medicación en granjas: uso responsable - caso práctico · matadero trazabilidad transporte...

Medicación en granjas:

Uso Responsable - Caso Práctico

Índice

Principales datos

3 Presentación Corporativa - Grupo Vall Companys

FACTURACIÓN

(2016)

1.501 millones €

PRODUCCIÓN DE PIENSO

1,78 millones T

PRODUCCIÓN CARNE

(mil T)

Porcino 340

Pollo 115

Vacuno 13

J.Curados 13

Elaborados 7

PRODUCCIÓN DE HARINAS

PANIFICABLES

470 mil T

PRODUCCIÓN DE CERDOS

4,6 millones animales

GRANJAS ASOCIADAS

1.900

PRODUCCIÓN DE POLLOS

68 millones animales

COLABORADORES

4.500

€

MATADERO Trazabilidad

TRANSPORTE Materia Prima

Pienso Animales

Carne

SALUD ANIMAL Lab. farmacéutico Equipo veterinario MANEJO ANIMAL

Bioseguridad Granjeros asociados

Formación

GENETICA Reprod. – Incub. - Centro IA

DESPIECE Especificaciones

ENVASADO Garantía Sanitaria

ALIMENTACION Materias Primas

Nutrición Fabricación de Pienso

4 Presentación Corporativa - Grupo Vall Companys

Sistema integral de producción

Plantas Empresa T/año

Corrector:

Lleida Nutrivall 10.500

Pienso:

Lleida Vall 627.000

Ejea Vall 290.000

Valencia Agroturia 315.000

Valladolid Agrocesa 330.000

Vic Gepesa 129.000

Pontevedra Avigal 63.500

Mequin. Nutrivall 15.000

TOTAL 1.780.000

Fabricación de Piensos

5 Presentación Corporativa - Grupo Vall Companys

Sector Porcino

6 Presentación Corporativa - Grupo Vall Companys

PRODUCCIÓN GANADERA

CÁRNICA

1.520 granjas - 3 centros IA

2,2 millón plazas engorde

204.700 cerdas

4,6 millones cerdos vendidos

FRIVALL

Cuenca

106 mil T/año

PATEL

Vic

130 mil T/año

CINCO VILLAS

Ejea

104 mil T/año

v v

FRIMANCHA

Valdepeñas

ICP

Zaragoza

5 M tripas/año

Sector Avícola

7 Presentación Corporativa - Grupo Vall Companys

PRODUCCIÓN GANADERA

CÁRNICA

1 incubadora

368 granjas

68 millones pollos

115 mil T carne/año

v

TORRENT

Mataró

15 mil T/año

ESP. COSTA

Banyoles

10 mil T/año

AVIGAL

Pontevedra

20 mil T/año

AVIDEL

Lleida

40 mil T/año

DOLZ ESPAÑA

Algemesí

15 mil T/año

AVICOSAN

Cornellà de Ll.

15 mil T/año

Sector Vacuno

8 Presentación Corporativa - Grupo Vall Companys

PRODUCCIÓN

SACRIFICIO/DESPIECE

DISTRIBUCIÓN

GANADERA

CÁRNICA

Capacidad Sacrificio:

90.000 Terneros/año

Capacidad Despiece:

30.000 Terneros/año

13 mil T/año

Engorde 2.650

Antecedentes

Situación y evolución

Situación y evolución

IT

Consulta datos

Informes consumo

antibiótico

Informes agua granja

Granja Receta

Situación y evolución

Granja Receta

Receta

Receta

Granja

Granja

Enlaces:

Holandés:

Francés:

Danés:

(ESVAC)

Situación y evolución

0

20

40

60

80

100

120

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017

Consumo relativo de Antibióticos

Reducción del 45%

Situación y evolución

0

20

40

60

80

100

120

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017

Consumo relativo de Colistina

Reducción del 80 %

Situación y evolución

Índice

Animales

Pienso

• Personal Agua Camas

• Documentación

Animales

Actividades preventivas en granja

• Programas limpieza

+DDD

Buscando:

Bioseguridad

Agua de bebida: origen, depósitos

Pienso: silos limpios

Programas de limpieza y desinfección

Control de plagas

Supervisión veterinaria

Buenas prácticas de manejo/Bienestar animal

Trazabilidad y documentación

Auditorias preventivas en granjas (Auditorías - asesorías)

Acciones en los últimos años: Sanitización del agua

Control de plagas

Auditorias preventivas en granjas (Auditorías - asesorías)

1. Sanitización del agua: control analítico a final de línea

2. Control microbiológico (semestral/por lote): E.Coli, Coliformes,Clostridium

3. Depósitos cerrados

4. Limpieza de tuberías

Actividades preventivas en granja (Agua)

Actividades preventivas en granja (Agua)

Índice

Estrategias

o Pienso para cada fase productiva

o Variabilidad de materias primas

Adaptación continua a nutrientes - NIR

o Aditivos:

Acidificación, pre/probioticos, enzimas

Actividades preventivas en granja (Pienso)

Índice

Índice

IT

Consulta datos

Diagnóstico clínico:

• Observación visual

• Registro enfermedades

• Consumo de agua y

pienso

• Necropsias

• Determinación de MIC

Vigilancia de patologías

Índice

Comparación índices

Indice antibiótico Indice económico

Índice de consumo de antibióticos

kg Antibiótico usado

FRANCÉS (ANSES)

kg Antibiótico usado

kg carne tratada

kg carne tratada

Índice (DDD) Índice (ALEA)

kg Antibiótico usado

kg carne tratada

Índice

Vall Companys

/Posología

Diaria

/nº animal*kg

animal

(70.2 kg)

/ Posología

Diaria*días

tratamiento

/nºanimales*kg

animal

(peso vivo en

matadero)

/Posología

Diaria

/kg animales

salida granja

Índice de consumo de antibióticos

Índice de consumo de antibióticos

Índice de consumo de antibióticos

MEJORA

2015 Animales:

4,5 millones

Lotes: 3061

2017

Animales:

2,4 millones

Lotes: 1592

Índice de consumo de antibióticos

Índice de consumo de antibióticos

Índice de consumo de antibióticos

Índice

COLABORACIÓN CON AUTORIDADES (PRAN)

o Grupos de trabajo del plan de reducción de antibióticos

Grupos de trabajo

Conclusiones