Consumo de Frutas y Hortalizas.
2. Promover una Cultura de Recaudo (pago) de la Cuota Parafiscal en alianza con la DIAN y demás sectores.
3. Fortalecimiento Gremial con enfoque asociativo.4. Coordinación y fortalecimiento Interinstitucional a nivel
nacional y regional.5. Búsqueda del acompañamiento de la Cooperación
Internacional.6. Acciones en Comunicación Social Persuasiva.
Inicio
¿Qué queremos?
Promover y Consolidar un Movimiento Social y Productivo Nacional hortofrutícola mediante los procesos de :
o Transformación productiva.o Fortalecimiento gremial.o Coordinación interinstitucional
Inicio
¿Cómo lo hacemos?
Estableciendo un diálogo entre el sector público y privado para:
1. Definir una política de desarrollo rural hortofrutícola:a) Crecimiento hortofrutícola (Tener)b) Desarrollo hortofrutícola (Ser)
2. Una agenda de lineamientos de política hortofrutícola:a) Lineamientos para la intervención directa de Asohofrucol.b) Lineamientos de regulaciónc) Lineamientos para la intervención de otras entidades.
Lineamientos para la intervención directa de Asohofrucol
1. Especialización regional por cultivos.
2. Impulsar la asociatividad y la empresarización de lahortofruticultura.
3. Transferencia de tecnología.
4. Viveros frutícolas y hortícolas.
5. Campaña y promoción al consumo de frutas y hortalizas.
6. Gestión de recursos ante organismos de cooperación internacional.
7. Penetración de mercados nacionales e internacionales.
Inicio
Lineamientos de regulación
8. Consolidar las Políticas Nacional Fitosanitarias y de InocuidadHortofrutícola (CONPES 3514 y 3775).
9. Gestión Ambiental.
10. Financiamiento del sector hortofrutícola.
11. Legalización de la propiedad de la tierra.
12. Coordinación interinstitucional.
Inicio
Lineamientos para la intervención de otras entidades
13. Dotación de infraestructura.
14. Investigación e innovación tecnológica.
15. Fortalecimiento de las Secretarías de Agricultura a nivelregional.
16. Transferencia de tecnologías.
17. Información de precios y mercaos.
18. Transformación agroindustrial.
19. Identificación de nuevos mercados. (Mercado Asiático)
Asohofrucol - FNFH
Carrera 10 No. 24- 55 Piso 9Edificio Word Service
Teléfonos 2810411 – 2810413Fax 2810118Bogotá D.C.
www.asohofrucol.com.co
recepcion@asohofrucol.com.co
Síguenos en: Facebook /asohofrucol.com.cohttp://www.congresopassiflora.com/
GRACIAS
Mercados de Asia para fruta de exportación
Compra
Proceso racional
Proceso emocional
ejemplos: Café ColombiaMelones BrasilAguacate Chile
Evolución de los gustos en los mercados mundiales. Efectos de la globalización
ÁcidoDulce
AgridulceDulce
Ácido Sabores complejos
Qué caracteriza el consumidor de hoy?
