menús nadalencs a domicili del càtering d'ets el que menges

MENÚS NADALENCS A DOMICILI DEL CÀTERING D’ETSELQUEMENGES

WWW.ETSELQUEMGNES.CAT/ INFO@ETSELQUEMENGES.CAT

PROPOSTA MENÚ 1

APERITIU: · Gotet de cremós suau de coliflor amb caviar de salmó i tàrtar d’algues· Mini-Tatin de carxofa confitada i tomàquet sec amb salsa cremosa· Bastonets de llavors

PRIMER: · Lasanya amb guisat de carbassó i salsa suau al pesto sense lactis

SEGON:

· Farcellet de carn cruixent i cremós de moniato / Peix del dia farcit de bolets amb dues salses: de tinta i salsa cremosa de peix

POSTRES: · Pastís de plàtan amb cruixent d’amarant i grills de taronja confitats

45 Eur*Els preus es poden ajustar en funció del número de comensals

PROPOSTA MENÚ 2

APERITIU: · Gotet de cremós suau de coliflor amb caviar de salmó i tàrtar d’algues· Mini-Tatin de carxofa confitada i tomàquet sec amb salsa cremosa· Bastonets de llavors · Cullereta de bacallà marinat

PRIMER: · Raviolis d’escamarlans i ceps amb salsa suau de marisc

SEGON: · Farcellet de carn cruixent i cremós de moniato / Peix del dia farcit de bolets amb dues salses: de tinta i salsa cremosa de peix

POSTRES: · Mini-Tatin de poma amb salsa cremosa de garrofí i avellana · Copa de coco i llima amb mandarina confitada

55 Eur*Els preus es poden ajustar en funció del número de comensals

PROPOSTA MENÚ 3

MENÚ TIPUS ÒCTEL: · Gotet de cremós suau de coliflor amb caviar de salmó · Mini-Tatin de carxofa confitada i tomàquet sec · Cullereta de bacallà marinat · Bifàsic de llentia oriental amb la nostra melmelada de ceba i cruixent d’algues· Makis variats d’arròs integral · Magdalenes de salmó · Broquetes de seitan o pollastre ecològic caramel·litzat i amb melmelada de ceba

POSTRES: · Pastís de plàtan amb cruixent d’amarant i grills de taronja confitats· Delícies de xocolata i avellana

52 Eur*Els preus es poden ajustar en funció del número de comensals

PROPOSTA MENÚ 4

MENÚ TIPUS ÒCTEL: · Mini-Tatin de carxofa confitada i tomàquet sec · Miniquiche de verduretes i tofu · Gotet de cremós suau de coliflor amb caviar de salmó i tàrtar d’algues· Bastonets de llavors· Petits farcells de mill farcits de saltat de pastanaga i tofu fumat· Hamburguesetes de tempeh · Bifàsic de llentia vermella, amb melmelada de ceba

POSTRES: · Pastís de plàtan amb cruixent d’amarant i grills de taronja confitats

48 Eur*Els preus es poden ajustar en funció del número de comensals

CÀTERINGS DE CUINA SALUDABLE I GASTRONÒMICA

WWW.ETSELQUEMGNES.CATINFO@ETSELQUEMENGES.CAT