monfragüe - menús nochebuena y navidad

CENA ESPECIAL DE NOCHEBUENA

(24 de Diciembre de 2015)

recepcion-monfrague@hospederiasdeextremadura.es

927 45 52 78

Ravioli de rulo de cabra sobre crema de turrón y frambuesas****

Ensalada de brotes tiernos con langostinos, escamas de foie y vinagreta de frutos del bosque

****Sorbete de mandarina al Cointreau con pimienta rosa

****Pechuga de faisán rellena de mango y boletus con reducción de ribera del

Guadiana****

Hojaldre navideño con mousse de turrón de Castuera, helado de leche merengada y guirlache de avellanas.

****Dulces Navideños

40,00 € (IVA incluido)

Incluye bodega: agua, vino blanco y vino tinto Orgullo de Barros, cava y café

Saquito de codorniz en emulsión de boletus****

Souquet de marisco con brocheta de mar en tempura****

Sorbete de mojito****

Cochinillo confitado a baja temperatura sobre carpaccio de patata y calabaza al tomillo

****Teja de almendra con mousse de cava, helado de fresa y

crema de turrón ****

Dulces Navideños

45,00 € (IVA incluido)

Incluye bodega: agua, vino blanco y vino tinto Orgullo de Barros, cava y café

ALMUERZO DÍA DE NAVIDAD

(25 de Diciembre de 2015)