Consumidor más informadoConoce de donde viene la frutaConoce sus efectos en la saludConoce de residuos de pesticidasConoce de huellas de carbonoConoce de alimentos transgénicos
Consumidor más exigenteConoce de variedadesPrefiere ciertas variedadesPrefiere ciertos calibres y coloresPrefiere ciertas presentaciones
Consumidor modernoConsumidor con menos tiempoMenos comidas en casaMenos disposición a preparar comidasMás consiente del medio ambienteConsiente de derechos como consumidorConsiente de su poder de decisión
Consumidor globalizadoSe ha perdiendo el consumo estacionalConsumo de comida étnica por:
- Más acceso a viajar, más restaurantes étnicos
Mayor disposición a probar nuevos saboresMayor oferta y diversidad en los mercados
El consumidor busca placer en el consumo, única razón para repetir la compra
Ubicación de los puertos que reciben fruta en Asia
CAMBOYA
• KOMPONG SOM
• SIHANOUKVILLE
CHINA
3. CHIWAM
4. DALIAN
5. Guangzhou
6. PINGXIANG
7. SANGHAI
8. SHENZHEN
9. TIANJIN
10. XINGANG
11. YANTIAN
HONG KONG
12. HONG KONG
13. TSUEN WAN
INDIA
14. NHAVA SHEVA
INDONESIA
15. BELAWANDELI
16. JAKARTA
17. SURABAYA
18. TANJUNG PRIOK
JAPON
19. HAKATA
20. KOBE
21. MOJI
22. NAGOYA
23. OSAKA
24. TOKYO
25. YOKOHAMA
COREA
26. BUSAN
MALASIA
27. KELANG
28. KOTA KINABALU
29. KUALA BARAM (BRUNEI)
30. PANGKOR
31. PASIR GUDANG
32. PENANG
33. SIBU
FILIPINA
34. MALINA
TAIWAN
35. PASIR GUDANG
36. KEELUNG
37. TAICHUNG
38. TAIPEI
39. TAIWAN (Kaohsiung)
TAILANDIA
40. BANGKOK
41. LAEM CHABANG
VIETNAM
42. HA TINH
43. HAIPHONG
44. HOCHIMINH
SINGAPUR
45. SINGAPUR
•Gran consumidor de productos tropicales provenientes principalmenteTailandia, Taiwán, Vietnam
•15 millones de habitantes al año que incorporan a la demanda de productos suntuarios.
¿Porqué China es un mercado potencial?
•El mayor consumidor mundial de commodities (20% del consumo mundial de cobre, 27% del acero y 40% del cemento).
•Cada año nacen 14 millones de chinos (a pesar de la política del hijo único)10% de crecimiento anual sostenido.
•Ingreso per cápita actual que bordea los US$1.000
•Ingreso per capita de Shanghai, la ciudad más rica, US$18.000
•En 2025 habrá una población de 600 millones de chinos de clase media
•En 2040 será la primera economía mundial.
Hechos históricos que han determinado las características del consumo
ComunismoÉpoca de Mao Zedong 1949 – 1979. Implicó:• Gran Salto Adelante. Industrialización de China, implicó la hambruna• más grande de la historia. Hacia 1958, murieron 20 a 30 MM.• A fines de los 70, 1/3 de la población vivía en la extrema pobreza y• El ingreso / capita era de 200 dólares al año.Apertura• Deng Xiao Ping logra imponerse después de Mao. Inicio expansión económica.• Frase célebre: “Que el pasado sirva al presente y las cosas extranjeras sirvan a
China”. (Empieza la apertura de China).• Tiananmen en 1989. Entrega el poder al reformista Jiang Zemin.• Viaje al sur en 1992 a sus 88 años. Anuncia continuidad de reformas.• 1997. Muere Deng y devolución de Hong Kong a China.• Hu Jintao sucesor de Jiang Zemin también reformista.• Influencia de Taiwán.• Influencia de Hong Kong.
- China es la 4ta economía del mundo- La mayor población mundial- Nuevas generaciones con mayor poder económico y occidentalización, están cambiando el panorama
Fuente: FMI: 2008
China: la economía de más rápido crecimiento en el mundo
Los consumidores Chinos de las urbes están gastando más en frutas y verduras
-En las próximas décadas, se espera que China gaste más en comida que en otros ítemes-Esto es un desafío para el gobierno que debe asegurar la alimentación de su población-La continuidad de la migración del campo a las ciudades, implicará un incremento considerable del consumo en frutas y verduras (en la última década ha aumentado de 40 a 70 Kg per cápita)
Población Núcleos de consumo
Tianjin . .Dalian.Yantai.Qingdao
.Chongqing
Jinan .Nanjing .
Hefei .
Núcleo Sur 115 MM
Núcleo Centro 230 MM
Núcleo Norte 130 MM
Población Núcleos de consumo
Tianjin . .Dalian.Yantai.Qingdao
.Chongqing
Jinan .Nanjing .
Hefei .
Núcleo Sur 115 MM
Núcleo Centro 230 MM
Núcleo Norte 130 MM
Características de la población por núcleos
Población Consumo de Fruta
Núcleo SurHG/GuangzhouNanning
Núcleo CentroShanghai/NanjingHefei / HangzhouSuzhou
Núcleo NorteBeijing / TianjingJinan / QingdaoYantai / Dalian
•Fuerte influencia de HK•Gustos influenciados por occidente y Taiwán •Gran contacto con países tropicales del sur
•Cultura pasajera. Wet market•Compra de fruta para regalo•Gran consumo de tropicales
•Población local más cosmopolita•Influencia europea más arraigada•Mayor concentración de riqueza local•Mayor elegancia
•Mayor diversidad de gustos•Mayor expansión Supermercado• (nuevos formatos de venta)•Mayor consumo propio de fruta
•Clima más extremo•Impacto fuerte de la capital Beijing•Elegancia y riqueza ( - que Shanghai)•Diversidad en gustos, fruta siempre•Mayor expansión urbana
• Gran énfasis sobre el gusto• La fruta debe entregar placer• Mayor diversidad de colores• Menor influencia de tipo Californ.•Todavía menos dispuestos a pagar
más por fruta Importada.
No olvidar que China tuvo 60 años de comunismo..
Pero…Tiene 5.000 años de comercio
Según los chinos: Buscar al “Guanxi
Caracterización y estructura del mercado Chino
Tener en cuenta:
Importancia del año nuevo Chino Desarrollar los nichos de mercado:
- Conocer las características de la fruta para buscar el destino- Abastecer mercados que mejor pagan por esas características
- En China, nichos del Sur y moverse al Centro y Norte
• El mercado Chino hoy es más mercado que competencia por:. Déficit alimentario. Incremento en la demanda, y
. En el ingreso y estilo de vida de los Chinos.
•Desarrollar el concepto de abastecimiento todo el año con proveedores complementarios.
•Mejorar conocimiento del mercado para entrar en la etapa de abastecer nichos
•Mejorar el posicionamiento con fidelización con los importadores.
•Estar atentos al mejoramiento de la productividad y en el volumen de producción de calidad en China
•El mercado es una oportunidad en el corto y mediano plazo
Criterios de compra en Europa
Europa Continente
• Productos sanos y seguros• Precios razonables• Respeto medio ambiente• Cultivo orgánico• Calidad
Estilos de vida saludables
Europa
Productor local
Importador
Compra institucional
Minoristas de especialidad
MayoristasMercado terminalBroker
Supermercado
Consumidor
Productor/ exp.Extranjero
Importancia de la cadenas de descuento Europa, un fenómeno en crecimiento que tuvo su protagonismo en la crisis.
Agronegocios hortofrutícolas en Colombia
Aguacate Hass: en el oriente antioqueño, meseta de Popayán, eje cafetero, sur de Bolívar.
Mango: Rancherías en Guajira, corredor Huila, Tolima y Cundinamarca.
Piña: Meta, Eje Cafetero, Huila, Tolima, Santander. Cítricos: Antioquia (Bajo Cauca), Valle del Cauca, Ranchería y
Santander. Ají: Costa Atlántica y Valle. Guayaba: Provincia de Vélez Plátano: Eje Cafetero y Urabá. Mora: Eje Cafetero Uchuva: Cundinamarca y Boyacá
El departamento delHuila dispone de 6mil hectáreas queproducen 63 miltoneladas al añoprincipalmente degranadilla ymaracuyá .
Las passifloras representan el 37% del área sembrada en frutales en el departamento y el 47% de la producción departamental .
CultivosÁrea
Sembra. (ha)
Área Cosech. (ha)
Producción(ton)
BADEA (PASSIFLORA QUADRANGULARIS ) 100 68 1.131
CHOLUPA (PASSIFLORA ALIFORMIS) 227 191 2.002
CURUBA (PASSIFLORA TARMINIANA) 51 43 331
GRANADILLA(PASSIFLORA LIGULARIS) 3.678 2.787 29.690
GULUPA (PASSIFLORA EDULIS ) 4 4 36
MARACUYA (PASSIFLORA EDULIS ) 1.877 1.558 29.681
TOTAL PASSIFLORAS DPTO. 5.935 4.649 62.871
TOTAL FRUTALES DPTO 15.968 12.300 132.525
Fuente: Base Municipal Agricola. EVA 2007-2009. Sep. 28 de 2009.
Área y producción de passifloras en el departamento del Huila. 2009
Maracuyá y granadilla representan el 94,4% de la producción departamental en passifloras
Fuente: Base Municipal Agricola. EVA 2007-2009. Sep. 28 de 2009.
Destino de las exportaciones de passifloras. 2009
Valor FOB US$ 2009
Volúmen Kg %
ALEMANIA 994.565 353.044 28%PAISES BAJOS 807.564 289.273 23%ECUADOR 611.989 220.948 17%BELGICA 382.744 85.559 7%CANADA 239.821 61.890 5%REINO UNIDO 220.027 56.971 4%FRANCIA 112.512 46.979 4%Total 3.774.813 1.271.126 100%
El 80% de las exportaciones de granadilla, maracuyá, gulupa y curuba se destinan a los siguientes países:
Proexport.2009
Municipio Producto Area Participación %
Lulo 76Maracuyá 241
(30) Total Suaza 317 10,91%Granadilla 198Lulo 55Maracuyá 52
(12) Total Gigante 305 10,50%Granadilla 58Lulo 131Mora 50Tomate de árbol 57
(11) Total Garzón 296 10,19%Granadilla 78Lulo 33Mora 69Tomate de árbol 109
(25) Total Pitalito 289 9,95%Palestina Granadilla 261
(22) Total Palestina 261 8,98%Lulo 66Maracuyá 72Mora 74Tomate de árbol 47
(5) Total Algeciras 259 8,92%Lulo 40
La Plata Maracuyá 72Mora 82
(18) Total La Plata 194 6,68%Granadilla 142Lulo 35
(17) Total La Argentina 177 6,09%Mora 54Tomate de árbol 115
(16) Total Isnos 169 5,82%Oporapa Granadilla 161
(20) Total Oporapa 161 5,54%Lulo 57Maracuyá 94
(9) Total Colombia 151 5,20%Tarqui Granadilla 124
(31) Total Tarqui 124 4,27%Rivera Maracuyá 113
(26) Total Rivera 113 3,89%Guadalupe Maracuyá 89
(13) Total Guadalupe 89 3,06%Total general 2905 100,00%
Colombia
Pitalito
Algeciras
La Argentina
Isnos
Suaza
Gigante
Garzón
Consolidación de cluster hortofrutícolas. Departamento del Huila
Maracuyá: Colombia, Suaza, Rivera, Gigante, Guadalupe, Algeciras, La Plata
Granadilla: Gigante, Garzón, Pitalito, Plestina, , La Argentina, Oporapa, Tarqui
Censo hortofrutícola . 2005
Costos de producción Granadilla. 2009
Costos de establecimiento
$ Costos de sostenimiento 1 – 5 año
$
Insumos 9.067.000 Insumos 8.720.000
Herramientas y equipos
1.868.000 Herramientas y equipos 34.000
Operación 2.650.000 Operación 3.928.000
Total costos directos 13.585.000 Total costos directos 12.682.500
Transporte y enramada de acopio
100.000 Transporte y enramada de acopio
50.000
Total establecimiento
13.685.000 Total sostenimiento 12.732.500
Ingreso 1 año $1.300.000; Ingreso 2-4 año $20.800.000; Ingreso 5 $15.500.000
Fuente: Agenda Prospectiva Granadilla. 2010
Costos de producción de Maracuyá. 2008
Costos de producción por cosecha/ ha 1 año 2 año
Mano de Obra 3.308.480 1.856.800
Insumos 3.058.880 819.680
Total costos directos 6.367.360 2.676.480Total costos indirectos 1.621.746 1.743.645
Total 7.065.075 3.115.834Ingreso 1 er año $ 10.000.000 Ingreso 2 año $ 17.000.000
Fuente: Banco Agrario 2008.
top related